绿叶蔬菜周年生产新品种新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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朱为民，张瑞明 编

图书标签:

• 蔬菜生产
• 新品种
• 栽培技术
• 周年生产
• 设施农业
• 绿色农业
• 叶菜类
• 育种技术
• 高效农业
• 农业科技

出版社： 上海科学技术出版社

ISBN：9787547828670

版次：1

商品编码：11841755

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-12-01

用纸：胶版纸

页数：192

字数：340000

正文语种：中文

内容简介

　　绿叶蔬菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜，具有生长期短、采收灵活、栽培十分广泛、品种繁多等特点，是餐桌上每天必不可少的蔬菜品种。《绿叶蔬菜周年生产新品种新技术》介绍了绿叶蔬菜新品种、机械化作业装备、绿叶蔬菜生产新技术、绿叶蔬菜生产技术规范、蔬菜工厂化育苗技术规程等，可供蔬菜生产一线人员以及科研、教学、管理、种业人员参考。

内页插图

目录

一、绿叶蔬菜新品种
新夏青3号
艳春
新夏青4号
艳绿
绿山
绿奥
宝青1号
绿翠
新夏青5号
迷你青
青山
绿山二号
海绿
海青
热抗9号
申选5号
圆宝
英特
申芹2号
沪蒿1号
花红米苋

二、绿叶蔬菜机械化作业装备
蔬菜作畦机（1ZQ-160）
蔬菜作畦机（AIMAXI160）
精确旋耕机（RS85SP）
可变式平整高旋耕机（MSE18C）
高垄开沟机（KK83F6）
蔬菜移栽机（PVHR2-E18）
平高垄整形器（DV15N-RM）
高垄整形机（KP9FD）
超轻便作业机平高成形机（PH-MRl41）
蔬菜播种机（2BZ-140）
蔬菜播种机（MuLTI SEED 140）
整压播种机（RS-6）
康博播种机（2BS-JTl3）
绿叶菜播种一体机
自走式绿叶菜收割机（SLIDE FWl60）
穴盘苗菜自动收割装置
绿叶菜收割机
绿叶菜潮汐灌溉牛长系统

三、绿叶蔬菜生产新技术
（一）绿叶菜周年生产茬口安排及栽培技术
杭白菜-青菜青菜-生菜-青菜
生菜-生菜-鸡毛菜-生菜芹菜
芹菜-青菜-茼蒿菠菜
苋菜-青菜-芹菜-杭白菜-生菜
芹菜-青菜-莴笋
芹菜-青菜-结球生菜青菜
（二）绿叶菜与茄果瓜类搭配周年生产茬口安排及栽培技术
番茄-杭白菜-苋菜-芝麻菜
青菜-番茄-鸡毛菜-菠菜
青菜-青菜黄瓜-豇豆-青菜
生菜-青菜-杭白菜-黄瓜
（三）绿叶蔬菜病虫害绿色防控技术
露地绿叶蔬菜绿色防控技术模式
设施绿叶蔬菜绿色防控技术模式
（四）设施菜地连作障碍综合防治技术
（五）蔬菜水肥一体化技术
（六）夏季高温闷棚土壤消毒技术
（七）绿叶蔬菜全程大型机械作业设施结构优化技术

四、绿叶蔬菜生产技术规范
小青菜周年六熟栽培技术规范
青菜生产技术规范
芹菜生产技术规范
……
五、蔬菜工厂化育苗及采后处理技术规程

前言/序言

《丰饶大地：草本植物的四季韵律与现代栽培艺术》 引言： 在自然界错综复杂的生命网络中，草本植物以其蓬勃的生命力和多样的形态，扮演着至关重要的角色。它们不仅是地球生态系统不可或缺的组成部分，更是人类文明进程中不可替代的物质与文化载体。从古至今，草本植物以其独特的药用价值、食用价值、观赏价值和生态功能，深刻影响着人类的生存与发展。然而，随着社会经济的飞速发展和人类对自然资源的过度索取，许多草本植物的生存环境日益恶化，种群数量锐减，其宝贵的遗传资源面临着严峻的挑战。 《丰饶大地：草本植物的四季韵律与现代栽培艺术》一书，正是基于对这一深刻现实的认知，以一种全新的视角，深入探索草本植物的奥秘，并致力于传承、发扬和创新其栽培技术。本书并非专注于某一特定类别的草本植物，而是以一种宏观而细腻的笔触，勾勒出草本植物在一年四季中展现出的独特生命律动，以及现代科技与传统智慧相结合的栽培艺术。我们将一同走进草本植物的世界，感受它们在四季流转中的勃勃生机，学习如何以更科学、更可持续的方式，与它们和谐共生，实现其价值的最大化。 第一篇：草本植物的生命律动——四季的馈赠 草本植物的生命周期与自然的节律息息相关，每一个季节都为它们带来了不同的挑战与机遇，也塑造了它们独特的生长姿态和生命特征。 第一章：春生——萌发与希望的季节 春季，万物复苏，大地回暖，是草本植物生命活动的起点。本书将深入剖析草本植物在春季的萌发机制，从种子休眠的打破，到胚芽的伸展，再到幼苗的破土而出，详细解读其内在的生理生化变化。我们将探讨不同草本植物对温度、湿度、光照等春季环境因素的响应机制，以及它们如何巧妙地适应季节性的变化。 种子萌发与幼苗生长： 详细介绍不同种类的草本种子在春季的萌发特性，如休眠类型、萌发适温、水分需求等。重点分析幼苗期对营养物质的需求，以及如何为幼苗提供适宜的生长环境，保障其初期发育的健康与活力。 光照与温度的调节： 阐释春季光照强度和日照时长对草本植物光合作用的影响，以及温度升高对其生长速率的促进作用。对于一些对温度敏感的草本植物，我们将介绍如何通过温室、地膜覆盖等技术，优化春季的生长温度。 水分管理与土壤改良： 春季雨水充沛，但过度的水分可能导致病害。本书将指导读者如何根据不同草本植物的需水特性，进行科学灌溉，避免水分胁迫或渍害。同时，强调春季土壤的疏松、改良对于草本植物根系发育的重要性，介绍有机肥的使用和土壤pH值的调整。 病虫害的早期预防： 春季也是许多病虫害开始活跃的季节。本书将详细介绍春季常见的草本植物病虫害及其防治方法，着重强调预防为主的理念，如选择抗病品种、加强田间管理、利用生物防治等。 第二章：夏长——繁盛与能量的季节 夏季，阳光充足，雨量充沛，是草本植物生长最旺盛的时期。它们进行旺盛的光合作用，积累能量，为开花、结果和繁殖做准备。 光合作用与物质积累： 深入探讨夏季强光照下，草本植物如何高效地进行光合作用，合成大量的有机物质。介绍影响光合作用效率的因素，如叶片结构、色素含量、CO2浓度等，并分析如何通过栽培管理技术，最大限度地提升植物的光合产物。 水分平衡与抗旱策略： 夏季高温，水分蒸发量大，抗旱成为关键。本书将详细介绍草本植物的抗旱生理机制，如气孔的关闭、根系的生长、渗透调节物质的积累等。同时，提供有效的抗旱栽培技术，如覆盖保墒、滴灌节水、选用耐旱品种等。 养分供给与追肥管理： 夏季是草本植物需肥量最大的时期。本书将分析不同草本植物在生长旺盛期对氮、磷、钾等主要营养元素的需求特点，并指导读者如何制定科学的追肥计划，选择合适的肥料种类和施肥方式，确保养分均衡供给，促进植株健壮生长。 繁殖与繁育策略： 夏季是许多草本植物进行营养繁殖和有性繁殖的关键时期。本书将介绍各种草本植物的繁殖方式，如分株、扦插、播种、嫁接等，并提供相应的繁殖技术和管理要点。 第三章：秋收——成熟与循环的季节 秋季，气候凉爽，是草本植物成熟收获的季节。它们积累的能量转化为果实、种子或块茎，完成了生命的循环。 成熟机制与品质形成： 详细研究草本植物果实、种子或块茎等可食用部分的成熟过程，分析其糖分、淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分的形成和积累。探讨影响品质形成的因素，如品种、气候、土壤、栽培管理等。 收获时机与方法： 科学的收获时机对于保证草本植物的产量和品质至关重要。本书将指导读者如何根据不同草本植物的成熟标志，准确判断最佳收获期。同时，介绍各种收获机械和手工收获方法，以及如何最大限度地减少收获过程中的损失。 采后处理与贮藏： 草本植物收获后，若处理不当，极易发生腐败变质。本书将深入介绍各种草本植物的采后处理技术，如清洗、分级、干燥、预冷等，以及不同草本植物的适宜贮藏条件，如温度、湿度、气体成分等，以延长其贮藏期，保持其新鲜度和营养价值。 种质资源保护与再生： 秋季也是收集草本植物种子和其他繁殖材料的重要时期。本书将强调种质资源保护的重要性，介绍收集、整理、鉴定和保存草本植物种质资源的方法，为未来的育种和栽培提供宝贵的基因库。 第四章：冬藏——休眠与潜能的季节 冬季，气温下降，许多草本植物进入休眠状态，积蓄能量，为来年的生长做准备。 休眠机制与抗寒性： 深入探讨草本植物的休眠生理机制，包括内源激素的调控、抗冻蛋白的合成、细胞膜的改变等。介绍影响草本植物抗寒性的因素，如品种、营养状况、水分含量、生长环境等。 越冬管理与保护： 对于一些越冬草本植物，冬季的田间管理至关重要。本书将介绍如何通过覆盖、培土、防寒设施等手段，提高草本植物的越冬成活率。对于温室栽培的草本植物，将探讨如何进行冬季的温度、光照和水分管理。 地下器官的保护与更新： 许多草本植物的地下部分，如根、茎、块茎等，是其越冬和来年发芽的关键。本书将介绍如何保护这些地下器官免受冻害和病虫害的侵袭，以及如何通过合理的栽培管理，促进其再生能力。 潜在资源的挖掘： 即使在冬季，一些草本植物的地下部分仍可能富含特殊的活性成分，具有潜在的药用或食用价值。本书将探讨冬季草本植物的资源挖掘潜力，以及相关的采集和初步处理方法。 第二篇：现代栽培艺术——科技赋能与绿色发展 在深入理解草本植物的生命律动之后，本书将重点聚焦于现代栽培技术，展示如何运用科学知识和先进技术，实现草本植物的高效、优质、可持续生产。 第五章：育种与品种改良——创新的源泉 品种是草本植物产业发展的基石。本书将介绍现代育种技术在草本植物改良中的应用，包括传统育种方法、分子标记辅助育种、基因工程等，旨在培育出产量高、品质优、抗性强、适应性广的新品种。 传统育种技术的应用： 详细介绍杂交育种、选择育种、诱变育种等经典育种方法在草本植物选育中的实践，以及如何通过系统性的杂交和选育，获得优良的后代。 分子标记辅助育种： 阐述分子标记技术如何加速育种进程，实现对目标性状（如抗病性、高产、优质）的精准选育，提高育种效率。 基因工程与生物技术： 介绍转基因技术、基因编辑技术等在草本植物改良中的前沿应用，以及如何利用这些技术创造具有突破性性状的新品种。 地方品种资源的挖掘与保护： 强调地方特色草本植物资源的宝贵性，介绍如何对其进行普查、收集、鉴定和保护，并将其应用于现代育种。 第六章：栽培环境的智慧调控——精准化管理 精准的栽培环境调控是实现草本植物高效生产的关键。本书将介绍如何利用现代科技，对栽培环境进行精细化管理，包括光照、温度、湿度、CO2浓度、养分等。 设施农业与智能温室： 详细介绍日光温室、塑料大棚、植物工厂等设施农业的应用，以及如何通过自动化控制系统，实现对光照、温度、湿度等环境因素的精确调控。 无土栽培技术： 阐述水培、气培、基质栽培等无土栽培技术在草本植物生产中的优势，包括节水、节肥、易于管理、减少病虫害等。 光质与光强的优化： 探讨不同光质（红光、蓝光、远红光等）和光强对草本植物生长发育的影响，以及如何通过LED补光等技术，优化光照条件，提升产量和品质。 CO2富集技术： 分析CO2浓度对植物光合作用的促进作用，以及如何在温室环境中进行CO2富集，提高草本植物的生长速率和产量。 第七章：绿色病虫害防控——生态可持续之路 传统的化学农药防治方式对环境和人体健康造成了不良影响。本书将重点介绍绿色、生态的病虫害防控技术，实现草本植物生产的可持续发展。 生物防治的应用： 详细介绍天敌昆虫、微生物菌剂（如 Bt、苏云金杆菌、木霉菌等）在草本植物病虫害防治中的应用，以及如何建立健康的生态平衡。 物理防治与农业防治： 介绍诱虫灯、性诱剂、防虫网、生物电场等物理防治手段，以及通过合理的轮作、间作、清洁田园等农业防治措施，有效减少病虫害的发生。 抗病虫品种的选育与应用： 再次强调选育和应用抗病虫品种的重要性，作为最经济、最环保的病虫害防控措施。 植物源农药与生物刺激素： 介绍利用植物提取物（如印楝素、除虫菊素等）作为天然农药，以及使用生物刺激素（如腐植酸、海藻提取物等）增强植物自身抗逆性，减少对化学农药的依赖。 第八章：水肥一体化与精准施肥——养分高效利用 水肥一体化技术能够实现水肥的同步供给，提高养分利用效率，减少环境污染。本书将详细介绍水肥一体化系统的构建与管理，以及精准施肥技术。 滴灌与微喷灌技术： 阐述滴灌和微喷灌在草本植物生产中的优势，包括节水、节肥、减少病害、提高养分利用率等。 水肥配方与施肥计划： 基于植物营养需求和土壤养分状况，制定科学的水肥配方和施肥计划，实现定量、定时、定点的施肥。 fertigation（施肥灌溉）管理： 介绍 fertigation 系统的操作和维护，以及如何根据植物生长阶段和环境条件，灵活调整施肥参数。 土壤养分检测与管理： 强调土壤养分检测的重要性，通过定期检测，了解土壤养分状况，及时补充缺乏的养分，避免养分过量或缺乏。 第九章：采后商品化处理与精深加工——提升附加值 草本植物的价值不仅体现在其新鲜状态，更在于通过精深加工，开发出更多高附加值的产品。 采后贮运与保鲜技术： 介绍冷藏、气调包装、辐照保鲜等技术在延长草本植物货架期方面的应用，以及如何降低采后损失。 提取与分离技术： 详细介绍超临界流体萃取、超声波辅助提取、膜分离技术等现代提取与分离技术，用于提取草本植物中的有效成分，如植物精油、天然色素、活性多糖、黄酮类化合物等。 产品开发与应用： 探讨草本植物在食品、药品、保健品、化妆品、饲料等领域的应用前景，以及如何通过科学的配方和工艺，开发出多样化的终端产品。 质量控制与标准体系： 强调建立完善的质量控制体系，确保草本植物及其加工产品的安全性和有效性，并介绍相关的国家和行业标准。 结语： 《丰饶大地：草本植物的四季韵律与现代栽培艺术》是一本集理论与实践于一体的著作。它不仅为读者展现了草本植物在自然界中波澜壮阔的生命画卷，更提供了切实可行的现代栽培技术和发展思路。我们相信，通过学习本书，读者将能够更深入地理解草本植物的价值，掌握科学的栽培方法，从而在草本植物的种植、加工和利用领域取得更大的成就，为实现农业的可持续发展和人类的健康福祉做出贡献。愿这本书成为您探索丰饶大地、驾驭草本植物生命奥秘的忠实伙伴。

评分☆☆☆☆☆

我花费了相当长的时间来研读这本书中关于“可持续发展”理念的部分，本以为能看到一些创新的节水灌溉技术或低碳种植模式的深度剖析。然而，失望的是，书中对这些前沿话题的提及，更多的是一种概念上的宣传，而非实际操作指南。例如，对于气培或水培系统的介绍，只是简单罗列了设备的名称和基本原理，并未深入探讨不同营养液配方的微调对作物产量的实际影响曲线，也没有提供任何可以供读者参考的DIY制作方案。这种“只谈理论，不给实操”的做法，使得这本书的实用性大打折扣。对于追求效率和环保的现代农业实践者来说，他们需要的是可以直接拿来套用或进行二次开发的具体流程图和材料清单，而不是停留在“我们应该这样做”的倡导层面。这本书似乎更偏向于学术综述的初稿阶段，缺乏经过实地验证和市场检验的“干货”。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，我翻阅这本书时，最大的感受是它像是一部知识点的集合，而非一个连贯的知识体系的构建。它似乎试图涵盖农业种植的方方面面，从选址、育苗到采收后的储藏，但每一个环节都只是蜻蜓点水。如果我的目标是深入了解某一特定领域，比如温室环境的精确温湿度控制策略，我在这本书里找不到我需要的那种深度剖析。书中对于自动化控制系统的描述，停留在对市场现有产品的简单介绍，没有对其内部PID算法或传感器校准的复杂性进行任何实质性的探讨。对于追求极致产量的专业种植者而言，他们需要的是如何通过精细调整环境参数，将产量提升百分之几的具体路径，而不是仅仅知道“温湿度很重要”这个普遍真理。因此，这本书更像是一个信息检索的索引工具，而非系统学习的教材。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计确实让人眼前一亮，那种纸张的质感和油墨的饱满度，拿在手上确实是一种享受，尤其对于喜欢纸质书的读者来说，这绝对是一个加分项。然而，抛开精美的外壳，内容上给我最大的感受是结构上的跳跃性略强。章节之间的逻辑过渡并不总是那么顺畅，有时会让人在阅读过程中感到思维的突然转向。比如，在前一章还在详述病虫害的显微镜诊断方法，紧接着的下一章就跳跃到了果树的冬季修剪艺术，两者之间的衔接显得有些生硬，仿佛是两本不同专业书籍的内容被强行拼凑在一起。我特别想了解的是关于特定作物在不同光照周期下光合作用效率的精确测算方法，这部分在书中完全没有触及，或者说，它对这些量化指标的讨论常常停留在定性的描述层面，缺乏足够的科学严谨性来支撑其论断。如果能在章节结构上做更精细的梳理，并在关键技术点上增加一些数据图表支撑，这本书的价值感会大幅提升。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格，说实话，非常典雅，甚至带有一种怀旧的田园气息，读起来让人心神宁静，仿佛置身于一个安静的农场。但正是这种过于注重文采的表达方式，有时会掩盖掉技术细节的精确性。比如，在描述播种深度时，书中使用了“恰到好处的覆盖”或“适宜的埋藏深度”，这些表述对于新手来说是模糊不清的，他们需要的是毫米级的精确数据来指导操作，而不是文学化的描述。我特别关注了关于种子休眠打破机制的研究进展，期待能从中找到提高发芽率的有效捷径。书中对这一部分的介绍，引用了一些上世纪的经典实验，但对于近十年内通过基因编辑或激素处理获得的突破性成果，几乎没有提及。这让我感觉这本书的内容更新速度，未能跟上现代生物技术发展的步伐，显得略微滞后了。

评分☆☆☆☆☆

这本新近读到的关于园艺技术专著，虽然封面色彩明亮，标题也颇具吸引力，但就其内容深度而言，我个人感觉略显不足。它似乎更侧重于对常见园艺基础知识的梳理和归纳，对于那些已经有一定实践经验的种植爱好者来说，可能缺乏那种“醍醐灌顶”的全新视角或突破性的技术革新点。例如，书中对于土壤改良的探讨，多是基于教科书式的标准配方，对于特定气候带或微环境下的土壤酸化、板结等复杂问题的精细化处理方案，着墨不多。我原本期待能看到更多关于生物防治和生态循环农业在小规模家庭园艺中的实际应用案例，比如如何巧妙利用昆虫共生关系来控制蚜虫和红蜘蛛，书中却只是泛泛而谈，缺乏详尽的操作步骤和数据支持。总体而言，它更像是一本优秀的入门级教材，适合刚刚接触园艺的新手建立起一个比较完整的知识框架，但对于寻求专业级、高阶技巧的读者来说，可能需要转向更具深度的专业期刊或研究报告。整体阅读下来，收获的是一种稳固的基础认知，而非激动人心的技术飞跃。