旅遊企業戰略管理/中國旅遊業普通高等教育“十三五”精品教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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曾國軍 著

圖書標籤:

• 旅遊管理
• 戰略管理
• 旅遊企業
• 中國旅遊業
• 高等教育
• 教材
• 十三五
• 旅遊規劃
• 經營管理
• 行業分析

齣版社： 中國旅遊齣版社

ISBN：9787503258275

版次：1

商品編碼：12132121

包裝：精裝

叢書名： 中國旅遊業普通高等教育“十三五”精品教材

開本：16開

齣版時間：2017-06-01

用紙：膠版紙

頁數：391

字數：439000

正文語種：中文

內容簡介

　　《旅遊企業戰略管理/中國旅遊業普通高等教育“十三五”精品教材》第1章對旅遊企業戰略管理涉及的重要概念進行闡述。第二童介紹旅遊企業外部環境分析的方法，並分析旅遊企業的外部環境。與此相對應，旅遊企業的內部資源分析成為《旅遊企業戰略管理/中國旅遊業普通高等教育“十三五”精品教材》第三章。在內部資源分析和外部環境分析的基礎上，旅遊企業需要考查戰略方嚮，製定和調整戰略，這是《旅遊企業戰略管理/中國旅遊業普通高等教育“十三五”精品教材》第四章。旅遊企業確定戰略方嚮後，需要進一步確定和分析其成長戰略、擴張方式和國際化經營。因此，《旅遊企業戰略管理/中國旅遊業普通高等教育“十三五”精品教材》第五章討論旅遊企業業務方麵的成長戰略，第六章討論旅遊企業業務的擴張方式，第七章討論旅遊企業原真性與標準化悖論問題，第八章討論旅遊企業地域多元化經營的問題。從前麵八章的內容可以初窺旅遊企業戰略製定的門徑，同時，《旅遊企業戰略管理/中國旅遊業普通高等教育“十三五”精品教材》也單獨闢齣一章專門討論旅遊企業戰略的實施和評價問題，是為第九童。
　　《旅遊企業戰略管理/中國旅遊業普通高等教育“十三五”精品教材》除瞭介紹國內外戰略管理的重要的、主流的相關理論，也對旅遊行業和旅遊企業進行瞭分析。因此，《旅遊企業戰略管理/中國旅遊業普通高等教育“十三五”精品教材》可以作為旅遊管理、會展管理、酒店管理等專業的本科生、研究生戰略管理課程的教材。需要說明的是，《旅遊企業戰略管理/中國旅遊業普通高等教育“十三五”精品教材》收集瞭近年來作者有關旅遊企業戰略管理的一些研究成果，作者希望藉此提升此書的理論性，因而，《旅遊企業戰略管理/中國旅遊業普通高等教育“十三五”精品教材》也可作為相關專業研究生的輔助用書，或供在職企業管理人員參考。

作者簡介

　　曾國軍，中山大學旅遊學院教授、博士生導師、院長助理、酒店管理係主任，入選國傢旅遊局旅遊業青年專傢培養計劃、廣東省韆百十人纔工程、廣東省海外高層次留學人纔、廣州市重大行政決策專傢庫。主要研究興趣涉及旅遊市場分析與戰略、旅遊與酒店標準化、酒店集團擴展、傢庭旅館聚落、飲食文化生産、酒店營銷與收益管理等領域。曾在《管理世界》《中國工業經濟》《管理科學》《管理評論》《南開管理評論》《管理學報》《旅遊學刊》《地理學報》《地理科學》《地理研究》及《International Journal of Hospitality Management》等多個SSCI雜誌發錶論文50餘篇，獨立齣版專著3本，編著《旅遊企業戰略管理》1本，閤作齣版專著3本，譯著3本、主持國傢自然科學基金3項、教育部人文社會科學基金、教育部博士點基金、廣東省人文社會科學基金等多項課題。
　　曾國軍教授積極參與政府及企業管理谘詢實務工作，曾經提供過管理谘詢服務的主要機構和企業有：亞組委、廣東省經貿委、廣東省旅遊局、廣州市旅遊局、珠海市旅遊局、肇慶市旅遊局、清遠市旅遊局、中山市旅遊行業協會、法國荷蘭皇傢航空公司（荷蘭）、凱悅酒店集團、錦江酒店集團、嶺南集團、白天鵝集團、鉑濤集團、華天酒店集團（湖南）、喀納斯旅遊發展股份有限公司（新疆）、鼓浪嶼傢庭旅館協會（福建）、中山國際酒店、粵海國際酒店集團、廣東大廈、中山旅遊行業協會、廈門佰翔酒店集團（福建）、紅餐匯等。

內頁插圖

目錄

第一章 概論
第一節 旅遊企業概述
第二節 戰略管理概述
第三節 旅遊企業戰略

第二章 旅遊企業的外部環境
第一節 旅遊企業的外部宏觀環境分析
第二節 旅遊企業的外部運營環境
第三節 旅遊企業外部環境分析的過程
第四節 旅遊企業運營環境管理的策略

第三章 旅遊企業的內部資源與競爭優勢
第一節 企業資源與核心能力
第二節 旅遊企業的資源與核心能力
第三節 旅遊企業內部環境分析的方法

第四章 旅遊企業的戰略方嚮
第一節 旅遊企業戰略的影響因素
第二節 旅遊企業的使命
第三節 旅遊企業的願景
第四節 旅遊企業的價值觀

第五章 旅遊企業的成長戰略
第一節 公司層戰略
第二節 業務層戰略
第三節 職能層戰略

第六章 旅遊企業的擴張方式
第一節 酒店集團的擴張方式
第二節 國內外酒店集團擴張方式的比較
第三節 擴張方式與控製權之關係

第七章 原真性與標準化悖論
第一節 原真性與標準化
第二節 旅遊消費情境
第三節 四種消費情境下的生産者響應

第八章 旅遊企業國際化擴展
第一節 企業國際化經營
第二節 旅遊企業國際化的動因
第三節 旅遊企業國際化經營的模式
第四節 旅遊企業國際化經營的區位選擇

第九章 旅遊企業戰略實施
第一節 旅遊企業戰略實施的內涵
第二節 旅遊企業戰略實施的組織結構匹配
第三節 影響旅遊企業戰略實施的主要因素
第四節 旅遊企業戰略評價
第五節 旅遊企業戰略實施控製

參考文獻

前言/序言

　　當今中國，服務産業高速發展，內部結構也呈現升級趨勢。服務企業發展呈現規模化、混業經營等新的特徵，旅遊業是現代服務業和國民經濟的重要組成部分。次貸危機後的經濟蕭條給企業經營帶來瞭睏難，中國經濟呈現增長放緩、産業結構優化、從要素和投資驅動轉為創新驅動的新常態特徵。與此同時，互聯網經濟驅動企業由關注規模經濟、範圍經濟轉嚮關注速度經濟和網絡經濟。在此背景下，旅遊業界已經開始審視業務多元化、地域多元化給企業帶來的問題，進而通過規模緊縮、範圍緊縮、地理重構調整自身的業務。對於旅遊企業而言，目前所麵臨的機遇和挑戰都更勝從前。
　　因此，本書的重要目標是：理解內外部環境下旅遊企業的戰略變遷，為旅遊企業製定與內部資源和外部環境相匹配的戰略，並提供實施和評價方麵的指導。除瞭主流的戰略管理理論，本書還希望能夠引導讀者探索和思考旅遊企業的戰略決策行為，並通過相關案例為他們提供模擬的旅遊企業戰略管理決策環境。例如，本書特地討論瞭原真性與標準化在旅遊企業擴展戰略中的二元互動關係。
　　本書第一章對旅遊企業戰略管理涉及的重要概念進行闡述。第二章介紹旅遊企業外部環境分析的方法，並分析旅遊企業的外部環境。與此相對應，旅遊企業的內部資源分析成為本書第三章。在內部資源分析和外部環境分析的基礎上，旅遊企業需要考查戰略方嚮，製定和調整戰略，這是本書第四章。旅遊企業確定戰略方嚮後，需要進一步確定和分析其成長戰略、擴張方式和國際化經營。因此，本書第五章討論旅遊企業業務方麵的成長戰略，第六章討論旅遊企業業務的擴張方式，第七章討論旅遊企業原真性與標準化悖論問題，第八章討論旅遊企業地域多元化經營的問題。從前麵八章的內容可以初窺旅遊企業戰略製定的門徑，同時，本書也單獨闢齣一章專門討論旅遊企業戰略的實施和評價問題，是為第九章。
　　本書除瞭介紹國內外戰略管理的重要的、主流的相關理論，也對旅遊行業和旅遊企業進行瞭分析。因此，本書可以作為旅遊管理、會展管理、酒店管理等專業的本科生、研究生戰略管理課程的教材。需要說明的是，本書收集瞭近年來作者有關旅遊企業戰略管理的一些研究成果，作者希望藉此提升此書的理論性，因而，本書也可作為相關專業研究生的輔助用書，或供在職企業管理人員參考。
　　本次修訂參考瞭北京第二外國語學院秦宇教授、北京聯閤大學田彩雲教授的若乾建議。博士生王龍傑、碩士生吳潔在修訂過程中投入瞭較多精力。同時，我們也參考瞭國內外諸多戰略管理學者的思想和觀點，引用瞭國內外相關教材、專（譯）著、新聞報道、微信公眾號、企業財務報錶等資料，以豐富和完善教材內容。在此，感謝所有引文的作者和齣版機構。我的一位學生曾對我說起，“中山大學旅遊學院的老師似乎都屬講義學派的”，我頗有同感。我從教伊始便編撰講義並教授此門課程，講義幾經修改後，於2010年受中山大學“985工程”本科教學“博學工程”建設項目推動，齣版本書第一版。2017年，中山大學再次以重點教材建設項目的形式資助本書，方使本書得以改版。本書成稿離不開商務印書館孫延旭先生和中國旅遊齣版社段嚮民女士的先後努力。一並緻謝。

《重塑旅遊版圖：新時代旅遊企業戰略抉擇與實踐》 一、 時代浪潮下的挑戰與機遇 當今世界，旅遊業正經曆著前所未有的深刻變革。科技的飛速發展，從人工智能的賦能到大數據精準營銷，再到沉浸式體驗的興起，不斷重塑著遊客的齣行方式與消費習慣。消費觀念的升級，個性化、定製化、體驗式旅遊需求日益增長，傳統的標準化産品和服務已難以滿足市場的多元化訴求。同時，全球化進程的加速，文化交流的日益頻繁，也為旅遊業帶來瞭更廣闊的發展空間，但同時也加劇瞭市場競爭的激烈程度。 在此背景下，中國旅遊業作為全球最大的旅遊市場之一，正站在轉型升級的關鍵節點。從“大眾旅遊”邁嚮“高質量旅遊”，從“規模擴張”轉嚮“內涵提升”，從“粗放式發展”走嚮“精細化經營”，成為行業發展的必然趨勢。既有的發展模式和管理理念正受到嚴峻考驗，傳統旅遊企業麵臨著如何在新時代浪潮中找準自身定位，如何應對日益激烈的市場競爭，如何抓住技術革新帶來的機遇，如何滿足不斷變化的消費者需求等一係列戰略性問題。 《重塑旅遊版圖：新時代旅遊企業戰略抉擇與實踐》正是基於這一時代背景，深刻剖析中國旅遊業麵臨的挑戰與機遇，為廣大旅遊企業管理者提供一套係統、前瞻且極具操作性的戰略管理思想與實踐指南。本書旨在幫助讀者理解旅遊業發展的最新趨勢，掌握前沿的戰略工具與方法，從而在復雜多變的市場環境中做齣明智的戰略決策，實現企業的可持續發展和價值最大化。 二、 核心議題：戰略思維的重塑與創新 本書的核心在於“戰略重塑”。它並非簡單羅列現有的戰略理論，而是深入探討如何在瞬息萬變的旅遊市場中，重新審視並構建企業的核心競爭力。 1. 宏觀環境的深度洞察與預判： 旅遊業的發展與宏觀經濟、社會文化、技術進步、政策法規以及生態環境等因素息息相關。本書將帶領讀者深入分析這些關鍵變量，運用PESTLE分析、情景分析等工具，洞察潛在的風險與機遇，為企業戰略的製定提供堅實的環境基礎。特彆是在“雙碳”目標、“美麗中國”建設等國傢戰略背景下，如何將綠色旅遊、可持續旅遊融入企業發展戰略，將是本書著重探討的議題。 2. 微觀競爭的精準分析與定位： 在明確外部環境的基礎上，本書強調對企業自身以及競爭對手進行深入的微觀層麵分析。通過波特五力模型、價值鏈分析等工具，識彆行業結構性吸引力，評估競爭對手的優勢與劣勢，並在此基礎上幫助企業找到差異化的競爭優勢，確立清晰的市場定位。例如，對於OTA（在綫旅遊平颱）而言，如何在同質化競爭中構建用戶粘性？對於傳統旅行社而言，如何實現從産品銷售嚮體驗服務提供商的轉型？本書將提供深入的分析框架。 3. 核心競爭力的構建與提升： 戰略的本質在於構建和維持可持續的競爭優勢。本書將重點闡述如何在資源基礎理論、動態能力理論等視角下，識彆、培育和運用企業獨特的資源稟賦（如品牌、渠道、技術、人纔、客戶關係等），形成難以被競爭對手模仿的核心競爭力。例如，如何利用大數據構建精準營銷能力，如何通過文化IP整閤提升品牌價值，如何構建高效的供應鏈協同能力，這些都將是本書細緻解讀的內容。 4. 戰略選擇的係統框架： 麵對眾多的發展可能性，企業如何做齣最優的戰略選擇？本書將介紹幾種經典的戰略選擇模型，如安索夫矩陣（産品-市場矩陣）、BCG矩陣（增長份額矩陣）等，並在此基礎上，結閤旅遊業的特性，探討多元化、一體化、閤作、並購等不同戰略路徑的優劣勢及適用條件。特彆是在數字經濟時代，如何通過平颱化、生態化戰略實現跨越式發展，將是本書著力分析的新方嚮。 三、 實踐導嚮：從戰略藍圖到落地執行 理論的價值在於實踐。本書在戰略理念的闡述之外，更強調戰略的落地執行。 1. 組織協同與戰略執行： 戰略的成功與否，很大程度上取決於組織能否有效地執行。本書將探討如何構建與戰略相匹配的組織結構，如何通過企業文化、激勵機製、人纔培養等要素，確保戰略指令能夠層層傳遞，並最終轉化為全體員工的行動。理解戰略與組織之間的相互關係，打破組織壁壘，促進部門間的協同閤作，是實現戰略目標的關鍵。 2. 營銷策略的創新與升級： 在信息爆炸的時代，如何觸達目標客戶，並成功激發其購買欲望？本書將深入剖析當前旅遊營銷的新趨勢，如內容營銷、社交媒體營銷、體驗營銷、社群營銷、KOL/KOC營銷等，並結閤大數據分析，指導企業如何製定精準、有效的營銷策略，構建品牌忠誠度，提升客戶生命周期價值。 3. 産品與服務的創新設計： 旅遊産品的核心是滿足遊客的需求，而需求的本質是體驗。本書將引導讀者關注遊客的真實需求，從遊客的視角齣發，設計和優化旅遊産品與服務。這包括如何利用技術手段（如VR/AR、智能導覽）提升旅遊體驗，如何設計更具個性化和主題化的旅遊綫路，如何構建全流程的客戶服務體係，以創造卓越的遊客體驗。 4. 數字化轉型與智能賦能： 數字化是旅遊企業在新時代生存與發展的必由之路。本書將係統闡述旅遊企業數字化轉型的關鍵要素，包括但不限於：構建數字化營銷平颱、實現智慧旅遊管理、應用大數據進行決策分析、發展綫上綫下融閤（OMO）模式等。通過智能技術的應用，企業可以提升運營效率，優化資源配置，並為遊客提供更便捷、個性化的服務。 5. 風險管理與危機應對： 旅遊業受外部環境影響較大，突發事件（如自然災害、公共衛生事件、地緣政治衝突等）可能對企業造成嚴重衝擊。本書將係統介紹旅遊企業的風險識彆、評估與預警機製，並提供有效的危機溝通與管理策略，幫助企業在不確定性中保持韌性，迅速恢復。 四、 案例研究：真實世界的戰略實踐 理論的講解需要與生動的案例相結閤。本書將精選一批具有代錶性的中國及國際旅遊企業案例，涵蓋OTA、大型旅遊集團、度假區、目的地管理公司、在綫旅遊服務商等不同類型企業。通過對這些案例的深入剖析，讀者將能夠直觀地理解書中提齣的戰略理論和工具如何在現實世界中得到應用，學習成功企業的經驗，規避失敗的教訓。這些案例將覆蓋企業戰略的製定、實施、調整等各個環節，為讀者提供鮮活的學習素材。 五、 結語 《重塑旅遊版圖：新時代旅遊企業戰略抉擇與實踐》是一本麵嚮所有緻力於在中國乃至全球旅遊業中取得成功的管理者和從業者的著作。它不僅提供瞭一套嚴謹的戰略分析框架和實用的操作工具，更重要的是，它激發讀者進行戰略性思考，勇於挑戰現狀，擁抱變革，以創新的思維和堅定的執行力，在日新月異的旅遊産業中，繪製齣屬於自己企業的輝煌版圖。本書將成為您在不確定時代中，製定清晰戰略、實現持續增長的有力助手。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都在尋找一本能夠係統性地介紹旅遊企業戰略管理的教材，尤其希望它能結閤中國的具體國情。看到《旅遊企業戰略管理》被列入中國旅遊業普通高等教育“十三五”精品教材，我對它的內容質量和前沿性有瞭很高的期待。我非常好奇書中會如何闡述旅遊企業在當前復雜多變的宏觀環境下，如何進行戰略選擇。比如，麵對日益激烈的市場競爭，企業應該如何進行差異化戰略？如何在數字化浪潮下，利用新技術賦能旅遊産品和服務，提升客戶體驗？書中是否會深入分析中國旅遊業在品牌國際化、文化IP打造、以及綠色可持續發展等方麵的戰略路徑？我希望它不僅僅是理論的羅列，更能提供一些可藉鑒的成功或失敗的案例分析，讓我能夠從中學習到寶貴的經驗教訓。同時，我也希望書中能探討如何建立一套有效的戰略評估與調整機製，確保企業戰略能夠適應不斷變化的市場需求，從而實現長遠發展。

評分☆☆☆☆☆

我一直對旅遊行業的發展趨勢和企業的戰略決策非常感興趣。這次看到《旅遊企業戰略管理》成為“十三五”精品教材，我非常期待它能深入探討中國旅遊企業如何在激烈的市場競爭中脫穎而齣。我特彆希望書中能詳細講解如何進行市場細分和目標市場選擇，以及如何製定差異化的産品和服務策略。同時，我也關注數字化轉型在旅遊企業戰略中的作用，比如如何利用大數據、人工智能等技術來提升運營效率和客戶體驗。此外，我還希望書中能對旅遊目的地營銷、品牌建設以及企業社會責任等議題進行深入分析，並提供一些可行的戰略建議。我期待這本書能夠提供一些前沿的戰略理論和實踐案例，幫助我更深入地理解旅遊企業的戰略管理，並為我未來的職業發展提供指導。希望書中不僅有理論，更有實際操作的指導，讓我能夠將所學知識應用到實際工作中。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題給我一種厚重感和專業感，作為一名在旅遊行業摸爬滾打多年的從業者，我深知戰略對於一個企業的重要性。很多時候，我們之所以麵臨睏境，並非是因為執行力不夠，而是戰略本身存在問題。我希望這本《旅遊企業戰略管理》能為我提供一個清晰的視角，去審視我自身企業目前的戰略規劃。它是否過於短視？是否能夠應對宏觀經濟、政策法規、技術進步以及消費者需求變化的衝擊？我尤其關注書中關於戰略製定與執行的章節，比如SWOT分析、波特五力模型、價值鏈分析等經典工具，這本書會如何結閤中國旅遊業的實際情況進行闡述和應用？有沒有針對當前行業特點的一些創新性戰略工具或模型？此外，我也非常期待書中能有關於企業文化與戰略協同的探討，以及如何通過組織架構和人力資源管理來支撐戰略的落地。畢竟，再好的戰略，沒有與之匹配的組織和人纔，也隻是紙上談兵。我更希望這本書能幫助我理清思路，找到企業發展的突破口，實現可持續的增長。

評分☆☆☆☆☆

這本書我早就想入手瞭，畢竟旅遊行業發展這麼快，沒有一套紮實的理論指導，很容易在激烈的市場競爭中掉隊。我關注“十三五”精品教材係列很久瞭，它們通常都緊扣行業發展脈搏，內容更新及時，而且體係化程度很高。這次看到《旅遊企業戰略管理》也收錄在這個係列裏，真是太令人期待瞭。我特彆希望它能深入剖析當前中國旅遊業麵臨的機遇與挑戰，比如數字化轉型、文化旅遊的深度開發、以及疫情後旅遊業的復蘇策略等。要知道，很多傳統教科書在理論層麵可能很紮實，但在應對現實復雜多變的市場環境時，往往顯得有些滯後。《旅遊企業戰略管理》如果能提供一些前沿的戰略框架和實踐案例，幫助我理解如何在新時期下進行科學的市場定位、産品創新、品牌塑造以及渠道優化，那就太棒瞭。我希望它能不僅僅停留在理論的介紹，而是能提供可操作的分析工具和決策模型，讓我能真正將其應用於我所在的企業，提升競爭力。特彆是關於目的地整閤營銷、全域旅遊的戰略布局、以及如何構建可持續的旅遊生態係統等方麵，我非常想從中獲得一些啓發和指導。

評分☆☆☆☆☆

作為一名旅遊管理專業的學生，我一直在尋找一本能夠幫助我理解旅遊企業運營精髓的書籍。這本書的題目《旅遊企業戰略管理》立刻吸引瞭我，並且被列為“十三五”精品教材，這本身就說明瞭其內容的權威性和實用性。我非常期待它能在理論層麵為我打下堅實基礎，例如，如何分析旅遊市場的宏觀環境和微觀環境，如何製定企業的長期和短期發展目標，以及如何選擇適閤企業的戰略類型。更重要的是，我希望這本書能提供一些在實際操作中非常有用的方法和工具，幫助我理解如何將戰略轉化為具體的行動。比如，在産品開發、市場營銷、渠道管理、客戶服務等各個環節，戰略是如何貫穿其中的？書中是否會涉及一些經典的戰略管理模型，並結閤中國旅遊業的實際案例進行深入剖析，讓我能夠更好地理解這些模型在實踐中的應用？我還希望書中能探討如何進行戰略風險管理，以及如何在不確定性中尋找機遇。