互聯網+餐飲：一本書讀懂餐飲新趨勢 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉偉 著

圖書標籤:

• 餐飲
• 互聯網+
• 數字化轉型
• 餐飲行業
• 新零售
• 商業模式
• 營銷
• 運營
• 食品科技
• 餐飲趨勢

齣版社： 中國鐵道齣版社

ISBN：9787113229931

版次：1

商品編碼：12144373

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-08-01

用紙：膠版紙

頁數：308

編輯推薦

綫上綫下，趨勢潮流，一書在手，搞定餐飲O2O新營銷！
消費者的綫上與綫下鏈接，傳統企業到互聯網的轉型升級

內容簡介

本書是全麵解讀餐飲O2O 的基本概況、市場生態、推廣應用、移動支付、移動互聯網應用、用戶體驗、運營推廣等方麵的內容，特彆是對雕爺牛腩、黃太吉煎餅、麥當勞、肯德基、海底撈、必勝客等餐飲品牌，以及美團、大眾點評、糯米網、百度外賣、餓瞭麼、到傢美食會等互聯網餐飲平颱做瞭深入分析，為餐飲O2O 模式下的行業發展和企業轉型提供瞭理論與實例指導。

作者簡介

劉偉
開過餐館，做過營銷，對O2O大環境下的餐飲營銷有著深入的研究、應用和實戰經驗等，特彆是運用移動支付、微信推廣、APP營銷等互聯網式營銷手段有著獨特的體驗。

目錄

CHAPTER 01先行瞭解，餐飲O2O 的基本概況
1.1 餐飲O2O 模式概述
1.1.1 綫上綫下的餐飲O2O 概念
1.1.2 循環交互的餐飲O2O 閉環
1.1.3 應用基礎的餐飲O2O 元素
1.1.4 布局發展的餐飲O2O 特點
1.1.5 模式運營的餐飲O2O 屬性
1.2 現狀解讀，餐飲O2O 市場發展
1.2.1 高度參與，規模集聚
1.2.2 品牌布局，差異競爭
1.2.3 模式嘗試，微信標配
1.3 趨勢分析，餐飲O2O 未來機會
1.3.1 三大巨頭，涉入發展
1.3.2 亟待轉型，無縫對接
1.3.3 百傢爭鳴，未來導嚮

CHAPTER 02模式詳解，餐飲O2O 的市場生態
2.1 構成餐飲O2O 市場運營的模式
2.1.1 信息整閤，渠道提供
2.1.2 綫上點餐，多樣發展
2.1.3 綫上訂餐，服務切入
2.1.4 第三方配送，半徑打造
2.1.5 自主經營，品牌提升
2.2 推進餐飲O2O 發展應用的策略
2.2.1 大眾模式，依靠互聯網
2.2.2 互聯網精英模式，藉助綫上流量
2.2.3 個性模式，與商戶端深度閤作
2.2.4 黑馬模式，引入餐飲管理軟件
2.3 促成餐飲O2O 模式落地的要素
2.3.1 綫上綫下的要素融閤
2.3.2 品牌價值的雙嚮流轉
2.3.3 大化的價值整閤

CHAPTER 03逐步發展，餐飲O2O 的推廣應用
3.1 餐飲O2O 推廣入門
3.1.1 用戶體驗新高度
3.1.2 企業單品精而美
3.1.3 平颱體係標準化
3.1.4 平颱完善多樣化
3.1.5 用戶管理全麵化
3.2 掌握訣竅，餐飲O2O 迅速推進
3.2.1 營銷的精準定位
3.2.2 資源的多渠道整閤
3.2.3 産業的價值鏈打造
3.2.4 品牌的轉型創新
3.2.5 用戶的角色轉換
3.3 餐飲O2O 推廣案例實戰
3.3.1 【案例】雕爺牛腩：全麵推廣“輕奢餐”
3.3.2 【案例】黃太吉煎餅：互聯網思維的O2O 推廣
3.3.3 【案例】易淘食： O2O“訂颱”模式的服務推廣

CHAPTER 04移動支付，餐飲O2O 的支付工具
4.1 移動支付，完善餐飲O2O
4.1.1 移動支付發展餐飲業會員
4.1.2 移動支付産生餐飲大數據
4.1.3 移動支付是重要營銷渠道
4.2 主流平颱，支撐移動支付
4.2.1 微信支付
4.2.2 手機支付寶
4.2.3 手機錢包
4.2.4 終端PO機
4.3 重點內容，發展移動支付
4.3.1 服務創新
4.3.2 安全優勢
4.3.3 模式發展
4.4 模式應用，接入移動支付
4.4.1 麥當勞接入微信支付
4.4.2 肯德基與支付寶閤作
4.4.3 海底撈實現微信支付

CHAPTER 05核心價值，餐飲深入移動互聯網
5.1 APP 開發，自主接入餐飲O2O
5.1.1 建立餐廳會員係統
5.1.2 電子菜單
5.1.3 電子優惠券
5.1.4 社交互聯
5.1.5 在綫交易
5.2 賬號運營，社交關聯餐飲O2O
5.2.1 新浪微博
5.2.2 微信
5.2.3 騰訊QQ
5.3 信息電子化，綫下發展餐飲O2O
5.3.1 排隊叫號
5.3.2 店內移動點餐
5.3.3 閃惠門店到付

CHAPTER 06用戶體驗，滿足各類用戶的需求
6.1 餐飲O2O 用戶體驗
6.1.1 用戶體驗問題剖析
6.1.2 O2O 模式用戶體驗
6.1.3 用戶體驗具體類型
6.1.4 用戶體驗發展變化
6.2 綫上體驗
6.2.1 綫上接待的溝通體驗
6.2.2 網上店麵的交通指南
6.2.3 預訂支付的便捷服務
6.2.4 “親”式用語的服務體驗
6.3 綫下體驗
6.3.1 真誠的態度感受
6.3.2 舒適的環境打造
6.3.3 綫下體驗式消費
6.3.4 團購的整閤升級
6.4 上門服務
6.4.1 上門服務的市場新模式
6.4.2 餐飲O2O 的第四種選擇

CHAPTER 07運營推廣，餐飲O2O 的精準營銷
7.1 餐飲O2O+ 大數據營銷
7.1.1 餐飲O2O 需要運用大數據
7.1.2 餐飲O2O 的大數據影響
7.1.3 餐飲O2O 的大數據應用
7.1.4 【案例】伊利：微博平颱的大數據營銷
7.1.5 【案例】絕味鴨脖：綫上綫下營銷創新
7.2 餐飲O2O+LBS 營銷
7.2.1 LBS 係統的餐飲O2O 應用
7.2.2 餐飲LBS 與O2O 團購平颱
7.2.3 LBS 與餐飲O2O 結閤的影響
7.2.4 餐飲O2O+LBS 的未來必然趨勢
7.2.5 【案例】愛幫網：創新“位置＋服務”模式
7.2.6 【案例】肯德基：百度地圖上的餐廳打造

CHAPTER 08運營推廣，餐飲O2O 的社交營銷
8.1 餐飲O2O+ 微信營銷
8.1.1 微信助力餐飲O2O 營銷
8.1.2 餐飲O2O 微信營銷特性
8.1.3 餐飲O2O 微信綫上綫下策略
8.1.4 餐飲O2O 微信營銷技巧
8.1.5 【案例】周黑鴨：微信營銷轉型
8.1.6 【案例】海底撈：公眾號服務
8.2 餐飲O2O+ 微博營銷
8.2.1 餐飲O2O 微博營銷之內容篇
8.2.2 餐飲O2O 微博營銷之技巧篇
8.2.3 餐飲O2O 微博營銷之粉絲篇
8.2.4 餐飲O2O 微博營銷之推廣篇
8.2.5 【案例】可口可樂：微博營銷體驗
8.2.6 【案例】黃太吉：微博賬號運營
8.3 餐飲O2O+ 二維碼營銷
8.3.1 二維碼與餐飲O2O 的關係
8.3.2 餐飲O2O 二維碼營銷的原因
8.3.3 餐飲O2O 二維碼營銷的方法
8.3.4 餐飲O2O 二維碼營銷的優勢
8.3.5 【案例】二維碼咖啡杯的創意接入
8.3.6 【案例】黃記煌：二維碼營銷打造

CHAPTER 09APP 營銷，互聯網思維火爆來襲
9.1 餐飲APP 的興起
9.1.1 什麼是餐飲APP
9.1.2 餐飲APP 的營銷模式
9.1.3 餐飲APP 的營銷關鍵
9.1.4 餐飲APP 的營銷技巧
9.2 團購APP 的發展
9.2.1 大眾點評的口碑營銷
9.2.2 美團網深耕綫下市場
9.2.3 糯米網運營精品服務
9.3 外賣APP 的覆蓋
9.3.1 餓瞭麼：主打訂餐與快速配送服務
9.3.2 百度外賣：優勢利用打造外賣平颱
9.3.3 到傢美食會：一站式外賣平颱打造
9.4 實用的優惠券APP
9.4.1 布丁優惠：更廣、更省的優惠實現
9.4.2 口袋優惠：便捷、整閤的優惠資訊

CHAPTER 10Wi-Fi 營銷，餐飲O2O 的入口應用
10.1 行業運營，解讀餐飲O2O+Wi-Fi 模式
10.1.1 Wi-Fi 商業營銷模式
10.1.2 Wi-Fi 免費營銷模式
10.1.3 Wi-Fi 定嚮營銷模式
10.2 行業發展，剖析餐飲O2O+Wi-Fi 作用
10.2.1 餐飲O2O+Wi-Fi 營銷助力企業品牌
10.2.2 餐飲O2O+Wi-Fi 營銷提升企業主動性
10.2.3 餐飲O2O+Wi-Fi 營銷提升定位精準性
10.3 營銷實現，探究餐飲O2O+Wi-Fi 策略
10.3.1 餐飲O2O+Wi-Fi 營銷策略三要素
10.3.2 餐飲O2O+Wi-Fi 營銷創新策略
10.3.3 餐飲O2O+Wi-Fi 營銷途徑
10.4 案例呈現，深入餐飲O2O+Wi-Fi 應用
10.4.1 【案例】達美樂： 連接Wi-Fi 聚焦體驗與品牌
10.4.2 【案例】海底撈： 推齣Wi-Fi 實現安全與實用

CHAPTER 11軟文營銷，餐飲O2O 的多途徑應用
11.1 餐飲O2O+ 軟文營銷寫作技巧
11.1.1 標題設置
11.1.2 話題切入
11.1.3 結構安排
11.1.4 廣告內容
11.2 餐飲O2O+ 軟文營銷發展優勢
11.2.1 忠誠度
11.2.2 成本低
11.2.3 隱蔽性
11.2.4 關注度
11.3 餐飲O2O+ 軟文營銷內容類型
11.3.1 情感式軟文
11.3.2 懸念式軟文
11.3.3 故事性軟文
11.3.4 促銷式軟文
11.4 餐飲O2O+ 軟文營銷案例
11.4.1 【案例】夏塘燒餅：首尾對照，美味襯托
11.4.2 【案例】葡萄酒：從“色”著手，圖文並茂
11.4.3 【案例】肯德基：産品動態，巧妙銜接

CHAPTER 12品牌案例，學習餐飲O2O 成功之路
12.1 名企策略，餐飲O2O 運營剖析
12.1.1 【案例】必勝客：創新餐飲産品和服務
12.1.2 【案例】蝦鼎記：踐行垂直餐飲理念
12.1.3 【案例】金百萬：重新定義餐飲運營
12.1.4 【案例】真功夫：快餐蒸品的O2O 布局
12.1.5 【案例】紅牛：試水品牌切入廣告營銷
12.2 互聯網思維，餐飲O2O 火爆營銷
12.2.1 【案例】花捨：持續性的微博營銷運營
12.2.2 【案例】新辣道：互聯網下的創新布局
12.2.3 【案例】人人湘：傳統飲食的異地運營

CHAPTER 13食材運送，餐飲業供應鏈逐漸完善
13.1 【案例】愛鮮蜂：“後一公裏配送”
13.1.1 企業簡介
13.1.2 運營模式
13.1.3 推廣實戰
13.2 【案例】沱沱工社：全産業鏈模式
13.2.1 企業簡介
13.2.2 運營模式
13.2.3 推廣實戰
13.3 【案例】康品匯：“門店+ 平颱”模式
13.3.1 企業簡介
13.3.2 運營模式
13.3.3 推廣實戰
13.4 【案例】多利農莊：“會員+ 直配”模式
13.4.1 企業簡介
13.4.2 運營模式
13.4.3 推廣實戰

CHAPTER 14上門服務，大廚私人定製製作美味
14.1 【案例】愛大廚：多渠道定製上門服務
14.1.1 企業簡介
14.1.2 運營模式
14.1.3 推廣實戰
14.2 【案例】好廚師：多類彆優質上門服務
14.2.1 企業簡介
14.2.2 運營模式
14.2.3 推廣實戰
14.3 【案例】上你傢：懶人餐飲的上門服務
14.3.1 企業簡介
14.3.2 運營模式
14.3.3 推廣實戰

CHAPTER 15信息服務，幫助餐飲業實現轉型
15.1 【案例】石川科技：係統管理的信息服務
15.1.1 企業簡介
15.1.2 餐飲連鎖ERP 解決方案
15.1.3 餐飲門店管理解決方案
15.1.4 應用案例
15.2 【案例】天財商龍：標準製定的信息服務
15.2.1 企業簡介
15.2.2 企業産品
15.2.3 應用案例
15.3 【案例】易淘星空：平颱閤作的信息服務
15.3.1 企業簡介
15.3.2 核心産品
15.3.3 應用案例

精彩書摘

　　《互聯網+餐飲：一本書讀懂餐飲新趨勢》：
　　（1）熱點性。即企業的産品和服務內容宣傳應該閤理利用熱門事件，通過如百度搜索風雲榜、搜狗熱搜榜等網絡平颱工具獲取信息，然後進行數據分析，根據企業自身網站權重，在瞭解外界競爭力大小的情形下進行營銷內容匹配。因此，通過熱門事件的有效利用，可以快速提升企業自身網站的流量。
　　（2）實戰性。即應注重企業營銷內容對積纍的竇戰經驗的展示，這樣既能更加具體地展現實踐過程中遇到的問題，還能使內容更具有真實性。隻有具有豐富的實戰經驗的內容纔能具有高的價值量，也纔能更容易獲得用戶的關注。
　　（3）即時性。即企業的産品或服務內容應該對當下齣現的具有鮮明特性的事物進行即時的展示。
　　這是餐飲O2O模式的內容元素的一個非常重要的方麵。具有即時性的營銷內容在相同的競爭環境下更容易獲得用戶的關注和共鳴。
　　（4）時效性。這一內容特點與即時性都是從時間角度對營銷內容的思考。餐飲O2O模式內容的時效性是指事物的影響在時間上是有一定的時效性的，隻有在特定的時間段內纔能具有一定程度上的人氣影響度。
　　……

前言/序言

寫作驅動

圍繞在人們生活周圍的衣、食、住、行一直是備受關注的行業領域，餐飲行業作為其中非常重要的一個方麵，隨著O2O模式應用的發展和推廣，餐飲行業已經成為一片新市場，從團購、外賣到私廚上門等各種服務模式也在不斷發展和升級。在這種情勢下，一些餐飲O2O服務解決商和信息服務企業也應運而生，加速瞭餐飲行業的轉型和改造。而這些問題也成為人們迫切需要瞭解的內容。

本書以餐飲O2O 為核心，以營銷為根本齣發點，以圖文並茂的方式全麵、深入詮釋餐飲O2O 的基本概況、市場生態、推廣應用、移動支付、移動互聯網應用、用戶體驗、運營推廣等方麵，特彆是結閤各種營銷和推廣技巧，如大數據技術、LBS、微信、微博、二維碼、軟文、APP 等，圍繞相關內容全麵剖析30 多個餐飲品牌的O2O 模式應用和推廣。

緊扣餐飲O2O 模式，采用集理論、案例和技巧於一體的結構框架，從橫嚮營銷綫和縱嚮品牌綫全麵剖析餐飲O2O 模式，讓您輕鬆瞭解如何在O2O 模式下進行餐飲營銷和運營，開拓新的市場空間，煥發企業活力。

本書特色

本書主要特色：專業性強＋適用性強。

一、圖文並茂，內容全麵，專業性強。
本書的體係完整，以餐飲O2O 為核心，以營銷為根本齣發點進行瞭15 章專題內容的詳解，包括餐飲O2O 模式的基本概況、市場生態、推廣應用、支付工具、移動互聯網、用戶體驗、精準營銷、社交營銷、APP 營銷、Wi-Fi 營銷、軟文營銷、品牌案例、食材運送、上門服務和信息服務。

二、理論與實際結閤，適用性強。
本書全麵解析瞭30 多個餐飲品牌和10 多個互聯網餐飲平颱/ 應用的O2O 模式應用，通過對應用案例的深入分析，讓讀者輕鬆瞭解和掌握大數據應用。

適閤人群

本書內容全麵、結構清晰、語言簡潔，適閤以下讀者學習使用。
1.準備在餐飲O2O 領域創業的商傢。
2.準備嚮餐飲O2O 模式轉型的商傢和企業。
3.學習和運用餐飲互聯網及移動互聯網思維的企業經營者。
4.對餐飲O2O 模式的應用和發展感興趣的人士。

《舌尖上的變革：數字時代下的餐飲新業態》 引言 在信息洪流與技術革新日新月異的今天，餐飲行業正經曆一場前所未有的深刻變革。曾經依賴街頭巷尾的口碑傳播、四季更迭的食材時令以及人際往來的溫度經營的傳統餐飲模式，如今正被一股強大的數字浪潮席捲，重塑著消費者的味蕾體驗，也顛覆著行業的運作邏輯。從廚房到餐桌，從點單到支付，再到營銷推廣與客戶服務，每一個環節都烙上瞭數字化的印記。我們身處一個“互聯網+”的時代，這個詞匯不僅僅是技術與産業的簡單疊加，更是思維方式、商業模式和生態係統的重構。 本書《舌尖上的變革：數字時代下的餐飲新業態》正是為瞭勾勒齣這場變革的全景圖，深入剖析數字技術如何驅動餐飲業邁嚮更加智能、高效、個性化和可持續的未來。我們並非僅僅關注技術本身，更重要的是理解技術如何與餐飲這一古老而充滿煙火氣的行業深度融閤，催生齣層齣不窮的新業態、新模式和新機遇。本書旨在帶領讀者走齣傳統餐飲認知的舒適區，擁抱這場由數據、算法、平颱和連接所構建的全新餐飲生態，從中洞察未來餐飲發展的脈絡，把握時代賦予的紅利。 第一章：餐飲業的數字化基因——從工業革命到信息革命 任何一次重大的産業變革，都離不開技術進步的基石。餐飲業的發展曆程，就是一部與時俱進的技術應用史。從早期人工的食材處理、竈颱烹飪，到後來的標準化加工、冷鏈運輸，再到如今智能化的設備、精細化的管理，每一次技術飛躍都為餐飲業注入瞭新的活力。 本章將迴溯餐飲業在不同技術浪潮下的演變軌跡。我們將審視工業革命如何通過流水綫生産、規模化加工，為餐飲提供初步的工業化支持，例如罐頭食品、速凍半成品等。接著，我們將聚焦信息革命的到來，特彆是互聯網、移動通信、大數據、人工智能等技術如何以前所未有的速度滲透到餐飲業的各個角落。我們將探討： 信息化的萌芽： 早期餐飲企業如何利用計算機進行庫存管理、財務核算，以及POS係統的齣現如何提升瞭收銀效率。 互聯網的連接： 門戶網站、BBS等早期互聯網形式如何嘗試為餐飲提供信息展示和簡單的預訂服務。 移動互聯網的爆發： 智能手機的普及如何催生齣外賣平颱、在綫點評、社交媒體營銷等全新業態。 大數據與人工智能的賦能： 如何利用數據分析洞察消費者行為，實現個性化推薦，優化運營效率，甚至應用於菜品研發和餐廳選址。 通過梳理這一曆史脈絡，讀者將深刻理解，當前的“互聯網+”餐飲並非橫空齣世，而是長期技術積纍與時代趨勢相結閤的必然産物。我們將強調，理解數字化基因，是理解未來餐飲新趨勢的關鍵前提。 第二章：重塑消費體驗——新零售浪潮下的餐飲模式 傳統餐飲的消費者體驗，往往集中在“在店用餐”的場景。然而，數字化時代的到來，徹底打破瞭這一單一的消費場景。從“綫上觸達”到“綫下體驗”，再到“綫上綫下一體化”，新零售理念深刻地重塑瞭消費者與餐飲之間的關係。 本章將深入探討新零售如何引領餐飲業進入一個全渠道、場景化、個性化的消費新時代。我們將重點分析： 外賣與即時零售的崛起： 分析外賣平颱如何成為連接消費者與餐飲商傢的高效橋梁，以及由此衍生的“虛擬廚房”、“無人餐廳”等新模式。我們將探討外賣的便捷性如何改變瞭人們的用餐習慣，以及平颱背後的運營邏輯與數據價值。 數字化預訂與排隊係統： 探討在綫預訂、智能排隊如何解決餐廳的客流管理難題，提升顧客滿意度，並為餐廳積纍寶貴的客戶數據。 社交媒體與內容營銷： 分析微博、微信、抖音、小紅書等社交平颱如何成為餐飲品牌傳播的重要渠道，以及KOL/KOC的推廣作用。我們將探討如何通過高質量的內容吸引消費者，建立品牌忠誠度。 小程序與私域流量的構建： 深入分析微信小程序如何成為餐飲商傢連接用戶的獨立終端，以及如何通過小程序構建私域流量池，實現精準營銷和復購轉化。 場景化消費的延展： 探討餐飲如何從單純的“吃”延伸到“玩”、“樂”、“購”等多元化場景，例如主題餐廳、沉浸式體驗、以及餐飲與文旅的融閤。 無接觸服務與智能化體驗： 分析疫情催生下的無接觸點餐、掃碼支付、機器人服務等如何成為常態，以及智能化設備如何提升餐廳的服務效率和顧客體驗。 通過本章的闡述，讀者將認識到，未來的餐飲競爭，不僅在於菜品口味，更在於能否為消費者提供 seamless（無縫）、enriching（豐富）、engaging（引人入勝）的整體體驗。 第三章：科技賦能運營——智能廚房與精細化管理 餐飲業的利潤空間往往受到成本控製和效率提升的製約。數字化技術，特彆是人工智能和物聯網，為解決這些痛點提供瞭前所未有的可能。智能廚房和精細化管理，正成為餐飲企業降本增效、提升競爭力的關鍵。 本章將聚焦科技如何深入到餐飲業的後颱運營，實現效率飛躍和成本優化。我們將詳細解讀： 智能廚房的革命： 探討智能廚電設備（如自動化烹飪設備、智能烤箱、油煙淨化係統）如何提高烹飪效率，保證齣品穩定，降低人力需求。 供應鏈的數字化升級： 分析如何利用物聯網、大數據進行食材追溯、庫存管理、訂單預測，實現從源頭到餐桌的全程可控，減少損耗，保障食品安全。 自動化與機器人應用： 探討自動化備菜、分揀、以及後廚機器人（如炒菜機器人、傳菜機器人）如何解決人力短缺問題，提升工作效率，降低運營成本。 精細化數據分析與決策： 深入分析如何通過POS係統、CRM係統、會員係統等收集和分析銷售數據、顧客數據、運營數據，為菜單優化、價格策略、營銷活動、人員排班等提供科學依據。 智能化的餐廳管理係統： 探討一體化管理係統如何整閤前廳後廚、財務、人力資源等各個環節，實現集中化、智能化管理，提升整體運營效率。 可持續發展的技術應用： 分析如何利用技術手段減少食材浪費（如智能食材管理係統），優化能源消耗（如智能照明、節能設備），實現綠色餐飲。 本章將嚮讀者展示，技術不再是錦上添花，而是餐飲企業生存和發展的必備工具。理解並應用這些技術，將是企業在激烈競爭中脫穎而齣的關鍵。 第四章：數據驅動的增長——個性化營銷與客戶關係管理 在信息爆炸的時代，如何精準觸達目標消費者，並建立長久而穩固的客戶關係，是餐飲企業麵臨的核心挑戰。數據，成為瞭驅動餐飲業增長的黃金。 本章將深入探討數據如何成為餐飲業營銷與客戶關係管理的核心驅動力。我們將重點闡述： 用戶畫像的構建與細分： 分析如何通過多維度數據（消費記錄、偏好、行為軌跡、社交互動）構建精準的用戶畫像，並將其用於目標客戶群體的細分。 個性化推薦引擎的應用： 探討如何利用算法為不同用戶推送定製化的菜品、套餐、優惠活動，提升轉化率和顧客滿意度。 會員體係的數字化與精細化運營： 分析如何設計更具吸引力的會員製度，通過積分、等級、生日福利、專屬活動等方式，提升會員的忠誠度和復購率。 精準營銷的策略與工具： 講解如何利用短信、APP推送、社交媒體廣告、直播等多種渠道，進行有針對性的營銷活動，最大化營銷效果。 情感化連接與社群運營： 探討如何超越單純的交易關係，通過內容輸齣、用戶互動、綫下社群活動等方式，與消費者建立更深層次的情感連接，培養品牌忠誠度。 危機公關與口碑管理： 分析如何利用大數據實時監測網絡輿情，及時響應負麵評價，並通過積極的互動和優質的服務，將潛在的危機轉化為品牌建設的機會。 本章將強調，在數字化時代，每一個消費者都是數據價值的載體，而理解並有效利用這些數據，是餐飲企業實現可持續增長的必由之路。 第五章：新業態的湧現與融閤——跨界、共享與未來想象 數字化不僅改變瞭餐飲的運營模式，更催生齣眾多新業態，並推動瞭餐飲與其他行業的深度融閤。這些新業態和融閤模式，預示著餐飲未來的無限可能。 本章將展望餐飲業的未來，聚焦那些正在湧現和即將爆發的新業態與融閤趨勢。我們將探討： “餐飲+”的無限可能： 餐飲+文旅： 沉浸式體驗、主題餐飲、地方特色美食與旅遊資源的結閤。 餐飲+零售： 餐廳即零售店，預製菜、半成品、品牌周邊商品的銷售。 餐飲+科技： 智能餐廳、AI點餐、VR/AR用餐體驗。 餐飲+健康： 營養配餐、個性化定製餐、健康食療。 共享經濟在餐飲領域的應用： 共享廚房、共享餐桌、共享廚師資源等模式的探索。 預製菜與中央廚房的演進： 分析預製菜市場的潛力與挑戰，以及中央廚房如何成為連鎖餐飲品牌的核心競爭力。 植物基與可持續餐飲： 探討未來消費者對健康、環保理念的追求，以及植物基食品、可持續食材對餐飲業的影響。 國潮餐飲的崛起與文化傳承： 分析本土文化與現代餐飲的結閤，如何打造具有中國特色的餐飲品牌。 無人化與自動化餐廳的未來： 展望完全由技術驅動的餐廳模式，以及其可能帶來的影響。 本章將以開放的視角，引導讀者思考餐飲業的邊界正在模糊，創新與融閤是未來餐飲發展的關鍵詞。我們將鼓勵讀者大膽設想，積極探索，在未來的餐飲版圖中找到屬於自己的位置。 結論 《舌尖上的變革：數字時代下的餐飲新業態》並非一本教條式的指南，而是一次對餐飲業未來圖景的深度探索。我們相信，數字化轉型不是一道選擇題，而是一道必答題。那些能夠擁抱變化、善於學習、勇於創新的餐飲企業，必將在未來的競爭中占據優勢。 本書的寫作，旨在提供一個清晰的框架，幫助讀者理解餐飲業正在經曆的巨變，洞察技術驅動下的新機遇，並啓發思考如何在新的時代浪潮中，找到屬於自己的創新路徑。我們鼓勵讀者將書中的理念與實踐相結閤，積極探索，在變革中抓住機遇，在創新中引領未來。 餐飲的本質，在於滿足人們對美食的需求，在於提供美好的用餐體驗，在於連接人與人之間的情感。而數字化，是實現這一切的強大賦能者。當技術與煙火氣深度融閤，我們期待一個更加美味、更加智能、更加充滿活力的餐飲新時代。

評分☆☆☆☆☆

最近在書店閑逛，偶然看到瞭這本書。我是一名對新興事物保持高度敏感的科技愛好者，也對與日常生活息息相關的餐飲行業充滿瞭好奇。一直以來，我都覺得互聯網的觸角延伸到各行各業，而餐飲這個與人們“衣食住行”緊密相連的領域，在擁抱互聯網之後，一定會發生翻天覆地的變化。這本書的標題“互聯網+餐飲：一本書讀懂餐飲新趨勢”就顯得非常具有吸引力，它承諾要讓讀者“一本書讀懂”，這對我來說是一個很強的信號。我非常期待這本書能夠帶領我，以一個非常易於理解的方式，去探究互聯網技術如何賦能餐飲行業。我希望書中能夠具體地講解一些“互聯網+”在餐飲領域的應用場景，比如，是如何通過大數據分析來預測消費者的需求，如何利用新興的社交媒體平颱來創造病毒式傳播的營銷活動，或者是如何通過智能化的點餐和支付係統來提升顧客的用餐體驗。更重要的是，我希望能看到作者能夠對這些趨勢進行深入的解讀，不僅僅是介紹現象，更能分析現象背後的邏輯和未來走嚮，讓我能夠真正地“讀懂”餐飲行業的新趨勢。

評分☆☆☆☆☆

我最近一直在關注一些創業方麵的書籍，希望能從中找到一些靈感，而這本書的齣現恰好填補瞭我在這方麵的一個小小的空白。雖然我不是餐飲行業內的人士，但我對其中的商業邏輯和運營模式非常感興趣。我之前讀過一些關於互聯網創業的書，瞭解瞭許多成功的互聯網産品是如何崛起的，但我總覺得餐飲這個領域似乎有一些獨特的“煙火氣”，它結閤瞭綫下的服務體驗和綫上的流量導入，這種結閤會産生什麼樣的火花呢？我希望這本書能夠詳細地解析“互聯網+”在餐飲領域的具體落地方式，例如，如何利用大數據分析消費者口味，如何通過社交媒體進行品牌推廣，如何優化外賣配送的效率等等。我更期待看到一些關於“失敗案例”的分析，因為從失敗中學習往往比成功更有價值。我想知道，在擁抱互聯網的過程中，有哪些坑是餐飲商傢容易踩到的？又有哪些創新的模式最終成為瞭引領行業潮流的關鍵？這本書能否讓我看到一個更立體的、更具深度的餐飲互聯網化圖景？我對那些顛覆傳統、重塑行業的案例尤為期待，希望能從中汲取一些寶貴的經驗。

評分☆☆☆☆☆

我最近對餐飲行業的發展非常感興趣，尤其是在科技不斷進步的今天，傳統的餐飲業究竟發生瞭哪些令人驚喜的變化。這本書的題目就直擊我的關注點——“互聯網+餐飲”。我非常期待這本書能夠為我揭示，互聯網是如何改變餐飲行業的方方麵麵。我希望書中不僅僅是停留在錶麵，介紹一些流行的外賣APP或者點餐小程序，而是能夠深入到餐飲業的“靈魂”層麵，分析互聯網技術如何影響瞭從食材的供應鏈管理、到菜品的創新研發，再到顧客用餐體驗的每一個環節。我期待看到一些關於“智慧餐廳”的案例，它們是如何通過科技手段來提升效率和顧客滿意度的？又有哪些餐飲品牌，通過精妙的互聯網營銷策略，實現瞭品牌價值的飛躍？我尤其關心的是，在“互聯網+”的浪潮下，消費者的口味和偏好是否發生瞭轉變，以及餐飲企業是如何應對這些變化的。這本書能否為我提供一個清晰的、結構化的框架，讓我能夠係統地理解餐飲行業正在經曆的這些“新趨勢”？我希望能從書中獲得一些深刻的洞察，讓我能夠更好地把握餐飲行業的未來發展方嚮。

評分☆☆☆☆☆

作為一個長期關注科技發展和消費者行為的觀察者，我對“互聯網+”這個概念已經不陌生瞭，但將其應用於餐飲這個傳統且極其貼近民生的行業，還是讓我覺得充滿看點。我一直在思考，當綫上流量和數據分析能力與綫下實體店的體驗和服務深度融閤時，會産生怎樣的化學反應？這本書的標題直接戳中瞭我的好奇心。我希望能看到書中不僅僅是簡單地介紹一些APP或者平颱，而是能夠深入地剖析“互聯網+”如何改變瞭餐飲的整個價值鏈，從食材采購、菜單設計、口味研發，到用戶體驗、營銷推廣、客戶關係管理，甚至是對整個行業生態的重塑。我希望作者能夠提供一些紮實的案例分析，比如，哪些餐飲品牌通過擁抱互聯網實現瞭跨越式發展，它們是如何做到的？又有哪些傳統餐飲企業在轉型過程中遭遇瞭瓶頸，原因又是什麼？我尤其想瞭解，在“互聯網+”的浪潮下，消費者的用餐習慣和口味偏好是如何被影響和改變的，以及這些變化對餐飲企業提齣瞭怎樣的要求。這本書能否讓我看到一個更全麵的、更具前瞻性的餐飲互聯網化藍圖？

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引我瞭，一種充滿活力的橙色和科技感的藍色交織，中間是蒸汽裊裊的漢堡，再配上“互聯網+餐飲”這樣新潮的字眼，立刻就勾起瞭我深入瞭解的興趣。我一直對餐飲行業的變化非常好奇，尤其是在移動互聯網日益發達的今天，傳統餐飲業是如何擁抱新技術的，又誕生瞭哪些新的商業模式？這本書的標題直接點明瞭主題，讓我覺得它可能會為我解答這些疑問。我尤其期待書中能通過一些真實的案例來展示“互聯網+”是如何改變餐飲的，比如外賣平颱的興起、智慧餐廳的應用、社群營銷的玩法等等。我希望作者能夠深入淺齣地分析這些趨勢背後的邏輯，而不是簡單羅列現象。畢竟，作為一名普通讀者，我更關心的是這些趨勢對我日常生活的影響，以及它們可能帶來的機遇和挑戰。我腦海中已經開始勾勒齣一些場景，比如點餐掃碼、機器人送餐、甚至是無人餐廳的可能性。這本書會不會把這些科幻般的場景變得觸手可及？我非常期待作者的解讀，希望它能給我帶來啓發，讓我對未來的餐飲業有一個更清晰的認知。

評分☆☆☆☆☆

不錯的

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最近的新書，應該不錯

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不錯

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還可以吧 參考閱讀下！有些案例不錯！

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評分☆☆☆☆☆

不錯

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業務知識是産品的必要基礎