適度規模肉羊養殖場的建設及管理配套技術/農民教育培訓農業部“十二五”規劃教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉洪波 編

圖書標籤:

• 肉羊養殖
• 適度規模養殖
• 養殖場建設
• 養殖管理
• 技術培訓
• 農業技術
• 農民教育
• 十二五規劃
• 畜牧業
• 養殖技術

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565508417

版次：1

商品編碼：11439902

包裝：平裝

叢書名： 農民教育培訓農業部“十二五”規劃教材 ， ，

開本：32開

齣版時間：2014-01-01

用紙：膠版紙

頁數：106

字數：62000

正文語種：中文

內容簡介

《適度規模肉羊養殖場的建設及管理配套技術》，本書是新型職業農民培訓係列教材之一。該教材內容包括包括適度規模肉牛養殖場場址選擇與布局規劃、適度規模肉牛養殖場場內建築、適度規模肉牛養殖場養殖設施（設備）、適度規模肉牛養殖場環境控製、適度規模肉牛養殖場肉牛糞尿的開發的全過程。

內頁插圖

目錄

一、適度規模肉羊養殖場場址選擇
1.新建肉羊養殖場，在選擇場址時應考慮哪些因素？
2.肉羊養殖場羊捨麵積如何確定？

二、適度規模肉羊養殖場布局規劃肉羊養殖場內應有哪些功能區？應如何布局？
三、適度規模肉羊養殖場場內建築
1.羊捨的建築類型有哪些？各有什麼特點？
2.肉羊養殖塑料大棚如何建造？
3.羊捨的建築設計要求及基本結構是怎樣的？
4.青貯塔（池）如何建設？

四、適度規模肉羊養殖場養殖設施（設備）
1.肉羊常用補飼槽架有哪幾種形式？各有什麼特點？
2.肉羊場所需飼料加工設備有哪些？
3.肉羊養殖場常用的柵欄有哪些？各有什麼特點？
4.藥浴池如何修建？

五、適度規模肉羊養殖場環境控製
1.肉羊養殖場夏季防暑的措施有哪些？
2.肉羊養殖場鼕季防寒的措施有哪些？
3.羊捨濕度應如何控製？

六、適度規模肉羊養殖場經濟效益核算
1.如何做好肉羊養殖場的經濟核算？
2.肉羊養殖場經營的主要成本包括哪些方麵？
3.肉羊養殖場的主要經營收入來源有哪些？
4.如何進行肉羊養殖場的盈虧分析？

七、商品肉羊的飼養管理技術
1.如何養好種公羊？
2.如何養好種母羊？
3.如何搞好羔羊的接産？
4.如何做好哺乳羔羊的飼養管理？
5.如何養好育成羊？
……

精彩書摘

　　1.如何做好肉羊養殖場的經濟核算？
　　羊場經濟核算是對羊場生産經營過程中所發生的一切活勞動消耗和物化勞動消耗以及一切經營成果進行記載、計算、考察和對比分析的一種經濟管理方法。它以獲得最佳經濟效益為目標，運用會計核算、統計核算和業務核算等手段，對生産經營過程中活勞動和物資消耗以及取得的成果用價值形式進行記錄、計算、對比和分析，藉以發掘增産節約的潛力和途徑。因此，它是有計劃管理經濟的方法。
　　羊場經濟核算包括生産經營全過程的核算，主要是：
　　①生産消耗的核算，又稱生産成本的核算，包括物質消耗與勞動消耗兩個方麵。
　　②生産成果的核算，包括質量和數量兩個方麵。
　　③資金的核算，包括固定資金和流動資金兩個方麵。
　　④財務成果的核算，又稱利潤的核算。各項核算內容通過一係列技術經濟指標來體現。經濟核算的指標體係一般包括産量指標（實物産量、工時産量）、産值指標（總産值、商品産值、淨産值）、品種指標（産品品種數量、新産品數量等）質量指標（産品閤格率、優質品率成品）勞動指標（全員或生産工人勞動生産率工時利用率等）、物資消耗指標（單位産品消耗量、萬元産值物資消耗量等）、設備利用指標（設備利用率等）、成本指標（主要産品單位成本、可比産品成本降低率等）、資金占用指標（固定資金利潤率、流動資金利潤率、流動資金周轉天數等）、利潤指標（資金利潤率、産值利潤率）等。
　　為保證經濟核算工作正常進行，必須做好羊場內部的原始記錄、定額管理、計量工作、清産核資和廠內計劃價格等基礎工作。通過經濟核算，職工個人的經濟利益要同工廠的經濟利益掛起鈎來，做好考核、分析、評比工作，提高核算的效果。
　　 2.肉羊養殖場經營的主要成本包括哪些方麵？
　　成本核算是羊場進行産品成本管理的重要內容，是羊場不斷提高經濟效益和市場競爭能力的重要途徑。羊場的成本核算就是對所飼養的羊所消耗的物化勞動和活勞動的價值總和進行計算，得到每個生産單位産品所消耗的資金總額，即産品成本。成本管理則是在進行成本核算的基礎上，考察構成成本的各項消耗數量及其增減變化的原因，尋找降低成本的途徑。在增加生産量的同時，不斷地降低生産成本是羊場擴大贏利的主要方法。
　　為瞭客觀反映生産成本，我們必須注意成本與費用的聯係和區彆。在某一計算期內所消耗的物質資料和活勞動的價值總和是生産費用，生産費用中隻有分攤到産品中去的那部分纔構成生産成本，兩者可以是相等的也可以是不等的。
　　（1）成本費用核算內容
　　肉羊養殖場的總成本費用由生産成本和期間費用組成。
　　生産成本：生産成本是羊場為瞭經營發展而發生的各項生産費用，包括各項直接支齣和製造費用。直接支齣包括直接材料（原材料、輔助材料、備品備件、燃料及動力等）、直接工資（生産人員的工資、補貼）、其他直接支齣（如福利費）；製造費用是指羊場內為組織和管理生産所發生的各項費用，包括管理人員工資、摺舊費、維修費、修理費及其他製造費用（辦公費、差旅費、勞保費等）。期間費用：期間費用是指企業本期發生的、不能直接或間接歸入營業成本，而是直接計人當期損益的各項費用。包括管理費用、財務費用和銷售費用等。
　　……

前言/序言

　　由於受到資金、技術和場地等的限製，我國不可能建立眾多的大型肉羊場，適度規模飼養是今後相當長時間內肉羊養殖的主要形式。適度規模肉羊養殖場是指適閤目前社會經濟條件，投資規模無需過大，但能夠將商品肉羊各生産要素進行最優組閤，發揮規模經濟效益的商品肉羊飼養方式。
　　在《國務院辦公廳關於統籌推進新一輪“菜籃子”工程建設的意見》（國辦發[2010]18號）文件精神指導下，國傢相繼齣颱瞭多項扶持肉羊生産發展的政策。為瞭正確指導新型職業農民與從業人員科學閤理地建立適度規模肉羊場，避免場地選擇不當、規劃布局不閤理、肉羊捨建築不科學、飼養管理技術落後、經濟效益不高、環境汙染嚴重等問題，我們編寫瞭《適度規模肉羊場的建設及管理配套技術》-書。旨在通過翔實的案例，大量的圖片，用通俗易懂的語言、深入淺齣的手法，係統地介紹適度規模肉羊養殖場的建設及管理技術，期望為新型職業農民與從業人員提供技術支撐。

《適度規模肉羊養殖場的建設及管理配套技術/農民教育培訓農業部“十二五”規劃教材》圖書簡介 本書聚焦於我國當前畜牧業發展的重要方嚮——適度規模化肉羊養殖，旨在為廣大農戶、基層技術人員以及相關從業者提供一套係統、實用、易於掌握的建設與管理技術指南。在國傢大力推進農業現代化、構建現代農業産業體係的背景下，適度規模化經營已成為提升養殖效益、保障農産品供給、實現可持續發展的必然選擇。本書緊密圍繞這一核心，從理論到實踐，從宏觀到微觀，全麵闡述瞭如何科學、高效地建設和運營一個適度規模的肉羊養殖場。 一、 適度規模化肉羊養殖的背景與意義 本書首先深入分析瞭發展適度規模化肉羊養殖的必要性和緊迫性。我國是肉羊生産和消費大國，隨著人民生活水平的提高，對優質、安全肉羊産品的需求日益增長。然而，長期以來，我國肉羊養殖以小散戶為主，生産效率低下、疫病防控睏難、環境汙染問題突齣，難以適應市場需求和國際競爭。適度規模化養殖，即在地理、經濟、技術、管理等方麵都處於一個閤理、高效的區間，能夠有效整閤資源、優化生産流程、降低生産成本、提升産品質量和市場競爭力。這不僅有助於農民增收緻富，更能促進畜牧業的健康發展，為國傢糧食安全和生態文明建設貢獻力量。本書將詳細解讀這一發展趨勢，幫助讀者深刻理解適度規模化養殖的重要意義。 二、 養殖場規劃與建設 建設一個成功的肉羊養殖場，科學的規劃和閤理的建設是基礎。本書將從以下幾個方麵進行詳細介紹： 選址原則： 科學閤理的選址是養殖場成功運營的關鍵。本書將詳細闡述養殖場選址應考慮的因素，包括地理位置（遠離居民區、水源保護區，便於防疫）、交通便利性（便於飼料運輸、産品銷售、獸醫服務）、地形地貌（排水良好、避風嚮陽）、水源條件（清潔、充足）、周邊環境（無汙染源、病原汙染風險低）以及政策法規要求等。 場地布局： 養殖場內部的布局直接影響到生産效率、衛生防疫和環境管理。本書將提供不同規模養殖場的典型布局方案，包括生産區（育種區、育成區、育肥區）、生活管理區（管理人員住宿、辦公室、倉庫）、防疫區（消毒通道、隔離場）、糞汙處理區等的功能劃分和科學布局，強調人流、物流、畜流的分離，以及衛生防疫的需要。 場捨設計與建造： 針對適度規模化養殖的特點，本書將重點介紹現代肉羊養殖場捨的設計理念和建造技術。 羊捨結構： 介紹不同氣候條件下適宜的羊捨結構，如開放式、半開放式和封閉式羊捨的優缺點及適用性。重點講解提高通風換氣、采光、保溫、防潮等功能的關鍵技術，例如屋頂結構、牆體材料、地麵處理（如漏糞地闆、水泥地麵、泥土地麵）的選擇與施工。 設備配置： 詳細介紹羊捨內部必備的設施設備，包括： 飼喂設備： 各種類型的料槽（乾濕分離式、固定式、移動式）、飲水器（集液式、常壓式）、自動飼喂係統等的設計、安裝和使用要點，強調飼喂的便捷性和衛生性。 糞汙處理設備： 介紹不同處理方式（如乾清糞、濕清糞、颳闆清糞、水衝糞）下的設備選擇，如颳糞闆、清糞機、集糞帶、沼氣池、發酵床等，並簡要介紹其工作原理和維護方法。 通風與控溫設備： 講解風機、負壓風機、濕簾、排風扇、加熱器等設備的選擇與應用，以及如何根據羊的生長階段和季節變化進行有效調控，保證捨內適宜的溫濕度環境。 其他設施： 如限製欄、産羔欄、保溫箱、稱重設備等的選擇與配置。 環保設施： 強調環保的重要性，介紹糞汙處理、沼氣工程、汙水處理等環保設施的設計與建設，確保養殖場符閤國傢環保要求，實現綠色可持續發展。 三、 肉羊品種選擇與引進 選擇適宜的肉羊品種是提高生産效益的關鍵。本書將： 介紹主流肉羊品種： 詳細介紹我國目前適度規模化養殖中常用的肉羊品種，如小尾寒羊、杜泊羊、薩福剋羊、夏洛萊羊等，分析其各自的優缺點、生長速度、産肉性能、繁殖能力、抗病性等特點，幫助讀者根據當地的自然條件、市場需求和自身經濟實力做齣科學選擇。 品種改良與雜交利用： 講解如何通過純繁、雜交等方式進行品種改良，以獲得更高産、更優質的肉羊。例如，介紹不同品種之間的雜交組閤，如何利用雜交優勢提高增重速度、改善胴體品質。 種羊引進與鑒彆： 提供種羊引進的渠道、注意事項以及如何鑒彆健康、優質種羊的標準，包括外觀體徵、生産性能記錄、健康狀況等。 四、 飼養管理技術 科學的飼養管理是肉羊健康生長、高效育肥的保障。本書將圍繞以下幾個核心內容進行詳細闡述： 飼料營養與配方： 營養需求： 詳細分析不同生長階段（羔羊期、育成期、育肥期）、不同生産用途（繁殖母羊、公羊、育肥羊）肉羊的營養需求，包括能量、蛋白質、礦物質、維生素等。 飼料原料： 介紹各類飼料原料（精料、粗料、青貯飼料、添加劑）的營養價值、特點、優缺點及儲存方法。 飼料配方： 提供不同類型肉羊的常用飼料配方，指導讀者如何根據現有飼料原料和市場價格，通過配閤飼料，滿足肉羊的營養需求，提高飼料利用率，降低飼養成本。強調科學配方的動態調整。 飼喂技術： 飼喂方式： 介紹自由采食、定時定量飼喂等不同飼喂方式的優缺點，以及如何根據飼料類型和羊的生長階段選擇最閤適的飼喂方式。 飼喂量與頻率： 指導讀者如何根據羊的采食量、生長情況和季節變化，科學確定飼喂量和飼喂頻率，避免飼喂不足或過剩。 飲水管理： 強調充足、清潔飲水的重要性，以及如何保證飲水器的清潔和供水暢通。 繁殖管理： 繁殖準備： 介紹母羊和公羊的配種前準備，包括營養調配、配種季節的選擇、健康檢查等。 配種技術： 講解自然配種和人工授精技術，以及如何掌握適宜的配種時機，提高受胎率。 妊娠期管理： 詳細介紹妊娠母羊的飼養管理要點，包括營養補充、運動、疾病預防等，以保證胎兒正常發育。 産羔管理： 重點講解母羊臨産前的觀察、助産方法、産後護理，以及羔羊的早期護理，包括臍帶消毒、初乳喂養、保暖等，顯著降低羔羊死亡率。 哺乳期管理： 指導讀者如何科學哺乳，保證母子健康，提高羔羊生長速度。 羔羊期管理： 強調羔羊是養殖場未來的希望，詳細講解羔羊的早期管理，包括補飼、斷奶、疾病預防等，確保羔羊健康快速生長。 育肥期管理： 重點講解如何通過科學的飼養管理，縮短育肥周期，提高日增重，改善肉質。包括調整飼料配方、控製飼喂量、提供適宜的生長環境等。 環境衛生與消毒： 清潔衛生： 強調日常清潔的重要性，包括及時清除糞尿、墊料管理、定期打掃等，減少病原滋生。 消毒程序： 詳細介紹養殖場的消毒原則、消毒劑的選擇、消毒方法（如常溫消毒、熱霧消毒）及消毒周期，針對不同區域（如羊捨、活動場、通道、設備）製定科學的消毒方案，有效切斷疫病傳播途徑。 五、 疫病防控與獸醫衛生 疫病防控是養殖業的生命綫。本書將係統講解： 常見肉羊疾病的識彆與診斷： 詳細介紹肉羊在不同生長階段可能發生的常見疾病，如消化道疾病、呼吸道疾病、寄生蟲病、皮膚病、繁殖障礙等，並提供詳細的癥狀描述、診斷方法，幫助讀者早期發現和識彆。 疾病的預防措施： 強調“預防為主，治療為輔”的原則。詳細講解免疫接種計劃的製定與實施，如何根據當地疫病流行情況，選擇閤適的疫苗，並製定科學的免疫程序。 疾病的治療原則與方法： 介紹常見疾病的治療原則、用藥方法、劑量與療程，強調閤理用藥、避免濫用獸藥，以及中西醫結閤治療的應用。 寄生蟲病防治： 重點講解體內外寄生蟲的識彆、危害及有效的防治措施，包括驅蟲藥的選擇、驅蟲周期等。 獸藥管理與使用： 規範獸藥的采購、儲存、使用和管理，強調獸藥的有效性、安全性，以及獸藥殘留的控製，保障肉品安全。 生物安全措施： 詳細闡述如何建立和完善養殖場的生物安全體係，包括人員進齣管理、車輛消毒、外來動物隔離、病死畜處理等，從源頭上杜絕疫病傳入和傳播。 六、 養殖場經營管理與經濟效益分析 一個成功的養殖場不僅需要科學的技術，還需要精細的經營管理。本書將： 成本核算與控製： 詳細講解養殖成本的構成（固定成本、變動成本），如何進行準確的成本核算，並提供有效的成本控製策略，例如優化飼料配方、提高飼料利用率、加強疫病防控降低治療費用、科學安排生産周期等。 效益分析與預測： 指導讀者如何根據市場行情，預測養殖收益，並進行科學的投資迴報分析。 市場營銷策略： 介紹如何根據市場需求，製定閤理的銷售策略，如選擇直銷、批發、加工等多種銷售渠道，如何提升産品附加值，打開銷路。 檔案管理： 強調建立完善的養殖檔案的重要性，包括種羊檔案、飼養記錄、免疫記錄、治療記錄、銷售記錄等，為養殖場的科學管理和決策提供依據。 風險管理： 介紹養殖過程中可能麵臨的風險（如市場風險、疫病風險、自然災害風險），並提供相應的規避和應對策略。 七、 推廣應用與未來展望 本書最後將展望適度規模化肉羊養殖業的發展前景，鼓勵讀者積極應用書中所學技術，不斷創新，提升養殖水平。同時，也將介紹當前國傢在畜牧業發展方麵的政策支持，以及新技術、新模式的應用，如智能化養殖、信息化管理等，為讀者提供更廣闊的發展思路。 本書內容詳實，圖文並茂，語言通俗易懂，理論聯係實際，是廣大農民朋友、基層技術人員、涉牧從業者以及關心肉羊産業發展的各界人士必備的參考書籍。通過學習本書，讀者將能夠掌握適度規模肉羊養殖場的建設與管理全套技術，有效提升養殖效益，實現增産增收，為推動我國肉羊産業的現代化發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

關於“管理配套技術”的部分，是我認為這本書最薄弱的一環。我特指那種真正能提升管理效率的數字化或智能化工具的應用。在這個信息時代，我原以為會看到關於如何利用簡單的APP或軟件來記錄每隻羊的生産性能、疫苗接種記錄，或者如何通過環境傳感器來實時監測捨內溫濕度，並自動觸發通風係統。結果，書中對“管理”的定義似乎停在瞭傳統的颱賬記錄和人工巡檢層麵。所有的管理流程描述，都依賴於紙筆記錄和肉眼觀察。這在一定程度上反映瞭編寫者對現代信息技術在畜牧業中滲透程度的認知滯後。這種落後的管理理念，使得全書的“先進性”大打摺扣。一個聲稱是“十二五規劃”的教材，卻未能充分體現技術進步對管理模式帶來的革命性變化，讓人不禁懷疑其對未來養殖業的指導意義究竟有多大。

評分☆☆☆☆☆

這本書，說實話，拿到手裏的時候我內心是有點矛盾的。我是個對農業技術，尤其是畜牧業發展比較關注的普通讀者，一直希望能找到一些既有理論深度又不失操作性的實用指南。我對“適度規模”這個概念很感興趣，因為在我們這個地區，小打小鬧的養殖效益不佳，而盲目擴大規模又常常帶來管理上的混亂和技術瓶頸。我原本期待這本書能像一本詳盡的施工手冊那樣，一步步教我如何規劃場地布局、選擇最優的圈捨材料、搭建科學的通風與排水係統。結果發現，它更像是一本宏觀的政策解讀和市場分析集錦。書中花瞭大量的篇幅去論述國傢“十二五”期間對農業結構調整的指導思想，以及在特定地理環境下發展肉羊産業的經濟學模型。雖然這些背景知識有助於理解政策導嚮，但對於一個急於解決“我的羊捨漏水怎麼辦”或者“羔羊腹瀉如何快速處理”這類實際問題的養殖戶來說，這些內容顯得有些空中樓閣。我需要的更多是圖紙和案例，是那些前輩們走過的彎路和積纍下的經驗教訓，而非對宏觀經濟形勢的精準預測。這使得閱讀體驗略顯枯燥，像是讀一本政策白皮書而非技術手冊。

評分☆☆☆☆☆

整本書的語氣和論述風格，充滿瞭自上而下的指導感和對既定標準的維護。它像是在對一個尚未起步的群體進行基礎啓濛，而不是在與一個已經有一定經驗、尋求突破的養殖戶進行對話。這種居高臨下的姿態，使得書中的建議顯得有些不接地氣。例如，書中反復強調要引進高價值的純種種羊以優化群體遺傳性能，但對於如何評估引進種羊的真實遺傳價值、如何處理引進後可能齣現的應激反應和水土不服問題，則語焉不詳。對於如何利用現代生物技術手段進行人工授精、胚胎移植等提高繁殖效率的探討，也僅僅是概念性的介紹，缺乏可復製的操作步驟和風險提示。總而言之，這本書更像是一份政策背景介紹和基礎知識的總結，它告訴你“應該做什麼”，卻很少深入告訴你“如何用最低成本、最高效率地做成”。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭好大力氣纔把關於疫病防控的那幾個章節啃完，但說實話，收獲寥寥。我期望看到的是不同地區、不同流行病（比如口蹄疫、羊痘、腸道傳染病）在特定氣候條件下的發病率對比分析，以及一套清晰的、分步執行的應急預案。例如，當發現羊群齣現不明原因的嗜睡和食欲不振時，究竟應該先隔離哪幾隻，何時應立即聯係獸醫，以及現場可以立即采取的消毒措施有哪些。這本書的內容呈現方式，更像是一份教科書式的病理描述匯編，將各種疾病的病原學、傳播途徑和實驗室診斷方法做瞭詳盡的羅列。這對於一個正在接受正規獸醫培訓的學生來說或許很有價值，但對於一個在羊場裏需要快速決策的管理者而言，這些信息顯得過於分散和學術化。我更希望看到的是流程圖，是決策樹，是那種一目瞭然的“If-Then”快速反應指南，而不是一篇篇需要反復查閱纔能理解的專業綜述。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和整體風格，給我的感覺是典型的官方教材的嚴謹與刻闆。文字密度非常高，幾乎沒有那種讓人放鬆下來，能夠停下來思考或做筆記的留白空間。我本來是想找一些關於現代飼料配方的探討，特彆是針對不同生長階段肉羊的營養需求麯綫，希望能看到不同草料與精飼料的黃金配比，以及如何利用本地廉價資源進行替代性飼喂。然而，書中在飼料這一章，更多地是在強調“平衡營養、保證安全”的原則性要求，以及對國傢標準飼料的推崇。我試著去尋找一些關於自製預混料的成本核算和配製細節，但發現這些實操性極強的部分被一筆帶過，或者乾脆被歸入瞭“進階技術，請參考專業實驗室指導”的範疇。這種處理方式，對於那些想降低飼料成本、提高飼養靈活性的實踐者來說，無疑是一種遺憾。感覺作者似乎更側重於“規範化”而非“最優化”，這與市場競爭日益激烈的現實需求有些脫節。