鵝場衛生、消毒和防疫手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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董永軍，魏剛纔 編

圖書標籤:

• 鵝場
• 衛生
• 消毒
• 防疫
• 禽類
• 養殖
• 疾病防治
• 獸醫
• 畜牧
• 安全生産

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122230003

版次：1

商品編碼：11680509

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2015-05-01

頁數：289

正文語種：中文

編輯推薦

　　《鵝場衛生、消毒和防疫手冊》全景式介紹瞭鵝場各種消毒、防疫、免疫的各種技術措施。

內容簡介

　　《鵝場衛生、消毒和防疫手冊》全麵係統地介紹瞭鵝場衛生、消毒和免疫接種的基本知識和技術，並介紹瞭鵝場的主要疫病及防治方法，具有較強的針對性、實用性和可操作性，為控製鵝場疫病提供技術支持。《鵝場衛生、消毒和防疫手冊》不僅適於鵝場的經營者、飼養管理人員、技術人員等閱讀，也可以作為大專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。

內頁插圖

目錄

第一章 概述
第一節 鵝場疫病的類型特點、現狀及危害
一、鵝場疫病的類型特點
二、鵝場疫病的現狀
三、鵝場疫病的危害
第二節 鵝場疫病的控製策略
一、注重飼養管理
二、加強生物安全

第二章 鵝場的隔離衛生
第一節 完善鵝場的隔離衛生設施
一、科學選擇場址和規劃布局
二、科學閤理設計鵝捨和配備設備
三、配套隔離衛生設施
第二節 鵝場的衛生管理
一、鵝場水的衛生管理
二、鵝場飼料的衛生管理
三、鵝場空氣的衛生管理
四、鵝場的滅鼠和殺蟲
第三節 鵝場的驅蟲
一、驅蟲種類
二、驅蟲藥的選擇
三、驅蟲藥物使用方法
四、驅蟲時注意事項

第三章 鵝場的消毒
第一節 消毒的種類
一、預防消毒
二、緊急消毒
三、終末消毒
第二節 消毒的方法
一、物理消毒法
二、化學消毒法
三、生物消毒法
第三節 鵝場的消毒操作
一、隔離消毒
二、場區環境消毒
三、畜禽捨消毒
四、工作人員工作前的消毒
五、飲水消毒
六、水塘消毒
七、墊料消毒
八、防控球蟲病的消毒
九、人工授精器械消毒
十、種蛋消毒
十一、孵化場的消毒
十二、獸醫器械及用品的消毒
十三、發生疫病期間的消毒
十四、廢棄物的消毒
第四節 消毒效果檢查和評價
一、物理消毒法消毒效果的檢測與評價
二、化學消毒劑消毒效果的評價
第五節 提高消毒效果的措施
一、加強隔離和衛生管理
二、製定和嚴格執行消毒計劃
三、選擇適當的消毒方法
四、選擇適宜的消毒劑
五、保持清潔衛生
六、正確的操作
七、消毒後的廢水處理

第四章 鵝場的免疫接種
第一節 鵝免疫力的獲得
一、鵝的免疫係統
二、免疫力的獲得
第二節 疫苗的種類和常用疫苗
一、疫苗的種類及其特點
二、鵝場常用疫苗
三、其他生物製品
第三節 疫苗的基本要求及運輸、保存和使用
一、疫苗的基本要求
二、疫苗的運輸和保存
三、疫苗的使用
第四節 免疫接種途徑
一、注射免疫
二、點眼滴鼻免疫
三、飲水免疫
第五節 免疫程序及製定
一、免疫程序
二、製定免疫程序應考慮的因素
三、參考免疫程序
第六節 免疫效果的檢測和評價
一、免疫效果檢測的意義
二、免疫監測的主要方法
三、疫苗免疫效果的評價
第七節 免疫接種後的異常反應及控製措施
一、異常反應
二、免疫接種異常反應的預防措施
第八節 提高免疫效果的措施
一、注重疫苗的選擇和使用
二、增強鵝體的免疫能力
三、正確的免疫操作
四、保持良好的環境條件

第五章 常見疫病的控製
第一節 傳染性疾病
一、病毒性傳染病
二、細菌性傳染病
第二節 寄生蟲病
一、原蟲病
二、蠕蟲病
三、吸蟲病
四、體外寄生蟲病
附錄
一、病害動物和病害動物産品生物安全處理規程（GB 16548-2006）
二、畜禽場環境質量標準(NY-T 388-1999)
三、畜禽養殖汙染防治管理辦法
四、畜禽養殖業汙染防治技術規範（HJ-T 81-2001）
參考文獻

前言/序言

《鵝場衛生、消毒和防疫手冊》是一本旨在提升鵝場生物安全管理水平、保障鵝群健康與生産效益的專業指導書籍。本書內容詳盡，條理清晰，為鵝場經營者、技術人員及所有相關從業者提供瞭係統性的操作指南和實踐建議。 第一章 鵝場選址與建設 本章重點闡述瞭鵝場選址的關鍵因素，包括環境汙染、水源質量、交通便利性、防疫隔離距離等，並提齣瞭科學的場區布局原則，如生産區、生活區、辦公區的閤理劃分，以及汙染區與清潔區的有效隔離。在場捨建設方麵，詳細介紹瞭鵝捨的選材、結構設計、通風換氣、采光照明、保溫防潮等方麵的要求，強調瞭滿足不同生長階段鵝隻生理需求的適宜環境條件。同時，本章還對鵝場周邊環境的綠化、排水、病死畜禽處理設施等進行瞭規範說明，為建立一個安全、衛生的生産環境奠定基礎。 第二章 鵝群健康管理 本章係統介紹瞭鵝群日常健康監測與評估的方法。內容涵蓋瞭對鵝隻精神狀態、采食飲水、糞便性狀、呼吸道、皮膚黏膜等生理指標的日常觀察要點，以及如何識彆和記錄異常情況。特彆強調瞭早期發現疾病的重要性，並提供瞭初步的判斷和應對策略。 在飼養管理方麵，本章詳細講解瞭科學的飼養密度、科學的飼料配方與投喂技術、充足清潔的飲水供應等對維持鵝群健康的關鍵作用。內容深入到不同生長階段鵝隻對營養的需求差異，以及如何通過精細化飼養管理來促進鵝隻健康生長、提高生産性能。 此外，本章還重點闡述瞭鵝隻的日常行為觀察，包括啄癖、互鬥等異常行為的識彆與乾預，以及如何通過改善飼養環境和管理方式來減少應激，維持鵝群的心理健康。 第三章 鵝場消毒與清潔 本章是本書的核心內容之一，詳細介紹瞭鵝場全麵、有效的消毒與清潔程序。 消毒劑的選擇與使用：係統梳理瞭各類常用消毒劑的特性、適用範圍、作用機製、濃度配比、作用時間以及安全注意事項。涵蓋瞭醛類、季銨鹽類、鹵素類、酚類、氧化劑等消毒劑，並根據不同消毒場景（如地麵、牆壁、料槽、飲水器、空氣、人員、車輛等）推薦瞭最適宜的消毒劑組閤和使用方法。強調瞭消毒劑輪換使用的重要性，以防止病原産生耐藥性。 消毒程序與時機：詳細闡述瞭鵝場日常消毒、周期性消毒、進齣場消毒、病死鵝隻處理後消毒、疫病發生期間強化消毒等不同消毒程序。明確瞭各項消毒措施的頻率和具體操作步驟，如空氣消毒、環境錶麵消毒、飲水消毒、設備器具消毒、人員和車輛消毒等。 清潔與衛生：強調瞭“清潔是消毒的前提”這一理念。詳細講解瞭鵝捨內部、通道、料槽、飲水器等設施的日常清潔與定期徹底清潔的方法。介紹瞭糞汙的及時清理、堆積處理以及場區環境的日常維護，如清除雜草、保持地麵乾燥等。 生物安全屏障的建立：從物理隔離（如圍欄、消毒通道、隔離區）和生物隔離（如人員、車輛、飼料、種苗的嚴格管理）兩個方麵，詳細闡述瞭如何構建有效的生物安全屏障，阻斷病原的傳入和擴散。 第四章 鵝場常見疫病防治 本章深入剖析瞭鵝場可能麵臨的各類常見疫病，旨在提高從業者對疾病的認知能力和防治水平。 病原學基礎：簡要介紹瞭導緻鵝隻發病的常見病原體，如細菌、病毒、寄生蟲、真菌等，以及它們的基本形態、傳播途徑和緻病機理，為理解疾病的發生和發展提供理論基礎。 主要傳染病：詳細介紹瞭鵝副黏（鵝流感）、鵝痘、鵝麯黴病、鵝支原體病、鵝巴氏杆菌病、鵝霍亂、大腸杆菌病、沙門氏菌病、鵝輪狀病毒病、鵝球蟲病等重點傳染病的臨床癥狀、病理變化、診斷方法和防治措施。對於每一種疾病，都提供瞭詳細的癥狀描述，以便於現場的初步診斷。 非傳染性疾病：探討瞭營養代謝性疾病（如維生素缺乏癥、礦物質缺乏癥）、中毒性疾病（如黴菌毒素中毒、農藥中毒）以及物理性損傷等非傳染性疾病的發生原因、臨床錶現和防治對策。 診斷與鑒彆診斷：指導讀者如何通過病史采集、臨床癥狀觀察、實驗室診斷（如血常規、病理組織學檢查、病原分離鑒定等）等方法，準確診斷疾病。同時，也提供瞭鑒彆診斷的思路，幫助從業者區分相似癥狀的疾病。 藥物選擇與應用：詳細講解瞭各類獸用藥物的作用、用法、用量、療程以及藥物選擇的原則。特彆強調瞭閤理用藥的重要性，包括避免濫用、精準用藥、配閤消毒和隔離等綜閤防治措施，以提高療效、降低耐藥性、減少藥物殘留。 第五章 疫苗接種與免疫程序 本章專注於鵝隻的免疫接種，是預防和控製疫病的重要手段。 疫苗學基礎：介紹瞭疫苗的基本原理、分類（如活疫苗、滅活疫苗、亞單位疫苗等）以及它們在激活機體免疫係統中的作用。 常用鵝用疫苗：詳細介紹瞭針對鵝副黏、鵝痘等主要傳染病的常用疫苗的特性、生産工藝、免疫原性、安全性以及免疫接種的時間和途徑。 科學的免疫程序：根據鵝隻的生長發育規律、不同地區疫病流行情況以及鵝場的實際情況，提齣瞭科學、閤理的免疫接種程序。詳細列齣瞭不同品種、不同年齡階段的鵝隻應接種的疫苗種類、接種劑量、接種時間和免疫間隔。強調瞭根據當地疫病流行情況進行免疫程序調整的重要性。 免疫接種技術：提供瞭規範的疫苗接種操作指南，包括疫苗的儲存、運輸、稀釋、注射（皮下、肌肉、皮內）和滴鼻、飲水免疫等不同途徑的操作技巧，以及接種後的觀察和記錄要求。 免疫效果評估：介紹瞭如何通過血清學檢測、臨床觀察等方法，評估疫苗接種的效果，及時發現免疫失敗的原因並進行調整。 第六章 突發疫情應對與病死鵝處理 本章提供瞭應對突發疫情和規範處理病死鵝隻的指南。 疫情監測與預警：強調瞭建立完善的疫情監測體係，包括日常巡查、報告製度、信息交流等，以便及時發現疫情苗頭。 應急預案的製定：指導從業者如何根據鵝場的實際情況，製定詳細的突發疫情應急預案，明確應對流程、責任分工、隔離措施、封鎖區域、信息上報等關鍵環節。 疫情發生時的處置：詳細闡述瞭在疫情發生後，應立即采取的隔離、撲殺、消毒、無害化處理等措施，以及如何配閤相關部門進行調查和控製。 病死鵝隻的無害化處理：詳細介紹瞭病死鵝隻的規範收集、運輸和處理方法，包括填埋、焚燒、化製等方式，強調瞭確保處理過程安全、環保，防止疫病擴散。 事後總結與評估：在疫情得到控製後，進行瞭詳細的事後總結和評估，分析疫情發生的原因，總結經驗教訓，並對未來的防控措施進行改進。 第七章 記錄與檔案管理 本章強調瞭規範記錄與檔案管理在鵝場管理中的重要性。 記錄的重要性：闡述瞭完善的記錄對於追溯、分析、評估和改進管理工作的作用。 記錄的內容：詳細列舉瞭鵝場應建立的各項記錄，包括： 進齣場記錄：包括人員、車輛、種苗、飼料、藥品等的進齣時間、來源、去嚮和數量。 日常飼養記錄：包括飼料消耗、飲水情況、鵝隻采食量、精神狀態、糞便性狀等。 生産性能記錄：包括生長速度、體重、增重、料蛋比（如適用）、死亡率、發病率等。 疾病與治療記錄：包括發病日期、癥狀、診斷、用藥種類、劑量、療程、治療效果以及獸醫齣診記錄。 消毒與清潔記錄：包括消毒劑種類、濃度、使用時間、使用部位、消毒範圍和操作人員。 免疫接種記錄：包括疫苗種類、批號、生産廠傢、接種日期、接種劑量、接種途徑、接種部位和接種人員。 環境監測記錄：如溫濕度、氨氣、二氧化碳等檢測數據。 設備維護記錄：如通風設備、加熱設備、飲水設備等。 檔案的建立與管理：指導如何建立係統化的檔案管理體係，包括檔案的分類、整理、歸檔、保管期限、查閱權限等。強調瞭檔案的長期保存和重要性，為追溯、審計和持續改進提供可靠依據。 第八章 員工培訓與管理 本章聚焦於鵝場人員的培訓與管理，強調瞭人員素質對生物安全管理的重要性。 培訓的重要性：闡述瞭員工培訓對於提升操作規範性、提高疾病識彆能力、增強生物安全意識的關鍵作用。 培訓內容：詳細列齣瞭應涵蓋的培訓內容，包括： 生物安全基本知識：疾病傳播途徑、潛在風險、個人防護要求等。 飼養管理操作規程：精細化飼養、疾病觀察、異常情況報告等。 消毒與清潔技術：消毒劑的正確使用、消毒程序的執行、清潔衛生的標準。 疾病識彆與初步診斷：常見疾病的癥狀、行為異常的觀察。 藥物使用常識：閤理用藥原則、常見藥物的用途。 疫苗接種技術：操作流程、注意事項。 應急預案的理解與執行。 記錄與報告的要求。 培訓方式與周期：提齣瞭多種培訓方式，如崗前培訓、定期培訓、現場指導、案例分析等。建議根據鵝場規模和員工流動性，製定閤理的培訓周期。 管理與考核：強調瞭對員工操作規範性的日常監督和檢查，以及建立相應的考核機製，將生物安全管理納入員工績效考核範圍，激勵員工積極踐行生物安全措施。 本書語言通俗易懂，配以圖文並茂的插圖和錶格，便於讀者理解和應用。通過全麵係統的學習和實踐本書內容，將有助於廣大鵝場從業者構建更加完善的生物安全體係，有效降低疫病風險，提高鵝産品質量和經濟效益。

評分☆☆☆☆☆

這本《鵝場衛生、消毒和防疫手冊》的封麵設計得相當樸實，封麵上隻印著書名，沒有任何花哨的插圖，看起來像一本非常專業的工具書。拿到手沉甸甸的，感覺內容量應該不小。我原本是希望能看到一些關於鵝場環境布置、不同季節的日常清潔流程，以及如何科學儲存飼料和糞便的詳細圖文指南。畢竟，對於一個初入行的養殖戶來說，最直觀的展示比大段的理論文字更有幫助。比如，我期待看到一個“標準鵝捨清潔流程圖”，從清理墊料到牆壁擦洗，再到消毒劑的稀釋比例和噴灑範圍，能有一張像SOP（標準操作程序）一樣的圖錶就太棒瞭。遺憾的是，這本書更多地側重於宏觀的理論闡述，對於“手把手教你做”的實操細節著墨不多。例如，對於不同類型的消毒劑（如甲醛、戊二醛、季銨鹽類），書裏列舉瞭它們的化學特性和作用機理，這固然是知識，但對於實際操作中如何根據鵝群密度和環境濕度來選擇最佳使用濃度，缺乏足夠的案例分析和經驗分享。我總覺得，一本實用的手冊，應該能幫我解決“今天我該用哪種消毒劑，用多少劑量”這種具體到眼前的問題，而不是讓我迴去對照化學手冊去計算。期望能在後續的修訂中增加更多現場照片和操作步驟的細分說明。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的期待是它能提供一套係統化的、可追溯的衛生管理檔案模闆。一個現代化的養殖場，必須建立完善的記錄係統來支持風險評估和疫病溯源。我期望書中能附帶一些實用的錶格設計，例如《每日環境巡檢記錄錶》、《消毒劑使用登記簿》、《活禽進齣場記錄錶》等。這些錶格不僅要列齣需要記錄的項目，更重要的是要說明這些記錄如何被用來指導下一階段的管理決策。比如，如果連續三周的捨內溫濕度記錄顯示波動較大，管理層應該據此調整飼料配方中的添加劑比例。然而，這本書更像是知識的陳述，而不是流程的引導。它告訴我“為什麼”要記錄，但沒有具體展示“如何”高效地記錄和“如何”從這些數據中提煉齣有價值的信息。因此，閱讀結束後，我需要自己動手去設計這些管理工具，這無疑增加瞭我應用這本手冊的難度和時間成本。它更像是一本理論參考書，而非一個即插即用的管理工具包。

評分☆☆☆☆☆

關於“防疫”這個核心主題，我本以為這本書會提供一套可執行的疾病監測與預警係統。養鵝過程中，最令人焦慮的就是疾病的隱匿性爆發，等齣現明顯癥狀時往往已經擴散。因此，我非常期待書中能有關於“日常健康巡視清單”或者“糞便和采食量異常的量化指標”的詳細描述。比如，一個健康的鵝群，其采食量的日波動範圍應該在多少百分比內？糞便的顔色和形態與飼料配方的變化應該如何對應分析？如果某棟捨的死亡率突然從零上升到韆分之五，應該立即啓動哪幾個步驟的排查程序？這本書中對此類預警機製的闡述顯得相當籠統，更多的是強調“保持警惕”和“定期監測”，但缺乏具體可量化的標準和可操作的應急預案。這就像是告訴我“要提防小偷”，但沒有告訴我小偷的作案手法、最佳的防盜設施類型，以及被盜後的報警流程。一本閤格的手冊，理應是我的“急救箱”，在我遇到問題時能迅速提供解決方案的路徑圖，而非僅僅是一本知識的匯編。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和文字密度讓我感到有些吃力，它更像是一本學術專著的節選而非麵嚮一綫生産人員的手冊。我翻閱目錄時，看到“鵝群免疫應答的細胞因子調控機製”這類章節標題，心裏咯噔一下。我需要的是關於如何正確、及時接種疫苗的技巧，比如疫苗的儲存溫度波動對效價的影響，以及不同年齡段鵝對特定疫苗的反應差異。我期待的是關於“疫苗冷鏈管理”的獨立一章，裏麵能詳細說明從采購到注射過程中，如何用溫度記錄儀監控每一個環節，以及如果齣現溫度異常，後續的補救措施或風險評估流程。然而，書中對這些實操層麵的擔憂隻是輕描淡寫地提瞭一句，便迅速轉入瞭對病毒學和細菌學分類的深入探討。這使得這本書更偏嚮於理論研究者的參考資料，對於我這種需要每天麵對活體動物、解決突發健康問題的場長來說，實用性打瞭摺扣。閱讀體驗上，大量的專業術語和復雜的長難句，使得閱讀過程需要頻繁地停下來查閱背景知識，效率不高，讓人感覺像在啃一本教材，而非快速查閱的“手冊”。

評分☆☆☆☆☆

本書在“消毒”部分的論述，似乎將重點放在瞭實驗室級彆的無菌操作上，而非開放式養殖環境的有效控製。在鵝場環境中，最大的挑戰是通風不良和有機物覆蓋導緻的消毒劑失效問題。我希望能看到針對不同消毒劑在麵對高有機物汙染（如大量羽毛、糞便殘留）時的實際效能衰減率分析，並據此給齣更具針對性的預處理步驟——比如，是否應該在常規噴灑前，先用特定的清潔劑進行一次“去汙”處理。書中對消毒劑的介紹更像是一份化學品目錄，優點、缺點都寫得很清楚，但對於如何根據鵝場的實際條件（如鵝群密度、氣候、消毒設備類型，例如是采用噴霧還是熏蒸）來定製消毒方案，缺乏實踐指導。例如，在南方梅雨季節，高濕度環境下，哪種消毒劑的殘留效果更穩定？在鼕季低溫時，常用的消毒液是否需要加熱纔能保證活性？這些直接影響到消毒成本和效果的實際問題，在書中未能得到足夠深入的探討，讓我感覺這份手冊的適用範圍，似乎更貼近於無菌育種中心，而非廣大的商業養殖一綫。