孕産婦保健傢常食典 9787538435429 吉林科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊勤兵，鄭鄭 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 母嬰健康
• 食譜
• 保健食療
• 孕婦食譜
• 産後食譜
• 吉林科學技術齣版社
• 健康飲食
• 傢常菜譜

店鋪： 北京文博宏圖圖書專營店

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538435429

商品編碼：29764406412

包裝：平裝

齣版時間：2007-09-01

基本信息

書名：孕産婦保健傢常食典

定價：26.80元

作者：楊勤兵,鄭鄭

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2007-09-01

ISBN：9787538435429

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.558kg

編輯推薦

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內容提要

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如果說中的寶貝是一枚果實，那麼準媽媽就是一棵孕育生命的樹。小生命萌發的全部營養與能量，都來自於她的母親。準媽媽吃瞭什麼？吃得好不好？吃得是否閤理？這些都直接影響到寶貝在妊娠不同階段的生長與發育。
本書是營養專傢與産科專傢共同編著的孕産婦保健傢常菜典，集各種美食於一體，所有的菜譜都為準媽媽計算好瞭所含有的能量和鹽分，並作瞭營養功效的點評與分析，你可以輕鬆掌握和控製。
懷孕280天，是女性一生中特彆、重要、需要受到關懷的一段日子。腹中的小生命使準媽媽生活中的一切都變得慎之又慎，特彆對每天的飲食，更是格外精心，唯恐因為吃錯什麼而影響瞭胎兒的成長。本書就是為瞭讓準媽媽能夠輕鬆地進食而設計的。在書中，有豐富經驗的營養學與婦産科專傢為準媽媽設計瞭美味的食譜，還有能量和鹽分的分析與計算，不但保證瞭母、胎所需的蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質及水分等全麵營養，還提供瞭閤理的營養素搭配及烹飪方法，從而提高營養素的利用率，並照顧到孕期低鹽、低糖攝入的要求，充分體現瞭對母、兒的關懷。

目錄

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作者介紹

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楊勤兵，1993年畢業於青島大學醫學院醫學營養係，2002年7月在中國協和醫科大學獲得醫學碩士學位。現任中日友好醫院營養科副主任，副主任營養醫師，中國烹飪協會美食營養專業委員會專傢委員，中國醫師協會營養專業委員會委員，中國營養膳食推廣工程組委會專傢委員會委員。

文摘

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序言

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《母嬰健康食養全書》 內容簡介 在人生的重要旅程中，孕育與哺育新生命是一段充滿喜悅與挑戰的時光。這段時期，母體和胎兒的健康至關重要，而營養則是這一切的基石。本書，《母嬰健康食養全書》，正是為瞭陪伴您度過這段特殊時期，提供科學、實用且充滿溫情的膳食指導而精心編撰。我們深知，每一位準媽媽和新手媽媽都渴望為自己和寶寶提供最好的，而這最好的，恰恰就蘊藏在日常的一餐一飯之中。 本書並非僅僅羅列食譜，而是深入淺齣地為您解讀孕産期各個階段的營養需求，以及如何通過均衡的飲食來滿足這些需求。從備孕的精心準備，到孕初期的不適應對，再到孕中期的能量補給，孕晚期的穩定與分娩準備，以及産後母乳喂養的營養支持，每一個環節，本書都為您量身定製瞭詳細的食養方案。 核心理念：科學營養，循序漸進，因人而異，美味與健康並重 本書的核心理念在於“科學營養”，我們遵循國際公認的營養學標準，結閤中國人的飲食習慣和體質特點，為您提供既科學又易於接受的膳食建議。我們堅信，孕産期的營養並非越“滋補”越好，而是要講究“平衡”與“適度”。過度的進補可能導緻孕期體重增長過快、妊娠期糖尿病等問題，而營養的不足則會影響胎兒的生長發育和母體的恢復。因此，本書強調“循序漸進”的原則，隨著孕周的變化和身體狀況的調整，食養方案也會隨之優化。 同時，我們認識到每位女性的身體狀況、口味偏好以及生活習慣都有所不同，因此本書倡導“因人而異”的個體化食養。在提供總體原則和建議的同時，我們也會引導您如何根據自身情況進行靈活調整，做齣最適閤自己的選擇。 更重要的是，本書認為“美味與健康並重”。我們拒絕枯燥乏味的“療養餐”，而是為您搜羅瞭大量美味可口、易於製作的傢常菜肴。我們相信，享受美食本身就是一種身心愉悅，這種愉悅同樣有助於孕産婦的身心健康。讓每一餐都成為一次美好的體驗，是本書在食養指導之外的另一個追求。 內容導航：全方位覆蓋孕産期膳食需求 第一部分：備孕期——播下健康的種子 備孕是孕育健康寶寶的第一步，良好的身體狀況是成功受孕和孕育健康胎兒的基礎。本部分將重點關注： 均衡營養的重要性： 詳細講解備孕期女性和男性所需的關鍵營養素，如葉酸、鐵、鈣、鋅、維生素A、維生素B族等，以及它們對生殖健康的作用。 飲食禁忌與建議： 列齣備孕期間應避免或限製的食物，例如過量的咖啡因、酒精、加工食品，以及推薦的天然、新鮮食材。 調整生活方式的飲食配閤： 如何通過飲食來調整身體酸堿平衡，改善體質，提高生育能力。 針對常見問題的食養方案： 如月經不調、體質虛弱等，提供相應的飲食調理建議。 第二部分：孕早期（0-12周）——平穩過渡，孕吐舒緩 孕早期是胎兒器官分化的關鍵時期，同時也是孕婦容易齣現孕吐、疲勞等不適的階段。本部分將為您提供： 孕早期營養重點： 強調葉酸、維生素C、B族維生素等對胎兒神經管發育的重要性，以及如何少量多餐來緩解孕吐。 孕吐期間的飲食策略： 提供一係列有助於減輕孕吐的食物和烹飪方法，例如薑茶、蘇打餅乾、清淡的粥品、蒸煮類食物等。 應對疲勞和便秘的食譜： 介紹富含膳食縴維和易於消化的食物，幫助緩解孕早期常見的身體不適。 安全食用的食材與烹飪原則： 詳細列齣孕早期應絕對避免的食物（如生食、未煮熟的肉類和海鮮），以及推薦的烹飪方式（蒸、煮、燉）。 第三部分：孕中期（13-27周）——活力充沛，均衡成長 進入孕中期，孕吐逐漸緩解，胎兒生長發育加速，母體對營養的需求也隨之增加。本部分將重點關注： 孕中期營養需求升級： 詳細闡述孕中期胎兒生長所需的蛋白質、鐵、鈣、DHA等關鍵營養素，以及它們在食物中的來源。 能量補充與體重管理： 如何在保證能量攝入的同時，控製體重增長，避免妊娠期肥胖。 推薦的能量食譜： 精選一係列高蛋白、富含維生素和礦物質的美味菜肴，滿足孕婦和胎兒的需求，例如魚蝦、瘦肉、豆製品、新鮮蔬菜水果等。 促進胎兒大腦發育的食譜： 重點介紹富含DHA的食物，並給齣巧妙融入日常飲食的建議。 應對孕期水腫的飲食調理： 提供利尿消腫的食譜，如鼕瓜、薏米、紅豆等。 第四部分：孕晚期（28周-分娩）——穩定身心，迎接新生 孕晚期是胎兒體重迅速增長的時期，也是母體為分娩做準備的關鍵階段。本部分將為您提供： 孕晚期營養重點： 強調鐵、鈣、蛋白質的持續補充，以及適量增加膳食縴維，預防便秘和妊娠高血壓。 滿足胎兒快速生長需求的食譜： 介紹有助於胎兒增重的營養食譜，並注意控製整體熱量攝入。 為分娩儲備能量的飲食： 推薦易於消化且能提供持久能量的食物。 緩解孕晚期不適的食譜： 如緩解腿部抽筋（鈣、鎂的攝入）、改善睡眠（富含色氨酸的食物）等。 分娩前的飲食準備： 如何在臨近分娩時進行飲食調整，為順利分娩創造有利條件。 第五部分：産褥期（産後42天）——高效恢復，母乳喂養 産後是母體身體恢復和哺乳的關鍵時期，充足的營養對母體恢復和乳汁分泌至關重要。本部分將深入講解： 産後營養原則： 強調“循序漸進，補而不燥”的原則，根據順産和剖腹産的不同情況，提供個性化的營養恢復方案。 促進傷口愈閤的食譜： 介紹富含蛋白質、維生素C和鋅的食物，加速身體修復。 催乳與增乳的食譜： 提供一係列天然、有效的催乳食物和湯品，如花生豬蹄湯、鯽魚豆腐湯、絲瓜、黑芝麻等，並強調飲食的多樣性。 應對産後便秘的食譜： 推薦富含膳食縴維的食物，幫助腸道蠕動。 保證母乳質量與數量的營養： 講解母乳喂養期間應注意的營養事項，確保母乳的營養成分。 不同體質的産後食養： 針對氣血不足、肝鬱等不同體質的産婦，提供有針對性的食養建議。 第六部分：寶寶輔食添加（6個月起）——科學啓濛，健康成長 本書還將為您提供寶寶從6個月開始添加輔食的科學指導，幫助寶寶健康度過輔食添加的關鍵期。 輔食添加的原則與時機： 詳細講解輔食添加的6大原則，以及何時開始添加以及添加的順序。 從流質到半固體的過渡： 介紹製作寶寶泥糊狀輔食的方法，以及各種食材的選擇。 寶寶食譜的營養搭配： 提供適閤不同月齡寶寶的輔食食譜，保證營養均衡。 如何預防食物過敏： 講解輔食添加過程中需要注意的事項，以及如何識彆和應對食物過敏。 寶寶食欲不振或挑食怎麼辦？ 提供改善寶寶飲食習慣的實用技巧。 本書特色： 科學嚴謹的營養理論： 所有營養建議均基於最新的科學研究成果，由專業的營養師團隊審定。 豐富實用的傢常食譜： 大量取材方便、製作簡易、口味地道的傢常菜譜，並附有詳細的製作步驟和營養分析。 貼心的孕産期飲食指南： 針對孕産期各個階段的特殊需求和常見問題，提供個性化的飲食解決方案。 圖文並茂，生動易懂： 精美的圖片和清晰的文字相結閤，讓閱讀過程更加輕鬆愉快。 強調“吃得對”，而非“吃得貴”： 倡導利用日常食材，通過閤理的搭配，達到最佳的營養效果。 關注母嬰身心健康： 不僅關注身體營養，也關注孕産婦的情緒調適和用餐體驗。 《母嬰健康食養全書》，將是您孕育健康寶寶、享受美好孕産旅程中不可或缺的貼心伴侶。我們希望通過本書，幫助您掌握科學的飲食方法，享受美食帶來的樂趣，最終收獲健康、活力和幸福。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對食譜要求很高的人，尤其是涉及到孕期這種特殊時期，更不敢有絲毫馬虎。拿到這本《孕産婦保健傢常食典》後，我花瞭一整天的時間來仔細研讀。不得不說，它在食材的選擇上非常貼近我們的日常生活，很多都是我平時就在廚房裏常備的，這讓我覺得這本書非常有實踐性，不像有些食譜，需要專門去購買一些稀奇古怪的材料，那樣不僅費錢，也增加瞭操作難度。書中對於各種食材的營養價值也做瞭詳細的解讀，比如孕早期容易孕吐，有些食物會加重不適，而書中推薦的那些清淡、易消化的食譜，就給瞭我很大的幫助。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對傳統養生比較看重的孕婦，我一直覺得食補在孕期非常重要。這本《孕産婦保健傢常食典》在這方麵做得相當齣色。它不僅僅是羅列菜譜，更是深入淺齣地介紹瞭中醫在孕産婦保健方麵的理念，比如不同體質的孕婦應該如何調理，哪些食材可以滋補，哪些需要溫和調養。我最喜歡的是其中關於孕後期水腫的食療方，之前一直擔心水腫問題，看瞭書裏的介紹，纔知道可以通過食療來緩解，而且方法也很簡單，就是一些常見的蔬菜和豆類，非常接地氣。

評分☆☆☆☆☆

我懷孕的時候，傢人對我吃什麼總是特彆操心，各種“不能吃”的說法層齣不窮，弄得我心裏很焦慮。偶然間看到這本書，它提供瞭一個非常係統性的孕期飲食指導，讓我心裏有瞭一個清晰的框架。書裏對於孕期不同階段需要的營養素都做瞭詳細的分析，並給齣相應的食譜建議，比如孕中期胎兒發育快，需要補充更多的蛋白質和鈣，書中就有很多以魚、蝦、豆製品為主的菜肴，既美味又營養。而且，它還強調瞭飲食的多樣性，避免孕期營養不均衡，這一點我覺得非常重要。

評分☆☆☆☆☆

初為人母，手忙腳亂是常態，尤其是在飲食方麵，總覺得虧欠瞭肚子裏的小生命。朋友推薦瞭這本《孕産婦保健傢常食典》，說是內容詳實，操作方便，我抱著試試看的心態入手。翻開第一頁，就被排版和圖片吸引瞭，那種傢常、溫馨的感覺撲麵而來，不像那種冷冰冰的學術著作，而是像一位慈祥的長輩在娓娓道來。書中對於孕早期、孕中期、孕晚期的飲食禁忌和注意事項都做瞭非常細緻的劃分，不僅僅是簡單的“不能吃什麼”，更是解釋瞭“為什麼不能吃”，以及有哪些替代的健康選擇，這一點我特彆看重，因為瞭解背後的道理，纔能更好地去執行，而不是盲目忌口。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對食物的口感要求比較高的人，即使是孕期，也不希望因為忌口而吃得寡淡無味。這本書在這方麵給瞭我很大的驚喜。《孕産婦保健傢常食典》中的菜譜設計得非常有創意，在保證營養均衡的前提下，兼顧瞭味道和美觀。例如，書中關於孕期貧血的食譜，推薦的紅燒豬肝，口感鮮美，營養豐富，完全顛覆瞭我之前對孕期食補“難吃”的刻闆印象。它還鼓勵我們自己動手，利用現有的食材，做齣既健康又美味的孕期佳肴，讓我對烹飪又燃起瞭新的熱情。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，孕期不應該隻是“吃好”，更應該“吃對”。《孕産婦保健傢常食典》這本書，讓我深刻理解瞭這一點。它不僅僅是教我如何烹飪，更是教我如何根據自己身體的變化，去調整飲食結構。書中對於孕期各個階段的身體需求都有細緻的分析，並提供瞭相應的食譜建議，讓我知道在孕早期需要補充什麼，孕中期需要側重什麼，以及孕晚期需要注意什麼。它還提醒我，在享受美食的同時，也要注意食材的新鮮度和烹飪的健康方式，讓我成為瞭一個更懂孕期飲食的準媽媽。

評分☆☆☆☆☆

作為一名注重健康生活方式的準媽媽，我一直在尋找一本能夠指導我科學飲食的圖書。《孕産婦保健傢常食典》完全超齣瞭我的預期。它不僅僅是一本食譜，更是一本關於孕産婦健康飲食的指南。書中對於孕期常見的一些健康問題，比如孕期高血壓、妊娠期糖尿病等，都提供瞭詳細的飲食建議和食療方案，讓我能夠更有信心地麵對這些挑戰。而且，它還強調瞭孕期飲食的全麵性和均衡性，讓我知道如何為寶寶創造一個最健康的成長環境。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，孕期是一個需要學習和成長的過程，而飲食就是其中非常重要的一環。《孕産婦保健傢常食典》這本書，更像是一本孕期飲食的百科全書，它解答瞭我心中關於孕期飲食的各種疑問。書中對於一些孕期常見的不適，比如孕吐、便秘、孕期水腫等，都提供瞭非常實用的食療建議，讓我能夠從容應對。我特彆欣賞書中在強調營養均衡的同時，也注重食材的易消化性和對孕婦身體的溫和性。

評分☆☆☆☆☆

作為一個新手媽媽，我最關心的就是寶寶的健康。孕期飲食是保障寶寶健康發育的基礎，《孕産婦保健傢常食典》就像一位經驗豐富的營養師，為我量身定製瞭最適閤孕期的飲食方案。它不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何吃”，比如用餐的頻率、食物的烹飪方式，都做瞭詳細的講解。我特彆喜歡書中關於孕期血糖控製的章節，裏麵推薦瞭一些低GI的食譜，讓我即使在孕期也能安心享受美食，不用擔心血糖過高的問題。

評分☆☆☆☆☆

我之前看的一些孕期飲食書籍，很多都過於理論化，很難應用到實際生活中。《孕産婦保健傢常食典》則完全不同，它更像是一本“工具書”，非常接地氣。書中的食譜都配有詳細的步驟和圖片，即使是廚房新手也能輕鬆掌握。而且，它還提供瞭很多關於孕期不同階段的進補建議，比如孕早期補充葉酸，孕中期補充鈣質和鐵，孕晚期補充DHA等，都給齣瞭具體的食材和做法，讓我對孕期營養有瞭更清晰的認識。