鹅场卫生、消毒和防疫手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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董永军，魏刚才 编

图书标签:

• 鹅场
• 卫生
• 消毒
• 防疫
• 禽类
• 养殖
• 疾病防治
• 兽医
• 畜牧
• 安全生产

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122230003

版次：1

商品编码：11680509

包装：平装

开本：32开

出版时间：2015-05-01

页数：289

正文语种：中文

编辑推荐

　　《鹅场卫生、消毒和防疫手册》全景式介绍了鹅场各种消毒、防疫、免疫的各种技术措施。

内容简介

　　《鹅场卫生、消毒和防疫手册》全面系统地介绍了鹅场卫生、消毒和免疫接种的基本知识和技术，并介绍了鹅场的主要疫病及防治方法，具有较强的针对性、实用性和可操作性，为控制鹅场疫病提供技术支持。《鹅场卫生、消毒和防疫手册》不仅适于鹅场的经营者、饲养管理人员、技术人员等阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

内页插图

目录

第一章 概述
第一节 鹅场疫病的类型特点、现状及危害
一、鹅场疫病的类型特点
二、鹅场疫病的现状
三、鹅场疫病的危害
第二节 鹅场疫病的控制策略
一、注重饲养管理
二、加强生物安全

第二章 鹅场的隔离卫生
第一节 完善鹅场的隔离卫生设施
一、科学选择场址和规划布局
二、科学合理设计鹅舍和配备设备
三、配套隔离卫生设施
第二节 鹅场的卫生管理
一、鹅场水的卫生管理
二、鹅场饲料的卫生管理
三、鹅场空气的卫生管理
四、鹅场的灭鼠和杀虫
第三节 鹅场的驱虫
一、驱虫种类
二、驱虫药的选择
三、驱虫药物使用方法
四、驱虫时注意事项

第三章 鹅场的消毒
第一节 消毒的种类
一、预防消毒
二、紧急消毒
三、终末消毒
第二节 消毒的方法
一、物理消毒法
二、化学消毒法
三、生物消毒法
第三节 鹅场的消毒操作
一、隔离消毒
二、场区环境消毒
三、畜禽舍消毒
四、工作人员工作前的消毒
五、饮水消毒
六、水塘消毒
七、垫料消毒
八、防控球虫病的消毒
九、人工授精器械消毒
十、种蛋消毒
十一、孵化场的消毒
十二、兽医器械及用品的消毒
十三、发生疫病期间的消毒
十四、废弃物的消毒
第四节 消毒效果检查和评价
一、物理消毒法消毒效果的检测与评价
二、化学消毒剂消毒效果的评价
第五节 提高消毒效果的措施
一、加强隔离和卫生管理
二、制定和严格执行消毒计划
三、选择适当的消毒方法
四、选择适宜的消毒剂
五、保持清洁卫生
六、正确的操作
七、消毒后的废水处理

第四章 鹅场的免疫接种
第一节 鹅免疫力的获得
一、鹅的免疫系统
二、免疫力的获得
第二节 疫苗的种类和常用疫苗
一、疫苗的种类及其特点
二、鹅场常用疫苗
三、其他生物制品
第三节 疫苗的基本要求及运输、保存和使用
一、疫苗的基本要求
二、疫苗的运输和保存
三、疫苗的使用
第四节 免疫接种途径
一、注射免疫
二、点眼滴鼻免疫
三、饮水免疫
第五节 免疫程序及制定
一、免疫程序
二、制定免疫程序应考虑的因素
三、参考免疫程序
第六节 免疫效果的检测和评价
一、免疫效果检测的意义
二、免疫监测的主要方法
三、疫苗免疫效果的评价
第七节 免疫接种后的异常反应及控制措施
一、异常反应
二、免疫接种异常反应的预防措施
第八节 提高免疫效果的措施
一、注重疫苗的选择和使用
二、增强鹅体的免疫能力
三、正确的免疫操作
四、保持良好的环境条件

第五章 常见疫病的控制
第一节 传染性疾病
一、病毒性传染病
二、细菌性传染病
第二节 寄生虫病
一、原虫病
二、蠕虫病
三、吸虫病
四、体外寄生虫病
附录
一、病害动物和病害动物产品生物安全处理规程（GB 16548-2006）
二、畜禽场环境质量标准(NY-T 388-1999)
三、畜禽养殖污染防治管理办法
四、畜禽养殖业污染防治技术规范（HJ-T 81-2001）
参考文献

前言/序言

《鹅场卫生、消毒和防疫手册》是一本旨在提升鹅场生物安全管理水平、保障鹅群健康与生产效益的专业指导书籍。本书内容详尽，条理清晰，为鹅场经营者、技术人员及所有相关从业者提供了系统性的操作指南和实践建议。 第一章 鹅场选址与建设 本章重点阐述了鹅场选址的关键因素，包括环境污染、水源质量、交通便利性、防疫隔离距离等，并提出了科学的场区布局原则，如生产区、生活区、办公区的合理划分，以及污染区与清洁区的有效隔离。在场舍建设方面，详细介绍了鹅舍的选材、结构设计、通风换气、采光照明、保温防潮等方面的要求，强调了满足不同生长阶段鹅只生理需求的适宜环境条件。同时，本章还对鹅场周边环境的绿化、排水、病死畜禽处理设施等进行了规范说明，为建立一个安全、卫生的生产环境奠定基础。 第二章 鹅群健康管理 本章系统介绍了鹅群日常健康监测与评估的方法。内容涵盖了对鹅只精神状态、采食饮水、粪便性状、呼吸道、皮肤黏膜等生理指标的日常观察要点，以及如何识别和记录异常情况。特别强调了早期发现疾病的重要性，并提供了初步的判断和应对策略。 在饲养管理方面，本章详细讲解了科学的饲养密度、科学的饲料配方与投喂技术、充足清洁的饮水供应等对维持鹅群健康的关键作用。内容深入到不同生长阶段鹅只对营养的需求差异，以及如何通过精细化饲养管理来促进鹅只健康生长、提高生产性能。 此外，本章还重点阐述了鹅只的日常行为观察，包括啄癖、互斗等异常行为的识别与干预，以及如何通过改善饲养环境和管理方式来减少应激，维持鹅群的心理健康。 第三章 鹅场消毒与清洁 本章是本书的核心内容之一，详细介绍了鹅场全面、有效的消毒与清洁程序。 消毒剂的选择与使用：系统梳理了各类常用消毒剂的特性、适用范围、作用机制、浓度配比、作用时间以及安全注意事项。涵盖了醛类、季铵盐类、卤素类、酚类、氧化剂等消毒剂，并根据不同消毒场景（如地面、墙壁、料槽、饮水器、空气、人员、车辆等）推荐了最适宜的消毒剂组合和使用方法。强调了消毒剂轮换使用的重要性，以防止病原产生耐药性。 消毒程序与时机：详细阐述了鹅场日常消毒、周期性消毒、进出场消毒、病死鹅只处理后消毒、疫病发生期间强化消毒等不同消毒程序。明确了各项消毒措施的频率和具体操作步骤，如空气消毒、环境表面消毒、饮水消毒、设备器具消毒、人员和车辆消毒等。 清洁与卫生：强调了“清洁是消毒的前提”这一理念。详细讲解了鹅舍内部、通道、料槽、饮水器等设施的日常清洁与定期彻底清洁的方法。介绍了粪污的及时清理、堆积处理以及场区环境的日常维护，如清除杂草、保持地面干燥等。 生物安全屏障的建立：从物理隔离（如围栏、消毒通道、隔离区）和生物隔离（如人员、车辆、饲料、种苗的严格管理）两个方面，详细阐述了如何构建有效的生物安全屏障，阻断病原的传入和扩散。 第四章 鹅场常见疫病防治 本章深入剖析了鹅场可能面临的各类常见疫病，旨在提高从业者对疾病的认知能力和防治水平。 病原学基础：简要介绍了导致鹅只发病的常见病原体，如细菌、病毒、寄生虫、真菌等，以及它们的基本形态、传播途径和致病机理，为理解疾病的发生和发展提供理论基础。 主要传染病：详细介绍了鹅副黏（鹅流感）、鹅痘、鹅曲霉病、鹅支原体病、鹅巴氏杆菌病、鹅霍乱、大肠杆菌病、沙门氏菌病、鹅轮状病毒病、鹅球虫病等重点传染病的临床症状、病理变化、诊断方法和防治措施。对于每一种疾病，都提供了详细的症状描述，以便于现场的初步诊断。 非传染性疾病：探讨了营养代谢性疾病（如维生素缺乏症、矿物质缺乏症）、中毒性疾病（如霉菌毒素中毒、农药中毒）以及物理性损伤等非传染性疾病的发生原因、临床表现和防治对策。 诊断与鉴别诊断：指导读者如何通过病史采集、临床症状观察、实验室诊断（如血常规、病理组织学检查、病原分离鉴定等）等方法，准确诊断疾病。同时，也提供了鉴别诊断的思路，帮助从业者区分相似症状的疾病。 药物选择与应用：详细讲解了各类兽用药物的作用、用法、用量、疗程以及药物选择的原则。特别强调了合理用药的重要性，包括避免滥用、精准用药、配合消毒和隔离等综合防治措施，以提高疗效、降低耐药性、减少药物残留。 第五章 疫苗接种与免疫程序 本章专注于鹅只的免疫接种，是预防和控制疫病的重要手段。 疫苗学基础：介绍了疫苗的基本原理、分类（如活疫苗、灭活疫苗、亚单位疫苗等）以及它们在激活机体免疫系统中的作用。 常用鹅用疫苗：详细介绍了针对鹅副黏、鹅痘等主要传染病的常用疫苗的特性、生产工艺、免疫原性、安全性以及免疫接种的时间和途径。 科学的免疫程序：根据鹅只的生长发育规律、不同地区疫病流行情况以及鹅场的实际情况，提出了科学、合理的免疫接种程序。详细列出了不同品种、不同年龄阶段的鹅只应接种的疫苗种类、接种剂量、接种时间和免疫间隔。强调了根据当地疫病流行情况进行免疫程序调整的重要性。 免疫接种技术：提供了规范的疫苗接种操作指南，包括疫苗的储存、运输、稀释、注射（皮下、肌肉、皮内）和滴鼻、饮水免疫等不同途径的操作技巧，以及接种后的观察和记录要求。 免疫效果评估：介绍了如何通过血清学检测、临床观察等方法，评估疫苗接种的效果，及时发现免疫失败的原因并进行调整。 第六章 突发疫情应对与病死鹅处理 本章提供了应对突发疫情和规范处理病死鹅只的指南。 疫情监测与预警：强调了建立完善的疫情监测体系，包括日常巡查、报告制度、信息交流等，以便及时发现疫情苗头。 应急预案的制定：指导从业者如何根据鹅场的实际情况，制定详细的突发疫情应急预案，明确应对流程、责任分工、隔离措施、封锁区域、信息上报等关键环节。 疫情发生时的处置：详细阐述了在疫情发生后，应立即采取的隔离、扑杀、消毒、无害化处理等措施，以及如何配合相关部门进行调查和控制。 病死鹅只的无害化处理：详细介绍了病死鹅只的规范收集、运输和处理方法，包括填埋、焚烧、化制等方式，强调了确保处理过程安全、环保，防止疫病扩散。 事后总结与评估：在疫情得到控制后，进行了详细的事后总结和评估，分析疫情发生的原因，总结经验教训，并对未来的防控措施进行改进。 第七章 记录与档案管理 本章强调了规范记录与档案管理在鹅场管理中的重要性。 记录的重要性：阐述了完善的记录对于追溯、分析、评估和改进管理工作的作用。 记录的内容：详细列举了鹅场应建立的各项记录，包括： 进出场记录：包括人员、车辆、种苗、饲料、药品等的进出时间、来源、去向和数量。 日常饲养记录：包括饲料消耗、饮水情况、鹅只采食量、精神状态、粪便性状等。 生产性能记录：包括生长速度、体重、增重、料蛋比（如适用）、死亡率、发病率等。 疾病与治疗记录：包括发病日期、症状、诊断、用药种类、剂量、疗程、治疗效果以及兽医出诊记录。 消毒与清洁记录：包括消毒剂种类、浓度、使用时间、使用部位、消毒范围和操作人员。 免疫接种记录：包括疫苗种类、批号、生产厂家、接种日期、接种剂量、接种途径、接种部位和接种人员。 环境监测记录：如温湿度、氨气、二氧化碳等检测数据。 设备维护记录：如通风设备、加热设备、饮水设备等。 档案的建立与管理：指导如何建立系统化的档案管理体系，包括档案的分类、整理、归档、保管期限、查阅权限等。强调了档案的长期保存和重要性，为追溯、审计和持续改进提供可靠依据。 第八章 员工培训与管理 本章聚焦于鹅场人员的培训与管理，强调了人员素质对生物安全管理的重要性。 培训的重要性：阐述了员工培训对于提升操作规范性、提高疾病识别能力、增强生物安全意识的关键作用。 培训内容：详细列出了应涵盖的培训内容，包括： 生物安全基本知识：疾病传播途径、潜在风险、个人防护要求等。 饲养管理操作规程：精细化饲养、疾病观察、异常情况报告等。 消毒与清洁技术：消毒剂的正确使用、消毒程序的执行、清洁卫生的标准。 疾病识别与初步诊断：常见疾病的症状、行为异常的观察。 药物使用常识：合理用药原则、常见药物的用途。 疫苗接种技术：操作流程、注意事项。 应急预案的理解与执行。 记录与报告的要求。 培训方式与周期：提出了多种培训方式，如岗前培训、定期培训、现场指导、案例分析等。建议根据鹅场规模和员工流动性，制定合理的培训周期。 管理与考核：强调了对员工操作规范性的日常监督和检查，以及建立相应的考核机制，将生物安全管理纳入员工绩效考核范围，激励员工积极践行生物安全措施。 本书语言通俗易懂，配以图文并茂的插图和表格，便于读者理解和应用。通过全面系统的学习和实践本书内容，将有助于广大鹅场从业者构建更加完善的生物安全体系，有效降低疫病风险，提高鹅产品质量和经济效益。

评分☆☆☆☆☆

关于“防疫”这个核心主题，我本以为这本书会提供一套可执行的疾病监测与预警系统。养鹅过程中，最令人焦虑的就是疾病的隐匿性爆发，等出现明显症状时往往已经扩散。因此，我非常期待书中能有关于“日常健康巡视清单”或者“粪便和采食量异常的量化指标”的详细描述。比如，一个健康的鹅群，其采食量的日波动范围应该在多少百分比内？粪便的颜色和形态与饲料配方的变化应该如何对应分析？如果某栋舍的死亡率突然从零上升到千分之五，应该立即启动哪几个步骤的排查程序？这本书中对此类预警机制的阐述显得相当笼统，更多的是强调“保持警惕”和“定期监测”，但缺乏具体可量化的标准和可操作的应急预案。这就像是告诉我“要提防小偷”，但没有告诉我小偷的作案手法、最佳的防盗设施类型，以及被盗后的报警流程。一本合格的手册，理应是我的“急救箱”，在我遇到问题时能迅速提供解决方案的路径图，而非仅仅是一本知识的汇编。

评分☆☆☆☆☆

本书在“消毒”部分的论述，似乎将重点放在了实验室级别的无菌操作上，而非开放式养殖环境的有效控制。在鹅场环境中，最大的挑战是通风不良和有机物覆盖导致的消毒剂失效问题。我希望能看到针对不同消毒剂在面对高有机物污染（如大量羽毛、粪便残留）时的实际效能衰减率分析，并据此给出更具针对性的预处理步骤——比如，是否应该在常规喷洒前，先用特定的清洁剂进行一次“去污”处理。书中对消毒剂的介绍更像是一份化学品目录，优点、缺点都写得很清楚，但对于如何根据鹅场的实际条件（如鹅群密度、气候、消毒设备类型，例如是采用喷雾还是熏蒸）来定制消毒方案，缺乏实践指导。例如，在南方梅雨季节，高湿度环境下，哪种消毒剂的残留效果更稳定？在冬季低温时，常用的消毒液是否需要加热才能保证活性？这些直接影响到消毒成本和效果的实际问题，在书中未能得到足够深入的探讨，让我感觉这份手册的适用范围，似乎更贴近于无菌育种中心，而非广大的商业养殖一线。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的期待是它能提供一套系统化的、可追溯的卫生管理档案模板。一个现代化的养殖场，必须建立完善的记录系统来支持风险评估和疫病溯源。我期望书中能附带一些实用的表格设计，例如《每日环境巡检记录表》、《消毒剂使用登记簿》、《活禽进出场记录表》等。这些表格不仅要列出需要记录的项目，更重要的是要说明这些记录如何被用来指导下一阶段的管理决策。比如，如果连续三周的舍内温湿度记录显示波动较大，管理层应该据此调整饲料配方中的添加剂比例。然而，这本书更像是知识的陈述，而不是流程的引导。它告诉我“为什么”要记录，但没有具体展示“如何”高效地记录和“如何”从这些数据中提炼出有价值的信息。因此，阅读结束后，我需要自己动手去设计这些管理工具，这无疑增加了我应用这本手册的难度和时间成本。它更像是一本理论参考书，而非一个即插即用的管理工具包。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和文字密度让我感到有些吃力，它更像是一本学术专著的节选而非面向一线生产人员的手册。我翻阅目录时，看到“鹅群免疫应答的细胞因子调控机制”这类章节标题，心里咯噔一下。我需要的是关于如何正确、及时接种疫苗的技巧，比如疫苗的储存温度波动对效价的影响，以及不同年龄段鹅对特定疫苗的反应差异。我期待的是关于“疫苗冷链管理”的独立一章，里面能详细说明从采购到注射过程中，如何用温度记录仪监控每一个环节，以及如果出现温度异常，后续的补救措施或风险评估流程。然而，书中对这些实操层面的担忧只是轻描淡写地提了一句，便迅速转入了对病毒学和细菌学分类的深入探讨。这使得这本书更偏向于理论研究者的参考资料，对于我这种需要每天面对活体动物、解决突发健康问题的场长来说，实用性打了折扣。阅读体验上，大量的专业术语和复杂的长难句，使得阅读过程需要频繁地停下来查阅背景知识，效率不高，让人感觉像在啃一本教材，而非快速查阅的“手册”。

评分☆☆☆☆☆

这本《鹅场卫生、消毒和防疫手册》的封面设计得相当朴实，封面上只印着书名，没有任何花哨的插图，看起来像一本非常专业的工具书。拿到手沉甸甸的，感觉内容量应该不小。我原本是希望能看到一些关于鹅场环境布置、不同季节的日常清洁流程，以及如何科学储存饲料和粪便的详细图文指南。毕竟，对于一个初入行的养殖户来说，最直观的展示比大段的理论文字更有帮助。比如，我期待看到一个“标准鹅舍清洁流程图”，从清理垫料到墙壁擦洗，再到消毒剂的稀释比例和喷洒范围，能有一张像SOP（标准操作程序）一样的图表就太棒了。遗憾的是，这本书更多地侧重于宏观的理论阐述，对于“手把手教你做”的实操细节着墨不多。例如，对于不同类型的消毒剂（如甲醛、戊二醛、季铵盐类），书里列举了它们的化学特性和作用机理，这固然是知识，但对于实际操作中如何根据鹅群密度和环境湿度来选择最佳使用浓度，缺乏足够的案例分析和经验分享。我总觉得，一本实用的手册，应该能帮我解决“今天我该用哪种消毒剂，用多少剂量”这种具体到眼前的问题，而不是让我回去对照化学手册去计算。期望能在后续的修订中增加更多现场照片和操作步骤的细分说明。