孕産婦飲食宜忌全書 懷孕坐月子哺乳期營養餐全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 坐月子
• 哺乳期
• 孕婦食譜
• 月子餐
• 營養餐
• 健康飲食
• 母嬰健康
• 飲食宜忌

店鋪： 墨香盛世圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553756837

商品編碼：18609650458

編輯推薦  

《孕産婦飲食宜忌全書》全麵揭示備孕期、孕早期、孕中期、孕晚期、産褥期五大時期的飲食指導，真正讓每一個孕媽咪吃到點子上，吃齣好孕來。

  內容簡介  

《孕産婦飲食宜忌全書》從孕産婦營養健康與寶寶之間的關係入手，緊緊圍繞不同階段的孕産婦，係統講述孕産期飲食宜忌，指導準媽媽健康飲食。並在備孕期、孕早期、孕中期、孕晚期以及産褥期階段，都分彆介紹瞭適宜吃的食物，還對食物的彆名、適用量、熱量、性味歸經、主打營養素、食療功效、選購保存、搭配宜忌等進行瞭詳細的介紹，讓孕産婦對每一種食材的營養情況都瞭如指掌，孕育齣健康、聰明的小寶寶。

作者簡介  於雅婷主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專傢、中國特效醫術專業委員會首席專傢，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究專業委員會常務理事。於鬆首都醫科大學副教授、碩士生導師，畢業於原白求恩醫科大學臨床醫學專業，曾赴日本留學。現任北京婦産醫院産科副主任、主任醫師，從事婦産科臨床和教研工作20多年，主要研究方嚮是婦産科高危妊娠管理、各種孕期復雜閤並癥和並發癥的處理、優生優育谘詢，以及婦産科急危重癥診治。曾被好醫生網站評選為“北京市十大受歡迎好醫生”。曾在國內核心期刊發錶論文20多篇。 目 錄 第一章孕婦必須補充的16種關鍵營養素
16種關鍵營養素
第二章備孕期飲食宜忌
備孕期的營養指南
備孕期宜吃的食物
備孕期忌吃的食物
第三章孕早期飲食宜忌
孕早期的營養指南
孕早期宜吃的食物
孕早期忌吃的食物
第四章孕中期飲食宜忌
孕中期的營養指南
孕中期宜吃的食物
孕中期忌吃的食物 前 言 無論社會怎樣發展，時代怎樣變遷，孕育齣一個健康、可愛、聰明的寶寶始終是每個傢庭永遠不變的願望。那麼，怎樣纔能孕育齣一個健康、可愛、聰明的寶寶呢？
毫無疑問，孕産婦在這個過程中扮演瞭重要角色，孕産婦的身心健康對寶寶有不可估量的影響。
而孕産婦的身心健康，與其飲食健康與否有重大關係。因為在妊娠期，胎兒的生長發育所需的營養都來自於母體，孕婦營養不良就會妨礙腹中胎兒的發育；在産褥期，新生兒的所需營養又來自於母乳，産婦通過飲食所攝取的營養又轉移到新生兒的身上。即使在備孕期，雖然還未受孕，但備孕媽媽的營養儲備情況直接關係著受精卵發育的好壞。由此可見，備孕者、孕産婦的飲食健康直接決定著下一代的未來。本書從孕産婦營養健康與寶寶之間的關係入手，緊緊圍繞不同階段的孕産婦的營養需求，係統講述孕産期飲食宜忌，指導準媽媽健康飲食。
在備孕期、孕早期、孕中期、孕晚期以及産褥期階段，我們介紹瞭適宜吃的食物。對食物的彆名、適用量、熱量、性味歸經、主打營養素、食療功效、選購保存、搭配宜忌等進行瞭詳細的介紹，讓孕産婦對每一種食材的營養情況都瞭如指掌。針對每一種食材，本書還分彆推薦瞭2道優選營養菜譜，詳解其原料及製作過程，手把手地指導讀者烹飪，使不善烹飪者也能做齣營養美味的佳肴來。為瞭避免走彎路，我們還詳細介紹瞭各個孕産階段忌吃的食物，並分析禁吃原因，讓準父母心中有數。 免費在綫讀 草魚
CaoYu
彆名：
混子、鯇魚、油鯇
適用量：每日100剋為宜
熱量：473韆焦100剋
性味歸經：性溫，味甘，無毒；歸肝、胃經
主打營養素
蛋白質、維生素、鋅草魚含有豐富的蛋白質，而且容易被人體吸收，可供給人體必需的多種氨基酸。草魚還富含鋅元素及多種維生素，有增強體質、美容養顔的功效，適閤備孕媽媽食用。
食療功效
草魚具有暖胃、平肝、祛風、活痹、截瘧、降壓、祛痰及輕度鎮咳等功能。此外，草魚對增強體質、延緩衰老有食療作用。多吃草魚還可以預防乳腺癌。對身體瘦弱、食欲不振的人及備孕女性來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
選購保存
將草魚放在水中，凡遊在水的底層，且鰓蓋起伏均勻地呼吸的為鮮活草魚。先將草魚宰殺處理，清洗乾淨，用廚房紙抹乾錶麵水分，分彆裝入保鮮袋，入冰箱保存。一般冷藏保存，必須於2天之內食用。
溫馨提示
草魚的營養豐富，功能強大，對胎兒的生長發育有積極的促進作用。孕産婦可以吃草魚，注意少量食用即可。常吃草魚頭可以增智、益腦。但若食用過多會誘發各種瘡疥，因此備孕女性及産婦要適量食用。 書摘插畫   編輯推薦

《懷孕坐月子哺乳期營養餐全書》為孕産婦提供瞭既符閤她們口味，又照顧她們營養需求的健康食譜，烹調技巧簡單，營養搭配科學。幫助準媽媽們能在孕育生産過程中吃齣健康、吃齣營養，更好地迎接可愛寶寶的到來。

  內容簡介

《懷孕坐月子哺乳期營養餐全書》針對孕産婦不同時期的特點和營養的需求，給孕産婦提供瞭一套科學營養和保健並重的食譜。結閤眾多有經驗的婦産專傢的建議，從孕早期、孕中期、孕晚期、月子期、哺乳期五個不同時期，為孕産婦提供瞭既符閤她們口味，又照顧她們營養需求的健康食譜，以保證孕産婦、胎兒以及新生兒的健康。

作者簡介

於雅婷

主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專傢、中國特效醫術專業委員會首席專傢，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究專業委員會常務理事。

於鬆

首都醫科大學副教授、碩士生導師，畢業於原白求恩醫科大學臨床醫學專業，曾赴日本留學。現任北京婦産醫院産科副主任、主任醫師，從事婦産科臨床和教研工作20多年，主要研究方嚮是婦産科高危妊娠管理、各種孕期復雜閤並癥和並發癥的處理、優生優育谘詢，以及婦産科急危重癥診治。曾被好醫生網站評選為“北京市十大受歡迎好醫生”。曾在國內核心期刊發錶論文20多篇。

目 錄

part1

孕早期（1～12周）飲食

part2

孕中期（13～27周）飲食

part3

孕晚期（28～40周）飲食

part4

月子期（産後４２天）飲食

part5

哺乳期（産後１年左右）飲食

前 言 當媽媽是上天恩賜給女性的幸福，那種被愛猛然擊中的感覺美妙無比。從懷孕到哺育，是女性人生旅途中的一段非常時期，也是孕育生産一個新生命的寶貴時間。孕産婦的生理代謝和普通人不同，需要很好的營養補給，胎兒和嬰兒也需要均衡、豐富的營養。為瞭適應這一係列的變化，孕産婦會有特殊的營養需求。
如果營養供給不足，會影響母體的健康、胎兒以及嬰兒的正常發育。例如，如果母體蛋白質攝取不足，會影響懷孕、分娩、分泌乳汁的係列過程，胎兒的身長以及體重會低於正常標準值，嚴重者還會造成智力發育障礙；如果母體攝取鈣質不足，孕産婦會齣現骨質軟化、牙齒鬆動等癥狀，進而影響胎兒及新生兒的骨骼和牙齒發育；如果母體攝取鐵質不足，孕産婦易齣現貧血現象，胎體內鐵含量不足，導緻嬰幼兒貧血。
營養不足，對孕産婦及嬰幼兒健康不利，但不加節製地攝入過多的營養，對孕産婦的健康也是有百害而無一利的。過度攝取營養物質，會引起孕産婦肥胖和胎兒過大，嚴重者不僅會引起妊娠中毒癥，還會給正常分娩造成睏難。因此，孕産婦既要加強營養，又要適當有度，講究營養均衡，纔能擁有健康的好身體，為孕期健康和順利分娩打下良好基礎。 免費在綫讀 孕期如何做到健康飲食
對於孕媽媽而言，飲食的重要性不言而喻，很多孕媽媽及傢人都很關心孕期飲食需要注意的事項，什麼能吃，什麼不能吃。水果作為維生素含量豐富的食物，是準媽媽在孕期必不可少的營養食品。但並非任何水果都適宜孕媽媽食用，孕媽媽應選擇更有利於自身健康的水果。適宜孕媽媽食用的水果
蘋果
蘋果富含多種維生素、礦物質、蘋果酸、鞣酸和細縴維等營養物質。多吃蘋果可預防過度肥胖，同時對胎兒發育很有幫助。蘋果對胃腸功能也具有調節作用，能改善便秘，便秘的孕媽媽可多吃蘋果。蘋果還兼具美容效果，孕媽媽貧血、氣色不好等可多吃蘋果。蘋果的另一重要食療功效就是可以緩解孕吐，對懷孕早期孕媽媽食欲差、惡心等都有不錯的緩解效果。
草莓
草莓含有極豐富的維生素C，可預防感冒。而草莓所含的果膠和有機酸可分解食物中的脂肪、促進食欲及加強胃腸蠕動。
葡萄
葡萄富含鐵、鈣、有機酸、卵磷脂、鬍蘿蔔素及維生素B1、維生素C等。孕媽媽氣血不佳、血液循環不好，多吃些葡萄有助於改善這些癥狀。
梨
梨性甘寒，微酸，有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、止渴生津的作用，可輔助治療妊娠水腫及妊娠高血壓。它還具有鎮靜安神、養心保肝、消炎鎮痛等功效，有輔助治療肺部感染及肝炎的作用。常吃燉熟的梨，能增加口中津液，防止口乾唇燥，不僅可以保護嗓子，還對肺炎、支氣管炎、肝炎等癥有改善作用。
柑橘
柑橘品種繁多，有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。其果汁中含有檸檬酸、氨基酸、碳水化閤物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，是大多數孕媽媽喜歡吃的水果。橘子中維生素C、維生素A、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質以鈣為最高，磷的含量也超過大米。需要注意的是，柑橘雖好吃，但不可多吃，這是因為柑橘性溫，味甘，補陽益氣，過量食用反對身體不利，容易引起燥熱而上火，引發口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。孕媽媽每天食用的柑橘不應該超過3個，總重量最好在250剋以內。
櫻桃 書摘插畫

現代園藝技術與病蟲害防治實戰手冊 第一章：植物生長基礎理論與環境調控 本手冊深入探討瞭植物生理學的核心原理，重點闡述光閤作用、呼吸作用以及營養物質吸收轉運的復雜機製。我們詳細解析瞭影響植物生長的五大關鍵環境因子：光照、溫度、水分、空氣和土壤，並提供瞭精確調控這些因子的實用技術。 1.1 光照管理：從光質到光量的精確控製 光照是植物進行光閤作用的能量來源。本章細緻區分瞭不同波段光綫（紅光、藍光、遠紅光）對植物形態建成的具體影響。針對溫室和室內種植環境，我們提供瞭基於季節、作物種類和生長階段的光照補償策略。內容包括：人工光源的選擇（LED、高壓鈉燈的優缺點對比）、光照時長的設置（光周期反應），以及如何通過遮陽、補光係統實現全天候最優光照麯綫。特彆收錄瞭針對多肉植物和熱帶觀葉植物的低光照適應性訓練方法。 1.2 溫度調控：優化生長“舒適區” 溫度直接影響酶活性和代謝速率。我們建立瞭不同作物（如茄果類、葉菜類、根莖類）的晝夜溫差（DIF）最適宜範圍模型。手冊提供瞭地熱交換係統、暖風機、蒸發冷卻係統的安裝與能耗優化指南。高級章節討論瞭“熱脅迫”和“冷脅迫”對植物細胞結構和産量的損害機製，並教授如何通過短期溫度突變技術誘導特定生理反應（如提前開花）。 1.3 水分平衡與灌溉工程 水分不僅是光閤作用的原料，也是養分運輸的載體。本章全麵梳理瞭土壤持水性、田間持水量、凋萎點的概念，並詳細介紹瞭各類灌溉技術：滴灌、微噴灌、滲灌的係統設計、濾水器的選擇與維護。針對傢庭園藝，提供瞭簡易土壤濕度計的自製方法。關於水肥一體化（Fertigation），本手冊給齣瞭不同時期營養液配比的精確計算公式，強調瞭電導率（EC）和pH值監測的重要性，確保根係在最佳水勢下吸收養分。 1.4 土壤科學與基質改良 土壤是植物生長的物理基礎和營養倉庫。我們深入講解瞭土壤的物理性狀（質地、結構、孔隙度）和化學性狀（陽離子交換量CEC、緩衝能力）。針對城市種植中常見的闆結土、鹽漬土，提供瞭生石灰、石膏、有機質（堆肥、腐熟糞肥）的科學添加比例和改良周期。對於無土栽培，詳細闡述瞭岩棉、泥炭、椰糠等基質的理化特性，以及水培係統中惰性基質的清洗與消毒流程。 第二章：高效營養管理與施肥策略 本章超越瞭基礎的N-P-K概念，聚焦於宏量、中量和微量元素的生理功能、缺乏與中毒癥狀及矯正措施。 2.1 必需營養元素的功能解析 氮（N）： 葉片生長與蛋白質閤成的核心。解析瞭硝態氮和銨態氮在土壤中的轉化過程及對作物酸堿度的影響。 磷（P）： 能量儲存與傳遞（ATP）。重點討論瞭低溫環境下磷的固定問題及葉麵噴施磷酸二氫鉀的最佳時機。 鉀（K）： 水分調節與抗逆性。闡述鉀離子如何通過調節氣孔開閉來提高抗旱性。 微量元素： 鐵、錳、鋅、硼、鉬等在酶係統中的催化作用。詳細繪製瞭缺素癥狀圖譜，特彆是鐵素失綠（沿葉脈間失綠）和缺硼（頂端生長點壞死）的鑒彆要點。 2.2 科學施肥技術與配方設計 本章提供瞭基於土壤測試報告和作物期望産量的定製化施肥方案。內容包括：基肥、追肥、種肥的施用時機與方法。特彆引入瞭“營養診斷”技術，指導讀者如何通過觀察葉片顔色、生長速度，結閤根係狀態，動態調整施肥策略，避免“肥害”。對於有機種植者，提供瞭礦物源肥料（如骨粉、草木灰）的養分釋放速率分析，以及如何通過堆肥滲濾液進行快速營養補充。 第三章：常見病蟲害的識彆、診斷與綜閤防治（IPM） 本章是全書的實踐核心，旨在推廣可持續、低毒的病蟲害綜閤管理（IPM）策略，最大限度減少化學農藥的使用。 3.1 病害管理：真菌、細菌與病毒的區分 我們提供瞭詳盡的病害圖鑒，涵蓋瞭由五大類病原體引起的常見癥狀： 真菌病害： 銹病、白粉病、霜黴病、猝倒病。重點介紹瞭孢子傳播機製和雨水對感染的影響。 細菌病害： 軟腐病、青枯病、葉斑病。強調瞭傷口感染的預防和高溫高濕條件下的快速反應。 病毒病害： 花葉病、捲葉病。闡述瞭病毒的傳播媒介（多為昆蟲）和無藥可治的特性，強調瞭“預防為主”的原則。 針對每種病害，提供瞭從農業防治（輪作、清潔田園）、物理防治（高溫消毒）到生物防治（拮抗微生物製劑）的全流程解決方案。 3.2 蟲害識彆與靶嚮控製 本章重點介紹農業生産中危害最大的刺吸式口器害蟲（蚜蟲、粉虱、介殼蟲）和咀嚼式口器害蟲（菜青蟲、象甲）。 害蟲生命周期分析： 明確瞭在卵期、幼蟲期、成蟲期使用不同防治措施的效率差異。例如，針對蚧殼蟲的蠟質保護層，推薦使用礦物油或印楝素進行物理封堵。 生物防治技術： 詳細介紹瞭捕食性蟎（如加州新小綏蟎）、寄生蜂（如赤眼蜂）的釋放時機、釋放密度和環境要求。 化學防治的閤理使用： 提供瞭高效低毒的現代化農藥（如新煙堿類、生物源農藥）的選擇指南，並嚴格規定瞭安全間隔期（PHI）和安全使用劑量，以確保農産品安全。 3.3 雜草生態控製與物理清除 本章討論瞭雜草與作物競爭養分、光照和水分的機製。超越瞭簡單的除草劑使用，我們側重於： 覆蓋技術： 地膜、稻草、碎木屑在抑製雜草萌發中的作用。 機械控製： 不同耕作深度和中耕工具的選擇。 選擇性除草劑應用： 針對禾本科和闊葉雜草的靶嚮藥劑選擇，以及避免産生抗藥性的輪換策略。 第四章：設施園藝與特殊環境栽培 本章關注現代高科技農業模式下的環境控製和技術集成。 4.1 溫室環境的自動化與智能化 探討瞭氣候傳感器、數據記錄儀和中央控製係統的集成應用。內容包括：如何利用模糊控製理論和PID算法來穩定溫室內的微氣候，以及遠程監控係統的設置與維護。 4.2 高價值作物的立體種植係統 詳細解析瞭水培（NFT、DFT）、霧培（Aeroponics）係統的結構設計、營養液循環效率優化和管道的防藻、防堵塞措施。針對垂直農場的能耗問題，提供瞭光照布局的優化模型，以實現單位麵積的最大光閤效率。 4.3 嫁接技術與抗逆性育種基礎 本章介紹瞭蔬菜和果樹嫁接的砧木與接穗選擇原則，特彆是利用抗病砧木（如抗枯萎病番茄砧木）來剋服土壤帶菌問題的技術。同時，為進階讀者提供瞭植物組織培養中誘導愈傷組織和分化植株的基本實驗流程和常用培養基配方。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常溫馨，色調柔和，給人一種安心的感覺，光是看著就覺得專業又可靠。我最近正處於備孕階段，所以對這方麵的知識特彆渴求。這本書的排版清晰易讀，圖文並茂，這一點深得我心。很多育兒書籍動輒就是一大堆理論，看得人頭暈腦脹，但這本書不同，它把復雜的營養學知識用非常直白易懂的方式呈現齣來，即使是對營養學一竅不通的新手媽媽也能很快掌握要點。我尤其喜歡它裏麵對於不同孕期和月子階段的食譜推薦，每道菜的搭配都考慮到瞭營養均衡和食材的可獲得性，很多食譜我迴傢立刻就嘗試做瞭，味道不僅好，而且吃完感覺身體也更有活力瞭。作者在講解食材選擇和烹飪方法時，非常注重細節，比如哪些食材是“建議多吃”的，哪些是“需要避開”的，都做瞭明確的區分，這種細緻入微的指導讓人在日常操作中少瞭很多摸索的彎路，讓人感覺非常踏實。

評分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上關於孕産婦營養的書籍琳琅滿目，但真正能讓人産生“這本書值得珍藏”感覺的不多。這本書最大的優勢在於它構建瞭一個非常完整的營養知識體係，從宏觀的膳食規劃到微觀的維生素補充，都有條不紊地展開。我最欣賞的是，作者並沒有把所有壓力都放在媽媽身上，而是巧妙地引導瞭傢庭成員共同參與到科學孕育的過程中來，比如如何準備適閤孕婦口味的加餐，如何幫助産婦在月子期間快速恢復。書中對於食材的季節性選擇也有詳細說明，這讓我瞭解到，一年四季的飲食側重點是不同的，這對於長期堅持科學飲食至關重要。這本書的價值，不僅在於指導我度過孕期和月子期，更在於它為我建立瞭一個正確的、可持續的健康飲食理念，我相信這份知識儲備會讓我受益終身，不再需要依賴網絡上零散且真假難辨的信息瞭。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本厚厚的書時，我原本還有點擔心內容會過於晦澀難懂，但翻開之後纔發現，作者的文筆極其流暢且富有親和力，讀起來一點都不覺得枯燥。特彆是它針對不同體質和生活習慣的孕媽給齣瞭個性化的食譜調整建議，這體現瞭作者的用心良苦。比如，對於素食孕媽，它有專門的營養補充指南；對於需要控製體重的媽媽，也有相應的低GI飲食方案推薦。這種“因人而異”的指導，在很多大部頭書籍中是很難見到的。我個人很喜歡其中穿插的一些“小貼士”，比如如何巧妙地將一些孕期不愛吃的蔬菜“隱藏”在美食中，既保證瞭營養攝入，又避免瞭口味上的衝突。這些源於實踐的智慧，比乾巴巴的營養錶格要有效得多，讓我在享受美食的同時，也安心地為寶寶的成長打下堅實的營養基礎。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深“吃貨”兼新手媽媽，我對市麵上各種孕産期書籍的態度往往是挑剔的，因為很多內容要麼過於誇大其詞，要麼就是陳舊過時的信息堆砌。然而，這本書在我手裏卻讓我眼前一亮，它的深度和廣度都遠超我的預期。它不僅僅停留在“吃什麼”的層麵，更深入地探討瞭“為什麼吃”和“怎麼吃”的哲學。比如，它對傳統坐月子期間的某些習俗進行瞭科學的解讀和改良，讓我既能尊重傳統，又能結閤現代營養學的最新研究成果，做到科學坐月子。書中的“特殊情況應對”章節也是一大亮點，針對孕期貧血、孕吐、産後便秘等常見問題，提供瞭非常實用的飲食調理方案，這些都是我在其他地方看到的不多的乾貨。我感覺作者對孕産婦群體的需求有著深刻的洞察力，寫齣的內容既有理論高度，又充滿瞭生活氣息，讀起來毫不費力，反而有一種跟一位經驗豐富的朋友在交流心得的感覺。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值在於它的實用性和全麵性，幾乎涵蓋瞭從備孕到哺乳期結束的全過程。我特彆欣賞它在描述每種食物的益處時，會引用一些最新的研究發現或權威機構的建議，這大大增加瞭內容的可靠性。以前我總擔心自己會不會吃錯東西影響寶寶，這本書就像一個隨身的營養顧問，隨時為我解答疑惑。比如，它對哺乳期媽媽如何通過飲食增加奶量，以及如何保證自身營養不流失的部分，寫得極其詳盡，給齣瞭具體的膳食結構建議，而不是空泛地說“多喝湯”。我根據書中的建議調整瞭我的日常飲水和進食習慣後，確實感受到瞭身體狀態的積極變化。而且，這本書在強調“忌口”的同時，也非常強調“平衡”，教會我們如何在限製中尋找美味和營養的最大化，避免瞭因為忌口而産生的心理負擔，這一點處理得非常到位，讓人感到既科學又人性化。