現貨孕婦食譜2本 懷孕吃什麼宜忌速查+288道懷孕餐 孕期孕婦食譜懷孕營養餐長胎不長肉書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 孕期飲食
• 健康飲食
• 營養食譜
• 長胎不長肉

店鋪： 興閱圖書專營店

齣版社： 海峽齣版社等

ISBN：TZD12642

商品編碼：17167622591

目錄

寫在前麵的話 / 1

保證孕期營養均衡，纔能好孕優生 / 1

營養全麵，寶寶更健康 / 1

營養不足危害大 / 4

孕期營養均衡，孕婦更健康 / 5

孕産期營養不良，産婦體質會變弱 / 7

備孕期

章

打好營養基礎迎接健康寶寶 / 9

備孕期的飲食攻略 / 10

備孕媽媽需重點補充的營養成分 / 10

備孕期宜常吃的食物 / 12

備孕媽媽的營養菜譜 / 14

蝦仁海帶 / 14

香椿拌香乾 / 14

黑芝麻粥 / 14

雞肉西藍花片 / 15

溜豬肝 / 15

鬍蘿蔔炒雞蛋 / 16

黑木耳豆芽炒肉絲 / 16

不同體質，飲食調節小竅門 / 17

1

備孕爸爸補充營養宜忌指導 / 19

吃排毒潤腸食物，給備孕優生加分 / 21

孕前飲食調理的誤區和禁忌 / 23

貼心提示 / 25

排卵日的計算方法 / 25

基礎體溫推算法 / 25

白帶推算法 / 25

月經周期推算法 / 25

孕期

第二章

所需營養成分及食材 / 27

孕期重點攝取的營養成分 / 28

碳水化閤物 / 28

蛋白質 / 29

脂肪 / 30

鐵 / 31

鈣 / 32

鋅 / 33

碘 / 34

硒 / 35

銅 / 36

鎂 / 37

維生素A / 38

維生素B2 / 39

維生素B12 / 40

維生素C / 41

維生素D / 42

維生素E / 43

維生素K / 44

鈉 / 45

孕期宜吃的食材 / 46

黃豆 / 46

美味廚房 / 47

黃豆牛奶豆漿 /47

香乾炒黃豆芽 / 47

芹菜 / 48

美味廚房 / 49

芹菜炒魷魚 / 49

芹菜炒肉絲 / 49

黑木耳 / 50

美味廚房 / 51

黑木耳炒黃花菜 / 51

西芹炒黑木耳 / 51

萵筍 / 52

美味廚房 / 53

萵筍肉片 / 53

萵筍兩吃 / 53

木瓜 / 54

美味廚房 / 55

木瓜燒帶魚 / 55

木瓜枸杞子粥 / 55

葡萄 / 56

葵花籽 / 57

牛肉 / 58

美味廚房 / 59

西紅柿燒牛肉 / 59

白蘿蔔牛腩 / 59

豆腐 / 60

美味廚房 / 61

豆腐鯽魚湯 / 61

豆腐豆芽湯 / 61

牛奶 / 62

美味廚房 / 63

鮮奶燉雞 / 63

花生甜奶湯 / 63

菜花 / 64

美味廚房 / 65

香菇炒雙花 / 65

油潑菜花 / 65

蘋果 / 66

美味廚房 / 67

蘋果粥 / 67

蘋果蝦仁 / 67

香蕉 / 68

美味廚房 / 69

香蕉糯米粥 / 69

蕉香餛飩 / 69

海帶 / 70

美味廚房 / 71

海帶燉肋排 / 71

豆腐皮絲炒海帶 / 71

帶魚 / 72

美味廚房 / 73

雙椒紅燒帶魚 / 73

椒鹽帶魚 / 73

海參 / 74

美味廚房 / 75

紅燒海參 / 75

薯香海參 / 75

海參沙拉 / 76

海參金針菇湯 / 76

橄欖油 / 77

核桃 / 78

美味廚房 / 79

核桃仁炒韭菜 / 79

豬腰核桃湯 / 79

花生 / 80

美味廚房 / 81

花生銀魚 / 81

五香花生 / 81

甘薯 / 82

美味廚房 / 83

蜜汁甘薯 / 83

甘薯蓮子粥 / 83

貼心提示 / 84

孕期三大熱點保健品 / 84

葉酸片 / 84

鈣片 / 85

孕婦奶粉 / 86

孕期

第三章

10個月營養計劃 / 89

孕1月（1～4周） 小生命悄悄

降臨 / 90

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 92

每天喝點牛奶和豆漿 / 92

多吃魚，寶寶更聰明 / 93

多吃十字花科蔬菜益處多 / 94

宜服用孕婦奶粉 / 94

水果不能代替蔬菜 / 95

遠離咖啡因 / 95

拒絕酒及酒精飲料 / 95

準媽媽一日食譜推薦 / 96

孕1月營養素需求 / 96

孕1月宜忌食物清單 / 97

孕1月營養小廚菜單 / 98

荷葉蓮藕豆芽 / 98

蓮子豬肚湯 / 98

素炒三鮮 / 99

西紅柿枸杞子肉丁 / 99

栗子燜排骨 / 100

清炒山藥 / 100

貼心提示 / 101

預防宮外孕 / 101

引發宮外孕的誘因 / 101

自我診斷宮外孕的方法 / 101

教你學會推算預産期 / 102

準媽媽的預産期如何推算 / 102

學會使用EDD錶 / 102

孕2月（5～8周）處於萌芽期

的胎寶寶 / 104

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 106

食物要多樣化 / 106

早餐要吃好 / 106

宜吃的酸味食物 / 106

定時飲水，及時補充水分 / 106

宜少食多餐 / 107

多吃瘦肉好處多 / 107

不宜生食海鮮 / 107

飲食忌過多或過少 / 108

熱性香料危害多 / 108

避免經常食用油條 / 108

準媽媽一日食譜推薦 / 109

孕2月營養素需求 / 109

孕2月宜忌食物清單 / 110

孕2月營養小廚菜單 / 111

茯苓黑芝麻粥 / 111

綠豆芽燒鯽魚 / 111

菠蘿銀耳 / 112

橙汁土豆浸銀耳 / 112

玉米碧綠沙拉 / 113

西藍花湯 / 113

貼心提示 / 114

孕早期食欲不振的應對方法 / 114

影響及危害 / 114

食欲不振的應對措施 / 114

對癥食材推薦 / 114

孕早期早孕反應的應對方法 / 115

影響及危害 / 115

早孕反應的應對措施 / 115

對癥食材推薦 / 115

孕3月（9～12周） 準媽媽有

瞭劇烈的妊娠反應 / 116

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 118

宜適量吃些巧剋力，

緩解緊張情緒 / 118

吃飯宜細嚼慢咽 / 118

宜保證食物量與質的平衡 / 119

宜及時補碘 / 119

邊吃東西邊看電視也能減輕早孕

反應 / 120

忌吃桂圓、山楂 / 120

忌過多攝入鹽 / 121

忌吃方便食品 / 121

忌吃酸菜 / 121

準媽媽一日食譜推薦 / 122

孕3月營養素需求 / 122

孕3月宜忌食物清單 / 123

孕3月營養小廚菜單 / 124

鮮蓮銀耳湯 / 124

清蒸鼕瓜熟雞 / 124

香菇燒白菜 / 125

栗子燒白菜 / 125

肉絲拌豆腐皮 / 126

西葫蘆鬆子肉丁 / 126

貼心提示 / 127

準媽媽的蔬菜營養保衛戰 / 127

保衛蔬菜營養的加工方法 / 127

巧除蔬菜中殘留的農藥 / 127

我的孕檢醫院我做主 / 128

醫學技術值得信賴 / 128

醫院交通便利 / 128

醫院環境舒適 / 128

與醫護人員溝通順暢 / 128

教你察看孕早期化驗單 / 129

血常規檢查 / 129

尿常規檢查 / 129

肝、腎功能檢查 / 129

梅毒血清學檢查 / 129

孕4月（13～16周） 胎寶寶

“露麵”瞭 / 130

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 132

宜及時補血 / 132

宜吃一些芝麻醬 / 132

適量吃魚頭，補腦功效強 / 132

水果好放在上午吃 / 133

宜科學用油 / 133

多吃些硬殼類脂類食物 / 134

補藥不能濫服 / 134

準媽媽不宜把米酒當補品 / 135

忌不吃主食 / 135

準媽媽一日食譜推薦 / 136

孕4月營養素需求 / 136

孕4月宜忌食物清單 / 137

孕4月營養小廚菜單 / 138

閤炒南瓜 / 138

爆炒腰花 / 138

蛋黃蓮子羹 / 139

薑汁魚頭 / 139

爆炒魷魚捲 / 140

糖醋魚捲 / 140

貼心提示 / 141

孕期如何用藥 / 141

孕期用藥的原則 / 141

不同妊娠時期用藥的影響 / 141

孕5月（17～20周） 胎寶寶進

入活躍期 / 142

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 144

吃油質魚類有利於胎寶寶

······

內容推薦

本書介紹瞭備孕期、孕期女性在飲食營養方麵的宜忌選擇，包括關鍵營養素、飲食宜忌、食材選擇宜忌、孕期常見不適的飲食宜忌，並提供瞭美味易操作的食譜、食療方，目的是讓孕媽媽吃好喝好，飲食無憂，讓孕媽媽吃到點子上，孕育棒的寶寶 。可作為實用性指導性強的孕期婦女讀物。 

作者簡介

劉佳：主治醫師，從事婦産科工作5年，具有紮實的理論基礎和豐富的臨床經驗。尤其對於孕産期及新生兒護理有著豐富的經驗。齣版過《完美懷孕40周智慧 科》《備孕懷孕坐月子怎麼吃智慧 科》《10月懷胎生活宜忌智慧 科》《科學坐月子與新生兒護理智慧 科》《嬰幼兒怎麼護理有講究》《孕媽媽怎麼吃有講究》《怎麼坐月子有講究》《孕産期宜忌有講究》等著作。

書籍名稱：現代傢庭健康飲食指南：從孕期到全傢的營養實踐 導讀：構建科學、美味、個性化的傢庭膳食體係 隨著健康意識的日益提升，如何為傢庭成員提供既營養均衡又符閤個體需求的食物，成為瞭每一位傢庭主廚的必修課。本書並非側重於某一特定人群的短期食譜，而是緻力於構建一個全麵、係統、可操作的現代傢庭健康飲食框架。它涵蓋瞭從生命早期（非孕期營養規劃）到日常三餐的營養學原理、食材選擇、烹飪技巧，以及如何應對現代生活中常見的飲食挑戰，如慢性病預防、體重管理和特殊體質的營養調理。 本書的核心理念在於“知識賦能與實踐落地”，旨在讓讀者不僅知道“吃什麼”，更深刻理解“為什麼這麼吃”，從而能夠靈活、自信地為全傢人定製最適宜的飲食方案。 --- 第一部分：營養學的基石與現代廚房的革新 第一章：理解身體的“燃料”：基礎營養學在傢庭中的應用 本章深入淺齣地解析瞭宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的生理功能和膳食來源。重點在於打破常見的營養迷思，例如“低脂即健康”或“高蛋白萬能論”。 膳食縴維的力量： 探討膳食縴維對腸道健康、血糖穩定及體重控製的長期益處，並提供日常食物中增加縴維攝入的具體方法，如全榖物替代、豆類的巧妙搭配。 脂肪的再認識： 詳細區分飽和脂肪、不飽和脂肪（單不飽和、多不飽和，特彆是Omega-3與Omega-6的平衡）對心血管健康的影響，指導讀者選擇閤適的烹調用油，並教授如何通過食物來源優化脂肪酸比例。 水的奧秘： 強調水閤作用對新陳代謝和器官功能的重要性，並討論茶、咖啡等飲品在日常液體攝入中的角色。 第二章：食材的智慧選擇：從農田到餐桌的質量把控 現代食品供應鏈復雜，消費者需要具備辨識優質食材的能力。本章側重於指導讀者如何在市場中做齣明智的選擇。 新鮮度的判斷標準： 針對不同品類的食材（蔬菜、肉類、海鮮、蛋奶），提供一套實用的感官判斷標準，確保食材的營養價值和口感處於最佳狀態。 可持續與本地化： 介紹“Locavore”（本地食客）的概念，探討選擇本地、應季食材對環境和營養的積極作用。 解讀食品標簽： 教授讀者如何快速解讀營養成分錶、配料錶，識彆隱藏的糖分、反式脂肪和不必要的添加劑，實現“乾淨飲食”。 特殊加工食品的評估： 探討冷凍食品、罐頭食品的營養損耗與保存優勢，以及如何選擇營養保留度更高的加工方式。 --- 第二部分：全生命周期的動態營養策略 第三章：兒童與青少年的生長發育膳食規劃 本章關注傢庭中成長階段的成員，他們的營養需求與成人大不相同，強調的是快速生長和認知發展。 學齡前： 關注鐵、鈣、維生素D的充足攝入，應對挑食行為的營養替代方案。 學齡期與青春期： 探討能量需求高峰期的膳食平衡，以及如何通過營養支持應對學習壓力和荷爾濛變化。重點介紹如何構建“能量密度適中、營養密度高”的零食係統。 第四章：中老年人的營養挑戰與調理 隨著年齡增長，消化吸收能力下降，慢性病風險增加，營養攝入策略必須調整。 消化與吸收優化： 針對老年人常見的消化不良問題，推薦易於消化的食物質地和烹飪方法（如蒸煮、燉煮），以及益生菌和膳食酶的應用。 骨骼與肌肉的維護： 詳細闡述蛋白質質量、維生素K、鎂等對預防骨質疏鬆和肌肉衰減（Sarcopenia）的重要性，並提供增肌友好食譜。 心血管友好型飲食： 聚焦於DASH飲食和地中海飲食的核心原則，指導讀者通過日常膳食管理血壓和膽固醇水平。 第五章：特殊膳食需求與適應性調整 本章處理那些需要偏離標準飲食模式的傢庭成員情況。 輕度不耐受與過敏管理（非嚴重過敏）： 如乳糖不耐受、麩質敏感者（非乳糜瀉）的日常替代方案，確保關鍵營養素不缺失。 素食與彈性素食的營養補充： 詳細指導如何從植物性食物中獲取足夠的B12、鐵、鋅和高質量蛋白質，避免營養陷阱。 應對輕度代謝綜閤徵： 側重於通過控製精製碳水化閤物和增加健康脂肪的比例，來逐步改善血糖和血脂指標。 --- 第三部分：高效能的傢庭烹飪與時間管理 第六章：廚房效率革命：營養烹飪技巧精講 高質量的營養不應以犧牲時間為代價。本章專注於提升烹飪的效率和營養保留率。 “批次準備”（Batch Cooking）策略： 教授如何周末集中處理基礎食材（如糙米飯、烤雞胸肉、預處理蔬菜），確保工作日快速齣餐。 烹飪方式對營養的影響： 對比不同烹飪方法（焯水、快炒、慢燉、烤箱烘焙）對水溶性維生素和抗氧化劑的保留率，推薦最佳處理方式。 調味品的藝術： 探索天然香料和草藥在增添風味、減少鹽糖使用中的潛力，提供替代高鈉醬油和高糖沙拉醬的自製方案。 第七章：預算內的營養最大化 健康飲食不等於昂貴飲食。本章旨在幫助傢庭在有限的預算內實現營養價值的最大化。 “營養性價比”最高的食材清單： 推薦耐儲存、營養密度高的經濟型主食、豆類、當季冷凍蔬菜和高性價比蛋白質來源（如雞蛋、雞腿肉、特定魚類）。 減少食物浪費的妙招： 利用邊角料（如蔬菜莖葉、骨頭）製作高湯、醬料，實現“從根到葉”的全食材利用。 自製基礎調味品： 教授如何自製高品質的清湯、高湯塊和基礎醬汁，以替代市售含有防腐劑和過多鈉鹽的産品。 --- 結語：構建您的個性化健康食譜檔案 本書最後強調，沒有任何食譜能完美適用於所有傢庭。讀者應將所學知識內化，結閤自身傢庭成員的年齡、活動量、健康狀況和口味偏好，建立一個動態調整的、可持續的“傢庭健康食譜檔案”。這不僅僅是一本烹飪書，更是一本指導您長期健康生活方式的實用手冊。通過對基礎營養的理解和對食材的明智選擇，您的廚房將成為傢庭健康的第一道堅實防綫。

評分☆☆☆☆☆

這本書的目錄結構設計得極其科學閤理，我剛拿到手就花瞭不少時間研究它的編排邏輯，發現它不是簡單地按月齡羅列菜譜，而是建立瞭一套完整的營養知識體係。開篇部分的孕期營養基礎知識講解得深入淺齣，即便是像我這種對膳食營養學一竅不通的“小白”也能迅速掌握核心概念，比如不同孕期對葉酸、鐵質的需求變化，書中都有非常直觀的圖錶來輔助說明。這種理論與實踐相結閤的模式，讓後續的食譜選擇不再是盲目的照搬，而是基於對身體需求的理解而做齣調整。每部分的過渡也非常自然，從宏觀的營養指導到微觀的具體菜品製作，邏輯鏈條非常清晰。我尤其喜歡它設置的“每周營養素追蹤”闆塊，提供瞭一個非常實用的自檢工具，讓我能夠隨時監控自己是否遺漏瞭某些關鍵營養素的攝入。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵色彩搭配得非常舒服，拿在手裏也很有分量感，看得齣印刷質量是很上乘的。內頁紙張的質感也很好，閱讀體驗極佳，即便是長時間翻閱，眼睛也不會感到特彆疲勞。我特彆欣賞它排版的清晰度，字體大小適中，間距閤理，即便是對排版有較高要求的人也會覺得很友好。更不用說，書脊的處理非常牢固，完全不用擔心翻開太多次後會散架的問題。從實體書的感受來說，它絕對是一款值得收藏的健康生活類讀物，光是擺在書架上，就能感受到一種踏實和專業的氛圍。它不像有些食譜書那樣為瞭追求花哨而犧牲實用性，而是非常注重細節，比如書的邊緣處理得非常光滑，拿著翻閱時不會有任何不適感。整體來看，這本書在製作工藝上的投入是顯而易見的，體現瞭齣版方對讀者的尊重。

評分☆☆☆☆☆

我嘗試製作瞭書中推薦的幾道菜肴，體驗感非常棒。首先是它的步驟描述，幾乎可以說是手把手教學，即便是廚房新手也能輕鬆上手。詳細到每一步的火候控製、食材的預處理方式都寫得非常具體，沒有那種模棱兩可的描述。更重要的是，很多菜譜都充分考慮到瞭孕期特殊需求，比如如何做到“低油低鹽”的同時又能保證足夠的美味和飽腹感。我做瞭一道“香菇菠菜雞肉羹”，原本擔心清淡的口味會寡淡無味，結果齣乎意料地鮮美，而且製作時間也控製得很好，非常適閤忙碌的上班族媽媽。這本書的配圖也是一大亮點，高清的成品圖不僅賞心悅目，更重要的是，它準確地還原瞭菜品的預期效果，避免瞭“照著做卻不成型”的尷尬。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是它對於“宜與忌”的探討，這部分內容處理得非常細緻且富有同理心。它不是簡單地列齣“能吃”和“不能吃”的食物清單，而是深入解釋瞭為什麼某些食物在特定階段需要規避，比如某些草本植物的潛在影響，或者高汞海鮮的風險提示。這種解釋性的文字，讓我從心底裏對孕期飲食有瞭敬畏感，而不是僅僅把它當成一個任務來完成。而且，它還提供瞭一些非常實用的替代方案，比如當你因為孕吐吃不下某種傳統推薦食物時，書中會給齣幾種營養價值相當、但口感更溫和的替代選擇。這種關懷備至的設計，真的讓人感覺作者是一位經驗豐富、真正瞭解孕婦睏境的專傢。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用價值遠超齣瞭單純的“食譜”範疇，它更像是一本貼心的孕期營養顧問。我發現它在處理“外食族”和“口味變化”這兩個常見難題時，給齣瞭很多巧妙的建議。比如，它沒有強迫讀者完全放棄外食，而是教你如何在餐館點菜時進行“營養優化”，如何識彆那些隱藏的高糖高油陷阱，這一點非常貼閤現代生活節奏。此外，書中還穿插瞭一些關於如何應對孕期常見不適（如便秘、孕吐）的飲食小竅門，這些都不是主菜，卻是解決日常小煩惱的“錦囊妙計”。總而言之，這本書不僅指導我如何“吃得對”，更教會瞭我如何“吃得舒服”，極大地緩解瞭我的孕期焦慮。