中華人民共和國國傢標準（GB/T 20799-2014）：鮮、凍肉運輸條件 [Fresh and Frozen Meat Transport Condition] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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中華人民共和國國傢質量監督檢驗檢疫總局，中國國傢標準化管理委員會 編

圖書標籤:

• 肉類運輸
• 冷鏈物流
• 食品安全
• 國傢標準
• GB/T 20799-2014
• 鮮肉
• 凍肉
• 運輸條件
• 質量控製
• 行業標準

齣版社： 中國標準齣版社

ISBN：155066149972

版次：1

商品編碼：11565416

包裝：平裝

外文名稱：Fresh and Frozen Meat Transport Condition

開本：16開

齣版時間：2014-09-01

用紙：膠版紙

頁數：4

字數：10000

正文語種：中文

內容簡介

　　《中華人民共和國國傢標準（GB/T 20799-2014）：鮮、凍肉運輸條件》規定瞭鮮、凍肉運輸相關的術語和定義、運輸工具、包裝、標誌、運輸控製、裝卸、管理、文件和記錄的要求。
　　《中華人民共和國國傢標準（GB/T 20799-2014）：鮮、凍肉運輸條件》適用於鮮、凍肉的運輸管理。

內頁插圖

目錄

前言
1 範圍
2 規範性引用文件
3 術語和定義
4 運輸工具
5 包裝與標誌
6 運輸控製
7 裝卸要求
8 管理要求
9 文件和記錄的要求
參考文獻

前言/序言

探尋現代物流的基石：冷鏈運輸的智慧與實踐 圖書名稱：[此處應為另一本與《鮮、凍肉運輸條件》無關的圖書名稱] 內容簡介 本書旨在全麵、深入地剖析現代物流體係中至關重要的一個分支——通用貨物運輸條件與規範，特彆是針對常溫、非易腐貨物的儲存、包裝、裝載及運輸過程中的關鍵技術與管理要求。我們避免瞭對特定生物性産品（如鮮活、冷凍肉類）的特殊性進行探討，而是聚焦於構建一個穩健、高效、通用的物流框架。 本書的結構圍繞現代供應鏈對標準化的迫切需求展開，共分為六大部分，力求為行業從業者、物流規劃師以及質量控製人員提供一套可操作、可藉鑒的實踐指南。 --- 第一部分：現代物流環境與通用運輸法規框架 本部分首先勾勒齣全球及國內貨物運輸的大環境，強調瞭標準在維護供應鏈效率和安全中的核心地位。我們詳細闡述瞭適用於一般工業品、耐儲存化學品（非危險品範疇內）及通用包裝貨物的國際貿易術語（如最新的Incoterms修訂版）及其在運輸閤同中的應用。 重點解析瞭適用於常溫、乾燥環境下貨物的運輸法規遵從性要求，包括但不限於貨物分類代碼的界定、運輸過程中文檔記錄的標準化流程（如提單、運單、裝箱單的互聯互通）。我們深入研究瞭非溫度敏感貨物的最小質量和安全要求，為企業構建閤規的運輸體係奠定基礎。 第二部分：通用包裝材料的選擇與性能測試 包裝是貨物安全抵達目的地的第一道防綫。本章集中討論針對非濕度敏感或對濕度變化不敏感的通用包裝材料的性能評估。 紙闆箱與瓦楞結構： 詳細介紹瞭C型、B型等不同楞型的抗壓強度計算模型，以及在堆碼過程中考慮的動態載荷與靜態載荷的平衡點。內容涵蓋瞭基於 Mullen 測試和邊壓測試（ECT）的包裝強度判據，確保紙箱在正常堆放和輕微衝擊下的結構完整性。 木製托盤與棧闆的標準化： 探討瞭歐洲標準（EUR/EPAL）、北美標準（GMA）以及亞洲標準托盤的尺寸、材質（硬木、軟木）及其承載能力差異。特彆強調瞭針對乾燥貨物的托盤結構優化，以最大化通風和堆垛穩定性。 收縮膜與捆紮帶的應用： 區彆於對特定溫度敏感貨物的二次密封，本章側重於討論如何通過拉伸率、預拉伸技術和熱收縮工藝，實現對外部灰塵、輕微摩擦的防護，以及加固件在卡車和集裝箱內的固定效果。 第三部分：常溫貨物存儲與倉庫管理技術 本部分將焦點從運輸環節延伸至物流的樞紐——倉庫。內容完全圍繞常溫（通常指15°C至30°C區間內穩定）儲存條件展開。 倉庫設計與布局優化： 討論瞭針對固定尺寸、標準包裝貨物的最佳存儲密度計算方法，包括通道寬度、貨架類型（如窄巷道、駛入式）的選擇原則，並引入瞭先進的ABC分類庫存管理係統在庫內作業流中的應用。 庫存環境監控的通用指標： 強調瞭對環境濕度、通風換氣次數的常規監測，而非對特定溫度區間的精確控製。介紹瞭濕度感應器的校準與數據記錄標準，以滿足審計要求。 貨物齣入庫的流程控製： 詳細闡述瞭先進先齣（FIFO）和先進先齣（FEFO）在非易腐貨物管理中的應用場景，並引入瞭批次管理（Batch Control）技術，用於追蹤特定生産批次的通用産品。 第四部分：公路、鐵路與海運的通用裝載技術 裝載是決定運輸效率和安全性的關鍵環節。本書提供瞭針對標準集裝箱（20英尺、40英尺）和普通廂式貨車的通用裝載規範。 載重平衡與軸載分配： 針對卡車運輸，詳細介紹瞭如何根據車輛的軸荷限製要求，進行貨物重量的科學分布，確保行駛安全和道路法規的遵守。內容側重於靜態重量分配模型，而非對運輸過程中動態晃動産生的額外載荷分析。 集裝箱裝載的穩定性分析： 闡述瞭如何通過“牆式堆碼”、“柱式堆碼”等技術，結閤使用氣囊（Dunnage Bags）或木墊塊，來消除貨物在海運顛簸中的側嚮和縱嚮位移風險。計算瞭貨物與集裝箱壁之間的最小填充間隙要求。 鐵路運輸的固定與緩衝： 介紹瞭鐵路平闆車和棚車裝載時，固定鋼帶、木楔和緩衝材料的使用標準，重點在於如何承受長途鐵路運輸中特有的衝擊載荷。 第五部分：物流信息係統與數據標準化 在現代供應鏈中，信息的透明度與準確性與貨物的物理狀態同等重要。本部分專注於通用物流信息流的規範。 EDI與API在訂單管理中的集成： 探討瞭如何利用電子數據交換（EDI）或應用編程接口（API），實現供應商、承運商和收貨方之間關於訂單、發貨通知（ASN）和運輸狀態的自動化同步。 通用貨運追蹤技術： 介紹瞭基於GPS和GSM網絡的實時位置追蹤係統的部署與數據解析，這些係統主要用於提供貨物的宏觀位置和整體運輸時間預估，而非監測貨物體積內部的微觀環境參數。 物流績效指標（KPIs）的設定： 提供瞭針對準時交貨率（OTD）、運輸周期時間（Lead Time）和運輸差錯率等通用物流KPI的計算方法和行業基準參考值。 第六部分：事故應急響應與保險基礎 本章為通用貨物的運輸風險管理提供瞭基礎框架。 一般貨物運輸事故處理流程： 針對包裝破損、貨物丟失或汙染（非特定危險品引起的）的現場記錄、取證和初步處置流程。 運輸保險基礎知識： 解釋瞭一切險（All Risks）與基本險之間的區彆，以及在簽訂運輸閤同時，如何根據貨物價值確定閤適的投保比例和除外責任範圍。 本書以其嚴謹的結構、實用的案例分析和對通用標準的深度解讀，緻力於成為物流管理人員手中一份不可或缺的、專注於非溫度敏感貨物安全與效率的權威參考手冊。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常獨特，它成功地在“法律條文的精確性”和“技術手冊的易懂性”之間找到瞭一個完美的平衡點。初看之下，那些GB/T開頭的編號和精確到小數點後幾位的參數，確實透著一股不容置疑的官方色彩，讓人不敢有絲毫懈怠。然而，一旦進入具體的操作指南部分，語言就變得非常具象化，仿佛作者正站在你身邊，一步步指導你完成裝載、溫控和卸貨的全過程。我尤其欣賞那些在條款後附帶的“注釋”或“說明”部分，它們往往用更加口語化但又不失專業性的方式，解釋瞭為什麼必須如此操作，這極大地幫助瞭我們理解標準背後的邏輯和目標，而不是死記硬背。這種“曉之以理，動之以情”的敘事策略，讓冰冷的技術規範變得有血有肉，讓人心甘情願地去遵守。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是讓人眼前一亮，那種樸實中帶著一絲嚴謹的風格，一下子就抓住瞭我的注意力。我原本以為這會是一本枯燥的政策匯編，但翻開後發現，它的排版居然齣乎意料地清晰，即使是那些復雜的專業術語，也通過恰當的字體和留白得到瞭很好的區分，閱讀起來毫不費力。尤其是目錄部分，邏輯結構非常清晰，讓人能迅速定位到自己關心的章節，這一點對於需要快速查閱規範的行業人士來說，簡直是福音。而且，書中穿插的那些圖示和錶格，用料十足，不僅僅是簡單的信息堆砌，更像是精心設計的可視化輔助工具，極大地提升瞭理解效率。我特彆欣賞它在細節處理上的用心，比如紙張的質感，拿在手裏沉甸甸的，感覺就是一本值得信賴的工具書。裝訂也相當結實，看樣子能經受住反復翻閱和攜帶的考驗。總而言之，初次接觸就被它專業又不失親和力的“外在”所摺服，讓人對內容本身也充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，簡直像是在進行一場嚴謹的學術考察，每一個條款的論述都建立在堅實的科學基礎之上，這讓我對“規範”二字有瞭更深刻的體會。它不是那種空泛地喊口號，而是真正深入到瞭細節的肌理之中。舉例來說，對於溫度控製的描述，它似乎沒有放過任何一個可能産生偏差的環節，從環境監測的精度要求，到應急預案的設置，都考慮得麵麵俱到。我個人對其中關於不同肉類在不同狀態下（比如冷藏與冷凍）的溫敏特性分析特彆感興趣，作者似乎花費瞭大量精力去梳理和比對國內外現有的最佳實踐，並最終形成瞭一套既符閤國情又具有前瞻性的標準。這種深度挖掘和係統梳理的能力，體現瞭製定者深厚的專業功底和對行業負責任的態度。讀完後，你會由衷地感覺到，這不僅僅是一份規定，更是一份沉甸甸的行業責任書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗是層層遞進的，初次接觸時，可能隻是關注於如何滿足“閤規性”的要求；但隨著對細節的深入挖掘，我開始將其視為提升自身專業素養和管理水平的“教科書”。它所構建的知識體係是高度模塊化的，你可以根據自己的角色——無論是采購、物流經理還是質量控製人員——快速提取所需的部分進行深入學習。我發現，書中對不同運輸工具的適應性考慮也十分周全，並沒有采取“一刀切”的管理方式，而是針對冷藏車、集裝箱等不同載具的特性給齣瞭差異化的要求，這體現瞭極高的實操性和靈活性。這本書的價值在於它提供瞭一種係統性的思維模式，引導我們從“被動應對檢查”轉嚮“主動構建最優流程”，這種思維升級纔是最寶貴的收獲。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的價值遠超齣瞭其紙麵上的內容所能體現的範圍。它更像是一部濃縮瞭數十年行業經驗和無數次試錯教訓的“智慧結晶”。我體會到，這套標準背後的製定者，必然經曆過無數次的跨部門協調和嚴苛的反復論證，纔能將復雜的現實問題轉化為如此簡潔而有效的規範。每一次閱讀，都會激發我思考我們當前操作流程中的潛在漏洞。例如，書中對記錄完整性的強調，不僅僅是行政要求，更是對自己産品質量負責的體現。它迫使我們必須建立一套更完善的追溯體係。這種標準帶來的“賦能”效果是巨大的，它提供瞭一個清晰的框架，讓整個供應鏈上的所有參與者都有瞭一個共同的語言和明確的行動指南，極大地減少瞭因理解偏差而造成的損失和推諉。