书名:月食纪——月子里的76道美味营养餐
定价:49.80元
作者:刘潇 著
出版社:电子工业出版社
出版日期:2015-03-01
ISBN:9787121251696
字数:184000
页码:184
版次:1
装帧:平装
开本:16开
这是一本月子美食书。作者在坐月子时经历了所有产妇月子里可能遇到的问题,如抑郁、身材走样、长斑、乳胀等,她以经典月子食谱为基础结合自己的物化学专业整理了76道制作简单又美味养身的月子食谱,以“周”为线索针对产妇不同月子时期的调养重点呈现;同时融入周记,从情感的角度展现了女人坐月子的心理变化,有幸福,有泪水,为本书的实用性之外增加了温暖与关怀。之外,本书还总结了专门解决月子问题的食谱,让读者能更便捷地找到饮食解决方案。
产后 周食谱
『产后周的产妇身体比较虚弱,产道有伤口,进食重点在于养血,排除恶露。』
2月14日,发烧的情人节……
猪肝菌菇粥
乌鱼片粥
竹荪虫草花鸡汤
玉须粥
血糯山粥
银耳莲子红枣汤
乌鸡鸡丝面
通草乌鱼汤
陈皮红豆沙
薏红枣汤
桂花桃胶糖水
酒酿水扑蛋
滋补鸽汤
丝瓜鲈鱼片
番茄烧瓠子
菠菜烧猪肝
莴苣牛柳
昂刺鱼烧豆腐
麻油乌鱼片
麻油猪肝
产后 第二周食谱
『准妈妈们要开始执行自己“产奶”的使命了。从痛苦地疏通乳腺,慢慢地到乳汁流畅,能满足宝宝的需要,这一周妈妈们的饮食不仅要注意为自己补身,更要以催奶、下奶为主要目的。』
2月20日,别碰我的孩子!
糯油饭
红枣玉发糕
鱼汤面
桂花蜜汁藕
红豆酒酿羹
牛奶芝麻糊
桂花糖芋苗
青木瓜瘦肉汤
杜仲羊排汤
莲藕排骨汤
番茄玉牛尾汤
猪肚山汤
鲫鱼豆腐汤
胡萝卜炒猪肚
高汤苋菜
青木瓜灼腰片
麻油姜醋藕
当归荸荠猪肝
芦笋牛柳
麻油腰花
产后 第三周食谱
2月28日,讨厌坐月子……
『很多女性产后都会感到胶原蛋白流逝严重,脸部不如之前充盈饱满。从第三周开始,除了继续、排淤、通乳、收脏器外,必须补充足够的蛋白质,提升母乳质量,这是迅速补充流失蛋白的时机。』
艾草豆沙团
板栗烧鸡
海带烧排骨
黑豆乳
花生炖猪脚
麻油鸡
木瓜炖雪蛤
牛奶炖蛋
桃胶银耳雪梨
猪脚姜煲鸡蛋
产后 第四周食谱
『快解放啦,准备迎接户外的阳光雨露吧!本周饮食与第三周没有什么差异,只是要增加纤维素摄入量,防止过度营养的饮食带来的。』
3月12日,我只要和宝宝的岁月……
大煮干丝
当归黄芪蒸凤爪
蚝油芥蓝
花胶鸽蛋瘦肉汤
茭白鸡杂
木瓜牛奶羹
清蒸鳗鱼
酒酿水果羹
香菇素鸡
小海参粥
我最欣赏的是这本书在食谱分类上的逻辑性,它不仅仅是简单地罗列菜名和做法,而是根据产妇的不同恢复阶段,比如恶露排出期、乳汁分泌初期、身体机能恢复期等,设置了专门的食谱章节。这种分阶段的调理方案,极大地避免了“一刀切”的问题,让人能更精准地根据自己身体的即时反馈来调整饮食结构。举个例子,它在介绍催乳食谱时,详细对比了不同食材对通乳效果的影响,比如鲫鱼和猪蹄的不同适用场景,讲解得非常细致入微,连火候的掌握都有明确的建议。而且,书中还贴心地加入了“产后常见问题食疗小妙招”,比如针对便秘、产后水肿的快速缓解食谱,这些“急救”型的食谱在实际生活中真是太实用了,让人感到这本书的作者真的是把产妇的每一个痛点都考虑进去了。我已经把一些特别适合我的食谱用便签纸标记出来了,准备打印出来贴在厨房墙上,方便随时查阅。
评分这本书的语言风格非常鼓舞人心,读起来完全没有压力。很多月子食谱的书籍会让人感觉自己像在进行一项严格的“医疗任务”,需要精确到克数、毫升数,让人望而却步。但这本书的作者却始终保持着一种鼓励和放松的姿态,她反复强调“健康比完美更重要”,允许产妇在恢复过程中偶尔的小放纵,比如偶尔吃一点点自己喜欢的口味,只要总体营养均衡就好。这种人性化的引导,对我这种容易焦虑的新手妈妈来说,简直是一剂强心针。此外,书中还穿插了一些关于产后情绪调适的小贴士,虽然不是重点,但这些辅助性的内容让整本书的阅读体验更加立体和温暖。它似乎在告诉我,照顾好自己的胃,也就照顾好了自己的心情,这种综合性的关怀,是我在其他同类书籍中很少见到的。
评分这本书的封面设计非常有吸引力,配色柔和又不失活力,光是看着就让人心情舒畅了不少。我最近刚好在研究孕产期的营养搭配,这本书的厚度拿在手里很有分量感,感觉内容一定很充实。我特别喜欢它在排版上的用心,字体大小适中,图文并茂,即便是像我这种新手妈妈,也能很快地找到重点。书中的导读部分写得非常亲切,仿佛一位经验丰富的营养师在耳边细语,讲解了产后恢复的几个关键阶段,以及每个阶段身体对营养的需求变化,让人对后续的食谱充满了期待。特别是它强调的食材选择原则,比如如何挑选新鲜的有机蔬菜、优质的蛋白质来源,这些基础知识的普及对指导我日常购物很有帮助。这本书的整体感觉是既专业又接地气,没有太多晦涩难懂的术语,而是用最直白易懂的方式,把复杂的营养学原理转化成了厨房里的实际操作指南。我已经在计划着,等我囤好食材后,就从最简单的基础汤品开始尝试制作了。
评分从实际操作层面来看,这本书的食谱设计真的体现了“手把手教你做”的承诺。很多食谱都配有清晰的步骤图,甚至连处理食材的初始准备工作,比如如何将肉类焯水去腥、如何去除某些食材的寒性等,都有详细的图解说明。这对于厨房新手来说至关重要,大大降低了烹饪的门槛。我尤其注意到,它在食材的替代性上提供了很多灵活的方案。比如,如果我买不到某种特定的药材,作者会给出几种同样功效、更容易获取的食材作为替换建议,并说明替换后风味和功效上的微小差别。这种灵活性,让我在应对食材短缺或口味偏好时,有更多的自主权,而不是被食谱死死地框住。这种“可变通性”的设计,让我在繁忙的产后生活中,能够更从容地应对餐食的准备。
评分这本书在营养均衡性上的考量非常全面,远超出了传统意义上只关注“下奶”和“滋补”的范畴。它花了不少篇幅去讲解如何循序渐进地恢复肠胃功能,如何保证铁质和钙质的吸收,这显示出作者对产后长期健康恢复的深远目光。比如,书中会明确指出,过度油腻的食物在初期可能会加重乳腺负担,建议使用清淡的方式烹饪,而到了恢复中期,再逐步增加健康脂肪的摄入以满足能量需求。更让我眼前一亮的是,它为素食产妇或有特殊饮食禁忌的产妇提供了一套完整的替代食谱方案,确保了营养摄入的全面性,这在很多主流月子书中是被忽略的群体。总而言之,这本书不仅仅是一本食谱,更像是一本细致入微的产后营养调理规划书,为我未来的坐月子提供了非常坚实和科学的指导基础。
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