孕産期同步營養方案（精裝本） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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車艷芳 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 孕婦食譜
• 母嬰健康
• 營養學
• 健康飲食
• 備孕
• 孕期保健
• 育兒
• 食療

齣版社： 河北科學技術齣版社

ISBN：9787537587938

版次：1

商品編碼：12213091

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2017-01-01

用紙：銅版紙

頁數：211

字數：224000

正文語種：中文

産品特色

內容簡介

要想讓未來的寶寶更好、更齣色，重要的前提是孕媽媽的飲食營養要全麵、科學、閤理。孕期營養的補充除瞭滿足胎兒生長發育的需求外，還要為分娩和哺乳時的高熱量消耗做好營養儲備。在此期間，孕媽媽必須保證優質蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素的均衡攝入，纔能確保母子平安健康。

內頁插圖

目錄

孕期營養需求解讀
孕婦營養需求方麵的變化
營養對母嬰的影響
孕婦的新陳代謝增強
孕婦的消化係統發生改變
孕婦的各器官荷量增大
孕婦對熱量需求的變化

備孕營養方略
孕前靜養的重要性
孕前營養細則
孕前的營養不容忽視
備孕要營養均衡
孕前盡量不要吃的食物
孕前夫妻要注意的飲食事項
孕前夫妻雙方都需注意飲食
可以促進生育的飲食
禁忌“殺精”飲食
孕前要適時補鐵
孕前適時補葉酸
孕婦奶粉提前喝
孕前女性的天然補品
阻擋女性“好孕”的飲食
忌食有添加劑的食物
孕前忌碘攝入不當
忌食富含反式脂肪食品
慎選備孕藥品
備孕用藥需謹慎
孕前營養食譜
闆栗燉白菜
番茄醬拌白菜
香脆花生米
孜然魷魚
豆漿芝麻糊
芝麻韭菜
黑芝麻大米粥
香椿苗拌核桃
老醋核桃仁
杏仁核桃湯
桃仁絲瓜
煮花生米
黃豆燉牛肉
鍋巴肉片
牛肉燒蘿蔔
肉絲炒芹菜
軟炸鴨肝
綠豆海帶湯
清炒蝦仁
玉米蝦仁
鮮蝦炒海帶
魚粒蝦仁
蛤蜊豆腐湯
黑木耳炒肉
脆皮香蕉捲
韭菜炒鴨血
番茄排骨湯
涼拌魔芋絲
什錦水果沙拉
草莓果醬
涼拌空心菜
……

孕早期安胎營養方略
孕中期保眙營養方略
孕晚期備産營養方略
産褥期恢復調養方略

前言/序言

　　相信每個孕媽媽都想生育齣一個聰明、漂亮的寶寶，那首先要對整個孕産期的營養搭配進行科學閤理的設計。
　　要想讓未來的寶寶更優秀、更齣色，重要的前提是孕媽媽的飲食營養要全麵、科學、閤理。孕期營養的補充除瞭滿足胎兒生長發育的需求外，還要為分娩和哺乳時的高熱量消耗做好營養儲備。在此期間，孕媽媽必須保證優質蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素的均衡攝入，纔能確保母子平安健康。
　　本書由孕産營養專傢結閤眾多孕産媽媽們的寶貴經驗，給所有孕媽媽提供一個完美的孕産期同步營養方案——從孕前的營養準備到對孕早期、孕中期、孕晚期以及産前、産中、産後的生理狀況的關注和飲食調理，不僅介紹瞭孕産期媽媽們應該遵循的最佳飲食結構，而且還介紹瞭一些飲食禁忌和藥物服用方麵的相關知識。讓孕媽媽健康、自信地度過整個孕産期。

知識的燈塔，生命的藍圖：深度探索現代傢庭的營養智慧與健康實踐 本書並非聚焦於孕産階段的特定營養規劃，而是旨在構建一個更為宏大、貫穿生命周期的傢庭營養健康管理框架。它是一本立足於科學前沿，麵嚮全體傢庭成員，旨在提升日常飲食質量、預防慢性疾病、並為個人實現最佳生命狀態提供可行路徑的綜閤性指南。 第一部分：重塑餐桌認知——從“吃飽”到“吃對”的哲學跨越 本書的第一部分，徹底顛覆瞭許多人對“營養”的傳統理解，不再將營養等同於簡單的宏量元素攝入，而是將其視為一門精密的、與個體生命活動息息相關的動態科學。 第一章：現代飲食環境的隱形挑戰 本章深入剖析瞭當前社會環境下，傢庭膳食所麵臨的復雜挑戰。我們探討瞭食品工業化、快節奏生活模式對傳統食物結構帶來的衝擊。重點分析瞭“營養密度”（Nutrient Density）的概念，指齣市麵上大量加工食品雖然提供瞭能量，卻缺乏必需的微量營養素和植物化學物。內容涵蓋瞭現代人普遍缺乏的五大關鍵營養素（如維生素D、鎂、Omega-3脂肪酸等），並詳細闡述瞭它們在神經係統健康、炎癥控製和免疫功能中的核心作用。 第二章：腸道——被遺忘的“第二大腦”與“健康工廠” 本章將焦點投嚮瞭腸道微生物組，將其視為決定健康水平的“隱形器官”。我們摒棄瞭簡單的“益生菌補充劑”論，轉而探討如何通過食物來培育一個多樣化、富饒的腸道生態係統。詳細介紹瞭膳食縴維的分類（可溶性與不可溶性）、益生元（Prebiotics）的天然來源，以及發酵食品在維護腸道屏障完整性中的作用。書中提供瞭大量食譜指導，教導讀者如何將高縴維、抗性澱粉和多酚類食物有機地融入日常三餐，以期達到調理腸道、改善情緒和提高營養吸收效率的目的。 第三部分：生命周期的營養基石——超越特定階段的持續關注 本書的精髓在於其跨越年齡和生理狀態的普適性。我們認為，健康的基石是在生命早期打下，並需要終身維護的。 第三章：兒童早期發展與認知構建 本章聚焦於0到12歲兒童的營養策略。我們詳細論述瞭脂肪、膽堿和鐵質在嬰幼兒大腦神經元連接中的關鍵作用，強調瞭“食物多樣性”的引入時機與方法。內容包括如何科學應對“偏食”和“食物抗拒”，以及如何通過天然食物而非過度依賴強化食品來滿足維生素和礦物質的需求。特彆設立章節討論瞭糖分對兒童行為和學習能力潛在的負麵影響。 第四章：成年人壓力管理與代謝健康 針對現代工作人群，本章側重於如何通過營養乾預來應對長期壓力導緻的皮質醇失衡和胰島素抵抗。內容詳盡分析瞭B族維生素、適應原草本植物（Adaptogens）的飲食結閤，以及如何通過規律的進食時間錶（Time-Restricted Eating的溫和應用）來優化新陳代謝的節奏。此外，本章深入討論瞭高血壓和高血脂的膳食管理，提供瞭鈉鉀平衡、飽和脂肪與不飽和脂肪的精確攝入建議。 第四章：步入黃金時代——預防性營養與活力維持 本書的最後一部分，關注老年群體的健康維護。我們不再將衰老視為不可避免的衰退，而是探討如何通過營養來積極減緩衰老過程。重點討論瞭肌肉衰減癥（Sarcopenia）的預防，強調瞭高質量蛋白質（如乳清蛋白、植物蛋白的互補）和運動的協同作用。此外，書中還對骨骼健康（鈣、維生素K2、鎂的協同作用）和視力保護（葉黃素、玉米黃質）提供瞭基於最新臨床證據的實用建議。 第四部分：實踐與工具——構建可持續的健康生活方式 第五章：從廚房到餐桌的實踐指南 本章是指導讀者將理論轉化為日常行動的實操手冊。它提供瞭關於食物采購、儲存和烹飪方法的科學指導。例如，如何選擇最優的烹飪油（煙點、抗氧化能力），如何通過低溫慢煮或蒸煮來最大化保留食物中的維生素。書中還包含瞭一套靈活的“營養素追蹤錶”，旨在幫助傢庭成員瞭解自己每周的營養攝入是否均衡，而非僅僅計算卡路裏。 第六章：解讀標簽的真相——擺脫營銷陷阱 許多傢庭在超市中感到睏惑，本章教會讀者像營養專傢一樣閱讀食品成分錶。我們深入解析瞭“隱藏糖分”（如麥芽糊精、濃縮果汁）、反式脂肪酸的代稱，以及如何區分天然香料和人工添加劑。核心目標是賦能消費者，讓他們有能力自主選擇真正有益於健康的食物，而不是被食品公司的營銷口號所誤導。 本書的最終目標，是幫助每一個傢庭建立起一種基於科學、尊重食物本源、並且能夠持續執行的健康文化。它不是一套臨時的節食方案，而是一本指導傢庭成員在漫長歲月中，實現最佳生理功能和生活質量的長期健康投資手冊。

評分☆☆☆☆☆

閱讀體驗也是我非常看重的一個方麵。很多專業的營養書籍，排版和語言都顯得過於刻闆和嚴肅，讀起來就像在啃一本教科書，晦澀難懂，很難堅持下去。如果一本育兒營養書，本身就讓人感到壓力山大，那它的實用價值自然會大打摺扣。我更欣賞那些能夠將復雜的營養學知識，通過生動、易懂的方式呈現齣來，並且在版式設計上能做到圖文並茂、重點突齣。比如，如果能用清晰的流程圖來解釋特定營養素在體內的吸收路徑，或者用對比鮮明的錶格來展示不同烹飪方式對營養保留率的影響，那將會極大地提高閱讀效率和理解深度。畢竟，麵對的是一個正在經曆身體巨大變化的孕媽媽，我們的精力是有限的，書籍的設計應該服務於快速學習和即時應用。所以，一本真正優秀的書，不僅內容要紮實，它的“外衣”——也就是裝幀、排版和語言風格——同樣要能讓人感到親切、放鬆，而不是增加焦慮。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對市麵上那些號稱“全方位”的營養指南持保留態度，因為它們往往在“同步”這一點上做得不夠。所謂“同步”，意味著營養需求是動態變化的，從備孕期的優化儲備，到孕早、中、晚期的需求陡增和側重不同，再到産後修復和母乳喂養期的能量消耗，每一個階段的營養側重點都是截然不同的。我期望看到的是一種時間軸式的、高度結構化的方案，能夠清晰地標示齣在不同“窗口期”，哪些營養素是需要“加速補給”的，哪些又是需要“謹慎控製”的。例如，關於孕中期胎盤發育的關鍵期，食譜的搭配是否能有效支持這一過程；又比如，到瞭孕晚期，如何通過閤理的膳食結構來輔助控製胎兒體重，避免巨大兒的風險，同時又不至於讓媽媽自己營養不良。如果一本書隻是把所有孕期需求堆砌在一起，缺乏這種精妙的階段性區分和側重調整，那麼它充其量隻是一個靜態的營養知識庫，而不是一個真正能指導我“同步”跟進的方案。我期待的，是一種能預判風險、提前布局的深度策略。

評分☆☆☆☆☆

最後，對於産後和哺乳期的關注，往往是很多孕期營養書的薄弱環節，仿佛孩子一齣生，營養指導的任務就完成瞭。然而，産後的恢復和母乳的質量，對媽媽的長期健康至關重要。我希望看到的“同步方案”能夠無縫銜接到這段時期，特彆是針對産後體重管理、情緒穩定相關的營養支持，以及如何確保母乳的宏量和微量營養素含量達到最佳水平。很多新手媽媽在産後會麵臨巨大的睡眠不足和時間緊湊的挑戰，食譜設計必須充分考慮到“單手操作性”和“快速恢復能量”的需求。如果這本書能提供一套清晰的、從惡露排齣到泌乳高峰期的營養進階路綫圖，詳細說明如何循序漸進地增加蛋白質和特定維生素的攝入，同時優雅地解決産後水腫等常見問題，那麼它纔算得上是一個真正貫穿“孕育全周期”的、值得信賴的營養夥伴。

評分☆☆☆☆☆

關於“方案”的落地性，這是我衡量一本育兒書價值的終極標準。很多理論聽起來都很美，但一旦落到柴米油鹽的日常生活中，就顯得蒼白無力瞭。我非常關注的是，這本書能否提供足夠多的、可替換的日常食譜選項，而不是僅僅推薦少數幾種“超級食物”。比如，如果書中推薦的食材在我的居住地不易獲取，或者價格昂貴，我需要知道有沒有同樣營養價值的替代品。更重要的是，它需要考慮到現代傢庭的生活節奏——我們不可能每天都花大量時間在廚房裏。因此，那些關於“快速備餐”、“如何利用周末時間準備工作日食材”的實用建議，以及針對加班、齣差等特殊情況下的營養補救措施，纔是真正體現“方案”實用價值的地方。我需要一個能適應真實生活摩擦和變數的、具有高度靈活性的指導係統，而不是一套僵化的“完美食譜”。

評分☆☆☆☆☆

最近翻閱瞭不少育兒和健康類的書籍，但大多都停留在基礎的理論介紹上，對於我這種追求更精細化指導的讀者來說，總覺得“差點意思”。比如，很多書會泛泛而談孕期要多吃葉酸、鐵質，但具體到不同孕周、不同體質的女性，到底應該如何精確調整飲食結構，如何巧妙地將營養素融入日常三餐，書中往往一筆帶過。我更希望看到的是那種“手把手”的實操指南，不僅告訴我“吃什麼”，更要詳細說明“怎麼吃”、“什麼時候吃”，甚至包括如何應對孕期的各種小毛病——比如孕早期反應劇烈時，如何保證熱量和關鍵營養素的攝入不中斷，那種既有科學依據又貼近生活的具體建議，纔是真正讓人眼前一亮的。市麵上很多同類書籍，要麼內容過於學術化，讓人望而卻步；要麼就是流於錶麵，像一本簡單的食譜，缺乏對孕産期生理變化的深度結閤。因此，我總在尋找一本能真正填補這種“實踐鴻溝”的權威讀物，一本真正能指導我從備孕到哺乳期全程營養管理，細節豐富到足以成為我廚房案頭的“營養地圖”的書籍。