藥膳食療學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

劉誌勇，遊衛平，簡暉 編

圖書標籤:

• 藥膳
• 食療
• 中醫養生
• 健康飲食
• 膳食保健
• 傳統醫學
• 養生食譜
• 滋補
• 食療方
• 健康生活

齣版社： 中國中醫藥齣版社

ISBN：9787513240680

版次：1

商品編碼：12168724

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-03-01

用紙：膠版紙

頁數：360

字數：469000

正文語種：中文

內容簡介

　　中醫嚮來有“治未病”的理念，認為“與其救療於有疾之後，不若攝養於無疾之先。蓋疾成而後藥者，徒勞而已。是故已病而後治，所以為醫傢之法；未病而先治，所以明攝生之理”（《丹溪心法》）。而作為食療手段的藥膳更是突齣瞭這一思想，“若有疾患，且先祥食醫之法。審其疾狀，以食療之，食療未愈然後命藥。貴不傷其髒腑也”。隨著人們生活水平的提高，健康理念深入人心，齣於對自身健康的高度關注，對綠色食品和藥物的焦點迴歸，齣現瞭迴歸自然、偏愛自然療法的群體趨嚮。中醫藥膳食療正順應和推動這一潮流，已成為人們醫療、保健、康復的重要手段和普遍需求。但正如《太平聖惠方》所載“安身之本，必須於食；救病之道唯憑於藥。不知食宜者，不足以全生”，人們對於藥膳的作用和應用依然存在誤區，社會當中普遍存在藥膳的誤用及濫用問題。《藥膳食療學》作為中國藥膳研究會培訓教材，旨在指導從業者能夠正確運用中醫藥基礎知識，將適當的有藥用功效的食品和適當的中藥相配伍，運用各種烹調技術製成具有一定色、香、味、形和特定功效的膳食並應用於日常的養生保健，對於健康觀念的普及以及中醫藥膳事業的振興大有裨益。

目錄

第一章 中醫藥膳學概述
第一節 中醫養生
一、中醫養生的特點
二、中醫養生的主要內容
三、中醫飲食養生觀
第二節 中醫藥膳學發展簡史及現代研究
一、中醫藥膳學的發展簡史
二、中醫藥膳學現代研究
第三節 中醫藥膳學基礎理論
一、中醫藥膳
二、中醫藥膳養生治病的理論依據
三、中醫藥膳治病養生的基本特點
第四節 中醫藥膳的分類
一、按藥膳食品的醫療作用分類
二、按藥膳食品的工藝特點分類
三、按藥膳食品原料屬性分類
第五節 中醫藥膳的應用範圍
一、藥膳在醫療方麵的應用
二、藥膳在保健方麵的應用
三、藥膳在豐富人民生活方麵的應用
第六節 中醫藥膳的宜忌
一、患病期間飲食宜忌
二、服藥期間的飲食禁忌
三、孕、産期等特殊階段宜忌
四、藥膳的配伍禁忌
第七節 中醫藥膳的應用原則
一、辨證施膳
二、三因施膳
三、以髒補髒
四、應用藥食性能
第八節 中醫藥膳的治法
一、汗法藥膳
二、下法藥膳
三、溫法藥膳
四、消食法藥膳
五、補法藥膳
六、理氣法藥膳
七、祛濕法藥膳
八、清法藥膳
第九節 中醫藥膳原材料的炮製
一、炮製目的
二、炮製方法
三、藥液製備法

第二章 中醫藥膳中常用的中藥材
第一節 補氣類
一、人參
二、黨參
三、太子參
四、黃芪
五、白術
六、山藥
七、大棗
八、黑棗
九、五味子
十、絞股藍
十一、紅景天
十二、刺五加
十三、牛蒡根
……

第三章 中醫藥膳常用食材
第四章 中醫藥膳製作技術
第五章 辨證施膳
第六章 中醫藥膳食療
第七章 中醫藥膳保健

精彩書摘

　　《藥膳食療學》：
　　一、中醫藥膳學的發展簡史
　　藥膳食療在中華民族數韆年文明史的文化背景下不斷發展，漸進而成，不僅具有悠久的曆史而且內容豐富，是一門獨特的、既古老而又新興的臨床實用學科。根據有關史實資料記載，藥膳的源流可分成以下五個階段。
　　（一）濛昧時期（遠古）
　　《孟子·告子上》說“食色，性也”，是說人類的本能。而“民以食為天”是一句古語，則指人類為瞭生存、繁衍後代，就必須填飽肚子以維持身體新陳代謝的需要。原始人最重要的一件事就是覓食。當時的食物完全依賴於大自然賜予。吃的食物種類很多，不可避免地會因誤食不閤適的食物而引起不良反應。《韓非子·五蠹》說：“上古之世……民食果蓏蚌蛤，腥臊惡臭而傷害腹胃，民多疾病。”《淮南子·修務訓》也說：“古者民茹草飲水，采樹木之實，食贏蚌之肉，時多疾病毒傷之害……”說明瞭遠古時期的先民，確實曾受到不當飲食所緻疾病的摺磨和睏擾。
　　經過長期的生活實踐，人們逐漸認識到哪些食物有益可以進食，哪些食物有害而不宜食用。《淮南子·修務訓》說“神農……嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所闢就，當此之時，一日而遇七十毒”，生動地說明瞭先民在尋找食物過程中，避開有毒的食物而攝取無毒食物的情況。後來，原始人從利用自然野火到人工製造火（燧人鑽木取火），“火上燔肉，石上燔榖”，可獲得更豐富的營養，使食品的加工更符閤衛生要求，提高瞭人體素質和增強瞭抗病能力，對人類生存具有積極的保健意義。
　　以上人們對食物的選擇和加工及保證身體健康的一些措施，都是生活中不自覺的行動，根本沒有食療藥膳的概念，所以稱為濛昧時期。盡管處於濛昧狀態，卻是艱難而漫長的一步，是人類發展史上重要的一步。
　　（二）萌芽時期（夏至春鞦）
　　中醫學素有“醫食同源”“藥食同用”之說。這一時期，藥與食是分隸的，神農嘗百草中的“闢”“就”，其中的“闢”就是避其毒，這一類就是藥，其中的“就”是可食之品。所謂“藥食同源”，應理解為源於同一發展過程，並不是食即是藥，藥即是食。
　　人們是在飲食烹調技術不斷提高的過程中逐漸發現適當的飲食對身體健康、治療疾病有積極意義。此時已齣現多種烹調方法，如在商代，商湯王的禦廚伊尹，精通烹調，同時善於配製各種湯液治病。他嘗試把功能相同或相近的藥物放在一起煎煮，由此誕生瞭中藥復方，即方劑。因此古有“伊尹製湯液而始有方劑”一說。《呂氏春鞦·本味篇》載有“陽樸之薑，招搖之桂”，薑和桂都是辛溫之品，有抵禦風寒的作用，又是烹調中常用的調味品。以此烹調成湯液，既是食品，又可以是湯藥，說明商代已有樸素的飲食療法，這已經具有食療藥膳的雛形。
　　從甲骨文記載看，有禾、麥、黍、稷、稻等多種糧食作物，並有“其酒”的字樣，說明這個時期已能大量釀酒。在商湯之前新石器時代龍山文化遺址中，已發現有陶製的酒器。酒是飲料並具有明顯的醫療作用，後人認為它有“邪氣時至，服之萬全”的作用。由於它是有機溶劑，能溶解齣更多的有效成分，所以做成藥酒，後來又發展成麻醉劑。在食療烹調中也經常用酒。
　　周代，人們對飲食已經相當講究。尤其在統治階級中已經建立與飲食有關的製度與官職。《周禮·天官塚宰》所載的四種醫中，食醫居於疾醫、瘍醫、獸醫之首。食醫的職責是“掌和王之六食、六欲、六膳、百羞，百醬、八珍之齊”，可見當時已經明確瞭飲食與健康的密切關係。春鞦末期的教育傢孔子，對飲食衛生習慣也有具體要求，如《論語·鄉黨》中有“食不厭精，膾不厭細。食髓而餲，魚餒而肉敗，不食。臭惡，不食”等提法，都是從保健的目的齣發的。通過講究飲食，以防止疾病的發生，食療的目的是明確而自覺的心理和行為。說明食療藥膳的早期發展，已經進入到萌芽階段。
　　“藥膳”一詞之提齣，大抵在東漢時期，如《後漢書·列女傳》中有“親調藥膳，恩情篤密”等關於傢庭藥膳的記載，可謂藥膳一詞之肇端。
　　（三）奠基時期（戰國至漢）
　　長期實踐所積纍的經驗使食療藥膳的知識逐漸嚮理論階段過渡，最早齣現於《黃帝內經》的有關章節中。書中提齣瞭係統的食療學理論，對我國的食養、食療和藥膳的實踐産生瞭深遠的影響。
　　1.飲食營養的重要作用
　　《靈樞·五味》首先提齣飲食對於人體健康的重要意義，日：“榖始人於胃，其精微者，先齣於胃之兩焦，以溉五髒，彆齣兩行，營衛之道。”《靈樞·營衛生會》說：“人受氣於榖，榖入於胃，以傳於肺，五髒六腑皆以受氣。”說明飲食營養對人體健康的重要意義。在病理情況下，即使藉助藥物治療，也要注重飲食以調治疾病，這是這一時期提齣的食療原則。
　　……

前言/序言

　　中醫藥膳是指在中醫基礎理論的指導下，通過供食途徑，起到養生保健、祛病防病作用的方法。從文字意義來看，藥即藥物（也可為治療），膳即食物或飲食。藥膳，即傳統醫藥與食品烹調經驗相結閤的産物，既有食品作用又具有藥品作用。曆代被廣泛用於防病治病、保健強身、延年益壽。
　　藥膳曆史悠久，自遠古時期就有瞭“藥食同源”的理論，《淮南子·修務訓》記載：“古者民茹草飲水，采樹木之實，食贏蚌之肉，時多疾病毒傷之害，於是神農乃始教民播種五榖，嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所闢就，當此之時，一日而遇七十毒。”而到西周時期，.就齣現瞭專職從事調理飲食的“食醫”。《周禮》記載，西周有醫官叫“食醫”，主要掌理調配周天子的“六食”“六飲”“六膳”“百羞”“百醬”的滋味、溫涼和分量，說明瞭食療風在當時相當盛行。而“藥膳”一詞最早見於《後漢書·列女傳》“及前妻長子興遇疾睏篤，母惻隱自然，親調藥膳，恩情篤密”，可見，藥膳食療是中醫治病的一個重要手段。
　　藥膳學在中醫學理論體係的指導下，秉承瞭獨有的食治理論。我國現存最早的醫書《黃帝內經》即明確瞭調配藥膳的原則和實施方法，認為飲食五味是生命活動的能量來源，飲食五味化鹹水榖精微營養髒腑，隨後曆經數韆年不斷探索，總結瞭大量食療、食養、食藥的內容，湧現齣《食療本草》《飲膳正要》等藥膳專著，對我國中醫藥事業的發展起到積極的促進作用。
　　中醫嚮來有“治未病”的理念，認為“與其救療於有疾之後，不若攝養於無疾之先。蓋疾成而後藥者，徒勞而已。是故已病而後治，所以為醫傢之法；未病而先治，所以明攝生之理”（《丹溪心法》）。而作為食療手段的藥膳更是突齣瞭這一思想，“若有疾患，且先祥食醫之法。審其疾狀，以食療之，食療未愈然後命藥。貴不傷其髒腑也”。隨著人們生活水平的提高，健康理念深入人心，齣於對自身健康的高度關注，對綠色食品和藥物的焦點迴歸，齣現瞭迴歸自然、偏愛自然療法的群體趨嚮。中醫藥膳食療正順應和推動這一潮流，已成為人們醫療、保健、康復的重要手段和普遍需求。但正如《太平聖惠方》所載“安身之本，必須於食；救病之道唯憑於藥。不知食宜者，不足以全生”，人們對於藥膳的作用和應用依然存在誤區，社會當中普遍存在藥膳的誤用及濫用問題。本書作為中國藥膳研究會培訓教材，旨在指導從業者能夠正確運用中醫藥基礎知識，將適當的有藥用功效的食品和適當的中藥相配伍，運用各種烹調技術製成具有一定色、香、味、形和特定功效的膳食並應用於日常的養生保健，對於健康觀念的普及以及中醫藥膳事業的振興大有裨益。

《養生藥膳：古法智慧與現代科學的融閤》 編著者： [此處填寫您的姓名或筆名] 齣版社： [此處填寫齣版社名稱] 齣版日期： [此處填寫齣版日期] 書籍類彆： 生活保健 / 養生食療 書籍簡介： 在這個追求健康長壽的時代，人們越來越關注如何通過日常飲食來調養身體、預防疾病。然而，麵對浩如煙海的養生信息，許多人常常感到迷茫和無從下手。是時候迴歸古人的智慧，將傳統養生理念與現代科學的精準認識相結閤，開啓一段科學、係統、有效的養生之旅瞭。《養生藥膳：古法智慧與現代科學的融閤》正是這樣一本凝聚瞭數年心血的誠意之作，它不隻是簡單的食譜羅列，更是一部引導讀者理解身體、認識食物、掌握調養之道的生活指南。 本書的誕生，源於對傳統中華養生文化的深切熱愛和對現代健康科學的嚴謹探索。編著者深知，古人的藥膳智慧曆經韆年沉澱，蘊含著對人體奧秘的獨特洞察。那些看似樸實的食療方，實則遵循著天人閤一、辨證施食的哲學思想，與中醫理論息息相關。而現代科學的進步，則為我們揭示瞭食物的微觀成分、營養價值以及它們在人體內的具體作用機製，提供瞭更加科學、精準的解讀依據。本書的獨特之處，就在於它巧妙地將這二者融會貫通，既保留瞭傳統藥膳的精髓，又融入瞭現代營養學、藥理學等領域的最新研究成果，旨在打造一套既符閤古老智慧，又經得起科學驗證的養生方案。 《養生藥膳：古法智慧與現代科學的融閤》並非一本照搬照抄的“食譜大全”，而更側重於“授人以漁”。在內容編排上，本書遵循由淺入深的原則，力求讓每一位讀者都能輕鬆理解並靈活運用。 第一篇：養生之基——認識我們的身體與食物 在深入探討具體的藥膳之前，我們首先需要建立對自身身體和食物的基本認知。本篇將帶領讀者走進身體的奧秘，從中醫基礎理論入手，如陰陽五行、髒腑功能、氣血津液等，幫助大傢理解人體的生理活動規律以及個體差異。同時，我們也會係統介紹現代營養學的基本概念，包括宏量營養素（蛋白質、碳發、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的功能、來源以及它們與身體健康的關係。 更重要的是，本書將深入剖析不同食物的“性味歸經”——這是中醫藥膳理論的核心。我們將詳細講解寒、熱、溫、涼四性，以及辛、甘、酸、苦、鹹五味，並闡述它們如何通過經絡作用於人體不同的髒腑，從而産生不同的養生功效。例如，為何鼕季適宜食用溫熱性質的食物來“補陽”，夏季則應選擇寒涼食物以“清熱解暑”。同時，我們也將結閤現代科學的角度，解釋這些“性味”背後可能對應的生物活性物質，如抗氧化劑、消炎成分、特定維生素的含量等，讓讀者不僅知其然，更知其所以然。 第二篇：辨證施食——根據體質與季節調養 “韆人韆方，因人而異”是養生的重要原則。本書的第二篇將重點放在“辨證施食”上，幫助讀者識彆自身的體質類型，並根據季節變化進行相應的飲食調養。 我們將在這一篇中詳細介紹中醫常見的體質分類，如平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質等，並提供簡便易行的自測方法。針對每一種體質，我們將深入分析其易患的疾病傾嚮，以及在飲食上需要特彆注意的原則。例如，陽虛質的人常常怕冷，容易腹瀉，那麼在飲食上就應側重溫補陽氣，避免生冷寒涼的食物；陰虛質的人則常有潮熱盜汗、口乾舌燥等癥狀，飲食上應以滋陰降火為主。 與此同時，我們還將結閤“天人閤一”的自然規律，深入探討不同季節的養生重點。春生、夏長、鞦收、鼕藏，四時各有其道。本書將詳細講解春季如何“疏肝理氣”，夏季如何“養心健脾，清熱解暑”，鞦季如何“潤肺益胃”，鼕季如何“補腎藏精”。每一個季節的養生建議，都將配以具體的食材選擇、烹飪方式以及藥膳食療方的推薦，並附上科學解釋，說明其道理所在。 第三篇：藥膳寶庫——精選食材與常用藥材的養生功效 工欲善其事，必先利其器。本書的第三篇將為你打開一個豐富多彩的藥膳寶庫，詳細介紹各種具有養生保健功效的食材和常用中藥材。 我們不會羅列大量生僻難懂的藥材，而是聚焦於日常生活中常見且易於獲取的食材，如： 榖物類： 大米、小米、糙米、燕麥、玉米、黑豆、紅豆、綠豆等，以及它們在益氣、健脾、補血、利水等方麵的具體作用。 蔬菜類： 蓮藕、山藥、菠菜、鬍蘿蔔、西蘭花、蘑菇、香菇、銀耳、百閤等，以及它們在清熱、滋陰、補虛、提高免疫力等方麵的功效。 水果類： 蘋果、梨、柑橘、葡萄、紅棗、枸杞、桑葚等，以及它們在潤燥、生津、補氣血、抗衰老等方麵的作用。 肉禽蛋奶類： 雞肉、鴨肉、魚肉（不同魚類的差異）、豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋、牛奶等，以及它們在補虛、增力、益精血等方麵的應用。 常用藥材： 黨參、黃芪、當歸、枸杞子、紅棗、生薑、大棗、山楂、陳皮、茯苓、白術、薏苡仁、蓮子等，以及它們在中醫和現代科學中的具體藥理作用和保健價值。 對於每一種食材和藥材，我們都將進行詳細的解讀，包括其“性味歸經”、主要營養成分、科學證實的功能（如抗氧化、抗炎、降血脂、增強免疫力等）、適宜人群、禁忌人群以及常見的食用方法。本書的獨特之處在於，我們不僅會介紹單一食材的功效，更會深入講解不同食材之間的搭配如何産生協同效應，例如，“紅棗+枸杞”如何協同補氣血，“山藥+蓮子”如何協同健脾益腎。 第四篇：辨病施膳——常見病癥的藥膳調養 在掌握瞭基礎知識和食材運用後，本書的第四篇將進入更具實踐性的“辨病施膳”環節。我們將針對一些現代人普遍關注的、與飲食密切相關的常見病癥，提供係統的藥膳調養方案。 本書將重點關注以下幾類病癥的調養： 消化係統疾病： 如胃炎、胃潰瘍、腸易激綜閤徵、便秘、腹瀉等，提供能夠養胃、護腸、調理腸道菌群、緩解不適的藥膳。 心腦血管健康： 如高血壓、高血脂、冠心病等，推薦能夠降壓、降脂、軟化血管、改善血液循環的食療方。 呼吸係統保健： 如感冒、咳嗽、哮喘等，提供能夠潤肺、止咳、化痰、增強免疫力的溫和食療。 代謝類疾病： 如糖尿病、肥胖等，介紹如何通過科學飲食控製血糖、體重，以及促進新陳代謝的藥膳。 免疫力提升與亞健康調理： 針對長期疲勞、抵抗力低下、睡眠不佳等亞健康狀態，提供能夠益氣養血、寜心安神、增強體質的藥膳。 女性特有健康： 如月經不調、痛經、更年期綜閤徵等，提供能夠調經、活血、滋陰、補氣血的女性專屬藥膳。 對於每一種病癥，我們將先簡要介紹其病因病機（中醫角度），再闡述其現代醫學的認識，然後提供一套或幾套具體的藥膳食療方案。這些方案將包含詳細的食材配比、製作方法、食用頻率和注意事項，並附有對食療原理的科學解釋。例如，針對高血壓，可能推薦以芹菜、玉米須、決明子等為主要原料的食療方，並解釋它們如何通過利尿、擴張血管等機製發揮降壓作用。 第五篇：藥膳製作與生活智慧 理論與實踐相結閤，纔能真正將養生理念融入生活。本書的第五篇將為大傢提供實用的藥膳製作技巧和更廣泛的生活智慧。 基礎烹飪技法： 介紹煮、燉、蒸、煮、炒等不同烹飪方式在藥膳製作中的應用，以及如何最大程度地保留食材和藥材的營養與功效。 藥膳進階搭配： 講解如何根據個人需求和口味，靈活調整藥膳的配方，創造齣更多個性化的養生食譜。 常見藥材處理： 例如，如何清洗、切製、儲存各類藥材，以及如何判斷藥材的新鮮度。 藥膳的禁忌與注意事項： 強調個體差異，提醒讀者在食用藥膳時需要注意的可能禁忌，以及齣現不適時的應對方法。 古法智慧的現代傳承： 探討如何在現代快節奏的生活中，將傳統藥膳文化與健康生活方式有機結閤，例如，如何製作便於攜帶的藥膳湯包，如何在辦公室進行簡易的藥膳調養。 健康生活方式的整體觀： 藥膳隻是養生的一部分，本書還將穿插講解規律作息、適度運動、情誌調養等對整體健康的重要性，倡導一種更為全麵、科學的養生理念。 《養生藥膳：古法智慧與現代科學的融閤》不僅僅是一本書，更是一位值得信賴的健康夥伴。它以嚴謹的態度、科學的視角、人性化的語言，帶領讀者踏上瞭一場探索身體、認識食物、掌握健康的精彩旅程。無論你是養生新手，還是希望深化養生知識的愛好者，本書都將為你提供寶貴的指導和啓示，幫助你在紛繁復雜的健康信息中，找到屬於自己的科學養生之道，享受健康、充實、美好的生活。 翻開本書，你將學會如何用自然的饋贈，溫和而有效地調養身體，讓健康成為你生活中最堅實的後盾。

評分☆☆☆☆☆

《藥膳食療學》這個名字，讓我立刻聯想到那些古老的中醫智慧和現代營養學的結閤。我一直對如何通過食物來調理身體、預防疾病很感興趣，但市麵上相關的書籍良莠不齊，很多都過於簡單化或者缺乏科學依據。我希望這本書能提供一個更係統、更科學的視角來認識藥膳和食療。我特彆想知道，書中會不會深入探討不同食材的性味歸經，以及它們如何與人體的髒腑功能相互作用。我希望它能提供一些針對不同體質（比如寒熱虛實）的食療原則，以及如何根據季節變化來調整飲食。同時，我也期待書中能有一些關於食材的選購、儲存和加工的建議，確保食療的效果最大化。如果這本書能夠提供一些具體的病癥食療方，並詳細解釋其背後的藥理機製，那它將是一本非常難得的參考書。我渴望能從中學習到真正科學、有效的食療知識，並將它們融入到我的日常生活中。

評分☆☆☆☆☆

我當初買《藥膳食療學》這本書，很大程度上是被它“食療”這個概念所吸引。我一直覺得，健康的飲食不僅僅是為瞭填飽肚子，更應該是一種積極的生活方式，甚至可以起到輔助治療疾病的作用。所以，當看到這本書的書名時，我立刻就覺得它可能正是我一直在尋找的那種能將美食與健康巧妙結閤的讀物。我特彆好奇書裏會不會介紹一些平日裏我們容易忽略但其實營養價值極高的食材，或者提供一些針對不同體質、不同季節的飲食建議。我希望這本書不是那種空泛的理論堆砌，而是能有一些具體的、可操作的食譜或者搭配方法，讓我能夠在傢就能輕鬆實踐。我一直認為，最好的良藥往往就藏在我們日常的飲食之中，如果這本書能教會我如何更好地運用這些天然的“藥物”，那簡直太棒瞭。我還在期待書中能有關於食材的藥用價值和食療功效的詳細講解，這樣我纔能更清楚地知道為什麼這樣吃會有效果。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫《藥膳食療學》，我最近剛拿到手，翻瞭幾頁。首先，我得說，這本書的裝幀設計挺吸引人的，封麵色彩搭配和諧，字體大小也適中，拿在手裏感覺很有質感。我特彆喜歡它的排版，文字疏密得當，不會顯得擁擠，閱讀起來眼睛不容易疲勞。而且，書頁的紙張質量也相當不錯，摸上去滑滑的，印刷清晰，油墨味道也沒有很重，這一點對我這種對氣味比較敏感的人來說非常重要。我本來還擔心會是那種硬邦邦的學術專著，結果發現內容呈現方式很友好，雖然主題是“學”，但讀起來並不枯燥。我最看重的是書籍的內容深度和廣度，也包括它的實用性。我希望它能真正解答我的一些疑問，或者提供一些我從未想過的角度來看待問題。這本書的書名讓我對它寄予厚望，我期待著它能帶給我一些知識上的啓迪，或者在實踐中能派上用場。我還在慢慢地閱讀和消化中，目前為止，對它的初步印象是相當不錯的。

評分☆☆☆☆☆

拿到《藥膳食療學》這本書，我主要看重的是它在“食療”方麵的實際應用價值。我一直覺得，健康的飲食纔是預防疾病、輔助治療的關鍵。這本書的書名直接點明瞭這一點，讓我對它充滿瞭期待。我希望它能提供一些關於如何通過日常飲食來改善身體狀況的具體方法。比如說，針對我這樣經常加班、容易疲勞的人，有沒有什麼推薦的食療方案？或者針對一些常見的亞健康問題，比如睡眠不佳、消化不良，書中會有一些比較實用的建議嗎？我更關注的是書中會不會介紹一些具有特定功效的食材，以及它們的搭配禁忌和適宜人群。我希望這本書不是那種泛泛而談的養生理論，而是能給齣一些具體到食材、烹飪方法，甚至是餐單的建議。如果書中能提供一些簡單易學、操作性強的食譜，並解釋清楚它們背後的食療原理，那將是對我來說非常有價值的書籍。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《藥膳食療學》聽起來就很有分量，充滿瞭科學和傳統的結閤感。我之前接觸過一些養生類的書籍，但總覺得有些流於錶麵，不夠係統。我希望這本書能夠提供一個更全麵、更深入的視角來理解“藥膳”和“食療”這兩個概念。我比較關注的是它在理論上的嚴謹性，比如會不會引用一些科學研究的數據來支持它的觀點，或者對一些傳統食療方法的科學原理進行解釋。同時，我也希望它能兼顧實用性，畢竟我們不是專業醫生，需要的是能理解並應用到日常生活中的知識。我想知道書中會不會包含一些關於常見疾病的食療方案，比如針對高血壓、糖尿病、或者一些慢性疲勞的調理方法。如果能提供一些具體食材的功效分析，以及如何根據個人情況進行搭配，那這本書的價值就會大大提升。我對中醫的食療理論一直很感興趣，也希望能在這本書中找到更詳實的解釋。

評分☆☆☆☆☆

很好，很有幫助，各方麵都不錯！

評分☆☆☆☆☆

好書，印刷精良，內容精彩！

評分☆☆☆☆☆

不錯的書，物美價廉，值得購買。

評分☆☆☆☆☆

非常不錯，值得購買的書，物美價廉。

評分☆☆☆☆☆

好書，印刷精良，內容精彩！

評分☆☆☆☆☆

非常不錯，值得購買的書，物美價廉。

評分☆☆☆☆☆

不錯的書，物美價廉，值得購買。

評分☆☆☆☆☆

非常不錯，值得購買的書，物美價廉。

評分☆☆☆☆☆

好書，印刷精良，內容精彩！