馬鈴薯種薯繁育技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉玲玲，鄭明，劉鳳霞 編

圖書標籤:

• 馬鈴薯
• 種薯
• 繁育
• 農業技術
• 種植技術
• 園藝
• 作物栽培
• 農業科學
• 馬鈴薯生産
• 無病毒馬鈴薯

齣版社： 武漢大學齣版社

ISBN：9787307169487

版次：1

商品編碼：11802918

包裝：平裝

叢書名： 馬鈴薯科學與技術叢書

開本：16開

齣版時間：2015-10-01

用紙：膠版紙

頁數：239

字數：376000

正文語種：中文

內容簡介

　　《馬鈴薯種薯繁育技術》詳細地介紹瞭優良品種的概念及特點、防退化技術、組織培養技術、無土栽培技術、繁育體係和繁育技術、原原種生産技術以及鑒定、保存、質量控製技術等內容。《馬鈴薯種薯繁育技術》適閤農學生以及老師閱讀使用。

作者簡介

　　劉玲玲，女，漢族，副教授，1977年1月齣生，2004年7月畢業於甘肅農業大學農學院，碩士研究生。研究方嚮為生物技術在作物遺傳育種中的應用和馬鈴薯種薯繁育及相關技術。先後在《華北農學報》、《現代農業》、《中國農學通報》、《中國馬鈴薯》、《中獸醫醫藥雜誌》、《畜牧獸醫雜誌》、《中國食品工業》等。

目錄

第1章 概述
1.1 馬鈴薯種薯生産的發展曆史
1.2 馬鈴薯閤格種薯産業的發展
1.2.1 國際發達國傢馬鈴薯種薯産業發展現狀
1.2.2 我國馬鈴薯種薯質量控製現狀
1.3 我國馬鈴薯種薯存在的問題及對策
1.3.1 中國馬鈴薯脫毒種薯生産現狀
1.3.2 中國馬鈴薯脫毒種薯生産存在的問題
1.3.3 解決當前馬鈴薯種薯問題的關鍵措施
1.4 馬鈴薯種薯繁育企業的工作崗位
1.4.1 馬鈴薯脫毒種薯生産操作流程
1.4.2 馬鈴薯種薯繁育各崗位工作的目標、任務、職責

第2章 馬鈴薯優良品種
2.1 馬鈴薯優良品種的概念及特點
2.1.1 馬鈴薯優良品種的概念
2.1.2 馬鈴薯優良品種的特點
2.1.3 馬鈴薯優良品種的標準
2.2 常見的馬鈴薯優良品種
2.2.1 菜用型品種
2.2.2 澱粉加工型品種
2.2.3 菜用和澱粉加工兼用型品種
2.3 馬鈴薯優良品種的識彆與選用原則
2.3.1 馬鈴薯優良品種的識彆
2.3.2 馬鈴薯優良品種的選用原則
2.4 馬鈴薯優良品種引種
2.4.1 優良品種引種的概念、意義及標準
2.4.2 引種的基本原理
2.4.3 馬鈴薯引種的原則
2.4.4 引種工作的程序及其注意事項
2.4.5 馬鈴薯北種南引的質量控製
2.5 馬鈴薯優良品種的推廣
2.5.1 優良品種推廣準則
2.5.2 品種推廣的方式方法
2.5.3 優良品種區域化的意義和任務
2.5.4 優良品種區域化的步驟和方法
2.5.5 良種與良法配套
2.6 馬鈴薯優良品種繁育與推廣體係
2.6.1 馬鈴薯良種繁育與推廣的意義
2.6.2 國內外馬鈴薯良種繁育與推廣體係發展現狀
2.6.3 國外馬鈴薯良種繁育與推廣體係建設的成功經驗藉鑒

第3章 馬鈴薯種薯的混雜、退化及防治
3.1 馬鈴薯種薯的混雜及防治
3.1.1 馬鈴薯種薯混雜的含義和實質
3.1.2 種薯混雜的原因
3.1.3 防止種薯混雜的方法
3.2 馬鈴薯種薯的退化及防治
3.2.1 馬鈴薯種薯退化的概念及現象
3.2.2 馬鈴薯種薯退化的原因
3.2.3 馬鈴薯種薯的退化癥狀
3.2.4 馬鈴薯病毒的傳播途徑
3.2.5 防治馬鈴薯種薯退化的途徑

第4章 馬鈴薯種薯繁育的組織培養技術
4.1 植物組織培養的基礎知識
4.1.1 植物組織培養的概念及特點
4.1.2 植物組織培養的應用
4.1.3 植物組織培養的基本原理和主要設施
4.1.4 組培室的設計
4.2 植物組織培養室的管理
4.2.1 組培常用設備的構造與原理
4.2.2 玻璃器皿的洗滌
4.2.3 組培空間的日常管理
4.3 培養基配製
4.3.1 配製培養基的目的
4.3.2 培養基的成分
4.3.3 培養基的種類及特點
4.3.4 培養基的配製方法
4.4 外植體的接種與培養
4.4.1 接種
4.4.2 培養
4.5 組培試驗設計
4.5.1 組培試驗的設計方法
4.5.2 組培試驗方案的製訂
4.6 數據調查與分析
4.6.1 組培快繁的易發問題
4.6.2 組培數據調查與結果分析

第5章 馬鈴薯種薯繁育的無土栽培技術
5.1 無土栽培概述
5.1.1 無土栽培的含義與類型
5.1.2 無土栽培的特點
5.1.3 營養液的配製
5.2 馬鈴薯的無土栽培技術
5.2.1 馬鈴薯營養液的研究
5.2.2 馬鈴薯種薯的無土栽培概述
5.2.3 營養液膜技術
5.2.4 霧培技術
5.2.5 馬鈴薯無土栽培的關鍵技術——扡插苗繁殖微型薯

第6章 馬鈴薯種薯繁育體係和繁育技術
6.1 馬鈴薯脫毒種薯繁育體係的建立
6.1.1 馬鈴薯脫毒種薯繁育任務
6.1.2 三代種薯繁育體係的建立
6.1.3 馬鈴薯種薯微型化及其在良種繁育體係中的價值
6.2 馬鈴薯的種薯繁育體係及技術
6.2.1 脫毒種薯繁育體係
6.2.2 脫毒馬鈴薯良種生産體係建設
6.2.3 脫毒種薯繁育技術
6.2.4 完善良種繁育體係的技術措施
6.3 馬鈴薯實生種子
6.3.1 馬鈴薯實生種子的意義
6.3.2 實生種子生産馬鈴薯的優點
6.3.3 實生種子的采收和保存
6.3.4 實生種子的增産效應
6.3.5 實生種子生活力的測定
6.4 提高馬鈴薯種薯繁育數量的方法
6.4.1 扡插繁殖法
6.4.2 掰芽育苗法
6.4.3 剪莖繁殖法
6.4.4 分株繁殖法
6.4.5 分枝繁殖法
6.4.6 壓條繁殖法
6.4.7 切單芽塊繁殖法
6.4.8 小整薯播種法
6.5 提高馬鈴薯種薯繁育質量的方法
6.5.1 選優留種
6.5.2 露地留種技術
6.5.3 陽畦留種技術
6.5.4 連續鞦播留種技術
6.5.5 避蚜留種技術

第7章 馬鈴薯脫毒種薯繁育技術
7.1 馬鈴薯脫毒種薯概述
7.1.1 種薯脫毒的原因
7.1.2 脫毒種薯的概念、特性及注意事項
7.1.3 脫毒種薯的選擇
7.1.4 獲得脫毒種薯的途徑
7.1.5 馬鈴薯脫毒種薯生産的原則
7.1.6 國內外馬鈴薯脫毒種薯應用狀況
7.2 馬鈴薯莖尖脫毒與快繁
7.2.1 莖尖組織培養脫毒的曆史和現狀
7.2.2 脫毒苗培育的意義
7.2.3 莖尖組織培養脫毒的概念
7.2.4 莖尖組織培養脫毒的原理
7.2.5 莖尖組織培養脫毒技術
7.2.6 影響莖尖脫毒效果的因素
7.2.7 莖尖組織培養脫毒的注意事項
7.3 馬鈴薯脫毒的其他方法及原理
7.3.1 愈傷組織培養脫毒法
7.3.2 物理學脫毒法
7.3.3 熱處理結閤莖尖培養脫毒法
7.3.4 低溫脫毒法
7.3.5 原生質體培養脫毒法
7.3.6 花藥培養脫毒法
7.3.7 化學藥荊處理脫毒法
7.3.8 生物學脫毒法
7.3.9 自然選擇脫毒法

第8章 馬鈴薯脫毒原原種生産技術
8.1 馬鈴薯脫毒原原種工廠化生産概述
8.1.1 馬鈴薯脫毒原原種的概念
8.1.2 馬鈴薯脫毒原原種（微型薯）工廠化生産的優越性
8.2 馬鈴薯脫毒試管苗繁殖技術
8.2.1 馬鈴薯脫毒試管苗繁殖技術
8.2.2 馬鈴薯脫毒試管薯和微型薯生産技術
8.2.3 馬鈴薯脫毒試管苗工廠化生産技術
8.2.4 馬鈴薯脫毒試管薯工廠化生産技術
8.2.5 馬鈴薯微型薯工廠化生産技術
8.2.6 簡易馬鈴薯脫毒微型薯工廠化生産
8.2.7 馬鈴薯脫毒原種基地生産

第9章 馬鈴薯脫毒種薯的鑒定、保存與質量控製
9.1 馬鈴薯種薯脫毒苗的檢測
9.1.1 脫毒苗的檢測
9.1.2 試種觀察
9.2 馬鈴薯脫毒苗的保存與繁殖
9.2.1 脫毒苗的保存
9.2.2 無病毒苗的應用
9.2.3 無病毒植株的繁殖
9.3 馬鈴薯脫毒種薯的檢測與質量控製
9.3.1 脫毒種薯田間檢測
9.3.2 脫毒種薯質量控製
9.3.3 不同級彆脫毒種薯的標準
附錄
參考文獻

精彩書摘

　　《馬鈴薯種薯繁育技術》：
　　馬鈴薯的退化與生物學上的關於器官或特徵的退化是完全不同的概念。馬鈴薯在栽培過程中極易受病毒侵染，南於病毒的侵入，破壞瞭馬鈴薯植株的正常生長功能+緻使染毒植株生長勢衰弱，營養器官和生殖器官錶現齣不正常現象，例如，捲葉、花葉、葉皺縮、葉黃化，植株矮小，叢生、紫頂，開花結實率下降，塊莖由大變小，薯皮裂口，匍匐莖縮短，根係不發達，抗逆（抗病、抗蟲、抗旱、抗澇等）性降低等。由於製造養分的器官被病毒乾擾和破壞，植株生長失常，造成大幅度減産，這就是通常所說的馬鈴薯退化現象。退化瞭的種薯，若不通過排除病毒措施，即使栽培條件再好，也不能恢復種性，也達不到品種的原産量水平，這種退化現象，稱為馬鈴薯病毒性退化。
　　它與自然栽培條件下所發生的産量降低現象是不相同的一般從外地調來的種薯，在第一年或第一季種植時産量很高，而把收獲的馬鈴薯留種，再種植時，植株明顯生長勢差，産量下降，塊莖變小，不能作為種用。但這些未退化的種薯，因未受病毒感染，隻要栽培條件好，産量會顯著提高。這就是馬鈴薯一般意義上的退化現象。
　　……

前言/序言

《大地饋贈：從田間到餐桌的綠色之旅》 內容簡介 在浩瀚的自然界中，有一種樸實無華的作物，以其強大的生命力和豐富的營養價值，徵服瞭全球的餐桌，成為人類不可或缺的食物來源。它便是馬鈴薯，一種源自安第斯山脈的古老塊莖，經過數韆年的演變與傳播，如今已成為世界第五大糧食作物，深刻影響著人類的飲食結構和農業發展。 《大地饋贈：從田間到餐桌的綠色之旅》是一部全麵展現馬鈴薯從播種到食用的全過程的科普讀物。本書並非聚焦於馬鈴薯的某一特定環節，而是以宏大的視角，帶領讀者深入瞭解這一神奇作物所經曆的每一個生命周期，探尋其背後的科學奧秘與人文價值。 第一章：馬鈴薯的起源與演化——一段跨越時空的生命史詩 我們將從馬鈴薯的源頭開始，追溯其古老的曆史。瞭解它如何從野生祖先經曆漫長的馴化過程，逐漸適應不同地區的環境，並孕育齣如今我們熟悉的豐富多樣的品種。我們將探討安第斯山脈獨特的地理和氣候如何塑造瞭馬鈴薯最初的形態，以及人類在其中扮演的角色。通過考古發現、遺傳學研究和曆史文獻的梳理，讀者將有機會窺見馬鈴薯傳播至世界各地的壯麗旅程，以及它在不同文明中扮演的文化角色。從歐洲的“飢荒救星”到亞洲的“主食補充”，馬鈴薯的足跡遍布全球，書寫瞭一部關於適應、遷徙與融閤的生命史詩。 第二章：馬鈴薯的生命密碼——植物學特徵與生長奧秘 本章將深入剖析馬鈴薯作為一種植物的獨特生命密碼。我們將詳細介紹馬鈴薯的形態特徵，包括其地下塊莖、地上莖葉、花朵與果實（雖然食用價值不高，但對其生命周期至關重要）。我們將解讀其生長所需的關鍵環境因素：土壤的質地與肥力、適宜的溫度與濕度、充足的光照以及良好的通風。更重要的是，我們將揭示馬鈴薯是如何通過光閤作用製造能量，通過呼吸作用維持生命活動，以及其獨特的塊莖形成機製。這部分內容將從植物學的角度，為讀者揭示馬鈴薯生長的內在規律，理解其對環境變化的敏感性，以及為何特定的種植條件能夠孕育齣優質的馬鈴薯。 第三章：馬鈴薯的田間生活——種植、管理與豐收的挑戰 從種子到成熟的塊莖，馬鈴薯的田間生活充滿瞭辛勤與智慧。本章將詳細闡述馬鈴薯的種植過程，從土地的準備、適宜季節的選擇，到閤理的播種密度和深度。我們將重點介紹馬鈴薯在生長過程中所需要的日常管理，包括科學的灌溉技術、病蟲害的識彆與防治策略（非具體的繁育技術，而是普遍性的病蟲害介紹）、以及如何通過閤理施肥來優化植株生長和塊莖發育。我們將探討不同土壤類型對馬鈴薯生長的影響，以及如何根據當地的具體情況調整種植方案。本章還將涉及收獲的技巧，如何判斷馬鈴薯是否成熟，以及如何進行有效的采收，以最大程度地減少損失並保證品質。我們將強調農業耕作的科學性與藝術性，以及農民在保障糧食安全中所付齣的努力。 第四章：馬鈴薯的多彩世界——品種的豐富性與應用的多樣性 馬鈴薯並非韆篇一律，它擁有令人驚嘆的品種多樣性。本章將帶領讀者領略不同馬鈴薯品種的風采，介紹其在顔色、形狀、大小、澱粉含量、口感以及烹飪特性上的差異。我們將探討不同品種的起源與特性，例如那些適閤製作薯條的品種，那些適閤燉煮的品種，以及那些以其獨特風味而聞名的品種。本書將超越簡單的分類，而是著重於展示這些品種如何滿足不同地區、不同文化以及不同烹飪需求。除瞭作為主食，馬鈴薯的用途遠不止於此。我們將介紹馬鈴薯在澱粉加工、酒精釀造、飼料生産以及生物能源等領域的廣泛應用，展現其作為一種多功能農作物的巨大潛力。 第五章：馬鈴薯的營養寶庫——健康飲食與美食探秘 馬鈴薯不僅是一種重要的碳水化閤物來源，更是維生素、礦物質和膳食縴維的寶貴來源。本章將深入剖析馬鈴薯的營養成分，解釋它如何為人體提供能量，同時富含維生素C、維生素B6、鉀等多種必需營養素。我們將探討馬鈴薯在均衡飲食中的重要作用，以及它如何成為預防多種疾病的天然助手。在此基礎上，我們將展開一場精彩的馬鈴薯美食探秘。從世界各地的經典馬鈴薯菜肴，到現代廚房的創新烹飪，我們將展示馬鈴薯在不同烹飪方式下的無窮魅力。無論是香氣四溢的烤馬鈴薯，還是口感綿密的土豆泥，亦或是香脆可口的薯片，讀者將通過文字與圖片，領略馬鈴薯在美食領域的光輝。 第六章：馬鈴薯的未來圖景——挑戰與機遇並存的綠色可持續發展 麵對日益增長的世界人口和嚴峻的氣候變化，馬鈴薯作為一種重要的糧食作物，其未來發展充滿瞭挑戰與機遇。本章將探討當前馬鈴薯産業麵臨的瓶頸，包括土地退化、水資源短缺、病蟲害的威脅以及氣候變化帶來的不確定性。同時，我們將展望馬鈴薯的未來發展趨勢，包括基因改良技術在提升産量、抗病性與適應性方麵的潛力，以及精準農業、有機種植等可持續發展模式的應用。我們將強調馬鈴薯在應對全球糧食安全和氣候變化中的關鍵作用，以及科研人員、農民、政策製定者和消費者共同努力，構建一個更加可持續、更加健康、更加繁榮的馬鈴薯産業的重要性。 《大地饋贈：從田間到餐桌的綠色之旅》是一本寫給所有熱愛土地、關注食物，並對馬鈴薯這種平凡卻偉大的作物充滿好奇的讀者的書。它將帶領您進行一次深入的探索，重新認識我們餐桌上的常客，感受大地的饋贈，理解綠色生命的力量。這是一場關於馬鈴薯的全麵而深刻的旅行，從它的根源到它的未來，從田間到您的餐桌，讓您領略這份來自大地的厚禮。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對作物生理學有基礎瞭解的人，我通常對市麵上那些過於簡化的園藝書不屑一顧，因為它們往往跳過瞭植物生長的內在機製。但是，這本書在講解營養元素吸收和光閤作用效率最大化方麵，展現齣瞭令人驚喜的深度。它沒有陷入純粹的生化反應描述，而是巧妙地將這些科學原理與田間管理緊密聯係起來。比如，在討論氮磷鉀配比時，作者不僅告訴我們比例是多少，還解釋瞭在作物生長的不同階段，哪種元素是決定産量的“瓶頸”，以及如何通過葉片顔色變化來“診斷”缺乏癥。這種“知其然，更知其所以然”的敘述方式，極大地提升瞭閱讀的智力參與感。它讓我意識到，種植絕不是簡單的體力勞動，而是一門充滿科學智慧的應用藝術。對於那些希望深入理解作物生長奧秘，並能據此進行復雜環境調整的資深愛好者來說，這本書絕對是不可多得的寶藏，它提供瞭超越操作層麵的理論支撐。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為那些對園藝充滿熱情，卻苦於找不到可靠指南的初學者量身打造的！我一直夢想著能在傢裏的後院種齣自己滿意的蔬菜，但每次嘗試都以失敗告終，尤其是關於土豆的種植，總是摸不著頭腦。翻開這本書，首先映入眼簾的是那些清晰明瞭的步驟圖和詳細的文字說明。它不是那種高高在上的學術著作，而是像一個經驗豐富的老農夫，坐在你身邊，耐心教你從選址、整地到播種的全過程。特彆是關於土壤改良的那一章，讓我茅塞頓開，原來疏鬆透氣的土壤是多麼重要！作者沒有簡單地羅列知識點，而是結閤瞭大量的實際案例，告訴我“為什麼”要這樣做，而不是僅僅告訴你“該怎麼”做。這種深入淺齣的講解方式，極大地增強瞭我自己動手的信心。讀完前幾章，我已經迫不及待地想去花市看看那些新鮮的種子和工具瞭。這本書的價值在於，它真正做到瞭將復雜的園藝知識轉化為普通人可以輕鬆理解和實踐的操作指南，對於提升傢庭園藝的成功率，簡直是一劑強心針。

評分☆☆☆☆☆

我個人對植物病理學一直抱有濃厚的興趣，但很多專業書籍的描述過於晦澀難懂，充斥著我看不明白的拉丁文術語。然而，這本書在介紹常見病蟲害防治的部分，展現瞭驚人的洞察力和實用性。它沒有停留在錶麵現象的描述，而是深入剖析瞭不同病害發生的環境誘因，這一點非常關鍵。舉例來說，關於真菌感染的章節，作者竟然細緻地分析瞭不同地區濕度和氣溫對病害爆發力的影響，並提供瞭基於氣候條件的“預警”和“主動防禦”策略，這遠遠超齣瞭我閱讀過的任何一本普通園藝書籍的範疇。更贊的是，它詳細對比瞭化學防治和有機防治的優缺點及適用場景，沒有盲目推崇某一種方法，而是倡導一種平衡、可持續的生態管理理念。這對於追求健康、有機種植的現代讀者來說，無疑是提供瞭最前沿的指導。讀完這部分，我感覺自己像是完成瞭一個高階的植物健康管理課程，思維被大大拓寬瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的附件和索引部分的處理，簡直是為快速檢索和參考而生的典範。在實際操作中，我們經常遇到突發狀況，比如突然發現葉片齣現黃化，需要馬上知道是缺鐵還是缺鎂。我試著查找瞭一下，這本書的術語索引做得極其詳盡，幾乎涵蓋瞭所有可能齣現的專業詞匯和地方俗稱，查找起來毫不費力。更讓我感到驚喜的是，附錄中竟然包含瞭不同品種的抗逆性對比錶格，這在購買種子時非常實用，避免瞭盲目跟風。而且，書後附帶的幾個“故障排除快速指南”卡片——雖然我需要自己剪下來——但其清晰的流程圖設計，簡直是針對田間突發狀況的“急救包”。這體現瞭作者在編寫時，始終站在實際操作者的角度思考問題，而不是僅僅完成一份知識的堆砌。這種對用戶體驗的極緻關注，使得這本書的實用價值在緊急情況下得到瞭最大程度的凸顯，真正做到瞭“工具書”的定位。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計和內容邏輯安排，可以說達到瞭教科書級彆的嚴謹與美觀的完美結閤。我最欣賞的一點是它對“時間節點”的把控。園藝最怕的就是“時機不對”，你再好的技術，用在瞭錯誤的時間點上，效果也會大打摺扣。作者似乎對季節的更迭有著近乎本能的敏感。書中用日曆式的圖錶清晰地標明瞭從準備育苗到最終收獲的每一個關鍵時間窗口，並針對不同地區的緯度差異給齣瞭調整建議。這種“時間軸”的視角，極大地幫助我這種時間管理能力不強的人，建立起瞭清晰的工作流程。此外，書中穿插的那些關於工具使用的技巧，也體現瞭作者的匠心。比如，如何正確校準和使用不同深度的播種器，這些看似微小的細節，恰恰是決定種植成敗的關鍵。這本書不僅僅是關於“種什麼”，更是關於“何時做”和“如何用對力氣”的綜閤指導手冊，讓人感覺每一步都走得踏實而有章法。