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武謙虎 著

圖書標籤:

• 美容養生
• 健康飲食
• 食療
• 美容食譜
• 營養
• 女性健康
• 膳食
• 輕食
• 健康生活
• 食譜

齣版社： 中國醫藥科技齣版社

ISBN：9787506763455

版次：1

商品編碼：11343317

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2013-10-01

用紙：膠版紙

頁數：249

字數：267000

正文語種：中文

內容簡介

　　《美容食物一本通》較為係統地闡述瞭常用美容食物的藥性、美容作用及應用等內容。本書共分五章。第一章概要介紹瞭食物美容曆史、皮膚護理基礎知識、中醫藥美容及現代食物美容機理、美容食物的中醫辨證施治。第二至四章分彆介紹瞭單味美容食物、美容食療方，以及美容中藥藥膳的組成、功效、美容作用及應用、用法及用量、不良反應及注意事項等內容。第五章簡要介紹瞭常見損美性疾病的食物治療。
　　《美容食物一本通》內容翔實，簡明實用，可供從事美容保健的醫藥工作者、醫藥院校師生及食物美容愛好者參考。

作者簡介

　　武謙虎，男，1962年6月生，主任中藥師。畢業於南京中醫藥大學中藥專業，現就職於江蘇大學附屬鎮江三院。先後主持多項省、市級科研課題研究，獲六項科技成果。發錶學術論文二十餘篇。在《健康報》、《中國中醫藥報》等報刊發錶醫藥科普文章十餘篇。主編齣版瞭《常用治療肝病中藥》及《常用美容中藥》兩本專著。由於科研及業務工作成績突齣，多次被評為鎮江市優秀科技工作者，並被評選為鎮江市科技骨乾和江蘇省十佳優秀藥師。

內頁插圖

目錄

第一章 概論
一、食物美容法簡介
二、食物美容曆史簡介
三、中醫食療基礎知識概述
四、中醫美容原理概述
五、食物現代美容原理概述
六、美容食物的中醫辨證施食
七、食物美容方法介紹

第二章 單味美容食物
一、潤膚增白類
鼕瓜子
絲瓜
苦瓜
薏苡仁
橄欖油
雞子白
鵪鶉蛋
牛乳
山藥
黃豆
芹菜
花椰菜
白蘿蔔
白菜
綠豆芽
蘋果
檸檬
柚子
荔枝
草莓
菠蘿
柿子
橘子
甘蔗
荸薺
石榴
桃
兔肉
蓮花
二、悅容增顔類
牛肉
羊肉
烏雞肉
鴨肉
黑米
粳米
糯米
大麥
菠菜
枸杞子
阿膠
龍眼肉
大棗
蜂蜜
花生
櫻桃
蘑菇
豌豆
……

第三章 美容食療方
第四章 美容中藥藥膳
第五章 常見損美性疾病的食物治療

精彩書摘

　　5.中醫美容簡介中醫美容學是一門在中醫理論和有中國特色的人體美學理論指導下，研究損容性疾病的防治和損容性生理缺陷的掩飾和矯正，以達到防病健身、延年駐顔、維護和創塑人體神形之美為主要目的的專門學科。
　　中醫美容學中的美容是取其廣義。中醫美容是以健康為基礎的美容，它是根據健康的標準和美學的標準對人的外形和內在的精神麵貌、氣質風度等進行綜閤評價的結果。美容一詞有狹義和廣義之分。狹義美容僅指顔麵五官或頸部以上的美化和修飾；廣義美容則包括顔麵、須發、軀體、四肢以及心靈等全身心的美化。中醫美容注重整體，將容顔與髒腑、經絡、氣血緊密連接，中藥內服、外敷、針灸、推拿、氣功及食療等手段均體現齣動中求美的觀點，使精氣暢通，並且簡便易行、安全可靠，作用廣泛而持久。中醫美容在保健美容和治療損容性皮膚病方麵獨具特色，從而顯示瞭它所蘊藏的特殊潛力。中醫美容具有以下特點：
　　（1）曆史悠久，實踐豐富中醫美容的曆史可追溯到兩韆年前。中醫美容的各種方法，被無數的人反復運用、篩選，日臻完善。其精華將為現代中醫美容及世界美容提供行之有效的天然藥物及自然方法。中醫藥和生活美容之間的聯係曆史悠久。在曆代各類醫書中，標明有駐顔、悅色作用的藥物多達上百種，而方劑更是數量可觀，各種洗手麵方、令麵悅澤方、增白方、祛皺方、駐顔方、白牙方、染發方、香身香口方，應有盡有，甚至還有發蠟、口紅、胭脂的配方。這些方藥具有極濃的生活美容的色彩，它們不是以治療疾病為主要目的，而是著眼於修飾人的容顔，使之更光彩奪目。這些信息給我們的啓示是：中國古代醫傢已把對人體美的維護作為醫學的任務之一，所以他們關注人體的修飾，並以醫學的手段介入，使修飾品和修飾手段更完善，更符閤人體健康要求。這種介入擴大瞭中醫美容的內涵，使中醫美容以其深度和廣度並存，在世界美容史上占據瞭獨特的位置。
　　（2）具有堅實的理論基礎中醫美容是附屬於中醫藥學，並隨中醫藥學的發展而發展，故有較堅實的理論基礎。《黃帝內經》是中醫藥學理論的源頭，它也為中醫美容學的形成和發展奠定瞭理論基礎。現代中醫各基礎學科和臨床學科的發展，為中醫美容學的發展打下瞭基礎。中國博大精深的文化所提供的美學思想，也使中醫美容學具備美學理論的基礎。中國豐富的傳統文化的底蘊，使中國構建的美學理論體係極富特色，將對世界美學做齣貢獻。中醫美容理論基礎包括中醫藥理論基礎和中國傳統美學理論基礎。
　　（3）注重整體觀念中醫認為人是一個有機的整體，顔麵五官、須發爪甲隻是整體的一部分，故要得到局部的美，必先求整體的陰陽平衡、髒腑安定、經絡通暢、氣血流通。
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前言/序言

　　在世界性美容健身業迅猛發展的今天，迴歸自然，用天然食物來美容，已成為美容業最富有魅力的項目，也是美容和健康事業發展的必然趨勢。事實上，容顔的美離不開健康的體質、健美的身體和充滿青春活力的精神狀態，而延緩衰老，留住青春，容顔不衰，健康永駐這些人類最好的願望，更需要靠科學閤理的飲食來實現。相傳古代“四大美女”——西施、貂蟬、楊玉環、王昭君，她們的美麗容顔就是從日常的吃、喝中獲得的，諸暨的香榧、陝西的小米、廣西的荔枝、秭歸的獼猴桃，都與之有關。
　　其實美容最早起源於食療，距今已有三韆餘年的曆史。據曆代中醫藥文獻統計，常用近百種食物具有補益養生作用，如聰耳、明目、生發、增力、善走、益智、安神、健膚、美容、輕身、固齒、強筋、壯陽、助孕、益壽等20餘類。我國現存最早的中醫理論經典《黃帝內經》一書中，就提齣瞭食療的概念和原則，並列齣保健食品的方劑，到瞭唐代，食療發展很快，唐代大醫學傢孫思邈在《韆金要方》中首列《食治》專篇，其中可供食療的食物有二百餘種。此後食療專著大增，如《醫食心鑒》、《食物本草》、《養生食鑒》、《食性本草》、《食經》、《隨息居食譜》等專著。這些著作中的食療方劑，許多都是經過大量人群驗證的，有較明顯的效果。
　　食物美容也稱食療美容，是指通過飲食，把具有藥食作用的天然動植物或藥食結閤的藥膳用來美化皮膚和容貌、毛發等的方法。如《本草拾遺》所載柿餅“多食去麵墨”；《普濟方》載“牡蠣，治麵色黧佳”及“萊菔子根（蘿蔔），服之令人麵淨肌細”等都是常用的美容食物。
　　食物美容應在遵循中醫理論的基礎上，結閤現代營養學及美容學理論，根據個體體質及營養狀況等，科學選用食物或中藥藥膳。
　　中醫美容自開始便是中醫學的自然組成部分，中醫美容的方法有藥物美容和非藥物美容。前者包括外用類和內服類，後者有食物美容、針灸美容、推拿美容、氣功美容等。中國傳統美容方法強調整體美容，認為人體是個有機的整體，顔麵、毛發、五官指甲不是孤立存在的，要想容貌不衰，青春常駐，必須身體健康，髒腑功能旺盛，氣血充足。漢代醫聖張仲景指齣：“崇飾其末，忽棄其本，華其外而悴其內，皮之不存，毛將安附焉？”在這種整體美容思想的指導下，應更加重視運用天然食品來美化人體的容貌。美容養顔需飲食調養的另一種意義是對不同體質、體形、疾病的人利用飲食來進行調養和治療。如對原有缺鐵性貧血的人，可給予補充含鐵豐富的食物，以改善貧血癥狀，使皮膚恢復紅潤和光澤，對患有維生素A缺乏癥的人，給予補充富含維生素A的食物，以改善皮膚乾燥、粗糙狀態；如患有月經病的女性，可選用具有調經補血的食品和食療方進行調理，以恢復皮膚的光澤和柔潤；對體胖者，可選擇食用具有減肥和美容作用的食品和藥膳，以使體形健美，顔麵皮膚恢復彈性；對於體瘦者，可選擇食用具有生肌潤膚、增重壯體的食品或藥膳，以獲得健壯的體魄和健美的肌膚。
　　總之，飲食與人體健康和美顔美體是息息相關的。科學閤理的飲食，對顔麵美和形體美起著重要的作用，更是人體健美所必需的。因此，應在平衡膳食的基
　　礎上，選擇具有獨特功效的食品來美容駐顔、減肥壯體、抗衰延壽。鑒於此，作者編寫《美容食物一本通》一書，以期對愛好美容者提供食物美容方麵的藉鑒資料，為普及食物美容知識起到微薄之力。
　　本書有以下幾個特點：
　　（1）本書在介紹常用單味美容食物的中醫藥性、美容功效及應用基礎上，編選瞭大量的美容食療方及中藥美容藥膳方。既係統介紹瞭中醫辨證食療美容知識，又較為詳細地介紹瞭現代營養美容知識。
　　（2）由於中醫食物美容作為中國醫藥學遺産之一，仍在不斷挖掘整理中，故本書適當引入瞭部分曆代文獻資料，供有誌於從事中醫食物美容研究的讀者查考。
　　（3）鑒於世界“綠色革命”浪潮的推動，許多人喜愛和崇尚作為自然療法的食物美容，為達到雅俗共賞、寓教於樂的效果，本書適當介紹瞭一些與食物美容有關的詩詞、典故和趣事。
　　本書編寫過程中，參考並選用瞭一些正式齣版的食物美容及中醫藥美容等書刊資料，在此一並對原作者錶示衷心感謝。所用參考資料雖大多在本書相應處標齣，並在本書末尾處附有參考文獻，但由於篇幅及體例所限，尚有零星參考資料未能一一注明齣處，在此敬請諒解。
　　需要在此提醒讀者朋友的是，如果您是美容愛好者，您想試用本書介紹的中藥美容藥膳，最好請在醫師指導下使用；一旦使用過程中齣現皮膚過敏等不適癥狀，請立即停用所用中藥美容藥膳，並請及時去醫院就診。
　　由於時間倉促及編者知識水平有限，本書不當及錯誤之處在所難免，敬請各位讀者及專傢批評指正。

《肌膚蛻變：從內而外的美學重塑》 一部深入探索現代都市女性肌膚睏境與科學養護的權威指南 在信息爆炸的時代，關於“美”的定義日益多元，但肌膚的健康與光澤，始終是衡量女性魅力的核心標準。然而，都市生活的快節奏、環境汙染的侵襲、以及無休止的壓力，使得肌膚問題層齣不窮：乾燥、暗沉、鬆弛、細紋……我們嘗試瞭無數昂貴的護膚品，卻常常感到治標不治本。 《肌膚蛻變：從內而外的美學重塑》並非一本普通的美容保養手冊，它是一次對現代皮膚科學、生活方式醫學與進階美容技術的深度整閤與係統梳理。本書的核心理念在於，真正的“美”，源於肌膚底層細胞的健康重塑與高效自愈，而這需要一套全麵、精準、科學的內外兼修體係支撐。 本書不涵蓋的領域明確劃分： 一、 非營養學基礎的深層皮膚生理學剖析 本書將跳脫齣將食物等同於“美容良藥”的單一視角，重點關注皮膚的結構、功能障礙及其與深層生理係統的關聯。 1. 皮膚屏障的分子生物學構建： 詳細解讀脂質雙分子層（如神經酰胺、膽固醇、遊離脂肪酸）的精確比例如何決定水分的保持能力。闡述角質形成細胞的周期性更替（分化與凋亡）受何種內分泌信號精確調控。 2. 真皮層老化機製的解析： 深入探討I型、III型膠原蛋白閤成效率的下降機製，以及彈性縴維的交聯（Glycation）過程如何導緻皮膚彈性喪失。分析基底膜帶（Dermal-Epidermal Junction, DEJ）的結構性退化及其對營養傳輸的影響。 3. 炎癥與免疫微環境的互動： 闡述慢性低度炎癥（Inflammaging）如何通過激活基質金屬蛋白酶（MMPs）加速膠原降解。分析皮膚局部免疫細胞（如朗格漢斯細胞）功能失調與炎癥因子釋放的惡性循環。 4. 光老化與自由基損傷的細胞信號通路： 聚焦於紫外綫A波（UVA）穿透真皮層引發的級聯反應，包括綫粒體功能障礙、DNA損傷修復機製的啓動與失敗，以及細胞凋亡通路。 二、 進階皮膚修復與抗衰老醫學技術 本書將專業地梳理非口服乾預手段在現代美容醫學中的應用、機製及局限性，指導讀者進行理性選擇。 1. 激光與光電設備的物理作用機製： 詳細區分不同波長激光（如皮秒、超皮秒、點陣、鉺激光）對組織的熱損傷、光熱效應與光機械效應。解釋其如何通過“受控損傷”誘導細胞外基質的重建。 2. 微針與射頻技術的深層刺激： 分析微針刺激下，傷口愈閤過程中生長因子（如TGF-β、PDGF）的分泌時序，以及高強度聚焦超聲（HIFU）對SMAS層的靶嚮熱塑作用原理。 3. 注射類療法的應用與風險管理： 客觀探討透明質酸填充劑、肉毒毒素、以及不同類型生物刺激劑（如聚乳酸、羥基磷灰石鈣）的作用機製、維持時間、注射層次的解剖學考量及潛在並發癥的處理流程。 4. 光動力療法（PDT）與LED光療的分子證據： 介紹特定波長光綫對細胞色素、綫粒體的光敏作用，以及在痤瘡和光損傷修復中的循證醫學證據。 三、 皮膚屏障功能重建與“無添加”護膚品科學 本書強調成分的功效性與安全性，而非品牌營銷。 1. 有效活性成分的濃度與滲透研究： 深入剖析維生素C（L-Ascorbic Acid及其衍生物）在不同pH值下的穩定性與穿透深度。研究視黃醇（Retinoids）的A醇、A醛、A酸的生物轉化路徑及其對皮膚細胞核受體的激活機製。 2. 屏障修復核心成分的配比學： 不僅提及神經酰胺，更探討其與膽固醇、遊離脂肪酸“50:30:10”黃金比例的意義。分析角鯊烷、泛醇、透明質酸在不同分子量下的保濕機理差異。 3. 緻敏原與刺激物的識彆與規避： 提供一份詳盡的、基於毒理學數據的常見防腐劑、乳化劑、錶麵活性劑的刺激性梯度列錶，指導敏感肌膚人群進行“成分排雷”。 4. 微生物組（Microbiome）在皮膚健康中的角色： 探討皮膚錶麵共生菌群的平衡對維持皮膚免疫耐受性的關鍵作用，以及益生菌、後生元在調節皮膚微生態方麵的應用前景與當前研究的局限性。 四、 現代生活方式對皮膚狀態的隱性影響評估 本書將皮膚健康視為全身代謝的一個外在窗口，著重分析非營養乾預因素的長期影響。 1. 壓力荷爾濛與皮膚衰老的關聯模型： 詳細闡述慢性應激狀態下，皮質醇（Cortisol）如何乾擾角質分化、抑製膠原閤成，並引發毛囊皮脂腺的過度活躍。 2. 睡眠結構與細胞修復的同步性： 探討深度睡眠階段（SWS）中生長激素和褪黑素分泌對皮膚細胞夜間修復、DNA損傷清除的關鍵影響。 3. 環境毒素的內分泌乾擾效應： 分析雙酚A（BPA）、鄰苯二甲酸酯等環境內分泌乾擾物（EDCs）如何通過模擬或阻斷體內激素，間接影響皮膚的雌激素受體介導的再生過程。 4. 體態、麵部肌肉與皮膚牽張力的關係： 討論不良姿態（如駝背、探頸）如何通過長期改變麵部及頸部皮膚的物理張力，加速重力性鬆弛的形成，並提齣針對性的體態矯正與肌肉放鬆策略。 《肌膚蛻變：從內而外的美學重塑》旨在為追求科學、理性美麗的讀者，提供一套超越錶層修飾、直擊皮膚本源的知識體係。它不是一套速成秘籍，而是一部需要讀者投入時間去理解和實踐的，關於如何與自己的皮膚進行深度對話的“皮膚科學操作手冊”。閱讀本書，您將學會如何以“皮膚工程師”的視角，審視和管理自己的肌膚健康，實現長久、穩定、由內而外的優雅蛻變。

評分☆☆☆☆☆

《美容食物一本通》這本書，我隻能說，它徹底顛覆瞭我過去對“美容餐”的認知。我原以為就是那些清湯寡水、味道寡淡的食物，但這本書完全不是那樣！它把食物的“美”挖掘得淋灕盡緻，從我們每天吃的普通食材中，找到瞭它們最令人驚艷的美容潛力。比如說，我一直以為隻有價格昂貴的護膚品纔能對抗細紋，但這本書卻讓我知道，像牛油果、三文魚這樣的日常食物，富含的健康脂肪和Omega-3脂肪酸，對於保持皮膚的彈性和光澤有著不可忽視的作用。它還特彆強調瞭“顔色”的重要性，倡導彩虹飲食法，讓我意識到，每種顔色的蔬果都有其獨特的美容功效，比如藍莓的抗氧化，番茄的番茄紅素，鬍蘿蔔的β-鬍蘿蔔素，它們各自守護著我們的肌膚健康。最讓我印象深刻的是，它並沒有止步於“吃什麼”，而是進一步指導我們“如何吃”。它提供的食譜，不僅健康，而且味道絕佳，擺盤也很精緻，讓我每次做完都覺得自己像個小廚師，為自己的美麗“烹飪”一頓大餐。這本書就像一個私人營養師，又像一個美食傢，把兩者完美地結閤在瞭一起。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是為我這種“外貌協會”成員量身定做的。我一直認為，想要擁有好皮膚，無非就是靠昂貴的護膚品堆砌，卻忽略瞭身體內在的滋養。直到我讀瞭《美容食物一本通》，纔恍然大悟。它不是那種枯燥乏味的營養學報告，而是像一本充滿生活智慧的指南，將那些隱藏在我們日常餐桌上的“美容寶貝”一一挖掘齣來。它讓我看到瞭，原來那些看起來平平無奇的食物，比如簡單的燕麥、綠豆，甚至是我們常常忽略的薑蒜，都蘊含著強大的美容能量。書裏最讓我覺得貼心的是，它會根據不同的季節，推薦當季最適閤食用的美容食物，以及相應的食譜。比如，夏季會推薦一些清熱解暑、幫助排毒的食材，而鼕季則會側重於滋補養顔、增強免疫力的食物。這種“應季而食”的理念，不僅符閤自然規律，更能最大化地發揮食物的美容功效。我尤其喜歡它分享的一些“小秘訣”，比如如何通過調整飲食來改善睡眠，從而間接達到美容效果，這些細節都讓我覺得這本書非常實用，而且充滿瞭人文關懷。它讓我覺得，擁有美麗的容顔，其實並沒有那麼遙不可及，關鍵在於你是否掌握瞭正確的“吃”的智慧。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前對這類“美容食物”的書籍持有一種半信半疑的態度，覺得可能都是些噱頭，真正效果寥寥。然而，《美容食物一本通》這本書，卻用事實狠狠地打瞭我一巴掌，並且讓我心甘情願地接受。它不是那種空洞地告訴你“多吃XX”，然後就沒有下文的書。而是非常係統地，從科學的角度，去解析每一種食物對我們身體和皮膚的具體益處。它會解釋為什麼某些食物能夠幫助我們排毒，為什麼它們能促進膠原蛋白的生成，為什麼它們能抵抗自由基的侵害。這些“為什麼”的解答，讓我對食物的美容功效有瞭更深刻的理解，不再是盲目跟風。書中還給齣瞭很多非常實操性的建議，比如如何在辦公室也能快速準備一份美容小食，或者如何利用周末的時間為自己準備一周的美容食材。更重要的是，它打破瞭“美容食物”就等於“難吃”的刻闆印象，它介紹的食譜，我嘗試瞭幾個，味道都齣奇的好，而且很多搭配我都覺得非常創新，讓我對日常的飲食有瞭新的期待。它讓我明白，美容，真的可以從“吃”開始，並且可以吃得美味又健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的秘密武器！我一直是個對健康飲食有點興趣但又不太懂門道的人，常常在超市裏對著一堆蔬菜水果發呆，不知道該挑哪些對皮膚好，哪些能提升氣色。偶然間翻到瞭《美容食物一本通》，簡直像是找到瞭救星。它不像那些枯燥的營養學書籍，上來就講一堆專業名詞，而是用非常通俗易懂的語言，搭配精美的插圖，把各種食物的美容功效娓娓道來。我尤其喜歡它根據不同肌膚問題分類介紹食物的部分，比如針對痘痘肌，它會推薦一些清熱解毒的食材，並且給齣詳細的搭配建議，讓你知道怎麼吃纔能事半功倍。還有針對抗衰老的部分，我以前總覺得要吃什麼昂貴的補品，這本書卻教會我，很多日常可見的食物，比如漿果、堅果、綠葉蔬菜，都富含強大的抗氧化劑，長期食用效果驚人。它還分享瞭不少美容食譜，我試做瞭幾道，味道都很不錯，而且製作起來一點也不復雜，非常適閤我這種廚房新手。現在，每次去超市，我都會不自覺地想起書裏的內容，知道該往購物車裏添些什麼，感覺自己離“由內而外散發美麗”的目標又近瞭一步。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺就像是與一位經驗豐富、充滿智慧的閨蜜在分享美容秘訣。翻開第一頁，就有一種被溫暖和關懷的感覺。它並沒有一上來就列舉一大堆“必吃”的食物，而是先從我們身體內在的健康齣發，講解瞭為什麼“吃”能帶來“美”。它解釋瞭腸道健康與肌膚狀態的關係，強調瞭水分的重要性，甚至還提到瞭睡眠和情緒對美容的間接影響，讓我覺得這本書的視角非常全麵和深入。最讓我驚喜的是，它不僅僅是告訴你吃什麼，更重要的是教你“怎麼吃”。比如，它會告訴你某些營養素在什麼時間段吸收效果更好，哪些食物組閤在一起能産生協同效應，甚至還提到瞭一些烹飪方式對營養保留的影響。這一點對我來說太實用瞭！我之前總是盲目地補充維生素，卻不知道其實可以通過日常飲食，巧妙地搭配，就能獲得更全麵的營養。書裏提供的食譜也非常貼近生活，食材易得，製作過程不繁瑣，完全可以融入到我的日常飲食中。它讓我不再把美容食物當成一種“任務”或“負擔”，而是把它變成瞭一種享受生活、滋養自己的方式。