杏无公害高效栽培——果品无公害生产技术丛书 刘威生 ,郁香荷 9787508232614 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘威生，郁香荷 著

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• 杏、无公害栽培、高效栽培、果品生产、农业技术、果树栽培、刘威生、郁香荷、9787508232614、农业

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508232614

商品编码：29330664840

包装：平装

出版时间：2004-12-01

基本信息

书名：杏无公害高效栽培——果品无公害生产技术丛书

定价：8.00元

作者：刘威生 ,郁香荷

出版社：金盾出版社

出版日期：2004-12-01

ISBN：9787508232614

字数：140000

页码：164

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书由辽宁省农业科学院果树研究所刘威生研究员等编著。内容包括：杏无公害栽培的重要性，无公害杏的质量标准与质量认证，无公害杏生产的环境要求，杏资源种类与优良品种，无公害杏树的施肥及营养诊断，杏苗的培育，杏无公害露地栽培，杏病虫害的无公害防治，杏的采收、贮运和保鲜的无公害处理。全书内容丰富，通俗易懂，技术实用，可操作性强，适宜广大杏树种植专业户、一般种植者以及果品生产者和农林院校师生，参考使用。

目录

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章 杏无公害栽培的重要性
一、我国杏的生产现状
二、杏无公害生产的必要性和重要性
第二章 无公害杏的质量标准、质量认证与检测方法
一、无公害杏的质量标准
（一）感官要求
（二）安全卫生要求
二、无公害杏的质量认证
三、无公害杏质量检验的方法与规则
（一）检验方法
（二）检验规则
第三章 无公害杏生产的环境要求
一、环境污染的危害性
（一）大气中的污染物及危害
（二）土壤和灌溉水中的污染物及危害
二、无公害杏基地的适宜立地条件
（一）杏的适宜气候条件
（二）杏的适宜土壤条件
（三）杏的适宜地形与地势
三、我国无公害杏生产的行业标准
第四章 杏的资源种类与优良品种
一、杏的资源种类
（一）普通杏
（二）西伯利亚杏
（三）辽杏
（四）藏杏
（五）紫杏
（六）梅
（七）李梅杏
（八）志丹杏
（九）政和杏
二、杏的优良品种
（一）鲜食与加工用杏品种
（二）仁用杏品种
第五章 杏树的无公害施肥及营养诊断
第六章 杏苗的培育
第七章 杏无公害露地栽培
第八章 杏病虫害的无公害防治
第九章 杏果的无公害采收、贮运和保鲜
主要参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《绿色果园的秘密：有机苹果的高效种植指南》 内容简介 本书深入浅出地探讨了有机苹果的种植奥秘，为广大果农和农业技术人员提供了一套全面、科学、实用的高效栽培技术方案。在日益重视食品安全和环境保护的当下，本书聚焦于“无公害”和“高效”两大核心理念，旨在帮助读者打造出高品质、环境友好的有机苹果生产体系，实现经济效益与生态效益的双赢。 一、 有机苹果种植的理念与价值 无公害的内涵与意义： 本章将详细阐述“无公害”在果品生产中的具体含义，包括禁止使用高毒、高残留的农药和化肥，严控重金属及有害物质污染，确保果品从田间到餐桌的全过程安全。我们将深入分析无公害生产对消费者健康、生态环境以及提升农产品市场竞争力的重要性。 高效栽培的精髓： “高效”并非单纯追求产量，而是指在保证品质和安全的前提下，优化资源利用，提高劳动生产率，降低生产成本，并最终实现可持续的经济效益。本章将引导读者理解如何通过科学的栽培管理，实现苹果产量和品质的同步提升。 有机苹果的市场前景与发展趋势： 随着消费者健康意识的觉醒，有机农产品市场需求持续增长。本书将分析当前有机苹果的市场现状、潜在机遇以及面临的挑战，为读者指明发展方向，增强产业信心。 二、 科学选址与土壤改良：有机苹果生长的基石 理想的苹果园选址： 苹果树对生长环境有着较高的要求。本章将指导读者如何选择适宜的建园地点，重点考察土壤条件（土质、排水性、肥力）、气候条件（光照、温度、降雨、风力）、水源情况以及交通便利性等因素。我们将强调远离污染源，确保园区环境的纯净。 土壤的“健康”诊断与改良： 土壤是苹果树赖以生存的基础，有机种植尤为注重土壤的健康。我们将介绍如何进行土壤的物理、化学和生物学性能的检测，识别土壤存在的问题，如板结、酸化、养分失衡、有机质缺乏等。在此基础上，本书将详细介绍多种行之有效的土壤改良技术，包括： 增施有机肥： 腐熟的农家肥（堆肥、厩肥、绿肥）、商品有机肥的选择与使用方法，以及如何提高有机肥的利用效率。 秸秆还田与覆盖： 利用作物秸秆、绿肥等进行土壤培肥，改善土壤结构，增加土壤有机质含量。 种植绿肥： 选择适宜的绿肥作物，通过翻压绿肥，为土壤补充氮素和有机质，同时抑制杂草生长。 生物菌肥的应用： 介绍有益微生物菌剂在改良土壤、促进养分转化、增强植株抗性方面的作用。 轮作与间作： 通过合理的作物轮作和间作，打破土壤病虫害循环，改善土壤理化性质。 三、 优良品种选择与健康苗木繁育 适应性强的优良品种推荐： 苹果品种繁多，选择适宜当地气候和市场需求的品种至关重要。本章将基于多年实践经验，推荐一批适合有机栽培、抗病性强、品质优良、耐贮运的苹果新品种和传统优良品种。我们将从果实性状（外观、风味、硬度、耐贮性）、丰产性、抗病虫能力、适应性等方面进行详细介绍，帮助读者做出明智的选择。 健康种苗的选购与繁育： “无公害”的源头在于健康种苗。本章将指导读者如何识别和选购无病虫害、根系发达、生长健壮的种苗。对于有条件的读者，还将介绍嫁接、育苗等关键技术，从源头控制种苗质量，为建立高产优质的有机苹果园打下坚实基础。 四、 精细化建园与科学定植 科学的建园规划： 包括园区布局（行株距、地形利用）、排水系统建设、防护林带设置等，以创造适宜苹果树生长和便于管理的园环境。 高效的定植技术： 详细介绍不同砧木、不同品种的定植密度、定植方法、定植深度，以及定植后的管理措施，如浇水、培土、树盘管理等，确保苗木成活率和早期生长。 五、 全程无公害管理：病虫草害综合防治 本章是本书的核心内容之一，将聚焦于如何实现全程无公害的病虫草害防治，强调预防为主，综合防治的策略。 病害的识别与绿色防控： 常见病害的识别： 详细介绍苹果树易发的几种主要病害，如黑星病、白粉病、炭疽病、褐腐病、轮纹病等，通过图文并茂的方式，帮助读者准确识别病症。 预防措施： 强调通过农业防治（如修剪、清园、排水）、生物防治（如保护天敌、使用生物农药）以及优良品种选择来降低病害发生几率。 绿色防控技术： 详细介绍各种非化学防治手段，如波尔多液、石硫合剂等低毒高效的传统植物源农药的正确使用方法；生物杀菌剂（如枯草芽孢杆菌、多抗霉素）的应用；以及植物源杀菌剂（如印楝素、除虫菊酯）的开发与应用。 预警监测： 介绍病害的发生规律，以及如何利用气象信息、田间观察等进行病害预警，及时采取防治措施。 虫害的识别与绿色防控： 常见虫害的识别： 详细介绍苹果树主要的害虫，如蚜虫、红蜘蛛、卷叶蛾、金纹细蛾、象甲等，提供清晰的图像和症状描述。 农业与生物防治： 强调通过保护和利用天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂）、物理诱捕（如性诱捕器、黄板、黑光灯）、农业措施（如人工摘除虫叶、清理落果）等手段进行控制。 生物农药的应用： 详细介绍苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌等微生物杀虫剂，以及印楝素、除虫菊酯等植物源杀虫剂的使用方法和注意事项。 信息素诱杀技术： 介绍如何利用昆虫信息素进行监测和诱杀，减少化学农药的使用。 物理隔离与驱避： 如防虫网、驱虫植物等。 杂草的科学管理： 杂草的危害与识别： 分析杂草对苹果树生长造成的竞争，以及园内常见的杂草种类。 非化学除草技术： 重点介绍物理方法（如人工除草、机械旋耕）、覆盖物（如地膜、稻草、树皮）的应用，以及生物除草的可能性。 间作与覆盖作物的应用： 利用特定的覆盖作物抑制杂草生长，同时改善土壤。 病虫草害的综合治理策略： 强调将上述各项技术有机结合，制定出针对不同季节、不同病虫害类型的综合防治方案，实现“预防为主，综合防治，绿色高效”。 六、 精细化水肥管理：提高产量与品质的关键 科学的施肥原则： 遵循“少量多次、精准施肥”的原则，根据苹果树不同生育期的营养需求，以及土壤肥力状况，科学配比有机肥和生物肥料。 有机肥的选择与施用： 详细介绍不同种类有机肥（如腐熟的堆肥、厩肥、饼肥、商品有机肥）的营养特性、施用方法和最佳时期。 生物肥料的应用： 介绍固氮菌肥、解磷菌肥、解钾菌肥等微生物肥料在提高土壤养分有效性、促进植株生长方面的作用。 土壤养分监测与调控： 利用土壤养分速测仪等工具，实时监测土壤氮、磷、钾、中微量元素含量，及时进行补充和调控。 高效节水的灌溉技术： 介绍滴灌、微喷灌等节水灌溉技术，精准控制灌溉量和频率，提高水分利用效率，避免因水分管理不当引发病害。 叶面肥的应用： 在关键生长期，适时喷施叶面肥，快速补充植株所需的营养元素，提高果实品质。 七、 科学修剪与树体管理：塑造优良树形，提升通风透光 树形的选择与培养： 针对不同品种和种植密度，介绍合理的树形（如开心形、中央领导干部形、疏层形等）的培养技术。 不同时期修剪的技术要点： 幼树修剪： 培养骨架，促进枝条生长。 成年树修剪： 调节生长与结果，疏密通风，改善光照。 冬剪与夏剪： 分别阐述冬剪（休眠期修剪）和夏剪（生长期修剪）的主要目的和操作方法。 病虫枝、衰弱枝、过密枝的修剪： 强调及时清理，减少病虫害传播，促进通风透光。 “放而不乱，疏而不空”的修剪原则： 追求通风透光、结果适量、易于管理。 八、 花果管理：促进坐果，提高果实品质 疏花疏果技术： 详细介绍疏花、疏果的时间、方法和标准，以保证留果密度适宜，避免大小年，促进果实膨大。 植物生长调节剂的适度应用： 在科学指导下，审慎使用对坐果、膨大有益的植物生长调节剂，严格控制用量和浓度。 套袋技术： 介绍套袋的原理、优点（如提高果面光滑度、减少病虫害侵扰、防止农药残留）以及操作技术。 果实着色管理： 通过加强肥水管理、适当疏叶、人工转动果实等方法，促进果实均匀着色。 九、 采收与贮藏：保质保量，延长销售期 适时采收标准： 根据果实成熟度、风味、硬度等指标，确定最佳采收期。 采收方法： 强调轻拿轻放，避免碰伤、擦伤，保持果实完整性。 采后处理： 果实的预冷、分级、包装等环节。 科学贮藏技术： 介绍冷库贮藏、气调贮藏等技术，以及适宜的温度、湿度、气体成分，有效延长苹果的保鲜期。 绿色保鲜剂的应用： 介绍天然、安全、低残留的保鲜剂在果品贮藏中的应用。 十、 绿色果园的生态建设与可持续发展 生物多样性的保护与利用： 鼓励在果园内种植一些有益植物，吸引和保护天敌，构建健康的生态系统。 废弃物资源化利用： 将果园修剪枝条、落叶、病果等进行堆肥处理，实现资源循环利用。 病虫害监测预警体系的建立： 提高对病虫害发生趋势的预测能力，做到早发现、早防治。 可持续发展理念在有机苹果生产中的体现： 强调环境保护、资源节约、经济效益和社会效益的协调统一。 本书旨在为读者构建一个系统、立体、操作性强的有机苹果高效栽培技术框架，从宏观理念到微观操作，力求全面详尽。通过学习和实践本书内容，相信读者能够真正掌握有机苹果的种植精髓，打造出绿色、健康、高品质的有机苹果，赢得市场，实现可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

《杏无公害高效栽培》这本书，用一种极其细致且充满人文关怀的方式，为我打开了通往健康果品生产的大门。我一直对“无公害”这个概念非常看重，尤其是在自家种植水果时，更是希望能够完全避免化学品对环境和身体的影响。这本书在这方面做得非常出色，它不仅仅是一个操作手册，更像是一个关于如何与自然和谐相处的指南。书中关于杏树的繁殖、栽培，每一个环节都详尽得让人惊叹。例如，在育苗部分，它就详细介绍了不同嫁接方法的优缺点，以及如何在家庭条件下进行嫁接操作。而在果园的管理上，它更是将“无公害”的理念贯彻到底。从选择有机肥料，到如何利用植物自身的抵抗力来对抗病虫害，都进行了深入的阐述。我特别喜欢书中关于土壤微生物多样性的论述，它解释了健康的土壤生态系统是如何自然地抑制病原菌的生长的。这让我意识到，所谓的“无公害”并非简单的“不用药”，而是建立一种生态平衡。同时，“高效栽培”的章节也让我茅塞顿开。它讲解了如何通过科学的栽培管理，比如精准施肥、合理灌溉、以及病虫害的早期监测和干预，来最大化地发挥杏树的生产潜力，而这一切，都是在不损害环境的前提下实现的。读这本书，我感觉自己不仅仅是在学习种植技术，更是在学习一种尊重自然、顺应自然的哲学。

评分☆☆☆☆☆

这本《杏无公害高效栽培》真是让我眼前一亮！我一直对自家的小院子里种点东西很有兴趣，但又担心用不好农药，对家人健康不好。市面上关于果树种植的书不少，但很多讲的都太专业，或者过于笼统，让我这个新手摸不着头脑。这本书的标题就很吸引人，“无公害”和“高效栽培”直接戳中了我的需求点。拿到书后，我迫不及待地翻阅起来。它的语言风格非常平实易懂，没有那些晦涩难懂的专业术语，即便是初次接触果树栽培的读者，也能很快理解。书中关于杏树的生长习性、土壤选择、定植技巧都讲得非常细致，就像一位经验丰富的老师傅在手把手地教你一样。尤其令我惊喜的是，它在强调“无公害”方面做得非常到位，详细介绍了如何通过科学的管理方法，比如物理防治、生物防治以及有机肥的使用，来减少甚至杜绝化学农药的使用。这对于我这种追求健康生活的人来说，简直是福音。而且，书中还结合了“高效栽培”的理念，教你如何通过精细化的管理，比如合理的修剪、疏花疏果、以及病虫害的早期预警和防治，来最大化地提高产量和果品质量。翻阅的过程，我感觉自己不仅仅是在看书，更像是在和一个有经验的农人交流，学到的都是实实在在、能够用得上的知识。

评分☆☆☆☆☆

读了《杏无公害高效栽培》这本书，我的感觉可以用“如沐春风”来形容。作为一名对农业生产怀有浓厚兴趣的读者，我一直希望能找到一本能够兼顾经济效益和生态效益的书籍。这本书在这方面做得尤为出色，它将“无公害”和“高效”这两个看似矛盾的概念，有机地结合在了一起。书中对杏树整个生命周期的管理，从选种、育苗、定植，到后期的整形、修剪、肥水管理、病虫害防治，每一个环节都进行了详尽的讲解。我尤其欣赏书中关于病虫害防治的部分，它不是简单地罗列化学药剂，而是重点强调了预防为主，综合治理的理念。它详细介绍了如何通过改善栽培环境，比如合理密植、科学修剪来增强杏树的抗病能力，同时还提供了多种生物防治和物理防治的方法，比如利用天敌、设置诱杀装置等，这些方法既环保又安全，非常适合家庭园艺和小型农场。此外，书中对于“高效栽培”的阐述也十分到位。它教导读者如何通过精细化的管理，比如精准的肥水供应、科学的疏花疏果，来提高单株产量和果实品质，从而获得更高的经济效益。这种将生态保护和经济发展相结合的理念，让我觉得这本书不仅具有学术价值，更具有实践指导意义。

评分☆☆☆☆☆

读完《杏无公害高效栽培》这本书，我最大的感受就是它的实用性和前瞻性。作为一名正在探索家庭果园建设的爱好者，我一直想找到一种能够平衡产量、品质和环境友好的种植模式。这本书恰恰提供了这样一个清晰的路径。书中对于杏树不同生长阶段的管理，从幼苗期到结果期，都给出了非常具体的操作指南。比如，在土壤改良方面，它不仅仅是提到了要肥沃，还具体分析了不同土质的改良方法，以及如何根据杏树的需求来调整土壤的酸碱度。更让我印象深刻的是，书中对病虫害的防治部分，摆脱了传统只强调化学药剂的做法，而是将重心放在了预防和综合治理上。它详细讲解了如何通过优化种植环境，比如改善通风透光，合理灌溉，来降低病虫害的发生几率，并且列举了很多天然或者生物防治的措施，比如利用天敌，或者制作一些简易的物理诱捕器。这种“绿色”的理念贯穿始终，让我觉得在追求高产的同时，也能对环境负责，对自己和家人的健康负责。而且，书中对于“高效栽培”的阐述，也并非一味地追求快速，而是强调科学的、可持续的管理方式，比如如何通过合理的修剪来塑造树形，优化光照和通风，从而促进养分更有效地输送到果实中，最终达到高产、优质的效果。这让我看到了在家种植出优质杏果的希望，并且不再为此感到担忧。

评分☆☆☆☆☆

《杏无公害高效栽培》这本书，彻底颠覆了我过去对果树种植的一些固有认知。我一直觉得“高效”往往伴随着“高投入”甚至“高污染”，但这本书却向我展示了一种全新的可能。它以“无公害”为前提，深入浅出地讲解了如何实现杏树的“高效栽培”。书中从土壤的改良和培肥开始，就强调了有机质的循环利用和微生物的培养，让我意识到健康的土壤是高效生产的基础。然后，在关于杏树的种植技术部分，它非常细致地讲解了不同品种的杏树在不同气候条件下的适应性，以及如何根据当地的实际情况来选择合适的栽培模式。尤其让我印象深刻的是，书中关于病虫害的防治章节，它并没有回避问题的存在，而是提供了一系列温和而有效的解决方案。比如，它详细介绍了如何通过改变管理措施来预防病虫害，并且列举了许多利用自然界资源来防治病虫害的方法，比如利用益虫、使用植物提取物等。这让我觉得，原来在保证果品安全的前提下，依然能够实现有效的病虫害控制。同时，“高效栽培”的部分，也并非一味地追求产量的最大化，而是强调通过科学合理的管理，来促进杏树的健康生长，从而实现产量和品质的双丰收。这本书为我提供了一个非常系统且接地气的指导，让我对在家中成功种植出无公害、高品质的杏果充满了信心。