虹鳟标准化健康养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵红月 著

图书标签:

• 虹鳟鱼
• 标准化养殖
• 健康养殖
• 水产养殖
• 渔业技术
• 养殖技术
• 水产
• 渔业
• 冷水鱼
• 养殖管理

出版社： 中原农民出版社

ISBN：9787554210505

版次：1

商品编码：11751257

包装：平装

丛书名： 现代渔业提升工程·水产标准化健康养殖丛书

开本：32开

出版时间：2015-07-01

用纸：胶版纸

页数：238

正文语种：中文

内容简介

　　《虹鳟标准化健康养殖技术》详细而系统地介绍了虹鳟的种类及习性、养殖场的类型以及选址修建、养殖品种的选择、鱼卵苗种等的运输、人工繁殖技术、稚鱼的养殖技术、成鱼的养殖技术、各养殖阶段虹鳟的营养需求、配合饲料的配制与加工、养殖过程中的疾病防治，以及虹鳟的保鲜加工技术等各项内容，以期为中西部地区虹鳟养殖业者和基层技术推广人员提供较为全面的技术指导。

目录

第一章 虹鳟养殖概述
第一节 我国虹鳟养殖情况
第二节 虹鳟养殖的发展前景及发展趋势

第二章 虹鳟的生物学特性
第一节 虹鳟的形态特征
第二节 虹鳟的生活习性
第三节 虹鳟的繁殖习性
第四节 虹鳟的生长习性

第三章 虹鳟养殖场类型及选址修建
第一节 养殖场的类型
第二节 养殖场的选址条件
第三节 养殖场的设计规划
第四节 养殖场基础设施建设
第五节 养殖场配套设施与设备

第四章 养殖品种的选择与运输
第一节 养殖品种的选择
第二节 鱼卵的运输
第三节 苗种的运输
第四节 成鱼的运输

第五章 虹鳟的人工繁殖关键技术
第一节 虹鳟的性腺发育
第二节 亲鱼的选择与培育
第三节 人工采卵与授精
第四节 人工孵化关键技术

第六章 虹鳟的苗种培育
第一节 苗种的养殖条件
第二节 上浮稚鱼的培育

第七章 虹鳟成鱼的养殖
第一节 成鱼的养殖环境条件
第二节 成鱼的养殖管理

第八章 虹鳟的营养需求与配合饲料
第一节 虹鳟的营养需求
第二节 虹鳟的配合饲料

第九章 虹鳟常见疾病的防治
第一节 疾病发生的原因
第二节 细菌引起的疾病
第三节 病毒引起的疾病
第四节 真菌引起的疾病
第五节 寄生虫引起的疾病
第六节 营养引起的疾病
第七节 虹鳟养殖疾病预防
第八节 疾病的诊断
第九节 常用渔药使用

第十章 虹鳟的保鲜与加工
第一节 虹鳟的保鲜方法
第二节 虹鳟的加工方法
第三节 虹鳟的烹饪方法

附录
附录一 虹鳟养殖技术规范亲鱼（SC/T 1030.1-1999）
附录二 虹鳟养殖技术规范亲鱼培育技术（SC/T 1030.2-1999）
附录三 虹鳟养殖技术规范人工繁殖技术（SC/T 1030.3-1999）
附录四 虹鳟养殖技术规范鱼苗、鱼种培育技术（SC/T 1030.4-1999）
附录五 虹鳟养殖技术规范配合颗粒饲料（SC/T 1030.7-1999）
附录六 无公害食品虹鳟养殖技术规范（NY/T 5161-2002）

《虹鳟标准化健康养殖技术》图书简介 本书是一部集理论与实践于一体的综合性著作，旨在为虹鳟鱼养殖者提供一套科学、系统、可操作的标准化健康养殖技术体系。在当前水产养殖业面临资源环境压力增大、病害多发、市场竞争激烈等多重挑战的背景下，本书的出版正逢其时，它将为推动我国虹鳟养殖业的转型升级、实现可持续发展提供坚实的理论指导和技术支撑。 本书的独特性与价值 与市面上零散的养殖指导书籍不同，《虹鳟标准化健康养殖技术》的最大特色在于其“标准化”和“健康”两个核心理念的深度融合。 标准化： 本书并非简单罗列各种养殖方法，而是将虹鳟养殖的各个环节，从苗种培育、饲料投喂、水质管理、病害防治到成品鱼出塘，都进行系统化、规范化、流程化的梳理。它提炼了行业内外的先进经验，并结合科学研究成果，形成了一套可量化、可复制的标准操作规程（SOP）。这意味着，无论养殖者是初学者还是有一定经验的从业者，都能依据本书提供的标准，最大程度地降低养殖风险，提高生产效率和经济效益。标准化的养殖不仅能保证产品质量的稳定性和一致性，更能为未来的品牌化、规模化发展奠定坚实基础。 健康： “健康”是本书贯穿始终的生命线。它深刻理解到，养殖过程中的任何一个环节都可能影响虹鳟的生长发育和抗病能力。因此，本书着重强调“预防为主，防治结合”的理念，详细阐述了如何通过优化养殖环境、科学营养、适度密度、免疫增强等多种手段，构建虹鳟鱼体自身的健康屏障。同时，对于不可避免的病害问题，本书也提供了基于病原学、流行病学和生态学原理的科学诊断和绿色防治方法，力求减少抗生素的使用，保障水产品安全，符合当前消费者对健康、绿色食品日益增长的需求。 内容深度与广度 本书在内容组织上，力求做到既有宏观的理论指导，又有微观的操作细节。 第一部分：虹鳟养殖基础理论与环境构建 虹鳟生物学特性与养殖价值深度解析： 详细介绍虹鳟的起源、分类、生理生化特点、生长规律、繁殖习性以及其在国内外市场的地位和消费前景。深入剖析虹鳟对水质、温度、溶氧等环境因子的敏感性，为后续的养殖环境优化奠定基础。 养殖模式选择与场地规划： 系统介绍不同虹鳟养殖模式的优缺点，如池塘养殖、网箱养殖、流水养殖、工厂化循环水养殖等，并分析其适用条件和技术要点。指导养殖者根据自身资源禀赋、市场需求和技术水平，选择最合适的养殖模式。重点讲解场地选择的原则，包括水源、交通、地质、环境容量等，并提供详细的养殖场地规划布局建议，如养殖区、投喂区、排污区、办公区等的合理划分。 水质调控与优化技术： 这是本书的核心内容之一。详细阐述影响虹鳟养殖水质的关键因子（如pH、氨氮、亚硝酸盐、溶解氧、COD、BOD等）的监测方法、正常范围及超标危害。系统介绍各种水质调控技术，包括增氧技术（机械增氧、微孔增氧、涌泉增氧等）、解毒技术（如活性炭吸附、生物解毒）、培藻养菌技术（如蓝绿藻、绿藻的培养与调控，光合细菌、硝化细菌、芽孢杆菌等有益菌的应用），以及如何根据不同养殖阶段的水质需求，制定精准的水质管理方案。特别强调了在流水和循环水养殖系统中，如何通过生物过滤、物理过滤、紫外消毒、臭氧消毒等手段，实现水体的循环利用和高密度养殖下的水质稳定。 第二部分：虹鳟健康繁育与苗种培育 优质亲本选育与管理： 介绍虹鳟亲本的选育标准，包括生长速度、抗病性、繁殖力、肉质等，以及亲本的日常管理，如饵料投喂、健康监测、繁殖季节管理等。 人工繁殖技术精要： 详细讲解虹鳟的催情、采卵、授精、孵化等各个环节的技术要点和注意事项。介绍不同繁殖方式（如自然产卵、人工助产）的优劣，以及如何优化孵化环境（温度、溶氧、水流），提高孵化率。 苗种培育关键技术： 重点介绍开口饵料的选择与投喂（如丰年虫、轮虫、人工配合饵料）、培育水质的管理、病害预防与控制。详细阐述不同培育阶段（如鱼苗期、稚鱼期、夏花期）的饲养管理要点、密度调控、病害监测和早期干预措施，确保培育出体质健壮、活力充沛的优质苗种。 第三部分：虹鳟生长管理与营养调控 虹鳟饲料配方与科学投喂： 深入分析虹鳟对营养的需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，并提供不同生长阶段的优质配合饲料配方建议。重点讲解饲料的质量标准、储存方法，以及科学的投喂策略，如投喂频率、投喂量、投喂方式（浮性、沉性）、投喂时间的选择，如何根据水温、鱼体活动情况、天气变化等因素进行灵活调整，实现精准投喂，避免浪费和污染。 生长监测与密度管理： 介绍常用的虹鳟生长监测方法，如定期测量体长、体重、生长率等，并分析其应用价值。详细阐述不同养殖密度对虹鳟生长、水质、疾病发生的影响，指导养殖者根据养殖设施、水体交换能力、饲料投喂能力等因素，确定最佳养殖密度，避免过密导致生长缓慢、病害频发。 第四部分：虹鳟病害综合防治与绿色养殖 虹鳟常见病害识别与诊断： 系统介绍虹鳟鱼在各个生长阶段可能发生的细菌性疾病（如虹鳟出血病、肠道炎）、病毒性疾病（如传染性造血器官坏死病）、寄生虫性疾病（如指环虫、车轮虫）、真菌性疾病（如水霉病）以及非传染性疾病（如营养代谢病）。详细描述各种病害的病原、传播途径、症状体征、病理变化，并提供准确的诊断方法，包括病理组织学、微生物学、分子生物学等辅助诊断技术。 绿色病害防治技术： 强调“预防为主”的理念，重点介绍免疫增强技术（如益生菌、免疫多糖、疫苗的应用）、水质调控在病害预防中的作用、环境消毒技术（如过氧化物类消毒剂、季铵盐类消毒剂的正确使用）。对于已发病害，优先推荐使用中草药、微生态制剂等绿色、环保的治疗方法，并详述其使用剂量、用法、疗程。在必要时，才科学、合理地使用抗菌药物，并强调药物的选用原则、使用方法、休药期管理，确保水产品安全。 病原监测与预警体系构建： 介绍如何建立虹鳟养殖场的病原监测计划，定期检测养殖水体、鱼体和养殖环境中的常见病原菌、病毒的携带率，并通过数据分析，及时发现潜在的疫情风险，提前采取预防措施。 第五部分：成品鱼管理与市场化策略 起捕与分级： 介绍不同规格虹鳟鱼的起捕方法，如何最大限度地减少捕捞对鱼体的损伤。详细讲解成品鱼的分级标准，如按规格、品相、质量等进行分类，以满足不同市场需求。 暂养与运输： 传授成品鱼暂养的管理技术，包括暂养水质、密度、饵料等，以及安全、高效的成品鱼运输方法，如何选择适宜的运输容器、运输溶氧、运输密度，减少运输过程中的应激反应和死亡率。 市场营销与品牌建设： 探讨虹鳟鱼的市场定位、销售渠道选择、价格策略等。强调通过标准化、健康化养殖，打造优质、安全的虹鳟鱼品牌，提升产品附加值，增强市场竞争力。 本书的适用对象 《虹鳟标准化健康养殖技术》适用于： 初创型虹鳟养殖户： 提供从零开始的系统化技术指导，帮助其快速掌握养殖要领，避免走弯路。 现有虹鳟养殖场经营者： 帮助其优化现有养殖模式，提升管理水平，解决生产中遇到的瓶颈问题，实现增效提质。 水产技术推广人员： 作为重要的技术参考资料，用于指导基层养殖户，推动区域养殖业发展。 水产专业院校师生： 提供全面、深入的虹鳟养殖理论和实践知识，是教学和科研的重要参考。 关注水产品安全与可持续发展的消费者： 了解健康养殖的理念和实践，为理性消费提供依据。 总结 《虹鳟标准化健康养殖技术》是一部集科学性、实用性、前瞻性于一体的权威性著作。它不仅为虹鳟养殖业者提供了解决当前生产难题的“金钥匙”，更指明了未来可持续发展的方向。阅读本书，您将收获一套科学、高效、绿色的虹鳟养殖解决方案，实现从“养殖”到“精养”、“强殖”，最终迈向“品牌殖”的跨越式发展。本书的出版，必将为我国虹鳟产业的繁荣发展注入新的活力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那种沉稳又不失活力的蓝色调，搭配上简洁有力的书名，一下子就抓住了我的注意力。我原本是想找一本关于水产养殖的入门指南，这本书的封面给我的感觉，是那种既专业又贴近实践的调性。拿到手里，纸张的质感也很棒，那种略带磨砂的触感，拿在手上沉甸甸的，让人觉得内容一定很扎实。我记得我当时在书店里翻阅的时候，光是目录部分就让我感到惊讶，它似乎涵盖了从鱼苗挑选到成鱼上市的每一个关键环节，而且章节划分得非常有逻辑性，让人一眼就能看出作者对整个养殖流程的把控非常到位。这种清晰的结构，对于像我这样初涉这个领域的新手来说，简直是太友好了，省去了自己梳理知识体系的麻烦。而且，书中的配图质量也出乎意料地高，不是那种生硬的示意图，而是很多实景拍摄的照片，色彩和细节都处理得很好，这在技术书籍中其实是比较少见的。整体来说，第一印象给我的感觉是：这是一本制作精良、内容详实的专业读物，非常值得信赖。

评分☆☆☆☆☆

这本书的行文风格真是太“接地气”了，完全没有那种高高在上的学术腔调。我特别喜欢作者在讲解复杂技术点时所采用的那种娓娓道来的叙事方式。比如，在描述水质调控的那一章，作者并没有直接抛出晦涩难懂的化学公式，而是先从一个养殖户可能会遇到的实际问题切入，比如“为什么鱼儿总是恹恹不乐？”然后再一步步引导读者去理解背后的科学原理。这种“先问题，后理论，再实践”的讲解模式，让我这个非专业背景的人也能轻松跟上思路，而且读起来一点也不觉得枯燥乏味。最让我印象深刻的是，作者似乎非常懂得如何运用生动的比喻，将一些抽象的生物学概念形象化。比如，他将鱼类的免疫系统比作一个“水下小卫队”，这个比喻让我立刻就明白了其中的相互作用。这种把深奥知识转化为日常语言的能力，是这本书最大的亮点之一，它让阅读过程变成了一种愉快的探索，而不是痛苦的钻研。

评分☆☆☆☆☆

我不得不提一下这本书在系统性上的严谨态度，这远超出了我的预期。我原本以为这只是一本关于“如何养好鱼”的操作手册，但深入阅读后发现，它实际上建立了一个非常完整的知识框架。它不仅仅停留在“做什么”的层面，更深入探究了“为什么这么做”。例如，在关于饲料配比的部分，它不仅仅给出了一个推荐的营养成分表，还详细解释了不同生长阶段鱼类对蛋白质、脂肪和碳水化合物的需求差异背后的生理机制。这种对基础理论的扎实把握，使得读者在面对变化莫测的实际情况时，能够举一反三，而不是被固定的流程所束缚。我感觉作者是在努力培养读者的“养殖思维”，而不是仅仅教授一套固定的“养殖秘籍”。这种深度和广度兼备的特点，让这本书的参考价值大大提升，即便是未来技术有所更新，其背后的核心原理依然是适用的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的细节处理简直是“处女座”级别的，尤其体现在对风险管理的阐述上。在很多养殖书籍中，成功的经验总是被大肆渲染，而潜在的风险和失败案例往往被一笔带过。然而，这本书却花了相当大的篇幅来剖析“如果出现意外情况该怎么办”。我记得有一章专门讨论了常见的病害爆发及其早期预警信号，它详细列举了不同病原体在不同水温、不同密度下最容易出现的表征，并且提供了分阶段的应急处理流程。这种近乎“悲观”的严谨态度，反而给了我极大的信心，因为我知道，一旦我遵循了这些步骤，我就能更好地规避灾难性损失。作者似乎深知，在农业生产中，预防远比治疗重要，而对风险的细致梳理，正是专业人士与业余爱好者最大的区别所在。这种对“失败的总结”比对“成功的模仿”更有价值。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我最初购买这本书的动机是非常功利的，就是想尽快上手操作，提高产量。但读完之后，我发现它带来的收获远不止于此，它甚至改变了我对整个水产行业的看法。书中穿插了一些关于现代循环水系统和物联网技术在养殖管理中的应用案例，这些内容让我看到了行业的未来方向，不再觉得养殖就是传统的“看天吃饭”。作者的视野非常开阔，他将传统经验与前沿科技巧妙地融合在一起，展示了一种可持续、高效的现代化养殖蓝图。这种前瞻性，让我不仅学到了当下的技术，更获得了对未来投资和发展的判断力。这本书就像一把钥匙，不仅打开了眼前的养殖难题，更指向了更广阔的产业升级之路。我感觉自己不再是单纯的“养殖工”，而更像一个运用科学方法来管理生态系统的工程师了。