大蒜绿色高效生产关键技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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马桂芹，王越，冯磊 等 著

图书标签:

• 大蒜
• 种植技术
• 绿色生产
• 高效农业
• 农业技术
• 病虫害防治
• 栽培技术
• 优质大蒜
• 农业科技
• 可持续农业

出版社： 山东科学技术出版社

ISBN：9787533177522

版次：1

商品编码：11727674

包装：平装

丛书名： 绿色蔬菜高效生产关键技术丛书

开本：32开

出版时间：2015-07-01

用纸：胶版纸

页数：144

内容简介

《大蒜绿色高效生产关键技术》内容简介：本丛书立足于蔬菜生产实际，针对绿色蔬菜生产中存在的关键问题，系统介绍了绿色食品的基本知识、绿色蔬菜生产的基本现状、绿色蔬菜生产的关键技术等。内容全面，重点突出，特色鲜明。本丛书以安全生产为主线，以提高绿色蔬菜的安全卫生质量为目标，重点介绍了主要绿色蔬菜栽培、加工技术。本丛书的编写力求语言通俗易懂，内容系统全面，知识和技术先进、实用，可操作性强。

目录

一、概述
（一）绿色食品的标准
（二）绿色食品的标志
（三）绿色食品的认证
二、大蒜的生产现状与发展前景
（一）产业现状
（二）国内外市场的需求特点
（三）发展前景
三、大蒜生产的基本要求
（一）对品种的要求
（二）对产地环境的要求
（三）对栽培管理的要求
（四）对产品质量的要求
（五）对加工管理的要求
（六）对包装、贮藏、运输的要求
四、大蒜高效生产的栽培方式
（一）大蒜季节栽培
（二）大蒜反季节栽培
（三）大蒜保护地栽培
（四）大蒜无土栽培
五、大蒜高效种植模式
（一）大蒜—玉米分带轮作
（二）大蒜间作套种
六、大蒜高效种植关键技术
（一）生产环境的监测与选择
（二）选择良种
（三）培育健壮的种蒜
（四）科学轮作
（五）科学施肥与肥料无害化处理
（六）病虫害无害化防控技术
（七）大蒜异常生理现象及其控制技术
（八）标准化生产技术
七、大蒜加工关键技术
（一）大蒜加工对原料的要求
（二）大蒜加工对加工环境和工艺的要求
（三）大蒜产品加工
（四）大蒜深加工产品
八、大蒜包装、贮藏与运输
（一）大蒜包装
（二）大蒜贮藏
（三）大蒜运输
附录
一、绿色食品产地环境技术条件
二、绿色食品大蒜生产技术规程

《土壤微生物群落与作物产量提升：基于生态工程的创新策略》 内容简介 本书深入探讨了土壤微生物群落如何作为作物产量提升的关键驱动力，并在此基础上，系统性地阐述了一系列基于生态工程理念的创新生产策略。我们并非简单地罗列已有的农业技术，而是聚焦于理解土壤生态系统的深层运作机制，并在此基础上构建出能够实现可持续、高效作物生产的全新框架。本书旨在为农业科研人员、技术推广者以及有志于提升作物产量和土壤健康水平的种植者提供一套前沿的理论指导和实操性的解决方案。 第一部分：土壤微生物群落的功能解析与应用潜力 在本书的开篇，我们首先将目光聚焦于土壤这一地球上最复杂、最活跃的生态系统之一。土壤并非简单的矿物质和有机物的混合体，而是一个由无数微生物组成的庞大“地下工厂”。这些微生物，包括细菌、真菌、放线菌、古菌以及一些微小的原生动物，在土壤的物质循环、能量流动以及植物生长过程中扮演着至关重要的角色。 微生物在养分循环中的核心作用： 我们将详细剖析微生物如何驱动氮、磷、钾等宏量元素以及微量元素的转化与生物有效性。例如，固氮菌如何将大气中难以利用的氮气转化为植物可吸收的氨态氮；解磷菌如何溶解土壤中固定的磷酸盐，使其易于被根系吸收；以及能够分泌有机酸的微生物如何促进矿质养分的释放。本书将深入探讨不同微生物群落结构如何影响养分的可获得性，以及如何通过调控微生物组成来优化养分供给，减少化肥的依赖。 微生物对植物生长与健康的促进机制： 除了养分供应，许多微生物还能直接或间接促进植物的生长。我们将解析促生菌（Plant Growth-Promoting Microorganisms, PGPMs）的作用机制，包括： 激素合成： 一些微生物能够合成植物生长激素，如生长素（IAA）、赤霉素和细胞分裂素，直接刺激植物的根系发育、茎叶生长和开花结果。 抗病诱导： 微生物可以通过多种途径增强植物的抗病能力，例如，竞争病原菌的营养和空间，产生抗生素抑制病原菌生长，或诱导植物产生系统抗性（Systemic Acquired Resistance, SAR）。 胁迫缓解： 在干旱、盐碱、重金属污染等不利环境下，特定的微生物群落可以帮助植物缓解胁迫。例如，一些菌根真菌可以扩大根系的吸水吸肥范围，减少水分胁迫；一些细菌能够产生胞外多聚糖（EPS），帮助土壤保水，并稳定土壤结构，从而缓解干旱。 土壤微生物多样性与生态系统稳定性： 我们将阐述土壤微生物多样性与土壤健康、养分循环效率以及作物产量稳定性之间的密切联系。多样化的微生物群落能够更好地应对环境变化，保证土壤功能的持续稳定。本书将通过科学的研究方法，揭示维持和提升土壤微生物多样性的重要性，以及其在应对气候变化和环境退化等全球性挑战中的潜在价值。 土壤微生物组学的最新进展： 本部分还将介绍土壤微生物组学（Metagenomics, Metatranscriptomics, Metaproteomics, Metabolomics）等现代研究技术如何帮助我们以前所未有的深度和广度理解土壤微生物群落的组成、功能和相互作用。这些技术为我们精准调控土壤微生物提供了强大的工具。 第二部分：土壤生态工程原理与作物产量提升策略 在充分理解了土壤微生物群落的功能之后，本书将重点转向如何运用生态工程的理念，设计和实施能够显著提升作物产量的策略。生态工程强调模仿自然生态系统的过程，利用生物学原理和工程技术，创造可持续的、高效的生产系统。 构建“功能型”土壤微生物群落： 我们将提出“功能型”微生物群落构建的理念，即并非简单追求微生物数量的增加，而是要定向培育和选择具有特定功能（如高效固氮、强力解磷、促进生长、抗病诱导等）的关键微生物类群。 微生物菌剂的科学应用： 本书将详细解析各类微生物菌剂（如固氮菌剂、解磷菌剂、促生菌剂、生物防治菌剂等）的设计原理、生产工艺、质量控制以及田间应用的最佳实践。我们将强调菌剂的有效性取决于其在目标环境中的定殖能力和功能表达，并提供如何根据土壤类型、作物需求和环境条件选择和使用菌剂的详细指南。 共生微生物的优化利用： 重点介绍植物根际微生物群落（Rhizosphere Microbiota）的构建和优化。根际是植物与微生物相互作用最活跃的区域，通过调控根际微生物组成，可以显著提升植物的生长表现。我们将探讨如何通过施用特定的微生物肥料、改善耕作方式以及利用植物自身信号来吸引和留住有益的根际微生物。 绿色耕作模式与微生物活性的协同效应： 保护性耕作与免耕/少耕： 介绍保护性耕作（如免耕、少耕、覆盖）如何减少土壤扰动，保护土壤结构，从而为有益微生物提供稳定的生境，促进微生物群落的繁衍和功能发挥。 有机物料还田与微生物驱动的土壤改良： 详细阐述秸秆还田、绿肥种植、堆肥施用等有机物料管理措施，如何通过为土壤微生物提供丰富的碳源和氮源，促进微生物活性，改善土壤有机质含量，提升土壤的保肥保水能力，进而为作物生长创造有利条件。我们将深入探讨不同有机物料对微生物群落结构和功能的影响。 轮作与间作的微生物学意义： 分析轮作和间作等种植制度如何通过改变土壤环境和植物根系分泌物，影响土壤微生物群落的组成和功能，实现土壤养分的高效循环和病虫害的自然防控，最终提升作物产量。 生物刺激素与生物农药的创新应用： 生物刺激素（Biostimulants）的设计与应用： 介绍各类生物刺激素（如海藻提取物、腐殖酸、氨基酸、微生物代谢产物等）的作用机制，以及如何利用它们协同微生物菌剂，全面提升作物的生长潜力、抗逆能力和产品品质。 生物农药（Biopesticides）的绿色防控： 探讨利用微生物（如苏云金芽孢杆菌Bt、白僵菌、绿僵菌等）和植物提取物开发的生物农药，如何在有效防治病虫害的同时，最大程度地降低对环境的负面影响，并促进土壤微生物群落的健康。 精准农业与微生物智能调控： 结合现代精准农业技术，如遥感、土壤传感器、大数据分析等，实现对土壤微生物群落的精准监测和智能调控。本书将探讨如何利用这些技术，实时评估土壤微生物健康状况，预测作物生长潜力，并在此基础上，精准施用微生物制剂和有机物料，实现“对症下药”，最大化生产效益。 第三部分：案例分析与未来展望 为了让理论更具说服力和实践性，本书的第三部分将精选一系列成功的、具有代表性的案例进行深度剖析。这些案例将涵盖不同作物类型（如谷物、蔬菜、果树）、不同地理区域以及不同土壤条件下的实践经验。我们将详细分析这些案例中采用的关键技术、实施过程、所取得的产量提升效果、环境效益以及经济效益。 特定作物的微生物高效生产技术集成： 例如，针对小麦、玉米、水稻等主要粮食作物，如何整合优良菌种筛选、生物固氮、磷钾活化、抗病诱导等微生物技术，实现产量和品质的双重提升。 设施农业中的微生物生态调控： 在温室大棚等设施农业环境中，土壤微生物容易受到人为因素的影响。本书将探讨如何通过精准的微生物管理，构建稳定的、高效的设施土壤生态系统。 有机种植中的微生物应用典范： 对于追求绿色、有机生产的种植者，本书将提供一系列将土壤微生物技术融入有机种植体系的成功范例。 最后，本书将对未来土壤微生物在农业生产中的应用前景进行展望。我们将探讨基因编辑技术、合成生物学在微生物菌剂开发中的潜力，以及人工智能在土壤微生物预测和调控中的作用。我们相信，随着对土壤微生物认识的不断深入和技术的不断创新，微生物生态工程必将成为未来可持续农业发展的核心驱动力，为实现全球粮食安全和环境保护作出巨大贡献。 本书致力于为读者提供一套全面、深入、前沿的土壤微生物与作物产量提升的理论框架和实践指导，帮助您掌握真正绿色、高效的农业生产之道。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构布局，我猜想一定是非常逻辑严谨的，不会东拉西扯。我设想它会从最基础的种源选择和土壤改良入手，然后逐步深入到各个生长期的精细化管理，比如幼苗期的营养供给、鳞茎膨大期的水分胁迫控制，最后落脚于收获、加工与市场对接。这种循序渐进的编排方式，最能满足技术学习者的需求。我希望看到的是那种近乎百科全书式的详尽，但又绝不臃肿的风格。例如，在病虫害防治这一章，我期待它能清晰地区分不同病害的早期症状、发生条件以及针对性的绿色防治策略，最好能附带不同药剂的轮换使用建议，以避免产生抗药性。如果能针对当前市场上热门的高品质大蒜品种（比如黑蒜的前期处理），也提供一些技术指导，那就更具前瞻性了。

评分☆☆☆☆☆

从书名的气质上判断，这本书透着一股“干货满满”的气势，它不是那种给投资者看的宏观分析报告，而是给一线技术员和农场主准备的实战指南。我猜测它在成本控制和资源优化方面肯定有独到的见解。毕竟“高效”不仅意味着高产，也意味着低投入产出比最优。书中是否探讨了如何通过优化灌溉策略来节约水资源，或者如何利用生物有机肥来逐步替代化肥，从而降低长期生产成本？这些是现代农业可持续发展的核心议题。我更希望看到的是，作者能够基于长期的田间试验数据，给出不同技术组合下的投入产出分析模型，让读者可以根据自己的经济条件和市场环境，做出最合理的决策。如果这本书能帮助我们把每亩地的净利润提升一个台阶，那它就具有无可替代的价值。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我翻阅了一些农业技术书籍，很多都是几年前的老版本，里面的“先进技术”现在看来已经有点滞后了。我更关注的是那些能够带来显著经济效益和环境效益的创新点。这本书的题目，如果真的能做到“关键技术”的全面覆盖，那么它应该在水肥一体化系统的配置、光照管理对鳞茎膨大的影响，以及如何利用生物制剂来替代传统化学农药方面，给出独到的、可操作的方案。我尤其好奇它对“绿色”二字的诠释，是仅仅停留在低毒低残留的层面，还是更进一步探讨了碳汇、循环农业在蒜类种植中的应用可能性。如果能结合不同气候带的实际案例进行分析，那就更具说服力了。我希望看到的不仅仅是“怎么做”，更重要的是“为什么这么做”，背后的生态学或生理学原理如果能解释清楚，才能帮助我们灵活应对实际生产中的突发状况。这本书如果能提供一套完善的质量控制标准，从种球的筛选到收获后的储存损耗控制，那无疑能极大地提升其行业价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当朴实，带着一种务实的田园气息，光是看到“关键技术”这几个字，我就知道这本书绝不是那种泛泛而谈的科普读物，而是直指核心、手把手教你干货的实用手册。我本身对农业技术，尤其是高价值经济作物有点研究兴趣，但很多市面上的书籍要么过于理论化，动辄就是一堆分子生物学名词，要么就是经验之谈，缺乏科学依据支撑。这本书显然走的是另一条路，从标题的侧重点来看，它很可能深入剖析了现代农业如何在保证产量的同时兼顾生态效益，特别是“绿色高效”这个定位，暗示了它会涵盖最新的无土栽培、精准施肥、病虫害绿色防控等前沿技术。我特别期待它能在品种选育和土壤健康管理方面提供一些突破性的见解，毕竟大蒜作为重要的辛香料和药食同源作物，其产业链的每一个环节都蕴含着巨大的优化空间。如果这本书能提供详实的图表和流程图，那就再好不过了，毕竟技术细节的传达，视觉辅助是不可或缺的。我猜想，这本书的受众应该非常精准，它不是给那些初次接触农业的门外汉准备的，而是给那些已经在生产一线，渴望突破瓶颈、提升亩产和品质的专业人士准备的宝典。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对农业科技转化效率比较关注的人来说，我更倾向于那些能快速将实验室成果转化为田间实效的读物。这本书的“高效”二字吸引了我，它意味着这本书不会在晦涩的理论上浪费读者的宝贵时间，而是直接给出效率提升的路径图。我猜想，书中可能详细对比了不同种植密度、不同播种深度对最终产量的影响曲线，甚至可能探讨了利用物联网或传感器技术进行环境参数实时调控的具体步骤。对于大蒜这种对环境变化敏感的作物，精准的环境控制是实现高品质稳定供应的关键。另外，我对采后处理技术非常感兴趣，包括如何通过控制温度和湿度来延长货架期，减少因贮藏不当造成的品质下降。如果这本书能提供一套成熟的、可复制的生产管理SOP（标准作业程序），那么它就不仅仅是一本书，而是一套完整的生产力提升工具包了。