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孙树侠,吴剑坤,健康养生堂编委会 编

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发表于2024-11-21


商品介绍



出版社: 江苏科学技术出版社
ISBN:9787553733760
版次:1
商品编码:11505903
包装:平装
丛书名: 含章*速查超图解系列
开本:16开
出版时间:2014-08-01
用纸:铜版纸
页数:240
字数:204000

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书籍描述

编辑推荐

<p>  精选众多中药和蔬果<br />  调养身心,增强免疫力<br />  全心全意为健康加分<br />  常用常吃不生病<br />  名医名院专家精心打造的绿色蔬果养生方案<br />  《本草纲目中药蔬果养生速查全书》以《本草纲目》蓝本,古为今用,将传承千年的植物养生智慧与现代营养学知识相结合,实用性更强。<br />  “精品图鉴”:精心绘制草药蔬果插图,植物形象价格直观和形象。<br />  “药理延伸”:深入讲解相关药理知识。<br />  “医家评说”:汇集历代名医、古籍中中药蔬果的相关记载。<br />  “高清图片”和“良品选鉴”:中药蔬果的高清图片配以挑选方法和功效,便于正确选择。<br />  “养生药膳”:根据中药蔬果的品性,制作合适的养生药膳。</p>

内容简介

<p>  《本草纲目中药蔬果养生速查全书》以《本草纲目》为底本,详细讲解了常见中药和蔬菜、蔬果以及谷物的食用价值和功效。本书精选日常生活中常见的80种蔬果,17种中药,从专业角度详细介绍中药蔬果的学名、性味、主治、现代营养素和挑选方法,而且每种果蔬都附上了精美的手绘插图,并以牵线图解方式分部详解果蔬和草药的性味及主治疾病、食用功效。同时,书中还精选多种食材,搭配成100多种常见药膳,取材简单,做法详细,适合所有想以食疗的方法预防和治疗疾病的现代人阅读。</p>

作者简介

<p>  孙树侠,研究员,中央电视台“健康之路”、北京卫视“养生堂”主讲嘉宾。现任中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长,世界卫生组织健康教育与促进合作中心学术委员会委员、中国健康教育协会常务理事、卫生部和国家文明办社区教育健康专家、中央国家机健康大讲堂讲师团专家、联合国工业组织绿色产业专业委员会委员。曾主持多项国家和部委的研究和攻关项目,获8项发明专利,主编20 多部专著、教材及科普类书籍。</p> <p><br />  吴剑坤,中医治未病科主任、体检中心主任,北京市中医医院副主任药师、执业药师、高级健康管理师。荣获 2004 年度、2005 年度北京市药品不良反应监测工作先进个人。2006 ~ 2009 年担任中药房主任,出版《医院制剂手册》《药品手册-中药分册》,内容包括 325 种中成药、600 种常用中药饮片、医院制剂品种、协定处方等内容的介绍,受到临床医生的欢迎。</p>

内页插图

目录

<p>第一章 中草药知识入门<br />20 药方组方原则 <br />22 中药的气味阴阳 <br />24 中药的五味 <br />26 药方的组成变化 <br />28 中草药的鉴别 <br />30 中药的煎煮及服用</p> <p>&nbsp;</p> <p>第二章 调养五官<br />34 决明降压润肠&middot;清肝明目 <br />36 艾明目生肌&middot;止血安胎 <br />38 人参安定精神&middot;宁身益智 <br />40 防风安神定志&middot;疏肝理气 <br />42 茺蔚 活血调经&middot;清肝明目 <br />44 黄精补肝明目&middot;强健筋骨 <br />46 牛蒡疏散风热&middot;宣肺祛痰 <br />48 地榆除渴明目&middot;疗刀箭伤</p> <p>&nbsp;</p> <p>第三章 调养五脏<br />52 甘草补益五脏 &middot; 调理气血 <br />54 草豆蔻燥湿行气 &middot; 温中止呕 <br />56 芍药通利血脉 &middot; 补益肾气 <br />58 肉豆蔻暖胃除痰&middot;促进食欲 <br />60 香附除胸中热&middot;濡润肌肤 <br />62 白术止汗止呕 &middot; 帮助消化 <br />64 茉莉理气和中&middot;开郁辟秽 <br />66 麦门冬养阴生津&middot;润肺止咳 <br />68 藿香开胃止吐&middot;增加食欲 <br />70 菊花调理肺肾&middot;益肝补阴 <br />72 知母清心除热&middot;生津润燥 <br />74 桑叶利通血气&middot;可补肝肾 <br />76 芭蕉 止渴润肺&middot;润肠通便 <br />78 小麦养心益肾&middot;除热止渴 <br />80 薏苡健脾利湿&middot;补肺清热 <br />82 大豆健脾宽中&middot;润燥消水 <br />84 葱发汗散寒&middot;散寒通阳 <br />86 大蒜强健脾胃&middot;解毒杀虫 <br />88 黄瓜清热利水&middot;生津止渴 <br />90 栗滋阴补肾&middot;令人耐饥 <br />92 梨可助消化&middot;润肺清心 <br />94 橄榄开胃下气&middot;清肺解毒 <br />96 槟榔生肌止痛&middot;健脾调中 <br />98 椰子补脾益肾&middot;面容光泽 <br />100 胡椒温中散气&middot;开胃解毒</p> <p>&nbsp;</p> <p>第四章 润肠利尿<br />104 淫羊藿通利小便&middot;补益精气 <br />106 肉苁蓉润肠通便&middot;延年益寿 <br />108 紫苏润肺宽肠&middot;利大小便 <br />110 车前清热利尿&middot;凉血解毒 <br />112 泽泻消除肿胀&middot;通利小便 <br />114 豌豆清凉解暑&middot;利尿止泻 <br />116 海带泄热利水&middot;祛脂降压 <br />118 芝麻滋润肌肤&middot;解毒润肠 <br />120 苜蓿健脾养胃&middot;清利肠道 <br />122 灯心草清心降火&middot;利尿通淋 <br />124 桃润肠通便&middot;面色润泽 <br />126 菠菜补血止血&middot;止渴润肠 <br />128 石榴治疗泻痢&middot;便血脱肛 <br />130 香瓜清肺润肠&middot;有利小便 <br />132 葡萄除肠间水&middot;调中治淋 <br />134 菱角利尿通乳&middot;可解酒毒</p> <p>&nbsp;</p> <p>第五章 活血通经<br />138 当归 活血补血&middot;调经止痛 <br />140 牛膝 逐淤通经&middot;引血下行 <br />142 番红花活血化淤&middot;解郁安神 <br />144 地黄清热生津&middot;生精补血 <br />146 王不留行活血通经&middot;下乳消肿 <br />148 马鞭草活血通经&middot;利水消肿 <br />150 丝瓜解暑除烦&middot;通经活络 <br />152 荔枝生津止渴&middot;益肝补脾 <br />154 山楂消食化积&middot;行气散淤 <br />156 慈姑活血散淤&middot;解毒消肿</p> <p>&nbsp;</p> <p>第六章 解毒止痛<br />160 黄连清热燥湿&middot;泻火解毒 <br />162 紫草解毒透疹&middot;活血凉血 <br />164 茄子散血止疼&middot;解毒消肿 <br />166 秦艽祛除风湿&middot;可止痹痛 <br />168 细辛祛风散寒&middot;通窍止痛 <br />170 杏止渴生津&middot;清热去毒 <br />172 薄荷疏风散热&middot;辟秽解毒 <br />174 蒲公英化解热毒&middot;消除恶肿</p> <p>&nbsp;</p> <p>第七章 止咳化痰<br />178 贝母滋润心肺&middot;化痰止咳 <br />180 黄芩清热除湿&middot;利气消痰 <br />182 远志稳定心气&middot;祛痰消肿 <br />184 桔梗补劳养气&middot;疗咽喉痛 <br />186 柴胡除痰疏表&middot;解热透邪 <br />188 生姜治嗽温中&middot;发散风寒</p> <p>&nbsp;</p> <p>第八章 益气补虚<br />192 黄芪生肌补血&middot;益气壮骨 <br />194 枣 润泽心肺&middot;补中益气 <br />196 沙参补中益气&middot;排脓消肿 <br />198 荸荠开胃消食&middot;温中益气</p> <p>&nbsp;</p> <p>附录一 中药蔬果索引 / 200<br />附录二 中药蔬果图鉴 / 218<br />附录三 中药蔬果养生食谱 / 225</p>

精彩书摘

<p>  精选 调养 安神定志&middot;疏肝理气<br />  中药 防风<br />  草部/山草类 防,御的意思。它的作用以治风为要,所以叫防风。屏风是防风的隐语。称芸、茴,是因为它的花像茴香,气味像芸蒿、兰。<br />  防风花<br />  治四肢拘急,不能走路,经脉虚弱,骨节间痛,心腹痛。<br />  防风叶<br />  治中风出热汗。<br />  防风籽<br />  治风证力强,可调配食用。<br />  释名 铜芸、茴芸、茴草、屏风、百枝、百蜚。<br />  性味 味甘,性温,无毒。<br />  有效成分 挥发油、甘露醇等。<br />  临床应用 自汗不止,盗汗,消风顺气、治老年人便秘,偏正头痛,小儿囟门久不闭合,妇人崩漏。<br />  医家评说<br />  《神农本草经》主风邪所致的视物不清,风行周身,骨节疼痛,烦满,久服身轻。<br />  《名医别录》疗胁痛,肝风,头风,四肢挛急,破伤风。<br />  《日华子诸家本草》治三十六种风病,男子一切劳伤,能补中益神,治疗目赤肿痛,遇风流泪及瘫痪,通利五脏关脉,治五劳七伤,盗汗,心烦体重,能安神定志,调匀气脉。<br />  药理延伸<br />  ●甘防风,治风通用。治上半身风证,用防风身;治下半身风证,用防风梢。防风是治风祛湿的要药,因风能胜湿。它还能泻肺实,如误服会泻人上焦元气。防风治周身疼痛,药效较弱,随配伍引经药而至病所,是治风药中的润剂。如果补脾胃,非防风引用不可。<br />  ●防风与葱白同用,能行全身气血;与泽泻、 本同用,能治风病;与当归、芍药、阳起石、禹余粮同用,能治疗妇人子宫虚冷。防风畏萆,能解附子毒,恶藜芦、白敛、干姜、芫花。<br />  ●防风又行足阳明、太阴二经,为肝经气分药。<br />  形态特征<br />  主高30~80厘米,全体无毛。根粗壮,茎基密生褐色纤维状的叶柄残基。<br />  良品严选<br />  此药草的作用以治风为要,所以叫防风。称芸、茴,是因为它的花像茴香,气味像芸蒿、 兰。江淮一带所产的大多是石防风,生长在山石之间。二月采其嫩苗做菜,味辛甘而香,称作珊瑚菜。它的根粗、外形丑,籽可作为种子。明朝吴绶说,凡入药以黄色润泽的防风为佳,白的多沙条,不能用。<br />  功效<br />  解表祛风,胜湿,止痉。<br />  养生药膳<br />  益气补血+壮阳<br />  防风甘草鱼汤<br />  材料:<br />  防风5克、甘草5克、白术10克、红枣3颗、黄芪9克、虱目鱼肚1片,芹菜少许,盐、味精、淀粉各适量。<br />  做法:<br />  1.将虱目鱼肚洗净,切成薄片,放少许淀粉,轻轻搅拌均匀,腌渍20分钟,备用。<br />  2.药材洗净、沥干,备用。锅置火上,加入清水,将药材与虱目鱼肚一起煮,用大火煮沸,再转入小火续熬至味出时,放适量盐、味精调味,起锅前加入适量芹菜即可。<br />  ……</p>

前言/序言

<p>  发现天然植物的养生智慧<br />  中医强调利用“药食同源”原理,达到延年益寿、保养生命、增强体质、预防疾病的目的,也就是利用天然的植物,照顾好自己的身体。这符合现代人所倡导的“纯天然”养生之道。<br />  《神农本草经》记载,药分上中下三品,上药可常用,选为四季保健养生最适宜。中药药膳最适合忙碌的现代人养生之用。这是因为,“人之气禀,罕得其平。有偏于阳而阴不足者,有偏于阴而阳不足者,故必假于药膳以滋助之。使气血归于平和,乃能形神俱茂,而疾病不生也”。《黄帝内经》说:“圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱,此之谓也。夫病已成而后药之,乱已成而后治之,譬犹渴而穿井,斗而铸锥,不宜晚乎?”由此可知,补养非旦夕可成,故古人采用药膳以补养之。<br />  本书以《本草纲目》为底本,精选日常生活中最常用的中药蔬果,并补充了中药蔬果的学名、性味、主治、现代营养知识和挑选方法。同时,每种中药蔬果都附上精美的手绘插图,以牵线的方式图解草药各部位的性味和主治。精选出了100多种常见的药膳,适合想以温和的方法预防和治疗疾病的现代人。<br />  本书可以让读者了解植物中的天然成分与作用,也希望藉由书中的相关内容,让读者更亲近天然草药。本书针对不同症状精选出适用药材,讲解其功效,让您随手翻,随时看,无病养生,有病便成为对症下药的草药指南。当然,由于每个人的体质不同,所处的环境各异,并非所有药材都适用,因此仍须医师针对个人情况调剂配方,才能达到真正防病治病的效果。</p>

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读者评价

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和另外两本书配套买的,买一本总是觉得不够,喜欢买一套。。

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买了一堆书,很便宜,物流也很快!

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买来学习一下,学习做一些好菜,也留在家里做一个备份

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赶上京东图书打折,又忍不住入手啦!物流还是一如既往的快,书是正版。

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两情若是久长时,又岂在、朝朝暮暮。

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这么便宜买到这么好的书简直难以置信,纸质好,插图清晰,内容等考完再来评价

评分

纸质好通俗易懂。图案色彩鲜艳。

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十本优惠一起买的,包装挺好的,送货也挺快,有空看看

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质量非常好,与卖家描述的完全一致,非常满意,真的很喜欢,完全超出期望值,发货速度非常快,包装非常仔细、严实,物流公司服务态度很好,运送速度很快,很满意的一次购物。

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