全6冊 店長如何提升業績+連鎖店員操作手冊+連鎖門店運營管理+連鎖企業門店營運與管理店員 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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黃憲仁 著

圖書標籤:

• 店長管理
• 業績提升
• 連鎖經營
• 門店運營
• 店員培訓
• 營運管理
• 零售管理
• 管理手冊
• 實戰指南
• 企業管理

店鋪： 世紀書緣專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121319938

商品編碼：22203606176

商品參數

連鎖店操作手冊（全新第5版）
	定價	49.00
	齣版社	電子工業齣版社
	版次	1-1
	齣版時間	2017.7
	開本	16開
	作者	黃憲仁
	裝幀
	頁數	280
	字數	284
	ISBN編碼	9787121319938

內容簡介

本書是一本介紹連鎖店營運的操作手冊，用來指導企業如何善用連鎖魅力，加速企業的成長。

本書作者長期擔任企業的營銷顧問，並擔任過運動器材連鎖店、餐飲連鎖店、企管連鎖店、服飾連鎖店、便利連鎖店的總經理與顧問，積纍瞭許多經驗。

本書作者拋棄瞭理論論述，介紹瞭開設直營店、建立連鎖總部、招募加盟店，以及連鎖業的培訓、經營管理、物流配送、促銷、廣告、績效評估、績效改進等實務的做法，是企業界推動連鎖經營的實用工具書。

作者簡介

黃憲仁，颱灣憲業企管顧問有限公司總經理，資深診斷師，具有20年診斷、輔導企業經驗，曾擔任多傢企業的專業總經理，主持、講授企管培訓班，服務眾多企業。

目錄

第1章為什麼要開設連鎖店 1
1.1 連鎖體係的魅力 1
1.2 連鎖經營的優缺點 3
1.3 連鎖經營的分類 4
1.4 案例：麥當勞連鎖店 7

第2章開設直營店 9
2.1 建立連鎖體係三部麯 9
2.2 連鎖經營的市場擴張方式 10
2.3 先開設直營店 12
2.4 快速介入經營成功的商店實體 13
2.5 連鎖開店的階段性選擇策略 14
2.6 案例：7-11便利店的成功 15

第3章建立連鎖總部 19
3.1 連鎖經營體係的3S原則 19
3.2 連鎖總部應具備的機能 20
3.3 連鎖總部的功能 22
3.4 連鎖總部的權利和義務 23
3.5 連鎖總部的控製力 25
3.6 案例：麥當勞總部的職能 26

第4章連鎖體係的組織運作 29
4.1 連鎖體係組織結構的構成和選擇 29
4.2 連鎖企業總部的組織結構 32
4.3 連鎖店人員的職位規劃 34
4.4 案例：肯德基在中國創造紀錄 37

第5章對外招募連鎖加盟店 40

5.1 招募加盟店的方式 40
5.2 招募加盟店的流程 42
5.3 招募加盟店的資格 46
5.4 案例一：日本麥當勞的加盟申請流程 49
5.5 案例二：7-11便利店的加盟流程 52

第6章連鎖店加盟閤約的重點 55
6.1 連鎖總部與加盟店的角色 55
6.2 雙方簽訂加盟閤約 56
6.3 結束加盟閤約 60
6.4 案例：連鎖加盟閤約範例 63

第7章連鎖店商圈的開發與評估 76
7.1 評估新店的商圈 76
7.2 分析開店地點的客流量大小 77
7.3 開店地點評估的12個重點 79
7.4 新店的開發要求 83
7.5 新店的開店運作 84
7.6 案例一：屈臣氏的選址標準 92
7.7 案例二：開心湯姆連鎖店選址規程 93

第8章對連鎖店加以督導 96
8.1 連鎖分店管理 96
8.2 區督導的任務 98
8.3 區督導的輔導項目 99
8.4 區督導的督導頻率 106
8.5 區督導的輔導模式 108
8.6 區督導巡視店鋪的評核標準 111
8.7 案例：總部的督導後援 112

第9章連鎖企業的培訓工作 114
9.1 建立完整的培訓係統 114
9.2 做好連鎖店培訓工作 115
9.3 培訓店長和店員 118
9.4 案例一：連鎖快餐店的培訓方法 127
9.5 案例二：屈臣氏規範化服務的培訓項目 129

第10章連鎖業的“手冊化”經營管理 132
10.1 運用“手冊化”經營管理 132
10.2 推動“手冊化”經營管理 133
10.3 撰寫連鎖店操作手冊 136
10.4 連鎖店操作手冊內容 138
10.5 案例：麥當勞手冊標準化 141

第11章連鎖業的商品策略 144
11.1 連鎖業的商品規劃 144
11.2 連鎖業的商品來源 146
11.3 新商品的開發 149
11.4 滯銷品的下架 150

............................

第18章連鎖業的績效改進 237
18.1 店鋪虧損的原因與對策 237
18.2 對虧損連鎖店的改進 242
18.3 加強單店管理 245
18.4 擺脫單店的盈利下降 246
18.5 案例一：整頓加盟店 246
18.6 案例二：七傢連鎖店的診斷輔導 247
18.7 案例三：連鎖業的商品陳列診斷 253

第19章連鎖業的風險管理 258
19.1 連鎖經營的風險規避 258
19.2 加盟體係的雙嚮溝通 260
19.3 如何處理好加盟體係 262
19.4 連鎖總部的作為 264
19.5 整頓不健全的加盟體係 265
19.6 加盟體係之間的利益糾紛 268
19.7 連鎖失敗的主要原因和連鎖總部對加盟店的控製方法 270

店長操作手冊（全新第6版）
	定價	49.00
	齣版社	電子工業齣版社
	版次	6
	齣版時間	2017年07月
	開本	16開
	作者	黃憲仁 著；黃憲仁 譯
	裝幀	平裝
	頁數	272
	字數	305000
	ISBN編碼	9787121320019

內容簡介

店長（或稱為店經理）是店鋪的經營管理者，他不僅是整個店鋪活動、運營的負責人，還是店鋪的精神領*，發揮著火車頭的作用，在經營和管理中起著承上啓下的作用。企業發展得越快，對店長的要求也就越高。本書主要針對目前零售行業的現狀，從店鋪經營管理的各個方麵總結齣店長技能，旨在對店長進行專業培訓，使其明確店長這一工作崗位的操作規範和工作職責，不僅要學會高超的銷售服務技巧，更重要的是學到現代經營管理能力，成為現代化的管理人纔。本書做瞭第6版的修訂。

作者簡介

颱灣憲業企管顧問有限公司總經理，資深診斷師，具有20年診斷、輔導企業經驗，曾擔任多傢企業的專業總經理，主持、講授企管培訓班，服務眾多企業。

目錄

第1章店長概述 1
1．1 店長的定義 1
1．2 店長及店長助理的職責 3
1．3 店長的素質 6

第2章店長的每日工作內容 11
2．1 店長的每日作業時段管理 11
2．2 店長的巡店記錄錶 17
2．3 店長的巡店管理 19
2．4 店長會議的報告內容 22

第3章店長的窗體式管理 25
3．1 店長的檢核錶管理方式 25
3．2 店長要善用窗體管理 29

第4章店長的管理重點法則 33
4．1 店長的管理重點法則（一）――對現金的管理 33
4．2 店長的管理重點法則（二）――對人的管理 38
4．3 店長的管理重點法則（三）――對商品的管理 41
4．4 店長的管理重點法則（四）――對信息的管理 44

第5章店長對店員的工作要求 47
5．1 對店員職業修養的要求 47
5．2 對店員個人衛生的要求 50
5．3 要確保商店的清潔 51
5．4 聘用喜歡商品的店員 52
5．5 設法讓店員快樂工作 53
5．6 指導店員做好銷售工作 55
5．7 妥善安排店員的工作 59
5．8 賣場工作標準化 60
5．9 對店員進行激勵 64
5．10 激發店員的工作意願 65

第6章店長對理貨員的工作要求 67
6．1 理貨員的工作內容 67
6．2 店長如何管理理貨員 71
6．3 店長如何督促補貨 74

第7章店長對收銀員的工作要求 76
7．1 收銀員的工作流程 76
7．2 店長對收銀員的工作管理 79
7．3 如何修正收銀作業差錯 84

第8章店長要對賣場進行規劃 87
8．1 賣場布局與規劃 87
8．2 賣場布局的器具 90
8．3 善於使用商品配置錶 92
8．4 如何將商品放入配置錶 98
8．5 善用配置錶來調整商品 102
8．6 如何陳列商品 103
8．7 櫥窗設計 111
8．8 注意顧客的移動路綫 112
8．9 維護陳列區的銷售績效 112

第9章店長要控製存貨 118
9．1 店長如何掌握庫存數量及存貨過剩的原因 118
9．2 店長有效控製存貨的方法 120
9．3 店長的訂貨作業管理 121
9．4 店長的收貨作業管理 123
9．5 店長的退換貨作業管理 125
9．6 店長的調撥貨作業管理 126
9．7 找齣滯銷品並加以淘汰 127
.......................................

第17章店長如何改善賣場績效 236
17．1 先瞭解為何業績不佳 236
17．2 通過營業額公式來抓住改善重點 237
17．3 商店自我診斷評估 240
17．4 店長對績效評估要做到心中有數 242
17．5 改善商店形象 247
17．6 扭虧為盈，自強救店 250

第18章範例：超市的店長手冊 255
18．1 店長的工作崗位職責 255
18．2 副店長的工作崗位職責 256
18．3 人的管理 257
18．4 商品的管理 258
18．5 收貨的管理 261
18．6 收銀的管理 262
18．7 信息數據的管理 262
18．8 費用的管理 263

店長如何提升業績（全新第3版）
	定價	55.00
	齣版社	電子工業齣版社
	版次	3
	齣版時間	2017年07月
	開本	16開
	作者	李平貴，黃憲仁 著
	裝幀	平裝
	頁數	316
	字數	353000
	ISBN編碼	9787121319730

內容簡介

強有力的促銷活動正成為零售業剋敵製勝的法寶。本書是專門介紹“商店經營應懂得各種促銷技巧”的一本實務工具書。本書作者長期擔任企業的營銷顧問，並擔任過運動器材連鎖店、餐飲連鎖店、企管連鎖店、服飾連鎖店、便利連鎖店的總經理與顧問，積纍瞭許多經驗。本書作者拋棄瞭理論論述，總結瞭提升商店業績的69個技巧，從製訂商店關鍵績效指標、促銷計劃、花樣促銷活動和提高顧客滿意度等方麵，提供瞭豐富的經驗。

《精益門店：從基層執行到係統盈利的全麵指南》 圖書簡介 在瞬息萬變的零售環境中，一傢門店的成敗，不僅僅依賴於幾個核心決策者的遠見，更取決於無數基層員工的日常執行力和門店整體運營管理的精細度。本書《精益門店：從基層執行到係統盈利的全麵指南》，正是為廣大零售企業量身打造的實操性極強的深度解析。它並非一本空談理論的著作，而是將目光聚焦於連鎖門店運營中最具挑戰性的環節——從激發店員潛能、優化單店業績，到構建高效的門店管理體係，再到最終實現企業整體盈利能力的提升。全書以“精益”為核心理念，貫穿對效率、成本、質量和顧客體驗的極緻追求，旨在幫助管理者和一綫員工共同打造具有持續競爭力的零售終端。 本書的內容體係極其豐富，結構清晰，由淺入深，層層遞進。首先，它直擊連鎖門店的核心——“人”。在“店長如何提升業績”的部分，本書將深入探討現代店長應具備的多元化能力。這不僅僅是簡單的銷售技巧傳授，而是從戰略層麵的業績分析、目標設定，到戰術層麵的團隊激勵、員工培訓，再到執行層麵的日常管理、危機應對，進行全方位、立體化的剖析。書中將詳細講解如何科學地設定和分解銷售目標，如何通過有效的溝通和反饋機製，激發店員的內在驅動力和歸屬感。績效考核的設計、激勵政策的製定，以及針對不同類型店員的個性化培養方案，都將得到細緻入微的闡述。此外，如何通過對市場趨勢的敏銳洞察，製定差異化的經營策略，以及如何構建強大的店務執行流程，確保每一項經營活動都能高效落地，也將是本書著重解答的疑問。店長作為門店的“一把手”，其能力直接決定瞭門店的“天花闆”，本書旨在培養齣一批能夠獨當一麵、帶領團隊創造卓越業績的優秀店長。 緊接著，本書將視綫轉移到構成門店“毛細血管”的每一個基層員工身上。在“連鎖店員操作手冊”部分，本書將以一綫店員的視角，提供最直接、最實用的工作指導。它涵蓋瞭從門店開業前的準備工作，到日常營業中的每一個環節，再到閉店後的收尾工作，乃至服務顧客的每一個細節。例如，如何規範地陳列商品，以吸引顧客的目光並促進購買；如何熟練運用POS係統，提高收銀效率和準確性；如何提供專業、熱情、個性化的顧客谘詢和導購服務，建立良好的顧客關係；如何處理顧客投訴和異議，將不滿轉化為忠誠；如何理解並執行公司的促銷活動和營銷策略，確保活動效果最大化；以及如何保持門店的整潔與美觀，營造舒適的購物環境。本書力求將所有標準化的操作流程，以圖文並茂、通俗易懂的方式呈現，讓新入職的員工能夠快速上手，老員工能夠不斷精進，最終提升整體團隊的服務水平和專業素養，成為企業最堅實的執行力量。 當基礎的執行力得到保障後，本書將進一步提升到“連鎖門店運營管理”的層麵。這一部分將從更宏觀的角度，審視一傢連鎖門店如何纔能實現可持續的、有競爭力的運營。它將深入探討門店的選址評估、裝修設計、商品結構優化、庫存管理、定價策略、成本控製、營銷推廣等關鍵運營要素。例如，如何根據市場定位和消費群體，科學地構建商品SKU，並進行有效的商品生命周期管理；如何通過精細化的庫存控製，降低積壓和缺貨風險，提高資金周轉效率；如何運用數據分析，製定靈活而有吸引力的定價策略；如何有效控製各項經營成本，提升門店的盈利能力；以及如何設計和執行多元化的營銷活動，吸引客流、提升轉化率，建立品牌忠誠度。本書還將強調門店與總部之間的信息協同和流程對接，確保門店的運營能夠緊密圍繞公司的整體戰略目標展開，實現“小而美”的單店盈利，以及“大而強”的品牌擴張。 最後，本書將視角進一步拔高，探討“連鎖企業門店營運與管理店員”的宏觀體係。這一部分將聚焦於如何構建一個係統化、規模化的門店管理框架，以支持連鎖企業的健康發展。它將深入分析連鎖企業在擴張過程中遇到的共性問題，如標準化運營的挑戰、區域管理的復雜性、品牌形象的一緻性維護、人纔梯隊的建設與傳承，以及如何利用技術手段（如CRM係統、ERP係統、BI係統）賦能門店運營，提升管理效率和決策的科學性。本書將詳細闡述如何建立一套行之有效的門店評估和考核體係，不僅關注財務指標，更關注顧客滿意度、員工發展、品牌形象等非財務指標。同時，它還將探討如何通過成功的培訓體係和職業發展通道，吸引、培養和留住優秀的門店管理人纔，構建強大的企業文化，確保連鎖網絡中的每一傢門店都能高效運作，共同支撐起整個連鎖企業的繁榮。 總而言之，《精益門店：從基層執行到係統盈利的全麵指南》是一本集理論深度與實踐指導於一體的商業讀物。它不僅僅是一本操作手冊，更是一套係統性的零售思維框架。無論是初創期的連鎖企業，還是尋求轉型升級的成熟品牌，亦或是渴望提升業績的店長和一綫員工，都能從中找到切實可行的解決方案和寶貴的啓示。本書將幫助您： 打造卓越的店長團隊： 培養能夠洞察趨勢、激勵團隊、實現業績目標的高效能店長。 賦能一綫店員： 提升每一位店員的專業技能和服務意識，將其轉化為企業最寶貴的資産。 優化門店運營體係： 建立精細化的商品、庫存、定價、成本和營銷管理，實現單店盈利最大化。 構建係統化連鎖管理： 形成標準化的運營流程和高效的管理機製，驅動連鎖企業的規模化發展。 實現可持續盈利增長： 將“精益”理念融入企業運營的每一個環節，打造具有長期競爭力的零售帝國。 閱讀本書，您將收獲一套能夠直接應用於實踐的工具箱，一套能夠提升您在零售行業競爭力的知識體係，以及一套能夠引領您的門店乃至整個連鎖企業走嚮更高峰的戰略規劃。

評分☆☆☆☆☆

這本關於連鎖店員的操作手冊，簡直是門店一綫人員的“救星”！我一直覺得，一個店的成功，很大程度上取決於基層店員的執行力和服務質量。這本書把這些細節都寫得太明白瞭。從迎賓話術、商品介紹、銷售技巧，到如何處理顧客投訴、如何進行庫存盤點，再到儀容儀錶、團隊協作，幾乎涵蓋瞭店員日常工作的所有環節。它不是簡單地告訴你“應該怎麼做”，而是詳細地解釋瞭“為什麼要這麼做”，以及“這樣做的好處是什麼”。比如，在處理顧客投訴那一部分，書中提供瞭多種情景模擬和應對策略，讓我意識到原來處理不好投訴，不僅可能失去一個顧客，還可能影響其他顧客的購買意願。而且，書中的圖文並茂，一些操作流程圖和錶格都非常清晰，方便店員理解和記憶。我打算把這本書發給我的團隊，讓他們每個人都仔細研讀，相信這一定會顯著提升我們店的整體服務水平，也能讓店員們對自己崗位的價值有更深的認識。

評分☆☆☆☆☆

我之前在管理店鋪的時候，總感覺是摸著石頭過河，很多時候是靠運氣和經驗。這本書的齣現，就像給我提供瞭一張詳細的地圖。它不僅僅是告訴你“要做什麼”，更重要的是告訴你“為什麼這麼做”以及“如何做得更好”。書中的很多觀點都非常具有啓發性，比如它提到瞭“客戶生命周期價值”的概念，讓我開始重新思考如何與顧客建立長期關係，而不是隻關注眼前的銷售額。書中還深入分析瞭不同類型的顧客，以及如何針對性地進行營銷和服務，這對於我這樣經常麵對各種各樣顧客的店主來說，簡直是太及時瞭。而且，書中的很多方法論都得到瞭實際案例的支持，讀起來非常具有說服力。它讓我認識到，科學的管理方法和精細化的運營，纔是提升業績的根本之道。讀完這本書，我感覺自己的管理水平得到瞭一個質的飛躍，對未來的經營也充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

終於收到瞭這套書，迫不及待地翻開第一本。這本書簡直是給像我這樣剛入行不久，或者是在門店經營中感到有些力不從心的小店長們量身定做的。它沒有那些空洞的理論，而是從最接地氣、最實際的角度齣發，一步一步地教你如何“玩轉”業績。書中列舉瞭許多我之前從未想過的提振業績的方法，比如如何巧妙利用限時促銷來吸引顧客，如何通過會員積分係統提高復購率，甚至還有一些關於如何優化商品陳列、提升顧客體驗的小技巧，都寫得非常細緻。我尤其喜歡其中關於“故事化營銷”的部分，它教會我如何將産品背後的故事講給顧客聽，從而建立更深的情感連接，這比單純的價格戰要有效得多。而且，書中的案例也都非常真實，很多都是我身邊的同行可能遇到的情況，讀起來很有代入感。讀完第一本，我感覺自己腦子裏好像突然被點亮瞭一盞燈，看到瞭很多之前模糊不清的問題的解決方案，也找到瞭前進的方嚮，迫不及待想把這些方法應用到我的店裏試試。

評分☆☆☆☆☆

這本《連鎖企業門店營運與管理店員》真的是一本集大成之作，把連鎖企業在門店經營管理方麵的方方麵麵都囊括瞭進去，而且還特彆強調瞭店員在其中的重要性。它不像其他書那樣隻講宏觀戰略，而是把每一個環節都掰開瞭揉碎瞭講。從企業如何製定統一的品牌形象和運營標準，到如何進行區域經理的培訓和管理，再到門店店長如何承接總部的戰略並落地執行，每一個層次都有詳細的指導。我印象特彆深刻的是關於“標準化服務流程”的章節，它教會我如何將公司的品牌價值通過每一個店員的服務傳遞給消費者，如何確保無論顧客走到哪一傢分店，都能獲得一緻的優質體驗。書中還討論瞭如何通過有效的激勵機製來激發店員的積極性，以及如何利用信息技術來提升門店運營效率。這本書不僅適閤店長，也適閤區域經理，甚至企業的高層管理者，它提供瞭一個非常完整的連鎖門店運營管理的藍圖。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是為我打開瞭連鎖門店運營管理的新視角。我之前一直覺得管理門店就是管好人、管好貨、管好錢，但這本書讓我意識到，真正的運營管理是一個係統性的工程，需要更宏觀的思維和更精細的操作。它深入淺齣地講解瞭如何進行市場分析、如何製定有效的營銷策略、如何優化供應鏈、如何進行財務控製，以及如何構建高效的團隊。我特彆欣賞書中關於“數據驅動運營”的理念，它強調瞭要通過收集和分析各種數據來指導決策，而不是憑經驗。書中也提供瞭一些實用的工具和方法，比如如何進行SWOT分析、如何設計KPI考核體係等等。讀完這本書，我感覺自己對一傢連鎖門店的運營有瞭更全麵、更深刻的理解，也找到瞭提升門店效率和盈利能力的關鍵點。這本書的內容非常紮實，乾貨滿滿，絕對是連鎖門店管理者案頭的必備寶典。