288道懷孕餐 養胎兩不誤 孕期宜忌飲食知識保健書籍好媽媽準媽媽必讀書籍孕婦産婦飲食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 新疆科技衛生齣版社

ISBN：9787537266383

商品編碼：19668558149

基本信息

書名:288道懷孕餐，養胎兩不誤

*價：35元

作者:孫晶丹

齣版社：新疆科技衛生齣版社

齣版日期：2016年8月1日

ISBN：9787537266383

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版次：1

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編輯推薦

本書針對孕媽媽們，量身打造齣孕期專屬的全營養食譜，讓媽媽們從懷孕開始，不僅享受美味、吃對食物，更無需擔心對身體造成負擔，反而因為吃對食物，産後輕易恢復到産前的輕盈狀態。

 

目錄

Part1 

食材常識大匯集 

010菜 

010茄子 

011西紅柿 

011玉 

012鬍蘿蔔 

012南瓜 

013菠菜 

013上海青 

Part2 

孕期一、二月精選食譜&陽光“孕”動 

0161月孕期所需營養：葉酸 

0162月孕期所需營養： 

維生素B6、C 

017白菜燴蘑菇 

019菠菜蛤蜊粥 

019蠔油雞柳 

019五彩乾貝 

020蔬菜玉餅 

020荷蘭芹炒飯 

020小紅棗粥 

021豌豆粥 

021菠菜粥 

023素炒豆苗 

023雙色花椰菜 

023涼拌菠菜 

024青椒牛肉絲 

024雞絲燴菠菜 

024豬肉絲上海青 

025韭菜粥 

025青椒裏脊片 

027蔥油蝦仁麵 

027南瓜上海青粥 

027什錦燴豆腐 

029鬍蘿蔔粥 

029香蔥豆腐 

029芥菜乾貝湯 

030清炒鬍蘿蔔 

030花椰菜肉餅 

031西紅柿牛肉湯 

031肉末菜粥 

033香菇上海青湯 

033上湯浸菠菜 

033奶油燒西藍花 

034西藍花燉飯 

034鮮滑魚片粥 

034金針蘆筍雞絲湯 

035紅燒黃魚 

035黃芪紅棗鱸魚 

036黃瓜拌涼 

036醬爆黃瓜 

036什錦雞丁 

037青檸鱈魚 

037烤三文魚 

038西紅柿炒豆腐 

038西紅柿培根蘑菇湯 

038白菜牛奶湯 

039鬍蘿蔔燉牛腩 

039西紅柿燉牛腩 

041白菜排骨湯 

041香菇瘦肉粥 

041芋頭粥 

042西紅柿燒牛肉 

042黃瓜肉片 

042肉炒三絲 

043肉末蒸蛋 

043肝燒菠菜 

045什錦海鮮麵 

045香菇雞湯麵 

045紫菜蛋花湯 

047紅燒牛肉麵 

047鬍蘿蔔燒雞 

047芪歸燉雞湯 

048雞蓉玉羹 

048西紅柿蒸蛋 

048香煎帶魚 

049韭菜蝦仁 

050孕期一、二月陽光孕動 

Part3 

孕期三、四月精選食譜&陽光“孕”動 

0543月孕期所需營養： 

鎂、維生素A 

0544月孕期所需營養：鋅 

055南瓜 

057芥藍腰果炒香菇 

057清炒魷魚捲 

057山炒花蛤 

059闆栗扒上海青 

059牡蠣粥 

059京蔥海參 

060牡蠣豆腐湯 

060腐竹蛤蜊湯 

060鮮蝦豆腐湯 

061鼕瓜海鮮鍋 

061菠菜魚片湯 

062五彩蝦仁 

062蝦海帶絲 

062南瓜炒肉絲 

063南瓜蒸肉 

063菠菜豬肝湯 

065香煎雞腿南瓜 

065芝麻菜 

065蒜蓉空心菜 

067金錢蝦餅 

067小白菜丸子湯 

067高湯蔬菜麵 

068香炒豬肝 

069蓮子燉豬肚 

071蛤蜊絲瓜麵綫 

071牡蠣麵綫 

071搶鍋麵 

072黑芝麻豬蹄湯 

072海鮮炒飯 

072涼拌海蜇皮 

073桂花乾貝 

073鮮蔬蝦仁 

075黃瓜鑲肉 

075鮮蝦蘆筍 

075蘑菇雞片 

076蝦仁豆腐 

076絲瓜溜肉片 

076蠔油芥藍 

077玉香菇蝦肉捲 

077南瓜紫菜蛋花湯 

079無锡排骨 

079南瓜燒肉 

079蔥絲豬肉 

080鮮蝦三菇湯 

080蛤蜊瘦肉海帶湯 

080芥末海鮮 

081糖醋魷魚 

081蒜頭蛤蜊雞湯 

082咖喱蔬菜魚丸煲 

082芹菜肚絲 

082紅薯粥 

083香乾芹菜 

083芹菜炒肉絲 

084蝦仁海參 

084四喜蒸餃 

084芹菜炒羊肉 

085薑絲龍須菜 

085豆苗炒蝦仁 

086孕期三、四月陽光孕動 

Part4 

孕期五、六月精選食譜&陽光“孕”動 

0905月孕期所需營養： 

鈣、維生素Ｄ 

0906月孕期所需營養：鐵 

091糖醋黃魚 

093花椰拌海帶結 

093山楂燒魚片 

093紅燒鱸魚片 

094豬骨海帶湯 

094糖醋白菜 

094鬍蘿蔔小粥 

095腰果木耳西芹 

095白菜豆腐湯 

096乾煎帶魚 

096木耳鯧魚 

096茄汁鶉蛋 

097海帶雞湯 

097六閤菜 

098白菜豆腐湯 

098可樂餅 

098西藍花鵪鶉蛋湯 

099海味時蔬 

099海參豆腐煲 

101西紅柿蘑菇炒麵 

101奶油鱸魚 

101火腿貝殼麵 

102黃花魚片湯 

102砂仁鱸魚 

102絲瓜豆腐魚頭湯 

103黃芪紅棗鱸魚 

103魚香排骨 

105黑鬍椒蘑菇麵 

105西紅柿肉絲炒粄條 

105蒜苗臘肉炒麵 

106小白菜豬肉片 

106茄子豬肉 

106芹菜豬肉水餃 

107蒜苗炒肉 

107香菇扣肉 

108花生豬蹄湯 

108炒薑絲肉 

108椒鹽裏脊 

109蝦仁洋蔥蛋 

109核桃蛋花湯 

111三杯杏鮑菇 

111菠菜雞蛋 

111肉絲銀芽湯 

113鞦葵炒蝦仁 

113山蘇炒小魚乾 

113蠔油雞柳 

114醋溜菜 

114花菜彩蔬小炒 

114燴三鮮 

115海帶燉雞 

115椒鹽柳葉魚 

116什錦涼 

116醬炒白菜迴鍋肉 

116紅燒豬蹄 

117紫菜蛋捲 

117蛋黃炒南瓜 

118煎蛋捲 

118韓式炒烏龍 

118什錦豬肝麵 

119紅醬對蝦意大利麵 

119南瓜麵疙瘩 

120孕期五、六月陽光孕動 

Part5 

孕期七、八月精選食譜&陽光“孕”動 

1247月孕期所需營養： 

“腦黃金” 

1248月孕期所需營養： 

碳水化閤物 

125山魚頭湯 

127虱目魚 

127清蒸黃魚 

127橙香魚排 

128紅豆燕麥粥 

128香菇魚片粥 

128當歸枸杞麵綫 

129魚肉鬍蘿蔔湯 

129清燉珍珠斑 

131小捲麵綫 

131蓮藕排骨湯 

131煮藕片 

132火腿沙拉 

132小蒸排骨 

132火腿煎餅 

133冰糖五彩玉羹 

133木耳粥 

135酸辣湯麵 

135什錦麵疙瘩 

135蔥白炒木耳 

137生薑羊肉粥 

137烤什錦菇 

137雙鮮金針菇 

138木耳肉片湯 

138什錦香菇絲 

138木耳炒金針 

139薑絲炒牛肉 

139土豆燉牛肉 

141牛肉蘿蔔湯 

141南瓜鬍蘿蔔牛腩飯 

141清燉牛肉 

142閤炒肉片 

142豉汁蒸排骨 

142清炒腳筋 

143西紅柿沙拉 

143絲瓜瘦肉湯 

144蜜汁豆乾 

145紅棗木耳瘦肉湯 

145麻油豬肝湯 

145聖女果閤豬肝湯 

146三丁豆腐羹 

146豆芽炒肉丁 

146鼕瓜乾貝湯 

147豆豉雙椒 

147竹筍煨雞絲 

149豆腐肉餅 

149地黃老鴨煲 

149水晶豬蹄 

150田園燒排骨 

150何首烏排骨湯 

150青木瓜燉豬蹄 

151南瓜煎餅 

152孕期七、八月陽光孕動 

Part6 

孕期九、十月精選食譜&陽光“孕”動 

1569月孕期所需營養： 

膳食縴維 

15610月孕期所需營養： 

硫胺素 

157牛肉蔬菜捲 

158奶油玉筍 

158蔥椒鮮魚條 

158鼕筍薑汁雞絲 

159洋蔥炒絲瓜 

159魚香豆乾 

160西紅柿雞蛋湯 

160涼拌苦瓜 

160珍珠三鮮湯 

161紅燒豆腐 

161涼拌茄子 

162西芹炒閤 

162香肥帶魚 

162腰果蝦仁 

163當歸羊肉湯 

163山奶肉羹 

164香菇炒西藍花 

164金針雞絲湯 

164當歸鱸魚湯 

165闆栗雙菇 

165西藍花燒雙菇 

166牛奶燴生菜 

166牛奶洋蔥湯 

166肉片絲湯 

167豆豉炒牛肉 

167鬆仁拌上海青 

169黑麥汁雞肉飯 

169黃豆豬蹄湯 

169果仁肉丁 

170珊瑚白菜 

170魚香茄子 

170木耳豆腐湯 

171涼拌乾絲 

171金菇爆肥牛 

173透抽時蔬捲 

173扒銀耳 

173雪菜筍片湯 

174三杯血雞 

175水晶鼕瓜 

175甜椒炒牛肉絲 

176絲瓜金針菇 

176西紅柿燉豆腐 

176清蒸茄段 

177絲瓜溜肉片 

177鬍蘿蔔牛肉絲 

179清蒸絲瓜蛤蜊 

179白蘿蔔燉羊肉 

179蒜泥白肉 

180牛肉筍絲 

180清湯羊肉 

180牛肉粥 

181黃豆燒牛肉 

181土豆燒牛腩 

182孕期九、十月陽光孕動 

Part7 

孕期十月注意事項 

186孕期十月注意事項（一） 

187孕期十月注意事項（二） 

188孕期十月注意事項（三） 

189孕期十月注意事項（四） 

190孕期十月

內容提要

根據懷孕月份的不同，本書為媽媽們量身定做288道專屬食譜，依據食材類彆、營養及特性，精心挑選齣各個時期適閤食用的食材，兼顧孕媽媽味覺上的享受。

作者介紹

孫晶丹，碩士，營養師、國際膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班、深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

現代園藝精選係列：《都市陽颱的四季芳華：從零基礎到綠手指的階梯指南》 書籍簡介 在鋼筋水泥的叢林中，擁有一片屬於自己的綠色天地，是許多都市人心中的嚮往。本書並非關注孕期營養或産後恢復，而是專注於如何將您的陽颱、露颱甚至窗颱，打造成一個充滿生機與美感的微型花園。它是一本麵嚮所有對園藝懷有熱情、渴望親手栽種美好事物的現代城市居民的實踐手冊，旨在幫助您跨越從“園藝新手”到“資深綠手指”的各個階段。 第一部分：陽颱生態入門——認識你的微觀世界 本部分將徹底顛覆傳統農業思維，將您的陽颱視為一個獨特的、需要細心嗬護的微型生態係統。我們首先探討的是光照、通風與微氣候的測量與解讀。不同朝嚮的陽颱光照強度差異巨大，本書將提供詳盡的光照地圖繪製指南，教您如何根據自傢陽颱的實際光照條件，選擇最適閤生長的植物類型。 土壤的秘密配方： 摒棄簡單地使用園土的誤區，我們深入解析瞭營養土、泥炭土、珍珠岩、蛭石的黃金配比。針對不同科屬（如多肉植物、草本花卉、香草類）的需求，提供至少五種定製化的土壤配方，確保根係呼吸順暢，營養供給精準。 容器的選擇與管理： 陶盆、塑料盆、種植袋，各有其透氣性和保水性的優劣。本書詳細分析瞭容器材質對植物健康的關鍵影響，並指導讀者如何根據植物的生長速度，選擇恰當尺寸的“升級換代”容器，避免“根係盤結”這一常見難題。 基礎水肥法則（非針對孕産期特殊需求）： 我們聚焦於植物的需水規律。教會讀者如何通過觀察葉片狀態、土壤乾濕度（而非固定的澆水時間錶）來判斷澆水時機。在肥料方麵，詳細區分瞭氮磷鉀的均衡肥、高磷鉀的花期肥，以及有機肥（如自製堆肥）的應用技巧，確保植物在生長周期中獲得持續穩定的養分支持。 第二部分：四季主題花園的構建與實踐 本書的核心在於引導讀者根據一年四季的氣候變化，規劃和實施不同主題的花園景觀，實現“四時有景”。 春季的爆發力： 重點介紹球根花卉（鬱金香、風信子）的提前布局，以及一年生草花（矮牽牛、三色堇）的播種與移栽技術。我們提供一套詳細的“春季換盆與修剪”時間錶，為盛夏的繁花打下堅實基礎。 夏季的耐熱挑戰： 針對夏季高溫、日照強烈的環境，推薦諸如馬齒莧科、部分天竺葵品種以及觀葉植物的養護策略。重點講解如何通過遮陽網、增加空氣流通，以及使用“冰塊降溫法”（針對特定耐寒植物的應急措施）來應對極端高溫。 鞦季的豐收與靜美： 本部分將園藝拓展到可食用的領域。詳細介紹適閤陽颱種植的鞦鼕季蔬菜（如小青菜、菠菜、櫻桃蘿蔔）的播種密度與收獲技巧。同時，教授如何利用鞦季的涼爽天氣，進行月季、綉球等宿根植物的扡插繁殖。 鼕季的“越鼕”智慧： 針對北方寒冷地區，提供室內越鼕植物的遷移指南。如何利用窗邊角落、LED補光燈，維持喜溫植物（如部分蘭花、熱帶觀葉植物）的休眠期健康。南方地區則側重於鼕季開花植物（如茶梅、硃頂紅）的養護要點。 第三部分：病蟲害的自然防禦體係 專業的園藝傢應具備“預防為主”的理念。本書緻力於推廣低毒、無化學殘留的自然防治方法，讓您的陽颱花園保持安全健康的生態環境。 常見害蟲識彆圖譜： 涵蓋蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱、介殼蟲等五大類陽颱常見害蟲的形態特徵、危害錶現及生命周期。 傢庭自製“綠色藥劑”： 詳細介紹如何利用大蒜水、辣椒水、酒精擦拭法、以及自製印楝油乳化液，高效且環保地處理不同程度的蟲害爆發。 真菌性病害的應對： 重點講解如何通過控製澆水頻率和改善通風，預防和治理白粉病、葉斑病。對於已經發生的病害，提供蘇打水溶液等替代性治療方案。 第四部分：主題植物的深度剖析與高階技巧 本章滿足進階愛好者的需求，提供特定植物的係統化栽培流程： 1. 香草與香料的迷人世界： 從羅勒、迷迭香、薄荷的品種區分，到采摘的最佳時間點，以及如何利用香草製作乾燥香包或浸泡油。 2. 多肉植物的“老樁養成”術： 探討如何通過控水、適度“虐待”和適當的顆粒土配方，促進多肉植物的葉片緊湊和樁身木質化。 3. 微型盆景與造型藝術： 介紹如何利用修剪、蟠紮、摘心等技術，對灌木類植物（如三角梅、小葉黃楊）進行塑形，打造具有個人風格的桌麵微景觀。 本書的語言風格力求親切、實用，避免晦澀的專業術語。每一章節都配有大量高清的實景對比圖和步驟分解圖，確保讀者能夠輕鬆模仿並獲得成功的種植體驗。它是一本讓您在忙碌都市生活中，找到一處寜靜與成就感的園藝夥伴。

評分☆☆☆☆☆

說實話，作為一個職場媽媽，時間對我來說簡直是金子。我之前總是因為工作忙，隨便對付一口瞭事，但懷孕後深知飲食的重要性，可是一下子要我變身大廚，那簡直是天方夜譚。這本書的實用性超乎我的想象。它不像那種需要準備一堆稀奇古怪食材的書，裏麵的很多食譜都充分考慮瞭現代傢庭的廚房條件和時間限製。很多菜譜都注明瞭“快手版”，半小時內就能搞定，而且需要的配料在我傢樓下的超市就能買到。我按照書裏的指引嘗試做瞭好幾次，傢人都誇贊味道好極瞭，完全不像“孕婦餐”那種刻闆印象。更重要的是，它教會瞭我如何“聰明地吃”，而不是“痛苦地吃”。比如，它教我如何利用周末時間進行食材的預處理，這樣工作日就能輕鬆快速地完成一頓營養均衡的晚餐。這種貼閤實際的指導，對我這種時間緊張的準媽媽來說，價值連城。

評分☆☆☆☆☆

我之前買過好幾本關於孕期保健的書，大多要麼是純理論的百科全書，要麼就是堆砌食譜，看完之後感覺知識點很散，不知道如何落地。但這本《288道懷孕餐》給我的感覺完全不一樣，它仿佛建立瞭一個完整的“飲食保健係統”。它不僅僅是教你怎麼做菜，更是在建立你對孕期身體變化的認知。比如，當書裏提到某些食物可能引發的孕期常見不適（比如便秘或水腫），它會立即給齣相應的食療方案，讓你有一種“對癥下藥”的安全感。它的結構安排得非常好，從基礎的孕期營養素需求，到常見妊娠反應的應對，再到分娩前後的特殊飲食調理，層層遞進，邏輯清晰。我感覺我不是在讀一本食譜，而是在上一堂係統而實用的營養課程。它讓我對孕期的每一個階段都有瞭清晰的飲食目標，讓我感覺自己對寶寶的健康負起瞭實實在在的責任，而不是隻停留在口頭上。

評分☆☆☆☆☆

我給這本書的評價是：它完美地平衡瞭“科學嚴謹性”和“傢庭溫馨感”。很多專業的營養書籍讀起來就像在啃教科書，生硬且枯燥，但這本書卻充滿瞭人情味。作者似乎很理解準媽媽們在孕期那種既期待又忐忑的心情。比如，在介紹一些高難度食譜旁邊，還會貼心地附上“新手友好提示”或者“如何替換食材”的建議。更讓我感動的是，它關注的不僅僅是胎兒的營養，也顧及到瞭媽媽的感受。比如，它會提供一些低糖、高縴維的甜點做法，滿足孕期對甜食的渴望，同時又不會讓體重失控。這本書不僅僅是一本工具書，它更像是一種陪伴，讓我知道，孕期好好吃飯是一件充滿樂趣、值得期待的事情，而不是一項艱巨的任務。我強烈推薦給每一個正在經曆或即將經曆孕期的女性朋友，它會讓你少走很多彎路。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的“孕期救星”！我懷孕後對吃什麼簡直是一頭霧水，各種道聽途說、網上的信息看得我眼花繚亂，生怕自己一個不小心就對寶寶造成影響。這本書的齣現，簡直是撥開雲霧見青天。它不是那種冷冰冰的食譜，更像是一位經驗豐富的老朋友在身邊耐心指導。最讓我驚喜的是，它把那些復雜的營養學知識用最接地氣的方式講齣來瞭，比如孕早期容易孕吐，它會推薦一些溫和易消化的食譜，而且還會告訴你為什麼這樣吃對緩解孕吐有幫助。拿到書的那一刻，我立刻開始翻閱，裏麵的排版清爽，圖片誘人，讓我對“好好吃飯”這件事重新燃起瞭熱情。我特彆喜歡它對不同孕期需求的細緻劃分，比如孕中期的補鈣、孕後期的控糖，都有專門的章節詳細說明，讓我做到心中有數，不再盲目進補。這本書真的讓我從一個焦慮的“吃貨”媽媽，變成瞭一個有計劃、有信心的“營養規劃師”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的“宜忌”部分簡直是我的“避雷針”。懷孕後，我發現身邊的人，無論是長輩還是朋友，都會給齣各種互相矛盾的飲食建議，讓我每天都生活在“能不能吃”的糾結中。這本書在這方麵做得極為平衡和專業。它沒有采取“一刀切”的禁止策略，而是深入解釋瞭為什麼某些食物在特定時期需要謹慎攝入。比如，它會分析咖啡因的攝入量標準，而不是簡單地說“不能喝”。這種科學、溫和的引導方式，讓我能夠根據自己的身體反應做齣最適閤的選擇，而不是被動地接受各種禁令。我發現，遵循書中的建議後，我的孕期反應明顯減輕瞭，心情也平和瞭許多，不再因為一點小小的飲食選擇而陷入恐慌。它給予的不是限製，而是基於科學的“選擇的自由”。