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产品特色
内容简介
本书由国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中心组织编写。全书共分三篇，第一篇为婴幼儿配方食品，第二篇为特殊医学用途配方食品，第三篇为保健食品。主要梳理了国际食品法典、美国、欧盟、澳大利亚/新西兰、日本、我国台湾地区和香港地区的有关法规标准，认真比对分析了不同国家（地区）的管理方式和技术内容指标差异，提出了意见和建议。全书数据准确，对我国特殊食品的研发、监管、使用等都有重要参考价值。
目录
第一篇 婴幼儿配方食品第一章 概述
第二章 中国婴幼儿配方食品标准法规
第一节 婴儿配方食品
第二节 较大婴儿和幼儿配方食品
第三节 特殊医学用途婴儿配方食品
第四节 国产婴幼儿配方食品管理
第五节 进口婴幼儿配方食品管理
第六节 婴幼儿配方食品注册管理
第七节 展望
第三章 国际食品法典委员会婴幼儿配方食品标准
第一节 国际食品法典委员会简介
第二节 婴儿配方食品
第三节 特殊医用婴儿配方食品
第四节 较大婴儿和幼儿配方食品
第五节 婴幼儿配方食品标准最新进展
第四章 美国婴儿配方食品法规
第一节 婴儿配方食品法规历史与发展
第二节 婴儿配方食品主要技术要求
第三节 其他
第五章 欧盟婴儿及较大婴儿配方食品法规
第一节 概述
第二节 婴儿及较大婴儿配方食品的技术要求
第三节 婴儿及较大婴儿配方食品的标签标示要求
第六章 澳大利亚／新西兰婴儿及较大婴儿配方食品标准
第一节 概述
第二节 主要技术内容
第三节 婴儿配方食品指导原则
第四节 婴儿配方食品相关标准的最新修订进展
第七章 日本婴儿配方乳粉法规
第一节 概述
第二节 婴儿配方乳粉法规
第三节 婴儿配方乳粉的管理
第八章 中国台湾婴幼儿配方食品标准
第一节 概述
第二节 婴儿配方食品
第三节 较大婴儿配方辅助食品
第四节 特殊医疗用途婴儿配方食品
第九章 中国香港特区婴幼儿配方食品法规标准
第一节 婴儿配方食品
第二节 较大婴儿和幼儿配方食品
第三节 特殊医学用途婴儿配方食品
第十章 各国（组织、地区）婴幼儿配方食品标准法规比对
第一节 概况和法律效力比对
第二节 婴儿配方食品营养指标比对
第三节 较大婴儿（及幼儿）配方食品营养指标比对
第四节 婴幼儿配方食品污染物指标比对
第二篇 特殊医学用途配方食品
第一章 概述
第二章 中国特殊医学用途配方食品法规标准
第一节 特殊医学用途配方食品标准
第二节 特殊医学用途配方食品注册管理
第三章 国际食品法典委员会特殊医学用途配方食品标准
第一节 概述
第二节 特殊医学用途配方食品标签和声称
第四章 美国医用食品法规
第一节 概述
第二节 主要技术内容
第五章 欧盟特殊医学用途配方食品指令／法规
第一节 概述
第二节 主要技术内容
第三节 总结
第六章 澳大利亚／新西兰特殊医学用途配方食品标准
第一节 概述
第二节 主要技术内容
第七章 日本病患用食品法规
第一节 概述
第二节 病患用食品的标准及法规
第八章 中国台湾特定疾病配方食品法规
第一节 概述
第二节 特定疾病配方食品主要技术内容
第三节 特定疾病配方食品的审批制度
第四节 特定疾病配方食品上市后的监管机制
第九章 各国（组织、地区）特殊医学用途配方食品管理及指标比对
第一节 法规标准概况比较
第二节 技术指标比对
第三节 小结
第三篇 保健食品
第一章 概述
第二章 中国保健食品法规标准
第一节 中国保健食品管理概况
第二节 《食品安全国家标准保健食品》（GB 16740—2014）
第三章 国际食品法典委员会相关标准／指南
第一节 概述
第二节 维生素和矿物质食物补充剂指南（CAC／GL 55）
第三节 控制体重用配方食品法典标准（CODEX STAN 181）
第四节 营养和保健声称使用准则（CAC／GL 23）
第五节 其他
第四章 美国膳食补充剂法规
第一节 法规现状
第二节 美国膳食补充剂的管理程序
第五章 欧盟食品补充剂法规
第一节 概述
第二节 原料和产品管理
第三节 功能声称
第六章 澳大利亚补充药品法规
第一节 概述
第二节 补充药品的现行管理体系
第七章 新西兰膳食补充剂相关法规
第一节 概述
第二节 膳食补充剂法规和管理
第三节 补充食品标准
第八章 日本保健机能食品法规
第一节 概述
第二节 保健机能食品法规和管理
第九章 中国台湾健康食品法规标准
第一节 概述
第二节 健康食品主要法规
第十章 各国（组织、地区）“保健食品”管理比对
第一节 产品定义和形式
第二节 产品原料和功能声称的监管
第三节 管理方式
第四节 小结
用户评价
在我的餐桌上，除了家常菜，我也乐于尝试各种新奇的食品，尤其是那些带有异域风情的。但每次拿起一瓶来自远方的饮料，或者一包陌生的零食，心里总会打个问号：这东西在中国能卖，那在它原产国到底符合什么样的标准呢？这本书就像一个翻译官，把那些晦涩难懂的法规条文，用普通人也能理解的语言解释清楚，并且直接点明了它和我们国内标准的异同。我学会了关注食品的营养成分表，不再仅仅是看个大概，而是会思考：为什么这里的脂肪含量这么高？为什么这里的维生素种类这么多？是不是因为他们国家的饮食习惯或者膳食指南跟我们不一样？甚至连包装上的“生产日期”和“保质期”的标注方式，这本书都能讲得明明白白。它让我意识到，食品安全并非一句空洞的口号，而是建立在一套套具体、严谨的标准之上，而这些标准，是受当地文化、地理环境、经济发展水平等多种因素影响的。
评分作为一名热衷于健康饮食的家庭主妇，我总想给家人最好的。但说实话，面对市面上琳琅满目的食品，有时候真的会感到力不从心。尤其是当我想给孩子选择一些特殊的营养品，或者想给长辈准备一些有益健康的食品时，总是会在“国产”和“进口”之间犹豫不决。这本书给了我很大的启发。它不仅仅是告诉我们A国标准是什么，B国标准又是什么，更重要的是，它将这些标准放在了“特殊食品”这个大背景下进行比较。比如说，对于那些声称有特定功效的食品，不同国家在审批流程、证据要求上有什么不同？在安全性评估上，又有哪些关键的指标需要关注？读完之后，我明白了，原来选择“好”的食品，不仅仅是看它来自哪里，更要看它符合怎样的科学标准，并且这些标准是否能真正保障家人的健康。它让我从一个“消费者”变成了一个更“懂行”的“把关者”。
评分作为一名在食品行业摸爬滚打多年的从业者，我深切体会到法规标准对企业运营的指导意义。过去，我们常常会感到信息不对称，对国外一些先进的食品技术和安全管理理念难以窥探一二，更不用说进行有效的比对和学习了。《特殊食品国内外法规标准比对研究》这本书，可以说是填补了这一领域的空白。它系统地梳理了国际上一些主要的食品法规体系，例如欧盟、美国、日本等，并将其与我国现行的相关标准进行了细致的比较。我尤其对书中关于“特殊食品”的定义和监管方式的对比部分印象深刻，比如婴幼儿配方食品、保健食品等，不同国家在准入、功效声称、风险评估等方面的侧重点差异，为我们企业在产品研发、市场定位以及合规性审查方面提供了宝贵的参考。这本书不仅是一份研究报告，更是一份面向行业的“操作指南”，它帮助我们更好地理解国际市场规则，提升企业的核心竞争力。
评分这本书的厚重感和严谨性，让我想起大学时期查阅文献的感觉。作为一名长期关注食品科学研究的学者，我对各国在食品安全领域的最新动态始终保持着高度的兴趣。 《特殊食品国内外法规标准比对研究》这本书，以其宏大的视角和细致入微的分析，为我提供了一个极具价值的研究平台。它不仅仅是对现有法规的简单罗列，更是对不同体系下监管理念、风险评估模式、技术壁垒等深层次问题的探讨。书中对于一些新兴食品类别，如基因编辑食品、细胞培养肉等，在不同国家所面临的法规挑战和监管策略的对比分析，尤其引人入胜，为我们未来的研究方向提供了重要的启示。读这本书，感觉就像是在进行一次跨越国界的食品安全“对话”，不同体系的碰撞与融合，让我们对全球食品安全治理的未来有了更清晰的认识。
评分这本书如同一本严谨的“食安地图”，为我这个普通消费者揭示了食品安全背后那张错综复杂的网。我一直以来都对“进口食品”和“国产食品”在安全标准上存在哪些差异感到好奇，尤其是在新闻报道中偶尔出现的食品安全事件，更让我对不同国家和地区的监管体系充满了疑问。这本书的出现，简直就是及时雨！它并没有回避那些敏感的话题，而是通过翔实的数据和深入的分析，将各国食品法规的条文、检测方法、标签要求等等，一一摊开在我们面前。读完之后，我才明白，原来我们平时吃的那些包装上写着“原装进口”的食品，它们所遵循的“安全”标准，和我们国内的标准，在很多细节上都有着惊人的不同。这本书让我对“进口”这个标签有了更审慎的看法，也让我更加关注国内食品生产的每一个环节，不再盲目地迷信“洋货”。它教会了我如何去辨别，去理解，去思考，而不是简单地接受。
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