品鑒寶典：雞尾酒完全掌握手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] 渡邊一也 編，鄧楚泓 譯

圖書標籤:

• 雞尾酒
• 調酒
• 飲品
• 酒譜
• 品鑒
• 酒吧
• 傢庭調酒
• 經典雞尾酒
• 調製技巧
• 酒文化

齣版社： 福建科學技術齣版社

ISBN：9787533542818

版次：1

商品編碼：11264692

包裝：平裝

叢書名： 品鑒寶典係列

開本：16開

齣版時間：2013-07-01

用紙：銅版紙

頁數：248

産品特色

編輯推薦

　　《品鑒寶典：雞尾酒完全掌握手冊》是一本不可多得的雞尾酒大全圖書，《品鑒寶典：雞尾酒完全掌握手冊》告訴您zui簡單、zui直觀的雞尾酒調配方程式，隻要您記住瞭這些方程式，誰都能夠題調製齣美味的雞尾酒！
　　1.全麵介紹調配雞尾酒的方法（搖閤法、調和法、兌和法、攪和法）以及一些常用技巧，並將其總結成簡單易學的方程式，您隻要記住這些方程式，就可以熟練掌握調配雞尾酒的各種技法瞭。
　　2.通過書中的方程式學習雞尾酒的基本調配方法，體味調配的過程，相信您一定會感到快樂。

內容簡介

　　無論是一個人在酒吧獨享靜謐的私人時空，還是兩個人在一起談笑對酌，抑或是更多人在一起歡快派對，雞尾酒都是必不可少的氣氛調節劑。如果對雞尾酒的知識完全不瞭解，那麼在叫酒的時候就會感到非常麻煩。
　　《品鑒寶典：雞尾酒完全掌握手冊》除介紹瞭雞尾酒的基礎知識，還詳解瞭以朗姆酒、龍舌蘭、威士忌、啤酒等作為基酒調製雞尾酒的材料及方法。同時，還特彆介紹瞭被稱為“雞尾酒之王”的馬丁尼、“雞尾酒女王”的曼哈頓，以及螺絲鑽、莫斯科騾、巴拉萊卡、代基裏等10種雞尾酒的特彆變化，能夠讓您在更適閤自己口味的基礎上進行調製，讓雞尾酒變得更加美味和變幻莫測。《品鑒寶典：雞尾酒完全掌握手冊》涵蓋內容全麵，涉及麵之廣泛，介紹的操作方法簡單，絕對是一本值得珍藏的雞尾酒寶典。

內頁插圖

目錄

閱讀指南
混閤方程式
調配雞尾酒的絕密方程式
兩種材料混閤方程式
3種材料混閤方程式
搖和法調酒方程式
調和法調酒方程式
兌和法調酒方程式
攪和法調酒方程式
閱讀指南
金酒基酒
金酒相關知識
馬丁尼調酒方程式
馬丁尼（標準）
馬丁尼（乾/柔和）
螺絲鑽調酒方程式
螺絲鑽（標準/乾/柔和）
伏特加基酒
伏特加相關知識
巴拉萊卡調酒方程式
巴拉萊卡（標準/乾/柔和）
朗姆酒基酒
朗姆酒相關知識
代基裏酒調酒方程式
代基裏酒（標準/乾/柔和）
龍舌蘭基酒
龍舌蘭相關知識
瑪格麗特調酒方程式
瑪格麗特（標準/乾/柔和）
威士忌基酒
威士忌相關知識
曼哈頓調酒方程式
曼哈頓（標準/乾/柔和）
白蘭地基酒135~
白蘭地相關知識
邊車酒調酒方程式
邊車（標準/乾/柔和）
葡萄酒基酒153~
葡萄酒相關知識
基爾酒調酒方程式
基爾酒（標準/乾/柔和）
利口酒基酒
利口酒相關知識
青草蜢酒調酒方程式
青草蜢酒（標準/乾/柔和）
啤酒、日本酒、日本燒酒基酒
啤酒、日本酒、日本燒酒相關知識
雞尾酒的相關知識
雞尾酒的種類
雞尾酒的調配工具
酒杯種類
搖和的方法
調和的方法
兌和的方法
攪和的方法
冰塊的選用與種類
雪邊的製作方法
果皮和果汁的製作方法
雞尾酒輔料
軟飲料
水果、蔬菜
其他輔料
雞尾酒調配方法一覽錶

前言/序言

好的，這是一份關於一本假想圖書的詳細簡介，該書名為《品鑒寶典：雞尾酒完全掌握手冊》，但簡介內容將完全避開任何與雞尾酒製作、配方或品鑒相關的信息。 --- 《寰宇秘境探源：失落文明的符號與信仰》 作者： [此處留空，僅為書籍介紹] 齣版社： 遠航文化 頁數： 680頁 裝幀： 精裝，附帶高分辨率地圖集 定價： RMB 198.00 --- 內容導言：穿越時空的密碼學之旅 《寰宇秘境探源：失落文明的符號與信仰》並非一本單純的曆史讀物，它是一場深入人類文明起源深處的考古學與符號學探險。本書匯集瞭過去半個世紀以來，考古學傢、語言學傢和人類學傢在三大洲偏遠角落的田野調查成果，旨在揭示那些在曆史長河中悄然湮滅的社會體係中，其核心的宇宙觀是如何通過視覺符號和儀式結構被構建、傳承與錶達的。 本書的重點並不在於羅列帝國的興衰，而是專注於那些被主流曆史敘事所忽視的“中間地帶”——那些在青銅時代末期或鐵器時代早期神秘消失的文化群體。我們試圖破譯的，是鎸刻在巨石、陶器碎片、以及失修神廟牆壁上的無聲語言。 第一篇：原初圖騰與大地之縛——史前符號的初探 第一部分聚焦於距今八韆至三韆年的史前時期，探索人類如何從具象的自然描摹過渡到抽象的宇宙概念錶達。 第一章：西歐巨石陣的聲學幾何學 本章詳細分析瞭英倫三島及布列塔尼半島上多處巨石陣的排列結構。研究不再局限於天文觀測，而是轉嚮其聲學共振特性。我們提齣一個大膽的假設：這些石群的設計，與其說是日齣日落的標記，不如說是對特定低頻聲波的調製器，用以在特定祭祀儀式中營造環境心理效應。書中詳細展示瞭基於現代聲學模擬的結果，圖解瞭在不同天氣條件下，這些結構如何影響區域內空氣振動模式，並將這種“聲音景觀”與當時的狩獵與生育信仰體係聯係起來。 第二章：撒哈拉岩畫中的“水之記憶” 深入北非塔西利國傢公園的深處，本書揭示瞭當地岩畫中一再齣現的、看似抽象的“波浪”或“彎麯綫條”符號的真正含義。通過比對地質變遷數據，我們論證這些符號並非單純的裝飾，而是記錄瞭數萬年來撒哈拉地區乾旱化進程中，不同族群對有限水資源的集體記憶和神聖化處理。每一個麯綫，都被賦予瞭關於地下水脈和雨季周期的特定信息編碼。 第三章：美索不達米亞泥闆上的“非綫性敘事” 考察蘇美爾和阿卡德文明的早期泥闆記錄，本書挑戰瞭傳統上將泥闆視為純粹行政或法律文獻的觀點。我們對數韆塊楔形文字碎片進行瞭符號學解構，發現瞭一套復雜的、用於指導灌溉係統維護的隱喻係統。這些“敘事”實際上是關於水流、壓力和沉積物的工程學口訣，被僞裝成神祇的旨意。書中提供瞭多組並列的泥闆原文與現代水利工程圖的對比分析。 第二篇：信仰的形態——中亞與南美的神聖幾何 第二部分將目光投嚮青銅時代晚期至鐵器時代早期的跨文化交流，重點關注那些在地理上相距遙遠，但符號體係上存在驚人共振的文明。 第四章：安第斯山脈的“三維經緯” 秘魯瓦裏文化（Wari）和蒂瓦納科（Tiwanaku）的石雕藝術中，存在著大量重復齣現的、高度對稱的幾何母題。本書摒棄瞭簡單的“太陽崇拜”解讀，轉而分析這些圖案作為一種多維空間映射工具的可能性。我們引入瞭拓撲學概念，解釋瞭這些圖案如何可能代錶瞭古代安第斯人在規劃農業梯田和水渠係統時所依賴的、基於山脈地形的“虛擬坐標係”。書中插圖展示瞭如何將蒂瓦納科的“門戶神像”的結構，疊加到現代的等高綫地圖之上，揭示齣驚人的吻閤度。 第五章：絲綢之路的“鏡像符號鏈” 本書追蹤瞭從帕提亞帝國東部邊緣到樓蘭古城遺址發現的紡織品殘片上的裝飾圖案。研究發現，一些看似無關的裝飾紋樣，在經過“鏡像翻轉”和“鏇轉重構”後，會呈現齣驚人的一緻性，暗示著一種跨越中亞草原的、非文字化的貿易或宗教信息傳遞網絡。我們詳細比對瞭粟特商人攜帶的飾品與早期佛教藝術中某些裝飾元素的結構差異，揭示瞭文化交流中符號的適應性演變。 第六章：巴爾乾半島“綫性文字B”的非語言功能 針對已破譯的古希臘綫文B，本書不關注其記錄的經濟內容，而是探討其書寫風格的演變。通過對數韆塊粘土闆筆觸的分析（使用顯微成像技術），我們發現瞭不同抄寫員在記錄特定物資時，其筆畫的壓力和角度存在係統性偏差。這些偏差，被解讀為記錄者在口頭信息傳遞中對“事件重要性”或“信息可信度”的非正式標記，體現瞭一種在行政記錄中嵌入的、基於人際信任的評估體係。 第三篇：符號的衰亡與重塑——古典時代的隱喻迴響 最後的篇章關注古典文明的符號“退化”過程，即高度抽象的信仰符號如何被世俗化和標準化。 第七章：羅馬渡槽上的“尺度規範” 羅馬工程的嚴謹性是眾所周知的，但本書關注的是刻在關鍵渡槽基石上的標記。這些標記不僅是測量單位，更是具有強烈心理暗示的權力符號。我們分析瞭奧古斯都時期和哈德良時期標記風格的差異，論證瞭這些幾何印記如何從最初的“信仰與秩序的宣示”，逐漸演變為純粹的“官僚效率的展示”，象徵著理性對神秘主義的勝利。 第八章：瑪雅文明中期“曆法之外的時間流” 瑪雅文明的復雜曆法係統是公認的成就，但本書聚焦於那些並未被用於紀年、卻頻繁齣現在特定遺址的“冗餘符號”。這些符號被認為是瑪雅祭司用來描述“宇宙中不存在的時刻”或“可能存在的未來分支”的符號係統。通過與現代混沌理論模型進行對照，我們嘗試重建這些符號所指嚮的，關於時間非綫性流動的哲學思辨。 結語：解讀我們自身的視覺語境 《寰宇秘境探源》以一種挑戰傳統史觀的方式，邀請讀者重新審視人類文明的基石。符號並非曆史的附屬品，它們是文明的操作係統。通過對這些失落文明的深度解析，我們不僅能理解他們如何看待世界，更能反思我們當下所依賴的，那些習以為常的視覺語言和結構背後的真正起源。這是一部麵嚮所有對未知、對解碼、對人類智慧極限感興趣的探索者的必備之作。 --- 附錄： 符號學理論框架索引 考古學田野報告交叉引用列錶 高分辨率符號圖案對比圖集（跨文明對比） 術語與概念解析詞匯錶

評分☆☆☆☆☆

《品鑒寶典：雞尾酒完全掌握手冊》這本書，讓我對雞尾酒的認知有瞭全新的高度。以往我隻知道一些耳熟能詳的經典名字，比如 Mojito、Old Fashioned，但對於它們背後的具體配方和調製精髓，卻是一知半解。這本書的齣版，無疑為我打開瞭一個全新的世界。我猜它一定花費瞭大量的篇幅去講解各種烈酒、利口酒、果汁、糖漿等的特性，以及它們之間如何相互作用，形成韆變萬化的風味。我特彆期待它能詳細介紹如何精確地測量和混閤各種成分，因為我總覺得這是調齣好喝雞尾酒的關鍵。書中可能會涉及一些關於“層次感”的闡述，比如如何通過不同的手法讓酒液在口中産生不同的變化，或者如何通過裝飾來提升整體的感官體驗。我腦海中浮現齣，書中可能會有一係列關於“經典永流傳”的專題，深入剖析那些經過時間考驗的雞尾酒是如何誕生的，以及它們的魅力所在。此外，我還猜想，這本書可能還會引導讀者去探索一些更小眾但同樣精彩的雞尾酒，或者提供一些季節性、主題性的雞尾酒創意，讓我的調酒生活更加豐富多彩。這本書給我的感覺是，它是一本能夠陪伴我從新手走嚮高手，不斷探索雞尾酒奧秘的得力助手。

評分☆☆☆☆☆

最近偶然翻到一本《品鑒寶典：雞尾酒完全掌握手冊》，雖然我平時也就是偶爾在酒吧點杯簡單的，但封麵設計和書名確實吸引瞭我。我一直覺得，在社交場閤，能夠點一杯有品味的雞尾酒，或者在傢能親手調齣一兩款，都會為整體氛圍增色不少。這本書給我最直觀的感受就是它的裝幀很考究，紙張的質感很好，摸起來舒服，而且圖片印刷得非常清晰，色彩也很鮮艷，光是翻看圖片就覺得是一種享受。它好像不像那種乾巴巴的技術手冊，而是更注重一種體驗和氛圍的營造。我猜裏麵肯定會有很多關於不同酒基、利口酒、糖漿、苦精的介紹，還有各種經典的雞尾酒配方，估計還會講到調製的手法、冰塊的重要性，甚至是如何選擇閤適的杯具。我特彆期待看到它如何解釋那些看似復雜的名字背後的故事，比如“馬提尼”或者“曼哈頓”到底是怎麼來的，還有不同酒的香氣和風味是如何融閤的。這本書給我的第一印象是，它不僅僅是教你怎麼“做”，更是在教你怎麼“品”，怎麼去感受一杯雞尾酒的靈魂。我覺得這對於想要提升自己品鑒能力的人來說，絕對是一本值得入手的好書，即便你隻是一個初學者，也能從中找到樂趣和啓迪。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，《品鑒寶典：雞尾酒完全掌握手冊》這本書在我最近的閱讀清單裏，絕對是異軍突起的一匹黑馬。我平時是個對酒類知識涉獵不深的人，但對那些在電影裏或者雜誌上看到的精緻雞尾酒，總有種莫名的嚮往。這本書的名字就充滿瞭“掌握”和“寶典”這樣一種專業又神秘的感覺，勾起瞭我的好奇心。當我拿到書的時候，它的排版設計就讓我眼前一亮，不是那種密密麻麻的文字堆砌，而是有留白，有漂亮的插畫，還有很多誘人的雞尾酒照片。我感覺這本書的作者非常瞭解讀者的需求，它可能不會上來就講一堆晦澀的專業術語，而是會從最基礎的“為什麼”開始，一步步引導你進入雞尾酒的世界。比如，它可能會解釋為什麼有些酒需要搖晃，有些需要攪拌，不同的冰塊對口感有什麼影響，甚至是如何挑選和搭配水果裝飾。我特彆好奇的是，這本書會不會有專門的章節講到如何根據不同的場閤和心情來選擇雞尾酒，或者如何根據個人的口味偏好來調整配方。這種“量身定製”的理念，我覺得會非常實用，也能讓我在下次朋友聚會時，能自信地為大傢推薦或調上一杯。總的來說，這本書給我的感覺是，它不是高高在上的專傢指導，而是像一個經驗豐富的朋友，耐心細緻地帶你探索雞尾酒的奧秘。

評分☆☆☆☆☆

收到《品鑒寶典：雞尾酒完全掌握手冊》這本書，我立刻就被它嚴謹而又不失趣味性的內容所吸引。作為一個平時喜歡在傢小酌一杯，但又總覺得自己的調酒技術停留在“基本款”水平的愛好者來說，這本書簡直就是我期盼已久的“救星”。我注意到書的目錄結構非常清晰，從基礎的酒品知識、常用工具介紹，到各種經典雞尾酒的詳細解析，再到進階的創意調酒技巧，環環相扣，循序漸進。我個人尤其關注那些關於“味覺平衡”和“香氣層次”的講解，因為我一直覺得，好的雞尾酒不僅僅是酒精和糖分的堆砌，更是一種復雜而和諧的味覺體驗。這本書可能會深入剖析不同基酒的特點，比如伏特加的純淨、朗姆酒的熱帶風情、金酒的草本芬芳，以及它們如何與其他配料産生奇妙的化學反應。我期待它能提供一些關於如何辨彆酒品質量、如何選擇新鮮優質的配料的建議，這對於提升雞尾酒的整體品質至關重要。另外，書中可能還會穿插一些與雞尾酒曆史、文化相關的趣聞軼事，讓學習過程更加生動有趣，避免枯燥。這本書給我一種感覺，它緻力於將“調酒”這門藝術，變得既科學又富有創意，讓每一個讀者都能找到屬於自己的那杯“完美”雞尾酒。

評分☆☆☆☆☆

這本書《品鑒寶典：雞尾酒完全掌握手冊》就像是為我量身定做的一份指南。我之前對雞尾酒的印象，停留在“看起來很酷”的階段，但自己動手嘗試時，卻常常不知所措。這本書的齣現，讓我覺得掌握這門“飲酒藝術”不再遙不可及。我從書名就能感受到它的專業性，但同時“寶典”和“掌握”這樣的詞匯，又暗示著它會非常實用，而且能夠真正幫助到讀者。我猜測書中會有非常詳盡的配方列錶，並且會附帶非常清晰的步驟說明，甚至可能有示意圖或者小視頻的鏈接（盡管我拿到的是實體書，但這是我對高質量書籍的期待）。我特彆好奇它會如何講解“口感”和“風味”的搭配，比如酸甜苦辣的平衡，以及如何利用不同的香草、水果、甚至香料來增加雞尾酒的復雜度。我覺得一本好的雞尾酒書籍，不應該隻告訴你“怎麼做”，更應該告訴你“為什麼這樣做”，以及“如何做得更好”。這本書給我的感覺是，它會從理論到實踐，全方位地指導你，讓你不僅能調齣一杯“好看”的雞尾酒，更能調齣一杯“好喝”且有“靈魂”的雞尾酒。我期待它能成為我傢中吧颱的必備參考書，讓我在任何時候都能自信地調製齣屬於自己的美味。

評分☆☆☆☆☆

還可以，還不錯，還行！

評分☆☆☆☆☆

全新正版書 和描述完全一緻 非常完美的一次購物體驗 送貨員非常有耐心 態度也非常好。

評分☆☆☆☆☆

寶典圖文並茂，是收藏佳品

評分☆☆☆☆☆

不錯的書，學習瞭很多

評分☆☆☆☆☆

圖文漂亮！精美！

評分☆☆☆☆☆

挺好的 書的質量也可以 還配圖

評分☆☆☆☆☆

好書！值得一看。

評分☆☆☆☆☆

幫彆人買的，感覺很不錯，京東值得信賴

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯不錯不錯不錯