燃脂手册：找到适合你的运动与饮食方案 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[德] 约翰内斯·奥伽恩思科（Johannes Roschinsky） 著，裴剑清 译

图书标签:

• 燃脂
• 减肥
• 饮食
• 运动
• 健康
• 塑形
• 健身
• 营养
• 瘦身
• 体重管理

出版社： 人民邮电出版社

ISBN：9787115457752

版次：1

商品编码：12153883

包装：平装

开本：小16开

出版时间：2017-07-01

用纸：胶版纸

页数：188

正文语种：中文

产品特色

编辑推荐

如果你是这样的：
·压力大→忙不迭→特别累→食欲大增→肥胖
·节食→苦苦支撑→无法坚持→暴饮暴食→肥胖
·节食→坚持→减重→恢复饮食→体重反弹
减脂减重不是死循环 ！

均衡营养+耐力运动=高效燃脂
·深入分析个体肥胖的成因与后果
·科学测算正常体重、肥胖度、身体质量指数（体重指数）、体脂含量及身体代谢率
·细致讲解7种人体必需营养物质
·提供9大类燃脂耐力运动及高效训练技巧

内容简介

缺乏运动、不健康的饮食是造成超重的常见的原因。但只运动或只均衡膳食无法达到减轻体重、保持身材的效果。成功的诀窍是同时改变运动与饮食习惯。本书系统讲解了体重管理和营养摄取的内容，详细对比介绍了9种燃脂耐力运动，并提供了高效训练的技巧。对于想通过健康饮食和规律运动达到长期减重目的的人而言，本书具有指导作用。

作者简介

约翰内斯·奥伽恩思科是德国国防大学体育科学与体育教育学院的讲师。他在健身、休闲和沙滩运动等项目的教学方式与教育心理的研究方面颇为深入。他撰写了体育科学方面的诸多著作，同时也出版了流行运动类的相关图书。

内页插图

目录

目录


前言 6
第1章　引言 8
第2章　肥胖症导致的健康风险 10
2．1 肥胖症的成因 11
2．2 肥胖症的后果 13
2．3 测量体重 15
2．4 体内脂肪含量测量 23
2．5 基础代谢率和活跃代谢率 29
第3章　均衡营养 32
3．1 碳水化合物 33
3．2 脂肪 33
3．3 蛋白质 34
3．4 维生素、矿物质及微量元素 35
3．4．1 维生素 36
3．4．2 矿物质 40
3．4．3 微量元素 42
3．5 体液平衡 44
3．6 节食：不，谢谢 45
3．7 燃脂的营养小妙招 50
3．8 营养及耐力训练 52
第4章　耐力运动的要求 56
4．1 体力要求 58
4．1．1 力量 60
4．1．2 速度 63
4．1．3 灵活性 63
4．1．4 协调性 64
4．2 社会心理要求 64
第5章　耐力训练 66
5．1 耐力的呈现形式 67
5．2 能量供给 71
5．3 心率区 75
5．4 训练方法 76
5．5 负荷监测 82
第6章　最佳燃脂耐力运动 86
6．1 选择正确的耐力运动 88
6．2 跑步 90
6．3 游泳 97
6．4 骑自行车 101
6．5 轮滑 105
6．6 越野滑雪 115
6．7 走路 119
6．8 水中慢跑 123
6．9 动感单车 130
6．10 远足 142
第7章　有氧健身器材 149
第8章　心率检测器 156
8．1 心率变异性：作为心血管训练的测量 157
和控制因素
8．2 心率监测范围 160
第9章　功能性运动服 162
第10章　训练小妙招 167
10．1 基础耐力训练 168
10．2 热身 171
10．3 放松 177
10．4 交叉训练—刺激脂肪燃烧的备选方案 179
附 录 183
1 营养学词典 184
2 照片及插图引用 188

燃烧脂肪的秘密：解锁健康与活力的新篇章 我们常常被各种燃脂的口号所吸引，市场上充斥着琳琅满目的减肥产品和流行饮食法。然而，在追求快速瘦身的过程中，我们却可能忽略了最核心的问题：如何找到真正适合自己的、可持续的健康生活方式？《燃烧脂肪的秘密》这本书，并非简单地罗列一套“万能”的燃脂公式，而是带领读者踏上一段自我探索的旅程，深入了解身体的奥秘，从而构建一套真正属于自己的、行之有效的运动与饮食方案。 本书并非一本枯燥的科普读物，而是以一种更为人性化、贴近读者生活的方式，将科学的理论知识与实践操作巧妙地融合。我们将从最基础的原理入手，拨开迷雾，让你不再被各种信息所迷惑，而是能够理性地认识脂肪的形成与燃烧机制。为什么有些人即使吃得不多，体重也容易上涨？为什么有些人在运动后体重变化不大？这些看似复杂的问题，在本书的循序渐进的讲解下，将变得清晰明了。 第一部分：深入理解身体的燃脂密码 我们将首先聚焦于人体的新陈代谢，这是决定我们身体如何燃烧能量的核心。我们会详细探讨基础代谢率（BMR）的概念，了解是什么因素影响着我们的BMR，以及如何通过科学的方法来提升它。这不仅仅是关于“多吃就能多烧”的简单算术，而是要理解能量的摄入与消耗之间的动态平衡。你会了解到，基础代谢率越高，即使在休息状态下，身体消耗的能量也越多，这对于长期维持健康体重至关重要。 接着，我们将深入探讨不同类型的运动对脂肪燃烧的影响。这不仅仅是区分有氧运动和无氧运动，而是要理解它们各自的独特作用机制。有氧运动，如跑步、游泳、骑行，是如何有效地在运动过程中大量消耗卡路里，并提升心肺功能的。而无氧运动，如力量训练、举重，虽然在运动过程中消耗的卡路里相对较少，但其对肌肉量的提升作用，将直接影响你长期的基础代谢率。我们会详细讲解如何科学地安排这两种运动，让它们协同作用，最大化燃脂效果，同时塑造紧致有型的身体线条。 除了运动，饮食在燃脂过程中扮演着同样至关重要的角色。本书将打破“饿肚子才能瘦”的传统误区，告诉你如何通过合理的营养搭配来实现健康减脂。我们会详细分析宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）在身体中的作用，以及如何根据自身情况调整它们的比例。你会了解到，摄入足够的蛋白质不仅能提供饱腹感，还能帮助维持肌肉量；选择健康的碳水化合物，能够为身体提供稳定的能量，避免血糖的大起大落；而摄入适量的健康脂肪，则是维持身体正常功能和促进某些维生素吸收的关键。 更重要的是，本书将引导你关注微量营养素的重要性。维生素和矿物质虽然需求量不大，但它们在能量代谢、激素调节以及身体各项生理功能中起着不可或缺的作用。缺乏某些微量元素，很可能成为你燃脂道路上的“绊脚石”。我们会提供切实可行的建议，让你了解如何在日常饮食中摄取丰富的维生素和矿物质，从而为身体提供高效运转的“燃料”。 第二部分：量身定制你的燃脂计划 了解了基础原理后，本书将进入更具实践性的阶段——如何为你量身定制一套专属的燃脂计划。我们深知，每个人都是独一无二的，拥有不同的身体素质、生活习惯、健康状况以及运动偏好。因此，本书不会提供一套僵化的模板，而是提供一套科学的方法论，让你能够根据自己的实际情况，灵活地构建属于自己的方案。 一、科学评估，知己知彼 在开始任何计划之前，充分的自我评估是必不可少的。我们会引导你认识身体的组成成分，如体脂肪率、肌肉量等，并提供简单易行的方法来获取这些信息。了解自己的起点，才能更好地规划终点。我们将探讨如何通过测量围度、拍照记录等方式，全面了解身体的变化。 我们还会详细讲解如何识别自己的身体类型，以及不同身体类型在燃脂过程中可能遇到的特点和挑战。你是属于容易堆积脂肪的梨形身材，还是代谢旺盛的苹果形身材？了解这些，能够帮助你更有针对性地选择运动方式和调整饮食。 二、运动篇：找到最适合你的“快乐运动” “不喜欢的运动，很难坚持下去。”这句话道出了运动减肥的真谛。本书将打破“只有跑步才能瘦”的思维定势，为你打开一扇全新的运动世界。我们会详细介绍各种主流的运动项目，包括： 跑步与慢跑： 详解不同配速、距离对燃脂效率的影响，以及如何避免运动损伤。 游泳： 强调全身性锻炼的优势，以及对关节的友好性。 骑行： 探讨户外骑行与室内动感单车的区别，以及它们各自的燃脂特点。 力量训练： 详细介绍基础的徒手训练、器械训练和自由重量训练，讲解如何循序渐进地增加训练强度，建立肌肉。 瑜伽与普拉提： 强调其对核心力量、柔韧性和身心平衡的促进作用，以及如何辅助燃脂。 舞蹈与球类运动： 介绍这些趣味性强的运动项目，如何在享受乐趣的同时燃烧卡路里。 更重要的是，本书将提供一套评估运动适合度的方法。你是否有过运动损伤的经历？你的身体是否能够承受高强度的训练？你是否更喜欢户外运动还是室内运动？通过一系列问题的引导，你将能够清晰地认识到哪些运动项目与你的身体状况、生活方式和个人喜好最为契合。 本书还将教你如何设计一份科学的运动周期。一个好的运动计划，绝非“三天打鱼两天晒网”。我们会详细讲解如何安排每周的运动频率、强度和休息时间，以及如何随着身体的适应，不断地调整训练内容，以达到持续进步的效果。同时，我们也会强调运动前后的热身与拉伸的重要性，以及如何预防和处理常见的运动损伤。 三、饮食篇：吃出健康，吃出好身材 “管住嘴，迈开腿”是减肥的经典语录，但“管住嘴”绝不意味着“饿肚子”。本书将引领你走出“节食误区”，掌握科学的饮食智慧。 认识你的卡路里需求： 我们将提供计算每日所需卡路里摄入量的公式，让你能够了解在减肥期间，身体需要多少能量。 宏量营养素的黄金配比： 详细讲解蛋白质、碳水化合物和脂肪的最佳摄入比例，以及如何根据不同需求进行调整（例如，力量训练者对蛋白质的需求会更高）。 精选食物，告别“隐形”热量： 详细列举富含营养且低热量的食物，例如各种蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆制品等。同时，我们会揭示一些隐藏在高热量食物中的“陷阱”，例如加工食品、含糖饮料、过度的油炸食品等，并教你如何识别和规避它们。 构建你的“健康餐盘”： 提供不同用餐场景下的饮食建议，例如早餐、午餐、晚餐以及加餐。我们会教你如何搭配出营养均衡、饱腹感强的餐点，让你在享受美食的同时，也能有效地控制热量摄入。 饮水的重要性： 强调充足饮水对于新陈代谢、排毒以及控制食欲的关键作用，并给出每日建议饮水量。 灵活的饮食策略： 介绍一些灵活的饮食方法，例如“8小时饮食法”（间歇性断食的一种形式），并分析其适用人群和注意事项。我们鼓励读者在理解基本原理的前提下，尝试不同的饮食策略，找到最适合自己的方式。 培养健康的饮食习惯： 强调细嚼慢咽、用心进食的重要性，以及如何识别身体的饥饿信号和饱腹信号，从而避免暴饮暴食。 第三部分：打破瓶颈，持续进步 任何一段旅程都会遇到平缓期，燃脂过程也不例外。本书将帮助你识别并打破燃脂过程中的“平台期”。我们会分析可能导致平台期出现的原因，例如身体的适应性、代谢率的下降，以及生活习惯的变化。 接着，我们将提供一系列科学且有效的方法来突破平台期，包括： 调整运动强度与类型： 适当地增加运动的强度、缩短休息时间，或者尝试新的运动项目，给身体带来新的刺激。 优化饮食结构： 调整宏量营养素的比例，或者引入一些新的健康食材。 关注睡眠与压力管理： 详细讲解睡眠不足和长期压力对燃脂的负面影响，并提供改善建议。 规律的身体评估： 鼓励读者定期进行身体评估，及时发现问题并进行调整。 本书还将引导你关注身心健康，将燃脂视为一个全面提升生活品质的过程。我们鼓励读者建立积极的心态，学会自我肯定，并从小的进步中获得成就感。我们会提供一些心理调适的技巧，帮助你在遇到困难时保持动力，不放弃自己的目标。 最终章：迈向可持续的健康生活 《燃烧脂肪的秘密》最终的目标，是帮助你建立一套能够长期坚持的健康生活方式，而不仅仅是追求短期的体重下降。我们希望这本书能够成为你生命中的一位良师益友，在你需要的时候，为你提供科学的指导和坚定的支持。 本书不提倡极端、不健康的减肥方法，而是鼓励你倾听身体的声音，理解身体的需求，并采取循序渐进、可持续的方式来实现健康目标。我们相信，通过深入的理解、科学的规划和持续的努力，你一定能够找到属于自己的燃脂之道，解锁身体的无限潜能，拥抱更健康、更活力的人生。 这本书，将是你踏上健康之旅的起点，也是你通往持久健康的重要指引。让我们一起，揭开燃烧脂肪的秘密，开启全新的自我！

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版风格我很喜欢，图文并茂，不会显得枯燥。虽然还没开始细看，但随意翻阅的几页就让我对书中的一些内容产生了浓厚的兴趣。例如，我注意到书中似乎有关于不同燃脂阶段的讲解，这让我觉得很专业，也很有条理。我一直想知道，在减肥的不同时期，身体会有哪些变化，以及在这个过程中，我应该调整哪些运动和饮食策略。这本书的出现，似乎能够解答我的这些疑问。特别是关于“找到适合你”这一点，我非常期待书中能有一些自我评估的工具或者方法，比如如何根据自己的体脂率、基础代谢率来选择最适合自己的运动强度和饮食结构。我平时不太会去关注这些数据，但如果这本书能引导我去了解并利用这些数据，那我相信减肥的效果一定会事半功倍。我希望书中能有一些真实案例的分享，看看其他人在书中方法的指导下，是如何成功燃脂的，这样会更有激励作用。

评分☆☆☆☆☆

整体来看，这本书给我一种非常靠谱的感觉。封面和副标题都直接切中了我作为减肥者的痛点。我一直在寻找一本能够真正帮助我理解身体、找到适合自己燃脂路径的书，而不是那种“包治百病”的减肥秘籍。这本书的命名“找到适合你的运动与饮食方案”，让我看到了希望。我希望书中能有关于如何科学评估自身身体状况的内容，比如如何计算自己的基础代谢率，如何了解自己的体脂率，以及这些数据对选择运动和饮食方案有什么影响。我更期待书中能够提供一些个性化的运动和饮食建议，而不是千篇一律的方案。我希望它能教会我如何根据自己的生活习惯、体能水平和口味偏好来制定一个可持续的燃脂计划。同时，我也希望书中能有一些关于如何应对平台期、如何保持良好心态的内容，因为减肥过程中遇到这些问题是非常普遍的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格很平实，没有使用太多晦涩难懂的专业术语，即使是我这样对健身不太了解的普通读者，也能轻松理解。我特别喜欢书中关于“运动”和“饮食”的结合讲解，感觉作者的思路很全面。我一直觉得减肥光靠运动或者光靠饮食都不够，必须两者结合才能达到最佳效果。这本书似乎强调了这一点，并且会给出具体的指导。我比较好奇书中关于“找到适合你的运动”的部分，它会如何去界定“适合”？是根据运动偏好、身体条件，还是健身目标？我希望能找到一些能让我乐在其中，并且长期坚持下去的运动方式。在饮食方面，我希望这本书能提供一些关于如何调整日常饮食的建议，而不是仅仅列出一些减肥餐，那样很难坚持。我更希望它能教会我如何自己搭配出营养均衡、又能满足口腹之欲的健康餐。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，首先映入眼帘的是它清晰的章节划分，感觉作者在编排上有花心思。虽然我还没有深入阅读，但从目录和一些小标题来看，内容应该涵盖了从基础的燃脂原理到具体的运动技巧，再到饮食搭配的方方面面。我比较好奇它对于“运动方案”的具体讲解，是会提供不同强度的训练计划，还是会根据不同的运动类型进行细致的分析？我一直对跑步和游泳比较感兴趣，希望书中能有关于这两项运动的燃脂效果分析以及如何科学地进行，避免受伤。同时，我也很关注“饮食方案”的部分，我平时吃饭比较随意，有时候为了省事就随便吃点，不太注意营养均衡。这本书会不会提供一些简单易学的健康食谱，或者指导我如何在外就餐时做出更健康的选择？我希望它能帮助我建立一个健康的饮食习惯，而不是一味地节食。而且，书中是否会提到一些常见的减肥误区，以及如何科学地看待体重波动，这些都是我非常关心的。这本书的装帧也很好，纸张的质感不错，印刷清晰，阅读起来应该会很舒服。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就很吸引人，简洁明了，让我一眼就能看到“燃脂”这个主题，然后加上“找到适合你的运动与饮食方案”的副标题，感觉非常实用，不像有些减肥书那样空泛。我一直觉得减肥不能一概而论，每个人体质不同，生活习惯也不同，所以找到适合自己的方法才是关键。这本书的命名就抓住了这一点，让我对它充满了期待。我平时工作比较忙，有时候下班回家就累得不想动，晚上又容易嘴馋，导致体重一直居高不下，试过很多网上的减肥方法，效果都不太理想。所以，我非常希望这本书能给我一些切实可行的指导，能帮助我找到一个既能坚持下去，又能看到效果的燃脂方案。这本书的厚度适中，感觉内容应该不会太过于专业，但又足够详细，能够覆盖到运动和饮食这两个减肥的根本。我特别关注它的“找到适合你”这一点，希望它能有关于如何评估自身情况、制定个性化方案的指导，而不是简单地提供一套通用的减肥餐或运动计划。毕竟，适合自己的才是最好的，也是最容易坚持的。