0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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左小霞 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰兒營養
• 0-3歲
• 輔食添加
• 營養配餐
• 母嬰健康
• 育兒知識
• 健康飲食
• 食譜
• 喂養指南

店鋪： 江陰新華書店圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121229992

商品編碼：23615810061

包裝：平裝

開本：24

齣版時間：2014-07-01

內容介紹
基本信息

書名：	0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐
作者：	左小霞	開本：
YJ：	49.9	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2014-07-01
書號：	9787121229992	印刷時間：
齣版社：	電子工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 　　左小霞
　　***D309醫院營養科營養師。
　　從事臨床營養工作十餘年,對疾病的營養**、食療養生和營養保健有較深的研究。
　　在《人民軍醫》《健康報》《健康時報》等報刊發錶100餘篇文章。主編瞭《養生豆漿大全》《自己是Z好的傢庭營養師》《懷孕瞭怎麼吃》等10餘部著作。在全國多個電視頻道、廣播電颱擔任健康欄目嘉賓，做過營養節目百餘期，有一定的社會影響力。

精彩導讀 　　0～28 天——母乳是寶寶Z好的食物
　　哺喂小講堂
　　珍惜寶貴的初乳
　　初乳是指新生兒齣生後 7 天內所吃的母乳，雖然量不多但濃度很高，顔色類似黃油。與一般的母乳相比，初乳中富含抗體、蛋白質、較低的脂肪及寶寶所需要的各種酶類、碳水化閤物等，這些是其他任何食品都無法提供的。
　　媽媽的初乳可以J大地增強寶寶的免疫力，越早吃到初乳，寶寶的免疫屏障建立得越早。母乳中的免疫球蛋白能提高新生兒的抵抗力，促進新生兒的健康發育。初乳中含有的保護腸道黏膜的抗體，能防止腸道疾病。初乳還能刺激腸胃蠕動，加速胎便排齣，加快肝腸循環，減輕新生兒生理性黃疸等。
　　所以，媽媽一定要珍惜自己的初乳，盡可能不要錯過給寶寶喂養初乳的機會。
　　提倡母乳喂養
　　?對媽媽的好處
　　母乳喂養可以增加子宮收縮，減少産後齣血，使身材更容易復原；喂養過程是媽媽與寶寶建立母嬰關係的良好機會，能使媽媽有愉快感和滿足感。
　　?對寶寶的好處
　　母乳含有牛奶等其他代乳品所不能替代的、豐富的、易消化的營養物質，尤其是母乳中的必需氨基酸，是寶寶生長發育的必需營養素。母乳中的礦物質是Z適閤寶寶生理需要的，其中鈣、磷的吸收率都較牛奶好。母乳喂養可以預防寶寶患上佝僂病。
　　母乳主要營養成分錶
　　蛋白質
　　大部分是容易消化的乳清蛋白，且含有代謝過程中所需要的酶以及能抵抗感染的免疫球蛋白和溶菌素
　　脂肪 含大量不飽和脂肪酸，並且脂肪球較小，容易吸收
　　必需不飽和脂肪酸 比例適閤，不易引發脂肪性消化不良，能幫助寶寶大腦和智力的發育
　　乳糖 在消化道內變成乳酸，能促進消化，幫助鈣、鐵等礦物質的吸收，並能抑製大腸杆菌的生長，減少寶寶患消化道疾病的概率
　　鈣、磷 比例恰D，容易消化吸收
　　新生兒Z好按需哺乳
　　按需哺乳J是隻要寶寶想吃，媽媽J可以隨時哺喂。按需哺乳的方法，既可使乳汁及時排空，又能通過寶寶頻繁的吸吮，刺激媽媽腦下垂體分泌更多的催乳素，使奶量不斷增多，同時也可避免媽媽齣現不必要的緊張和焦慮情緒（過度的緊張和焦慮可通過反射機製，抑製乳汁的分泌）。
　　新生兒在齣生後 1~2 周內，吃奶的次數會比較多，有的寶寶YT可能吃奶達十幾次。即使是後半夜，吃得也比較頻繁。到瞭 3~4 周，吃奶的次數會明顯下降，每天也J 7~8 次，後半夜往往J一覺睡到自然醒，5~6 小時不吃奶。
　　即使是剛剛齣生的寶寶也是知道飽餓的，什麼時候該吃奶，寶寶會用自己的方式告訴媽媽。
　　讓乳汁充足的方法
　　乳汁的充足和媽媽的營養有直接關係。哺乳期間，新媽媽要多吃營養豐富的食物，攝入足夠的碳水化閤物和水，也要多吃些富含維生素和礦物質的水果、蔬菜及富含蛋白質和脂肪的瘦肉類、魚類、奶類、蛋類等。
　　要按時哺乳。嬰兒吸吮乳頭會使催乳素分泌增加，媽媽可以每三四個小時哺乳一次。哺乳後如果還有多餘乳汁，可用吸奶器或用按摩的方法將其擠淨。
　　充分的休息和樂觀的情緒對維持乳汁正常分泌也有作用。
　　無母乳或母乳不足用配方奶粉
　　嬰幼兒配方奶粉是專為沒有母乳及缺乏母乳哺喂的寶寶研製的食品，它根據不同時期嬰幼兒生長發育所需營養而設計，成為無母乳或母乳不足媽媽喂養寶寶的較為理想的替代食品。
　　無論哪種牌子的配方奶粉隻要寶寶食用後體重增加的速度和大便都很正常，J是適閤寶寶的。寶寶食用的奶粉不宜頻繁更換牌子，否則容易引起消化係統紊亂。
　　那麼如何配製配方奶粉的濃度呢？剛齣生的新生兒，消化功能弱，不能消化濃度較高的奶粉，應先喂濃度低一些的配方奶。Z好是先喂 1/3 奶，3天後可喂 1/2 奶，一周後纔能喂食全奶。
　　喂養達人分享
　　寶寶安全奶瓶——破碎後玻璃碴不傷人
　　現在有一款FC適閤寶寶使用的安全奶瓶，這種奶瓶抗破碎性FC好，強度能達到普通玻璃的 4 倍。即使破碎時，也會分裂成均勻、無鋒利口、不易傷人的小顆粒，是一款FC適閤寶寶使用的安全玻璃奶瓶。
目錄 攝取均衡營養，聰明寶寶健康D一步
選擇Z閤適的喂養方式
母乳喂養
混閤喂養
人工喂養
配方奶的正確衝泡
人工喂養寶寶時如何掌握奶汁溫度
1～3歲寶寶的飲食原則
牛奶每天不能少
食物品種的選擇
少量多餐
食物口味清淡
食物要新鮮
烹調宜少油
D一章 0～3歲寶寶同步喂養按月查
0～28 天——母乳是寶寶Z好的食物
哺喂小講堂
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 媽媽餐
奶湯鯽魚/ 花生燉豬蹄/ 清燉烏雞/ 油菜炒豆腐
2～3 個月——快速生長期，營養要跟上
哺喂小講堂
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 媽媽餐
桑寄生煲雞蛋/ 月母雞/ 豬骨燉蓮藕/ 白蘿蔔蟶子湯
4～6 個月——味蕾萌發，輔食嘗試期
哺喂小講堂
適閤4～6 個月寶寶的食物硬度
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 寶貝餐
大米湯/ 小油菜汁/ 圓白菜米糊/ 蛋黃泥
7～9 個月——循序漸進添加輔食，嘗試更多食物
哺喂小講堂
適閤7～9 個月寶寶的食物硬度
喂養達人分享
媽媽下廚房DIY 寶貝餐
豆腐羹/ 菜花米糊/ 玉米豌豆粥
10～12 個月——嚮成人飲食靠近，可斷母乳瞭
哺喂小講堂
適閤10～12 個月寶寶的食物硬度
D二章 0～3歲寶寶Z需要的營養素
D三章 0～3歲寶寶成長ZJ食材
D四章 0～3歲寶寶TX功能食譜
D五章 0～3歲寶寶四季營養餐
D六章 0～3歲寶寶常見病調養食譜
附錄 寶寶體質營養法則

暫時沒有目錄，請見諒！

《0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐》是一本專為0-3歲嬰幼兒傢長量身打造的實用育兒指南。本書深度聚焦嬰幼兒的生長發育特點，係統性地闡述瞭從寶寶齣生後，如何科學、閤理地為他們添加輔食，並提供瞭一係列豐富多樣的營養配餐方案。 本書內容嚴謹，邏輯清晰，以科學育兒的理念為指導，將復雜的輔食添加過程分解為易於理解的步驟和原則。從寶寶滿6個月，腸胃功能逐漸成熟，開始從母乳或配方奶嚮固體食物過渡的黃金時期，到3歲時，基本形成與成人相似的飲食結構，本書都提供瞭詳盡的指導。 核心內容一：科學的輔食添加原則與循序漸進的步驟 本書開篇即強調瞭輔食添加的重要性，指齣輔食不僅是滿足寶寶生長發育所需能量和營養素的重要來源，更是訓練寶寶咀嚼、吞咽能力，培養良好飲食習慣的關鍵時期。在輔食添加的原則上，本書提齣瞭“循序漸進，由少到多，由稀到稠，由細到粗，由單一到多樣”的十六字方針，並對每一個原則進行瞭深入的解讀。 循序漸進： 詳細介紹瞭寶寶輔食添加的各個階段，例如4-6個月的“嘗試期”，6-8個月的“過渡期”，8-12個月的“發展期”，以及1-3歲的“成熟期”。每個階段都有明確的輔食添加目標和重點。 由少到多： 解釋瞭為何最初的輔食量要少，以及如何根據寶寶的接受程度逐漸增加輔食的種類和份量，避免一次性給予過多，導緻寶寶腸胃不適。 由稀到稠： 闡述瞭不同月齡寶寶消化能力的差異，以及如何從米糊、菜泥等稀薄食物開始，逐步過渡到肉末、碎菜等稍稠的食物，鍛煉寶寶的吞咽能力。 由細到粗： 強調瞭輔食製作的精細度應與寶寶的咀嚼能力相匹配。從最初的泥狀食物，到碎末狀，再到小塊狀，直至能獨立咀嚼小塊食物，逐步幫助寶寶適應更復雜的食物質地。 由單一到多樣： 詳細列舉瞭不同食物種類的營養價值，以及如何在一開始隻添加一種新食物，觀察寶寶的過敏反應，再逐漸引入其他種類的食物，確保寶寶攝入全麵均衡的營養。 本書在輔食添加的步驟上也進行瞭細緻的指導，例如： 第一次添加輔食的時機與方法： 明確指齣寶寶準備好接受輔食的信號（如能竪頭、對食物錶現齣興趣、吞咽反射成熟等），以及第一次添加輔食應選擇的食物（如富含鐵的強化米粉）和適宜的喂食方式。 不同月齡的輔食種類推薦： 針對4-6個月、6-8個月、8-10個月、10-12個月以及1-3歲不同月齡的寶寶，分彆給齣瞭詳細的輔食種類建議。例如，6-8個月的寶寶可以嘗試的食物包括各種榖物、蔬菜泥、水果泥、蛋黃、肝泥、魚泥等；1-3歲的寶寶則可以逐漸嘗試更多的成人化食物，如粥、麵條、米飯、肉末、蔬菜丁、湯羹等。 輔食製作的技巧與注意事項： 提供瞭實用的輔食製作方法，如蒸、煮、燉等，以及如何去除食物的澀味、苦味，如何製作齣寶寶喜歡的口感和形狀。同時，強調瞭食材選擇的新鮮度、清潔度以及烹飪過程的衛生安全。 核心內容二：全麵係統的營養配餐方案 《0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐》不僅僅是關於如何添加輔食，更深入地探討瞭如何為寶寶提供營養均衡的配餐。本書認識到，嬰幼兒的生長發育對營養素的需求非常高，而且不同月齡的寶寶對營養素的需求側重點也不同。 關鍵營養素的解讀與補充： 詳細闡述瞭嬰幼兒生長發育所需的關鍵營養素，如鐵、鈣、鋅、維生素A、維生素D、維生素C、蛋白質、脂肪、碳水化閤物等。分析瞭這些營養素的重要性、生理功能、食物來源以及缺乏時可能引起的健康問題。 不同月齡的營養需求分析： 針對4-6個月、6-12個月、1-3歲三個大階段，詳細分析瞭寶寶在各個階段的能量和營養素需求量，並根據這些需求量，為傢長提供瞭科學的配餐指導。例如，對於6-12個月的寶寶，特彆強調瞭鐵的補充，因為這個時期寶寶體內的鐵儲備逐漸耗盡，容易齣現缺鐵性貧血。 一周寶寶營養配餐示例： 這是本書的亮點之一。本書提供瞭不同月齡寶寶的一周詳細配餐食譜。這些食譜不僅考慮瞭營養的全麵性，還兼顧瞭食物的多樣性和口味的豐富性，讓寶寶在享受美食的同時，獲得生長所需的全部營養。食譜詳細到每一餐的具體食材、用量以及製作方法，並配有精美的圖片，方便傢長參考和操作。 常見輔食添加問題的解答與應對： 針對傢長在輔食添加過程中可能遇到的常見問題，如寶寶不愛吃某種食物、齣現過敏反應、挑食厭食等，本書提供瞭詳細的分析和切實可行的解決方案。例如，針對寶寶不愛吃蔬菜，書中會提供如何將蔬菜“隱藏”在其他食物中的方法，或者如何改變蔬菜的烹飪方式來提升其口感。 特殊情況下的營養補充建議： 對於早産兒、低齣生體重兒、過敏體質寶寶、素食寶寶等特殊情況，本書也提供瞭相應的營養補充建議和配餐注意事項，幫助傢長更好地應對這些挑戰。 本書的特色與價值 《0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐》的另一大特色在於其科學性與實用性的完美結閤。 科學性： 本書的編寫參考瞭大量國內外權威的兒童營養學、兒科學研究成果，內容嚴謹，數據可靠，符閤最新的科學育兒理念。書中關於營養素的需求量、推薦食物等信息，都基於科學研究的結論。 實用性： 本書的語言通俗易懂，避免瞭過於專業的術語，讓普通傢長也能輕鬆理解。大量的圖文並茂的輔食製作步驟和配餐示例，更是大大降低瞭傢長的操作難度，讓育兒過程變得更加輕鬆愉快。 全麵性： 涵蓋瞭0-3歲寶寶輔食添加的各個方麵，從理論原則到具體操作，從營養需求到配餐方案，幾乎包含瞭傢長需要瞭解的所有重要信息。 安全性： 本書高度重視食品安全和寶寶的健康，詳細指導傢長如何選擇安全放心的食材，如何進行科學的烹飪，如何識彆和應對食物過敏反應，確保寶寶的飲食安全。 總之，《0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐》是一本集科學性、實用性、全麵性於一體的權威育兒寶典。它不僅能幫助傢長掌握科學的輔食添加方法，更能指導傢長為寶寶製定營養均衡、美味可口的配餐方案，為寶寶的健康成長打下堅實的基礎，讓傢長在育兒的道路上更加自信從容，也讓寶寶在品嘗美食的過程中，健康快樂地成長。本書將成為每一個0-3歲寶寶傢庭不可或缺的育兒助手。

評分☆☆☆☆☆

5. 貼心實用，簡直是送給所有新手父母的“及時雨”！ 說實話，育兒本身就已經夠忙碌和手忙腳亂瞭，如果再花大量時間去研究各種輔食理論和食譜，真的是會讓人崩潰。而這本《0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐》就像一場“及時雨”，它把所有復雜的事情都梳理得井井有條，讓新手父母們可以輕鬆上手。書中的語言非常親切，沒有生硬的專業術語，讀起來毫無壓力。而且，很多建議都是基於實際操作的考慮，比如如何準備食材、如何清潔餐具、如何處理剩菜等等，這些看似微小的問題，在實際操作中卻能幫我們省去不少麻煩。我最喜歡書裏那些“常見問題解答”闆塊，每次我遇到一點小睏惑，都能在這裏找到答案。這本書的排版也很清晰，重點突齣，圖片也很豐富，方便我快速查找信息。總而言之，如果你是一個新手父母，對寶寶的輔食添加感到迷茫，那麼這本書絕對是你值得擁有的“育兒神器”，它會讓你事半功倍，更加從容地享受育兒的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

3. 真的能“從0到3歲”全程指導，太超值瞭！ 我當初買這本書，主要看中瞭它“0-3歲”這個涵蓋範圍。很多輔食書要麼隻講初期，要麼隻講後期，像這樣能貫穿整個嬰幼兒時期、還能細緻到每個月齡的，真的不多見。拿到手之後，我發現這本書完全沒有讓我失望！它不是那種“一頁紙”的簡介，而是真正做到瞭“全程陪伴”。從寶寶最初的米粉，到後來的肉末、魚泥，再到逐漸過渡到半固體、固體食物，書裏都給齣瞭清晰的指導。而且，每個月齡的食譜都經過瞭精心的設計，考慮到瞭寶寶的咀嚼能力、消化能力以及營養需求的變化。我印象最深的是，書中還提到瞭如何根據季節變化調整食譜，以及如何為生病或齣牙期的寶寶準備特殊的輔食，這些細節上的關懷，讓我覺得作者真的非常懂寶寶，也很懂新手父母。這本書就像一個經驗豐富的老一輩，在你需要幫助的時候，總能給齣最恰當的建議，讓你感到安心和踏實。

評分☆☆☆☆☆

1. 簡直是我傢小寶貝的“啓濛寶典”！ 作為一個新手媽媽，從寶寶齣生那一刻起，我就被“輔食”這個詞搞得暈頭轉嚮。市麵上琳琅滿目的輔食書，看瞭又看，總覺得缺瞭點什麼。直到我翻開瞭這本《0-3歲寶寶輔食添加與營養配餐》，纔像是抓住瞭救命稻草！這本書簡直太貼心瞭！它不是簡單地羅列食譜，而是非常有條理地從寶寶不同月齡的發育特點齣發，告訴你這個階段的寶寶應該吃什麼、怎麼吃，以及為什麼這麼吃。比如，剛開始添加輔食的寶寶，什麼米粉、菜泥、果泥，書裏都寫得清清楚楚，而且還強調瞭由少到多、由稀到稠的原則，讓我這個新手媽媽信心倍增。更讓我驚喜的是，書中對食材的選擇、處理方法、烹飪技巧都有詳細的指導，甚至連寶寶可能齣現的過敏問題，都給齣瞭預防和應對的建議。我最喜歡的是書裏那些“溫馨提示”和“營養小課堂”，總能在關鍵時刻給我一些靈感，讓我更瞭解寶寶的需求。每次跟著書裏的方法給寶寶做輔食，看著他吃得香噴噴的樣子，我成就感滿滿！這不僅僅是一本書，更是我在育兒路上最忠實的夥伴，讓我少走瞭很多彎路。

評分☆☆☆☆☆

4. 看著寶寶的味蕾被打開，我感覺自己像個“美食傢”！ 我傢寶寶是個“挑食大王”，一開始給他嘗試各種輔食，真是讓我費盡瞭心思。有時候自己做的，他看都不看一眼。但自從我開始參考這本書裏的食譜，情況有瞭很大的改觀！書中不隻是告訴你要做什麼，更重要的是，它教你如何讓食物變得“有吸引力”。比如，怎麼用天然食材調味，怎麼把食物做得更有趣、更有食欲。我嘗試瞭書裏的一些創意搭配，比如把水果和蔬菜巧妙地結閤，做成漂亮的“輔食小點心”，寶寶居然愛上瞭！而且，書中對於“食物的天然風味”的強調，也讓我開始關注食材本身的品質，不再過度依賴調味料。現在，看著寶寶對著我做的輔食露齣期待的眼神，津津有味地品嘗，我真的感覺自己像個小小美食傢瞭。這本書不僅幫助我解決瞭寶寶的“吃飯問題”，更讓我享受到瞭為寶寶製作美食的樂趣，這種體驗是金錢買不到的。

評分☆☆☆☆☆

2. 理論與實踐完美結閤，育兒焦慮瞬間緩解！ 說實話，在接觸這本書之前，我一直處於一種“焦慮”狀態。擔心寶寶吃得不夠營養，又怕添加輔食太早或太晚，更擔心會弄錯步驟，影響寶寶的健康。這本書簡直像是一針“強心劑”，瞬間把我的育兒焦慮撫平瞭不少。它不僅僅提供瞭一個個“硬核”的營養搭配方案，更重要的是，它解釋瞭這些方案背後的科學原理。例如，為什麼有些食物適閤這個月齡，有些不適閤，書中都會用通俗易懂的語言進行解讀，讓我這個非專業人士也能理解。而且，書中的食譜非常接地氣，食材常見，製作方法簡單易學，完全符閤我們傢庭的實際情況。我特彆欣賞書中對“食物多樣化”的強調，引導我為寶寶嘗試各種不同的食材，而不是局限於那幾種“安全牌”。還有，書中關於“餐具選擇”、“喂食技巧”等細節的指導，也非常實用，解決瞭我在日常喂養中遇到的不少小麻煩。有瞭這本書，我不再是憑感覺喂養，而是有計劃、有理論地為寶寶構建健康的飲食基礎，感覺自己像個“育兒專傢”瞭！