孕产妇保健家常食典 9787538435429 吉林科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨勤兵，郑郑 著

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• 孕期营养
• 产后恢复
• 母婴健康
• 食谱
• 保健食疗
• 孕妇食谱
• 产后食谱
• 吉林科学技术出版社
• 健康饮食
• 家常菜谱

店铺： 北京文博宏图图书专营店

出版社： 吉林科学技术出版社

ISBN：9787538435429

商品编码：29764406412

包装：平装

出版时间：2007-09-01

基本信息

书名：孕产妇保健家常食典

定价：26.80元

作者：杨勤兵,郑郑

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2007-09-01

ISBN：9787538435429

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.558kg

编辑推荐

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内容提要

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如果说中的宝贝是一枚果实，那么准妈妈就是一棵孕育生命的树。小生命萌发的全部营养与能量，都来自于她的母亲。准妈妈吃了什么？吃得好不好？吃得是否合理？这些都直接影响到宝贝在妊娠不同阶段的生长与发育。
本书是营养专家与产科专家共同编著的孕产妇保健家常菜典，集各种美食于一体，所有的菜谱都为准妈妈计算好了所含有的能量和盐分，并作了营养功效的点评与分析，你可以轻松掌握和控制。
怀孕280天，是女性一生中特别、重要、需要受到关怀的一段日子。腹中的小生命使准妈妈生活中的一切都变得慎之又慎，特别对每天的饮食，更是格外精心，唯恐因为吃错什么而影响了胎儿的成长。本书就是为了让准妈妈能够轻松地进食而设计的。在书中，有丰富经验的营养学与妇产科专家为准妈妈设计了美味的食谱，还有能量和盐分的分析与计算，不但保证了母、胎所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及水分等全面营养，还提供了合理的营养素搭配及烹饪方法，从而提高营养素的利用率，并照顾到孕期低盐、低糖摄入的要求，充分体现了对母、儿的关怀。

目录

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作者介绍

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杨勤兵，1993年毕业于青岛大学医学院医学营养系，2002年7月在中国协和医科大学获得医学硕士学位。现任中日友好医院营养科副主任，副主任营养医师，中国烹饪协会美食营养专业委员会专家委员，中国医师协会营养专业委员会委员，中国营养膳食推广工程组委会专家委员会委员。

文摘

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序言

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《母婴健康食养全书》 内容简介 在人生的重要旅程中，孕育与哺育新生命是一段充满喜悦与挑战的时光。这段时期，母体和胎儿的健康至关重要，而营养则是这一切的基石。本书，《母婴健康食养全书》，正是为了陪伴您度过这段特殊时期，提供科学、实用且充满温情的膳食指导而精心编撰。我们深知，每一位准妈妈和新手妈妈都渴望为自己和宝宝提供最好的，而这最好的，恰恰就蕴藏在日常的一餐一饭之中。 本书并非仅仅罗列食谱，而是深入浅出地为您解读孕产期各个阶段的营养需求，以及如何通过均衡的饮食来满足这些需求。从备孕的精心准备，到孕初期的不适应对，再到孕中期的能量补给，孕晚期的稳定与分娩准备，以及产后母乳喂养的营养支持，每一个环节，本书都为您量身定制了详细的食养方案。 核心理念：科学营养，循序渐进，因人而异，美味与健康并重 本书的核心理念在于“科学营养”，我们遵循国际公认的营养学标准，结合中国人的饮食习惯和体质特点，为您提供既科学又易于接受的膳食建议。我们坚信，孕产期的营养并非越“滋补”越好，而是要讲究“平衡”与“适度”。过度的进补可能导致孕期体重增长过快、妊娠期糖尿病等问题，而营养的不足则会影响胎儿的生长发育和母体的恢复。因此，本书强调“循序渐进”的原则，随着孕周的变化和身体状况的调整，食养方案也会随之优化。 同时，我们认识到每位女性的身体状况、口味偏好以及生活习惯都有所不同，因此本书倡导“因人而异”的个体化食养。在提供总体原则和建议的同时，我们也会引导您如何根据自身情况进行灵活调整，做出最适合自己的选择。 更重要的是，本书认为“美味与健康并重”。我们拒绝枯燥乏味的“疗养餐”，而是为您搜罗了大量美味可口、易于制作的家常菜肴。我们相信，享受美食本身就是一种身心愉悦，这种愉悦同样有助于孕产妇的身心健康。让每一餐都成为一次美好的体验，是本书在食养指导之外的另一个追求。 内容导航：全方位覆盖孕产期膳食需求 第一部分：备孕期——播下健康的种子 备孕是孕育健康宝宝的第一步，良好的身体状况是成功受孕和孕育健康胎儿的基础。本部分将重点关注： 均衡营养的重要性： 详细讲解备孕期女性和男性所需的关键营养素，如叶酸、铁、钙、锌、维生素A、维生素B族等，以及它们对生殖健康的作用。 饮食禁忌与建议： 列出备孕期间应避免或限制的食物，例如过量的咖啡因、酒精、加工食品，以及推荐的天然、新鲜食材。 调整生活方式的饮食配合： 如何通过饮食来调整身体酸碱平衡，改善体质，提高生育能力。 针对常见问题的食养方案： 如月经不调、体质虚弱等，提供相应的饮食调理建议。 第二部分：孕早期（0-12周）——平稳过渡，孕吐舒缓 孕早期是胎儿器官分化的关键时期，同时也是孕妇容易出现孕吐、疲劳等不适的阶段。本部分将为您提供： 孕早期营养重点： 强调叶酸、维生素C、B族维生素等对胎儿神经管发育的重要性，以及如何少量多餐来缓解孕吐。 孕吐期间的饮食策略： 提供一系列有助于减轻孕吐的食物和烹饪方法，例如姜茶、苏打饼干、清淡的粥品、蒸煮类食物等。 应对疲劳和便秘的食谱： 介绍富含膳食纤维和易于消化的食物，帮助缓解孕早期常见的身体不适。 安全食用的食材与烹饪原则： 详细列出孕早期应绝对避免的食物（如生食、未煮熟的肉类和海鲜），以及推荐的烹饪方式（蒸、煮、炖）。 第三部分：孕中期（13-27周）——活力充沛，均衡成长 进入孕中期，孕吐逐渐缓解，胎儿生长发育加速，母体对营养的需求也随之增加。本部分将重点关注： 孕中期营养需求升级： 详细阐述孕中期胎儿生长所需的蛋白质、铁、钙、DHA等关键营养素，以及它们在食物中的来源。 能量补充与体重管理： 如何在保证能量摄入的同时，控制体重增长，避免妊娠期肥胖。 推荐的能量食谱： 精选一系列高蛋白、富含维生素和矿物质的美味菜肴，满足孕妇和胎儿的需求，例如鱼虾、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜水果等。 促进胎儿大脑发育的食谱： 重点介绍富含DHA的食物，并给出巧妙融入日常饮食的建议。 应对孕期水肿的饮食调理： 提供利尿消肿的食谱，如冬瓜、薏米、红豆等。 第四部分：孕晚期（28周-分娩）——稳定身心，迎接新生 孕晚期是胎儿体重迅速增长的时期，也是母体为分娩做准备的关键阶段。本部分将为您提供： 孕晚期营养重点： 强调铁、钙、蛋白质的持续补充，以及适量增加膳食纤维，预防便秘和妊娠高血压。 满足胎儿快速生长需求的食谱： 介绍有助于胎儿增重的营养食谱，并注意控制整体热量摄入。 为分娩储备能量的饮食： 推荐易于消化且能提供持久能量的食物。 缓解孕晚期不适的食谱： 如缓解腿部抽筋（钙、镁的摄入）、改善睡眠（富含色氨酸的食物）等。 分娩前的饮食准备： 如何在临近分娩时进行饮食调整，为顺利分娩创造有利条件。 第五部分：产褥期（产后42天）——高效恢复，母乳喂养 产后是母体身体恢复和哺乳的关键时期，充足的营养对母体恢复和乳汁分泌至关重要。本部分将深入讲解： 产后营养原则： 强调“循序渐进，补而不燥”的原则，根据顺产和剖腹产的不同情况，提供个性化的营养恢复方案。 促进伤口愈合的食谱： 介绍富含蛋白质、维生素C和锌的食物，加速身体修复。 催乳与增乳的食谱： 提供一系列天然、有效的催乳食物和汤品，如花生猪蹄汤、鲫鱼豆腐汤、丝瓜、黑芝麻等，并强调饮食的多样性。 应对产后便秘的食谱： 推荐富含膳食纤维的食物，帮助肠道蠕动。 保证母乳质量与数量的营养： 讲解母乳喂养期间应注意的营养事项，确保母乳的营养成分。 不同体质的产后食养： 针对气血不足、肝郁等不同体质的产妇，提供有针对性的食养建议。 第六部分：宝宝辅食添加（6个月起）——科学启蒙，健康成长 本书还将为您提供宝宝从6个月开始添加辅食的科学指导，帮助宝宝健康度过辅食添加的关键期。 辅食添加的原则与时机： 详细讲解辅食添加的6大原则，以及何时开始添加以及添加的顺序。 从流质到半固体的过渡： 介绍制作宝宝泥糊状辅食的方法，以及各种食材的选择。 宝宝食谱的营养搭配： 提供适合不同月龄宝宝的辅食食谱，保证营养均衡。 如何预防食物过敏： 讲解辅食添加过程中需要注意的事项，以及如何识别和应对食物过敏。 宝宝食欲不振或挑食怎么办？ 提供改善宝宝饮食习惯的实用技巧。 本书特色： 科学严谨的营养理论： 所有营养建议均基于最新的科学研究成果，由专业的营养师团队审定。 丰富实用的家常食谱： 大量取材方便、制作简易、口味地道的家常菜谱，并附有详细的制作步骤和营养分析。 贴心的孕产期饮食指南： 针对孕产期各个阶段的特殊需求和常见问题，提供个性化的饮食解决方案。 图文并茂，生动易懂： 精美的图片和清晰的文字相结合，让阅读过程更加轻松愉快。 强调“吃得对”，而非“吃得贵”： 倡导利用日常食材，通过合理的搭配，达到最佳的营养效果。 关注母婴身心健康： 不仅关注身体营养，也关注孕产妇的情绪调适和用餐体验。 《母婴健康食养全书》，将是您孕育健康宝宝、享受美好孕产旅程中不可或缺的贴心伴侣。我们希望通过本书，帮助您掌握科学的饮食方法，享受美食带来的乐趣，最终收获健康、活力和幸福。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，孕期是一个需要学习和成长的过程，而饮食就是其中非常重要的一环。《孕产妇保健家常食典》这本书，更像是一本孕期饮食的百科全书，它解答了我心中关于孕期饮食的各种疑问。书中对于一些孕期常见的不适，比如孕吐、便秘、孕期水肿等，都提供了非常实用的食疗建议，让我能够从容应对。我特别欣赏书中在强调营养均衡的同时，也注重食材的易消化性和对孕妇身体的温和性。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对传统养生比较看重的孕妇，我一直觉得食补在孕期非常重要。这本《孕产妇保健家常食典》在这方面做得相当出色。它不仅仅是罗列菜谱，更是深入浅出地介绍了中医在孕产妇保健方面的理念，比如不同体质的孕妇应该如何调理，哪些食材可以滋补，哪些需要温和调养。我最喜欢的是其中关于孕后期水肿的食疗方，之前一直担心水肿问题，看了书里的介绍，才知道可以通过食疗来缓解，而且方法也很简单，就是一些常见的蔬菜和豆类，非常接地气。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对食物的口感要求比较高的人，即使是孕期，也不希望因为忌口而吃得寡淡无味。这本书在这方面给了我很大的惊喜。《孕产妇保健家常食典》中的菜谱设计得非常有创意，在保证营养均衡的前提下，兼顾了味道和美观。例如，书中关于孕期贫血的食谱，推荐的红烧猪肝，口感鲜美，营养丰富，完全颠覆了我之前对孕期食补“难吃”的刻板印象。它还鼓励我们自己动手，利用现有的食材，做出既健康又美味的孕期佳肴，让我对烹饪又燃起了新的热情。

评分☆☆☆☆☆

我之前看的一些孕期饮食书籍，很多都过于理论化，很难应用到实际生活中。《孕产妇保健家常食典》则完全不同，它更像是一本“工具书”，非常接地气。书中的食谱都配有详细的步骤和图片，即使是厨房新手也能轻松掌握。而且，它还提供了很多关于孕期不同阶段的进补建议，比如孕早期补充叶酸，孕中期补充钙质和铁，孕晚期补充DHA等，都给出了具体的食材和做法，让我对孕期营养有了更清晰的认识。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对食谱要求很高的人，尤其是涉及到孕期这种特殊时期，更不敢有丝毫马虎。拿到这本《孕产妇保健家常食典》后，我花了一整天的时间来仔细研读。不得不说，它在食材的选择上非常贴近我们的日常生活，很多都是我平时就在厨房里常备的，这让我觉得这本书非常有实践性，不像有些食谱，需要专门去购买一些稀奇古怪的材料，那样不仅费钱，也增加了操作难度。书中对于各种食材的营养价值也做了详细的解读，比如孕早期容易孕吐，有些食物会加重不适，而书中推荐的那些清淡、易消化的食谱，就给了我很大的帮助。

评分☆☆☆☆☆

作为一名注重健康生活方式的准妈妈，我一直在寻找一本能够指导我科学饮食的图书。《孕产妇保健家常食典》完全超出了我的预期。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于孕产妇健康饮食的指南。书中对于孕期常见的一些健康问题，比如孕期高血压、妊娠期糖尿病等，都提供了详细的饮食建议和食疗方案，让我能够更有信心地面对这些挑战。而且，它还强调了孕期饮食的全面性和均衡性，让我知道如何为宝宝创造一个最健康的成长环境。

评分☆☆☆☆☆

初为人母，手忙脚乱是常态，尤其是在饮食方面，总觉得亏欠了肚子里的小生命。朋友推荐了这本《孕产妇保健家常食典》，说是内容详实，操作方便，我抱着试试看的心态入手。翻开第一页，就被排版和图片吸引了，那种家常、温馨的感觉扑面而来，不像那种冷冰冰的学术著作，而是像一位慈祥的长辈在娓娓道来。书中对于孕早期、孕中期、孕晚期的饮食禁忌和注意事项都做了非常细致的划分，不仅仅是简单的“不能吃什么”，更是解释了“为什么不能吃”，以及有哪些替代的健康选择，这一点我特别看重，因为了解背后的道理，才能更好地去执行，而不是盲目忌口。

评分☆☆☆☆☆

作为一个新手妈妈，我最关心的就是宝宝的健康。孕期饮食是保障宝宝健康发育的基础，《孕产妇保健家常食典》就像一位经验丰富的营养师，为我量身定制了最适合孕期的饮食方案。它不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何吃”，比如用餐的频率、食物的烹饪方式，都做了详细的讲解。我特别喜欢书中关于孕期血糖控制的章节，里面推荐了一些低GI的食谱，让我即使在孕期也能安心享受美食，不用担心血糖过高的问题。

评分☆☆☆☆☆

我怀孕的时候，家人对我吃什么总是特别操心，各种“不能吃”的说法层出不穷，弄得我心里很焦虑。偶然间看到这本书，它提供了一个非常系统性的孕期饮食指导，让我心里有了一个清晰的框架。书里对于孕期不同阶段需要的营养素都做了详细的分析，并给出相应的食谱建议，比如孕中期胎儿发育快，需要补充更多的蛋白质和钙，书中就有很多以鱼、虾、豆制品为主的菜肴，既美味又营养。而且，它还强调了饮食的多样性，避免孕期营养不均衡，这一点我觉得非常重要。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，孕期不应该只是“吃好”，更应该“吃对”。《孕产妇保健家常食典》这本书，让我深刻理解了这一点。它不仅仅是教我如何烹饪，更是教我如何根据自己身体的变化，去调整饮食结构。书中对于孕期各个阶段的身体需求都有细致的分析，并提供了相应的食谱建议，让我知道在孕早期需要补充什么，孕中期需要侧重什么，以及孕晚期需要注意什么。它还提醒我，在享受美食的同时，也要注意食材的新鲜度和烹饪的健康方式，让我成为了一个更懂孕期饮食的准妈妈。