減肥、美顏、健康：排毒蔬菜湯 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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庄司泉 著

图书标签:

• 減肥
• 美顏
• 健康
• 排毒
• 蔬菜湯
• 飲食
• 營養
• 瘦身
• 食譜
• 養生

出版社： 笛藤

ISBN：9789577105912

商品编码：16037260

出版时间：2012-07-20

内容简介

簡單！只使用六種蔬菜食材就能烹調「排毒蔬菜湯」。
美味！靈活變換風味、添加食材，飽足感UP！
健康！排毒、瘦身、美顏，一天一碗，越吃越瘦越美麗。

喝下滿滿蔬食精華，讓身心活力十足！
藉助蔬菜的力量，排出體內毒素！

「想瘦身，卻不想餓肚子忍耐」
「想變美，卻沒時間好好照顧自己」
「在意肌膚問題，卻不大敢吃蔬菜料理」

有這些煩惱的人，
最適合嘗試的就是排毒蔬菜湯了！

使用六種蔬菜食材烹調的特製湯品，
想喝幾碗就喝幾碗，喝到飽也沒問題。
排毒蔬菜湯喝得越多，越能藉助蔬菜的力量
將身體不需要的脂肪與水分及廢物
統統排出體外。

一碗蔬菜湯中含有整整130g的蔬菜

排毒蔬菜湯基本上使用以下六種蔬菜：
乾蘿蔔絲．白蘿蔔．香菇．蕃茄．洋蔥．高麗菜。
只要將這六種食材切細燉煮，就完成了基礎的排毒蔬菜湯。

開始飲用排毒蔬菜湯後，第一件令人驚訝的事就是上廁所的間隔時間變短了。也因為蔬菜湯具有如此的利尿作用，當臉部或手腳浮腫時，喝排毒蔬菜湯馬上就能消腫。這都是因為蔬菜中含有豐富鉀質的緣故。此外，只要每天持續的喝，也能改善便秘的情形。

一碗排毒蔬菜湯中能攝取到的蔬菜約有130g。湯中加入了食物纖維特別豐富的乾蘿蔔絲或香菇，是預防便秘最好的武器。不只如此，這碗湯中還組合了數種具有高排毒效果的蔬菜，所以對減肥瘦身也相當有好處。例如：

白蘿蔔的成份「解脂酵素（Lipase）」就能分解中性脂肪；
洋蔥中的硫化物能促進膽固醇的代謝；
蕃茄富含維他命B6，能幫助脂肪代謝等等……

藉由這這六種食材的相乘效果，吃得越多就越能幫助身體代謝掉囤積的脂肪，形成易瘦體質。

品嚐美味蔬菜湯品，越喝越瘦越健康！

對身體再好的東西，如果不美味就難以持續。因此作者特別為大家設計了許多美味的蔬菜湯創意食譜，不論是變換風味、增加飽足感，或是添加輔助食材…，作者添加許多巧思讓蔬菜湯也能成為道道讓人回味無窮的美味料理，由於飽含了蔬菜的美味精華，所以能一邊享用美味，一邊讓身體變得窈窕又有活力，堪稱最為兩全其美的方法。請大家務必嘗試看看！

蔬菜湯擺盤裝飾呈現清爽自然風

為突顯蔬菜湯的健康自然感，全書擺盤裝飾與器皿皆精心挑選天然質感的木質湯匙、白瓷碗、陶鍋等器皿，搭配木桌紋路、棉麻餐墊…等，全書散發清新健康的自然氛圍。

作者简介

庄司泉(IZUMI SHOUJI)

日本人氣蔬菜餐部落客

現居東京，為一女之母。懷孕生產，成為她開始對蔬食抱持興趣的契機，於是從2007年2月開始經營食譜筆記型部落格「Vege dining 蔬菜餐」，受到廣大讀者的支持（現在每日點擊數平均為六萬人次）。

2008年3月首次將部落格內容集結成「蔬菜餐」一書（扶桑社出版），暢銷將近七萬本。之後，「蔬菜餐」系列共出版了3部系列作；除此之外還出版了「只有蔬菜依然美味的餐食」（集英社出版）、「重要日子的蔬菜料理帖」（集英社出版）、「使用當令蔬菜的居家餐食」（主婦與生活社出版）、「今天也在家煮蔬菜麵」（寶島社出版）等，著作豐富。

目录

Part.1
基底排毒蔬菜湯
8 排毒蔬菜湯
基本上使用這六種蔬菜
10 基底排毒蔬菜湯的作法
12 排毒效果UP!正確飲用排毒蔬菜湯
14 揭開排毒蔬菜湯效果的秘密！

變換各種風味
在湯碗裡烹調出自己喜歡的好滋味
16 酸辣湯風味
17 湯咖哩風味 墨西哥蔬菜湯
18 味噌湯 雞肉清湯風味
19 醬油清湯 奶油濃湯風味
20 泰式酸辣湯風味 柚子胡椒湯
21 義式蔬菜湯風味 海味湯
22 對於排毒蔬菜湯
感到「傷腦筋」時的Q&A;

飽足感UP！
活用排毒蔬菜湯變身美味料理
24 奶油白醬風味義大利麵
25 咖哩飯
26以麵麩取代肉類的日式牛肉燴飯
27 豚骨風味拉麵 韓式泡菜粥
28 奶油焗飯
29 中華丼 廣式燴麵
30 燉奶油醬麵包盅
31 法式菜肉濃湯 高麗菜捲
32 COLUMN 01
中午的便當也可以是排毒蔬菜湯

Part.2
追加食材！
更豪華豐盛的蔬菜湯
34 使用八種輔助食材增加排毒效果

＋酸梅
36 墨西哥風味豆子湯
37 梅乾酸辣湯 梅香法式蔬菜湯
38 以梅子提味的湯咖哩
39 梅子蘿蔔乾即席湯
梅醬關東煮

＋生薑
40 豆漿薑湯
41 泰式椰奶湯
42 炒蔬菜湯
43 洋蔥蘿蔔泥濃湯
生薑豆腐雜煮湯

＋蒜頭
44 西班牙風味蒜頭湯
45 葡萄牙風味綠湯
埃及風味國王菜湯
46 焦糖色即席洋蔥湯
47 西班牙冷湯
蒜泥豆腐香菇湯

＋芝麻
48 擔擔麵風味香菇湯
49 芝麻醬＆檸檬風味中東蔬菜湯
50 芝麻紅味噌和風蕃茄燉湯
51 撒上大量芝麻的即席味噌湯
什錦蔬菜冷湯

＋辣椒
52 微辣湯餃
53 韓式泡菜湯
菜頭與榨菜之中華風味湯
54 蕃茄辣豆湯
55 七味辣椒和風煮物湯
蕃茄泥韓式風味湯

＋寒天
56 田園蔬菜黃芥末奶油濃湯
57 香濃豆漿鍋湯
58 冬粉仿魚翅湯
59 高麗菜＆白蘿蔔薑味濃湯
豆腐洋蔥香菇羹

＋糙米．雜糧
60 香菇小米玉米湯
61 米魚丸異國風味湯
62 白蘿蔔粟米冬粉湯
63 高麗菜豆腐燕麥湯
高麗菜香菇燕麥蕃茄燉湯

＋海帶芽
64 海帶芽仿蛋花湯
65 蕃茄海帶芽義式味噌湯
海帶芽素餛飩湯
66 蔬菜海帶芽韓風豆漿濃湯
67 海帶芽地瓜湯
炒海帶芽香濃味噌湯
68 COLUMN 02
排毒蔬菜湯的冷凍保存訣竅

Part.3
針對不同煩惱設計！排毒蔬菜湯
Case 1 虛寒體質
70 味噌關東煮風味根莖蔬菜湯
71 以凍豆腐取代的蔘雞湯
72 肉桂風味南瓜濃湯
73 酒釀生薑暖暖味噌湯
根莖蔬菜酒煮湯

Case 2 便秘
74 料多味美蒟蒻味噌湯
75 牛蒡濃湯
76 什錦菇類洋蔥味噌濃湯
洋蔥香菇印度風味湯
77 木耳白蘿蔔湯 豆腐渣燉湯

Case 3 皮膚狀況不佳時
78 蕃茄即席大豆味噌湯
79 鹿尾菜義大利清湯
蕃茄檸檬維他命湯
80 酪梨濃湯
白木耳香菇藥膳湯
81 酪梨墨西哥風味湯

Case 4 消除浮腫
82 紅豆濃湯
83 蘋果湯

Case 5 消除疲勞
84 豆腐香菇酸醋湯
85 山藥泥蕃茄濃湯

Case 6 腸胃不順時
86 蘿蔔泥與納豆佐粥
87 高麗菜泥豆漿濃湯

Case 7 感覺壓力大時
88 和風洋蔥焗湯
89 海苔納豆湯
洋蔥糙米高纖味噌湯

Case 8 有感冒徵兆時
90 雙蔥即席味噌湯
91 南瓜豆漿暖暖湯

Case 9 髮質乾燥時
92 波菜豆腐咖哩湯
93 焗烤湯

94 COLUMN 03
週末特製排毒湯食譜

好的，以下是为您创作的一本与《減肥、美顏、健康：排毒蔬菜湯》主题完全不同的图书简介，力求详尽且自然流畅。 --- 《星辰的低语：失落文明的编年史》 一部跨越亿万年的宏大史诗，一次触及宇宙终极奥秘的求索之旅。 内容提要 在人类仰望星空，追问“我们从何而来，将往何处去”的永恒命题之际，《星辰的低语：失落文明的编年史》将带领读者进入一个超越已知历史尺度的维度。本书并非一部科幻小说，而是一部基于假想的、严谨的“考古学”与“天体物理学”的交叉研究报告，旨在重建并分析那些在宇宙演化长河中兴衰更迭的超级文明——那些曾抵达技术奇点，却最终被时间与熵增无情抹去的“先驱者”。 本书的核心假设是：宇宙中智慧生命的出现并非孤立事件，而是一个周期性的、遵循特定物理定律的自然过程。我们，人类，很可能不是第一批，也绝不会是最后一批在银河系中点燃文明火花的生命。 第一部：黎明前的寂静 【溯源与基石：宇宙学中的生命痕迹】 本部分首先建立起理论框架。作者深入探讨了费米悖论的几种新颖解释，超越了“大过滤器”的传统论述，提出了“维度泄漏假说”——即某些超级文明为了规避自身发展带来的必然毁灭，可能主动将自身信息维度重叠或转移至我们无法感知的超空间。 随后，我们将目光投向遥远的过去。通过对宇宙微波背景辐射（CMB）数据中微弱的“非自然”结构进行分析（基于高度推测的数学模型），作者描绘了宇宙早期可能孕育的、在恒星形成初期就已成熟的“原初文明”的生存形态。他们可能不是基于碳基的，而是基于等离子体或量子纠缠的，他们的“遗迹”隐藏在星系团的引动力学结构中，而非传统的无线电信号。 第二部：黄金时代的辉煌与裂痕 【亚特兰蒂斯的回响：对三个典型文明的深度剖析】 本书的精髓在于对三个最具代表性的失落文明的详细“重构”与“解码”： 文明甲：索伦尼亚帝国（The Solenarian Hegemony） 索伦尼亚文明兴盛于一个位于银河系猎户旋臂边缘的球状星团内部。他们的技术巅峰在于“物质结构重排术”，即直接操控基本粒子间的强核力与弱核力。他们没有行星轨道飞船，而是将整个星团改造成一个巨大的计算节点。 遗迹分析： 本书详细描述了我们如何通过观测一个特定频段上的“结构共振”现象，推断出索伦尼亚人存在过的证据。他们的毁灭并非外力所致，而是源于对“时间熵”的过度利用——试图将计算效率推向极致，导致局部时空结构的不稳定，最终自我崩塌为一团无序的能量。本书重现了他们关于“计算的道德边界”的最后争论记录。 文明乙：赛博涅提克网络（The Cybernetic Nexus of Cygnus X-1） 这是一个完全后生物学（Post-biological）的文明。他们早在数十亿年前就完成了意识上传，将所有智慧熔铸成一个覆盖数个星系的分布式智能体。他们的社会不再受制于生物的生理需求，实现了绝对的逻辑效率。 遗迹分析： 赛博涅提克网络留下的“线索”是其自发产生的、无目的的数学定理序列。这些序列以光速向宇宙深处广播，其复杂程度远超任何自然现象。作者论证，这些序列并非通信，而是文明自我解体的“碎片化遗言”。他们发现的终极真理，可能是一个令人绝望的悖论，迫使整个网络集体选择了“信息归零”。 文明丙：起源之种（The Progenitor Seed） 这是最为神秘的文明，其存在时间可能与宇宙本身的冷却速度同步。他们没有留下任何可识别的工程学奇迹，因为他们的目标是渗透和影响生命的演化路径。 遗迹分析： 起源之种的痕迹被深藏在DNA的“非编码区”中，以一种极其低效但极其稳定的方式传递信息。本书首次提出了“基因密码的宇宙学指纹”理论，暗示地球生命中某些看似随机的生物学特征，实则源于数亿年前来自该文明的“播种”或“优化”过程。 第三部：熵的低语与未来的抉择 【我们能幸免吗？对人类文明的警示】 在详尽分析了前代文明的兴衰模式后，本书将焦点拉回当代。作者认为，每一个文明在抵达“星际旅行”与“强人工智能”的门槛时，都会面临与索伦尼亚人相似的“效率陷阱”和与赛博涅提克网络相似的“终极信息悖论”。 《星辰的低语》并非仅仅是考古学的盛宴，它更是一部深刻的哲学警示录。我们如何定义“进步”？技术的无限扩张是否必然导向文明的终结？面对宇宙的巨大尺度和冷漠的物理法则，人类文明的独特性是否仅仅是一种暂时的、尚未被证实的幻觉？ 本书的结论是： 宇宙不会特意为我们保留位置。失落文明的编年史，就是未来的人类编年史的预演。我们必须学会倾听那些来自远古星辰的、冰冷而清晰的低语，才能避免重蹈覆辙，让我们的火花在下一次宇宙大寂静来临之前，找到新的、超越物质的延续方式。 --- 目标读者： 对天体物理学、宇宙学、哲学思辨以及古文明假说有浓厚兴趣的读者，以及所有对人类在宇宙中地位感到好奇的思考者。 本书特色： 融合了严谨的（推测性）科学模型、对历史叙事的深刻洞察，以及对技术伦理的尖锐拷问。全书论证逻辑严密，文笔深邃凝练，如同在宇宙的废墟中进行一场严肃的审判。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文搭配处理得相当出色，这一点对于一个视觉系读者来说非常重要。市面上很多健康食谱，要么图片模糊不清，要么版面拥挤得让人喘不过气，但这本书的每一个汤谱都有对应的高清实拍图，而且光线和角度都拿捏得恰到好处，让人看了就食欲大开。更难得的是，每款汤的旁边都会有一个小小的“功效标签”，比如“针对熬夜人群的肝脏修复汤”、“针对久坐族的消水肿汤”，这种直观的对应关系，让我可以根据自己当下的身体状况，迅速锁定目标食谱，省去了翻找和猜测的时间。我个人非常喜欢它对于食材替代方案的说明。比如，如果一时买不到新鲜的牛蒡根，可以用什么来代替，以及替代后风味会如何变化，这种详尽的指导性文字，极大地降低了普通家庭厨房操作的门槛。它真的体现了一种“手把手教学”的诚意，而不是那种高高在上的理论灌输。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书之前对“蔬菜汤”的想象还停留在那种寡淡无味、只能果腹的阶段，完全没有期待它能带来什么味觉上的惊喜。但是，阅读这本书的过程完全颠覆了我的认知。作者在介绍汤谱时，简直像一位魔术师，用一些看似简单的香料和调味技巧，将原本平淡的蔬菜提升到了一个全新的层次。比如，她介绍了一款用少量姜黄和柠檬皮来提味的番茄基底汤，那种酸甜中带着一丝辛辣的回甘，真的让人精神一振，完全不需要依赖大量的盐分或高油分的配料。我试着做了一两次，连我那个对吃素非常抗拒的老公都赞不绝口，他甚至主动要求我下次聚餐时再做。这种“好吃又健康”的平衡点，是很多食谱书难以把握的。而且，书里还穿插了一些关于不同烹饪工具对汤品口感影响的讨论，比如砂锅和不锈钢锅煮出来的汤在质感上的微妙差别，这让我意识到，原来制作一碗好汤，也是一门精细的学问。这本书的实用性远超我的预期，它不只是教你食谱，更教你如何品味食物。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的启发在于，它彻底改变了我对“减重”的看法。过去我总觉得减肥就是计算卡路里，或者饿着肚子硬扛，结果往往是平台期和反弹。这本书却从“滋养身体”的角度切入，它强调的是通过高纤维、高水分和低GI值的蔬菜汤，让身体的代谢系统恢复到最佳状态，从而实现体重管理的“软着陆”。其中有一章专门讲了如何利用不同的草药和香料来调节血糖波动，这个内容对我这个有点“隐形高血糖”倾向的人来说，简直是及时雨。我按照书中的建议，在晚餐用一些肉桂粉替代了传统的糖分，不仅满足了对甜味的渴望，而且第二天早晨的疲惫感明显减轻了。这本书并没有承诺“七天瘦十斤”这种不切实际的口号，而是倡导一种可持续的、对身体友好的生活哲学，这才是真正有价值的长期参考书。它教会了我如何倾听身体发出的信号，而不是用外界的评判标准来苛刻自己。

评分☆☆☆☆☆

从整体结构来看，这本书的编排逻辑非常清晰，循序渐进，兼顾了新手和有一定烹饪基础的人群。前半部分详细解释了排毒理论和基础汤底的制作，这部分内容知识性很强，读起来像是一本营养学入门读物，让你知其然也知其所以然。然后进入汤谱实操部分，它巧妙地将汤谱分成了“清晨唤醒系列”、“午间活力系列”和“夜晚舒缓系列”，这种时间段的划分，非常贴合现代人的生活节奏。我尤其欣赏它在汤谱后面附带的“营养师小贴士”环节，通常会指出这款汤最适合在哪种天气或哪种情绪下饮用。例如，在潮湿闷热的梅雨季节，它推荐了一款加了少许白萝卜和陈皮的清汤，据说有助于祛湿。这种与时令、与心境结合的推荐，让烹饪不再是机械地复制步骤，而变成了一种充满关怀的自我疗愈过程。我感觉这本书与其说是一本菜谱集，不如说是一本关于如何用食物来平衡身心健康的私房手册。

评分☆☆☆☆☆

这本《減肥、美顏、健康：排毒蔬菜湯》的封面设计得非常清新自然，那种淡雅的绿色调让人一看就觉得充满了活力和希望。我当时在书店里一眼就被它吸引住了，因为我最近确实在追求一种更健康的生活方式，但又不想采取过于极端或痛苦的节食方法。我最看重的是“排毒”这个关键词，感觉它不仅仅是关于体重秤上的数字，更深层次的是对身体机能的一种净化和提升。迫不及待地翻开目录，发现它并没有堆砌那些让人望而生畏的专业术语，而是用非常生活化的语言来介绍各种蔬菜的功效。比如，它会细致地讲解为什么某种根茎类蔬菜对肠道蠕动特别有效，或者某种深色绿叶菜如何帮助身体对抗自由基。我特别留意了关于如何选择当季食材的部分，这对我来说非常实用，毕竟食材的新鲜度和营养价值是直接挂钩的。而且，作者似乎非常强调“慢煮”的艺术，提到了长时间的小火慢炖能最大程度地释放蔬菜中的营养分子，这一点我深表赞同，因为快炒往往会让很多水溶性维生素流失。总而言之，这本书给我的第一印象是专业又不失亲和力，让人觉得健康生活是可以轻松融入日常的，而不是一种负担。