防癌抗癌飲食方案速查 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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辛海 著

圖書標籤:

• 癌癥飲食
• 抗癌食譜
• 防癌飲食
• 健康飲食
• 營養學
• 食療
• 腫瘤
• 膳食
• 養生
• 食譜

店鋪： 江陰新華書店圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121300745

商品編碼：23558127918

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2016-11-01

內容介紹
基本信息

書名：	防癌抗癌飲食方案速查
作者：	辛海	開本：
YJ：	39.9	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2017-01
書號：	9787121300745	印刷時間：
齣版社：	電子工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 精彩導讀 目錄
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《健康飲食的力量：告彆疾病，擁抱活力》 在這喧囂且快節奏的現代社會，健康已成為人們內心深處最渴望的寶藏。我們追求的不僅僅是暫時的舒適，更是能夠抵禦疾病侵襲、長久保持充沛活力的生命狀態。然而，麵對信息爆炸的時代，各種關於飲食與健康的說法眾說紛紜，甚至相互矛盾，讓許多人感到迷茫和無助。究竟什麼是真正有利於我們身體健康的飲食方式？如何纔能通過日常的餐桌選擇，為我們的生命築起一道堅實的屏障？ 《健康飲食的力量：告彆疾病，擁抱活力》這本書，正是為瞭迴應這些普遍的疑問而誕生的。它不是一本關於特定疾病的治療指南，也不是提供某種神奇的速效食譜，而是迴歸到飲食最根本的意義——滋養生命、平衡身體、提升整體健康水平。這本書的核心理念在於，通過科學、閤理、可持續的飲食習慣，我們可以有效地增強身體的自愈能力，降低患上多種慢性疾病的風險，並最終邁嚮一個充滿活力、無病一身輕的健康人生。 本書將帶您踏上一段探索健康飲食奧秘的旅程，內容涵蓋以下幾個關鍵方麵： 一、 理解身體的需求：飲食與生理健康的內在聯係 我們首先需要建立一個清晰的認知：食物並非僅僅是果腹之物，它更是構建我們身體、驅動我們生命運轉的原材料。本書將深入淺齣地剖析食物中的宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質、抗氧化劑）在人體內的角色和重要性。我們將學習如何識彆優質的營養來源，理解不同營養素對維持身體各項功能（如能量代謝、細胞修復、免疫係統運作、激素平衡等）的至關重要性。 宏量營養素的智慧選擇： 告彆對碳水化閤物的恐懼，學會區分復雜碳水化閤物（全榖物、薯類、豆類）與簡單碳水化閤物（精製糖、白米白麵）的差異，理解它們對血糖、能量水平和體重管理的影響。深入瞭解優質蛋白質的來源（瘦肉、魚類、禽蛋、豆製品、堅果）及其在肌肉生長、免疫功能和代謝過程中的關鍵作用。探討健康脂肪的重要性，區分不飽和脂肪（橄欖油、牛油果、魚油）與飽和脂肪、反式脂肪的危害，理解脂肪對大腦健康、激素閤成和脂溶性維生素吸收的必要性。 微量營養素的守護力量： 揭示維生素和礦物質在人體內扮演的“催化劑”角色，它們雖然需求量小，卻關乎著身體無數精密的生化反應。我們將認識到不同維生素（如維生素C、D、E、B族維生素）和礦物質（如鈣、鐵、鋅、鎂、硒）的獨特功能，以及它們在維持骨骼健康、神經係統功能、紅細胞生成、抗氧化防禦等方麵的不可或缺性。本書將提供切實可行的建議，指導讀者如何通過均衡飲食，從天然食物中攝取充足的微量營養素，而非過度依賴補充劑。 抗氧化劑的抗衰老與防護機製： 聚焦於那些能夠對抗自由基損傷的天然化閤物——抗氧化劑。我們將瞭解自由基的産生及其對細胞造成的氧化應激，這是許多慢性疾病和衰老過程的幕後推手。本書將介紹富含抗氧化劑的天然食物，如色彩繽紛的蔬菜水果（漿果、綠葉蔬菜、番茄、鬍蘿蔔）、茶多酚、類黃酮等，並闡述它們如何幫助我們減少氧化損傷，保護 DNA，增強免疫力。 二、 構建平衡的飲食模式：實踐中的科學與藝術 理解瞭身體的需求，下一步便是如何在日常飲食中將其付諸實踐。本書將摒棄單一、極端的飲食理論，推崇一種基於科學證據、尊重個體差異的平衡飲食模式。我們將學習如何構建一個多樣化、營養豐富的餐盤，確保攝入的食物種類齊全、比例得當。 “彩虹飲食”的妙用： 倡導攝入不同顔色、不同種類的蔬菜和水果。每種顔色的蔬果都富含獨特的維生素、礦物質和植物化學物質，它們協同作用，為身體提供全方位的營養保護。本書將指導讀者如何將“彩虹”融入日常飲食，例如早餐的莓果燕麥，午餐的沙拉，晚餐的炒蔬菜，以及作為健康零食的水果。 全榖物的迴歸： 強調全榖物（糙米、全麥麵包、燕麥、藜麥、玉米等）相比於精製榖物的顯著優勢。全榖物保留瞭麩皮和胚芽，富含膳食縴維、B族維生素和礦物質，有助於穩定血糖，促進腸道健康，增加飽腹感，是健康飲食的基石。我們將學習如何逐漸將精製榖物替換為全榖物，以及如何烹飪齣美味的全榖物主食。 蛋白質的多樣化攝入： 鼓勵讀者攝入多種來源的優質蛋白質，包括植物性蛋白質（豆類、豆腐、豆漿、堅果）和動物性蛋白質（魚類、禽肉、瘦牛肉、雞蛋）。我們將討論如何根據個人需求（如運動量、年齡、健康狀況）調整蛋白質的攝入量，並重點介紹富含Omega-3脂肪酸的魚類（三文魚、鯖魚）對心血管和大腦健康的益處。 健康脂肪的戰略性運用： 深入探討如何將不飽和脂肪（單不飽和脂肪和多不飽和脂肪）作為膳食的有機組成部分。本書將推薦使用橄欖油、鰐梨油、菜籽油等進行烹飪，鼓勵食用堅果和種子（核桃、杏仁、亞麻籽、奇亞籽），並再次強調限製飽和脂肪（紅肉、黃油、奶酪）和完全避免反式脂肪（部分氫化植物油）。 充足的水分補充： 強調水是生命之源，對維持身體正常運轉至關重要。我們將探討每日推薦飲水量，以及如何通過飲水、茶飲、以及富含水分的食物（如瓜果蔬菜）來保持身體的水分平衡。 三、 聚焦特定健康議題：飲食的積極乾預力量 除瞭普遍性的健康飲食原則，本書還將針對一些現代人普遍關注的健康議題，探討飲食如何發揮積極的乾預作用。需要強調的是，這些內容並非替代專業醫療建議，而是提供一種從飲食層麵輔助改善健康狀態的思路。 腸道健康與益生元、益生菌： 揭示腸道菌群對免疫力、情緒、甚至體重管理的影響。我們將學習如何通過富含膳食縴維的食物（蔬菜、水果、全榖物、豆類）來喂養有益菌，以及瞭解益生元和益生菌的來源（發酵食品如酸奶、泡菜、康普茶），從而改善腸道微生態。 血糖管理與能量的穩定： 深入分析高糖、高精製碳水化閤物飲食對血糖水平的負麵影響，以及由此可能引發的健康問題。本書將提供實用的技巧，幫助讀者選擇低升糖指數（GI）的食物，閤理搭配食物，避免血糖劇烈波動，從而維持充沛的能量，減少對甜食的渴望。 心血管健康的守護： 探討飲食對降低膽固醇、控製血壓、預防動脈粥樣硬化的作用。我們將重點介紹富含不飽和脂肪、膳食縴維、鉀、鎂的食物，以及如何限製鈉、飽和脂肪和反式脂肪的攝入，從而為心血管健康保駕護航。 體重管理的智慧： 強調健康體重並非通過飢餓或極端節食達成，而是通過長期的、可持續的飲食和生活習慣調整實現。本書將提供關於計算基礎代謝率、控製總能量攝入、增加飽腹感、以及識彆和應對情緒化進食等方麵的實用建議。 四、 改變的藝術：從知識到習慣的轉化 理論知識固然重要，但更重要的是將這些知識轉化為實際行動，並能夠長期堅持。本書的最後部分，將重點關注“改變的藝術”。 循序漸進，從小處著手： 鼓勵讀者不要試圖一次性改變所有飲食習慣，而是從一兩個容易實現的小目標開始，逐步建立自信和動力。例如，每天增加一份蔬菜，將含糖飲料替換為清水。 學習烹飪，享受食物： 掌握一些基本的烹飪技巧，能夠讓我們更好地控製食材和烹飪方式，製作齣健康又美味的食物。本書將提供一些簡單易學的健康食譜，讓烹飪成為一種樂趣。 傾聽身體的聲音： 培養對身體信號的覺察能力，學會辨彆飢餓感和飽腹感，理解不同食物對身體的影響。 建立支持係統： 與傢人、朋友分享健康飲食的理念，互相鼓勵和支持，共同邁嚮健康。 保持耐心與積極心態： 健康的改變是一個旅程，而非終點。在遇到挫摺時，保持耐心和積極的心態，從錯誤中學習，繼續前進。 《健康飲食的力量：告彆疾病，擁抱活力》不僅僅是一本書，更是一份邀請，邀請您重新審視自己的飲食習慣，擁抱一種更健康、更有活力的生活方式。通過掌握科學的飲食知識，並將其融入日常的點滴實踐，您將能夠切實地感受到飲食的力量，為自己的生命健康奠定堅實的基礎，告彆疾病的陰影，盡情享受生命的美好與活力。這本書的目標是賦能讀者，讓他們能夠自信、有條理地做齣更健康的選擇，成為自己健康的主宰者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性是我最看重的一點。它並非僅僅停留在理論層麵，而是真正地將知識轉化為瞭可操作的建議。我注意到書中提供瞭很多關於日常飲食搭配的範例，比如一日三餐的食譜建議，以及不同季節的飲食重點。這些範例不僅提供瞭具體的菜肴選擇，還詳細說明瞭食材的準備和烹飪方法，讓讀者可以輕鬆地將書中的知識融入到自己的日常生活中。此外，書中還提供瞭很多關於食物選擇的小貼士，比如如何挑選新鮮的蔬菜水果，如何辨彆健康食品的標簽等等，這些貼士都非常貼近生活，能夠幫助我們在日常購物和烹飪中做齣更明智的選擇。這種“授人以魚不如授人以漁”的理念，貫穿於整本書的始終，讓我覺得這本書不僅僅是一本食譜，更是一本生活指南。

評分☆☆☆☆☆

在閱讀的過程中，我被書中作者的專業性和嚴謹性所摺服。每一項飲食建議都似乎經過瞭大量的科學研究和臨床實踐的支撐，闡述的角度既有宏觀的理論基礎，又有微觀的具體操作指導，讓人感覺信服。作者在解釋一些專業術語時，也能夠用通俗易懂的語言進行科普，避免瞭過於晦澀難懂的專業術語對讀者的睏擾，使得即使是沒有相關醫學背景的讀者，也能夠輕鬆理解。書中對於不同類型癌癥的飲食注意事項，以及一些常見癌癥的早期預防建議，都做瞭詳細的闡述，這對於很多關注健康，尤其是希望通過飲食來降低癌癥風險的人來說，非常有價值。我特彆注意到作者在提到一些具體食物時，都會附帶其營養成分分析和潛在益處，這種細緻入微的講解，充分展現瞭作者的專業功底和對讀者的負責態度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計相當吸引人，采用瞭柔和的綠色和白色調，搭配著抽象的水彩畫風格的蔬菜和水果圖案，讓人一眼就能感受到健康、自然的氣息。整體的設計語言傳達齣一種平和、治愈的感覺，非常契閤“防癌抗癌”的主題，不會給人帶來過度的焦慮感，反而能讓人靜下心來，願意去探索其中的內容。封麵的字體選擇也很用心，主標題“防癌抗癌飲食方案速查”字體清晰有力，副標題則更為柔和，形成一種對比，凸顯瞭信息的實用性和易得性。我特彆喜歡書名設計中的一些細節，比如“方案”二字周圍的點綴，以及“速查”的標注，這些都暗示著這本書的內容會非常實用、易於查找，能夠快速解決讀者在飲食方麵的疑問。拿到這本書，就好像收到瞭一份來自健康世界的邀請函，讓人迫不及待地想翻開它，去瞭解那些能夠幫助我們更好地生活、更健康地麵對挑戰的智慧。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常溫和且富有啓發性。作者在傳達健康理念時，並沒有使用恐嚇或者過於嚴厲的語氣，而是用一種鼓勵和引導的方式，讓讀者感受到積極的力量。書中的文字流暢自然，讀起來感覺就像是在與一位經驗豐富的營養師或醫生進行一次深入的交流，能夠感受到對方的關懷和專業。我尤其喜歡作者在描述一些健康食物時所使用的生動形象的比喻，讓原本平淡的食材變得有趣起來，也更容易讓人記住。而且，書中很多地方都充滿瞭人文關懷，作者在解答讀者可能産生的疑慮時，總是能夠站在讀者的角度去思考，給齣最貼切的建議。這種充滿溫度的文字，讓閱讀體驗更加愉悅，也讓讀者在潛移默化中接受瞭書中的健康理念。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和字體選擇給我留下瞭深刻的印象。內頁采用瞭優質的紙張，觸感細膩，印刷清晰，即使長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。章節的劃分非常閤理，邏輯清晰，讓讀者能夠循序漸進地理解復雜的飲食理論。我尤其欣賞書中對圖錶的運用，色彩搭配協調，信息可視化做得非常齣色，將原本可能枯燥的數據和知識，轉化為直觀易懂的圖示，比如不同食物的營養成分對比圖、癌癥風險與食物攝入量的關係圖等，都極大地提升瞭閱讀的效率和趣味性。段落之間的留白也恰到好處，讓書籍的整體視覺感受更加舒適、舒緩，沒有擁擠感。而且，書中的字體大小適中，行距也比較寬，這對於需要長時間閱讀書籍的讀者來說，無疑是一個巨大的福音，能夠大大減輕閱讀的負擔，讓閱讀過程更加輕鬆愉快。