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韦春爱 著

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• 丰产技术
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• 姜的种植
• 农业生产
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出版社： 科技文献出版社

ISBN：9787502368708

商品编码：29561919886

包装：平装

出版时间：2011-03-01

基本信息

书名：姜王是这样种姜的——姜的丰产栽培技术

定价：15.00元

作者：韦春爱

出版社：科技文献出版社

出版日期：2011-03-01

ISBN：9787502368708

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.182kg

编辑推荐

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内容提要

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　　本书是广西武鸣县种姜专业户、人称“姜王”的韦春爱19年种姜经验的总结，书中姜的种植技术都是作者从多年种姜成功与失败中总结出的经验，作者认为姜的高产栽培是建立在优良姜种基础上的，书中着重介绍了姜的生物学特性，生长与环境因素的关系，姜地的选择，姜种的培育，姜的栽培方式及管理方法，病虫害防治，以及贮藏、加工等技术。本书可供广大姜农、农村基层干部、农业科技人员阅读参考。适合农家书屋选配。

目录

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章　概述
　节　姜种植的优势
　第二节　姜的分类
　笫三节　姜的植物学特性
　　一、姜的形态特征
　　二、生长发育周期
　　三、姜生长对环境因素的要求
　第四节　姜的主要栽培品种
第二章　姜引种与种植准备
　节　姜的引种
　　一、姜引种的原则
　　二、引种的方法
　第二节　姜用肥料的准备
　　一、姜的需肥特点
　　二、姜用肥料的种类及施用方法
　第三节　姜种的处理
　　一、壮芽的形态及其影响因素
　　二、培育壮芽的方法
第三章　姜的栽培方式及管理
　节　姜的露地丰产栽培技术
　　一、商品姜的露地栽培
　　二、姜种的培育
　第二节　姜保护地丰产栽培技术
　　一、地膜覆盖栽培
　　二、小拱棚栽培
　　三、塑料大棚栽培
　第三节　脱毒姜高产栽培技术
　第四节　轮作与间作套种技术
　　一、轮作与茬口安排
　　二、间作套种栽培技术
　第五节　姜种植的月份管理
第四章　姜病、虫、草害的防治
　节　姜病、虫、草害综合防治
　第二节　姜种植中病、虫、草害的识别与防治
　　一、病害的防治
　　二、虫害的防治
　　三、草害的防治
第五章　姜的贮藏与加工
　节　姜的贮藏
　第二节　包装运输
　　一、姜等级规格
　　二、包装
　　三、运输
　第三节　姜的加工
　　一、干姜片的加工
　　二、白糖姜片的加工
　　三、姜粉的加工
　　四、腌姜的加工
　　五、酱生姜的加工
　　六、五味姜的加工
　　七、糖醋姜的加工
　　八、蜜制姜丝的加工
　　九、姜辣酱的加工
　　十、酸姜的加工
　　十一、葱酥姜的加工
　　十二、糖梅姜的加工
　　十三、冰姜的加工
　　十四、风味姜泡菜的加工
　　十五、出口干姜块(片)的加工
　　十六、生姜油的加工
附录
　附录一　姜生产栽培技术规程(山东莱芜)
　附录二　姜生产施肥技术规程(山东莱芜)
参考文献

作者介绍

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　　韦春爱，广西武鸣县马头镇清江村种姜专业户，1992年开始种植大肉姜，初几年由于缺少种姜技术和经验，姜产量不高且保存时间不长，损失惨重，认识到种姜没有技术、蛮干是不行的，于是就自学了“植物及植物生理学”、“植物及植物病理学”、“植物栽培学”、“土壤学”、“土壤微生物学”、“肥料学”等农业大学课程，同时在种植中不断总结经验，摸索出一套高产栽培技术，使亩产量由原来的1000～1500千克提高到3000-3500千克，并且姜产品质量好，在市场上很有竞争力，被当地群众称为“姜王”。

文摘

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序言

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《姜王是这样种姜的——姜的丰产栽培技术》图书简介 一、 封面故事：种出“姜”来，就是种出“金” 在广袤的土地上，有一种辛辣而又温润的作物，它以其独特的风味和药用价值，千百年来滋养着人类的餐桌和健康。它，就是我们熟悉的姜。然而，您是否想过，在这看似寻常的根茎中，蕴藏着怎样的致富密码？您是否也曾为自家种植的姜产量不高、品质不佳而烦恼？《姜王是这样种姜的——姜的丰产栽培技术》这本书，正是为您而来，它将带您走近一位真正的“姜王”，揭示他如何将种植姜变成一项“点石成金”的产业，并毫无保留地分享其独步业界的丰产栽培秘籍。 本书不仅仅是一本技术手册，更是一部充满智慧与实践的种植传奇。它源自一位在姜的种植领域深耕多年的资深农人的真实经验，凝聚了他数十年如一日的探索、试验与总结。他曾历经多次失败，也曾收获无数成功，最终摸索出了一套科学、高效、易学的丰产栽培体系。这本书，正是他希望将这份宝贵的经验传递给更多有志于发展特色农业的农人，让他们也能像他一样，种出优质高产的“黄金姜”，收获丰厚的经济回报。 二、 翻开本书，您将收获什么？ 想象一下，您的姜田不再是产量低下的“看天田”，而是亩产翻倍、品质卓越的“摇钱树”。您将不再为市场价格的波动而惴惴不安，因为您的姜，已经凭借其无可匹敌的品质，赢得了市场的青睐和消费者的信赖。这一切，都将在您掌握了本书中的核心技术后，成为现实。《姜王是这样种姜的——姜的丰产栽培技术》将从以下几个方面，为您提供全面而深入的指导： （一） 精准选种，万事开头“姜” 告别盲目，科学选种是丰产的基石： 许多种植者常常因为选种不当而错失良机。本书将为您详细介绍不同姜品种的特性、优缺点，以及它们在不同地区、不同气候条件下的适应性。您将学会如何根据当地的土壤、气候以及市场需求，选择最适合您的优良品种，避免“种错姜”的遗憾。 “姜”来可期，发掘品种潜力： 我们将深入剖析那些产量高、抗病性强、品质优良的特色姜品种，并提供详细的引进、选育和繁育建议。您将了解如何识别健康的姜种，如何进行初步的种姜处理，为接下来的栽培打下坚实的基础。 （二） 土壤是“沃土”，也是“秘诀” “土壤”大学问，深度解析姜地密码： 姜喜肥沃、疏松、排水良好的土壤。本书将超越“人云亦云”的土壤改良方法，为您提供科学、细致的土壤分析和改良方案。您将学习如何判断土壤的酸碱度、有机质含量、通透性等关键指标，并根据土壤的具体情况，量身定制最有效的改良措施。 “肥”力无限，有机与无机结合的艺术： 肥料是姜生长发育的“粮仓”。本书将为您揭示姜对各类营养元素的需求规律，并提供一套科学的施肥策略。您将学习如何根据姜的生长阶段，合理搭配有机肥和化肥，如何掌握追肥的时机和用量，避免“缺肥”或“肥害”，最大限度地激发土壤的肥力。 “地”尽其用，轮作与套种的智慧： 单一作物种植容易导致土壤肥力下降和病虫害的累积。本书将为您介绍科学的轮作和套种模式，如何通过合理的作物搭配，不仅能提高土壤的整体肥力，还能有效防治病虫害，实现土地效益的最大化。 （三） 精细管理，成就“姜”好未来 “播”下希望，科学种植的每一个细节： 从姜种的催芽、播种深度、行株距，到栽培模式的选择，本书都将提供最详尽的操作指南。您将学到如何在最佳时机进行播种，如何创造最适宜姜苗生长的环境，让每一粒种姜都能焕发生机。 “水”的艺术，精准灌溉的学问： 姜的生长离不开水分，但过量或不足的水分都可能导致减产。本书将为您讲解姜在不同生长期的需水量，以及如何根据天气、土壤湿度等因素，进行精准的灌溉。您将掌握科学的灌溉方式，避免“旱死”或“涝死”的风险。 “光”合作用的秘密，适时遮阳的策略： 姜在不同生长阶段对光照的需求不同。本书将为您揭示如何通过科学的遮阳管理，帮助姜苗避开强烈的阳光直射，减少水分蒸发，促进其健康生长。 “除”草务尽，高效无害的杂草防治： 杂草与姜争夺养分和空间，影响姜的生长。本书将为您提供多种高效、环保的除草方法，包括物理、化学和生物方法，以及它们在实际应用中的注意事项，确保姜田的整洁。 （四） 防病治虫，守护“姜”的健康 “病”从口入，未雨绸缪的预防策略： 姜的常见病害，如炭疽病、姜瘟病等，往往令人头疼。本书将为您详细介绍这些病害的发生规律、症状特征，以及最关键的——预防措施。您将学会如何通过土壤消毒、选用抗病品种、加强田间管理等手段，从源头上切断病害的传播途径。 “虫”出没，精准识别与绿色防控： 蚜虫、姜螟等害虫，是影响姜产量和品质的“隐形杀手”。本书将为您提供精准的害虫识别指南，并重点介绍绿色、高效的防控技术，包括生物防治、物理防治以及科学合理地使用农药，最大限度地减少农药残留，保障食品安全。 “应急”预案，应对突发病虫害的妙招： 即使做好了预防，偶尔也会遇到病虫害的爆发。本书将为您提供一系列针对常见病虫害的应急处理方案，包括快速诊断、有效治疗以及后期恢复的措施，帮助您将损失降到最低。 （五） 采收与贮藏，将“姜”的价值最大化 “收”得及时，采收时机的选择学问： 采收过早或过晚都会影响姜的品质和产量。本书将为您讲解如何根据姜的生长周期、外观特征以及市场需求，判断最佳的采收时机，确保您收获到最优质的姜。 “藏”得得法，延长保鲜期的秘诀： 姜的采收并不意味着种植的结束，合理的贮藏是实现经济效益最大化的重要环节。本书将为您介绍多种科学的贮藏方法，包括窖藏、冷藏、包装贮藏等，以及它们各自的优缺点和操作要领，帮助您在淡季也能获得可观的收益。 “品”质提升，让您的姜“价”比金： 本书还将为您提供关于如何提升姜的品质，例如如何让姜的辛辣度更佳，如何让姜的外观更诱人，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现“姜”的价值最大化。 三、 谁适合阅读这本书？ 《姜王是这样种姜的——姜的丰产栽培技术》是一本面向所有姜种植者和有志于从事姜产业的农业爱好者的实用指南。无论您是： 经验丰富的姜农： 想要进一步提升产量和品质，掌握更先进的栽培技术。 初涉姜种植的新手： 希望从零开始，学习科学、系统的种植方法，少走弯路。 家庭农场主或合作社负责人： 寻求特色农产品种植项目，带动一方经济发展。 农业技术推广人员： 希望获取前沿的姜栽培技术，指导更多农户。 对特色农业感兴趣的普通读者： 想要了解如何将土地变成财富，探索农业致富新途径。 四、 结语：用智慧和汗水，种出属于您的“姜王”之路 “姜王是这样种姜的——姜的丰产栽培技术”，不仅仅是一本书，更是通往丰收的钥匙，是实现农业梦想的起点。它凝聚了一位“姜王”的毕生心血，包含了无数次试验的智慧结晶。阅读本书，您将获得的不仅是技术，更是信心和方向。它将帮助您理解姜的生长奥秘，掌握科学的栽培方法，最终将您的姜田变成一片金黄的宝藏。 种下这本书，收获丰收。开启您的“姜王”之路，让辛辣的姜，成为您财富增长的强大引擎！

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够带来丰厚回报的农作物种植技术很感兴趣，而姜，无疑是其中之一。这本书的题目就极具吸引力，“姜王是这样种姜的”，仿佛在暗示着一种秘不可宣的绝技。我非常想知道，这本书到底会揭示哪些“姜王”们独有的种植秘诀。是关于如何选择最优良的姜种？还是如何通过精细的施肥方案，让姜块长得更大、更饱满？抑或是关于姜的病虫害防治，是否存在一些高效、低成本的绿色技术？我尤其关注的是，书中是否会提供一些具体的栽培流程图或者时间表，让新手也能一目了然地按照步骤操作。而且，如果书中能包含一些关于市场行情分析、采后处理以及贮藏技术的内容，那就更全面了。我希望这本书不仅能教我如何种出高产的姜，还能让我对整个姜的产业链有一个更深入的了解，从而最大化种植的经济效益。

评分☆☆☆☆☆

我是一位经验丰富的老农，种姜也有好几年了，但总感觉产量提不上去，尤其是一些关键时期，比如姜的休眠期管理、出苗期的保温，还有开花期和结果期的水肥管理，总有些地方拿捏不准，导致最终的收成总是不尽如人意。我特别想从这本书里找到一些能够解决我这些实际问题的答案。我期待它能提供一些针对不同气候、不同土壤条件的具体指导，因为我们这里和南方地区种植姜的条件还是有很大区别的。如果书中能有一些数据支撑，比如不同肥料配比对产量的影响，或者不同密度种植的对比试验结果，那就更好了。我一直相信，科学的种植方法才是提高产量的根本，而这本书的名称听起来就非常有说服力，我想看看“姜王”是怎么炼成的，这背后的技术逻辑是什么，是不是有什么我们没注意到的细节，能够带来翻天覆地的变化。

评分☆☆☆☆☆

作为一个城市里的“半吊子”农夫，我对园艺的热爱，更多的是一种情怀，一种对土地的亲近感。我尝试过种很多东西，但姜总是让我觉得有点挑战。它不像番茄或者辣椒那样，能直观地看到生长过程和结果。我总是在想，埋在地下的姜块，是怎么吸收养分，怎么膨大的？这本书的出现，给了我一个深入了解姜的种植奥秘的机会。我希望它能用通俗易懂的语言，解释清楚姜的生长习性，比如它喜欢什么样的光照、水分和温度，还有它的根系特点等等。如果能有一些关于姜的品种介绍，以及不同品种的优缺点，那就更完美了。毕竟，选择合适的品种，也是丰产的第一步。我希望能在这本书里，找到那种“原来如此”的感觉，让我在种植姜的时候，不再是盲目地“摸石头过河”，而是有章可循，更有信心。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，农业知识的传播，最重要的一点就是它的实践性。很多时候，书本上的理论知识，离实际操作总隔着一层纱。我希望这本《姜王是这样种姜的——姜的丰产栽培技术》能够打破这种隔阂，真正做到“授人以渔”。它不应该仅仅是枯燥的文字堆砌，更需要有生动的图文并茂，最好能有一些案例分析，讲述一些成功的种植故事，或者指出一些常见的误区，这样读者在阅读的时候，就能更容易代入，也能更快地理解和掌握其中的技术要点。我尤其关心的是，这本书会不会涉及到病虫害防治的部分。姜的生长过程中，肯定会遇到各种各样的问题，如果这本书能够提供一些绿色、环保的防治方法，那就太棒了。我不想用那些对环境和食品安全有影响的化学药剂，所以，如果能有针对性的、易于操作的生物防治或者物理防治措施，我一定会非常感兴趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺吸引人的，那种朴实而又充满生命力的绿色调，瞬间就能勾起我对“姜”这种作物的好奇心。书名也很直白，一看就知道是讲种植技术的，而且“丰产栽培”四个字，更是点出了这本书的核心价值，对于想把自家菜园打理得井井有条、产量翻倍的我来说，这简直是及时雨。我平时也喜欢摆弄点花花草草，但对于姜这种根茎类作物，总觉得摸不着门道，感觉它长在哪里、怎么管理都挺神秘的。这本书的出现，就像是给我指明了一盏明灯，我特别期待它能从最基础的土壤选择、品种介绍讲起，然后循序渐进地告诉我，怎样才能让我的姜苗长得壮实，最终收获沉甸甸的姜块。特别是“丰产”这两个字，让我充满了期待，我想知道是不是有什么秘诀，能让普通的姜变成“姜王”，这个称号让我觉得这本书里的技术一定非常实用且有效，希望能学到一些不为人知的窍门。