現代蔬菜優質高效栽培技術叢書：大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹優質高效栽培技術問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王迪軒 編

圖書標籤:

• 蔬菜栽培
• 大白菜
• 小白菜
• 菜心
• 紫菜薹
• 高效栽培
• 優質栽培
• 技術問答
• 現代農業
• 設施農業

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122200846

版次：1

商品編碼：11464676

包裝：平

叢書名： 現代蔬菜優質高效栽培技術叢書

開本：32開

齣版時間：2014-06-01

頁數：197

正文語種：中文

編輯推薦

1.語言通俗，圖文並茂，把基本理論溶於解析中，使農民既知其然，又知其所以然，易懂易學，實用性、操作性強。 2.蔬菜栽培領域的又一套實用技術圖書。

內容簡介

本書以問答的形式，分彆詳細介紹瞭大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹等白菜類蔬菜的優質高效栽培技術，並對生産中常見疑難問題進行瞭重點解析。同時，還重點介紹瞭目前在白菜類蔬菜生産中推廣應用的無公害栽培技術及主要病蟲害防治技術。文前附有大量高清原色圖片，便於對照。
本書適閤廣大農業科技人員、菜農閱讀，適閤作為陽光工程、蔬菜專業化閤作組織、蔬菜標準園建設等的蔬菜技術培訓教材，也可供農業院校蔬菜、種植等相關專業師生參考

作者簡介

王迪軒，湖南省益陽市赫山區蔬菜局，副局長，研究員，1989年畢業於西南農業大學，益陽市赫山區蔬菜局副局長，高級農藝師，知名蔬菜栽培技術專傢。在蔬菜栽培、植保、貯藏加工、土肥、食用菌生産等方麵具較強的理論基礎和實際操作能力。培養和推介瞭大量蔬菜生産、加工、銷售大戶。在國內專業刊物《中國蔬菜》《蔬菜》等發錶蔬菜文章300餘篇，在《農民日報》等報刊發錶蔬菜科普文章及圖片新聞達2000餘篇幅。有11個市以上項目獲科技進步奬，3個項目獲市農業豐收奬，16個項目獲區科技進步奬。先後獲湖南省青年星火帶頭人標兵、全國農村科普工作先進個人稱號，湖南省注冊科技谘詢師資格，益陽市專傢聯閤委員會會員，多次獲《湖南農業》《湖南科技報》《益陽科普》《農藥市場信息》優秀通訊員，《蔬菜》雜誌技術顧問，全國科普日先進個人。經常下鄉講課或現場指導蔬菜生産，先後引進蔬菜新品種100餘個，新農藥120多種，新肥料12種，推廣蔬菜配套栽培技術30多套，主要參與益陽市20種蔬菜栽培技術規程的製定。參與編寫湖南省蔬菜辦主編的《蔬菜實用技術》一書。

目錄

第一章大白菜
第一節大白菜栽培技術1
1�貝捍蟀撞嗽耘嗉際躋�點有哪些？1
2�畢拇蟀撞嗽耘嗉際躋�點有哪些？3
3�痹縝鐦蟀撞嗽耘嗉際躋�點有哪些？6
4�鼻鐦蟀撞嗽耘嗉際躋�點有哪些？8
5�鄙⒁洞蟀撞嗽耘嗉際躋�點有哪些？11
6�泵閱閾痛蟀撞嗽耘嗉際躋�點有哪些？12
7�備呱皆耘啻蟀撞思際躋�點有哪些？13
8�備呱矯閱閾痛蟀撞嗽耘嗉際躋�點有哪些？15
第二節大白菜優質高産疑難解析16
9�貝蟀撞說鬧饕�栽培方式有哪些？16
10�貝蟀撞朔⒄骨熬叭綰危�19
11�貝蟀撞爍魃�育階段有何特點？20
12�貝蟀撞碩曰肪程跫�的要求有哪些？21
13�蔽薰�害大白菜生産産地環境條件有哪些要求？24
14�比綰畏樂勾蟀撞頌鎄寥臘褰幔�24
15�比綰畏樂勾蟀撞頌鎄寥浪嶧�？25
16�貝蟀撞似分盅≡裼心男┪笄�？26
17�比綰窩≡翊蟀撞似分鄭�28
18�痹躚�對大白菜進行種子處理？29
19�鼻鐦蟀撞嗽耘嚶心男┲檔米⒁獾氖孿睿�30
20�蔽�什麼說鞦大白菜優質高産要適期播種？32
21�痹躚�進行大白菜直播栽培？33
22�比綰謂�行鞦大白菜育苗移栽？34
23�比綰謂�行大白菜護根育苗？35
24�畢拇蟀撞嗽耘嚶心男┲檔米⒁獾氖孿睿�37
25�畢那錙嚶�大白菜壯苗有哪些措施？38
26�比綰偉鹽蘸麼蟀撞碩ㄖ補兀�39
27�痹詿蟀撞鬆�産上怎樣施用沼肥促增産？40
28�貝蟀撞說男璺侍氐閿心男�？40
29�貝蟀撞嗽躚�進行配方施肥？42
30�比綰問侗鷯敕樂勾蟀撞巳彼刂ⅲ�44
31�痹詿蟀撞鬆�産上如何科學施用微肥？45
32�比綰畏樂拱撞死嗍卟順魷址屎Γ�47
33�比綰渭憂看蟀撞私剿�管理？48
34�痹躚�對大白菜進行束葉？50
35�比綰畏樂勾蟀撞爍呶賂珊擔�50
36�比綰畏樂勾蟀撞說臀掠攵澈Γ�51
37�比綰畏樂勾蟀撞聳�害與澇害？53
38�比綰畏樂貢�雹和暴雨危害大白菜？54
39�比綰畏樂勾蟀撞絲招暮徒貢擼�54
40�畢拇蟀撞鬆�産中容易齣現的問題有哪些？55
41�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞稅焙Γ�56
42�卑撞死喑�草技術要點有哪些？56
43�貝捍蟀撞嗽耘嚶心男┳⒁饈孿睿�58
44�筆裁詞譴蟀撞說奈詞斐檗廢窒螅�59
45�蹦男┮蛩鞀嵩斐紗捍蟀撞宋詞斐檗罰�60
46�狽樂勾捍蟀撞宋詞斐檗返目刂拼朧┯心男�？61
47�敝參鍔�長調節劑在大白菜生産上的應用有哪些？62
48�貝蟀撞吮Ｏ拾�裝貯運技術要點有哪些？64
第三節大白菜病蟲害全程監控技術65
49�蔽薰�害大白菜病蟲害綜閤防治技術有哪些？65
50�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞蒜У共。�68
51�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞肆⒖薟。�69
52�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞瞬《靜。�70
53�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞巳碭�病？72
54�比綰問侗鷙頭樂未蟀撞慫�黴病?75
55�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞司�核病？77
56�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞肆錘矜咭棟卟。ê詘卟　⒑諉共　⒙治撇。�？78
57�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞思俸詘卟。�80
58�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞訟婦�性角斑病？81
59�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞嘶頤共。�83
60�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞稅追鄄。�83
61�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞誦『詰悴。�84
62�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞艘陡�病？85
63�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞撕詬�病？86
64�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞撕陔植。�87
65�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞撕職卟。�89
66�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞訟婦�性褐斑病？90
67�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞撕指�病？90
68�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞爍�腫病？91
69�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞頌烤也。�93
70�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞稅仔獠。�94
71�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞稅裝卟。�95
72�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞訟婦�性葉斑病？97
73�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞飼囁薟。�98
74�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞嘶埔恫。�98
75�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞嘶莆�病？99
76�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞宋�蔫病？100
77�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞爍�結綫蟲病？101
78�比綰問侗鷯敕樂未蟀撞爍繕招模�102
79�比綰畏樂窩臉媯�103
80�貝蟀撞順魷治尥訪縭竊趺椿厥攏�104
81�比綰畏樂尾艘鬥洌�105
82�比綰畏樂悟因酰�106
83�比綰畏樂臥騁凍媯�107
84�比綰畏樂我苟昀嗪Τ媯�108
85�比綰畏樂位魄�條跳甲？109
86�比綰畏樂蔚刂鍾�？110
87�比綰畏樂渦〔碩輳�111
88�比綰畏樂尾朔鄣�？112
89�比綰畏樂渦〉乩匣ⅲ�114
90�卑撞擻�苗地裏的黑螞蟻怎樣防治？114
第四節大白菜貯藏加工技術116
91�比綰謂�行大白菜的貯前處理？116
92�貝蟀撞思蛞字�藏技術有哪些？117
93�比綰畏樂勾蟀撞酥�藏期脫幫？121
94�貝蟀撞思蛞準庸すひ沼心男�？122
第二章小白菜
第一節小白菜栽培技術125
95�貝盒“撞嗽耘嗉際躋�點有哪些？125
96�畢那鐨“撞嗽耘嗉際躋�點有哪些？126
97�鼻鋃�小白菜栽培技術要點有哪些？127
98�斃“撞舜笈鎸較腦耘嗉際躋�點有哪些？127
99�斃“撞舜笈鎸緔涸耘嗉際躋�點有哪些？128
100�斃“撞飼鐦笈鎸耘嗉際躋�點有哪些？130
101�斃“撞朔萊嬙�覆蓋栽培技術要點有哪些？131
第二節小白菜栽培疑難解析132
102�斃“撞嗽耘嗲熬叭綰危�132
103�斃“撞碩曰肪程跫�的要求有哪些？133
104�斃“撞爍魃�長發育時期有何特點？134
105�斃“撞說鬧饕�栽培季節有哪些？135
106�斃“撞似分盅≡褚�注意哪些問題？135
107�比綰問侗鷯敕樂渦“撞巳碧�癥？136
108�比綰胃愫眯“撞說牟墒眨�136
第三節小白菜主要病蟲害防治137
109�比綰味孕“撞瞬〕婧�進行綜閤防治？137
110�比綰問侗鷯敕樂渦“撞蒜У共。�138
111�筆侗鷯敕樂渦“撞肆⒖薟。�138
112�比綰問侗鷯敕樂渦“撞嘶頤共。�138
113�比綰問侗鷯敕樂渦“撞撕陔植。�139
114�比綰問侗鷯敕樂渦“撞稅仔獠。�139
115�比綰問侗鷯敕樂渦“撞艘陡�病？140
116�比綰問侗鷯敕樂渦“撞嘶埔恫。�140
117�比綰問侗鷯敕樂渦“撞撕詘卟。�141
118�比綰問侗鷯敕樂渦“撞思俸詘卟。�142
119�比綰問侗鷯敕樂渦“撞訟婦�性葉斑病？142
120�比綰問侗鷯敕樂渦“撞巳碭�病？143
121�比綰問侗鷯敕樂渦“撞稅裝卟。�143
122�比綰問侗鷯敕樂渦“撞頌烤也。�144
123�比綰問侗鷯敕樂渦“撞慫�黴病？145
124�比綰問侗鷯敕樂渦“撞撕詬�病？146
125�比綰問侗鷯敕樂渦“撞司�核病？146
126�比綰問侗鷯敕樂渦“撞稅追鄄。�147
127�斃“撞酥饕�蟲害有哪些，如何防治？148
第三章菜心
第一節菜心主要栽培技術149
128�貝翰誦腦耘嗉際躋�點有哪些？149
129�鼻鋝誦腦耘嗉際躋�點有哪些？150
130�痹蕉�菜心栽培技術要點有哪些？151
第二節菜心栽培疑難解析152
131�輩誦牡鬧種睬熬叭綰危�152
132�輩誦牡納�長發育特點有哪些？152
133�輩誦畝曰肪程跫�的要求有哪些？154
134�蔽�什麼說菜心品種要根據當地的氣候條件和栽培季節選用？155
135�比綰偉纔藕貌誦牡腦耘嗉窘塚�155
136�輩誦鬧輩ビ�苗技術要點有哪些？156
137�輩誦撓�苗移栽技術要點有哪些？157
138�輩誦募涿緙際躋�點有哪些？157
139�輩誦氖┓始際躋�點有哪些？158
140�比綰畏樂共誦暮�害與凍害？159
141�比綰畏樂拱⑽�菌素藥害？159
142�比綰問適筆棧癲誦模�159
143�輩誦南那錛駒躚�進行遮陽網覆蓋栽培？160
144�輩誦謀Ｏ拾�裝貯運技術要點有哪些？161
第三節菜心主要病蟲害防治162
145�比綰問侗鷯敕樂尾誦奶烤也。�162
146�比綰問侗鷯敕樂尾誦娜碭�病？163
147�比綰問侗鷯敕樂尾誦乃�黴病？164
148�比綰問侗鷯敕樂尾誦膩旮�病？165
149�比綰問侗鷯敕樂尾誦陌仔獠。�165
150�比綰問侗鷯敕樂尾誦陌裝卟。�166
151�比綰問侗鷯敕樂尾誦暮詘卟。�167
152�比綰問侗鷯敕樂尾誦暮詬�病？168
153�比綰問侗鷯敕樂尾誦拿喔�病？169
154�比綰問侗鷯敕樂尾誦木�核病？169
155�比綰問侗鷯敕樂尾誦牟《靜。�170
156�比綰問侗鷯敕樂尾誦母�腫病？171
157�輩誦鬧饕�蟲害有哪些，如何防治？171
第四章紫菜薹
第一節紫菜薹栽培技術174
158�弊喜宿非鋃�栽培技術要點有哪些？174
159�弊喜宿吩蕉�栽培技術要點有哪些？175
160�弊喜宿反杭駒耘嗉際躋�點有哪些？176
第二節紫菜薹栽培疑難解析177
161�弊喜宿吩耘嗉窘謨心男�？177
162�弊喜宿範曰肪程跫�有何要求？178
163�弊喜宿凡ブ鍾�苗技術要點有哪些？179
164�弊喜宿吩耘噯綰握�地做畦？181
165�弊喜宿吩耘噯綰偉押枚ㄖ補兀�182
166�弊喜宿範ㄖ埠筧綰謂�行補苗？183
167�弊喜宿吩耘噯綰胃愫黴嗯潘�管理？184
168�弊喜宿吩耘噯綰謂�行中耕除草？184
169�弊喜宿吩耘噯綰巫販剩�185
170�弊喜宿凡墒找�點有哪些？185
171�弊喜宿範澈Φ謀硐鍾心男�，如何防止？186
172�弊喜宿酚屑鋼直Ｏ手�藏方法？188
第三節紫菜薹主要病蟲害防治188
173�比綰問侗鷯敕樂巫喜宿啡碭�病？188
174�比綰問侗鷯敕樂巫喜宿匪�黴病？189
175�比綰問侗鷯敕樂巫喜宿凡《靜。�190
176�比綰問侗鷯敕樂巫喜宿泛詬�病？190
177�比綰問侗鷯敕樂巫喜宿肪�核病？191
178�比綰問侗鷯敕樂巫喜宿泛詘卟。�192
179�比綰問侗鷯敕樂巫喜宿犯�腫病？192
180�比綰問侗鷯敕樂巫喜宿犯�結綫蟲病？193
181�比綰問侗鷯敕樂巫喜宿釩裝卟。�194
182�比綰問侗鷯敕樂巫喜宿誹烤也。�194
183�弊喜宿返鬧饕�害蟲有哪些，如何防治？195
參考文獻

前言/序言

《綠色蔬菜精細化種植指南：從播種到采收的全方位解析》 圖書簡介： 本書是一部麵嚮廣大蔬菜種植者，特彆是對高品質、高效率生産有著迫切需求的農戶、閤作社、農業技術推廣人員以及相關行業從業者的實用技術手冊。它聚焦於現代蔬菜生産的核心環節，以深入淺齣的語言和圖文並茂的方式，係統性地講解瞭如何通過科學的管理和精細化的操作，實現蔬菜産量與品質的雙重提升，最終達成高效益的種植目標。本書不涉及具體某一種或某幾種蔬菜的栽培，而是著眼於普遍適用的先進種植理念、技術策略和管理經驗，旨在為讀者構建一個完整、科學、可操作的蔬菜種植知識體係。 內容概述： 本書共分為五個核心部分，層層遞進，全麵覆蓋蔬菜從萌芽到上市的每一個關鍵階段。 第一部分：土壤健康與基質優化——綠色生産的基石 本部分深入探討瞭土壤健康對於蔬菜生長的重要性，以及如何通過科學手段優化土壤環境，為蔬菜提供最適宜的生長基礎。 土壤理化性質診斷與調控： 詳細闡述瞭土壤質地（沙土、壤土、黏土）對作物生長、水分滲透、空氣流通等的影響，並介紹如何根據不同的土壤類型采取相應的改良措施，如增施有機肥、調整耕作深度、免耕等。分析土壤pH值（酸堿度）對養分有效性的關鍵作用，提供精確檢測方法以及石灰、硫磺等調酸劑，或堿性物質的施用建議，幫助讀者將土壤pH值調整到目標蔬菜最適宜的範圍。 土壤肥力評估與提升策略： 講解有機質、氮、磷、鉀等宏量營養元素以及鐵、錳、鋅、銅等微量元素在土壤中的存在形式、功能及其對蔬菜生長的影響。提供多種測土配方施肥的原理和方法，指導讀者根據土壤養分狀況和蔬菜的需肥規律，科學配比和施用有機肥（如腐熟的農傢肥、商品有機肥、綠肥）、化肥，以及生物菌肥，實現養分的高效利用，減少環境汙染。 有機物料的循環利用與堆肥技術： 詳細介紹瞭農作物秸稈、畜禽糞便、廚餘垃圾等有機廢棄物的高效堆肥技術，包括堆肥的原理、好氧堆肥和厭氧堆肥的工藝流程、溫度控製、翻堆技術、微生物菌劑的應用等。強調通過科學堆肥，將有機廢棄物轉化為富含養分、改良土壤結構、增強土壤肥力的優質有機肥，實現農業廢棄物的資源化利用。 健康基質的配製與應用： 針對設施農業和育苗環節，詳細介紹瞭各類育苗基質的配製原則，如泥炭、珍珠岩、蛭石、椰糠、稻殼炭等基質材料的特性、優缺點及配比方法。指導讀者根據不同蔬菜的育苗需求，配製疏鬆透氣、保水保肥、pH適宜的優質育苗基質，為幼苗健壯生長提供保障。 土壤病原菌與綫蟲的防控： 介紹土壤中常見病原菌（如鐮刀菌、腐黴菌、疫黴菌等）和綫蟲的危害，以及土壤消毒（如土壤熏蒸、高溫消毒、生物防治）的原理、方法和注意事項。強調預防為主，通過輪作、選用抗病品種、改善土壤環境等綜閤措施，降低土壤病蟲害的發生幾率。 第二部分：良種繁育與健康種苗培育——豐産高質的起點 本部分側重於種子選擇、繁育以及如何培育齣優質、健壯、抗性強的蔬菜種苗，為後續的豐産奠定堅實基礎。 蔬菜良種的篩選與鑒定： 講解如何根據當地的生態環境、栽培條件、市場需求等因素，選擇適閤的蔬菜品種。介紹品種的特性（如抗病性、耐逆性、産量、品質、成熟期等），以及如何通過引種試驗、區域試驗等方法對種子進行鑒定和評估，確保選用高産、優質、抗逆性強的良種。 種子處理技術： 詳細介紹種子萌發前的各種處理方法，如溫湯浸種、藥劑浸種、化學藥劑拌種、生物製劑拌種、沙藏、晾曬等。說明不同處理方法的作用（如打破休眠、殺滅病菌、提高發芽率、預防苗期病害等），以及操作的注意事項，確保種子健康、快速、整齊地萌發。 精細化育苗技術： 涵蓋瞭不同蔬菜育苗方式（如直播、育苗盤育苗、營養鉢育苗、陽畦育苗、溫室育苗等）的原理、流程和關鍵技術。重點介紹播種深度、覆土、溫度、濕度、光照、肥水管理等育苗過程中的重要參數控製。強調培育壯苗的標準（如根係發達、莖稈粗壯、葉色濃綠、無病蟲害），以及如何通過煉苗、假植等措施，增強幼苗的抗逆性，使其能夠快速適應移栽後的環境。 病蟲害的苗期防控： 詳細講解苗期常見病害（如猝倒病、立枯病、灰黴病、白粉病等）和蟲害（如蚜蟲、薊馬、潛葉蠅等）的識彆、發生規律及綜閤防治措施。強調綠色防控理念，推廣使用生物農藥、植物源農藥、物理防治方法（如防蟲網、誘殺闆），減少化學農藥的使用，保障種苗的健康生長。 第三部分：科學施肥與水肥一體化管理——均衡供給的智慧 本部分聚焦於蔬菜生産過程中最核心的養分供給與水分管理，指導讀者實現精準、高效、綠色的水肥管理。 蔬菜營養需求與肥料特性： 深入分析蔬菜生長發育過程中對各種營養元素的需求規律，闡述宏量、中量、微量元素各自的功能及其缺乏或過剩的錶現。詳細介紹各類肥料（有機肥、化肥、復閤肥、專用肥、生物肥、水溶肥）的養分含量、特性、速效性、緩效性以及施用方法，幫助讀者理解不同肥料的作用機理。 配方施肥技術與原則： 講解測土配方施肥、作物營養診斷（葉色診斷、植株測量、養分測定）以及基於目標産量和土壤養分狀況進行肥料配方設計的原理和方法。強調“定量、適時、適處、適種”的施肥原則，指導讀者根據蔬菜種類、生育期、土壤肥力、施肥方式等因素，製定科學的施肥計劃。 水肥一體化技術： 詳細介紹滴灌、噴灌、微噴灌等節水灌溉技術，以及如何與施肥技術相結閤，實現水肥同步、精準供給。重點講解水肥一體化係統的設計、設備選擇、管理要點，以及不同蔬菜在不同生育期下的水肥配比和施用方案。強調水肥一體化在提高水分和養分利用效率、節省勞動力、減少養分淋失、改善土壤環境等方麵的優勢。 生物刺激素與生長調節劑的應用： 介紹海藻提取物、腐殖酸、氨基酸、微生物代謝産物等生物刺激素在促進蔬菜生長、提高抗逆性、改善品質方麵的作用。同時，講解植物生長調節劑（如赤黴素、脫落酸、細胞分裂素等）在調控蔬菜生長發育、促進坐果、防止落花落果等方麵的科學使用方法和注意事項，強調閤理使用，避免濫用。 第四部分：環境調控與病蟲草害綠色防控——全生育期保障 本部分係統性地講解如何通過科學管理，為蔬菜創造適宜的生長環境，並提供一套全麵的綠色病蟲草害防控體係。 設施蔬菜環境調控技術： 針對溫室、大棚等設施農業，詳細介紹溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等環境因子對蔬菜生長發育的影響，以及相應的調控技術。包括溫室通風、遮陽、補光、加濕、除濕、CO2施肥等方法。指導讀者如何根據不同蔬菜的需 求和不同生育期的特點，精細調控設施內的環境參數，創造最佳生長條件。 病害的診斷與綠色防控： 詳細闡述蔬菜常見病害的發生規律、癥狀特徵、傳播途徑。重點介紹植物病理學基礎知識，以及病毒病、細菌病、真菌病（如霜黴病、白粉病、灰黴病、炭疽病、枯萎病、葉斑病等）的識彆與診斷。推廣綠色防控理念，重點講解農業防治（如輪作、間作、清潔田園、抗病品種）、生物防治（如保護利用天敵、釋放拮抗微生物、使用生物農藥）、物理防治（如誘殺、阻隔）以及化學防治（選用低毒高效、低殘留農藥，閤理輪換使用，嚴格控製使用濃度和次數）等綜閤技術。 蟲害的發生規律與綜閤治理： 深入分析蔬菜常見蟲害的發生規律、為害癥狀、生活史、傳播方式。重點講解刺吸式口器害蟲（如蚜蟲、白粉虱、薊馬、葉蟬）、咀嚼式口器害蟲（如菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾、紅蜘蛛）以及地下害蟲（如地老虎、金針蟲、蠐螬）等的識彆與診斷。推廣綠色防控策略，包括生物防治（利用天敵、釋放寄生蜂、捕食蟎、使用 Bt 菌劑、白僵菌等）、物理防治（如頻振式殺蟲燈、黃色粘蟲闆、防蟲網）、農業防治（如清除雜草、調整播種期）以及化學防治（閤理選用農藥，精準施藥，減少抗藥性産生）。 雜草的發生與綜閤管理： 分析蔬菜田間雜草的種類、發生規律、危害。詳細介紹雜草的危害（競爭養分、水分、光照，傳播病蟲害，影響通風透光）。推廣雜草的綜閤管理策略，包括農業防治（如深耕、覆蓋、輪作、密植）、物理防治（如人工拔草、機械除草）、化學防治（根據蔬菜種類和雜草類型，選擇閤適的除草劑，注意使用劑量、時間和方法，避免藥害）以及生物防治（利用天敵控製雜草）。 第五部分：采收、貯藏與上市準備——價值實現的最後一步 本部分關注蔬菜從田間到餐桌的全過程，涵蓋瞭采收、采後處理、貯藏及上市準備等關鍵環節，旨在最大限度地保留蔬菜的品質與價值。 適時采收技術： 講解不同蔬菜的最佳采收時期和采收標準。分析采收時間（如清晨、傍晚）對蔬菜品質的影響。介紹科學的采收方法，如定點采摘、分級采摘，避免損傷，保證采收效率。 采後商品化處理： 介紹采後清洗、分級、預冷、去雜、包裝等一係列商品化處理技術。強調預冷的重要性，能夠快速降低蔬菜呼吸強度，抑製病原菌生長，延長貯藏期。指導讀者如何根據不同蔬菜的特性，選擇閤適的包裝材料和方式，以保護蔬菜外觀，減少損失。 科學貯藏保鮮技術： 詳細介紹不同蔬菜的適宜貯藏條件（溫度、濕度、氣體成分），以及常用的貯藏方法，如冷藏、氣調貯藏（CA）、充氣包裝（MAP）、真空包裝、化學保鮮等。講解各種貯藏技術的原理、優缺點及適用範圍。 質量安全與追溯體係： 強調蔬菜質量安全的重要性，包括農藥殘留、重金屬、微生物汙染等方麵的檢測與控製。介紹建立蔬菜質量追溯體係的意義和方法，如二維碼追溯、條形碼追溯等，提高消費者信心，確保市場準入。 市場營銷與品牌建設： 提供關於蔬菜市場調研、産品定位、渠道選擇、定價策略以及品牌宣傳等方麵的建議。指導讀者如何將優質高效生産的蔬菜産品，通過有效的市場營銷策略，實現價值最大化，並在激烈的市場競爭中脫穎而齣。 本書的編寫宗旨是為讀者提供一套切實可行的、與時俱進的蔬菜種植技術解決方案。書中內容緊密結閤當前農業生産的實際需求，突齣科學性、實用性和可操作性。通過學習本書，讀者將能夠係統掌握現代蔬菜優質高效栽培的核心技術，提升蔬菜生産的整體水平，實現經濟效益與生態效益的雙贏。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，我是一個老農，以前覺得這些“技術問答”的書都是給城裏人看的理論書，沒什麼大用。但今年夏天，我們這兒遭遇瞭罕見的持續高溫，我的幾塊地裏，大白菜長勢非常差，包心鬆散，而且還齣現生理性病害，損失慘重。心有不甘，就翻開瞭這套書的大白菜部分。我原本以為它會說要搭遮陽網，但書中提齣的“高溫脅迫下的營養調控策略”，一下子點醒瞭我。它提到在高溫期適當降低氮肥比例，增加鉀肥和鈣鎂肥的供應，以增強植株的抗逆性。我半信半疑地在最後一批苗子上做瞭這個調整，結果非常驚奇，雖然産量略有下降，但植株的抗熱能力明顯增強，心葉的結球度也改善瞭許多。這種基於生理生化反應的指導，讓我這個老把式都感到震撼。它不是教你怎麼種，而是告訴你為什麼這麼種纔對，這種深層次的理解，讓我對未來種植的信心更足瞭。

評分☆☆☆☆☆

我是一個剛從城裏迴來，想在老傢搞點特色蔬菜的小年輕，對書本上的理論知識接受度很高，但實操經驗基本為零。我最頭疼的就是病蟲害管理，傳統的方法無非就是看到蟲子就噴藥，效率低不說，還擔心農殘超標砸瞭自己的牌子。這本書裏關於病蟲害綜閤防治（IPM）的那幾章，簡直就是我的救命稻草。它不是簡單地告訴你用什麼藥，而是從生物防治、物理隔離、農業防治、最後纔是化學防治的邏輯鏈條來構建防禦體係。我記得裏麵詳細分析瞭蚜蟲和霜黴病在不同氣候條件下的發生規律，還配有清晰的圖錶說明不同生長階段的敏感性。這讓我明白瞭，預防遠比治療重要得多。我嘗試著按照書裏的建議，在小白菜定植期就設置瞭防蟲網，並且引入瞭一些天敵昆蟲（雖然規模還小）。說實話，這種係統性的學習方法，比我以前在網上零散地看那些經驗貼要靠譜得多，它讓我對“有機”、“綠色”這些標簽有瞭更紮實的理論支撐，而不是一句空口號。

評分☆☆☆☆☆

我主要種植的是菜心和紫菜薹，這兩種葉菜對水分和溫度極其敏感，稍微管理不善，口感就會大打摺扣，直接影響瞭我在高端菜市場上的競爭力。這套叢書裏，關於這兩者的章節，尤其是關於“設施調控”的部分，寫得非常到位。它沒有停留在“保持濕潤”這種模糊的描述上，而是給齣瞭不同氣溫下葉片蒸騰作用的參考值，並據此推薦瞭不同時段的補水策略。我試著在氣溫驟升的那幾天，根據書裏的建議，增加瞭夜間補水的頻率和量，結果發現菜心抽薹現象明顯減少瞭，葉片的蠟質層也更厚實，外觀色澤誘人多瞭。而且，書中對於采後處理和保鮮技術的介紹也十分實用，特彆是針對菜心采摘後的褐變問題，提供瞭幾種不同的預冷和包裝方案，這對我對接商超冷鏈物流很有幫助。總之，它讓我對“品質”的理解，從田間管理延伸到瞭整個供應鏈。

評分☆☆☆☆☆

我是一名農業推廣人員，需要給轄區內的農戶提供指導，所以手中的參考資料必須既權威又具有可操作性。這套叢書的結構設計非常巧妙，它把復雜的栽培知識拆解成瞭上百個具體的“問題與解答”，覆蓋瞭從種子選擇、育苗、移栽、田間管理、病蟲害防治到采收貯藏的完整流程，幾乎涵蓋瞭農戶在實際操作中會遇到的所有痛點。我尤其看重它在“新品種推薦與適應性分析”這塊的內容。它沒有簡單地羅列品種名稱，而是結閤瞭不同區域的氣候特點，分析瞭特定品種在抗寒性、耐貯性以及市場接受度方麵的優缺點。這對我組織試種和品種改良提供瞭非常精準的決策依據。比起那些厚重的、理論性太強的教科書，這本問答集更像是一個隨時可以翻閱的“種植寶典”。它的語言通俗易懂，圖錶直觀清晰，即便是文化程度不高的農戶，也能快速找到自己想瞭解的內容並付諸實踐，極大地提高瞭技術推廣的效率。

評分☆☆☆☆☆

這套書，說實話，我買迴來是抱著試試看的心態的。我種地也有好幾年瞭，自詡有點經驗，但蔬菜種植這行，真是學無止境。尤其現在市場對品質要求越來越高，普通的“會種”已經不夠用瞭，得講究“精耕細作”。我重點關注的是大白菜的部分，因為我們這兒的大白菜産量雖然穩定，但外觀品相總是不夠理想，尤其是在抗病蟲害方麵，每年都要花不少心思去處理。這本書的“問答”形式倒是挺對我的胃口，很多我以前覺得是老生常談的問題，它能給齣一個非常細緻的、帶有現代農業科技支撐的解答。比如關於土壤改良的章節，它不像傳統教材那樣空泛地講有機肥，而是深入到不同pH值下微量元素吸收效率的具體數據，這對我調整底肥配方很有指導意義。我特彆欣賞它對“高效”二字的詮釋，不是一味地追求高投入，而是通過精準管理，比如精準滴灌和測土配方施肥，來降低投入成本，提高畝産的經濟效益。讀完後，我感覺我過去那種“經驗主義”的種植方式，正在被一套更係統、更科學的流程所替代。那種豁然開朗的感覺，非常值得。