农民与农技人员知识更新培训丛书：海参高效养殖关键技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵艳珍，闫莹 编

图书标签:

• 海参养殖
• 水产养殖
• 高效养殖
• 技术培训
• 农业科技
• 农民培训
• 养殖技术
• 海洋牧场
• 水产技术
• 知识更新

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787518610266

版次：1

商品编码：12147345

包装：平装

丛书名： 农民与农技人员知识更新培训丛书

开本：32开

出版时间：2017-05-01

用纸：胶版纸

页数：192

字数：152000

正文语种：中文

内容简介

　　为了响应农业部启动的基层农技人员知识更新培训计划，金盾出版社与河北农业大学、江西省农业科学院、东营市蜜蜂研究所等单位共同策划，约请数百名理论基础扎实、实践经验丰富的农业专家、学者参加，组织编写了农民与农技人员知识更新培训丛书，这套丛书包括粮棉油、蔬菜、果树、畜牧、兽医、水产、农机、农经等方面。这套丛书的出版，对于推广农业新技术，提高农民和农技人员生产技能和管理水平，将起到积极的推动作用。
　　《农民与农技人员知识更新培训丛书：海参高效养殖关键技术》是这套丛书的一个分册，由河北农业大学海洋学院水产系专家精心编著。内容包括：海参高效养殖技术规范，海参的质量要求和卫生检验，海参的基础知识，刺参的生物学特性，刺参的育苗技术，刺参的养殖技术，刺参的增殖技术，刺参的采捕、加工与养殖的经济效益和存在的问题，刺参的营养需求与活饵料培养技术等。全书语言简洁，通俗易懂，内容丰富，技术先进，可操作性强，适合广大水产养殖场（户）、基层水产技术人员和农业院校相关专业师生阅读参考。

内页插图

目录

第一章 海参高效养殖技术规范
一、无公害水产品的产地环境和水产养殖场的卫生要求
（一）无公害水产品的产地环境要求
（二）无公害水产养殖场的卫生要求
二、优良苗种的选用、生产和引进原则
三、养殖密度的控制原则
四、饵料和饵料添加剂使用准则
五、水质和环境控制原则
六、病害的预防和治疗原则
七、养殖生产过程中的其他质量管理准则
八、水产品加工过程中的质量管理准则
（一）原料、辅料、加工用水及冰的要求
（二）生产设施的要求
（三）加工过程的质量监控
（四）人员要求
九、包装要求
十、仓储及运输管理要求
十一、建立养殖档案管理制度

第二章 海参的质量要求和卫生检验
一、无公害海参的生长条件
二、无公害海参的质量要求
（一）海参亲参的质量标准
（二）海参苗种的质量标准
（三）配合饵料标准
三、海参安全卫生指标
四、无公害海参的标志、包装、运输

第三章 海参的基础知识
一、概述
二、海参的特征
三、我国主要的海参种类
（一）刺参（S．japonicus）
（二）绿刺参（S．chloronotus）
（三）糙刺参（S．horrens）
（四）梅花参（Thelenotaananas）
（五）白底辐肛参（Actinopygamauritiana）
（六）子安辐肛参（Actinopygalecanora）
（七）糙海参（Holothuriascaora）
（八）蛇目白尼参（Bohadschiaargus）

第四章 刺参的生物学特性
一、刺参的形态构造
（一）刺参的外部形态
（二）刺参的内部构造
二、刺参的生态习性
（一）刺参的地理分布
（二）刺参栖息的环境条件
（三）刺参的体色与环境
……

第五章 刺参的育苗技术
第六章 刺参的养殖技术
第七章 刺参的增殖技术
第八章 刺参的采捕、加工与养殖的经济效益和存在的问题
第九章 刺参的营养需求与刺参活饵料的培养技术

前言/序言

　　随着人们生活水平的提高和生活观念的转变，对自身健康的重视程度和保健意识逐渐增强，海参走进了百姓家庭，需求量急剧增长，已成为大众需求的产品，极大地促进了海参养殖业的快速发展。随着广大城乡居民对清理“餐桌污染”，确保水产食品质量安全的要求日益强烈，对水产品质量提出了更高的要求，它直接关系到水产养殖业的可持续发展，无公害的优质水产品将成为国际市场的首选产品。为了对国内外的广大消费者负责，为了确保渔业行业的可持续发展，从根本上彻底解决水产品质量安全问题，我们组织编写了《海参高效养殖关键技术》一书。该书主要介绍海参高效养殖技术规范，海参的质量要求和卫生检验，海参的基础知识，刺参的生物学特性，刺参的育苗技术，刺参的养殖技术，刺参的增殖技术，刺参的采捕、加工与养殖的经济效益和存在的问题，刺参的营养需求与活饵料培养技术等方面的内容。本书内容翔实，文字通俗易懂，兼备科学性、实用性，可操作性强，可作为水产养殖工作者、水产技术推广人员及水产养殖场（户）参考用书，也可为农业院校相关专业师生提供参考资料。该书的出版，对于提高我国海参养殖的技术水平和经营管理水平，将起到积极的引导与推动作用，提高海参养殖的经济效益和社会效益。
　　全书共分九章，由河北农业大学海洋学院赵艳珍副教授、讲师闫莹任主编，赵艳珍编写第五章、第六章内容，闫莹编写第七章、第八章内容及负责全书彩图的拍摄和编辑；邢光敏副教授任副主编，并编写第二章及第九章第二节内容；第一章由齐遵利教授编写；第九章第一节、第三节、第四节内容由郭向贺硕士编写；第四章由河北省唐山市陡河水库管理处卢正臣高级工程师编写；第三章由沈阳城市建设学院助理研究员安卫华编写。
　　本书在编写过程中得到部分大专院校领导和专家的大力支持和帮助，书中参考借鉴了许多国内外的同类出版物，由于种种原因，未能一一征求原著作者意见，特此说明，并表示最衷心的感谢。书中引用了大量文献材料，因篇幅所限，未能一一列出，在此向所有文献的作者致以衷心的感谢。由于笔者水平有限，编写时间仓促，经验不足，书中遗漏、不当之处在所难免，敬请有关专家和广大读者批评指正。

《海参高效养殖关键技术》图书简介 一、 导言 海参，作为一种营养丰富、价值极高的海洋生物，在全球范围内拥有广阔的市场需求。随着人们对健康饮食的日益关注，对高品质海参的需求更是水涨船高。然而，在现实的养殖过程中，许多养殖户和技术人员面临着产量不稳定、品质参差不齐、病害频发等诸多挑战，这些都极大地制约了海参产业的健康发展。 《海参高效养殖关键技术》一书，正是为了解决这些痛点而生。本书汇聚了行业内资深专家和一线技术人员的丰富经验与最新研究成果，以系统、科学、实用的方法，深入剖析了海参高效养殖的各个关键环节，旨在为广大养殖户、农技推广人员、科研工作者以及相关从业者提供一套全面、可操作的技术指南。本书的目标是帮助从业者掌握科学的养殖理念，提升养殖技术水平，从而实现海参养殖的高产、稳产、优质、高效，最终促进海参产业的可持续发展。 二、 本书内容亮点与核心价值 本书内容涵盖了从种苗繁育到成品加工的整个海参养殖产业链，力求做到精细化、专业化、前沿化。我们将重点介绍以下几个方面的关键技术： 1. 优良种质资源的选择与培育 海参种类解析与选育策略： 本章将详细介绍国内外常见海参的生物学特性、经济价值及市场前景，并深入探讨如何根据不同养殖环境和市场需求，选择最适宜的优良海参品种。我们将重点阐述种质鉴别、遗传改良、亲本选育等关键技术，指导读者如何培育出抗病力强、生长速度快、品质优良的种苗。 健康高效的苗种繁育技术： 从亲本的培育、性腺激发、采卵授精，到幼体培育、饵料投喂、水质管理，本书将逐一解析当前最先进、最实用的海参苗种繁育技术。我们将重点关注如何提高受精率、幼体成活率，以及如何应对繁育过程中可能出现的各种问题，例如胚胎发育异常、幼体死亡等。针对不同阶段的幼体，本书将提供详细的饵料选择、投喂策略和水质调控方案，确保苗种健康发育。 病害防控在种苗阶段的应用： 种苗是海参养殖的基础，因此，在种苗培育阶段就建立完善的病害防控体系至关重要。本书将深入剖析海参苗种常见的病原体及其传播途径，并提供科学的预防措施，如环境消毒、健康亲本选择、免疫增强等。同时，对于已发生的病害，本书也将提供针对性的诊断方法和治疗建议，帮助养殖户最大程度地降低苗种损失。 2. 科学合理的养殖模式与环境调控 浅海池塘养殖关键技术： 浅海池塘养殖是当前海参养殖的主流模式。本书将详细介绍池塘的选择、建造、消毒、底质改良等前期准备工作。重点讲解如何根据池塘条件，设计合理的养殖密度，优化投喂策略，以及精细化水质管理。我们将深入探讨溶氧、pH值、盐度、氨氮、亚硝酸盐等关键水质指标的监测与调控方法，以及如何利用增氧设备、益生菌、底质改良剂等，为海参营造最佳的生长环境。 工厂化循环水养殖技术： 随着养殖技术的不断发展，工厂化循环水养殖因其集约化、可控性强等优势，逐渐受到重视。本书将介绍循环水养殖系统的设计理念、关键设备选择与维护，以及系统内的水质循环与净化技术。我们将重点关注如何通过生物过滤、物理过滤、化学处理等方式，维持水体的稳定与健康，最大限度地减少对外部环境的影响，同时实现高密度、高产量的养殖。 深远海养殖的探索与实践： 随着近海养殖环境的日趋严峻，深远海养殖已成为未来发展的重要方向。本书将介绍网箱养殖、筏式养殖等深远海养殖模式的特点，以及在海流、水温、饵料等方面需要考虑的特殊因素。同时，本书也将探讨如何利用智能化设备，实现对深远海养殖环境的远程监测与管理，以及如何应对深远海养殖可能面临的台风、海盗等风险。 底栖环境的优化与管理： 海参作为底栖生物，其生长发育与底质环境息息相关。本书将深入探讨底质类型对海参生长性能的影响，以及如何通过合理的底质改良措施，如投喂特定饵料、投放海藻、引入有益底栖生物等，为海参提供适宜的栖息和摄食环境。 3. 精细化的饲料投喂与营养调控 不同生长阶段海参的营养需求： 海参在不同生长阶段，其营养需求存在显著差异。本书将基于科学的研究数据，详细分析海参在幼体期、苗种期、成参期对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质的需求量与比例。 优质饲料的配方与制作： 本章将重点介绍如何根据海参的营养需求，自行配制和制作高品质的人工配合饲料。我们将提供多种实用的饲料配方，并详细讲解原料的选择、营养价值分析、加工工艺等，确保饲料的营养全面、适口性好、易于消化吸收。同时，本书也将介绍市场上优质的商品化饲料，并提供选购指南。 科学的投喂策略与技巧： 科学的投喂是实现海参高效养殖的关键。本书将指导读者如何根据海参的生长状况、水温、水质等因素，制定合理的投喂计划，确定投喂量、投喂频率和投喂时间。我们将强调“少量多次、见食投喂、定时定量”的原则，并分享如何通过观察海参摄食行为，及时调整投喂策略，避免浪费和水质污染。 4. 常见病害的诊断、防治与绿色防控 海参常见病害的识别与诊断： 本章将重点介绍海参养殖过程中最常见、危害最严重的几种病害，如赤斑病、溃疡病、副伤寒、弧菌病、寄生虫病等。我们将通过图文并茂的方式，详细描述各类病害的症状表现、发生原因、传播途径，并提供科学的诊断方法，帮助养殖户快速准确地识别病害。 病害的绿色防控技术： 随着人们对食品安全和环境保护意识的提高，绿色、无公害的病害防控手段日益受到重视。本书将重点推广利用益生菌、免疫增强剂、中草药制剂等生物防治和生态调控方法，预防和控制海参病害。我们将详细介绍各类绿色防控产品的选择、使用方法和注意事项，以及如何构建健康的养殖生态系统，提高海参的自身免疫力。 化学药物的合理使用与残留检测： 对于某些顽固性病害，有时需要借助化学药物进行治疗。本书将在强调绿色防控的前提下，介绍几种安全、高效的常用化学药物，并详细讲解其使用剂量、用法、休药期等。同时，本书也将介绍海参产品中农药兽药残留的检测方法和法规要求，指导养殖户如何规范用药，确保产品安全。 5. 养殖管理与经济效益最大化 养殖过程中的日常管理要点： 本章将归纳总结海参养殖过程中日常管理的各项要点，包括水质日常监测、病害巡查、饵料投喂记录、生长情况观测等，指导读者建立规范的养殖档案，为科学决策提供依据。 养殖风险的评估与应对： 海参养殖过程中可能面临多种风险，如自然灾害（台风、洪涝）、市场波动、病害爆发等。本书将帮助读者分析和评估这些风险，并提供相应的应对策略，例如建立应急预案、购买农业保险、多元化养殖等，以降低养殖风险。 养殖效益的分析与提升： 结合实际案例，本书将指导读者如何进行养殖成本核算，分析养殖效益，并提出针对性的建议，以提高养殖效益，例如优化养殖密度、提高饲料转化率、缩短养殖周期、拓展销售渠道等。 海参产品加工与市场对接： 除了养殖技术，本书还将简要介绍海参初加工、深加工的关键技术，以及当前海参市场的消费趋势和营销策略，帮助养殖户更好地对接市场，实现经济效益的最大化。 三、 本书的目标读者 海参养殖户： 无论是初学者还是有一定经验的养殖户，本书都能提供切实可行的技术指导，帮助他们解决生产中的实际问题，提高养殖产量和效益。 农技推广人员： 本书是农技推广人员了解和掌握海参养殖最新技术的重要参考资料，有助于他们更好地为养殖户提供技术服务。 涉海院校师生与科研人员： 本书内容翔实，理论与实践相结合，可作为相关专业教学和科研的参考书籍，为学术研究提供最新的技术支持。 海产品加工企业、销售商及相关从业者： 了解海参的养殖全过程，有助于他们更好地进行产品质量控制、市场营销和品牌建设。 四、 结语 《海参高效养殖关键技术》一书，不仅是一本技术手册，更是一份推动海参产业健康发展的承诺。我们希望通过本书的出版，能够为海参养殖业注入新的活力，帮助更多从业者掌握先进的养殖理念和技术，克服当前面临的挑战，实现养殖效益与生态效益的双赢。我们坚信，在科学技术的引领下，中国海参产业必将迎来更加辉煌的明天。 本书的出版，离不开众多业内专家和一线技术人员的大力支持与贡献，在此一并表示感谢！

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计堪称一绝，它巧妙地将宏观的行业背景分析与微观的操作细节指导无缝衔接起来。起初翻阅时，我有些担心内容会过于庞杂，但很快发现，作者通过一系列精心设计的章节过渡和清晰的层级划分，将庞大的信息量组织得井井有条。每一次阅读，都能发现新的层次和更深一层的含义。特别是在对几种不同处理方法的对比分析部分，作者没有简单地给出“好”与“坏”的定论，而是从成本效益、长期可持续性、环境影响等多个维度进行辩证考量，展现出极高的思辨能力。这种全景式的解读，使得读者不仅能学会“怎么做”，更能理解“为什么这么做”，为未来的决策提供了坚实的理论支撑和实践指导。这本书的价值，恰恰在于它提供的不是标准答案，而是思考的框架。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让人眼前一亮的书，作者的笔触细腻而有力，将一个宏大的主题用非常贴合实际的方式展现出来。书中对几个核心概念的梳理非常到位，逻辑链条清晰，即便是初次接触这个领域的读者也能很快跟上节奏。特别是对于几个关键理论的阐述，作者没有停留在表面，而是深入挖掘了其背后的驱动力和潜在影响，这一点非常值得称赞。通过阅读，我深刻体会到作者在知识体系构建上的深厚功底，不仅仅是罗列事实，更是提供了一种观察和思考问题的全新视角。书中穿插的案例分析，角度新颖，能够有效支撑起整体的论点，让原本可能有些枯燥的理论变得生动起来，读起来完全没有负担，反而有一种不断探索的乐趣。我尤其欣赏作者在处理复杂信息时所展现出的那种克制与精准，每一句话似乎都经过了反复推敲，用最经济的文字传达了最丰富的信息量，体现出极高的专业素养和对读者的尊重。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感觉自己像是完成了一次深入的田野考察，那种身临其境的体验感非常强烈。作者的叙述风格极其接地气，仿佛一位经验丰富的老前辈在茶余饭后，慢条斯理地向你传授多年积累的心得与教训。书中大量运用了生动的口语化表达和富有生活气息的比喻，使得那些原本需要专业背景才能理解的知识点，变得平易近人。最让我印象深刻的是，作者似乎对行业内的每一个细微的痛点都了如指掌，并且提供了许多“旁人未曾提及”的实用小技巧，这些细节的处理，足以见证作者长久以来对该领域的深度耕耘和执着关注。这种真诚的分享态度，极大地拉近了与读者的距离，让人感觉这本书与其说是一本教材，不如说是一本由同行高手精心编写的“避坑指南”。它不仅仅是知识的传递，更是一种经验和精神的传承。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书的文字密度和信息承载量是相当高的，它绝非一本可以轻松快速翻阅的书籍。作者在遣词造句上追求的是极致的效率和准确性，每一个术语的引用都极其考究，使得全书的学术基调非常扎实。对于那些习惯于碎片化阅读的读者来说，初期可能会稍感吃力，需要集中精力去消化。然而，一旦适应了这种节奏，你会发现这种严谨性带来的巨大回报——知识的积累是扎实而牢固的，没有丝毫的虚浮。这种认真的态度也体现在插图和图表的选用上，虽然数量可能不多，但每一张都精准地服务于文本的解释，起到了画龙点睛的作用，强化了复杂的概念模型。这本书更像是一部需要反复研读、时常翻阅的工具书，而不是一次性的消遣读物。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的最深刻感受是其强烈的“面向未来”的视野。作者不仅仅着眼于当前的技术和市场状况，更花了大篇幅去探讨新兴的技术趋势及其可能带来的颠覆性影响。这种前瞻性的洞察力，使得这本书立刻超越了一般的技术手册的范畴，上升到了战略规划的高度。书中对于潜在风险的预判和应对策略的探讨，尤其具有启发性，它促使读者跳出日常琐碎的操作细节，去思考长远的发展路径。阅读过程中，我不断地被激发产生新的思考和联想，这本书似乎扮演了一个催化剂的角色，加速了我的知识迭代过程。它不仅仅提供了解决方案，更重要的是，它教会了我们如何去面对和驾驭变化，这在当今快速发展的行业环境中，无疑是最宝贵的财富。