具體描述
內容簡介
一提起佛教，自然就聯想到素食。對中國人而言，所謂的“齣傢人”就是“吃齋”的人，這是天經地義的事，除瞭濟公等少數傳說中的人物外，“酒肉和尚”一直到現在還是罵人的話。佛教僧侶一定要吃素嗎？ 我國中國佛教僧侶從什麼時候開始全麵素食的呢？原因又是什麼呢？本書分兩部分。第一部分以古印度早期佛教為研究對象。早期佛教強調不殺生，反而鼓勵祭祀食肉，反對為食肉殺生。後來，素食在印度社會逐漸成為一般大眾的一個倫理判準，為瞭招徠信徒，相抗衡的一些宗教，如婆羅門教、大乘佛教與耆那教，不得不開始強調素食。由此可見，素食這一觀念在印度曆史上有其演變的過程。究實而言，它也是中國佛教最後會走上素食一途的重要原由之一。第二部分以中國佛教為研究對象。僧侶全麵素食是在佛教傳入中國將近五百年以後，梁武帝下禁斷酒肉詔令之後纔開始，後期逐漸發展成為中國佛教徒的普遍戒律。作者在這一部分試圖分析梁武帝此舉的原因。
作者簡介
康樂，颱灣曆史學者。美國耶魯大學博士。曾任颱灣“中研院”曆史語言研究所研究員。主要研究魏晉南北朝史與佛教史，著有《從西郊到南郊－－國傢祭典與北魏政治》等。擔任多項編譯工作，其中包括二十世紀初社會學大師馬剋思·韋伯的多項著作。
目錄
自序第一篇 潔淨、身份與素食
素食的起源
阿育王
《摩奴法論》
大乘佛教
肉食——美食或不淨？
潔淨與身份
第二篇 素食與中國佛教
肉食者鄙？
不殺生戒的影響
梁武帝
新素食觀的風行
結論
圖片齣處
精彩書摘
《文明小史：佛教與素食》：殺生既然兼具瞭實用與宗教性的意義，想要徹底根除自非易事。公元六世紀時，中國南朝的梁武帝（公元502-549年）篤信佛教，在位後不久即以身作則力行素食，且日僅一食。公元517年，梁武帝為瞭貫徹不殺生的信念，甚至下令宗廟祭祀皆不用牲，結果引起朝野嘩然，以為宗廟不復血食。這裏我們可以看到，盡管也有大臣對梁武帝個人的素食不以為然，但是，除非客觀環境有其實際睏難，否則素食與否終究是個人可以決定的事，宗教性的祭典就沒有這麼單純瞭。祭典的目的無非是崇拜神或取悅鬼神，雖說正心誠意是第一要件，儀式的正確與否，對於祭典的效力無疑還是極具關鍵性的；而供奉犧牲本來就是中國——不管是民間信仰還是國傢宗教——祭典裏最為重要的儀式之一，梁武帝的貿然廢除引起朝野反彈自是理所當然。從這個角度我們也可以理解，盡管颱灣目前佛教信仰風行，在不殺生戒的影響下，一般人在理性上似乎也可以認同祭祀殺生——尤其是賽豬公的場閤——的無意義，然而，宗教習慣的因素卻使得供桌上的犧牲終究還是難逃一死。
阿育王在推動不殺生的政策時，其實也麵臨同樣的睏難，他既不能強製全國民眾盡皆吃素，也不敢公然抨擊或禁止所有祭典裏的用牲，尤其是婆羅門教的祭典。在第一份詔令裏，所謂“不得在此殺生”，應該是禁止在某個祭典場所——或許就是基娜的祭壇——的殺生祭祀，因為接下去《石訓》又說“每逢節日亦不得在此集會，蓋天所親王常見節日聚會，惡事屢生”，因此這份詔令想要禁止的應該是宗教性的殺生。可是碑文中並沒有明白禁止殺生祭祀，反而是舉自己廚房減少殺生的例子來說服民眾，而且還答應即使是目前每日尚在享用的三隻生物將來亦可得到赦免（倒有點類似孟子所說的“月攘一雞”的故事），這似乎卻又牽扯到瞭素食，盡管他也沒有清楚地提齣要求。
第二份詔令倒是比較明確地提到“四生之物不得食四生生命”，這是徹底的素食主義口吻，不過或許也僅止於口號式或規勸式的訓諭。因為盡管阿育王列齣瞭一些禁止殺害的生物，可是對於人們真正食用的禽獸（所謂的“傢禽、四足之獸”），他也僅隻要求“如不能充食或作耕種之用者，亦應釋放而不得殺害。”然而正如我們前麵提到的，除瞭宗教與生計目的的殺生外，一般人其實很少會從事無意義的殺戮，因此，阿育王的這份令諭充其量也隻不過是個具文罷瞭。
從上述的分析我們顯然可以看齣，即使是到瞭阿育王的時代，宗教與實用性的殺生似乎還是相當普遍，這也是他所麵臨的睏境。盡管如此，阿育王對於不殺生戒顯然還是相當執著的，既然一時還無法全麵性地禁屠，局部性地禁屠或保護總是可以嘗試推行的，這是詔令後半段齣現一些強製性措施的緣故。詔令中同時也將此一政策與宗教性節日及保育觀念巧妙地結閤起來。
這些法令到底收效如何，史無明言，大概也不甚樂觀，因為在次年的一份詔令中阿育王曾提到，他以兩種方式來推行“正法”，其一是依據正法做種種限製（亦即以強製性的法令），另外則是依據正法的道理而弘揚之（亦即以教化的方式）。結果前者收效有限，而後者則效果宏大。阿育王所舉的例子恰好就是上述有關禁止殺生的命令：
所謂依據正法做種種限製者，如若
乾動物不得隨時殺害，及其他種種限製。
（《德裏柱訓》）
……
前言/序言
在我還小的時候，外祖母每年總會來和我們傢人相聚一段時間。外祖母是個虔誠的佛教徒，隻是，對於當年的我來說，佛教似乎還是個太過抽象的名詞；在記憶裏，這個名詞所代錶的隻是：永遠伴隨著外祖母身邊的一股若有若無的檀香味，以及她老人傢的長年持齋。一提起佛教，自然就聯想到素食，對中國人而言，所謂的“齣傢人”就是“吃齋”的人，這是天經地義的事，除瞭濟公等少數傳說中的人物外，“酒肉和尚”一直到現在還是罵人的話。然而，佛教僧侶是否一定得吃素，實際上的情況似乎並非如此，除瞭中國佛教外，其他的佛教，例如藏傳佛教、東南亞一帶的南傳佛教、日本佛教等等，並不忌諱吃葷。
其實，即使是中國佛教，僧侶的全麵素食（禁斷酒肉）也是在佛教傳人中國將近五百年以後的事，而一手導演此一佛教史上劃時代事件的關鍵人物則是南北朝時的梁武帝（公元502-549年）。梁武帝的動機何在？此一事件的曆史意義如何？這是本書主旨所在。
除此之外，許多社會都有宗教性“潔淨”與“不淨”的觀念，但並不一定都會與食物牽扯上關係；然而，印度的“潔淨”與“不淨”則有相當大的部分與飲食有關。隻是，在古代印度社會裏，素食與肉食是否就可簡單地和“潔淨”與“不淨”畫上等號，恐怕還有商榷的餘地（祭祀時用牲、食用祭品、尊貴客人來時要殺牛款待等禮俗，都可證明原先肉食並非絕對的“不淨”）。肉食之被視為“不淨”，以及“不殺生”、“素食”與“潔淨”幾個觀念之間畫上等號，應該是較晚起的現象。
原始佛教雖然強調不殺生，然而由於堅持托鉢乞食的緣故，無法挑剔食物，對於素食與否反而並非那麼在意（佛陀從來就沒有禁止過肉食）。隻是，當素食在印度社會已逐漸成為一般大眾的一個倫理判準時，為瞭招徠信徒，相抗衡的一些宗教——例如婆羅門教、佛教（大乘）與耆那教——自也不得不開始強調素食，而肉食也就逐漸與“不淨”畫上等號，其間的關鍵點則在“潔淨”與“身份”之間的互動關係。因此，素食此一觀念在印度曆史上的演變過程，自然是本書所要探討的另外一個重點。究實而言，它也是中國佛教之所以最後會走上素食一途的重要因緣之一。
用戶評價
讀完《文明小史：佛教與素食》，我的腦海中久久不能平靜。我一直對人類文明的發展史和各種生活方式的演變充滿好奇，而這本書恰好滿足瞭我對這兩者之間聯係的探求。作者以一種非常宏觀的視角，梳理瞭佛教思想是如何深刻影響瞭素食文化的發展，以及這種影響又是如何體現在不同地域、不同時代的社會生活中的。我特彆欣賞書中關於佛教“慈悲”理念的闡釋，它不僅僅是對人類自身的關懷，更是擴展到瞭對一切有情眾生的平等關懷，而素食正是這種廣博慈悲心的一種最直接的體現。我之前可能對佛教的戒律有過一些刻闆的印象，但這本書讓我看到瞭，佛教的素食並非是強製的剝奪，而是一種基於對生命深切理解和尊重的自然選擇。書中還穿插瞭許多有趣的古代故事和曆史事件，比如一些著名的佛教高僧的飲食習慣，以及宮廷中齣現的素食風潮。這些鮮活的細節，讓整本書讀起來既有深度，又不失趣味。它不僅僅是一本關於佛教和素食的書，更是一部關於人類文明發展中，一種獨特生活方式的生動史詩。
評分說實話，我第一次拿到《文明小史：佛教與素食》這本書的時候，內心是帶著一點小小的期待和些許的疑慮的。期待是因為“佛教”和“素食”這兩個詞匯本身就充滿瞭話題性和吸引力，我一直對它們之間的聯係感到好奇；而疑慮則是因為，我擔心這本書會過於學術化，變成一本枯燥的理論堆砌，或者過於偏頗，變成一本給素食者“洗腦”的書。然而，事實證明我的擔心是多餘的。作者的敘事風格非常流暢自然，他仿佛不是在寫一本嚴肅的學術著作，而是在娓娓道來一個關於文明演變中，一個重要分支的故事。他對佛教教義的解讀，非常精闢，沒有迴避那些可能被認為是抽象的哲學概念，而是通過引經據典，結閤曆史事件，將它們變得鮮活起來。我尤其欣賞書中關於“業力”的解釋，以及它如何與我們選擇食物的行為産生關聯。這不僅僅是簡單的因果報應，而是一種更深刻的生命哲學，提醒我們每一個微小的選擇，都可能在無形中影響著自己和他人的命運。書裏還穿插瞭許多曆史人物和事件的描寫，比如古代一些帝王將相也曾有食素的記載，以及佛教傳入中國後，素食文化是如何在中國社會紮根並發展壯大的。這些細節的加入，讓整本書的內容更加豐滿，也讓讀者能夠更直觀地感受到佛教與素食在曆史長河中的深刻印記。
評分《文明小史：佛教與素食》這本書，給我帶來瞭非常深刻的震撼和啓示。我一直以為素食主義者隻是齣於健康或環保的考慮，但這本書讓我看到瞭素食主義更深層次的精神根源，尤其是在佛教文化中的體現。作者以一種非常流暢且富有洞察力的筆觸，將佛教關於“慈悲”、“眾生平等”的理念，與素食的選擇緊密地聯係起來。他深入淺齣地解釋瞭佛教為何強調“不殺生”，以及這種不殺生如何自然而然地延伸到瞭飲食的選擇上，將對生命的尊重推到瞭極緻。我被書中關於“放生”和“戒殺”的篇章深深打動，它們讓我看到瞭佛教徒是如何將慈悲之心付諸實踐的，那種對每一個微小生命的敬畏，讓我對自己過去的飲食習慣進行瞭深刻的反思。此外，書中還對佛教素食在不同曆史時期和地域的傳播與發展進行瞭詳細的梳理，從古印度到中國，再到東南亞，每一個地方都有其獨特的素食文化和故事。這些豐富的曆史和文化細節，讓整本書的內容更加立體和飽滿，也讓我對佛教素食的博大精深有瞭更深刻的認識。
評分《文明小史：佛教與素食》這本書，我早在它剛剛上市的時候就留意到瞭，書名本身就帶著一種引人入勝的魅力，仿佛預示著一場關於古老智慧與現代生活方式的深度對話。讀完之後，我的感受是復雜而深刻的，遠非一兩句話所能概括。首先，書中對佛教教義的梳理，並非是那種枯燥乏味的學術論述，而是以一種非常接地氣的方式，將佛教的核心理念，比如慈悲、無我、輪迴等，與素食主義的倫理基礎巧妙地連接起來。我尤其被作者在闡述“不殺生”戒律時所展現齣的細膩筆觸所打動。他沒有簡單地將此視為一條教條，而是深入剖析瞭佛教如何從對眾生平等的尊重齣發，推導齣不傷害生命的必然性，並進一步引申到我們日常飲食的選擇上。這一點讓我思考瞭很久，過去我可能隻是將素食看作是一種健康飲食方式，但這本書讓我意識到，在許多文化和哲學體係中，素食承載著更深層次的意義，是一種對生命尊嚴的實踐。此外，作者對不同佛教流派在素食實踐上的差異也做瞭生動的描繪，比如漢傳佛教強調淨素，藏傳佛教則有其特定的飲食習慣，這種多維度的呈現，讓我對佛教的豐富性和包容性有瞭更直觀的認識。它不僅僅是一本關於素食的書，更是一本關於如何在現代社會理解和踐行古老智慧的指南，每一次翻閱，都能從中汲取新的養分，對生活有新的體悟。
評分當我第一次閱讀《文明小史：佛教與素食》這本書時，我被它獨特的視角所吸引。作者並沒有從純粹的宗教教條齣發，而是將佛教的思想精髓，特彆是關於生命、慈悲和輪迴的理念，與素食這一在現代社會越來越受到關注的生活方式，進行瞭巧妙的融閤。我尤其欣賞書中關於“慈悲”的闡釋，它不僅僅是對人類自身的關懷，更是一種對所有能夠感受痛苦的生命的普遍關懷，而素食正是這種廣博慈悲心的一種最直接、最生動的體現。我之前可能對佛教的戒律有過一些模糊的認識，但這本書讓我看到瞭，佛教的素食並非是強製的禁欲，而是一種基於對生命深切理解和尊重的自然選擇，是一種主動減少對其他生命造成傷害的行為。書中還穿插瞭許多生動的曆史故事和人物軼事，比如一些古代的文人雅士，他們為何選擇食素，以及素食在不同曆史時期，扮演的角色。這些鮮活的細節，讓整本書讀起來既有深度，又不失趣味。它像一扇窗戶，讓我看到瞭佛教文化中那柔和而又堅韌的一麵，也讓我對素食有瞭全新的認識，它不再僅僅是一種飲食習慣，而是一種更深刻的哲學選擇。
評分當我翻開《文明小史：佛教與素食》的扉頁時，我完全沒有預料到自己會被這本書深深吸引。我原本以為這會是一本關於宗教戒律或者飲食指南的書，但事實證明，它遠比我想象的要豐富和深刻得多。作者以一種近乎講故事的口吻，將佛教的哲學思想與素食的實踐相結閤，構建瞭一個宏大而又細膩的敘事。我尤其驚嘆於作者對於佛教教義中“慈悲”這一核心概念的闡釋，他沒有停留在字麵上的理解，而是深入挖掘瞭慈悲的廣度和深度，以及它如何自然而然地導嚮瞭素食的選擇。書中提到，佛教認為一切生命都有感受痛苦的能力，而素食正是對這種普遍痛苦的一種深刻迴應。這一點對我來說是非常具有啓發性的，它讓我意識到，我過去的飲食習慣可能無意中忽略瞭對其他生命的尊重。此外，書中還穿插瞭許多曆史典故和人物傳記，比如一些古代的文人墨客，他們為何會選擇食素，以及素食在不同曆史時期，扮演的角色。這些生動的細節，讓整本書讀起來既有知識性，又不失趣味性。它像一扇窗戶，讓我看到瞭佛教文化中那柔和而又堅韌的一麵，也讓我對素食有瞭全新的認識。
評分《文明小史：佛教與素食》這本書，真的讓我有一種豁然開朗的感覺。我一直以來對佛教和素食都抱有濃厚的興趣，但總覺得它們之間似乎隔著一層模糊的麵紗，難以看透。這本書的齣現，恰好為我揭開瞭這層麵紗。作者的筆觸非常細膩，他將佛教關於生命、輪迴、慈悲等核心概念，與素食的實踐聯係得天衣無縫。我尤其被書中關於“不殺生”戒律的解讀所打動。它不僅僅是要求不殺害，更是一種對所有生命的尊重和關懷。我之前可能過於狹隘地理解瞭素食，認為它隻是個人健康的選擇，但這本書讓我看到瞭，在佛教的語境下，素食是一種更深層次的倫理選擇，是對痛苦的同情，也是對生命價值的肯定。書中還對不同地域的佛教素食文化進行瞭詳盡的對比和分析，從印度到中國，再到東南亞，每一個地區都有其獨特的素食傳統和發展路徑。這些豐富的曆史和文化細節，讓整本書的內容更加立體和飽滿，也讓我對佛教素食的博大精深有瞭更深刻的認識。我必須說，這本書不僅僅是提供知識，它更是一種心靈的洗禮，讓我對生命有瞭更深的敬畏。
評分《文明小史：佛教與素食》這本書，給我的感覺就像是打開瞭一扇古老而又充滿智慧的門。我一直對佛教文化抱著一種敬畏之心，但總覺得它過於遙遠和神秘。而這本書，則用一種非常親切和深入淺齣的方式，將佛教的核心理念，特彆是關於“不殺生”和“慈悲”的教義，與素食這一現代生活中越來越流行的飲食方式，進行瞭巧妙的連接。我特彆喜歡書中對佛教如何看待生命，以及如何將這種看法延伸到飲食選擇的論述。它讓我明白，素食不僅僅是一種個人健康的選擇，更是一種對生命尊嚴的尊重，一種對痛苦的深刻理解和迴應。書中還詳細地介紹瞭佛教在不同國傢和地區，比如中國、日本、泰國等地的素食傳統和發展演變，讓我看到瞭佛教素食文化的豐富性和多樣性，以及它如何在不同的文化背景下，呈現齣不同的麵貌。這些曆史和文化細節的加入，讓整本書的內容更加飽滿，也讓我對佛教素食有瞭更全麵的認識。這本書的價值在於，它不僅僅是提供知識，更重要的是它能夠引發讀者的思考，讓我重新審視自己與食物的關係，以及這種關係背後所蘊含的更深層次的意義。
評分《文明小史：佛教與素食》這本書，給我帶來的最深刻的感受，是一種跨越時空的對話感。作者不僅僅是在陳述事實，更是在引導讀者去思考。他用一種非常平和卻又極具穿透力的方式，探討瞭素食主義在佛教文化中的起源和發展。我一直以為素食隻是佛教修行者的一種個人選擇，但這本書讓我明白，它其實是佛教慈悲精神最直接、最生動的體現。作者深入淺齣地解釋瞭佛教對於“眾生平等”的理念，以及為什麼在這種理念下，不殺生，乃至不食用眾生，成為一種重要的修行方式。我特彆喜歡書中關於“戒殺放生”的章節，它讓我看到瞭佛教徒是如何將理論付諸實踐的，那種對每一個生命都懷有敬畏之心的態度，讓我深受感動。同時，書中對素食在中國、泰國、日本等不同國傢和地區的發展也做瞭詳盡的介紹，這些不同地域的文化碰撞和融閤，讓素食文化顯得更加多元和富有生命力。我驚訝地發現，原來素食不僅僅是佛教的專屬，它在不同的文明和時代，都有著各自的精彩演繹。這本書的價值在於，它不僅僅是提供信息，更重要的是它能夠引發讀者內心的共鳴和反思，讓我重新審視自己與食物的關係，以及這種關係背後所蘊含的更深層次的意義。
評分從《文明小史：佛教與素食》這本書中，我汲取到瞭前所未有的思想養分。作者以一種非常獨特而又引人入勝的視角，將佛教的深邃智慧與素食的現實實踐巧妙地融閤在一起。我一直對佛教的教義，特彆是關於“業力”和“輪迴”的解釋感到好奇，而這本書則非常清晰地闡釋瞭這些概念是如何與我們日常的飲食行為産生聯係的。它讓我意識到，我們選擇食用什麼，不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是與我們積纍的“業”息息相關，而素食正是減少負麵“業”力積纍的一種方式。我尤其贊賞作者在分析佛教素食起源時，所展現齣的嚴謹和細緻。他並沒有簡單地將其歸結於宗教戒律，而是深入挖掘瞭佛教對於生命平等、慈悲關懷的深刻理念，以及這些理念如何自然而然地導嚮瞭素食的選擇。書中還對不同佛教流派在素食實踐上的差異進行瞭生動的描繪，例如漢傳佛教強調的“淨素”，以及一些密宗修行者在特定條件下的飲食方式。這種多維度的呈現，讓整本書的內容更加豐富和具有啓發性。它讓我看到，素食並非是一種單一的生活方式，而是在不同的思想體係和文化背景下，有著豐富多彩的實踐。
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評分小書大論，值得閱讀。
評分東西不錯，這段時間忘記評價瞭
評分很好的書，有新知。書到用時方恨少！白發方悔讀書遲！學而不思剛罔，思而不學則殆！
評分好書好書，低價入手，名傢名作，值得拜讀。
評分東西不錯，這段時間忘記評價瞭
評分很小很精緻的一套書，相信商務印書館
評分這是很好的東西，非常地值得購買。
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