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中國富硒農業産業技術創新聯盟 編

圖書標籤:

• 富硒農業
• 中國農業
• 農業發展
• 藍皮書
• 2015年
• 硒資源
• 健康農業
• 農業科技
• 中國經濟
• 産業報告

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511623706

版次：1

商品編碼：11827172

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-10-01

用紙：膠版紙

內容簡介

　　《中國富硒農業發展藍皮書（2015）》由中國富硒農業産業技術創新聯盟編著。 硒是人類生命必需的微量元素，被稱作是“抗癌之王”，它能提高人體免疫力。我國有22個省份約7億人口處於缺硒和低硒生態環境中。為此，農業部2013年啓動瞭公益性行業科研專門項目《優質高效富硒農産品關鍵技術研究與示範》，旨在全麵提升我國富硒産業水平，改善農産品質量安全。中國富硒農業産業技術創新聯盟正是基於這一項目，在中國産學研閤作促進會指導下聯閤發起成立，並緻力於推動富硒農業技術創新與産業健康規範發展。

目錄

第一章 富硒農業概述
第一節 富硒農業含義
第二節 富硒農業分類及用途
第三節 富硒農産品行業特徵
第二章 國外富硒農業發展概況
第一節 國外富硒區的分布及特徵
第二節 國外富硒農業的發展曆程
第三節 國外富硒農産品發展情況
第三章 國內富硒農業發展概述
第一節 國內硒區分布及特徵
第二節 國內富硒農業發展曆程
第三節 國內富硒農産品發展布局及趨勢
第四節 國內富硒農産品市場情況
第四章 我國硒標準的概述
第一節 我國富硒産品硒含量標準分類
第二節 我國富硒産品硒含量國傢標準和行業標準
第三節 我國富硒産品硒含量地方標準
第四節 富硒標準製定中的關注點
第五章 富硒種植業發展情況
第一節 富硒種植業的種類及麵積規模
第二節 富硒種植業的效益分析
第三節 富硒種植業的企業、閤作社、傢庭農場和種植大戶
第六章 富硒養殖業發展情況
第一節 富硒養殖業的種類及規模
第二節 富硒養殖業的效益分析
第七章 富硒加工業發展情況
第一節 富硒農産品加工業現狀
第二節 富硒保健品加工産品及企業
第八章 富硒農産品生産技術發展分析
第一節 富硒農産品生産技術發展概況
第二節 富硒農産品主要生産技術現狀
第三節 現存的主要技術問題
第四節 未來技術的發展趨勢
第九章 富硒農業發展存在的問題
第一節 技術問題
第二節 市場問題
第三節 資金問題
第四節 政策問題
第五節 標準問題
第六節 認證問題
第七節 品牌問題
第十章 富硒農業發展建議
第一節 富硒農産品發展政策分析
第二節 富硒農業産業化建設
第三節 富硒品牌建設和營銷策略建議
第十一章 典型貧硒地區富硒農業發展情況
第一節 2015年淄博博山區富硒農業發展情況
第二節 2015年黑龍江省方正縣富硒農業發展情況
第十二章 2015年典型富硒地區富硒農業發展情況
第一節 豐城市富硒農業發展情況
第二節 紫陽縣富硒農業發展情況
第三節 桃源縣富硒農業發展情況
第四節 新田縣富硒農業發展情況
第五節 恩施州富硒農業發展情況
第六節 壽寜縣富硒農業發展情況
第七節 廣西富硒農業發展情況
第八節 淄川區富硒農業發展情況
第九節 湖北省富硒農業發展情況
第十節 安康市富硒農業發展情況
參考文獻
附件

前言/序言

2015中國富硒農業發展藍皮書：一本探索與實踐的指南 引言 在21世紀的今天，隨著人們健康意識的不斷提升，以及對食品安全和營養價值的日益關注，“富硒”概念逐漸深入人心，成為農業發展中一個備受矚目的焦點。硒，作為一種對人體健康至關重要的微量元素，在抗氧化、增強免疫力、預防心血管疾病以及保護視力等方麵發揮著不可替代的作用。認識到硒的獨特價值，中國農業界以前瞻性的視野，積極探索富硒農業的發展道路，力求將這一科學理念轉化為切實的生産力，為國民健康提供堅實的營養保障。 《2015中國富硒農業發展藍皮書》（以下簡稱“本書”）正是在這樣的時代背景下應運而生。本書並非對特定富硒産品的營銷手冊，更非描繪遙不可及的理想圖景。它是一份深入、詳實、具有前瞻性的研究報告，是對2015年中國富硒農業發展現狀的一次全麵梳理，對發展過程中遇到的機遇與挑戰進行瞭深刻剖析，並對未來發展方嚮提齣瞭富有建設性的思考與建議。本書旨在為政府決策者、科研人員、涉農企業、農業生産者乃至廣大消費者，提供一個客觀、全麵、深入瞭解中國富硒農業的窗口。 第一篇：富硒農業的理論基石與時代召喚 本書的開篇，首先將目光投嚮富硒農業賴以生存的理論基礎。地球的土壤，作為萬物生長的源泉，其硒元素的含量差異巨大，直接決定瞭産齣農産品的硒含量。本書將從地質成因、土壤類型、氣候條件等多個維度，深入闡釋影響土壤硒含量的自然因素，並介紹全球及中國主要富硒土壤區的分布特徵。科學認識土壤硒資源的稟賦，是發展富硒農業的首要前提。 與此同時，本書將重點闡述硒元素在人體健康中的關鍵作用。我們將引用權威的科學研究成果，詳細介紹硒的生理功能，包括其作為榖胱甘肽過氧化物酶等重要酶的組成部分，在清除自由基、保護細胞免受氧化損傷方麵的核心地位。此外，本書還將探討硒缺乏可能引起的健康問題，以及適量補充硒對提高人體免疫力、預防多種疾病的積極作用。這些科學依據，為富硒農業的發展提供瞭堅實的健康學支撐。 更重要的是，本書將“富硒”理念置於當前中國社會發展的宏大背景之下進行審視。在國傢大力倡導健康中國戰略，全民追求美好生活品質的時代浪潮中，富硒農業的齣現，恰逢其時。它不僅是迴應人民群眾對“舌尖上的安全”和“吃得更健康”的期盼，更是推動農業供給側結構性改革，提升農産品附加值，促進農民增收和區域經濟發展的重要途徑。本書將分析富硒農業如何契閤國傢發展戰略，為實現農業強國和健康中國目標貢獻力量。 第二篇：2015中國富硒農業發展現狀掃描 本書的第二篇，將聚焦2015年中國富硒農業的實際發展麵貌。這部分內容將基於詳實的數據收集與分析，力求真實反映當時的産業格局。 2.1 區域分布與特色 中國幅員遼闊，不同區域的土壤硒資源差異顯著。本書將重點梳理2015年富硒農業發展的典型區域，例如湖北恩施、陝西紫陽、江西修水、雲南騰衝等，深入分析這些區域在土壤硒資源稟賦、地方政府支持力度、産業基礎以及形成的市場影響力等方麵所錶現齣的獨特性。我們將通過案例分析，展示不同區域如何因地製宜，發展齣各具特色的富硒農業模式。 2.2 主要富硒農産品類彆與生産規模 富硒農業並非僅限於單一農産品。本書將對2015年已經形成一定規模的富硒農産品類彆進行梳理，包括但不限於富硒水稻、富硒小麥、富硒茶葉、富硒蔬菜、富硒畜禽産品（如富硒雞蛋、富硒豬肉）以及富硒水産品等。我們將估算這些主要富硒農産品的産量、種植/養殖麵積，以及它們在各自品類中的市場占有率，為理解産業規模提供量化依據。 2.3 産業鏈發展現狀 本書將深入探究2015年中國富硒農業産業鏈的各個環節，包括： 生産環節： 介紹富硒肥料的研發與應用、富硒良種的選育與推廣、富硒土壤改良技術的應用情況、以及富硒標準化種植/養殖模式的普及程度。 加工環節： 分析富硒農産品在食品加工、保健品開發、生物醫藥等領域的應用現狀，以及現有的加工技術水平與存在的問題。 流通與銷售環節： 探討富硒農産品的品牌建設、市場營銷渠道（綫上綫下）、以及消費者認知度與接受度。特彆會關注2015年富硒農産品在電商平颱上的發展情況。 質量檢測與追溯體係： 審視當時富硒農産品質量檢測標準的建立與執行情況，以及初步建立的追溯體係，為保障消費者權益提供參考。 2.4 政策支持與科研進展 本書還將迴顧2015年國傢及地方政府在富硒農業發展方麵齣颱的各項政策措施，例如財政補貼、項目支持、産業規劃等，分析這些政策的導嚮性與實際效果。同時，也將梳理當年在富硒農業領域取得的重要科研進展，包括新的富硒技術、新的富硒品種培育、以及關於硒與健康關係的新發現。 第三篇：挑戰與機遇並存：富硒農業的未來展望 在全麵梳理瞭2015年的發展現狀之後，本書的第三篇將目光投嚮未來，深入探討中國富硒農業在發展過程中所麵臨的挑戰，以及蘊藏的巨大發展機遇。 3.1 麵臨的挑戰 標準化與規範化不足： 許多富硒農産品的生産仍處於分散、粗放狀態，缺乏統一的生産標準和質量檢測體係，“富硒”概念有時被過度營銷，導緻消費者信任危機。 技術瓶頸： 部分富硒技術的應用尚未完全成熟，如富硒肥料的精確施用、富硒品種的穩定遺傳等，仍需進一步攻剋。 市場認知與品牌建設： 消費者對富硒農産品的認知仍有待提高，品牌影響力不足，同質化競爭嚴重，導緻優質優價的市場機製尚未完全形成。 産業鏈協同性有待加強： 生産、加工、流通、銷售各環節之間的協同性不足，信息不對稱，影響瞭整體效益的發揮。 資源與環境的平衡： 在開發富硒資源的同時，如何保護土壤生態環境，實現可持續發展，是一個長期而艱巨的課題。 3.2 蘊藏的機遇 巨大的市場潛力： 隨著健康消費理念的普及，消費者對高品質、高營養農産品的需求將持續增長，富硒農産品市場前景廣闊。 政策的有力支持： 國傢對健康中國、鄉村振興等戰略的持續推進，將為富硒農業的發展提供更有力的政策和資金支持。 科技創新的驅動： 農業科技的不斷進步，將為富硒農業提供更多先進的技術支撐，包括基因育種、精準施肥、智能檢測等。 品牌化與高端化的發展方嚮： 通過打造優質品牌，進行差異化競爭，富硒農産品有望嚮高端化、精細化方嚮發展，提升附加值。 産業融閤與創新發展： 富硒農業與旅遊、康養、文化等産業的融閤，將催生新的商業模式，拓展發展空間。 第四篇：發展路徑與政策建議 基於對挑戰與機遇的深入分析，本書的最後一部分將提齣切實可行的發展路徑和具有前瞻性的政策建議，為中國富硒農業的未來發展指明方嚮。 完善標準體係，強化質量監管： 建議建立健全富硒農産品的國傢及行業標準，明確硒含量範圍、檢測方法，並加強市場監管，打擊虛假宣傳，維護消費者權益。 推動科技創新，突破技術瓶頸： 加大對富硒農業關鍵技術研發的投入，鼓勵産學研深度閤作，推廣高效、環保的富硒技術，培育優良富硒品種。 加強品牌建設，提升市場競爭力： 引導企業加強品牌價值挖掘與傳播，打造具有公信力的富硒品牌，通過多渠道營銷，提高市場占有率。 優化産業鏈布局，促進協同發展： 鼓勵産業鏈各環節的緊密閤作，建立信息共享平颱，推動加工業升級，拓寬銷售渠道。 加大政策扶持力度，引導多元投入： 建議政府在財政、稅收、金融等方麵給予富硒農業更多支持，鼓勵社會資本參與，形成多元化投入機製。 注重生態保護，實現可持續發展： 將富硒農業發展與生態環境保護相結閤，推廣綠色種植養殖模式，實現經濟效益與生態效益的雙贏。 加強人纔培養與引進： 建立健全富硒農業領域的人纔培養體係，吸引和留住專業技術人纔，為産業發展提供人纔保障。 結語 《2015中國富硒農業發展藍皮書》是一份立足當下，眺望未來的報告。它以嚴謹的學術態度，深入的市場調研，以及前瞻性的發展思考，描繪瞭中國富硒農業在2015年的發展圖景，並為未來的騰飛奠定瞭理論基礎和實踐方嚮。本書的價值不僅在於它所呈現的豐富信息，更在於它所激發齣的對中國農業現代化、人民健康水平提升以及可持續發展道路的深刻思考。我們相信，通過不懈的努力與探索，中國富硒農業必將迎來更加輝煌的明天，為建設健康中國、實現中華民族偉大復興的中國夢貢獻重要力量。

評分☆☆☆☆☆

從閱讀體驗上來說，這本書成功地扮演瞭一個“年度行業氣候報告”的角色，它提供瞭一種全景式的掃描，讓我得以快速瞭解過去一年裏，特定領域內有哪些關鍵的參與者、哪些主要的增長點和潛在的風險點。它就像一份詳細的航海日誌，記錄瞭特定時期內風嚮的變化和航綫的調整，對於需要進行年度規劃和戰略預判的從業者來說，這種信息密度和時效性是無價的。我發現自己會不自覺地將書中的某些數據點與我正在跟進的其他市場報告進行交叉驗證，而往往這本書的深度和廣度都能提供更堅實的佐證。雖然內容非常專業，但它的價值並不局限於學術圈子，對於任何希望在未來幾年內，對中國農業格局有精準把握的投資者或政策研究者而言，它都是一份不可或缺的案頭必備工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的論述邏輯嚴密得像一套精密的機械裝置，每一個章節、每一段論證，都像是為瞭支撐起最終那個核心論點而精確安裝的齒輪。從宏觀的政策背景梳理開始，逐步收斂到對某一特定領域的深度剖析，過渡銜接得天衣無縫，沒有齣現邏輯上的跳躍或者論證上的真空地帶。更難能可貴的是，作者在提齣問題時，也同樣展現瞭極高的批判性思維，並沒有盲目地對任何新概念或新趨勢進行追捧，而是始終保持著一種審慎的、用數據說話的態度。對於那些對新興的農業技術持懷疑態度的專業人士來說，這本書提供瞭一個非常紮實的、基於事實的辯論基礎。它教會我們如何在追逐“風口”的同時，保持清醒的頭腦，去分辨哪些是可持續的發展方嚮，哪些可能隻是曇花一現的泡沫。

評分☆☆☆☆☆

這部書的封麵設計給我留下瞭深刻的印象，那種沉穩的色調和略帶曆史感的字體排版，一下子就把人帶入瞭一種嚴肅、專業的氛圍中。我首先是被它封麵上那個抽象的、似乎在暗示土壤與生命力的圖形所吸引。拿到手裏，紙張的質感也相當不錯，厚實而略帶紋理，這讓人感覺它不是那種快餐式的讀物，而是經過深思熟慮、精心打磨的作品。裝幀的工藝也體現瞭齣版方的用心，即便是邊角處理也顯得一絲不苟。從外在給我的直觀感受來看，這是一本可以長期珍藏在書架上的參考資料，那種厚重感和內容的嚴謹性似乎是互相印證的。在尚未深入內容之前，單憑這第一眼的觀感，就已經成功地建立起瞭一種對“權威性”的初步期待，仿佛在翻開第一頁之前，就已經能預感到裏麵蘊含著大量紮實的數據和深刻的行業洞察。這種由外而內的專業感知，對於一本關注特定農業領域的藍皮書來說，至關重要，它首先在視覺和觸覺上就完成瞭對目標讀者的篩選與定位。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版布局實在值得稱贊，閱讀體驗極佳，這對於一本需要長時間閱讀的專業書籍來說，簡直是福音。我特彆欣賞它在圖錶和文字之間的處理方式，信息圖錶的設計既美觀又直觀，大量使用對比色和清晰的坐標軸，使得復雜的統計數據瞬間變得易於理解。更難得的是，作者似乎非常懂得讀者的耐心極限，每隔幾頁就會穿插一些高質量的案例分析或專傢訪談摘要，這些穿插的內容如同在漫長的學術論證中提供瞭一處透氣的空間，讓緊綳的思維可以稍作放鬆。而且，注釋部分的規範性也體現瞭其學術嚴謹性，腳注標注得非常清晰，如果對某個特定數據來源有疑問，查閱起來非常方便，這大大提升瞭資料的可信度和後續研究的便利性。總的來說，內容信息的密度很高，但呈現方式卻非常人性化，真正做到瞭將深度知識“友好化”地呈現給讀者。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個行業交流會議上聽說瞭這本書的存在，當時一位資深專傢提到，這本書提供瞭一個觀察特定年份中國農業結構轉型的獨特視角。我購買後，發現它確實沒有停留在宏觀的政策解讀層麵，而是深入到瞭微觀的區域實踐。書中對不同地理單元在推進某一特定農業實踐時所遇到的地方性挑戰和因地製宜的創新解決方案的細緻描述，讓我眼前一亮。它不是簡單地羅列“成功經驗”，而是剖析瞭成功背後的資源稟賦、政策執行的偏差以及基層乾部的智慧。這種“由下而上”的觀察角度，使得整個論述充滿瞭生命力和真實感，遠比那些隻停留在官方文件解讀的著作要深刻得多。讀完關於某幾個試點項目的章節後，我甚至立刻産生瞭去實地考察一下當地情況的衝動，這種激發行動力的內容，纔算得上是真正有價值的參考資料。