服务的细节056：赚钱美发店的经营学问 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[日] 山内义成 著，王思怡 译

图书标签:

• 美发店经营
• 美发技术
• 创业
• 营销
• 服务技巧
• 店铺管理
• 盈利模式
• 行业分析
• 顾客管理
• 美容美发

出版社： 东方出版社

ISBN：9787506095068

版次：1

商品编码：12197310

包装：平装

丛书名： 服务的细节

开本：32开

出版时间：2017-04-01

用纸：纯质纸

页数：332

编辑推荐

适读人群 ：发型店经营者、发型师、培训师

　　1、“服务的细节”系列是“十三五”国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大内需为主要经济导向的时代，越来越需要靠服务的品质来提升企业形象，提高利润，所以，学习借鉴日本的服务是国内企业的当务之急。为此，在经济管理领域著名的出版商东方出版社实施了针对制造业和服务业的“双百工程”战略，本套“服务的细节”丛书正是此战略之下的一套出版丛书。我们的出版愿景是：“通过东方出版社双百工程的陆续出版，哪怕我们学到日本经验的一半，中国产业实力都会大大增强。”本套丛书计划出版100本，全部引进日本近几年内出版的服务领域的优质图书。目前共分4个行业，包括餐饮业、商超百货零售业、医疗服务业、服装业。现在已经出版的有《卖得好的陈列》《为何顾客会在店里生气》《完全餐饮店》《完全商品陈列115例》《让顾客爱上店铺1——东急手创馆》《如何让顾客的不满产生利润》《新川服务圣经》《让顾客爱上店铺2——三宅一生》《摸过顾客的脚，才能卖对鞋》《繁荣店的问卷调查术》《菜鸟餐饮店30天繁荣记》《勾引顾客的招牌》《会切西红柿就能做餐饮》《制造型零售业：7—ELEVEn的服务升级》《店铺防盗》《中小企业自媒体集客术》《敢挑选顾客的店铺才能赚钱》《餐饮店投诉应对术》《大数据时代的社区小店》《线下体验店》《医患纠纷解决术》《迪士尼店长心法》《女装经营圣经》《医师接诊艺术》《超人气餐饮店促销大全》《服务的初心》《强导购成交术》《帝国酒店——恰到好处的服务》《餐饮店长如何带队伍》《漫画餐饮店经营》《店铺服务体验师报告》《餐饮店超低风险运营策略》《零售现场力》《别人家的店为什么卖得好》《销售员做单训练》《店长手绘POP引流术》《不懂大数据，怎么做餐饮？》《零售店长就该这么干》《生鲜超市工作手册蔬果篇》《生鲜超市工作手册肉禽篇》《生鲜超市工作手册水产篇》《生鲜超市工作手册日配篇》《生鲜超市工作手册副食调料篇》《生鲜超市工作手册POP篇》《日本新干线7分钟清扫奇迹》《像顾客一样思考》《好服务是设计出来的》《让头回客成为回头客》《餐饮连锁这样做》《养老院长的12堂管理辅导课》《大数据时代的医疗革命》《如何战胜竞争店》《这样打造一流卖场》《店长促销烦恼急救箱》《餐饮店爆品打造与集客法则》《赚钱美发店的经营学问》等56本，深受读者喜爱。

　　2、“创业必备基础知识”“商铺选址、装潢要点”“员工培养方法”“提升顾客回头率的方法”等，一本书全方位掌握一流美发店经营知识

内容简介

好的发型师未必能够成功地经营一家美发店。本书作者就是以发型师起步，最终创业成功。他将亲身经历的经验和教训写入本书中，从“创业必备基础知识”“商铺选址、装潢要点”“员工培养方法”“提升顾客回头率的方法”等方面，详细介绍了美发店经营的必要信息。

作者简介

　　【日】山内义成，JSC美发店经营综合研究所代表。1963年出生于日本鸟取县。曾任美发店店长，本打算以结婚为契机创业，开家美发店，但终因资金原因放弃。后开始从事发型师中介服务，事业逐渐步入正轨。其后还是没有舍弃经营美发店的梦想，决定一切重新开始，经营美发店。直到决定开店时才意识到自己缺乏“开业相关知识”。经历了多次失败后，终成功使店铺步入正轨，而且生意兴隆。

　　2003年，以“不想重复别人的老路”这一有经验者的独特视角出发，开办了“美发店开业研讨会”。研讨会内容多为美发店经营的演讲和经营咨询。作为发型师、美发店店主、咨询师，以自己多年的经验确立了自己独特的“员工教育及技能提升方法”。主持成立了以美发店店主的信息交换为目的的“区域满意沙龙研究会”。通过“员工技能提高培训及研修”“新员工培训研修”“员工培训教育计划的制订”等活动为美发沙龙的经营提供支持。他从其作为发型师/美发店店主/咨询师的经验出发进行演讲，获得了96%的听众的满意，并得到了“具说服力”“明天马上就能用于实践”等高度评价。

前言/序言

《店面运营的艺术：从零开始打造盈利生意》 第一章：选址定乾坤——黄金地段的秘密 一家成功的店铺，其生命线往往掌握在选址这一关键环节。它不仅仅是找一个有人流量的地方，更是对未来生意潜力的深度洞察与预判。本章将带你深入剖析选址的核心要素，让你如同经验丰富的老房东一般，精准地洞察每一寸土地的价值。 人流量的“质”与“量”： 我们将区分不同类型的人流量，分析哪些人群是你的目标客户，他们为何会出现在这个区域，以及他们的消费习惯。不仅仅是看街上人多不多，更要看“对的人”多不多。例如，一家高端美发沙龙，选择在写字楼林立、商务人士聚集的区域，其潜在客户的消费能力和对品质的要求远高于位于社区型商业街的店铺。反之，一家社区型理发店，则需要考虑周边居民的密度、年龄结构以及他们日常的消费习惯。 竞争对手的分析： 了解竞争对手是避其锋芒、寻找差异化优势的关键。我们将教授你如何进行细致的竞品分析，包括他们的产品定价、服务项目、客户评价、营销策略，甚至他们的客户群体画像。通过了解对手的长短板，你可以找到自己的蓝海，避免直接的恶性竞争。例如，如果一个区域已经有太多价格昂贵的同类店铺，那么定位为高性价比的平价服务，可能反而能吸引一部分注重实用性的消费者。 交通便利性与可见度： 顾客是否容易到达？店铺是否醒目？这两点直接影响顾客的到店率。我们将探讨公共交通、停车便利性、主干道的可达性等因素。一个隐藏在小巷深处、交通不便的店铺，即使产品和服务再好，也难以吸引到足够多的顾客。同时，醒目的招牌、清晰的门面设计，是吸引路过的潜在顾客的第一步。 租金与成本效益： 黄金地段通常意味着高昂的租金，但高租金是否一定能带来高回报？本章将引导你进行科学的成本效益分析，评估不同地段的租金水平与预期收入的匹配度。我们会提供一些计算模型和思考框架，帮助你判断是否值得为某个“黄金地段”支付高昂租金。例如，一家新开的特色咖啡馆，如果选择在人流量巨大的市中心，即使租金很高，但如果能迅速建立品牌认知并吸引稳定的客流，其长期盈利能力可能远超租金较低但客流稀少的郊区。 长期发展潜力： 选址不仅仅是为了当下，更要着眼未来。我们将分析区域规划、产业发展趋势、人口增长预测等因素，评估该地段的长期发展潜力。一个正在蓬勃发展的区域，未来可能会带来更多的客户和商机。反之，一个日渐衰落的区域，即使当前租金便宜，也可能是一个不好的选择。 第二章：精益管理——让每一分钱都花在刀刃上 店铺的运营，是一场精打细算的艺术。本章将为你揭示如何通过精益化的管理，优化成本、提升效率，让有限的资源发挥出最大的价值。我们将告别粗放式经营，走向科学、精细的管理模式。 成本结构的优化： 店铺的成本主要包括租金、人员工资、原材料、水电杂费、营销费用等。我们将详细分析各项成本的构成，并提供切实可行的优化方案。例如，通过精细化库存管理，减少积压和损耗；与供应商建立长期合作关系，争取更优惠的价格；合理安排人员班次，避免人力资源浪费。 精细化库存管理： 库存是运营中的一个重要环节，过多的库存会占用资金，增加仓储成本和损耗风险；过少的库存则可能导致缺货，流失客户。本章将介绍先进的库存管理方法，如“准时制生产”（JIT）理念在零售业的应用、ABC分类法等，帮助你实现库存的动态平衡，将库存成本降至最低，同时保证供应的及时性。 人员效能最大化： 员工是店铺最宝贵的财富，也是最大的成本之一。我们将探讨如何通过科学的排班、有效的激励机制、持续的技能培训，来提升员工的工作效率和满意度。你将学会如何构建一支高素质、高效率的团队，让每一位员工都能在自己的岗位上创造最大的价值。例如，通过绩效考核与奖金挂钩，鼓励员工提高服务质量和销售业绩。 财务报表的“秘密”： 财务报表是店铺的“体检报告”，它能直观地反映店铺的经营状况。本章将教你如何解读损益表、资产负债表、现金流量表等关键财务报表，从中发现经营中的问题和机会。你将不再是“糊涂账”，而是能从数字中读懂生意，做出更明智的决策。我们将具体讲解如何通过分析毛利率、净利率、周转率等指标，来评估店铺的盈利能力和经营效率。 损耗与浪费的“终结者”： 无论是商品损耗、时间浪费，还是无效的营销投入，都会蚕食店铺的利润。本章将为你提供一套系统性的方法，识别和消除各种形式的损耗与浪费，让每一分钱都花在能为店铺带来价值的地方。例如，通过优化流程，减少顾客等待时间；通过精准营销，避免广告投放的无效性。 第三章：客户至上——打造口碑与忠诚度的秘密武器 在竞争激烈的市场中，客户是店铺生存和发展的基石。本章将深入探讨如何以客户为中心，建立卓越的客户服务体系，赢得客户的信任和忠诚，从而实现持续的盈利。 深度洞察客户需求： 了解你的客户是谁，他们想要什么，比任何营销技巧都重要。我们将教授你如何通过市场调研、客户访谈、销售数据分析等方式，深入洞察客户的真实需求、偏好和期望。例如，针对一家书店，可以分析不同年龄段读者的阅读偏好，以及他们对购书环境、信息获取方式的需求。 卓越的客户服务体验： 服务不仅仅是完成交易，更是创造一种积极的情感连接。本章将为你解析打造卓越客户服务体验的关键要素，包括服务流程的优化、员工服务礼仪的培训、个性化服务的提供，以及如何处理客户投诉和建立危机公关机制。例如，通过建立会员积分系统，为老客户提供专属折扣或优先服务，增加客户粘性。 口碑营销的力量： 口碑是客户最真实的评价，也是最有效的广告。我们将分享如何通过提供超预期的产品和服务，鼓励客户分享积极的体验，从而形成良好的口碑传播。你将学会如何激活客户的口碑效应，让满意的客户成为你最好的推销员。例如，可以通过设置顾客评价奖励机制，鼓励顾客在社交媒体上分享购物体验。 建立客户忠诚度计划： 留住老客户的成本远低于开发新客户。本章将为你介绍多种行之有效的客户忠诚度计划，包括会员制度、积分奖励、生日福利、专属活动等，帮助你构建稳定的客户群体，提升客户的复购率和终身价值。例如，一家服装店可以根据顾客的消费金额和频率，将其划分为不同等级的会员，并提供不同程度的专属折扣和服务。 数据驱动的客户关系管理（CRM）： 现代商业离不开数据。我们将探讨如何利用CRM系统，收集、分析客户数据，从而更好地理解客户、预测其需求，并提供更个性化的服务和营销。你将学会如何将冰冷的客户数据转化为温暖的客户关系。例如，通过分析客户的购买历史，预测其可能感兴趣的新产品，并提前进行个性化推荐。 第四章：营销的智慧——吸引与转化顾客的艺术 有了好的产品、优质的服务，如何让更多人知道并愿意为此买单？本章将为你揭示现代营销的精髓，让你学会如何制定有效的营销策略，吸引目标客户，并最终实现销售转化。 精准定位目标市场： 营销的关键在于“找对人，说对话”。本章将指导你如何准确地识别你的目标客户群体，深入了解他们的画像、痛点和需求，从而制定更有针对性的营销信息和渠道。 多渠道营销的协同效应： 线上线下，各有千秋。我们将探讨如何整合运用各种营销渠道，包括社交媒体营销、内容营销、搜索引擎优化（SEO）、线下活动、口碑传播等，形成协同效应，最大化营销效果。例如，可以通过线上发布产品信息和优惠活动，引导顾客到线下门店体验和购买。 内容为王：打造吸引力： 在信息爆炸的时代，优质的内容是吸引客户的磁石。我们将分享如何创作有价值、有吸引力的内容，无论是文章、视频、图片还是互动活动，都能激发客户的兴趣，建立品牌认知。 转化率的提升秘诀： 吸引了客户的目光，如何让他们完成购买？本章将深入剖析影响转化率的关键因素，包括产品定价、促销策略、页面设计、客户信任度等，并提供实用的提升转化率的技巧。例如，通过提供限时优惠、赠品或免费试用，刺激客户的购买欲望。 衡量营销效果，持续优化： 营销不是一次性的投入，而是持续的优化过程。我们将教授你如何通过关键营销指标（KPIs）来衡量营销活动的效果，并根据数据反馈，不断调整和优化你的营销策略，以实现更高的投资回报率。例如，可以通过分析网站流量来源、转化率、客户获取成本（CAC）等指标，来评估不同营销渠道的效果。 第五章：创新驱动——在变化中寻找机遇 商业世界瞬息万变，唯一不变的就是变化本身。本章将激发你的创新思维，教你如何在变化中捕捉机遇，实现店铺的持续发展和超越。 市场趋势的洞察与预判： 只有站在时代的潮头，才能引领潮流。我们将教你如何敏锐地捕捉行业和消费趋势，预测未来的变化，并提前做好布局。 产品与服务的迭代升级： 满足客户需求是基础，超越客户期待才是关键。本章将探讨如何通过持续的产品与服务创新，不断提升客户体验，保持竞争优势。 商业模式的探索与创新： 成功的店铺不仅仅是提供产品或服务，更重要的是拥有独特的商业模式。我们将为你打开思路，探索新的盈利模式和价值创造方式。 拥抱新技术，赋能生意： 科技是推动商业进步的强大引擎。本章将为你介绍如何将新兴技术，如人工智能、大数据、社交平台等，巧妙地融入店铺运营，提升效率，创造更多可能。 建立持续学习与变革的文化： 创新不是一蹴而就，而是融入企业基因的长期过程。我们将探讨如何建立一种鼓励学习、拥抱变革的企业文化，让店铺在不断变化的市场中始终保持活力和竞争力。 本书将为你提供一个系统性的框架，让你从选址、管理、客户关系、营销到创新，全方位地提升店铺的运营能力。它不仅仅是一本理论书籍，更是一本实践指南，帮助你将经营管理的智慧，转化为实实在在的盈利和成功。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容实在是太丰富了，超出了我最初的预期。我以为它会侧重于美发店的日常运营细节，但它却提供了一个更宏大的商业视角。作者就像一位资深的市场观察者，对美发行业有着深刻的洞察。他不仅仅是在教你如何开一家店，更是在引导你如何“玩转”这个行业。我特别欣赏书中关于“客户生命周期价值”的解读，作者用一种非常清晰的逻辑，说明了如何通过持续的服务和良好的客户关系，来提高顾客的终身价值。他分享了许多提升客户满意度的方法，比如建立个性化的客户档案、提供惊喜服务、以及通过社群运营来增强顾客的归属感。这些方法都非常实用，而且能够立刻应用到实际经营中。我还有一点很受启发，就是作者在书中强调了“数据分析”的重要性。他解释了如何利用各种数据来了解顾客的需求、评估营销活动的效果，以及优化运营流程。这种科学的管理方法，让我看到了美发行业也可以如此“数据化”，并且能够通过数据驱动来做出更明智的决策。这本书不仅仅是给我提供了赚钱的“术”，更重要的是，它给了我一套经营的“道”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验非常棒，让我一口气读了好几章，完全停不下来。我本来对美发店的经营了解不多，以为就是打理好店面、做好技术就行了。但这本书彻底打开了我的视野，让我看到了一个完全不同的世界。作者以一种非常生动和富有感染力的方式，讲述了如何将一家普通的美发店，变成一个真正能够吸引人、留住人、并且盈利的商业实体。我特别喜欢书中关于“服务标准化与个性化结合”的讨论，作者解释了如何建立一套高效的服务流程，来保证顾客的基本体验，同时又能够为顾客提供个性化的增值服务，满足不同顾客的需求。他还分享了许多关于“口碑营销”的策略，比如如何鼓励顾客分享好评、如何处理负面评价，以及如何利用社交媒体来传播品牌影响力。这些都是非常实际、非常管用的方法。让我印象深刻的还有书中关于“财务管理”的部分，作者用浅显易懂的语言，解释了利润率、成本控制、以及现金流的重要性，让我对美发店的财务状况有了更清晰的认识。总而言之，这本书不仅仅是关于美发店的经营，它更像是一本关于“如何做生意”的教科书，让我学到了很多宝贵的商业智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我眼前一亮！原本以为这是一本关于美发技巧的书，毕竟书名里提到了“美发店”，但翻开才发现，它更像是一本关于如何让一家美发店真正“赚钱”的商业宝典。作者的视角非常独到，他没有停留在发型设计、烫染技术这些表面的东西，而是深入探讨了经营的根本。我尤其喜欢其中关于客户体验的部分，作者详细阐述了如何从进门的那一刻起，到离开后的一段时间内，全方位地为顾客打造一种尊贵、贴心的感受。这不仅仅是提供服务，更是一种情感的连接。书里还提到了很多关于团队管理的策略，比如如何激发员工的积极性，如何建立一套有效的激励机制，以及如何让团队成员们形成一种共同的愿景。读到这里，我感觉自己好像置身于一家真正成功的店里，看到了那些高效运转的团队和脸上洋溢着满足的顾客。而且，作者还特别强调了成本控制的重要性，用了很多生动的案例来讲解如何在高品质服务的同时，最大化利润。我以前总觉得做生意就是要拼命赚钱，但这本书告诉我，赚钱的背后是精细的管理和对细节的极致追求。它让我明白，成功的生意并非偶然，而是有迹可循的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的思维方式真的太超前了！我之前一直觉得美发店就是个手艺活，赚的是辛苦钱。但这本书完全颠覆了我的认知。作者用一种非常宏观和战略性的眼光来审视美发行业的商业本质。他不再把美发店看作是一个单纯提供服务的场所，而是将其定位为一个能够创造价值、吸引顾客、并且能够持续盈利的品牌。书中关于市场定位和目标客户群体的分析，简直像是在给我做一次深度诊断。他详细拆解了不同类型的顾客，他们的需求、消费习惯，以及如何根据这些特点来设计产品和服务。我印象最深刻的是关于“复购率”的章节，作者提出的几种提高顾客忠诚度和重复消费的方法，我之前从未想过，比如建立会员体系、个性化推荐、以及创意的促销活动。这些方法不仅有趣，而且实操性很强。更让我惊喜的是，书中还涉及到了品牌建设和营销推广的内容，作者分享了如何通过线上线下的结合，打造一家有辨识度、有口碑的美发店。他鼓励读者跳出传统思维，拥抱新媒体，用更具创意的方式来吸引和留住顾客。读完这本书，我感觉自己对经营美发店有了全新的认识，不再是局限于技术层面，而是上升到了商业战略的高度。

评分☆☆☆☆☆

我之前一直认为，开美发店最重要的就是技术过硬。这本书给我上了宝贵的一课，让我明白，技术只是基础，真正的核心在于经营。作者以一种非常接地气的方式，揭示了那些让一家美发店从“好”到“卓越”的关键要素。他用大量的真实案例，讲述了如何将普通的门店打造成顾客愿意排队、并且乐于推荐的“网红店”。我特别喜欢书中关于“差异化竞争”的论述，作者详细分析了如何找出自己店的独特卖点，并将其放大，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。他提出了很多关于服务创新的想法，比如提供定制化的染发咨询、独具匠心的头皮护理、甚至是为顾客量身打造的造型方案。这些细节的打磨，让美发服务不再是千篇一律，而是充满了个性化的魅力。此外，书中还着重强调了成本效益的分析，作者教会我如何精打细算，将每一笔开销都花在刀刃上，而不是盲目地投入。他分享了许多控制人员成本、物料成本、以及营销成本的有效方法，让我看到了如何在保证服务质量的前提下，实现利润最大化。读这本书，就像是请了一位经验丰富的美发店经营顾问，时刻在我身边指导。