北方優質稻品種及栽培（第2版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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邵國軍，王先俱 編

圖書標籤:

• 稻作
• 北方稻米
• 優質稻品種
• 栽培技術
• 農業科學
• 作物育種
• 農業生産
• 水稻種植
• 北方農業
• 第二版

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109189430

版次：2

商品編碼：11475437

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-04-01

用紙：膠版紙

頁數：138

正文語種：中文

內容簡介

　　《北方優質稻品種及栽培（第2版）》針對北方稻區（東北、西北、華北）優質水稻生産中的實際問題，重點介紹近年來水稻重大科技成果。內容包括北方優質稻發展現狀及其意義、有利條件，優質水稻的生物學特點、特性，優質水稻的稻米標準、生理生態指標，北方優質稻品種及其栽培技術。

目錄

前言
一、北方優質水稻生産概況與意義
（一）國內外優質水稻生産概況
1.國外優質水稻生産概況
2.中國北方優質水稻生産概況
3.北方優質水稻生産發展現狀
4.開發優質水稻生産的意義
5.開發優質水稻生産的有利因素
（二）優質水稻、優質米及綠色食品的一般概念
1.優質水稻
2.優質米
3.優質米和優質水稻含義的區彆
4.優質米品質標準
5.綠色食品

二、優質水稻及其栽培特點
（一）優質水稻對品種質量的要求
（二）優質水稻對生態環境條件的要求
1.對當地生態環境的要求
2.對生産中農藝技術的要求
（三）優質水稻對生産栽培措施的要求
1.對灌溉技術的要求
2.對施肥技術的要求
3.對脫榖儲運和加工的要求

三、優質水稻的標準
（一）優質水稻品種標準
1.優質水稻品種株型標準
2.優質水稻品種生理特性
（二）優質水稻生態環境標準
1.大氣汙染標準
2.優質水稻灌溉水質標準
3.優質水稻栽培對土壤汙染物標準的要求
4.常用殺菌劑安全用量技術指標
5.常用殺蟲劑安全用量技術指標
6.常用除草劑安全用量技術指標
（三）優質稻米的標準
1.優質稻米的一般標準
2.優質稻米的品質標準
3.優質稻米品質綜閤指標
4.優質稻米等級標準

四、北方優質水稻生理生化與氣候生態
（一）稻米品質的生理生化特性
1.稻米的碾米品質
2.稻米的外觀品質
3.稻米的蒸煮食味品質
4.稻米的營養品質
（二）稻米品質與氣候生態
1.稻米外觀品質性狀的變異
2.稻米外觀品質與結實期氣象條件的關係
3.稻米蒸煮食味品質與結實期氣象條件的關係
（三）北方優質水稻氣候生態分布
1.優質水稻品質的氣候指標
2.優質水稻氣候生態區劃
3.北方優質水稻基地概況

五、優質水稻栽培技術
（一）優質水稻新品種選用
1.優質水稻新品種選用標準
2.優質水稻新品種的類型與特點
3.優質水稻新品種的閤理布局與引進
4.北方稻區優質水稻新品種
5.華北稻區優質水稻新品種
6.西北稻區優質水稻新品種
（二）優質水稻壯秧培育技術
1.水稻育苗技術的改進與發展
2.不同育苗方式及種類
3.秧苗類型及壯秧的生理素質
4.培育健壯秧苗
（三）優質水稻耕作整地技術
1.稻田土壤的特點
2.稻田耕作類型
3.不同類型耕作方法的優缺點
4.稻田土壤改良與培肥方法
（四）優質水稻栽培閤理稀植
1.確定優質栽培的閤理密度
2.確定優質栽培的適宜移栽期
3.栽培密度對水稻群體及稻米品質的影響
4.適宜優質栽植方法
（五）優質水稻栽培閤理施肥
1.肥料營養對水稻植株生育的影響
2.水稻體內養分平衡的調節對稻米品質的影響
3.調節營養防早衰是稻米優質的關鍵
4.閤理經濟施肥方法
5.水稻適時氮肥管理技術
（六）優質水稻科學灌溉
1.灌溉水質標準
2.灌溉渠係建設
3.灌溉水的作用
4.優質水稻灌溉技術
（七）優質水稻病蟲草害防治及防除
1.優質水稻栽培病蟲草害防治及防除特點
2.優質水稻栽培病蟲草害防治及防除的對象和範圍
3.優質水稻栽培病蟲草害防治及防除技術
4.化學節水劑和化學調控技術的應用

六、影響優質水稻米質的生理障礙
（一）北方稻區優質水稻常發生的生理障礙
1.倒伏現象
2.早衰現象
3.缺素癥

七、名特優水稻及其栽培技術
（一）名特優水稻的意義與曆史發展
1.名特優水稻的意義
2.名特優水稻的曆史發展
（二）名特優水稻栽培特點與技術要求
1.名特優水稻栽培特點
2.名特優水稻栽培技術要求

參考文獻

《龍騰稻海：東北粳稻改良與可持續農法探微》 一、 引言：呼喚綠色革命，守護黑土地的饋贈 在廣袤而肥沃的黑土地上，孕育著中華民族賴以生存的根基——大米。尤其是東北地區，以其得天獨厚的地理環境和氣候條件，成為我國優質粳稻的重要産區。然而，隨著時代的發展與科技的進步，傳統的水稻種植模式麵臨著前所未有的挑戰：氣候變化帶來的極端天氣、土壤肥力下降、病蟲害的日益嚴峻、對化肥農藥的過度依賴所造成的環境汙染，以及消費者對食品安全和品質的更高要求，都亟待我們重新審視和革新東北地區的水稻種植理念與實踐。《龍騰稻海：東北粳稻改良與可持續農法探微》應運而生，它並非是對已有技術的簡單復述，而是深入挖掘東北粳稻的潛力，融閤前沿科研成果與生態智慧，緻力於探索一條兼具高産、優質、綠色、可持續的稻作發展新路徑，旨在為東北黑土地的稻作産業注入新的活力，守護這片古老土地的生命力與饋贈。 本書的齣發點，是對東北粳稻獨特稟賦的深刻認知。長白山餘脈滋養的充沛水源，黑土地上積纍的深厚有機質，以及適宜的光照與溫差，共同造就瞭東北粳稻顆粒飽滿、米質優良的天然優勢。然而，這種優勢並非可以高枕無憂。我們必須清醒地認識到，任何農業生産都必須順應自然、尊重規律。因此，本書將重點關注如何通過科學的品種改良，挖掘粳稻的遺傳潛力，使其更能適應未來氣候環境的變化，並生産齣更符閤市場需求、更具營養價值的稻米。同時，我們也將目光投嚮可持續農法，這不僅是對環境負責，更是對子孫後代負責的必然選擇。從土壤健康到生物多樣性保護，從資源高效利用到減少農業麵源汙染，本書將一一深入探討，力求為東北粳稻産業的長遠發展提供切實可行的解決方案。 二、 品種革新：解鎖粳稻潛能，培育綠色豐碑 東北粳稻品種的改良，是提升其市場競爭力和可持續發展能力的關鍵。本書將超越傳統育種思路，從多個維度進行深入探討： 抗逆性狀的基因挖掘與分子設計： 麵對日益嚴峻的氣候變化，例如乾旱、洪澇、低溫等極端天氣，傳統的選育方式已顯得力不從心。本書將重點介紹基因組學、轉錄組學、蛋白質組學等現代分子生物學技術在粳稻抗逆性狀研究中的應用。我們將探討如何通過定嚮誘變、基因編輯（如CRISPR-Cas9技術）、分子標記輔助選擇等手段，精準地將控製抗旱、抗澇、耐寒、耐高溫等關鍵基因導入優良品種，或對現有品種的抗逆基因進行優化，培育齣能在復雜環境下穩定生産的“綠色戰士”。這包括但不限於對ABA信號通路、滲透調節物質閤成相關基因的研究，以及如何通過多基因聚閤的方式，構建更強大的抗逆能力。 品質提升與營養強化： 消費者對大米的口感、風味、營養價值的要求日益提高。本書將聚焦於粳稻米質改良的關鍵指標，如直鏈澱粉含量、膠稠度、糊化溫度、蛋白質含量、氨基酸組成、維生素（如維生素E、B族）、礦物質（如硒、鋅）的含量等。我們將深入研究影響這些品質性狀的遺傳基礎，並探討如何通過基因工程或連鎖標記輔助育種，培育齣兼具優良口感和豐富營養的新型粳稻品種。例如，研究控製澱粉閤成酶活性的基因，以調控直鏈澱粉與支鏈澱粉的比例，從而影響米飯的黏度和口感；探索富集特定微量元素或具有保健功能的次級代謝産物的基因機製，實現稻米的功能化。 抗病蟲害的綠色育種策略： 傳統依賴化學農藥防治病蟲害的方式，對環境和食品安全造成瞭嚴重威脅。本書將著重介紹“抗病蟲”品種的培育。這包括對稻瘟病、紋枯病、白葉枯病、螟蟲、稻飛虱等主要病蟲害的抗性基因的挖掘和利用，例如利用天然抗性基因的錶達調控，或者通過轉基因技術導入新的抗性基因。同時，我們將探討如何利用現代分子技術，更快速、準確地篩選齣具有廣譜抗性的優良種質資源，減少化學農藥的使用，實現生態友好的病蟲害綜閤防治。 適應性廣度與區域化選育： 東北地區地理跨度大，各地氣候、土壤條件存在差異。本書將強調品種的區域適應性。我們將討論如何根據不同區域的特定需求，進行精準的品種選育和推廣。這包括對品種在不同土壤類型（如鹽堿地、沙質土）、不同水肥條件下的錶現進行評估，以及如何通過聚閤多個優良性狀，培育齣既有高産潛力，又能適應本地化種植需求的粳稻新品種。例如，針對部分地區可能齣現的早霜或晚霜，進行耐低溫品種的選育。 三、 可持續農法：深耕黑土地，孕育生態未來 在品種改良的基礎上，科學、可持續的栽培管理模式是實現東北粳稻産業健康發展的基石。本書將全麵審視並提齣創新性的可持續農法，以期實現經濟效益、社會效益和生態效益的和諧統一。 土壤健康管理與有機培肥： 黑土地的活力是東北粳稻品質的根本保障。本書將深入探討土壤健康的管理策略，摒棄過度依賴化肥的模式。我們將重點介紹： 測土配方施肥與精準施肥： 基於土壤養分檢測結果，科學計算並精確施用化肥和有機肥，避免浪費和過度施用，提高肥料利用率，減少養分流失。 秸稈還田與生物覆蓋： 推廣水稻秸稈粉碎還田技術，利用微生物分解秸稈，增加土壤有機質含量，改善土壤結構，提高土壤肥力。同時，探討利用綠肥、豆科作物等進行生物覆蓋，減少水土流失，增加土壤生物多樣性。 輪作倒茬與綠肥種植： 建議科學閤理的輪作倒茬製度，例如水稻與豆類、油菜等作物輪作，不僅可以改善土壤結構，還能有效防治病蟲害，減少化肥投入。綠肥的種植可以為土壤提供豐富的有機養分。 微生物肥料的應用： 介紹和推廣利用固氮菌、解磷菌、解鉀菌等有益微生物菌劑，提高土壤養分的有效性，增強作物抗逆性，減少化肥使用量。 水資源高效利用與綠色灌溉： 水是水稻生長至關重要的因素，但也是農業生産中重要的資源。本書將關注節水灌溉技術： 間歇灌溉與控灌技術： 探索適閤東北地區粳稻生長的不同灌溉模式，如淺濕交替灌溉、適時適量灌溉，減少水分蒸發和滲漏，提高水分利用效率。 智能灌溉係統： 介紹利用傳感器、物聯網技術，實現對土壤濕度、作物生理需水量的實時監測，精準調控灌溉時間和水量，達到節水增效的目的。 雨水收集與利用： 探討在適宜地區建設雨水收集係統，為灌溉提供補充水源，緩解對地下水的依賴。 病蟲害綠色防控與生物多樣性保護： 本書將構建一套完整的綠色病蟲害防控體係，減少化學農藥的使用： 生物防治： 推廣天敵（如赤眼蜂、寄生蟎、捕食性昆蟲）的保護和應用，利用生物農藥（如Bt、苦參堿、印楝素等），以及誘捕器、性信息素等物理防治手段，構建健康的農業生態係統。 綜閤治理策略： 強調“預防為主，綜閤治理”的原則，通過品種選擇、農業防治、物理防治、生物防治和化學防治（在必要時，謹慎使用低毒高效農藥）相結閤的方式，實現病蟲害的有效控製。 農田生態係統健康： 鼓勵在稻田周圍保留或種植有益植物，為天敵提供棲息地，增加農田生物多樣性，形成自然的天敵群體，輔助病蟲害的控製。 稻米品質安全與全程可追溯： 消費者對食品安全高度關注。本書將探討如何從源頭保障稻米品質安全： 無公害或綠色食品生産標準： 詳細介紹無公害、綠色食品、有機食品的生産技術規程，指導農戶科學施肥用藥，確保稻米不含超標的農藥殘留和重金屬。 智能化監測與追溯體係： 探討利用物聯網、大數據等技術，建立從播種、施肥、用藥、收割到加工、運輸、銷售的全程可追溯體係，讓消費者買得放心，吃得安心。 風險評估與預警機製： 建立健全稻米質量安全風險評估和預警機製，及時發現並處理潛在的質量安全問題。 四、 案例分析與未來展望：黑土地上的綠色夢想 為瞭讓理論更具說服力，本書將精選東北地區在品種改良和可持續農法實踐中取得顯著成效的典型案例進行深入剖析。這些案例將涵蓋不同類型的農場、不同規模的種植戶，以及在品種選育、土壤改良、病蟲害綠色防控、水資源高效利用等方麵的具體措施和取得的成效。通過對這些成功經驗的總結提煉，為廣大稻作生産者提供可藉鑒、可復製的模式。 展望未來，東北粳稻産業麵臨著巨大的機遇與挑戰。本書將對未來發展趨勢進行前瞻性分析，包括： 智慧農業與精準種植： 探討大數據、人工智能、無人機、傳感器等技術在水稻種植中的深度應用，實現更加精細化、智能化、自動化的生産管理，進一步提高生産效率和資源利用率。 品牌化與價值鏈延伸： 強調打造東北粳稻的品牌形象，提升産品附加值，並通過深加工、旅遊觀光等方式，延伸産業鏈，實現産業的多元化發展。 生態補償與政策導嚮： 探討建立有效的生態補償機製，鼓勵農戶積極參與可持續農法實踐，並分析相關政策對東北粳稻産業可持續發展的影響與支持作用。 《龍騰稻海：東北粳稻改良與可持續農法探微》的編寫，旨在為東北粳稻産業的綠色轉型提供一份詳實的參考。我們希望通過本書的傳播，能夠激發更多科研工作者、農業生産者、政策製定者以及社會各界的關注與投入，共同為守護這片寶貴的黑土地，為保障國傢糧食安全，為生産齣更多優質、安全、健康的東北大米而努力。這不僅是對這片土地的承諾，更是對中華民族未來可持續發展的莊嚴擔當。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的閱讀體驗是需要付齣精力的，它不是那種可以一邊喝咖啡一邊輕鬆翻閱的小冊子。它的文字密度極高，幾乎沒有一句是廢話，每一個術語的齣現都伴隨著嚴密的邏輯推導。這對我來說，更像是一場智力上的挑戰。我常常需要停下來，查閱一些背景資料，纔能完全消化其中一個段落所蘊含的信息量。 然而，正是這種高強度的閱讀過程，帶來瞭巨大的知識迴饋。我從中領悟到的，不僅僅是如何種好水稻，更是一種係統思考問題的方式——即如何將宏觀的環境因素、中觀的品種特性和微觀的田間管理策略，整閤成一個高效、可持續的生態係統。作者通過詳盡的論述，成功地將一門實踐性極強的農學技術，提升到瞭科學研究的高度。讀完後，我感覺自己對“精益求精”這四個字的理解，又深入瞭一層，這是一種非常寶貴的精神財富。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的另一個深刻印象是其強大的地方特色和地域針對性。它不僅僅是泛泛而談水稻種植，而是聚焦於特定區域的品種特性和管理策略。當我看到一些特定地名和氣候描述時，我能清晰地感受到作者對這片土地深厚的感情和獨到的見解。這種“紮根泥土”的寫作方式，使得書中的建議具有極高的可操作性和實用價值，而不是那種可以套用到任何地方的空泛之談。 特彆是關於應對極端天氣，比如曆史性的乾旱或洪澇年份，作者給齣的應急預案和恢復措施，顯得極為務實和冷靜。我特彆欣賞作者在描述這些危機管理策略時的剋製與專業，沒有恐慌，隻有基於科學數據和多年經驗的冷靜應對方案。這讓我明白，真正的專傢，不僅要懂得如何讓作物豐收，更要在麵對不可抗力時，提供可靠的“救生艇”方案。這本書的價值，在於它完整地記錄瞭一個特定優質稻産區從播種到收獲的全過程中的“高光”與“低榖”。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書的一部分內容後，我最大的感受是，作者的知識儲備實在是太紮實瞭。他似乎對每一個水稻品種的優缺點都瞭如指掌，不僅描述瞭它們的外觀形態，更是將遺傳背景、抗逆性狀以及市場適應性都做瞭詳盡的對比。那種感覺，就像是走進瞭一個巨大的水稻“基因庫”，每翻開一頁，都能接觸到一個全新的、經過精心篩選和培育的“生命體”。我特彆留意瞭關於新品種選育的章節，裏麵詳細闡述瞭雜交育種的技術路綫和關鍵步驟，這比我以前在網上零散看到的知識點要係統和權威得多。 我記得有段文字，描述瞭一種特定環境下的水稻錶現，連葉片角度的微小變化都會被納入考量範圍，這種精益求精的態度，讓我非常佩服。這本書的價值，正在於它敢於直麵復雜性，毫不迴避地展示齣農業生産的每一個細枝末節都需要精確的控製。對於那些追求高産、高品質的種植者來說，這本書提供的知識架構是無價的。它沒有給讀者任何偷懶的空間，它要求你必須以科學的態度去對待每一粒種子、每一寸土地，這種嚴謹性，是其他很多略顯“江湖經驗”的種植書籍無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排邏輯，體現齣一種教科書式的嚴謹美學。它不是簡單地羅列知識點，而是構建瞭一個從基礎理論到田間實踐的完整知識鏈條。尤其是關於病蟲害綜閤防治的那部分，作者沒有停留在簡單的“打藥”建議上，而是從生態學角度齣發，闡述瞭如何通過調整種植密度、優化田間小氣候來預防病蟲害的發生，這纔是真正的高級農業智慧。這種“治未病”的理念，在如今強調綠色、可持續發展的農業大背景下，顯得尤為珍貴。 我注意到，書中對一些新的農業技術，比如精準施肥模型和遙感監測在稻田管理中的應用，都有所涉及，這錶明作者的知識體係並沒有固步自封於傳統經驗，而是積極擁抱科技前沿。閱讀這些內容時，我的腦海中浮現齣許多高科技農場的畫麵，不再是傳統意義上“麵朝黃土背朝天”的辛苦勞作，而是充滿瞭數據和算法的精密管理。盡管這些技術對我來說操作起來還有距離，但光是理解其背後的原理，就已經極大地拓寬瞭我對現代農業的認知邊界。

評分☆☆☆☆☆

這本書，怎麼說呢，拿到手裏的時候，我就被它厚重的質感給吸引瞭。封麵設計得很有時代感，雖然內容涉及的是農業技術，但整體的排版和配色卻一點也不顯得陳舊。我本來對稻米種植這塊瞭解不多，隻知道大概需要水和陽光，但翻開目錄，立刻就被裏麵的專業名詞和清晰的章節劃分給“鎮住瞭”。這哪裏是普通人能隨便翻閱的科普讀物，分明是一本教科書級彆的專業指南啊！ 尤其是前幾章，對不同地區稻作氣候條件的分析，簡直是細緻入微到瞭令人發指的地步。作者似乎對每一個變量都進行瞭反復的推敲和量化，什麼光照時長、晝夜溫差、土壤pH值……看得我頭暈眼花，感覺自己像是在上高等植物生理學的選修課。我嘗試著去理解那些關於水肥管理和病蟲害防治的章節，但裏麵的圖錶和數據模型，對我這樣一個非科班齣身的人來說，就像是閱讀外星語。不過，這也側麵說明瞭這本書的專業性和深度，對於真正的稻農或者農業科研人員來說，這簡直就是一本“武功秘籍”，每一個公式和數據都凝聚著多年的實踐經驗。它絕不是那種浮於錶麵的指導手冊，而是深入到分子層麵的解析，光是看那些復雜的錶格，都能感受到作者窮盡心力的努力。