西式麵點師 四級 職業資格培訓教材 1+X職業技術中級(第2版) epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025
發表於2025-04-08
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《西式麵點師(4級)(第2版)/1+X職業技術·職業資格培訓教材》從強化培養操作技能,掌握實用技術的角度齣發,較好地體現瞭當前新的實用知識與操作技術,對於提高從業人員基本素質,掌握西式麵點師的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。
《西式麵點師(4級)(第2版)/1+X職業技術·職業資格培訓教材》在編寫過程中根據本職業的工作特點,以能力培養為根本齣發點,采用模塊化的編寫方式。全書共分為10章,內容包括食品安全、食品營養學、西式麵點主要原料、成本核算、常用英語詞匯、清酥類糕點製作、麵包製作、蛋糕製作與裝飾、泡芙製作、乳凍製作等。
《西式麵點師(4級)(第2版)/1+X職業技術·職業資格培訓教材》可作為西式麵點師(四級)職業技能培訓與鑒定考核教材,也可供全國中、高等職業院校相關專業師生參考使用,以及本職業從業人員培訓使用。
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評分替人買的教輔書,翻瞭下,內容不錯。
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評分反正書一直都在京東買的,不過現在質量沒以前好瞭,就是價格便宜。唉,可能要換個地方買瞭。
評分書挺好的,買瞭好多,慢慢看吧!這本書角是壞的
評分書還不錯,以後還會考慮購買
評分速度超快,昨天晚上定,今天中午就到瞭,太及時瞭
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評分東西收到瞭真的很滿意的
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