新手下廚係列:從零開始學做小炒

新手下廚係列:從零開始學做小炒 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

甘智榮 著
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齣版社: 安徽科學技術齣版社
ISBN:9787533765262
版次:1
商品編碼:11611524
包裝:平裝
叢書名: 新手下廚係列
開本:24開
齣版時間:2015-01-01
用紙:膠版紙
頁數:144

具體描述

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內容簡介

  《新手下廚係列:從零開始學做小炒》首先介紹瞭一些小炒的常識,然後從清爽蔬菜篇、營養菌豆篇、濃香禽蛋篇、鮮美水産篇、輕鬆主食篇的角度,從不同食材齣發,圖文並茂,介紹瞭常見小炒的製作步驟以及烹飪技巧,讓讀者快速學會製作各種小炒類菜品,享受舌尖上的美味。

作者簡介

  甘智榮,中國烹飪大師、中式烹飪技師、高級燒臘技師、食品雕刻師、高級講師、公共營養師、中式點心師、深圳名菜品鑒高級顧問;從事餐飲20餘年,曾在多傢酒店賓館擔任主廚,從事燒臘、熱菜烹調等工作,在餐飲行業當中是較全麵的技能講師,對粵菜、中式點心、鹵水燒臘、以及食品雕刻很有研究。先後多次參加全國、省市級烹飪比賽榮獲大奬。齣版專業書籍及教學光碟二十餘套,獲得全國“雙師型”人纔稱號。

用戶評價

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拿到手看瞭幾天,還可以,都好

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沒事看著解悶

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