鲟鱼标准化健康养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵道全 著

图书标签:

• 鲟鱼
• 养殖技术
• 水产养殖
• 健康养殖
• 标准化养殖
• 鱼类养殖
• 水产技术
• 养殖管理
• 生物技术
• 淡水养殖

出版社： 中原农民出版社

ISBN：9787554210512

版次：1

商品编码：11751261

包装：平装

丛书名： 现代渔业提升工程·水产标准化健康养殖丛书

开本：32开

出版时间：2015-07-01

用纸：胶版纸

页数：174

正文语种：中文

内容简介

　　《鲟鱼标准化健康养殖技术》从生产实际出发，结合编者赵道全15年鲟鱼研究和养殖生产的实践经验，在具有经济价值的几种鲟鱼、鲟鱼的人工繁殖和育苗技术、鲟鱼养殖的水质调控技术、鲟鱼的营养和饲料、鲟鱼商品鱼健康养殖、鲟鱼病害及防控技术等方面做了详细的阐述，结合自己和全国的养殖范例深入浅出，使技术易于接受，特别是重点介绍了山区流水养殖技术，更符合健康养殖要求，更适于形成区域养殖产业。

目录

第一章 鲟鱼健康养殖基础知识
第一节 健康养殖的意义和现状
第二节 安全水产品等级

第二章 鲟鱼及其养殖现状
第一节 世界鲟鱼养殖概况
第二节 我国主要养殖鲟鱼品种及其生物学特性

第三章 鲟鱼的人工繁殖及育苗技术
第一节 鲟鱼的人工繁殖技术
第二节 鲟鱼的苗种培育技术

第四章 鲟鱼的养殖水质调控技术
第一节 鲟鱼养殖水质要求
第二节 鲟鱼养殖水质的主要调控方法
第三节 鲟鱼不同养殖模式水质调控要点

第五章 鲟鱼的营养与饲料
第一节 鲟鱼的营养需求
第二节 鲟鱼配合饲料
第三节 鲟鱼的饲料投喂技术

第六章 鲟鱼商品鱼健康养殖技术
第一节 流水养殖
第二节 网箱养殖
第三节 生态循环水养殖
第四节 池塘养殖
第五节 大水面放养

第七章 鲟鱼的病害及防控技术
第一节 鲟鱼病害的特点及发生原因
第二节 鲟鱼病害的预防和治疗技术
第三节 病害防治与食品安全

第八章 鲟鱼的活体运输及暂养技术
第一节 鲟鱼的捕捞与运输
第二节 鲟鱼的暂养技术
附录
附录一 渔用药物使用和渔药残留限量相关标准
附录二 养殖用水水质标准

《中华鲟养殖的革新之路：从传统到智慧的飞跃》 内容简介： 本书并非专注于某一种特定水产动物的标准化健康养殖技术，而是以一种更宏观、更具前瞻性的视角，深入探讨水产养殖业，特别是长江流域珍稀鱼类养殖，在迈向现代化、可持续发展过程中所面临的挑战、机遇以及关键的变革方向。我们将沿着中华鲟——这一在中国水产养殖界具有标志性意义的物种——的“革新之路”，来审视整个行业的发展脉络，提炼出适用于当下及未来水产养殖业的智慧与实践。 第一章：珍稀鱼类养殖的时代呼唤与现实困境 本章将首先回顾我国珍稀鱼类养殖，特别是以中华鲟为代表的物种，在不同历史时期所扮演的角色及其发展历程。我们将详细梳理传统养殖模式的优势与局限，例如对自然环境的高度依赖、病害防控的被动性、资源利用效率的低下以及市场风险的脆弱性。通过对这些现状的深入剖析，引出当下水产养殖业面临的紧迫性——如何在保护生物多样性的前提下，实现经济效益与生态效益的双赢；如何在资源日益稀缺、环境压力增大的背景下，保障水产品供给的质量与安全。我们将重点探讨，为何“标准化”和“健康”不再是简单的养殖技巧，而是关乎行业生存与发展的核心战略。 第二章：智慧养殖的理论基石：生态位重构与仿生学原理 本书的核心论点之一，在于将现代生态学和仿生学原理引入水产养殖的理念层面。我们并非直接给出具体的“如何养”的操作手册，而是聚焦于“为何要这样养”的根本逻辑。本章将详细阐述“生态位重构”的概念，即如何通过对养殖环境的精细设计，模拟鱼类在自然栖息地中的生态位，减少应激，提高免疫力。这包括对水体理化指标的动态调控、底质的模拟与改善、微生物群落的构建以及与共生生物的和谐相处。 同时，我们将深入剖析“仿生学原理”在水产养殖中的应用潜力。例如，借鉴鱼类天然觅食行为设计投喂策略，模拟自然水流条件优化养殖水体循环，模仿天然饵料的营养成分与形态提升饲料效率。这些理论性的探讨，旨在为读者提供一套全新的思考框架，帮助他们理解何为真正的“健康养殖”，以及如何从源头上构建对鱼类生理和行为的尊重。 第三章：从环境监测到精准调控：数字化赋能的养殖新范式 本章将重点聚焦于“标准化”和“健康”的实现路径——数字化与智能化技术在水产养殖中的应用。我们将详细介绍各类先进的环境监测设备，包括但不限于水质传感器、溶解氧仪、pH计、氨氮检测仪等，以及这些设备如何实现对养殖环境参数的实时、连续监测。更重要的是，我们探讨如何将监测数据进行集成、分析，并借助大数据和人工智能技术，实现对养殖环境的精准预测与智能调控。 例如，基于历史数据和实时监测信息，系统能够预测水温、溶氧的变化趋势，并自动调整增氧设备或换水频率，从而避免因环境突变引起的应激和病害。我们将介绍物联网（IoT）技术在养殖设备互联互通中的作用，以及远程监控、故障预警、信息管理平台等如何极大地提升养殖管理的效率和科学性。本章旨在说明，标准化并非僵化的流程，而是基于数据和科学分析的动态优化过程。 第四章：病害防控的“未病先治”：免疫增强与环境净化 本书将彻底颠覆传统的“头痛医头，脚痛医脚”式的被动病害防控模式。本章将深入探讨“未病先治”的核心理念，即通过系统性的措施，从根本上提升鱼体的自身免疫力，并优化养殖环境，最大限度地减少病原菌滋生的可能性。 我们将详细介绍如何通过科学的营养管理，为鱼体提供均衡的营养，并引入益生菌、免疫多糖等营养添加剂，激活鱼体的免疫系统。同时，我们将重点阐述环境净化的重要性，包括如何通过生物絮团技术、好氧/厌氧微生物处理等方式，净化养殖水体中的有机污染物，降低病原菌载量。我们将讨论，标准化健康养殖的关键在于建立一套主动的、预防性的免疫与环境调控体系，而非依赖于化学药物的“亡羊补牢”。 第五章：健康养殖的价值链重塑：从生产到市场的高效协同 本书的最后一章，将目光从养殖现场延伸至整个价值链。我们认为，标准化健康养殖的意义远不止于提升单体鱼的品质，更在于重塑整个产业的价值链。我们将探讨如何通过建立完善的产品追溯体系，确保每一批次的水产品都可追溯其生产过程，增强消费者信心。 此外，我们将分析如何通过标准化养殖，提升水产品的商品率和稳定性，减少因品质不均带来的市场波动。本书还将展望，当健康、安全、可持续的水产品成为市场的主流需求时，标准化养殖将如何帮助养殖者赢得更高的市场溢价，并促进行业的品牌化、规模化发展。我们将探讨，通过与科研机构、下游加工企业、电商平台等的深度合作，构建一个互利共赢的产业生态系统，推动整个水产养殖业迈向高质量发展的新阶段。 总结： 《中华鲟养殖的革新之路：从传统到智慧的飞跃》并非一本操作手册，而是一部关于水产养殖业未来发展的思想启迪录。它以中华鲟的探索历程为载体，系统性地阐述了现代水产养殖业在生态、技术、管理和市场等多个维度上的革新方向。本书旨在为行业从业者、科研人员以及关心中国渔业发展的所有读者，提供一套关于“标准化”、“健康”和“智慧”养殖的深刻理解和前瞻性视野，共同推动中国水产养殖业走向一个更加绿色、高效、可持续的未来。

评分☆☆☆☆☆

我从事水产行业已经有十余年了，主要养殖的品种相对传统一些，这次是想尝试转型升级，拓展鲟鱼这个高附加值的新品种。市面上关于新兴水产养殖技术的书籍汗牛充栋，但真正能兼顾“技术深度”与“落地可行性”的却凤毛麟角。这本书的价值恰恰体现在它的“实战性”上。它没有停留在理论层面，而是将标准的流程转化为了可执行的SOP（标准操作程序）。比如，在描述如何进行密集的日常巡检时，它细化到不同时间点应该重点观察哪些部位，鱼群的行为模式是否有微妙变化。对于设备维护，它也给出了明确的定期检查清单和维护周期建议。这对于我们这些管理者来说，意味着可以迅速建立起一套科学、可量化的管理体系，极大地降低了引入新技术初期的试错成本。这本书，与其说是一本书，不如说是一套可以直接套用的精益管理手册。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对技术书籍通常抱有一种敬而远之的态度，总觉得太枯燥，充满了晦涩难懂的专业术语。然而，这本养殖技术的呈现方式却大大出乎我的意料。它在阐述复杂的病害防治理论时，运用了大量的实际案例分析，这一点非常加分。比如，书中描述“水霉病”的爆发场景时，不仅描绘了鱼体表受感染的特征，还追溯了导致水霉病流行的具体环境诱因，比如近期水温波动过大或氨氮超标等，并且针对性地提出了预防和治疗并行的综合策略。更让我印象深刻的是，书中对于不同养殖模式——无论是池塘养殖还是工厂化循环水系统（RAS）——的适用性、优缺点以及各自的风险点都有深入的对比和分析。这让我在规划自己的养殖场时，能够基于这些详实的对比数据，做出更符合实际情况的战略决策，而不是盲目跟风。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文结合做得非常专业，即便涉及大量的数据图表，阅读体验也保持了流畅性。我特别欣赏其中关于“环境控制系统优化”的那几章内容。现在的现代养殖越来越依赖技术设备，但很多资料只是泛泛而谈。这本书则深入到了具体的技术参数选择上，例如，对于增氧设备的选择，它不仅对比了叶轮式和射流式的效率差异，还结合不同养殖密度下的氧气消耗速率，给出了计算公式和推荐的配置比例。这种严谨的科学态度贯穿始终，让人感到非常信服。此外，书中对水质监测仪器的校准和维护也进行了详尽的说明，避免了因仪器读数不准而导致的误判，这在日常运营中是极易被忽视但又至关重要的环节。

评分☆☆☆☆☆

如果用一个词来形容这本书的整体感觉，那便是“前瞻性”。它不仅仅是告诉你鲟鱼该怎么养，更是在引导你如何建立一个可持续、高效率的未来型养殖场。书中对“种质资源改良”和“遗传选育”的讨论，虽然略显专业，但对于想追求极致效益的养殖户来说，却是指明了长期发展的方向。它探讨了如何通过科学育种来提高鲟鱼的抗病性和生长速度，并提及了国内外在这些前沿领域的研究进展，让我看到了这个行业未来发展的巨大潜力。这本书成功地将基础的饲养管理与尖端的生物技术知识结合起来，构建了一个立体、全面的技术框架，让读者不仅能解决眼前的养殖问题，还能站在更高的维度上规划产业布局。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种刚踏入水产养殖这一行的新手量身定制的！我原本对“鲟鱼”这个名字仅仅停留在餐桌上的美味印象，对它们的习性、养殖环境要求更是两眼一抹黑。翻开这本书，首先吸引我的是它那种近乎手把手的指导风格。从挑选健康的鱼苗开始，书中就详细地列出了各个生长阶段对水温、溶氧量、pH值等关键指标的精确要求，并且还贴心地附上了不同指标异常时如何快速采取补救措施的流程图。我尤其喜欢其中关于饲料配方的章节，它没有简单地给出几个配方了事，而是深入剖析了不同阶段鲟鱼的营养需求变化，解释了为什么蛋白质和脂肪的比例需要随着鱼的成长而调整。阅读过程中，我仿佛身边有位经验丰富的老渔民在耳提面命，每一个细节都讲解得极其透彻，完全不是那种冷冰冰的学术报告，读起来非常踏实，感觉自己真的能掌握这门技术。