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陈伟 编

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发表于2024-11-25


商品介绍



出版社: 江苏科学技术出版社
ISBN:9787553719184
版次:1
商品编码:11376101
包装:平装
丛书名: 凤凰生活
开本:16开
出版时间:2013-10-01
用纸:胶版纸
页数:272
字数:330000
正文语种:中文

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书籍描述

编辑推荐

  吃错,血糖居高不下;吃对,血糖平平稳稳。降低高血糖并不难,选对吃对关键。营养专家陈伟新力作,解密90多种降糖常见食材中的“克”糖密码。开启食物降糖新通道,安全、有效、快速稳血糖。全彩精美印刷,超值赠送《糖尿病68问》全彩小册子。

内容简介

  《糖尿病你吃对了吗》是专为糖尿病患者设计的,总体介绍了适合糖尿病患者的饮食法则,比如定时定量定餐、合理计算能量等,还详细介绍了有出色降糖效果的营养素,并呈现了90多种适合糖尿病患者食用的家常食材。每个食材下详细介绍了其降糖的吃法,以及搭配禁忌等内容,能为糖尿病患者的饮食提供切实的指导。

作者简介

  陈伟,北京协和医院营养科副主任医师北京糖尿病防治协会理事长大众健康科普专家现任中国医师协会营养医师专业委员会常委,中华医学会肠外肠内营养学分会中青年委员兼秘书长,北京中西医结合学分会临床营养治疗专业委员会委员,中华医学会糖尿病学分会健康管理学组组员,参加国家九五、十五、十一五课题研究工作。发表学术论文二十余篇,撰写科普书籍近二十部,从事临床疾病的营养治疗、大众健康的宣传教育工作。著有《糖尿病你吃对了吗》《高血压吃什么特效食物速查》等书。

目录

了解糖尿病 知己知彼百病不怠
什么是糖尿病
糖尿病有哪些症状
糖尿病有哪些类型
糖尿病有哪些危害
第一章 糖尿病饮食调养黄金法则 积极备战糖尿病
合理控制饮食是糖尿病患者首先要做的事
计算每日所需总能量
计算每天应吃多少食物
了解食物的生糖指数
常见食物生糖指数表
掌握食品交换法,糖尿病患者也能多吃几样
糖尿病患者一定要知道的食物烹调法
糖尿病患者饮食中的必知技巧
控制餐后血糖不宜做的几件事
专家连线:糖尿病患者常见25大饮食问题
第二章 降糖必需的13大营养素 控制血糖没商量
蛋白质 增强免疫力
不饱和脂肪酸 调节血脂
碳水化合物 合理摄入可平衡血糖
膳食纤维 延缓餐后血糖上升
维生素A 抗氧化、保护胰岛素
维生素B1 维持正常糖代谢
维生素C 促进组织对葡萄糖的利用
维生素E 改善机体对胰岛素的敏感性
钙 促进胰岛素正常分泌
镁 有效防止血糖升高
锌 辅助降低血糖浓度
硒 防止胰岛β细胞氧化破坏
铬 保护胰岛β细胞
第三章 吃对食物有效降糖 把糖尿病吃回去
谷类与豆类
玉米 强化胰岛素功能,降低血糖
小米 适合脾胃不好的糖尿病患者
黑米 防止餐后血糖急剧上升
薏米 抑制氧自由基破坏胰岛β细胞
荞麦 加速糖代谢
燕麦 延缓餐后血糖上升
黑豆 提高人体胰岛素敏感性
红豆 控制餐后血糖上升
黄豆 加强葡萄糖代谢
绿豆 降低餐后血糖
蔬菜及菌藻类
白菜 保护胰岛细胞免受侵害
芹菜 增加胰岛素敏感性
菠菜 减轻胰腺负担
韭菜 食后不会引起血糖波动
油菜 促进胰岛素的形成
空心菜 控制进餐后糖的代谢
生菜 控制餐后血糖上升的速度
茼蒿 改善糖耐量
苋菜 改善糖耐量
豌豆苗 有利于糖和脂肪的代谢
蒜薹 延缓葡萄糖的吸收
黄瓜 抑制糖类转变为脂肪
冬瓜 抑制糖类转化
苦瓜 含植物胰岛素,可显著降糖
丝瓜 延缓餐后血糖上升
西葫芦 调节糖代谢
番茄 提高胰岛素质量
胡萝卜 抗氧化,保护胰岛细胞
白萝卜 降低餐后血糖
洋葱 促进葡萄糖的利用
茄子 减少对糖类与脂肪的吸收
青椒 促进糖的分解代谢
南瓜 延缓肠道对糖类的吸收
茭白 改善外周胰岛素的敏感性
莲藕 有效降糖
芦笋 有效缓解糖尿病症状
菜花 有效调节血糖
西蓝花 提高胰岛素敏感性
紫甘蓝 促进胰岛素的形成和分泌
莴笋 改善机体对糖的代谢功能
山药 避免胰岛素分泌过剩
魔芋 延缓葡萄糖和脂肪吸收
绿豆芽 有效控制餐后血糖上升
黑木耳 修复受损的胰岛细胞
香菇 修复胰岛细胞
海带 延缓食物排空时间
紫菜 能显著降低空腹血糖
水果类
苹果 调节机体血糖水平
山楂 促进胰岛素正常分泌
樱桃 促进胰岛素生成
橘子 降低葡萄糖的吸收速度
柚子 增加胰岛素分泌量
菠萝 降低血糖水平
草莓 降低葡萄糖的吸收速度
猕猴桃 有效调节糖代谢
柠檬 能稳定餐后血糖
番石榴 有利于糖尿病的恢复
桑葚 保护胰岛β细胞
肉类
鸡肉 可降低血糖浓度
鸭肉 稳定血糖水平、降血糖
牛瘦肉 可提高胰岛素的敏感性
兔肉 有益于肥胖型糖尿病患者
水产类
鳝鱼 可显著降低血糖
泥鳅 对胰岛β细胞有保护作用
牡蛎 促进肝糖原转化
扇贝 修复胰岛细胞
其他类
大蒜 提高人体葡萄糖耐量
生姜 降血糖、预防并发症
芝麻 保护胰岛细胞
绿茶 减缓糖类的吸收
醋 抑制血糖上升
莲子 辅助治疗2型糖尿病
核桃 减少对葡萄糖的吸收
橄榄油 可调节和控制血糖水平
花生 降低2型糖尿病危险性
香油 保护胰岛细胞免受侵害
腰果 促进胰岛素合成,调节血糖
螺旋藻 促进糖分解代谢
药膳类
人参 增强胰岛素的作用
西洋参 调节胰岛素分泌
玉米须 促进肝糖原的合成
芡实 控制餐后血糖的上升速度
葛根 提高胰岛素敏感性
黄芪 增加胰岛素敏感性
玉竹 增加胰岛素敏感性
黄连 帮助2型糖尿病患者降血糖
淮山药 改善受损的胰岛β细胞功能
茯苓 减少糖类与脂肪的吸收
灵芝 促进胰岛素分泌
特别推荐 有效降糖的4道中药茶饮
医生给糖尿病患者的慎食、忌食食物清单
第四章 糖尿病并发症饮食疗法?让并发症走远点
糖尿病性高血压
糖尿病性血脂异常症
糖尿病性眼病
糖尿病性肾病
糖尿病性脂肪肝
糖尿病合并冠心病
糖尿病并发便秘
第五章 饮食+运动战胜糖尿病?不能只吃不动
运动是战胜糖尿病的又一法宝
怎样确定适合自己的运动量
几种适合糖尿病患者的运动方式
随时随地可以做的小运动
糖尿病患者运动过程中要注意什么
附录1:儿童及青少年糖尿病患者的饮食调养方法
附录2:妊娠糖尿病患者的饮食调养方法

前言/序言


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读者评价

评分

不错,书的印刷质量很好,是正版。

评分

在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折,回家决定上京东看看,果然有折扣。毫不犹豫的买下了,京东速度果然非常快的,从配货到送货也很具体,快递非常好,很快收到书了。书的包装非常好,没有拆开过,非常新,可以说无论自己阅读家人阅读,收藏还是送人都特别有面子的说,特别精美;各种十分美好虽然看着书本看着相对简单,但也不遑多让,塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本,书装帧精美,纸张很干净,文字排版看起来非常舒服非常的惊喜,让人看得欲罢不能,每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般,好似一杯美式咖啡,看似快餐,其实值得回味 无论男女老少,第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中,就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼,颇有风度。 多读书,可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过:“知识就是力量。”不错,多读书,增长了课外知识,可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进,不断地成长。从书中,你往往可以发现自己身上的不足之处,使你不断地改正错误,摆正自己前进的方向。所以,书也是我们的良师益友。 多读书,可以让你变聪明,变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明,你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样,你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书,也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲,一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动,使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操,给人知识和智慧。所以,我们应该多读书,为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础!读书养性,读书可以陶冶自己的性情,使自己温文尔雅,具有书卷气;读书破万卷,下笔如有神,多读书可以提高写作能力,写文章就才思敏捷;旧书不厌百回读,熟读深思子自知,读书可以提高理解能力,只要熟读深思,你就可以知道其中的道理了;读书可以使自己的知识得到积累,君子学以聚之。总之,爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好,送货相当快,包装仔细!这个也值得赞美下 希望京东这样保持下去,越做越好

评分

帮别人买的,听说很不错

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一直信赖京东,东西好,速度快

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快递大哥人很好,服务到位,总体不错

评分

妈妈跟我都有糖尿病!买这本书就是要好好学习天天向上!让自己跟妈妈有个好身体!

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好评

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书内容挺好,,我爸喜欢看

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书内容详细,快递运输快,我喜欢!

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