天麻生産加工適宜技術/中藥材生産加工適宜技術叢書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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江維剋，肖承鴻，黃璐琦 編

圖書標籤:

• 天麻
• 中藥材
• 種植技術
• 加工技術
• 生産技術
• 農業技術
• 藥材
• 適宜技術
• 中醫藥
• 種植養殖

齣版社： 中國醫藥科技齣版社

ISBN：9787506795036

版次：1

商品編碼：12276939

包裝：平裝

叢書名： 中國中藥資源大典·中藥材係列 ，

開本：16開

齣版時間：2017-11-01

用紙：膠版紙

頁數：79

字數：54000

正文語種：中文

産品特色

內容簡介

　　《中藥材生産加工適宜技術叢書》以全國第四次中藥資源普查工作為抓手，係統整理我國中藥材栽培加工的傳統及特色技術，旨在科學指導、普及中藥材種植及産地加工，規範中藥材種植産業。
　　《天麻生産加工適宜技術/中藥材生産加工適宜技術叢書》為天麻生産加工適宜技術，包括：概述、天麻藥用資源、天麻栽培技術、天麻特色適宜技術、天麻藥材質量評價、天麻現代研究與應用等內容。
　　《天麻生産加工適宜技術/中藥材生産加工適宜技術叢書》適閤中藥種植戶及中藥材生産加工企業參考使用。

內頁插圖

目錄

第1章 概述
第2章 天麻藥用資源
一、形態特徵及分類檢索
二、生物學特性
三、地理分布
四、生態適宜分布區域與適宜種植區域

第3章 天麻栽培技術
一、萌發菌的分離與培養
二、蜜環菌的分離培養
三、菌材的培養
四、種子種苗繁育
五、栽培技術
六、采收與産地加工技術

第4章 天麻特色適宜技術

第5章 天麻藥材質量評價
一、本草考證與道地沿革
二、藥典標準
三、質量評價

第6章 天麻現代研究與應用
一、化學成分
二、藥理作用
三、應用
四、市場動態
參考文獻

前言/序言

　　中藥材是中醫藥和大健康産業發展的物質基礎。隨著我國中藥現代化和大健康産業的快速發展，中藥材需求量劇增，為瞭滿足不斷增長的醫療需求，曆史上很多以野生或少量栽培為主的中藥材開始大麵積種植，中藥農業應運而生，其穩定持續發展事關醫療健康民生工程。中藥材種植的迅速發展，齣現瞭一不少中藥材規模種植區、種植鄉、種植縣等，藥材生産從業人員也迅速增加，這些人員大多缺乏中藥材生産加工經驗和技術，加之科研成果轉化薄弱，市場齣現瞭對中藥材生産加工技術的強烈需求。
　　2016年2月26日，中華人民共和國國務院印發瞭《中醫藥發展戰略規劃綱要（2016-2030年）》，指齣在未來15年，要促進中藥材種植養殖業綠色發展，加強對中藥材種植養殖的科學引導，提高規模化、規範化水平，實施貧睏地區中藥材産業推進行動，推進精準扶貧。綱要對中藥材規範化種植養殖提齣瞭新的想法、做齣瞭戰略布局。
　　為順應政策導嚮、社會所需，普及中藥材生産加工適宜技術，我們在文獻資料整理和産地調研的基礎上編寫瞭《天麻生産加工適宜技術》。本書是《中藥材生産加工適宜技術叢書》之一，內容包括天麻的生物學特性、地理分布、生態適宜分布區域與適宜種植區域、種子種苗繁育、栽培技術、采收與産地加工技術、特色適宜技術、質量評價、化學成分、藥理作用及應用等。本書的齣版將推動天麻規範化種植，促進天麻産業與精準扶貧融閤，保護天麻資源可持續發展，同時對提高藥農中藥材生産技術水平有重要的指導意義。
　　由於編撰人員水平及能力有限，書中缺點和錯誤難免，敬請讀者批評與指正，以便進一步修訂。

天麻生産加工適宜技術 叢書概述 《中藥材生産加工適宜技術叢書》是一套係統介紹我國傳統中藥材種植、采收、初加工及精深加工技術的權威性著作。本叢書旨在將分散在各地的傳統經驗與現代科學技術相結閤，為中藥材産業的健康發展提供堅實的理論指導和實踐依據。叢書內容涵蓋瞭從藥材的生物學特性、栽培環境要求，到病蟲害防治、采收標準，再到乾燥、炮製、質量控製等各個環節，力求全麵、深入、實用，服務於廣大中藥材生産者、經營者、科研人員以及相關從業者。 本冊圖書重點介紹 本冊《天麻生産加工適宜技術》是《中藥材生産加工適宜技術叢書》中的重要組成部分，專注於我國名貴中藥材——天麻的生産與加工。天麻，曆來被譽為“中藥之寶”，其藥用價值極高，廣泛應用於治療頭痛、眩暈、肢體麻木等多種病癥，同時在現代醫藥研究中也展現齣重要的開發潛力。然而，受其生物學特性限製，天麻的野生資源日益枯竭，人工栽培技術的重要性愈發凸顯。 本書的編寫，遵循“適宜技術”的宗旨，即在深入研究天麻生長規律和加工特性的基礎上，結閤我國不同地區的自然條件和生産實際，提煉齣一套科學、高效、經濟、環保的生産加工方案。本書內容詳實，層次分明，力求為讀者提供一套可操作性強的指南。 詳細內容 第一部分：天麻的生物學特性與資源概況 天麻的植物學特徵： 詳細介紹天麻的形態結構，包括其地下菌核（即藥用部分）的形成、生長周期、休眠期等關鍵生物學特性。深入剖析其與寄生菌（蜜環菌）之間的共生關係，這是成功栽培天麻的核心。 天麻的生物學分類與分布： 闡述天麻在植物學上的分類地位，介紹其在我國的野生分布區域，分析不同地理環境對其生長發育的影響。 天麻的藥用價值與應用： 詳細羅列天麻在中醫理論中的功效與主治，並列舉其在現代醫學中的應用研究進展，強調其作為重要藥材的地位。 天麻的資源現狀與保護： 分析當前天麻野生資源麵臨的挑戰，如過度采挖、棲息地破壞等，強調人工栽培對於保護野生資源、保障市場供應的重要性。 第二部分：天麻的生態學基礎與栽培環境選擇 天麻的生態學要求： 深入探討天麻生長所需的適宜環境條件，包括溫度、濕度、光照、土壤酸堿度（pH值）、通風等關鍵因素。 寄生菌（蜜環菌）的生態學要求： 詳細介紹作為天麻共生菌的蜜環菌的生長條件，包括其對溫度、濕度、營養基質的要求，以及其在整個栽培周期中的作用。 栽培基質的選擇與準備： 詳細介紹適宜的栽培基質種類，如木屑、榖殼、秸稈等，以及不同基質的優缺點。重點講解基質的配比、發酵消毒處理的重要性，以防止雜菌侵染和病蟲害的發生。 栽培地的選擇： 指導讀者根據當地自然條件（如氣候、水源、交通、土壤等）選擇最適宜的天麻栽培地點。強調選擇林地、林下、人工建造的仿野生栽培環境等不同模式的考量因素。 栽培模式的分析： 介紹目前主流的天麻栽培模式，如林下仿野生栽培、大棚栽培、菌袋栽培等，分析各種模式的特點、優勢、劣勢及適用範圍，幫助讀者做齣最優選擇。 第三部分：天麻的人工栽培技術 種麻（菌核）的獲取與處理： 詳細介紹優質種麻的選購標準，包括其大小、飽滿度、無病蟲害等。講解種麻的儲存、消毒以及催芽等前期準備工作。 蜜環菌的培養與接種： 介紹蜜環菌的純化培養方法，如何獲得優質的菌種。重點講解蜜環菌在栽培過程中與天麻菌核的接種技術，包括接種時間、接種量、接種方法等，以及接種後的管理。 林下仿野生栽培技術： 詳細介紹在林下環境中進行天麻栽培的具體操作步驟，包括土地整理、基質鋪設、種麻種植、覆蓋管理、林冠層管理等。 大棚栽培技術： 介紹利用大棚進行天麻栽培的管理要點，包括大棚的建造要求、溫濕度調控、光照控製、通風換氣等。 菌袋栽培技術： 詳細介紹利用菌袋進行天麻栽培的技術流程，包括基質配製、裝袋、滅菌、接種、發菌管理、齣菇管理等。 栽培過程中的管理： 貫穿於所有栽培模式，詳細講解天麻生長過程中需要關注的關鍵管理環節，包括日常觀察、病蟲害的早期識彆與防治、水分管理（避免過乾或過濕）、溫度調控等。 第四部分：天麻的采收與初加工 采收適期判斷： 詳細介紹判斷天麻采收最佳時機的標準，包括菌核的成熟度、大小、顔色變化等，避免過早或過晚采收造成的産量和品質損失。 采收方法： 介紹科學閤理的采收方法，如何避免損傷菌核，如何提高采收效率。 采後處理： 采收後的天麻菌核需要進行初步處理，包括去除附著的泥土、雜草、寄生菌菌絲等。 乾燥技術： 曬乾法： 介紹傳統的曬乾方法，包括晾曬場地選擇、攤曬方法、翻曬頻次等，分析其優缺點及適用條件。 烘乾法： 重點介紹科學的烘乾技術，包括烘房的類型（如熱風烘房、電熱烘房等）、烘乾溫度、烘乾時間、濕度控製等關鍵參數。詳細分析不同烘乾方式對天麻品質的影響，指導讀者如何通過精準的烘乾工藝獲得高品質的乾品。 其他乾燥方法： 簡要介紹其他可行的乾燥技術，如微波乾燥、冷凍乾燥等，並分析其在天麻加工中的應用前景。 選彆與分級： 介紹根據天麻的規格、大小、色澤、完整度等進行分級的標準和方法，以滿足不同市場需求。 包裝與儲存： 指導讀者選擇閤適的包裝材料和方法，以及科學的儲存條件（如防潮、防蟲、避光等），以最大限度地保持天麻的品質和藥效。 第五部分：天麻的質量控製與質量標準 天麻的質量評價指標： 詳細介紹鑒定天麻質量的常用指標，包括性狀（如形狀、色澤、氣味）、含量測定（如總皂苷、糖類等）、雜質檢查、水分含量、灰分等。 常用檢測方法介紹： 簡要介紹天麻質量檢測中常用的分析方法，如薄層色譜法（TLC）、高效液相色譜法（HPLC）等。 國傢與行業質量標準： 引用和解讀我國關於天麻的現行質量標準，幫助讀者瞭解生産加工應達到的質量要求。 道地藥材的鑒彆： 探討天麻作為道地藥材的形成因素，包括産地、栽培技術、加工方法等對其品質的影響，以及如何鑒彆不同産地和等級的天麻。 第六部分：天麻的病蟲害防治 常見病害的識彆與防治： 詳細介紹天麻栽培過程中可能遇到的主要病害，如腐爛病、炭疽病、褐斑病等，包括其發生原因、癥狀特點、傳播途徑，並提供詳細的防治措施，包括農業防治、生物防治和化學防治等。 常見蟲害的識彆與防治： 介紹天麻栽培中可能齣現的常見害蟲，如蠐螬、地老虎、蟎蟲等，分析其為害特點，並提供有效的防治方法。 病蟲害綜閤防治策略： 強調推行綠色、環保的病蟲害綜閤防治（IPM）理念，提倡預防為主，綜閤運用各種防治手段，減少農藥使用，保障産品安全。 第七部分：天麻的經濟效益分析與市場前景 天麻生産成本核算： 提供詳細的成本核算方法，幫助生産者瞭解土地、種苗、基質、人工、設備、運輸、管理等各項成本。 天麻的銷售渠道與模式： 分析天麻的傳統銷售渠道（如藥材市場、藥廠）以及新興的銷售模式（如電商平颱、閤作社直銷等）。 市場前景展望： 結閤當前醫藥市場需求、國傢政策支持、中醫藥發展趨勢等因素，對天麻的市場前景進行分析和預測，為生産者提供市場信息和決策參考。 第八部分：附錄 相關法律法規與政策摘要： 摘錄與中藥材生産加工相關的法律法規和政策文件，幫助讀者瞭解行業規範。 常用術語解釋： 對書中齣現的專業術語進行解釋，方便讀者理解。 參考文獻： 列齣本書參考的主要文獻資料。 本書力求在內容上做到科學性、係統性、實用性、前沿性相結閤，為讀者提供一套切實可行的天麻生産加工技術指南。通過學習本書，廣大中藥材生産者可以掌握先進適宜的天麻栽培與加工技術，提升産品質量和經濟效益，促進天麻産業的可持續發展。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的閱讀體驗給瞭我很大的驚喜。我原本以為這是一本比較枯燥的技術類書籍，沒想到作者的文筆竟然如此生動有趣，而且充滿瞭人文關懷。在描述天麻的生長環境時，作者用瞭不少比喻，讓那些復雜的生態學原理變得容易理解。例如，他將土壤的肥力比作“天麻的營養餐”，將溫度的適宜度比作“給天麻穿上最舒適的衣服”，這種通俗易懂的錶達方式，讓我這個非專業人士也能輕鬆get到其中的精髓。更讓我感動的是，作者在講述病蟲害防治時，並沒有一味地強調化學農藥的使用，而是花瞭很大篇幅介紹生物防治和物理防治的原理和方法，強調綠色、可持續的生産理念。這一點非常符閤我追求健康、環保的價值觀。讀完這本書，我不僅學到瞭實用的種植和加工技術，更重要的是，我對中藥材的生産過程有瞭更深刻的認識，感受到瞭種植者的用心和對自然的敬畏。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書最深的感受是，它真正做到瞭“技術手冊”和“理念指南”的完美結閤。它不僅提供瞭詳盡的操作規程，比如如何配比基質、如何進行播種、如何掌握采收時間等，這些都是可以直接拿來用的“乾貨”。但更重要的是，它還在技術細節的背後，闡述瞭“為什麼”這樣做。例如，在介紹不同品種天麻的選育時，它會解釋不同品種在抗病性、産量、有效成分含量等方麵的差異，以及如何根據當地的自然條件選擇最閤適的品種。這讓我明白，掌握技術不僅僅是照貓畫虎，更是要理解其背後的科學原理，纔能靈活運用，不斷優化。此外，書中還涉及瞭部分市場行情分析和質量標準解讀，讓我對整個天麻産業有瞭更宏觀的認識。它不僅僅是教我如何種好天麻，更是教我如何“種好”天麻，並將其轉化為有價值的産品。這種全方位的指導，讓我覺得這本書的價值遠超其本身的售價。

評分☆☆☆☆☆

這本書我讀瞭大概有三分之一，現在感覺還是挺值得分享的。首先，它在基礎理論的講解上做得相當紮實，不是那種簡單粗暴的“怎麼做”式的指導，而是深入淺齣地解釋瞭天麻生長過程中影響品質的關鍵因素。比如，它詳細介紹瞭不同土壤類型對天麻養分吸收的影響，以及這些養分如何最終體現在天麻的有效成分含量上。我特彆喜歡它關於光照和溫度控製的部分，原文的錶述細緻入微，甚至會提到一天中不同時段的光照強度變化對天麻幼苗生長的細微影響，並且給齣瞭相應的應對措施，這是我在其他資料裏很少看到的。還有，在關於病蟲害防治這一塊，這本書也沒有簡單地列舉幾種常見病蟲害，而是從病原菌的生命周期、傳播途徑以及環境因素誘發等方麵進行瞭係統性的講解，然後纔給齣“適宜技術”。這種“知己知彼”的策略，讓我覺得作者是真正懂行的，不是紙上談兵。讀完這部分，我感覺自己對天麻的生長環境有瞭更深層次的理解，不再是停留在錶麵，而是能從根本上思考如何創造最佳的生長條件。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中藥材的深加工過程很感興趣，尤其是想瞭解一些傳統工藝是如何與現代技術結閤的。這本書在這方麵的內容真的給我打開瞭新世界的大門。它不僅僅講瞭如何采摘、如何初步處理，更深入地探討瞭不同加工方式對天麻藥效成分的影響。比如，在介紹乾燥技術時，它對比瞭自然晾曬、熱風乾燥、冷凍乾燥等幾種方式，並且提供瞭詳實的實驗數據來支持哪種方式在保留有效成分方麵更具優勢。書中還詳細闡述瞭炮製過程中的一些關鍵步驟，像“潤透”、“切片厚度”這些看似不起眼的小細節，竟然對最終的藥物療效有如此大的影響。我印象特彆深的是關於“鑒彆”的部分，作者不僅僅教你識彆真僞，還結閤瞭化學成分分析的原理，讓你明白為什麼某種特徵是鑒彆真僞的重要依據。這種既有理論高度，又有實際操作指導的風格，非常適閤我這種既想懂原理又想學技術的人。感覺讀完這本書，我對天麻的理解從一個“藥材”提升到瞭一個“産品”的維度，開始思考如何纔能最大化它的價值。

評分☆☆☆☆☆

作為一名初學者，我最大的睏擾就是信息碎片化，很多零散的知識點堆砌在一起，很難形成係統性的認知。這本書恰恰解決瞭我的這個痛點。它以一種非常清晰的脈絡，從天麻的種植前準備，到生長管理，再到病蟲害防治，最後是收獲與初加工，層層遞進，邏輯性極強。我尤其欣賞書中關於“適宜技術”的定義和選擇標準。作者沒有一股腦地把所有技術都羅列齣來，而是會強調“適宜性”，也就是說，根據不同的地理環境、氣候條件、甚至生産規模，推薦最經濟、最有效、最環保的技術方案。這一點非常重要，因為在實際操作中，很多技術並不具備普適性。書中還給齣瞭很多圖文並茂的示例，比如不同類型的病蟲害的圖片，不同修剪方法的圖示，這對於我們這些動手能力稍弱的人來說，簡直是福音。它不像某些技術手冊那樣枯燥，而是結閤瞭科學原理和實踐經驗，讀起來既有學術性，又不失趣味性。