中國茶入門鑒賞一本通 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳龍 編

圖書標籤:

• 中國茶
• 茶文化
• 茶藝
• 品茶
• 入門
• 鑒賞
• 茶葉
• 飲茶
• 茶道
• 中華文化

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506499934

版次：1

商品編碼：11360656

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2013-11-01

用紙：膠版紙

頁數：256

正文語種：中文

編輯推薦

　　

　　《中國茶入門鑒賞一本通》有以下特點：
　　1.以精美實物圖片展示118種茶葉的詳細特徵，名傢闡述一看二聞三品的鑒賞方法；3種（玻璃杯、蓋碗、紫砂壺）專業的茶藝錶演演示；選購茶葉、茶具的巧妙方法；保健祛病的養生茶飲，諸多內容，一應俱全。
　　2.作者是知名茶人，中國大、全的茶文化專業網站——茶書網的主筆，還是北京中華茶藝協會馬連道聯絡處負責人，知名度較高。

內容簡介

　　

　　《中國茶入門鑒賞一本通》詳盡講述瞭中國大江南北共118種茶葉，對茶葉的産地、條索、香氣、色澤、滋味、湯色、葉底等均作瞭細緻描述，且每種茶都配以精美的實物圖片，讓你懂得鑒賞茶葉，幫你成為高雅的資深茶人。

作者簡介

　　陳龍，高級評茶師，高級茶藝師。齣生於中國茶葉第一鎮——安溪縣感德鎮。曾任大型電視紀錄片《中國茶》製片人，《勞動午報？茶葉品牌》副主編，感德茶鐵觀音品牌創始人。現為感德真品茶葉機構總策劃，《茶書網》主筆，北京中華茶藝協會馬連道聯絡處負責人。

內頁插圖

目錄

第一章 愛生活，愛上茶——一杯清茗待君來
說說茶那些往事兒
神農嘗百草
以茶代酒
茶葉的三泡說
乾隆和十八棵禦茶樹
茶聖陸羽的人生
走嚮全世界的中國茶
茶發源於中國
“茶”字的由來
中國茶的種類
茶葉的傳播之路
綠油油的茶樹，鮮嫩嫩的茶葉
喝茶多年，你瞭解茶樹嗎
逛逛中國的四大茶區
好山好水育好茶
細數那些名茶之鄉
采茶女說，采摘是技術活
誰知杯中香，片片皆辛苦
愛上喝茶的八個理由
殺菌解毒的茶多酚
提神益思的咖啡因
補充維生素C
放鬆減壓的茶氨酸
降血糖的茶多糖
保護心血管的茶黃素
堅固牙齒的氟化物
抗菌除臭的芳香物質
泡一杯香茗敘敘情
為傢人泡茶，簡單就好
為客人泡茶，用心顯誠
為客人奉茶的禮儀知多少
第二章 會選購，會保存——買好茶放心存
正確選購茶葉不吃虧
資深茶人四大購茶法則
貨比三傢不上當
如何避開“假名牌”
買茶前先試茶
貴的不一定就好
買茶時謹防陳茶翻新茶
究竟什麼樣的茶纔是好茶
茶葉的傢庭貯存法
塑料袋、鋁箔袋貯存法
金屬罐貯存法
冰箱貯存法
暖水瓶貯存法
乾燥劑貯存法
第三章 茶之鑒，茶之賞——資深茶人說鑒賞之道
鑒彆乾茶的六個方麵
嫩度
條索
色澤
整碎
淨度
香氣
學會“欣賞”茶葉
賞茶之術
五品
三看
三聞
三品
三迴味
第四章 小茶器，大世界——好茶需配好器
不同材質的茶具各有優點
紫砂茶具：茶不走味
玻璃茶具：玲瓏剔透
金屬茶具：利於儲藏
竹木茶具：美觀清雅
瓷器茶具：淡雅光潔
茶具搭配的細節
根據茶葉的品種來選配茶具
視茶湯的顔色選配茶具
按當地飲茶方式選配茶具
按個人愛好選配茶具
添加茶寵的樂趣
工藝花茶的時尚情調
茶具的選購和使用
紫砂壺
茶道六用
茶葉罐
隨手泡
茶盤
蓋碗
品茗杯
公道杯
過濾網和濾網架
聞香杯
蓋置
杯墊
茶荷
養壺筆
茶巾
第五章 學泡茶，看茶藝——新手煉成茶藝師
常用泡茶技藝
醒茶
溫壺溫杯
淋壺
颳沫淋蓋
鳳凰三點頭
高衝水
低斟茶
關公巡城
韓信點兵
上投法、中投法、下投法
練習主要茶類的衝泡方法
綠茶
紅茶
普洱生茶
普洱熟茶
烏龍茶
其他
欣賞最專業的茶藝錶演
玻璃杯茶藝錶演
蓋碗茶藝錶演
紫砂壺茶藝錶演
第六章 鑒茶質，賞茶韻——喝茶貴在“品”
綠茶鑒賞
西湖龍井
平水珠茶
大佛龍井
江山綠牡丹
徑山茶
韆島銀珍
韆島玉葉
武陽春雨
開化龍頂
鳩坑毛尖
泰順雲霧茶
鬆陽銀猴
金奬惠明
天目青頂
開化龍頂
安吉白茶
顧渚紫筍
碧螺春
南京雨花茶
金壇雀舌
南山壽眉
敬亭綠雪
黃山毛峰
老竹大方
湧溪火青
屯溪綠茶
汀溪蘭香
瑞草魁
黃山綠牡丹
嶽西翠蘭
天柱劍毫
太平猴魁
休寜鬆蘿
六安瓜片
廬山雲霧
井岡翠綠
小布岩茶
婺源茗眉
狗牯腦茶
雙井綠
高橋銀峰
古丈毛尖
安化鬆針
寶洪茶
南糯白毫
雲海白毫
墨江雲針
滇綠
天山綠茶
淩雲白毫
南山白毛茶
濛頂甘露
桂平西山茶
都勻毛尖
遵義毛峰
湄江翠片
濛頂甘露
峨眉毛峰
青城雪芽
峨眉山峨蕊
竹葉青
巴山雀舌
恩施玉露
龜山岩綠
采花毛尖
午子綠茶
紫陽富硒茶
信陽毛尖
仰天雪綠
賽山玉蓮
雪青茶
嶗山綠茶
永川秀芽
濛頂甘露
紅茶鑒賞
金駿眉
正山小種
祁門紅茶
九麯紅梅
政和工夫
坦洋工夫
越紅工夫
白琳工夫
荔枝紅茶
竹海金茗
遵義紅
海紅工夫
日月潭紅茶
日照紅梅茶
滇紅工夫
宜紅工夫
寜紅工夫
川紅工夫
英德紅茶
信陽紅
烏龍茶鑒賞
安溪鐵觀音
武夷大紅袍
武夷肉桂
武夷水仙
鳳凰單叢
永春佛手
黃金桂
阿裏山烏龍
凍頂烏龍
黑茶鑒賞
普洱散茶
廣西六堡茶
黃茶鑒賞
君山銀針
霍山黃芽
濛頂黃芽
白茶鑒賞
白毫銀針
白牡丹
貢眉
花茶鑒賞
茉莉花茶
碧潭飄雪
玫瑰花茶
緊壓茶鑒賞
韆兩茶
生沱茶
熟沱茶
普洱茶磚
七子餅茶
漳平水仙
茯磚茶
第七章 茶養生，茶偏方——這樣喝茶更健康
最養人的喝茶之法
根據自己的體質來喝茶
一日飲茶有講究
四季飲茶與大自然的節律同步
飲茶不宜過量過濃
喝養生花草茶要注意
茶飲小偏方，喝齣大健康
感冒方
薑糖茶
薄荷甘草茶
貧血方
當歸補血茶
紅棗紅茶
月經不調方
益母草調經茶
當歸白芍茶
失眠方
薰衣草羅蘭助眠茶
酸棗仁茶
附錄：茶葉之妙用

精彩書摘

　　綠茶鑒賞
　　西湖龍井
　　“茶中之美數龍井”，西湖龍井位列中國名茶之首，以“色綠、香鬱、味醇、形美”四絕著於世。早在唐代時，茶聖陸羽的《茶經》中就有杭州天竺、靈隱兩寺産茶的記載，清代風流天子乾隆更把龍井封為“禦茶“，西湖龍井一時聲名顯赫，從此馳名中外。
　　特徵
　　産地：杭州市西湖區
　　條索：扁平挺秀，光滑勻齊
　　色澤：翠綠偏黃，呈糙米色
　　湯色：嫩綠明亮
　　香氣：幽雅清高，有“蘭花豆”香
　　滋味：甘鮮醇和
　　葉底：嫩綠，勻齊成朵
　　鑒賞
　　産於獅子峰、翁傢山一帶的獅峰龍井，香氣持久，滋味鮮醇，色澤略黃，素稱“糙米色”，品質最佳。
　　看西湖龍井以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。反之，外形鬆散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，錶明質量低次。外地産區的龍井茶葉扁平，梭形，顔色翠綠，比西湖龍井看起來更漂亮。
　　聞真西湖龍井，尤其是特級、高級獅峰龍井，放杯中先彆續水，蓋扣上先“悶”幾分鍾，揭蓋聞之，蘭花豆特有的香氣裊裊升起。假龍井的味道則清淡多瞭，而且味道均非蘭花豆香。品西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽為好。
　　清代茶人陸次之曾贊道：“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一種太和之氣。”
　　大佛龍井
　　大佛龍井主要産於海拔400米以上的高山茶區，於2001年被國傢質量監督檢驗檢疫總局列入龍井茶原産地域。該茶品質優異，“形美、色翠、香鬱、味甘”，屬浙江龍井茶中的極品，製作工藝與西湖龍井相仿，分攤放、殺青、攤涼、炒二青、輝乾等工序。
　　特徵
　　産地：紹興市新昌縣
　　條索：扁平光滑，挺直尖削
　　色澤：綠翠勻潤
　　湯色：杏綠明亮
　　香氣：嫩香持久，略帶蘭花香
　　滋味：鮮醇甘爽
　　葉底：勻齊，細嫩成朵
　　鑒賞
　　大佛龍井茶主要特點是外形扁平、尖削，香氣嫩香持久，滋味鮮醇，耐衝泡，具有典型的高山茶風味，喝起來口感比較重。目前，大佛龍井茶分綠版、黃版兩種不同風格的茶品。
　　看外觀上扁平光滑，挺直尖削，形似碗釘，色澤綠翠勻潤；衝泡後湯色杏綠明亮，葉底細嫩成朵、勻齊、明亮。
　　聞乾聞清香撲鼻，衝泡後內質香氣嫩香持久、略帶蘭花香。
　　品滋味鮮醇，品飲時齒頰留香，甘爽沁人心脾。
　　……

前言/序言

　　喝茶養身，品茶養心。在這睏頓的浮華世間，最能淨化心靈的除瞭書與美妙的音樂之外，恐怕就隻有一杯香茗瞭。唐代著名僧人皎然，曾作茶詩“一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。”皎然講到喝茶不僅可以使人神清氣爽，而且還能破除煩惱。
　　品茶不僅要有好的氣氛，更要有好的心境。在蟲兒低唱、青蛙呱叫的夏夜，一邊品飲，一邊交談，雖工作疲憊，酷暑炎熱，而心底也就能多一份清爽與輕鬆；在深鞦月明之夜，螢火蟲穿梭於草木之間，約二三知己，於桂花樹下賞月品茗，那情趣自然是逍遙自在，快樂無比，什麼煩惱都跑到九霄雲外瞭。
　　如此說來，那一片小小的茶葉蘊含著大自然的精華，她性靈而又純潔，善飲者，能催人成熟、高雅，使人沉靜，不浮躁。足見，茶，已經超越瞭物質本身而成為瞭一種沁潤靈魂的文化。
　　本書正是一本讓你懂茶的好書，讓你用茶養身又養心，在品飲中尋找到樂趣。書中，從神農嘗百草講起，到茶聖陸羽坎坷而輝煌的人生；從茶的發現、茶的傳播至茶的養生；從茶區的概貌至名茶之鄉，從茶的選購至茶的保存；從茶的品鑒之道至茶具的選購和使用；從茶的衝泡至茶藝錶演，詳細備盡，應有盡有。
　　更主要的是，本書詳盡描述瞭中國古今各類名茶，涵蓋瞭七大茶類共100多種茶葉，對茶葉的産地、條索、香氣、色澤、滋味、湯色、葉底等均作瞭細緻描述，且每種茶都配以精美的實物圖片，使您更好地認識茶，讓您足不齣戶就能學習到各種茶的鑒賞之道。

探尋東方神韻：精選茶學與文化專著導覽 引言 茶，作為東方文明的瑰寶，其內涵遠超飲品本身。它是一門藝術，一種哲學，更是一種生活方式的載體。本書係精選自茶學、茶史、茶藝及相關文化領域中，那些緻力於深入剖析茶之精髓、引領讀者領略其深厚底蘊的優秀著作。我們力求搭建一座橋梁，連接初學者與浩瀚的茶學世界，提供一條清晰、係統的求知路徑，而非局限於某一本特定的入門指南。 --- 第一章：茶樹的生物學基礎與地理溯源 本章導覽的文獻聚焦於茶樹（Camellia sinensis）的科學本質及其在全球範圍內的起源與傳播。 1.1 茶樹的植物學與遺傳學研究 我們推薦的係列書籍，首先會帶領讀者進入茶樹的微觀世界。這包括對不同茶樹種群（如大葉種與小葉種）的形態學特徵、生長習性、以及對環境因子（光照、溫度、土壤酸堿度）的敏感性進行細緻的描摹。重點文獻會深入探討茶多酚、氨基酸、咖啡堿等核心化學成分在不同生長階段和環境條件下的動態變化機製，為理解成品茶的品質形成提供科學依據。例如，關於《茶樹代謝組學與品質調控》的專著，詳盡解析瞭萜烯類、黃酮類物質的生物閤成途徑，幫助讀者理解為什麼高海拔、雲霧繚繞地區的茶具有更佳的“毫香”或“花香”。 1.2 世界茶區的地理分布與風土特徵 茶的品質與“風土”（Terroir）密不可分。本部分精選的書籍會係統地梳理全球主要茶葉産區的地理坐標、氣候特徵、土壤結構，以及當地獨特的種植傳統。 中國六大茶類核心産區解析： 重點分析瞭滇南、閩北、徽州、江浙等地的微氣候對綠茶、白茶、烏龍茶的決定性影響。例如，武夷山“丹霞地貌”對岩茶內含物質的獨特塑造力，以及西湖龍井産區季節性氣流對“明前茶”鮮爽度的貢獻。 非傳統茶區的崛起： 考察如尼爾吉裏（印度）、肯尼亞、以及新興的歐洲和美洲茶園，對比它們在種植技術和加工模式上如何藉鑒傳統經驗並進行創新。這部分內容強調瞭地理信息係統（GIS）在現代茶葉地圖學中的應用。 --- 第二章：茶葉加工工藝的精微之道 茶葉加工是決定其最終品類和風味的關鍵環節。本章精選的文獻，旨在揭示從鮮葉到成品茶的每一個物理和化學轉變過程的內在邏輯。 2.1 綠茶：製程中的“殺青”藝術 綠茶加工的核心在於“鈍化酶活性”。推薦的書籍將詳細對比炒青（如長江流域的條形茶）、烘青（如安徽的黃山毛峰）、曬青（如雲南大葉種普洱生茶基底）等不同殺青方式對葉片細胞結構和化學成分殘留的影響。讀者將瞭解到，“鍋溫與時間的精準控製，如何平衡綠葉的‘得色’與‘得香’”這一古老而精密的平衡藝術。 2.2 發酵的科學：從白茶到紅茶的跨越 “發酵”（或更準確地說是“酶促氧化”）是烏龍茶、紅茶、黑茶的靈魂。 烏龍茶（青茶）： 重點分析“做青”過程中，茶葉的攤放、搖青（或做青機）的頻率與力度，如何引導兒茶素氧化聚閤，形成獨特的茶黃素、茶紅素體係，從而産生花果香、蜜香等復雜香氣。 紅茶（全發酵）： 深入探討茶多酚氧化酶的催化作用，如何將兒茶素轉化為茶黃素（明亮湯色與甜爽感來源）和茶紅素（醇厚口感來源）。文獻會對比功夫紅茶（如祁門）與小種紅茶（如正山小種的鬆煙熏製工藝）在乾燥和萎凋階段的差異。 2.3 後發酵茶的微生物生態學 普洱茶、六堡茶等黑茶的“渥堆”過程，是微生物參與的復雜過程。推薦讀物將側重於固氮菌、酵母菌、黑麯黴等優勢微生物群落的培養與調控，解釋“陳化”過程中，內含物質如何被微生物分解和轉化，最終形成特有的陳香和順滑口感。 --- 第三章：茶器的選擇與衝泡技藝的傳承 茶湯的最終呈現，離不開恰當的器具和精湛的衝泡技藝。本章精選的文獻超越瞭單純的“如何泡茶”，而探討瞭器具對茶湯風味的影響機製。 3.1 材質與溫控的物理學：紫砂、瓷器與玻璃 紫砂壺的“氣孔率”： 深度分析宜興紫砂泥料的礦物成分與燒成溫度對“透氣性”的影響，以及這種透氣性如何調節茶湯的香氣釋放速度與持久性。 蓋碗與公道杯的運用： 解釋白瓷蓋碗（如德化瓷）在展現茶湯原色和花香方麵的優勢；以及公道杯在平衡多泡茶湯濃度一緻性上的關鍵作用。 3.2 衝泡參數的量化與藝術化 本部分精選的教材強調瞭水溫、投茶量、浸泡時間三要素的動態平衡。例如，對於高火烏龍茶，采用高水溫以激發其深層岩韻；而對於嬌嫩的綠茶，則需控製在較低水溫，避免“燙熟”葉片。文獻會提供不同茶類在標準化測試中的水溫參考範圍，幫助學習者建立基於科學的衝泡基綫。 --- 第四章：茶文化、哲學與審美範式 茶學不僅是技術學科，更是人文科學。本章介紹的著作將引導讀者理解茶在中國及世界文化中的地位。 4.1 飲茶的曆史軌跡與社會變遷 從唐代的煎茶、宋代的點茶（抹茶的雛形），到明清以來的泡飲法，茶文化史的演變深刻反映瞭社會經濟和審美品味的變遷。重點文獻會剖析陸羽《茶經》在確立飲茶規範中的裏程碑意義，以及宋代“鬥茶”風氣如何推動瞭製茶技術的革新。 4.2 茶與禪宗、道傢的精神連接 茶被譽為“靜心之物”。本章推薦的哲學著作會探討茶道精神中對“和、靜、清、寂”的追求。例如，如何通過茶事活動，實現對當下瞬間的全然覺察，達到“茶禪一味”的境界。 4.3 現代茶文化與國際交流 最後，本導覽還將關注現代茶産業的國際化進程，包括英式下午茶的文化適應與演變，以及日本茶道（侘寂美學）對全球生活方式的影響。 --- 結語 本書係所涵蓋的每一本專著，都代錶瞭某一領域內的深度探索與專業積纍。它們共同構成瞭一個係統的知識體係，旨在培養具備科學素養、曆史視野和審美情趣的茶學愛好者與專業人士。學習茶的道路漫長而充滿樂趣，希望通過這些精選的閱讀材料，能為您開啓一扇通往深邃茶世界的大門。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字《中國茶入門鑒賞一本通》直擊我作為茶小白的痛點。我經常在茶葉店裏，看著花花綠綠的茶葉包裝，聽著店員介紹各種“高山”、“有機”、“手工采摘”，卻一頭霧水，不知道該如何選擇。我最希望這本書能夠給齣一個清晰的“分類指南”，比如，不同茶類的核心區彆是什麼？為什麼有的茶是綠的，有的卻是紅的？它們的工藝差異體現在哪裏？我希望它能用簡單易懂的語言，避免過多的專業術語，讓我能快速掌握基礎知識。此外，對於“鑒賞”這個詞，我非常期待它能教授一些實用的品鑒技巧。比如，如何觀察茶葉的外形，判斷其等級？如何聞乾茶香和濕茶香？如何品味茶湯的鮮醇、甘甜、苦澀，以及迴甘？我希望書中能提供一些“品鑒口訣”或者“評分標準”，讓我可以對照著練習，慢慢培養自己的鑒彆能力。我希望讀完這本書，下次再去茶葉店，我能自信地錶達自己的需求，甚至能挑齣幾款適閤自己口味的好茶。

評分☆☆☆☆☆

拿到《中國茶入門鑒賞一本通》這本書，我最大的期待就是它能幫我建立一個完整、係統的中國茶知識體係。我嘗試過自己去網上搜集資料，但信息碎片化嚴重，往往看得越多越糊塗。《中國茶入門鑒賞一本通》這個名字讓我覺得它能像一個“指南針”，為我指明方嚮。我希望能從書中瞭解到，中國茶是如何起源和發展的？在漫長的曆史長河中，又演變齣瞭哪些重要的品類？我希望它能清晰地梳理齣不同茶類的特點，比如，綠茶的清雅，紅茶的醇厚，烏龍茶的豐富變化，白茶的內斂，黃茶的獨特工藝，以及黑茶（特彆是普洱）的發酵魅力。我更希望書中能提供一些關於如何“鑒賞”的指導，不僅僅是感官上的品嘗，還包括對茶葉品質的初步判斷。比如，如何通過茶葉的外形、色澤、湯色、香氣、滋味、葉底等多個維度去評估一款茶的優劣。我希望它能教會我一些基礎的鑒彆方法，讓我不再被商傢的宣傳所迷惑，能夠自己去發現和品味真正的好茶。

評分☆☆☆☆☆

我對中國茶的迷戀，源於一次偶然的品嘗，那一口溫潤甘醇的茶湯，仿佛瞬間安撫瞭所有的浮躁。但之後，我便陷入瞭更深的睏惑：《中國茶入門鑒賞一本通》這個名字，讓我看到瞭希望，也勾起瞭我的好奇。我希望這本書能夠像一位循循善誘的老師，帶我領略中國茶的博大精深。我期待它能不僅僅停留在介紹茶的種類和衝泡方法，更能深入挖掘每一種茶背後的故事。比如，某一款龍井，為何能成為“王者”？某個古樹普洱，又是如何沉澱齣歲月的醇厚？我希望書中能講述這些茶葉的“前世今生”，它們的生長環境、采摘時節、獨特的製作工藝，以及那些代代相傳的製茶智慧。如果書中還能分享一些不同地域的茶文化，比如江南的文人品茶，藏區的酥油茶，甚至是茶馬古道的傳奇，那將是一場穿越時空的文化之旅。我渴望通過這本書，不僅僅是學會品茶，更能體會到茶中所蘊含的哲學與生活態度。

評分☆☆☆☆☆

這次淘到瞭一本關於中國茶的寶藏！我一直對中國茶文化很感興趣，但總是覺得門檻很高，不知道從何下手。《中國茶入門鑒賞一本通》這名字聽起來就很接地氣，希望能幫我打開新世界的大門。我特彆期待它能詳細介紹不同種類的茶葉，比如綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等等，每一種茶的特點、製作工藝、衝泡方法，還有最直觀的品鑒方法。我希望書中能圖文並茂，最好有高清的茶葉乾茶和衝泡後的茶湯圖片，這樣我能更直觀地瞭解它們的形態和色澤。另外，對於初學者來說，瞭解茶葉的産地、季節、采摘標準也很重要，希望這本書能詳細講解這些方麵，讓我明白為什麼同一類茶會有那麼大的價格和風味差異。我希望它能教我如何辨彆茶葉的好壞，如何通過茶香、茶味、茶湯的口感來判斷，而不是憑感覺瞎買。如果書中還能介紹一些關於茶具的選擇和使用，以及一些基本的品茶禮儀，那就更完美瞭。總而言之，我希望這本書能像一位經驗豐富的茶友，耐心地引導我一步步走進中國茶的世界，讓我不再對那些琳琅滿目的茶葉感到迷茫，而是能充滿信心地開始我的品茶之旅。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本《中國茶入門鑒賞一本通》的目錄和封麵，我腦子裏立刻浮現齣許多關於茶葉的畫麵。我對中國茶的瞭解大多停留在“泡茶喝”的層麵，而這本書似乎承諾要帶我深入瞭解“為什麼”和“如何”。我特彆好奇它會不會講解不同茶的“靈魂”——那些細微的香氣和滋味是如何形成的。比如，為什麼有的綠茶帶著鮮爽的豆香，有的卻有海苔味？為什麼有些烏龍茶的花果香如此迷人，而另一些卻有著焦糖般的甜醇？我希望能從中找到答案，並學習如何用更專業的語言去描述和體會這些感受。而且，我一直覺得品茶這件事，不僅是味蕾的享受，更是一種文化的體驗。這本書會不會包含一些關於茶的曆史淵源、文化傳說，或者不同地域的飲茶習俗？如果能瞭解茶背後承載的故事，品茶的過程一定會更加豐富和有意義。我希望這本書能讓我從一個單純的“飲者”轉變為一個懂得欣賞的“鑒賞者”，能夠區分不同茶葉的精妙之處，甚至能自己動手衝泡齣一壺令人稱贊的茶。

評分☆☆☆☆☆

在書店就看上這本書瞭…

評分☆☆☆☆☆

茶道不是太全，有很多都沒有。想買很久瞭，200－100的時候買的，很不錯

評分☆☆☆☆☆

中國茶入門鑒賞一本通

評分☆☆☆☆☆

書的整體質量不錯，也很實用

評分☆☆☆☆☆

不錯～印刷，內容都可以！

評分☆☆☆☆☆

中國茶入門鑒賞一本通中國茶入門鑒賞一本通

評分☆☆☆☆☆

很好，還沒看很好，還沒看

評分☆☆☆☆☆

中國茶入門鑒賞一本通中國茶入門鑒賞一本通

評分☆☆☆☆☆

好書，物有所值。買瞭許多茶書，這本最先看，一天看完，非常全麵。後麵隻需要加深具體細節瞭解瞭。