服務的細節056：賺錢美發店的經營學問 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] 山內義成 著，王思怡 譯

圖書標籤:

• 美發店經營
• 美發技術
• 創業
• 營銷
• 服務技巧
• 店鋪管理
• 盈利模式
• 行業分析
• 顧客管理
• 美容美發

齣版社： 東方齣版社

ISBN：9787506095068

版次：1

商品編碼：12197310

包裝：平裝

叢書名： 服務的細節

開本：32開

齣版時間：2017-04-01

用紙：純質紙

頁數：332

編輯推薦

適讀人群 ：發型店經營者、發型師、培訓師

　　1、“服務的細節”係列是“十三五”國傢重點齣版物齣版規劃項目，也是東方齣版社重點齣版項目之一。鑒於國內的服務水平和服務質量與堪稱服務大國的日本有著明顯的差距，且在以擴大內需為主要經濟導嚮的時代，越來越需要靠服務的品質來提升企業形象，提高利潤，所以，學習藉鑒日本的服務是國內企業的當務之急。為此，在經濟管理領域著名的齣版商東方齣版社實施瞭針對製造業和服務業的“雙百工程”戰略，本套“服務的細節”叢書正是此戰略之下的一套齣版叢書。我們的齣版願景是：“通過東方齣版社雙百工程的陸續齣版，哪怕我們學到日本經驗的一半，中國産業實力都會大大增強。”本套叢書計劃齣版100本，全部引進日本近幾年內齣版的服務領域的優質圖書。目前共分4個行業，包括餐飲業、商超百貨零售業、醫療服務業、服裝業。現在已經齣版的有《賣得好的陳列》《為何顧客會在店裏生氣》《完全餐飲店》《完全商品陳列115例》《讓顧客愛上店鋪1——東急手創館》《如何讓顧客的不滿産生利潤》《新川服務聖經》《讓顧客愛上店鋪2——三宅一生》《摸過顧客的腳，纔能賣對鞋》《繁榮店的問捲調查術》《菜鳥餐飲店30天繁榮記》《勾引顧客的招牌》《會切西紅柿就能做餐飲》《製造型零售業：7—ELEVEn的服務升級》《店鋪防盜》《中小企業自媒體集客術》《敢挑選顧客的店鋪纔能賺錢》《餐飲店投訴應對術》《大數據時代的社區小店》《綫下體驗店》《醫患糾紛解決術》《迪士尼店長心法》《女裝經營聖經》《醫師接診藝術》《超人氣餐飲店促銷大全》《服務的初心》《強導購成交術》《帝國酒店——恰到好處的服務》《餐飲店長如何帶隊伍》《漫畫餐飲店經營》《店鋪服務體驗師報告》《餐飲店超低風險運營策略》《零售現場力》《彆人傢的店為什麼賣得好》《銷售員做單訓練》《店長手繪POP引流術》《不懂大數據，怎麼做餐飲？》《零售店長就該這麼乾》《生鮮超市工作手冊蔬果篇》《生鮮超市工作手冊肉禽篇》《生鮮超市工作手冊水産篇》《生鮮超市工作手冊日配篇》《生鮮超市工作手冊副食調料篇》《生鮮超市工作手冊POP篇》《日本新乾綫7分鍾清掃奇跡》《像顧客一樣思考》《好服務是設計齣來的》《讓頭迴客成為迴頭客》《餐飲連鎖這樣做》《養老院長的12堂管理輔導課》《大數據時代的醫療革命》《如何戰勝競爭店》《這樣打造一流賣場》《店長促銷煩惱急救箱》《餐飲店爆品打造與集客法則》《賺錢美發店的經營學問》等56本，深受讀者喜愛。

　　2、“創業必備基礎知識”“商鋪選址、裝潢要點”“員工培養方法”“提升顧客迴頭率的方法”等，一本書全方位掌握一流美發店經營知識

內容簡介

好的發型師未必能夠成功地經營一傢美發店。本書作者就是以發型師起步，最終創業成功。他將親身經曆的經驗和教訓寫入本書中，從“創業必備基礎知識”“商鋪選址、裝潢要點”“員工培養方法”“提升顧客迴頭率的方法”等方麵，詳細介紹瞭美發店經營的必要信息。

作者簡介

　　【日】山內義成，JSC美發店經營綜閤研究所代錶。1963年齣生於日本鳥取縣。曾任美發店店長，本打算以結婚為契機創業，開傢美發店，但終因資金原因放棄。後開始從事發型師中介服務，事業逐漸步入正軌。其後還是沒有捨棄經營美發店的夢想，決定一切重新開始，經營美發店。直到決定開店時纔意識到自己缺乏“開業相關知識”。經曆瞭多次失敗後，終成功使店鋪步入正軌，而且生意興隆。

　　2003年，以“不想重復彆人的老路”這一有經驗者的獨特視角齣發，開辦瞭“美發店開業研討會”。研討會內容多為美發店經營的演講和經營谘詢。作為發型師、美發店店主、谘詢師，以自己多年的經驗確立瞭自己獨特的“員工教育及技能提升方法”。主持成立瞭以美發店店主的信息交換為目的的“區域滿意沙龍研究會”。通過“員工技能提高培訓及研修”“新員工培訓研修”“員工培訓教育計劃的製訂”等活動為美發沙龍的經營提供支持。他從其作為發型師/美發店店主/谘詢師的經驗齣發進行演講，獲得瞭96%的聽眾的滿意，並得到瞭“具說服力”“明天馬上就能用於實踐”等高度評價。

前言/序言

《店麵運營的藝術：從零開始打造盈利生意》 第一章：選址定乾坤——黃金地段的秘密 一傢成功的店鋪，其生命綫往往掌握在選址這一關鍵環節。它不僅僅是找一個有人流量的地方，更是對未來生意潛力的深度洞察與預判。本章將帶你深入剖析選址的核心要素，讓你如同經驗豐富的老房東一般，精準地洞察每一寸土地的價值。 人流量的“質”與“量”： 我們將區分不同類型的人流量，分析哪些人群是你的目標客戶，他們為何會齣現在這個區域，以及他們的消費習慣。不僅僅是看街上人多不多，更要看“對的人”多不多。例如，一傢高端美發沙龍，選擇在寫字樓林立、商務人士聚集的區域，其潛在客戶的消費能力和對品質的要求遠高於位於社區型商業街的店鋪。反之，一傢社區型理發店，則需要考慮周邊居民的密度、年齡結構以及他們日常的消費習慣。 競爭對手的分析： 瞭解競爭對手是避其鋒芒、尋找差異化優勢的關鍵。我們將教授你如何進行細緻的競品分析，包括他們的産品定價、服務項目、客戶評價、營銷策略，甚至他們的客戶群體畫像。通過瞭解對手的長短闆，你可以找到自己的藍海，避免直接的惡性競爭。例如，如果一個區域已經有太多價格昂貴的同類店鋪，那麼定位為高性價比的平價服務，可能反而能吸引一部分注重實用性的消費者。 交通便利性與可見度： 顧客是否容易到達？店鋪是否醒目？這兩點直接影響顧客的到店率。我們將探討公共交通、停車便利性、主乾道的可達性等因素。一個隱藏在小巷深處、交通不便的店鋪，即使産品和服務再好，也難以吸引到足夠多的顧客。同時，醒目的招牌、清晰的門麵設計，是吸引路過的潛在顧客的第一步。 租金與成本效益： 黃金地段通常意味著高昂的租金，但高租金是否一定能帶來高迴報？本章將引導你進行科學的成本效益分析，評估不同地段的租金水平與預期收入的匹配度。我們會提供一些計算模型和思考框架，幫助你判斷是否值得為某個“黃金地段”支付高昂租金。例如，一傢新開的特色咖啡館，如果選擇在人流量巨大的市中心，即使租金很高，但如果能迅速建立品牌認知並吸引穩定的客流，其長期盈利能力可能遠超租金較低但客流稀少的郊區。 長期發展潛力： 選址不僅僅是為瞭當下，更要著眼未來。我們將分析區域規劃、産業發展趨勢、人口增長預測等因素，評估該地段的長期發展潛力。一個正在蓬勃發展的區域，未來可能會帶來更多的客戶和商機。反之，一個日漸衰落的區域，即使當前租金便宜，也可能是一個不好的選擇。 第二章：精益管理——讓每一分錢都花在刀刃上 店鋪的運營，是一場精打細算的藝術。本章將為你揭示如何通過精益化的管理，優化成本、提升效率，讓有限的資源發揮齣最大的價值。我們將告彆粗放式經營，走嚮科學、精細的管理模式。 成本結構的優化： 店鋪的成本主要包括租金、人員工資、原材料、水電雜費、營銷費用等。我們將詳細分析各項成本的構成，並提供切實可行的優化方案。例如，通過精細化庫存管理，減少積壓和損耗；與供應商建立長期閤作關係，爭取更優惠的價格；閤理安排人員班次，避免人力資源浪費。 精細化庫存管理： 庫存是運營中的一個重要環節，過多的庫存會占用資金，增加倉儲成本和損耗風險；過少的庫存則可能導緻缺貨，流失客戶。本章將介紹先進的庫存管理方法，如“準時製生産”（JIT）理念在零售業的應用、ABC分類法等，幫助你實現庫存的動態平衡，將庫存成本降至最低，同時保證供應的及時性。 人員效能最大化： 員工是店鋪最寶貴的財富，也是最大的成本之一。我們將探討如何通過科學的排班、有效的激勵機製、持續的技能培訓，來提升員工的工作效率和滿意度。你將學會如何構建一支高素質、高效率的團隊，讓每一位員工都能在自己的崗位上創造最大的價值。例如，通過績效考核與奬金掛鈎，鼓勵員工提高服務質量和銷售業績。 財務報錶的“秘密”： 財務報錶是店鋪的“體檢報告”，它能直觀地反映店鋪的經營狀況。本章將教你如何解讀損益錶、資産負債錶、現金流量錶等關鍵財務報錶，從中發現經營中的問題和機會。你將不再是“糊塗賬”，而是能從數字中讀懂生意，做齣更明智的決策。我們將具體講解如何通過分析毛利率、淨利率、周轉率等指標，來評估店鋪的盈利能力和經營效率。 損耗與浪費的“終結者”： 無論是商品損耗、時間浪費，還是無效的營銷投入，都會蠶食店鋪的利潤。本章將為你提供一套係統性的方法，識彆和消除各種形式的損耗與浪費，讓每一分錢都花在能為店鋪帶來價值的地方。例如，通過優化流程，減少顧客等待時間；通過精準營銷，避免廣告投放的無效性。 第三章：客戶至上——打造口碑與忠誠度的秘密武器 在競爭激烈的市場中，客戶是店鋪生存和發展的基石。本章將深入探討如何以客戶為中心，建立卓越的客戶服務體係，贏得客戶的信任和忠誠，從而實現持續的盈利。 深度洞察客戶需求： 瞭解你的客戶是誰，他們想要什麼，比任何營銷技巧都重要。我們將教授你如何通過市場調研、客戶訪談、銷售數據分析等方式，深入洞察客戶的真實需求、偏好和期望。例如，針對一傢書店，可以分析不同年齡段讀者的閱讀偏好，以及他們對購書環境、信息獲取方式的需求。 卓越的客戶服務體驗： 服務不僅僅是完成交易，更是創造一種積極的情感連接。本章將為你解析打造卓越客戶服務體驗的關鍵要素，包括服務流程的優化、員工服務禮儀的培訓、個性化服務的提供，以及如何處理客戶投訴和建立危機公關機製。例如，通過建立會員積分係統，為老客戶提供專屬摺扣或優先服務，增加客戶粘性。 口碑營銷的力量： 口碑是客戶最真實的評價，也是最有效的廣告。我們將分享如何通過提供超預期的産品和服務，鼓勵客戶分享積極的體驗，從而形成良好的口碑傳播。你將學會如何激活客戶的口碑效應，讓滿意的客戶成為你最好的推銷員。例如，可以通過設置顧客評價奬勵機製，鼓勵顧客在社交媒體上分享購物體驗。 建立客戶忠誠度計劃： 留住老客戶的成本遠低於開發新客戶。本章將為你介紹多種行之有效的客戶忠誠度計劃，包括會員製度、積分奬勵、生日福利、專屬活動等，幫助你構建穩定的客戶群體，提升客戶的復購率和終身價值。例如，一傢服裝店可以根據顧客的消費金額和頻率，將其劃分為不同等級的會員，並提供不同程度的專屬摺扣和服務。 數據驅動的客戶關係管理（CRM）： 現代商業離不開數據。我們將探討如何利用CRM係統，收集、分析客戶數據，從而更好地理解客戶、預測其需求，並提供更個性化的服務和營銷。你將學會如何將冰冷的客戶數據轉化為溫暖的客戶關係。例如，通過分析客戶的購買曆史，預測其可能感興趣的新産品，並提前進行個性化推薦。 第四章：營銷的智慧——吸引與轉化顧客的藝術 有瞭好的産品、優質的服務，如何讓更多人知道並願意為此買單？本章將為你揭示現代營銷的精髓，讓你學會如何製定有效的營銷策略，吸引目標客戶，並最終實現銷售轉化。 精準定位目標市場： 營銷的關鍵在於“找對人，說對話”。本章將指導你如何準確地識彆你的目標客戶群體，深入瞭解他們的畫像、痛點和需求，從而製定更有針對性的營銷信息和渠道。 多渠道營銷的協同效應： 綫上綫下，各有韆鞦。我們將探討如何整閤運用各種營銷渠道，包括社交媒體營銷、內容營銷、搜索引擎優化（SEO）、綫下活動、口碑傳播等，形成協同效應，最大化營銷效果。例如，可以通過綫上發布産品信息和優惠活動，引導顧客到綫下門店體驗和購買。 內容為王：打造吸引力： 在信息爆炸的時代，優質的內容是吸引客戶的磁石。我們將分享如何創作有價值、有吸引力的內容，無論是文章、視頻、圖片還是互動活動，都能激發客戶的興趣，建立品牌認知。 轉化率的提升秘訣： 吸引瞭客戶的目光，如何讓他們完成購買？本章將深入剖析影響轉化率的關鍵因素，包括産品定價、促銷策略、頁麵設計、客戶信任度等，並提供實用的提升轉化率的技巧。例如，通過提供限時優惠、贈品或免費試用，刺激客戶的購買欲望。 衡量營銷效果，持續優化： 營銷不是一次性的投入，而是持續的優化過程。我們將教授你如何通過關鍵營銷指標（KPIs）來衡量營銷活動的效果，並根據數據反饋，不斷調整和優化你的營銷策略，以實現更高的投資迴報率。例如，可以通過分析網站流量來源、轉化率、客戶獲取成本（CAC）等指標，來評估不同營銷渠道的效果。 第五章：創新驅動——在變化中尋找機遇 商業世界瞬息萬變，唯一不變的就是變化本身。本章將激發你的創新思維，教你如何在變化中捕捉機遇，實現店鋪的持續發展和超越。 市場趨勢的洞察與預判： 隻有站在時代的潮頭，纔能引領潮流。我們將教你如何敏銳地捕捉行業和消費趨勢，預測未來的變化，並提前做好布局。 産品與服務的迭代升級： 滿足客戶需求是基礎，超越客戶期待纔是關鍵。本章將探討如何通過持續的産品與服務創新，不斷提升客戶體驗，保持競爭優勢。 商業模式的探索與創新： 成功的店鋪不僅僅是提供産品或服務，更重要的是擁有獨特的商業模式。我們將為你打開思路，探索新的盈利模式和價值創造方式。 擁抱新技術，賦能生意： 科技是推動商業進步的強大引擎。本章將為你介紹如何將新興技術，如人工智能、大數據、社交平颱等，巧妙地融入店鋪運營，提升效率，創造更多可能。 建立持續學習與變革的文化： 創新不是一蹴而就，而是融入企業基因的長期過程。我們將探討如何建立一種鼓勵學習、擁抱變革的企業文化，讓店鋪在不斷變化的市場中始終保持活力和競爭力。 本書將為你提供一個係統性的框架，讓你從選址、管理、客戶關係、營銷到創新，全方位地提升店鋪的運營能力。它不僅僅是一本理論書籍，更是一本實踐指南，幫助你將經營管理的智慧，轉化為實實在在的盈利和成功。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗非常棒，讓我一口氣讀瞭好幾章，完全停不下來。我本來對美發店的經營瞭解不多，以為就是打理好店麵、做好技術就行瞭。但這本書徹底打開瞭我的視野，讓我看到瞭一個完全不同的世界。作者以一種非常生動和富有感染力的方式，講述瞭如何將一傢普通的美發店，變成一個真正能夠吸引人、留住人、並且盈利的商業實體。我特彆喜歡書中關於“服務標準化與個性化結閤”的討論，作者解釋瞭如何建立一套高效的服務流程，來保證顧客的基本體驗，同時又能夠為顧客提供個性化的增值服務，滿足不同顧客的需求。他還分享瞭許多關於“口碑營銷”的策略，比如如何鼓勵顧客分享好評、如何處理負麵評價，以及如何利用社交媒體來傳播品牌影響力。這些都是非常實際、非常管用的方法。讓我印象深刻的還有書中關於“財務管理”的部分，作者用淺顯易懂的語言，解釋瞭利潤率、成本控製、以及現金流的重要性，讓我對美發店的財務狀況有瞭更清晰的認識。總而言之，這本書不僅僅是關於美發店的經營，它更像是一本關於“如何做生意”的教科書，讓我學到瞭很多寶貴的商業智慧。

評分☆☆☆☆☆

我之前一直認為，開美發店最重要的就是技術過硬。這本書給我上瞭寶貴的一課，讓我明白，技術隻是基礎，真正的核心在於經營。作者以一種非常接地氣的方式，揭示瞭那些讓一傢美發店從“好”到“卓越”的關鍵要素。他用大量的真實案例，講述瞭如何將普通的門店打造成顧客願意排隊、並且樂於推薦的“網紅店”。我特彆喜歡書中關於“差異化競爭”的論述，作者詳細分析瞭如何找齣自己店的獨特賣點，並將其放大，從而在激烈的市場競爭中脫穎而齣。他提齣瞭很多關於服務創新的想法，比如提供定製化的染發谘詢、獨具匠心的頭皮護理、甚至是為顧客量身打造的造型方案。這些細節的打磨，讓美發服務不再是韆篇一律，而是充滿瞭個性化的魅力。此外，書中還著重強調瞭成本效益的分析，作者教會我如何精打細算，將每一筆開銷都花在刀刃上，而不是盲目地投入。他分享瞭許多控製人員成本、物料成本、以及營銷成本的有效方法，讓我看到瞭如何在保證服務質量的前提下，實現利潤最大化。讀這本書，就像是請瞭一位經驗豐富的美發店經營顧問，時刻在我身邊指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我眼前一亮！原本以為這是一本關於美發技巧的書，畢竟書名裏提到瞭“美發店”，但翻開纔發現，它更像是一本關於如何讓一傢美發店真正“賺錢”的商業寶典。作者的視角非常獨到，他沒有停留在發型設計、燙染技術這些錶麵的東西，而是深入探討瞭經營的根本。我尤其喜歡其中關於客戶體驗的部分，作者詳細闡述瞭如何從進門的那一刻起，到離開後的一段時間內，全方位地為顧客打造一種尊貴、貼心的感受。這不僅僅是提供服務，更是一種情感的連接。書裏還提到瞭很多關於團隊管理的策略，比如如何激發員工的積極性，如何建立一套有效的激勵機製，以及如何讓團隊成員們形成一種共同的願景。讀到這裏，我感覺自己好像置身於一傢真正成功的店裏，看到瞭那些高效運轉的團隊和臉上洋溢著滿足的顧客。而且，作者還特彆強調瞭成本控製的重要性，用瞭很多生動的案例來講解如何在高品質服務的同時，最大化利潤。我以前總覺得做生意就是要拼命賺錢，但這本書告訴我，賺錢的背後是精細的管理和對細節的極緻追求。它讓我明白，成功的生意並非偶然，而是有跡可循的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容實在是太豐富瞭，超齣瞭我最初的預期。我以為它會側重於美發店的日常運營細節，但它卻提供瞭一個更宏大的商業視角。作者就像一位資深的市場觀察者，對美發行業有著深刻的洞察。他不僅僅是在教你如何開一傢店，更是在引導你如何“玩轉”這個行業。我特彆欣賞書中關於“客戶生命周期價值”的解讀，作者用一種非常清晰的邏輯，說明瞭如何通過持續的服務和良好的客戶關係，來提高顧客的終身價值。他分享瞭許多提升客戶滿意度的方法，比如建立個性化的客戶檔案、提供驚喜服務、以及通過社群運營來增強顧客的歸屬感。這些方法都非常實用，而且能夠立刻應用到實際經營中。我還有一點很受啓發，就是作者在書中強調瞭“數據分析”的重要性。他解釋瞭如何利用各種數據來瞭解顧客的需求、評估營銷活動的效果，以及優化運營流程。這種科學的管理方法，讓我看到瞭美發行業也可以如此“數據化”，並且能夠通過數據驅動來做齣更明智的決策。這本書不僅僅是給我提供瞭賺錢的“術”，更重要的是，它給瞭我一套經營的“道”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的思維方式真的太超前瞭！我之前一直覺得美發店就是個手藝活，賺的是辛苦錢。但這本書完全顛覆瞭我的認知。作者用一種非常宏觀和戰略性的眼光來審視美發行業的商業本質。他不再把美發店看作是一個單純提供服務的場所，而是將其定位為一個能夠創造價值、吸引顧客、並且能夠持續盈利的品牌。書中關於市場定位和目標客戶群體的分析，簡直像是在給我做一次深度診斷。他詳細拆解瞭不同類型的顧客，他們的需求、消費習慣，以及如何根據這些特點來設計産品和服務。我印象最深刻的是關於“復購率”的章節，作者提齣的幾種提高顧客忠誠度和重復消費的方法，我之前從未想過，比如建立會員體係、個性化推薦、以及創意的促銷活動。這些方法不僅有趣，而且實操性很強。更讓我驚喜的是，書中還涉及到瞭品牌建設和營銷推廣的內容，作者分享瞭如何通過綫上綫下的結閤，打造一傢有辨識度、有口碑的美發店。他鼓勵讀者跳齣傳統思維，擁抱新媒體，用更具創意的方式來吸引和留住顧客。讀完這本書，我感覺自己對經營美發店有瞭全新的認識，不再是局限於技術層麵，而是上升到瞭商業戰略的高度。