观光农业景观规划设计（修订版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王先杰 编

图书标签:

• 观光农业
• 农业景观
• 景观规划
• 乡村规划
• 旅游规划
• 生态旅游
• 景观设计
• 农业发展
• 乡村振兴
• 休闲农业

出版社： 气象出版社

ISBN：9787502964214

版次：2

商品编码：11983307

包装：平装

丛书名： 观光农业系列教材

开本：16开

出版时间：2016-09-01

用纸：胶版纸

页数：168

字数：225000

正文语种：中文

内容简介

　　《观光农业景观规划设计（修订版）》主要内容共分为两部分共七章，第一部分为基本理论部分，共六章，包括观光农业的基本理论、观光农业园区景观规划设计原理、观光农业园的规划理论、观光农业园的规划内容、观光农业园规划设计及观光农业园经营与管理。第二部分为案例部分，包括十五个比较有代表性的案例。该书针对观光农业的规划和设计提出了一些规划设计方法和管理经验。尤其在观光园景观规划与设计方面进行了探讨。《观光农业景观规划设计（修订版）》适合观光农业专业师生使用，同时也适合农林院校园林专业师生使用，亦可作为规划、设计等工作人员的参考书。

内页插图

目录

前言

第一章 观光农业概述
第一节 观光农业的起源与发展
第二节 国内外观光农业概况
第三节 中国发展观光农业的优势

第二章 观光农业园区景观规划设计原理
第一节 观光农业园类型
第二节 观光农业园规划设计的依据和原则
第三节 观光农业园规划的目标和内容
第四节 观光农业园区景观旅游资源开发

第三章 观光农业园的规划理论
第一节 相关概念
第二节 规划理论
第三节 规划原则

第四章 观光农业园规划内容
第一节 观光农业园总体定位
第二节 观光农业园的功能分区
第三节 道路交通规划
第四节 景观结构规划
第五节 生产栽培规划
第六节 园林种植规划
第七节 服务设施规划
第八节 旅游规划

第五章 观光农业园规划设计
第一节 观光农业园规划设计程序
第二节 规划阶段
第三节 总体设计方案阶段
第四节 局部详细设计阶段

第六章 观光农业园经营管理
第七章 案例分析
案例一：北京大兴古桑森林公园
案例二：北京朝阳世界农庄生态园景观规划设计
案例三：北京灵溪观光农业科技示范园
案例四：北京顺义区三高科技农业示范区
案例五：北京马池口镇二道河观光农业园规划设计
案例六：北京丰台区王佐镇南宫温泉农业生态园
案例七：北京顺义区意大利农场规划
案例八：北京朝阳区蟹岛绿色生态农庄
案例九：海南三亚亚龙湾国际玫瑰谷
案例十：北京顺义生态园
案例十一：河北邯郸市漳河观光农业园
案例十二：云南大理永平大坪坦有机茶生态农业庄园
案例十三：第三届北京农业嘉年华
案例十四：广西玉林农业嘉年华
案例十五：安徽和县农业嘉年华
参考文献

前言/序言

　　观光农业是近年来兴起的一种新兴产业，是在传统农业基础上发展起来的融农业产业和旅游观光为一体的新型产业。建设观光农业园是传统农业转型升级，加快农业现代化和城乡园林化并与国际接轨的必然选择。观光农业园具有的地域特色、资源优势以及多样的活动都吸引不少观光游人，带动农业产业发展的同时也带动了旅游业的发展，提高了当地农民的收入，对经济、社会以及环境改善都起到了积极的作用。但观光农业发展与国外相比还处于起步阶段，对观光农业园的景观规划设计研究尤为重要。本书是针对都市农业专业人才的需要而编写的，同时兼顾了农林院校同类专业的教学需求。本书的特色是结合了丰富观光农业景观设计经验。
　　本书考虑到行业的特殊性，在编写上尽量做到通俗易懂，用简洁的语言和直观的画面来表达。在内容上，注重实用性，技术指导性强。在具体安排上，体现一定的知识层次，适合初、中、高级技术人员和大专院校师生阅读，可参考性强。
　　本书分为两个部分，第一部分是理论部分，内容包括：观光农业的概述、观光农业园区景观规划设计原理、观光农业园的规划理论、观光农业园规划内容、观光农业园规划设计、观光农业园经营管理。第二部分为案例分析。
　　具体分工：第一章由王先杰、高敏慧、包亚妮、李菲菲编写；第二章由孙薇薇、潘关淳淳编写；第三章由赵群、王亚娟、赵小平编写；第四章由王先杰、高敏慧、肖冰编写；第五章由卢圣、王芳编写；第六章由包雅妮、潘关淳淳编写。第七章为案例部分，案例一由尹洁编写；案例二由吴亿明、王先杰、包雅妮编写；案例三由赵群编写；案例四由尹洁编写；案例五由王芳、卢圣编写；案例六由张维妮编写；案例七由潘关淳淳编写；案例八由冯丽编写；案例九由王先杰、肖冰编写；案例十由王先杰、高敏慧、庞静编写；案例十一由王先杰、冯文佳编写；案例十二由王先杰、薛青亮、肖冰编写；案例十三由刘鲁江编写；案例十四由刘鲁江、李菲菲、潘关淳淳编写；案例十五由刘鲁江、李菲菲、潘关淳淳编写。
　　本书在编写中参考了大量的书籍和文章，在此对原作者及相关同仁表示诚挚的谢意！由于时间和水平有限，书中难免有错误和不正当之处，敬请读者给予批评指正。

观光农业景观规划设计（修订版） 一、 序言 在现代社会，人们对生活品质的追求日益提高，休闲、体验、教育等多元化的需求促使传统农业向观光休闲农业转型。观光农业不仅能为乡村带来经济活力，更能重塑人与自然的和谐关系，传承农耕文化。本书《观光农业景观规划设计（修订版）》正是基于这一时代背景，系统梳理和深入探讨观光农业景观规划设计的理论与实践，为从业者、研究者以及有志于发展观光农业的各界人士提供一份详实而前瞻性的指导。 本次修订版，我们紧密跟踪行业发展前沿，吸纳了近年来国内外在观光农业领域的最新成果和成功案例。在保留原有精髓的基础上，我们对内容进行了优化、拓展与更新，力求使其更具时代性、实用性和前瞻性。本书不仅仅是关于“如何设计”的指南，更是一次对观光农业发展理念的深度解读，对美好乡村生活的憧憬与实践。 二、 观光农业景观规划设计的重要性与内涵 观光农业景观规划设计，是将农业生产活动与旅游观光功能有机结合，通过对农业生产要素进行创意性的整合与景观化处理，创造出具有吸引力、体验感和文化内涵的农业旅游目的地。其核心在于“景”与“业”的融合，使农业生产过程本身成为一种景观，一种吸引游客的资源。 1. 观光农业景观规划设计的重要性： 提升农业附加值： 通过景观化和旅游化，将农产品转化为旅游体验，实现从“卖产品”到“卖风景”、“卖文化”、“卖体验”的转变，显著提高农业的经济效益。 促进乡村振兴： 观光农业能够带动当地旅游、餐饮、住宿、交通等相关产业的发展，创造就业机会，增加农民收入， revitalizing 乡村经济。 传承与弘扬农耕文化： 观光农业是展示和体验农耕文明的绝佳平台。通过景观设计，可以生动地呈现传统农事活动、民俗风情、乡土文化，让现代人重拾对土地和自然的感情。 改善生态环境： 合理的景观规划设计能够优化农业生产结构，推广绿色生态的种植养殖模式，减少污染，提升环境质量，为游客提供健康舒适的游览环境。 满足多元化旅游需求： 随着人们旅游观念的转变，对深度体验、亲近自然、健康休闲的需求日益增长。观光农业恰好能满足这些新兴的旅游市场需求。 2. 观光农业景观规划设计的内涵： 以农业生产为基础： 观光农业的根本在于农业生产。景观设计必须围绕农业生产的特点、优势和特色展开，而不是脱离农业生产的空泛设计。 以游客体验为核心： 规划设计的出发点和落脚点都应是游客的需求。如何让游客在观光农业园区获得愉悦、充实、有意义的体验，是景观设计的关键。 以地域特色为灵魂： 每个地区都有其独特的地理环境、气候条件、物产资源、历史文化和民俗风情。成功的观光农业景观设计应充分挖掘和展现这些地域特色，形成独特的吸引力。 以生态可持续为原则： 观光农业的发展必须遵循生态规律，注重环境保护和资源节约，实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一。 以文化传承为价值： 农耕文化是观光农业的重要组成部分。通过景观设计，可以赋予农业生产以文化内涵，让游客在欣赏美景的同时，了解和传承农耕文明。 三、 观光农业景观规划设计的理论基础与原则 本书在内容组织上，首先构建了观光农业景观规划设计的理论框架，并在此基础上提出了一系列指导性的设计原则。 1. 理论基础： 景观生态学原理： 强调景观的异质性、空间格局、物质能量流动等，指导规划设计如何构建具有生态功能和美学价值的农业景观。 旅游规划与营销理论： 借鉴旅游目的地规划、吸引物设计、市场定位、营销策略等理论，确保观光农业项目的可行性和市场竞争力。 人居环境理论： 关注人与环境的互动关系，以及环境对人的行为、心理产生的影响，指导设计如何营造舒适宜人的游览体验。 文化创意与品牌塑造理论： 探讨如何挖掘和提炼农业的文化元素，进行创意转化，打造具有独特品牌形象的观光农业项目。 可持续发展理论： 将经济、社会、环境协调发展理念贯穿于规划设计的始终，确保观光农业的可持续发展。 2. 设计原则： 因地制宜原则： 充分尊重和利用当地的自然条件、人文资源和社会经济状况，避免“千村一面”的模仿。 特色突出原则： 挖掘并放大农业生产的独特优势和地方特色，形成差异化竞争力。例如，某个地区以特色水果闻名，则应围绕水果的种植、采摘、加工、文化等进行景观设计。 以人为本原则： 将游客的需求放在首位，提供安全、便捷、舒适、有趣的游览体验。关注不同年龄、不同兴趣的游客群体。 生态优先原则： 保护和修复生态环境，推广绿色农业技术，减少对环境的负面影响。景观设计应与生态保护相协调。 文化融合原则： 将当地的农耕文化、民俗风情、历史传说等融入景观设计中，增强项目的文化吸引力和内涵。 功能复合原则： 观光农业园区往往需要满足多种功能需求，如观光、休闲、体验、教育、生产、销售等。规划设计应合理配置各项功能，实现高效利用。 艺术美学原则： 运用园林艺术、建筑艺术、雕塑艺术等手法，对农业生产要素进行艺术化处理，提升农业景观的整体美感。 经济可行原则： 规划设计应充分考虑项目的经济可行性，确保投资回报，实现可持续运营。 安全管理原则： 园区内的各项设施、活动必须确保游客的安全，规划设计应预留安全通道、应急设施等。 可持续发展原则： 从资源利用、环境保护、社会公平、经济效益等多个维度考量，实现观光农业的长远发展。 四、 观光农业景观规划设计的内容与流程 本书详细阐述了观光农业景观规划设计的具体内容和实施流程，力求为读者提供一套完整而可操作的指南。 1. 规划设计内容： 选址与区域分析： 评估区域的交通可达性、自然禀赋、产业基础、市场潜力、政策支持等，确定适宜的选址。 资源调查与评估： 对土地、水、气候、土壤、物产、人文、历史、民俗等进行全面调查，识别和评估潜在的观光农业资源。 功能分区与空间布局： 根据资源特点和游客需求，划分不同的功能区域，如入口服务区、核心观赏区、体验活动区、休闲度假区、特色种植区、农产品加工区、生态保育区等，并进行合理空间布局。 主题定位与形象塑造： 确定观光农业项目的核心主题，如“采摘体验”、“农耕文化”、“田园风光”、“生态教育”、“康养度假”等，并围绕主题进行形象塑造和品牌推广。 景观要素设计： 农业生产景观设计： 包括特色农作物种植模式、水域景观（稻田、池塘、溪流）、林木景观、畜禽养殖观赏区、温室大棚景观等。 休闲游憩景观设计： 包括观景平台、休憩步道、观光栈道、活动广场、草坪、花园、亲子乐园、垂钓区、烧烤区等。 配套服务景观设计： 包括游客中心、餐厅、民宿、商店、停车场、标识系统、厕所等。 文化展示景观设计： 包括农耕博物馆、民俗展览馆、传统村落复原、雕塑小品、文化墙等。 生态景观设计： 包括湿地公园、生态湿地、生态廊道、植物科普区、动物观赏区等。 交通系统规划： 规划园内外的道路、停车场、步行道、自行车道、观光电瓶车路线等，确保游客交通的便捷与安全。 给排水、照明、绿化等工程设计： 完善各项基础设施设计。 标识系统设计： 设计清晰、美观、易懂的导览标识，引导游客游览，提供信息。 夜间景观设计： 考虑夜间游览的需求，设计合理的灯光照明，营造独特的夜景。 景观效果图与施工图： 制作直观的景观效果图，以及详细的施工图纸。 2. 规划设计流程： 前期策划与可行性研究： 明确项目目标，进行市场调研、资源评估、技术经济分析，判断项目可行性。 初步规划： 确定项目定位、功能分区、空间骨架，形成初步的规划方案。 详细规划： 在初步规划的基础上，深化各项景观要素的设计，完善交通、水电等工程设计。 方案汇报与审批： 将规划设计方案提交给相关部门和投资方，进行评审和审批。 施工图设计： 根据审批通过的规划设计方案，绘制详细的施工图纸。 项目实施与施工： 按照施工图纸进行项目建设。 后期评估与优化： 项目建成后，进行运营效果评估，并根据实际情况进行优化调整。 五、 观光农业景观设计的关键要素与创新手法 本书深入探讨了观光农业景观设计的关键要素，并引入了多种创新手法，以提升项目的吸引力和竞争力。 1. 关键要素： 农事体验活动： 设计具有参与性和互动性的农事体验项目，如蔬菜采摘、水果采摘、插秧体验、农作物种植、挤牛奶、喂养小动物、传统手工艺制作等。 特色农产品展示与销售： 将农产品的种植、加工、采摘、品尝、销售与旅游有机结合，打造“农产品一条街”、“农产品体验馆”、“农夫市集”等。 田园风光营造： 通过合理的种植结构、色彩搭配、景观小品等，营造优美的田园风光，如花海、迷宫、主题花园、梯田景观等。 乡土文化挖掘与传承： 保护和活化利用当地的古建筑、古村落、民俗表演、传统节日、地方美食等，将其融入景观设计和活动中。 科普教育功能： 结合农业生产和生态环境，设置科普解说牌、互动科普馆、植物园、动物园、自然教育中心等，满足游客的学习需求。 休闲度假功能： 配套完善的住宿、餐饮、娱乐设施，如精品民宿、特色农家乐、露营地、温泉、SPA等，满足游客的休闲度假需求。 科技与智慧化应用： 引入智慧农业技术，如精准灌溉、病虫害监测、智能温室、VR/AR体验等，提升观光农业的科技感和体验感。 2. 创新手法： 主题化设计： 围绕一个或几个鲜明的主题进行整体设计，如“童话农场”、“电影主题农场”、“花卉主题公园”、“健康养生农场”等。 故事化叙事： 将农耕文化、地域传说、农业生产过程等转化为引人入胜的故事，并通过景观、活动、解说等方式进行呈现。 沉浸式体验： 通过多感官的设计，让游客获得全方位的沉浸式体验，如模拟农夫生活、参与农事活动、品尝地道美食等。 生态艺术融合： 将艺术装置、雕塑、装置艺术等融入农业景观中，提升景观的艺术品位和文化内涵。 互动式景观： 设计具有互动功能的景观，如可触摸的植物、可攀爬的农作物模型、可参与的游乐设施等。 “非遗”活化利用： 将当地的非物质文化遗产融入观光农业的设计和活动中，赋予其新的生命力。 “光影”创意： 利用灯光技术，在夜间营造独特的农业景观，如灯光秀、光影步道、星空露营等。 “共享”模式探索： 探索“共享农场”、“认养模式”、“股份制合作”等新型运营模式，增强游客的参与感和归属感。 六、 观光农业景观规划设计面临的挑战与发展趋势 本书最后也对当前观光农业景观规划设计所面临的挑战进行了分析，并对未来的发展趋势进行了展望。 1. 面临的挑战： 同质化竞争： 许多观光农业项目缺乏特色，容易陷入同质化竞争的困境。 经营模式单一： 过于依赖门票收入，缺乏多元化的盈利模式。 人才匮乏： 既懂农业生产又懂旅游规划的复合型人才稀缺。 政策与资金支持不足： 部分地区在政策引导和资金投入方面存在不足。 生态环境保护压力： 旅游开发可能对脆弱的生态环境造成压力。 市场需求变化快： 游客需求日益个性化、多样化，要求项目不断创新。 2. 发展趋势： 主题化、品牌化发展： 更加注重项目的独特性和品牌建设。 文化深度挖掘与体验： 强调农耕文化的传承与创新，提供更具文化内涵的体验。 生态旅游与绿色发展： 更加重视环境保护，推广可持续的生态旅游模式。 科技赋能与智慧化升级： 运用大数据、物联网、人工智能等技术，提升管理效率和游客体验。 乡村社区融合与共赢： 促进观光农业与当地社区的深度融合，实现村民共建、共享、共赢。 复合型功能拓展： 集观光、休闲、度假、康养、教育、研学、文创等多种功能于一体。 线上线下融合： 借助互联网平台，拓展营销渠道，提供线上线下一体化的服务。 精品化、高端化趋势： 针对不同消费群体，提供差异化、高品质的产品和服务。 七、 结语 《观光农业景观规划设计（修订版）》旨在为观光农业的实践者和研究者提供一个全面、深入、系统的理论和方法指导。我们希望本书能够抛砖引玉，激发更多人对观光农业的思考与创新，共同开创中国观光农业的美好未来。通过精心的规划设计，观光农业必将成为连接城市与乡村、人与自然、历史与未来的一座重要桥梁，为乡村振兴和美好生活贡献更多力量。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期关注乡村振兴和生态农业发展的地方学者，我更看重的是理论体系的严谨性和跨学科的融合度。这本书最让我赞赏的一点是，它成功地将传统园林学的空间组织原则、现代景观学的生态学理念，与新兴的农业经济学和旅游管理学进行了深度耦合。它清晰地展示了，观光农业景观设计绝非简单的“把花种在田埂上”那么肤浅，而是一个多学科交叉的复杂系统工程。例如，书中对于不同类型农业景观（如立体农业、有机农业、观赏性经济作物区）在功能分区、交通组织和游客服务设施布局上的具体要求和权衡取舍，分析得非常到位，体现了极高的专业水准。它提供了一种可操作的、有理论支撑的设计方法论，能够帮助地方政府和规划团队在追求经济效益的同时，确保生态环境的健康和农业生产的根本属性不被削弱，这对于推动高质量的乡村发展具有指导意义。

评分☆☆☆☆☆

作为一名刚毕业不久的规划学研究生，我急切地希望找到能够连接课堂理论和实际项目操作的桥梁，而这本《观光农业景观规划设计（修订版）》无疑就是我期待的那座“桥”。这本书的结构安排非常人性化，它从宏观的政策导向和市场趋势入手，逐步深入到微观的技术细节。我特别喜欢其中关于“在地材料与可持续技术”的章节。作者没有回避在乡村地区进行大规模建设可能带来的环境压力，而是倡导一种“轻介入”的设计哲学。书中列举了大量使用当地石材、竹材以及推广雨水收集和生物滞留设施的范例，这些内容对于我理解如何在保证景观吸引力的同时，履行对环境的责任至关重要。特别是书中对不同气候带下景观维护成本的对比分析，非常务实，避免了许多理论书籍中那种脱离实际的“完美设计”构想。它让我明白，好的设计不仅要好看，更要能“活下去”，能够与当地的自然环境和经济条件和谐共处。这种脚踏实地的精神，是课堂上难以学到的宝贵财富。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《观光农业景观规划设计（修订版）》时，我其实是抱着一种比较审慎的态度去翻阅的。我是一名资深园林设计师，在这个行业里摸爬滚打了十多年，接触过的相关书籍和资料汗牛充栋，很多所谓的“新版”不过是换汤不换药，内容陈旧。然而，这本书的开篇部分立刻吸引住了我。它没有落入那种枯燥的理论说教，而是以一种近乎讲故事的方式，探讨了现代农业景观在文化传承与商业运营之间的微妙平衡。书中对“体验经济”在农业旅游中的应用分析得极其透彻，特别是关于如何通过景观元素来引导游客流线和提升停留时间的设计策略，让我眼前一亮。比如，它详细解析了一个案例中，如何巧妙地利用梯田的错落感和季节性花卉的更迭，将原本单纯的农田转化为一个具有高观赏价值的移动式艺术品。这本书的深度在于，它不仅仅停留在“美观”层面，更深入到了经济效益和社会可持续性的分析维度，对于我们这些需要向客户提交可落地、可盈利方案的设计师来说，提供了极具价值的参考框架。它教会我们如何将乡土的、具有地域特色的农业元素，提升到符合现代审美和市场需求的景观设计高度。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是一个对设计美学有着近乎苛刻要求的从业者，尤其关注人与自然互动的心理学层面。我总觉得很多农业景观设计过于注重视觉冲击，而忽略了沉浸式的感官体验。这本书恰恰从一个非常独特的角度——“五感设计”——切入，让我对观光农业有了全新的认知。它详细讨论了如何通过气味（比如特定作物的芳香、泥土的芬芳）、声音（如水流、风吹过作物的沙沙声），乃至触觉（不同质地农作物的叶片或土壤）来构建一个完整的游览叙事。书中对光影在农田空间中的运用分析尤其精妙，它不仅考虑了日照的角度对作物生长的影响，更进一步探讨了不同时间点光线变化如何烘托景观的情绪氛围。这使得设计不再仅仅是二维平面上的布局，而变成了一个随时间流转的、四维立体的创作过程。对于追求高品质生活体验的现代游客来说，这种细节上的打磨才是决定项目成败的关键，这本书为我们提供了系统化的工具去实现这种深度体验。

评分☆☆☆☆☆

我所在的乡镇正积极推动全域旅游，我们面临的挑战是如何将现有的几个分散的农场点串联起来，形成一个有机的旅游网络。因此，我对任何涉及“系统规划”和“IP打造”的书籍都非常感兴趣。这本《观光农业景观规划设计（修订版）》在“区域整合与品牌叙事”方面的论述，可以说是为我们这样的基层工作者量身定做的指南。它没有停留在单个园区的规划层面，而是上升到了如何通过景观节点的设计来强化区域的整体文化主题，比如如何通过统一的标识系统、特定的植物配置（作为区域性符号）以及差异化的主题活动来避免同质化竞争。书中提出的“景观时间轴”概念尤其具有启发性，它指导我们如何规划出一年四季都有看点、都能吸引游客的项目。这不仅仅是简单的景观设计，更是一套结合了营销学和文化地理学的综合解决方案，极大地拓宽了我的思路。