21世纪初云南稻作地方品种图志 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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徐福荣，戴陆园，韩龙植 著

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• 云南稻作
• 地方品种
• 稻作文化
• 农业遗传资源
• 植物志
• 21世纪
• 云南农业
• 作物多样性
• 图志
• 民族农业

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030471857

商品编码：29560648656

包装：圆脊精装

出版时间：2016-03-01

基本信息

书名：21世纪初云南稻作地方品种图志

定价：380.00元

作者：徐福荣,戴陆园,韩龙植

出版社：科学出版社

出版日期：2016-03-01

ISBN：9787030471857

字数：

页码：

版次：1

装帧：圆脊精装

开本：

商品重量：0.4kg

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导语_点评_推荐词

内容提要

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本书由云南当前农家保护的地方稻种资源概况、地方稻种资源图文集，以及地方稻种资源附录三大部分组成。部分主要简述云南复杂多样的农业生态环境和丰富多彩的民族文化，蕴育了当前丰富多样的农家保护地方稻种资源概况。第二部分详细介绍500-600份云南当前农家保护的地方稻种资源，每份资源包括品种名称、采集编号、采集时间和地点、种植信息（包括种植历史、面积以及当地民众对该品种的认知信息）、形态特征和生物学特性，以及包括生境植株照片、穗部照片、籽粒照片和提供人照片共4张照片。第三部分附录主要是对云南当前农家保护的1200余份地方稻种资源进行编目。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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21世纪初云南稻作地方品种图志 序言 浩瀚的稻海，承载着人类文明的根脉。在中国西南边陲，云南这片神奇的土地，孕育了丰富多样的稻作文化。数千年来，勤劳智慧的云南各族人民，在这片土地上因地制宜，培育出了无数珍贵的稻作地方品种，它们不仅是满足口腹之需的食粮，更是中华农耕文明的瑰宝，承载着民族的记忆、文化的传承，以及对生态环境的深刻理解。 时值21世纪初，全球化浪潮与现代化进程以前所未有的速度改变着我们的生活方式。传统农耕模式面临挑战，许多古老的稻作品种也濒临消失的边缘。在这个关键时刻，我们怀揣着对历史的敬畏、对自然的感恩以及对未来的责任，踏上了记录与整理云南稻作地方品种的漫漫征途。本书便是这一心血的凝结，它旨在系统性地呈现21世纪初云南稻作地方品种的现状，为后人留下宝贵的影像与文字资料，为云南乃至全球的稻作多样性保护与可持续发展贡献一份力量。 本书的编撰，绝非一时兴起，而是基于对云南稻作历史、生物多样性以及文化传承的深刻认识。它汇聚了农业专家、植物学家、人类学家、民族学家以及摄影师的智慧与汗水，历经数年实地考察、田间测绘、品种鉴定、资料搜集与整理。我们深入到云南的崇山峻岭、盆地溪畔，走访了千家万户，与老一辈的稻农亲切交流，倾听他们关于稻作品种的故事，了解他们与稻作共生共荣的智慧。 本书的出版，承载着我们对云南稻作地方品种的深切关怀。我们希望通过此书，唤起社会各界对这一珍贵遗产的重视，促进对其保护、研究与合理利用。这不仅是对过去的回溯，更是对未来的展望。我们坚信，这些古老的稻作品种，在新的时代背景下，依然蕴藏着无限的潜力，能够为解决全球粮食安全、应对气候变化、发展生态农业提供新的思路与方案。 引言 云南，这片被誉为“动植物王国”的土地，因其复杂的地形、多样的气候以及悠久的人类活动历史，孕育出了极其丰富的生物多样性。在众多宝贵的生物资源中，稻作地方品种占据着举足轻重的地位。作为中国稻作起源地之一，云南的稻作历史源远流长，早在新石器时代，先民们便已在此栽培水稻。漫长的农耕实践中，云南各民族根据当地的自然环境、气候条件以及特定的消费需求，通过长期的选育和自然选择，培育出了大量适应性强、品质优良、各具特色的稻作地方品种。 这些稻作地方品种，不仅仅是基因的载体，更是承载着云南各民族农耕智慧、生活方式、习俗文化以及生态适应策略的活化石。它们或生长在海拔极高的山地梯田，或孕育于湿热的河谷盆地；或适应短季候，或耐旱涝；或米质独特，或风味别致。每一个品种都凝聚着一代代稻农的经验与匠心，诉说着人与自然和谐共生的故事。 然而，随着现代农业技术的推广和经济作物种植的兴起，许多传统稻作地方品种因其产量相对较低、商品化程度不高，正面临着被淘汰或取代的风险。部分品种的种植区域日益萎缩，甚至濒临灭绝。这些地方品种的消失，不仅意味着生物多样性的损失，更意味着宝贵农耕基因库的流失，以及蕴含其中的独特生态适应性、抗病虫性、营养价值等优良性状的难以追溯。 本书聚焦于21世纪初云南稻作地方品种的状况。在这一时期，尽管现代化进程加速，但仍有相当数量的传统稻作地方品种在云南各地零星或规模化地种植着。我们希望通过本书，全面、系统地记录下这些品种的现状，包括它们的形态特征、生物学特性、栽培技术、利用方式、经济价值以及文化意义。本书的出版，意在为稻作地方品种的研究者、保护者、育种家以及关注中国农业遗产的社会各界，提供一份权威、详实、直观的参考资料。 本书内容概述 本书以图文并茂的方式，对21世纪初云南省内主要的稻作地方品种进行了详细的介绍。内容涵盖以下几个主要方面： 第一部分：云南稻作概况与地方品种的重要性 云南稻作历史与地理环境：追溯云南稻作的起源与发展，分析云南复杂多样的地理地貌、气候条件对稻作类型及品种形成的影响。 地方品种的内涵与价值：阐释稻作地方品种（地方品种、土著品种、传统品种）的定义，强调其在遗传资源保护、生态适应性、品质多样性、文化传承和未来育种方面的独特价值。 21世纪初云南稻作地方品种的保护现状与挑战：分析当前地方品种保护面临的机遇与挑战，如市场化压力、品种退化、知识产权保护等问题。 第二部分：云南主要稻作地方品种图鉴与描述 本部分是本书的核心内容，将对21世纪初在云南境内普遍或具有代表性的稻作地方品种进行逐一介绍。每一个品种的介绍都将包含以下要素： 1. 品种名称与俗称：记录该品种在不同地区可能拥有的多个名称，以及地方性的俗称。 2. 地理分布与种质资源状况：说明该品种主要种植的区域、当前的种植面积、种群数量以及其在当地的地位。 3. 形态学特征： 植株形态：株高、分蘖数、茎秆粗细与韧性、叶片形态（长、宽、色泽、茸毛）、穗形态（穗长、穗层、穗粒数、颖壳颜色、芒的特征）。 稻谷形态：谷粒形状（长、椭圆、圆形）、粒色、粒重、千粒重、稻壳厚度。 糙米与精米形态：糙米外观（颜色、透明度、粒质），精米外观（色泽、透明度、粒质、粒形），米质特征（如粘性、硬度、膨胀率）。 4. 生物学特性： 生育期：从播种到成熟的总天数，以及对不同生育阶段（如发芽期、分蘖期、孕穗期、抽穗期、灌浆期）的适应性。 光温敏感性：对日照长度和温度变化的反应，是否具有长日照品种、短日照品种或对光温不敏感的特性。 抗逆性：对主要病虫害（如稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、褐飞虱、螟虫等）的抗性水平；对旱、涝、冷、碱等逆境条件的适应能力。 5. 产量与品质： 产量水平：在不同栽培条件下的平均产量、最高产量及产量潜力。 米质特点：口感（如软糯、爽滑、筋道）、风味（如特殊的香气、味道）、营养成分（如氨基酸、维生素、微量元素含量）等。 加工特性：适合的加工方式，加工后的成品率。 6. 栽培技术与管理： 种植方式：直播、育秧、移栽；陆稻、水稻；梯田、平坝。 农事操作：播种时间、密度、施肥习惯、灌溉排水方式、病虫害防治策略等。 适应性：在特定土壤类型（如酸性土、碱性土、沙质土、粘质土）、海拔高度、气候区域的适应性。 7. 利用方式与文化意义： 主要用途：日常食用、酿酒、制作糍粑、作为牲畜饲料等。 文化习俗：与该品种相关的节庆活动、祭祀仪式、民间传说、传统医药应用等。 地方经济：在当地农业经济中的地位，以及其对农民生计的影响。 8. 照片：提供该品种不同生长阶段（幼苗、抽穗、成熟）、不同形态（植株、稻穗、稻谷、糙米、精米）的清晰、写实照片，以及相关的栽培场景照片。 第三部分：品种分类与比较 按地域划分：根据不同的地理区域（如滇西北、滇东北、滇东南、滇西南、滇中）对品种进行归类，分析不同区域品种的地域性特征。 按生态型划分：如籼稻、粳稻、糯稻，以及根据其对光温、水热条件的适应性进行划分。 按用途划分：食用、酿酒、饲用等。 品种间比较：选取代表性品种进行形态、特性、产量、品质等方面的比较分析，突出其异同点。 第四部分：保护与传承的思考与展望 生物多样性保护的意义：强调保护地方品种对于维护遗传多样性、保障粮食安全、应对气候变化的重要性。 可持续利用的路径：探讨如何通过品牌化、特色农产品开发、生态旅游等方式，实现地方品种的经济价值，促进其保护与传承。 科技与地方品种的结合：研究如何利用现代生物技术、育种技术，发掘和改良地方品种的优良性状，培育新品种。 政策与社会支持：呼吁政府、科研机构、企业及社会各界共同努力，建立健全地方品种保护体系，加强宣传教育，提升公众意识。 对未来的展望：展望21世纪云南稻作地方品种的保护与发展前景，强调其在建设美丽乡村、发展绿色农业中的重要作用。 结语 本书的完成，离不开所有参与者辛勤的付出，也离不开各地稻农们的热情支持与无私奉献。我们希望，本书能够成为一座连接过去、现在与未来的桥梁，让更多人了解云南稻作地方品种的独特魅力，感受其中蕴含的深厚农耕文化，并共同致力于这一宝贵财富的保护与传承。让这些古老的稻作精灵，在新的时代焕发新的生机，继续为人类的生存与发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这是一本关于土地、关于汗水、关于传承的书，是我一直以来渴望了解的云南农耕文明的缩影。翻阅“21世纪初云南稻作地方品种图志”，仿佛能听到山间田垄的蛙鸣，闻到泥土的芬芳，感受到辛勤耕耘的 Farmers 的脸庞。这本书的出现，是对那些默默无闻、却支撑起一方土地的传统稻作品种的致敬。我预计书中会展现云南不同地区，如哀牢山、横断山脉等独特地理环境下，因地制宜发展出的各种稻作品种，它们或许有着与众不同的形态，或许适应着极其严苛的生长条件。这让我不禁思考，在现代科技日新月异的今天，这些古老的品种是如何坚守阵地的？它们身上蕴含着怎样的生存智慧，又承载着怎样的生态价值？我希望这本书能用朴实而真挚的语言，讲述每一个品种的故事，它们的起源、它们的栽培方式、它们在当地社区中的地位，以及它们如何与当地的自然环境和谐共生。这是一份珍贵的文化遗产记录，也是对中国农耕文明深厚底蕴的有力证明。

评分☆☆☆☆☆

我对美食有着近乎痴迷的热爱，尤其钟情于那些带有地域风情和历史沉淀的食材。所以，当我第一次听说“21世纪初云南稻作地方品种图志”这本书时，我的脑海里立刻浮现出各种香糯、软糯、又带着独特米香的画面。我猜想，这本书不仅仅是一本学术性的图录，它更像是为我打开了一扇通往云南美食地图的窗户。书中介绍的每一个稻作地方品种，可能都对应着云南不同地区独特的饮食习惯和特色菜肴。例如，书中会不会提到某个品种特别适合制作香米饭，或者哪个品种的米粒饱满，做出的粽子口感绝佳？我期待书中能够描绘出这些稻米在当地人餐桌上的身影，分享那些关于米饭的美味故事，甚至可能包含一些简单的传统烹饪方法。品尝美食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种文化体验，而这本书，无疑能让我更深入地理解云南美食背后的稻作根源，让我对每一碗米饭都多一份敬意和好奇。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对生物多样性保护有着浓厚兴趣的业余爱好者，所以当我在书店偶然看到“21世纪初云南稻作地方品种图志”时，立刻被它吸引住了。云南，作为我国的生物多样性宝库，其丰富的农作物遗传资源一直是我关注的焦点。而稻作，作为中国人的主食，其地方品种的多样性更是体现了人与自然长期和谐相处的智慧。我理解这本书的意义在于，它在21世纪初这一关键时间节点，对云南的稻作地方品种进行了系统性的记录和呈现。这对于当下全球范围内生物多样性丧失的严峻形势而言，无疑具有极其重要的文献价值。我猜想，这本书不仅会展示各种稻米品种的物理特性，比如稃色、芒长、粒质等，更会深入挖掘这些品种背后的生态适应性，以及它们在特定区域栽培的传统技术。也许书中还会穿插一些关于这些品种在当地民俗、饮食文化中的角色，或者它们如何应对当地的气候、土壤条件的信息。这对于我这样希望了解地方品种如何与环境协同进化，以及如何为未来农业可持续发展提供基因资源的读者来说，简直是无价之宝。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，仿佛为我打开了一扇通往云南古老稻作世界的大门。我一直对那些隐藏在青山绿水间的传统农耕文化充满好奇，而“21世纪初云南稻作地方品种图志”无疑是我探索这段历史的绝佳向导。从书名来看，它聚焦于云南特定时期（21世纪初）的稻作地方品种，这让我对接下来的内容充满了期待。我猜测书中会详细介绍不同品种稻米的形态特征，例如穗的形状、粒的大小、颜色，甚至是它们各自独特的生长习性。我非常好奇，在现代农业追求效率和产量的大背景下，这些“地方品种”是如何在云南的土地上延续下来的？它们是否承载着当地居民的记忆和故事？作者是如何收集、整理这些珍贵资料的？图志的“图”字更是引人遐想，我期待书中会有大量精美的插图或照片，能够直观地展示这些品种的风貌，让即使是初次接触稻作文化的人也能轻松理解。同时，“志”字也暗示了其学术性和记录性，我相信这本书绝不仅仅是一本图册，而是一份对云南稻作遗产的系统性梳理和珍藏，其研究价值和社会意义定然非凡。

评分☆☆☆☆☆

作为一名研究中国传统农业的学者，我一直在寻找能够系统性介绍地方农作物种质资源的权威著作。因此，“21世纪初云南稻作地方品种图志”的出现，对我来说无疑是一份惊喜。“21世纪初”这个时间标记，让我意识到这本书可能记录了在现代化进程加速、许多传统品种濒临消失前的宝贵信息。云南独特的地理环境和多样的民族文化，孕育了极其丰富的稻作多样性，这些地方品种往往蕴含着抗病虫害、耐贫瘠、适宜特定栽培模式的优良性状，对于我国乃至世界的农业育种具有不可估量的价值。我希望这本书能提供详实的数据，包括但不限于每个品种的形态学描述、遗传信息（如果可能的话）、栽培历史、以及在不同生境下的适应性特征。图文并茂的设计会是极大的加分项，清晰的图片能够帮助我直观地辨识品种，而详细的文字则能提供深入的研究基础。我更期待书中能有关于这些品种的来源、传播以及与当地社区关系的论述，这将为理解农业文化景观的形成提供重要的线索。