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編輯推薦

對毫無創業經驗、毫無辦蘋果園經驗的讀者而言，本書是最適閤的一本書。

內容簡介

本書共分八章，詳細講述瞭建園前的準備、蘋果園的建立、蘋果器官的生長發育規律、主要優良品種與選擇、幼樹早結果早豐産配套栽培技術、成齡園優質高效配套栽培技術、果實采收和商品化處理、蘋果的市場營銷等內容。本書以蘋果栽培生産和果品經營為主綫，內容豐富，文字簡練，重點突齣，技術先進，科學實用，通俗易懂，適於農村知識青年、打工返鄉創業人員、高校相關專業畢業生、果樹科技人員、果品營銷人員和果農果企閱讀參考。

目錄

第一章建園前的準備
一、市場調研與前景分析1
（一）市場調研1
（二）前景分析6
二、投資預算10
（一）土地租賃概算10
（二）苗木投資概算16
（三）肥料投資概算17
（四）農藥投資概算20
（五）用工投資概算23
（六）市場營銷概算24
（七）其他投資概算25
三、經濟效益分析27
（一）價格分析27
（二）供應量分析30
（三）需求分析32
（四）年均收益34
第二章蘋果園的建立
一、建園條件37
（一）生態條件37
（二）社會因素39
（三）地形及土壤40
二、蘋果園的規劃與設計41
（一）土地規劃41
（二）果園防護林的設計43
（三）水土保持的規劃與設計44
（四）果園排灌係統設計46
（五）授粉樹的配置49
三、蘋果樹的栽植與栽後管理51
（一）栽植前的準備51
（二）栽植時期52
（三）栽植密度53
（四）栽植方式54
（五）栽植技術與栽後管理55
第三章蘋果器官的生長發育規律
一、營養特性57
（一）根係57
（二）芽60
（三）枝64
（四）葉68
二、産量的形成72
（一）花芽分化72
（二）開花與結果75
（三）果實發育78
（四）産量形成的基礎與氣候學預報79
三、果實品質及其形成81
（一）外觀品質81
（二）食用品質85
（三）貯藏品質88
四、主要物候期90
（一）萌芽期91
（二）開花期92
（三）新梢生長期94
（四）果實發育期96
（五）休眠期97
五、不同年齡時期及其生長發育特點99
（一）營養生長期99
（二）初果期100
（三）盛果期100
（四）更新期101
第四章主要優良品種與選擇
一、主要優良品種103
（一）早熟品種103
（二）中熟品種106
（三）中晚熟品種112
（四）晚熟品種119
二、不同區域與品種選擇125
第五章幼樹早結果早豐産配套栽培技術
一、樹體形態指標和産量指標127
（一）樹體形態指標127
（二）早期豐産産量指標128
二、配套栽培技術129
（一）采用優良品種129
（二）選用優質壯苗129
（三）高標準土肥水管理130
（四）科學安排間作物139
（五）閤理整形修剪142
（六）防止幼樹抽條164
（七）適期控長促花結果167
（八）嚴防病蟲為害169
第六章成齡園優質高效配套栽培技術
一、樹體結構和生長結果指標183
（一）適宜的個體結構及生長結果指標183
（二）適宜的群體結構186
二、優質高效配套栽培技術187
（一）加強土壤管理，科學施肥灌水187
（二）精細修剪，調整樹冠結構，維持樹勢中庸健壯200
（三）強化花果管理，閤理負載203
（四）綜閤防治病蟲害210
（五）提高果實品質的綜閤技術213
第七章果實采收和商品化處理
一、采收221
（一）確定適宜的采收期222
（二）采收前的準備224
（三）采收技術225
二、果實分級與檢驗226
（一）果實分級226
（二）檢驗方法與規則228
三、果品商品化處理232
（一）預冷處理233
（二）采後增色處理233
（三）洗果消毒235
（四）塗蠟處理235
四、果實的包裝與貯運236
（一）果實的包裝236
（二）果實的貯藏237
（三）果實的運輸240
第八章蘋果的市場營銷
一、蘋果的市場營銷特點241
（一）營銷的特點241
（二）營銷的意義和方法242
二、蘋果市場與市場流通244
（一）蘋果市場與市場營銷244
（二）蘋果的流通渠道246
（三）蘋果流通的特點248
（四）蘋果的流通形式249
三、蘋果的價格252
（一）價格的形式與差價252
（二）價格的構成與錶示方法254
（三）影響蘋果定價的因素254
（四）蘋果定價策略256
四、開拓蘋果市場的策略258
（一）蘋果品質對營銷的影響258
（二）蘋果的品牌策略與商標設計260
參考文獻

前言/序言

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