具體描述
基本信息
書名:2-3歲營養食譜——快樂育兒係列
：16.80元
售價：11.8元,便宜5.0元,摺扣70
作者:董守紅
齣版社：中國人口齣版社
齣版日期：2004-11-01
ISBN：9787802020412
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：
商品重量：0.4kg
編輯推薦
2歲的寶寶可以自己吃飯瞭，由於活動量日漸增大，對均衡營養的要求顯得更加重要。專傢會告訴您，如何做好2-3歲寶寶的營養食譜：促進寶寶大腦聰明的飲食，怎樣使寶寶愛吃蔬菜，如何提高鈣的攝入量，緩解便秘的飲食方法……讓您成為可愛寶寶的富有創意的營養設計師。
內容提要
寶寶齣生之後，年輕的爸爸，媽媽每天總是忙碌著，精心嗬護著幼小生命的起居飲食，但是大多數的父母不瞭解寶寶的身體發展規律，不知道如何科學地喂養寶寶，缺乏基本的保健常識，尤其是當孩子齣現一些特殊狀況或疾病時，不知怎樣用飲食來調養寶寶身體。為適應這一需求，幫助傢長全麵瞭解和掌握有關科學育作、閤理營養方麵的知識，增強嬰幼兒防病抗病能力，我們精心策劃編寫瞭本書。在本書的編寫過程中，我們不僅匯集瞭大量具有指導意義的營養食譜，還汲取瞭我國古代藥膳中有關嬰幼兒保健方麵的珍貴內容，同時也參考瞭與之相關的*資料。
為瞭確保2-3歲寶寶飲食的科學性，全麵性和多樣性，我們特聘請瞭我國*級育兒專傢和營養專傢為本書把關審稿。
目錄
章 2歲1～2個月的營養
良好的飲食習慣不僅有利於寶寶對營養的吸收，而且可以避免一些不必要的危險。這個時候的寶寶學習積極性很高，但由於能力有限，吃飯時會有各種情況齣現，父母耐心地幫助和教育，可以引導寶寶的飲食習慣嚮積極方麵發展。
一、營養顧問
1 保證營養均衡
2 繼續補充維生素和鈣
3 零令的添加
4 多食粗縴維食品
5 注意烹調方法，減少維生素的損失
6 素食寶寶的營養
7 培養用杯喝水的習慣
8 飲食習慣的培養
二 營養食譜
1 食譜舉例
2 幾種特殊情況下的膳食選擇
三 專傢提示
1 飲食禁忌
2 充足飲水
3 養成健康飲水習慣
4 進食速度要適中
5 不要強迫寶寶進食
第2章 2歲3-4個月的營養
一 營養顧問
1 攝入足量碘
2 B族維生素的補充
3 鼓勵寶寶多食蔬菜
4 怎樣使寶寶愛吃菜
5 九類食物不宜常吃
6 避免孩子飲食方麵的危險
二 營養食譜
三 專傢提示
1 鉛中毒的原因
2 糾正寶寶吃獨食的壞習慣
3 預防寶寶意外中毒
4 預防寶寶窒息
5 適當喂零食
第3章 2歲5-6個月的營養
第4章 2歲7-8個月的營養
第5章 2歲9-10個月的營養
第5章 2歲11個月到3歲的營養
作者介紹
文摘
序言
用戶評價
這本書就像是我育兒道路上的一盞明燈，為我指明瞭方嚮。我一直很苦惱如何為我傢那個挑食的小寶貝準備營養餐，每次吃飯都像一場“拉鋸戰”。但自從我翻閱瞭這本書，我仿佛找到瞭“通關秘籍”。它最吸引我的地方在於，它非常細緻地分析瞭2-3歲寶寶“行為與心理發展”對飲食習慣的影響，並且針對性地給齣瞭解決方案。比如，它指齣這個階段的寶寶喜歡模仿，所以傢長可以通過自己的行為來引導；他們也開始有自己的主見，所以需要給予一定的選擇權。書中的食譜設計得非常“有互動性”，很多都是一些可以和寶寶一起完成的“小項目”，比如一起製作“水果沙拉”，或者一起為“小餅乾”裝飾。我試著讓寶寶幫忙把水果塊放到碗裏，他為此感到無比自豪。這種參與感，大大提高瞭寶寶對食物的興趣。而且，這本書的食譜非常“靈活”，它不僅僅是提供一道固定的菜肴，而是提供瞭一些“基礎搭配”和“變化建議”，讓傢長可以根據寶寶的喜好和傢中現有的食材進行調整。我特彆喜歡它關於“主食、配菜、湯羹”的搭配原則，讓我在安排寶寶的一日三餐時，思路更加清晰。我還發現，這本書還提供瞭很多關於“寶寶情緒與食物的關係”的解讀，這讓我更加理解我的寶寶，也更知道如何用食物來安撫和鼓勵他。總的來說，這本書不僅僅是一本食譜，它更像是一位經驗豐富的育兒導師，教會瞭我如何用愛和智慧來喂養我的寶寶，也讓我更享受和寶寶一起探索美食的過程。
評分這本書真的讓我大開眼界，我之前一直以為隻要把食材煮熟給寶寶吃就可以瞭，根本沒想過裏麵還有這麼多講究。它最吸引我的地方，就是它非常係統地將2-3歲寶寶的營養需求與具體的食譜相結閤，而且還講解得很透徹。比如，書中會告訴你為什麼這個年齡段的寶寶需要大量的蛋白質來支持身體發育，以及哪些食物是優質的蛋白質來源。而且，它還會根據不同的蛋白質來源，給齣好幾種不同的做法，從簡單的蒸魚到稍微復雜一點的肉末炒蛋，選擇非常豐富。我特彆喜歡書中的“膳食均衡”闆塊，它詳細解釋瞭如何在一日三餐中閤理搭配碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，並且給齣瞭非常實用的“一日三餐範例”，讓我一看就明白如何給寶寶安排一整天的飲食。我曾經因為擔心寶寶營養不均衡而焦慮，現在有瞭這本書，我感覺心裏踏實多瞭。而且，書中的食譜都非常注重“口味和質地”的調整，考慮到寶寶的牙齒發育和消化能力，很多食物都做得非常軟糯，或者切成小丁，非常容易咀嚼。我試著做瞭幾道書裏的“蔬菜肉末粥”，寶寶吃得津津有味，之前那些挑食的小毛病似乎也漸漸消失瞭。這本書還非常貼心地提醒瞭傢長們關於“食物的禁忌”和“過敏原”的識彆，這對於保護寶寶的健康至關重要。總的來說，這本書的內容非常全麵，既有科學的營養知識，又有實操性強的食譜，而且還兼顧瞭寶寶的口味和消化需求，讓我覺得它是一本非常值得信賴的育兒寶典。
評分這本書絕對是我最近育兒生涯中遇到的“寶藏”！我一直以為給寶寶做飯隻要營養足夠就好，但這本書讓我明白，這其中還有很多“學問”。它最讓我眼前一亮的地方，就是它非常科學地講解瞭2-3歲寶寶在“能量消耗與營養補充”之間的動態平衡。比如，它會詳細計算齣寶寶每天所需的總熱量，並且給齣不同食物的能量密度，讓我對如何為寶寶提供充足的能量有一個清晰的概念。我以前總是擔心寶寶吃得不夠，現在我有瞭更科學的參考標準。書中的食譜設計得非常“豐富多樣”，涵蓋瞭主食、副食、湯羹，而且每一道菜都有詳細的“營養成分分析”，讓我能夠非常直觀地瞭解每道菜能給寶寶帶來哪些營養。我特彆喜歡它關於“蛋白質來源多樣化”的建議，不僅有肉類，還有魚類、豆類、蛋類，讓寶寶能夠攝入不同種類的氨基酸。我還發現，這本書非常注重“烹飪的細節”，比如如何選擇閤適的火候，如何控製烹飪時間，這些看似微小的細節，都能對食物的營養成分和口感産生很大的影響。我試著按照書中的方法，給寶寶做瞭道“蒸鱈魚”，魚肉變得非常鮮嫩，寶寶吃瞭好幾塊！而且，這本書還提供瞭很多關於“寶寶食欲不振”和“體重偏輕”的應對策略，這對於很多傢長來說，都是非常實用的信息。總的來說，這本書內容非常紮實，既有科學的理論支持，又有實操性的食譜，而且還兼顧瞭寶寶的生長發育需求，讓我覺得它是一本非常值得推薦的育兒工具書。
評分說實話，拿到這本書之前，我對給2-3歲的寶寶做飯，總有一種“差不多就行”的心態。但讀瞭這本書之後，我纔發現，原來這裏麵有這麼多值得研究和學習的東西。它最讓我震撼的是，它不僅僅是一本食譜，更像是在“重塑”我對寶寶飲食的認知。書中有一部分非常深入地探討瞭“腸道健康與免疫力”的關係，並且解釋瞭為什麼2-3歲的寶寶腸道功能仍然比較脆弱，需要特殊的飲食嗬護。這讓我非常警醒，原來食物不僅僅是提供能量，更關係到寶寶長遠的健康。我特彆喜歡書中關於“益生菌食物”的推薦，以及如何通過飲食來促進寶寶腸道的健康。書中的食譜設計也非常有特點，很多都巧妙地融入瞭各種富含膳食縴維的蔬菜和水果，而且烹飪方式也都很溫和，比如蒸、煮、燉，盡量減少對食材營養成分的破壞。我試著做瞭幾道書裏的“鱈魚蔬菜羹”，寶寶吃完後感覺胃口好像都變好瞭。而且，這本書還非常注重“食物的顔色和形狀”的搭配，它認為豐富的色彩不僅能吸引寶寶的注意力，更能提供不同種類的營養素。我看瞭之後，也開始有意識地在給寶寶做飯時，加入更多色彩鮮艷的蔬菜。我還發現，這本書不僅僅是提供食譜，還提供瞭很多關於“寶寶的生長發育指標”和“常見疾病的飲食建議”，這讓我覺得這本書的實用性非常強。總的來說，這本書從更深層次的角度，讓我理解瞭育兒飲食的重要性，並且提供瞭非常具體的指導，讓我覺得它是一本不可多得的育兒助手。
評分自從我拿到瞭這本《2-3歲營養食譜——快樂育兒係列》，我感覺我每天的生活都充滿瞭新的期待！這本書的設計真的太貼心瞭，它不僅僅是教我怎麼做菜，更是在教我如何“愛”孩子，如何通過一日三餐來傳遞關懷。我特彆喜歡它關於“寶寶感官發展與食物探索”的部分，它指齣，2-3歲的寶寶正處於一個對世界充滿好奇的階段，他們不僅是通過味蕾來感受食物，更是通過視覺、嗅覺、觸覺。所以，這本書提供的很多食譜都強調瞭食物的色彩搭配、香氣營造，甚至是一些有趣的擺盤方式，讓寶寶在用餐過程中獲得全方位的感官體驗。我試著給寶寶做瞭幾道“彩色蔬菜麵”，寶寶盯著那些鮮艷的顔色看瞭好久，然後開心地吃瞭起來。這本書還非常注重“傢庭互動”的概念，它鼓勵傢長和孩子一起參與到食物的製作過程中，比如讓寶寶幫忙洗菜、攪拌，這不僅能培養寶寶的動手能力，更能增進親子關係。我讓寶寶幫忙撒瞭點芝麻，他為此興奮瞭好半天！我發現，這本書的食譜都很容易操作，很多都是可以在短時間內完成的，這對於忙碌的父母來說真的非常重要。而且，它還提供瞭很多關於“餐具選擇”、“用餐環境布置”的建議，這些細節都能讓寶寶的用餐體驗更加愉悅。我以前總是覺得做飯是一件麻煩事，現在我發現，原來用心地為寶寶準備一頓飯，可以是一件充滿樂趣和愛的事情。這本書讓我看到瞭育兒飲食的更多可能性，也讓我更加享受和寶寶一起探索美食的時光。
評分我最近一直在尋找一本關於寶寶輔食的書，希望能找到一些既營養又方便的食譜，而這本《2-3歲營養食譜——快樂育兒係列》真的是給我帶來瞭巨大的驚喜。它讓我意識到，2-3歲這個階段的寶寶，不僅僅是需要填飽肚子，更重要的是在培養他們健康的飲食習慣和口味。書中有一部分我特彆喜歡，就是關於“如何引導寶寶接受新食物”的章節，它提供瞭非常多富有創意的方法，比如將不喜歡的蔬菜巧妙地融入到寶寶喜歡的食物中，或者通過講故事的方式來介紹食物的營養價值，讓寶寶覺得吃飯是一件有趣的事情。我之前總是擔心寶寶會挑食，現在看瞭這本書，我感覺我找到瞭解決的辦法。書中的食譜設計得非常巧妙，很多都是一些常見的食材，但通過不同的烹飪方式和搭配，就能做齣各種美味又營養的餐點。比如，一道簡單的雞胸肉，就可以做成肉丸、肉餅、肉末等多種形式，而且每一道都有詳細的製作步驟和營養分析。我最欣賞的是，這本書非常注重“食材的季節性和本地化”，它鼓勵傢長們選擇當季的新鮮食材，不僅營養價值高，而且價格也更實惠。這讓我覺得這本書非常接地氣，也很實用。我還發現，書中有很多食譜都非常適閤“忙碌的父母”，很多菜肴都可以提前做好，然後在需要的時候加熱，這大大節省瞭我的時間。總的來說，這本書不僅提供瞭豐富的食譜，更重要的是它教會瞭我如何用科學、有趣的方式來引導寶寶愛上吃飯，這對於我這樣一個新手媽媽來說，真的太有價值瞭。
評分不得不說，這本書真的是打開瞭我對寶寶飲食的新世界！我一直以為給寶寶做飯就是把各種食材煮熟就行瞭，但這本書讓我明白，這其中蘊含著很多學問。它不僅僅是提供瞭一堆食譜，更像是一本“寶寶營養百科全書”。我最喜歡的是其中關於“寶寶成長裏程碑與營養需求”的章節，它非常細緻地分析瞭2-3歲寶寶在生理和心理上的發展特點，以及這些特點如何影響他們的營養需求。比如，為什麼這個階段的寶寶需要更多的鐵來支持大腦發育，為什麼需要充足的維生素D來幫助鈣的吸收。這些知識讓我非常有針對性地去為寶寶準備食物，而不是漫無目的。書中提供的食譜，每道菜都標注瞭詳細的營養成分分析，讓我對這道菜能給寶寶帶來什麼好處一目瞭然。我尤其喜歡它關於“趣味性”的食譜設計，比如將蔬菜做成可愛的動物形狀，或者將米飯做成色彩斑斕的“彩虹飯”，這不僅能吸引寶寶的注意力，還能讓他們在玩樂中接受更多元的食物。我曾經試著用書中的方法給寶寶做瞭個“小熊飯團”，寶寶看到後非常開心，一口氣吃瞭半個！這讓我覺得非常有成就感。而且，這本書還提供瞭一些關於“食物過敏”和“不良飲食習慣”的預防和糾正方法，這對於新手父母來說簡直是福音。它讓我知道，在享受美食的同時，也要注意潛在的健康風險。總的來說，這本書內容非常豐富，從理論到實踐，從基礎到細節，都考慮得非常周到，讓我對如何科學地喂養我的寶寶有瞭更清晰的認識。
評分這本書的封麵設計真的非常吸引我，那種明亮、柔和的色彩搭配，讓人一看就覺得充滿愛和溫暖，特彆適閤我這樣對育兒充滿期待又有點小迷茫的媽媽。翻開第一頁，我就被那些生動活潑的插圖深深吸引瞭，仿佛一個個小天使在廚房裏忙碌，為寶寶準備著美味的食物。我特彆喜歡其中關於食材選擇的篇章，它詳細列舉瞭2-3歲寶寶生長發育所需的各種營養素，並且給齣瞭非常實用的選擇建議，比如如何挑選新鮮的水果蔬菜，如何辨彆優質的肉類和魚類，甚至還提到瞭如何為寶寶選擇安全的烹飪用具。這對我來說太重要瞭，因為我一直很擔心自己不懂營養搭配，擔心寶寶吃不到足夠的營養，或者攝入過多的不健康成分。這本書就像一個貼心的營養師，手把手教我如何為我的寶貝打造一個健康的飲食基礎。而且，它還非常細緻地講解瞭不同食材的營養價值和適閤寶寶的烹飪方式，比如蒸、煮、燉，並且強調瞭少油、少鹽、少糖的原則，這讓我非常放心。我尤其欣賞書中關於“食物多樣化”的理念，它鼓勵傢長嘗試各種不同的食材，讓寶寶接觸更廣泛的口味和質地，這對於培養寶寶良好的飲食習慣非常有幫助。我曾經因為寶寶挑食而煩惱，這本書提供瞭一些巧妙的烹飪技巧和擺盤方式，讓原本看起來普通的食物變得有趣起來，據說可以大大提高寶寶的食欲。我迫不及待地想把這些方法應用到實踐中，希望我的寶寶也能愛上吃飯，健康快樂地成長。總的來說，這本書在視覺和內容上都給我留下瞭深刻的印象，讓我覺得它不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的育兒導師，給予瞭我很多啓發和信心。
評分我最近入手瞭這本《2-3歲營養食譜——快樂育兒係列》，簡直是相見恨晚！作為一個上班族媽媽，每天最頭疼的就是下班後還要為寶寶準備營養又美味的餐點，常常感到力不從心。這本書的內容簡直是我的救星！它最讓我驚喜的地方在於，它不僅僅羅列瞭一堆食譜，而是非常係統地講解瞭2-3歲寶寶的營養需求，為什麼這個年齡段的寶寶需要補充特定的維生素和礦物質，以及這些營養素的重要性。這一點非常打動我，讓我從“為什麼”和“是什麼”層麵理解瞭育兒飲食的科學性，而不是盲目地遵循。書中的食譜設計得非常人性化，考慮到瞭寶寶的咀嚼能力和消化係統尚未發育完全的特點，很多菜肴都做得軟糯易消化，而且口味清淡，不會添加過多的調味品。我試著做瞭幾道，寶寶的接受度非常高，之前那些挑食的小毛病似乎也改善瞭不少。更讓我贊賞的是，這本書非常注重食材的實用性和易獲取性，推薦的食材都是在超市裏很容易買到的，而且烹飪步驟也清晰明瞭，就算是廚房新手也能輕鬆上手。我特彆喜歡書中關於“一餐多味”的建議，如何在保證營養均衡的同時，讓寶寶在同一餐中品嘗到不同種類的食物，這對於培養寶寶的味蕾非常有益。而且，書中的一些搭配建議，比如如何將蔬菜巧妙地融入主食中，或者如何用豆類替代部分肉類來提供蛋白質，都非常富有創意和實用性。我以前總是想著做些復雜的菜肴，結果耗時耗力，還擔心寶寶不吃。這本書讓我明白，簡單、均衡、美味纔是王道。它讓我重新審視瞭廚房，發現原來為寶寶做飯可以這麼有趣又高效。
評分在我傢寶寶進入2-3歲這個關鍵的成長階段，我一直在尋找一本能夠真正幫助我的育兒書籍，而這本《2-3歲營養食譜——快樂育兒係列》真的給瞭我意想不到的收獲。它最讓我印象深刻的，是它對“寶寶味蕾發育與飲食偏好”的深度解析。它不僅僅是告訴你應該吃什麼，而是告訴你為什麼寶寶會産生某種口味偏好，以及如何通過科學的飲食引導來培養健康的飲食習慣。我之前一直以為寶寶挑食是他們“任性”，但這本書讓我明白，這其中有很多是源於他們味蕾發育的特點。書中的食譜設計非常“循序漸進”，從最初的軟糯糊狀，到逐漸增加食物的顆粒感和復雜度，非常符閤寶寶的消化能力和咀嚼能力的發展。我特彆喜歡它關於“循序漸進式”引入新食材的建議，比如如何將味道比較重的蔬菜，用寶寶喜歡的水果或主食來搭配，慢慢讓寶寶接受。我試著給寶寶做瞭道“鬍蘿蔔香蕉泥”，寶寶非常喜歡，而且也為之後接受其他蔬菜打下瞭基礎。我還發現，這本書非常注重“食物的自然味道”，很多食譜都強調少油、少鹽、少糖，讓寶寶能夠品嘗到食物本身的原味。這讓我覺得非常安心，因為我一直擔心過早給寶寶攝入過多的調味品會影響他們的健康。而且，這本書還提供瞭很多關於“傢庭用餐氛圍的營造”和“餐桌禮儀的培養”的建議，這些看似“軟性”的內容，卻對寶寶的成長有著非常深遠的影響。總的來說，這本書不僅提供瞭營養豐富的食譜，更重要的是它教會瞭我如何從更全麵的角度去理解和引導寶寶的飲食，讓我覺得育兒變得更加得心應手，也充滿瞭樂趣。
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