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《食品安全法律法规规章政策汇编》编写组 编

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• 合规
• 食品标准
• 风险管理
• 食品监管

出版社： 中国民主法制出版社

ISBN：9787516209080

版次：1

商品编码：11755215

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-08-01

用纸：胶版纸

页数：701

编辑推荐

　　《食品安全法律法规规章政策汇编》收录了新版本的有关食品安全方面的法律、行政法规、部门规章及规范性文件共计150件，既可作为各级食品安全监管部门和人员的工作指南，也可作为食品生产经营企业、食品安全技术服务单位及关心食品安全的读者的学习参考用书。

内容简介

　　古人云“民以食为天”，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。党的十八届三中全会指出，要完善统一食品安全监管机构，建立严格的覆盖全过程的监管制度，建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，保障食品安全。2015年4月24日，十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过了新修订的食品安全法，该法将于2015年10月1日起施行。这是食品安全法自2009年颁布施行以来的一次修改，对于深入贯彻党的十八届三中全会关于食品安全的指示精神，加快建立健全食品安全法治秩序，积极推进食品安全社会共治格局，保护人民群众的身体健康和生命安全具有十分重要的意义。
　　为深入普及食品安全法律知识，进一步增加全社会的食品安全法律意识，规范食品生产经营活动，增加食品安全监管工作的规范性、科学性和有效性。本书收录了新版本的有关食品安全方面的法律、行政法规、部门规章及规范性文件共计150件，既可作为各级食品安全监管部门和人员的工作指南，也可作为食品生产经营企业、食品安全技术服务单位及关心食品安全的读者的参考用书。

目录

第一部分 法律
中华人民共和国食品安全法
中华人民共和国产品质量法
中华人民共和国农产品质量安全法
中华人民共和国进出口商品检验法
中华人民共和国国境卫生检疫法
中华人民共和国动物防疫法
中华人民共和国进出境动植物检疫法
中华人民共和国消费者权益保护法
中华人民共和国标准化法
中华人民共和国侵权责任法（节录）
中华人民共和国行政许可法（节录）
中华人民共和国行政强制法（节录）
中华人民共和国刑法（节录）
第二部分 行政法规
中华人民共和国食品安全法实施条例
中华人民共和国进出口商品检验法实施条例
乳品质量安全监督管理条例
农业转基因生物安全管理条例
农药管理条例
兽药管理条例
中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例
中华人民共和国认证认可条例
饲料和饲料添加剂管理条例
食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例
生猪屠宰管理条例
粮食流通管理条例
国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定
食盐专营办法
第三部分 部门规章
食品安全抽样检验管理办法
食品安全国家标准管理办法
进出口食品安全管理办法
出入境检验检疫报检企业管理办法
流通环节食品安全监督管理办法
食品召回管理办法
新食品原料安全性审查管理办法
食品检验机构资质认定管理办法
产品质量监督抽查管理办法
食品添加剂新品种管理办法
农产品质量安全监测管理办法
食品生产许可管理办法
进出口乳品检验检疫监督管理办法
进出口肉类产品检验检疫监督管理办法
餐饮服务食品安全监督管理办法
农业转基因生物安全评价管理办法
农业转基因生物进口安全管理办法
农业转基因生物标识管理办法
无公害农产品管理办法
食品添加剂生产监督管理规定
水产养殖质量安全管理规定
出入境检验检疫风险预警及快速反应管理规定
化妆品卫生监督条例
食品广告发布暂行规定
国家食品药品监督管理总局立法程序规定
国家食品药品监督管理总局行政复议办法
食品药品行政处罚程序规定
侵害消费者权益行为处罚办法
……

建筑工程质量控制与安全管理实务指南 图书简介 本书旨在为建筑行业的从业者提供一套全面、深入且极具实操性的质量控制与安全管理知识体系。在当前日益严格的行业监管环境下，确保工程质量的可靠性与施工现场的安全稳定已成为建筑企业生存与发展的生命线。本书立足于工程实践，系统梳理了从项目前期策划到竣工验收的全生命周期中，质量管理与安全管理的各个关键环节、核心技术和法规遵循要点。 第一部分：建筑工程质量控制的理论基石与体系构建 本部分深入剖析了现代建筑工程质量管理的理论基础，强调质量是设计、材料、施工和管理共同作用的结果。 1. 质量管理体系的建立与运行： 详细阐述了ISO 9001等国际标准在建筑领域的应用，重点解析了项目质量计划的编制流程、质量目标的设定方法（包括可量化指标和定性要求），以及如何构建PDCA（计划-执行-检查-处理）循环的质量保证（QA）与质量控制（QC）体系。特别关注了管理策划阶段的质量风险识别与预防机制。 2. 材料与设备进场控制： 材料是工程质量的物质基础。本章细致讲解了骨料、水泥、钢筋、新型保温材料等关键原材料的采购验收标准、见证取样与送检流程。涉及材料的合格证查验、复试周期、不合格品（不合格项）的隔离、标识和处置程序。对于特种设备和施工机械，则重点阐述了设备的准用证、定期检验和日常点检制度的落实。 3. 关键工序的质量控制点（QC点）： 本章是本书的实操核心之一。系统分解了土建、结构、装饰装修三大主体工程中的核心工序。 地基与基础工程： 涉及场地钎探、承载力试验、桩基的制作（预制/灌注）、成孔质量控制、钢筋笼吊装与混凝土浇筑的质量要求，以及后注浆与静载试验的流程规范。 主体结构工程： 涵盖模板工程的支搭、支撑体系的稳定性校核、钢筋工程的绑扎间距、锚固长度、保护层厚度的控制，以及混凝土的配合比管理、现场搅拌与泵送技术、养护温度与湿度的监控，并深入探讨了施工缝、冷缝的防治措施。 建筑装饰装修工程： 重点关注饰面（石材、瓷砖）的空鼓率控制、防水工程的涂膜厚度与闭水试验，以及内装修的防火等级与界面处理的规范要求。 4. 质量检验与评定： 阐述了分阶段验收、中间验收和竣工验收的程序。详细解读了检验批的划分原则、检查记录的填写规范，以及如何运用统计学方法对检验数据进行分析，确保工程满足设计、规范和合同约定的质量要求。 第二部分：建筑工程安全管理的系统化与精细化 本部分聚焦于构建“本质安全型”的施工现场，将安全管理从被动应对转变为主动预防。 1. 安全生产责任制与文化建设： 明确了项目经理、技术负责人、专职安全员以及各级作业人员的安全职责。强调安全教育培训的系统性（“三级安全教育”的深化），以及如何通过安全绩效考核和安全文化活动，将安全理念植入每一位员工的日常行为准则。 2. 施工现场风险评估与分级管控（RAB）： 介绍先进的风险评估方法，如HAZOP、FMEA在建筑领域的应用。重点讲解如何对作业环境风险（如高处坠落、触电、坍塌、物体打击）进行定性和定量分析，并根据风险等级配置相应的控制措施（消除、替代、工程控制、管理控制、个体防护）。 3. 危险性较大的分部分项工程（危大工程）专项施工方案管理： 这是安全管理的重中之重。本书提供了针对深基坑、高大模板支撑体系、起重吊装、脚手架搭设等危大工程的方案编制要点。强调必须包含计算书、应急预案、监测方案和专家论证的具体要求，并严格执行开工前“三级确认”制度。 4. 季节性与特殊作业安全： 针对高温、雨雪、大风、深基坑积水等季节性环境变化，提出了具体的应急与预防措施。详细阐述了动火作业、有限空间作业、高空作业的票证管理和监护要求。 5. 施工机械与临时用电安全： 涵盖塔吊、施工升降机等大型设备的报装、验收、操作规程与报废标准。对于临时用电，细化了配电箱的防护等级、电缆敷设要求、接地保护的电阻值监测，以及防雷措施的落实。 6. 应急预案的编制与演练： 强调应急预案需针对性强、操作性高。提供了火灾扑救、人员触电急救、坍塌事故疏散等常见场景的演练计划和流程图，确保在突发事件中能快速、有序响应，最大限度减少人员伤亡和财产损失。 第三部分：新技术在质量与安全中的应用 本部分探讨了信息技术如何赋能建筑工程管理。 1. 建筑信息模型（BIM）在质量控制中的应用： 探讨如何利用BIM进行碰撞检测、施工流程模拟（4D规划），以提前发现设计冲突和施工顺序中的潜在质量隐患。 2. 智慧工地与安全监测技术： 介绍了物联网（IoT）技术在安全领域的应用，如对关键结构位移、沉降、高空作业人员定位、临边防护状态的实时数据采集与远程报警系统，实现对关键风险源的“零延迟”监控。 本书内容结构严谨，逻辑清晰，语言专业而流畅，既是项目管理人员、工程师、安全员的案头工具书，也是建筑院校师生的重要参考读物。它不仅讲解“做什么”，更详尽地阐述了“怎么做”以及“为什么这样做”，是提升建筑工程综合管理水平的实用指南。

评分☆☆☆☆☆

作为一名普通的消费者，我之前对于食品安全监管的部门和职责了解甚少。但《食品安全法律法规规章政策汇编》的出现，让我眼前一亮。书中详细介绍了我国食品安全监管的体系，包括了各个部门的职责分工，以及它们在保障食品安全方面所扮演的角色。我了解到，原来我们生活中接触到的食品，是从源头生产、加工、流通到销售的各个环节，都有相应的法律法规在约束，并且有专门的部门在进行监督检查。 这种系统性的介绍，让我对食品安全监管的严谨性有了更深的认识。它不仅仅是依靠商家自觉，更有一整套的法律框架和监管机制在保驾护航。书中还提到了一些关于投诉和举报的渠道，这让我感到安心，如果遇到疑似的食品安全问题，知道可以向哪里寻求帮助。这种透明度和可追溯性，对于提升整个食品行业的安全水平至关重要。这本书让我从一个旁观者，变成了一个更了解、更信任监管体系的参与者。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容虽然涉及法律条文，但通过精炼的语言和清晰的逻辑，将复杂的规定变得易于理解。我之前总觉得法律书籍离我太远，充满了晦涩难懂的术语，但《食品安全法律法规规章政策汇编》打破了我的这种固有认知。书中对每一项法律法规的引用都非常准确，并且在解释相关概念时，也尽量避免了过于专业化的词汇，而是用更加贴近生活的语言进行阐述。 让我印象深刻的是，书中对于一些重要政策的解读，不仅仅停留在文字层面，还结合了政策出台的背景和目的，让我能够更深刻地理解其内涵。比如，一些关于食品创新和发展的鼓励性政策，以及如何平衡创新与安全之间的关系，这些都能够引发我的思考。总的来说，这本书是一本非常有价值的参考书，它既有法律的严谨性，又不失科普的易读性，让我能够从多个维度去理解食品安全问题，并且提升了我的整体认知水平。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然翻阅到一本名为《食品安全法律法规规章政策汇编》的书，虽然书名听起来有些枯燥，但实际上内容却远超我的想象。我平时对食品安全这方面不太关注，总觉得离自己生活很遥远，但看了这本书后，才意识到原来我们每天吃进嘴里的食物，背后隐藏着如此严谨的体系。这本书将我国关于食品安全的各个层面的法律、法规、规章以及政策进行了系统性的梳理和汇编，让我能够清晰地了解从生产源头到餐桌的每一个环节，有哪些规定需要遵守，又有哪些潜在的风险需要警惕。 最让我印象深刻的是，它不仅仅罗列了条条框框的法律条文，还通过一些实际案例的解读，生动地阐释了这些法规的意义和重要性。比如，书中提到了关于添加剂使用的规定，如果不了解相关法规，很容易被商家的宣传蒙蔽，以为“越多越好”或者“无添加剂才健康”。但通过阅读，我才明白，很多食品添加剂在符合国家标准的前提下，是能够保证食品安全和延长保质期的，而超范围、超量使用则会带来严重危害。这本书就像一个百科全书，让我这个门外汉也能快速入门，对食品安全有了更全面的认识，也让我对商家多了一份审视，对自己的选择多了一份理性。

评分☆☆☆☆☆

读了这本书，我最大的感受就是，原来食品安全并非遥不可及，而是与我们每个人息息相关。书中详细阐述了关于食品生产经营者应尽的法律义务，以及消费者在食品安全方面的权利。我开始意识到，我们作为消费者，也并非只能被动接受，而是拥有维护自身食品安全的合法权益的。比如，关于“知情权”、“选择权”，以及在受到食品安全侵害时的“索赔权”，这些在书中都得到了清晰的阐释。 这让我觉得，这本书不仅仅是给企业和监管部门看的，更是给普通消费者提供了一份“维权宝典”。它让我了解到了，如果购买到了不符合安全标准的食品，有哪些途径可以维权，应该如何收集证据，以及可以获得怎样的赔偿。这种知识的普及， empowers 了我，让我不再对食品安全问题感到无能为力。我相信，随着更多消费者了解并运用这些法律法规，整个食品行业的安全水平一定会得到进一步的提升。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排方式非常人性化，虽然内容繁多，但查找起来却并不费力。它按照不同的主题将相关的法律法规进行了分类，比如关于食品生产许可、食品经营许可、食品召回制度、食品标签标识等等，每一类下面都详细列出了具体的规章制度。我尤其喜欢其中关于“食品标签标识”的部分，以前对各种包装上的信息总是“一扫而过”，现在才知道，那些看似不起眼的文字和符号，都承载着重要的安全信息。比如，配料表、营养成分表、生产日期、保质期等等，都直接关系到我们能否安全地食用。 通过阅读，我学会了如何更仔细地阅读食品包装上的信息，学会了辨别哪些是关键的安全指标。举个例子，很多过敏原信息隐藏在小小的字体中，如果没有注意到，可能会引发严重的健康问题。这本书让我意识到，了解这些信息不是额外的负担，而是对自己健康负责的第一步。它就像一本“食品安全指南”，让我在选购食物时，不再是盲目跟风，而是有了更科学、更理性的判断依据。这种知识的赋能，让我觉得买这本书是非常值得的。