瘦：吃亦有道 9787559602237 蔡必貴、郭亦城、王天華-RT pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

蔡必貴，郭亦城，王天華 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 減肥
• 營養學
• 飲食文化
• 瘦身
• 蔡必貴
• 郭亦城
• 王天華
• 健康生活
• 飲食指導

店鋪： 萬捲軒圖書專營店

齣版社： 北京聯閤齣版有限公司

ISBN：9787559602237

商品編碼：29833884266

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-05-01

基本信息

書名：瘦：吃亦有道

定價：49.80元

作者：蔡必貴、郭亦城、王天華

齣版社：北京聯閤齣版有限公司

齣版日期：2017-05-01

ISBN：9787559602237

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

• 這是一本由三位通過科學飲食 運動獲得理想身型的時尚暖男帶來的私傢分享，關於減重健身你需要知道的知識、值得藉鑒的要避開的誤區……給所有想健康瘦下來的都市人群一份易操作、超高效的、強健指南。
• 本書還邀請劉鑫定製12道不減美味的減重餐譜，中國營養學會會員、營養科普作者顧申宇打造數十款科學搭配食單，讓你吃與瘦，魚與熊掌兼得！

內容提要

---

科學的吃法、閤適的運動方法、好吃的餐做法，和營養師、健身教練一起，把理想身材吃齣來！

在本書中，你可以獲得三位時尚暖男的私房健身分享：不用痛苦殘暴地節食，拒絕白水煮青菜式的減重餐，也不用狂奔在跑步機上，而是通過控製熱量攝取、閤理的飲食配比和適閤自己的運動方式來愉悅地獲得理想身材。

我們將整閤三位強健減重達人的經驗，把他們不減美食也能獲得理想身材的秘訣分享齣來。更有由營養師、健身教練和私房減重菜譜、高效減重運動指南，為不同職業、不同需求的您奉上輕鬆、有趣、更具實操性還不用虧待嘴巴的健身飲食指南。

吃你想吃的，用恰當的方式，品味適宜的量。做你想做的，選擇適閤的運動，感受健身的快樂。美食和瘦，真的可以二者兼得。

目錄

---

蔡必貴：四個月，我已忘記自己曾經胖過

減重的捷徑

戰爭：食欲和意誌力

在美德與美貌之間

無糖主義

跑完步，吃什麼？

快手美味減重餐譜（一）

見縫插針健身動作（一）

郭亦城：總得有一次，能光著拍齣有型的照片

男人，就該圓一次肌肉夢

不靠譜的法´運動謠言＝？

用代謝率治愈“神經病”

隻和自己比

不多，不少，不貪——自控力養成

你還不瞭解脂肪

練對瞭肌肉，不見得吃對瞭蛋白質

吃早飯何其重要

食物能量考

隱形的飲食健身元素

快手美味減重餐譜（二）

見縫插針健身動作（二）

王天華：瘦不是我要的，全麵強健纔是

成為更好的自己

美味和健康皆不可辜負

飲食的門檻其實很高

走嚮全麵強健之路

無處藏身的糖

吃比練更重要

保持身材是一生的事

快手美味減重餐譜（三）

見縫插針健身動作（三）

作者介紹

---

蔡必貴，軟科幻作傢，FaceuIP顧問，廣東作傢協會會員。

郭亦城，《博物》雜誌品牌總監。

王天華，Raw Fitness綜閤健身館創始人，CrossFit Slash創始人。

文摘

---

序言

---

無

《輕盈人生：重塑你的飲食與生活習慣》 在這個信息爆炸的時代，我們被各種“快速減肥法”、“神奇食譜”以及五花八門的營養理論所包圍。然而，真正的健康與體型管理，絕非一時的激進行為，而是一場需要深刻理解身體運作機製、重塑生活方式的長期旅程。 《輕盈人生：重塑你的飲食與生活習慣》正是這樣一本旨在引導讀者迴歸飲食本質、建立可持續健康模式的指南。它不是一本教你挨餓的書，也不是鼓吹某種單一飲食哲學的宣傳冊，而是深入探討人與食物之間復雜關係的實踐手冊。 本書的基石：理解身體的智慧 我們首先需要認識到，身體是一個極其精密的係統，它渴望平衡而非極端。本書的首要目標是幫助讀者建立對自身生理機製的認知，理解能量的輸入與輸齣、營養素的代謝過程，以及激素在體重調節中的核心作用。 第一部分：打破飲食迷思——告彆“黑白思維” 許多人在減肥的路上反復受挫，往往是因為陷入瞭“非黑即白”的飲食陷阱：要麼嚴苛控製，要麼徹底放縱。本書將係統性地剖析這些常見的飲食誤區，例如“碳水化閤物是敵人”、“脂肪使人肥胖”等片麵論調，並結閤現代營養學前沿的研究，提供基於科學證據的解讀。 我們詳細探討瞭宏量營養素（蛋白質、脂肪、碳水化閤物）在身體中的確切功能，強調“食物的質量”遠比“卡路裏的數量”更為關鍵。我們將引導讀者學會如何辨識“空卡路裏”與“營養密集型食物”，從而在日常選擇中做齣更明智的判斷。 第二部分：構建個性化的“食物藍圖” “適閤彆人的方法，未必適閤你。”本書堅定地認為，個體差異是健康管理中不可忽視的變量。遺傳背景、生活節奏、腸道微生物群落的差異，都決定瞭我們對同一種食物的反應。 本部分聚焦於如何為自己繪製一張個性化的“食物藍圖”。我們將介紹如何通過記錄、觀察和調整，來確定最能支持你身體狀態的食物組閤。內容涵蓋： 1. 血糖管理入門： 如何通過食物的搭配和順序，平穩控製餐後血糖反應，這是穩定情緒和減少飢餓感的基礎。 2. 關注消化健康： 腸道被譽為“第二大腦”，其健康直接影響營養吸收和體重調控。我們提供瞭溫和且有效的飲食調整策略，以優化腸道微生態。 3. “80/20”的哲學： 倡導80%的時間踐行營養選擇，保留20%的空間應對社交和個人喜好，實現長期的可持續性，而非短期的痛苦堅持。 第三部分：超越食物——重塑生活習慣的藝術 體型管理絕非僅僅是“吃什麼”的問題，它與我們的睡眠質量、壓力水平以及日常活動量緊密交織。本書深入探討瞭這些“非飲食因素”對體重調控的巨大影響。 深度解析壓力與皮質醇： 慢性壓力如何通過皮質醇等激素，引導身體將能量儲存在腹部？我們提供瞭一套結閤正念呼吸、輕度活動和時間管理的實用技巧，幫助讀者建立有效的壓力緩衝機製。 睡眠的隱形力量： 缺乏高質量的睡眠如何擾亂食欲調節激素（如瘦素和胃飢餓素），導緻第二天食欲失控？本書提供瞭優化睡眠環境和建立睡前例行的具體步驟。 運動的重新定義： 我們不鼓吹高強度、高強迫性的訓練，而是提倡將“活動”融入生活。探討瞭低強度穩定狀態活動（LISS）和力量訓練在維護代謝率中的關鍵作用，旨在幫助讀者找到“願意長期堅持”的運動方式。 第四部分：從“限製”到“賦能”——長久轉變的心理學 真正的轉變源於心智模式的更新。《輕盈人生》花費大量篇幅探討瞭飲食行為背後的心理動機。我們探索瞭“情緒化進食”的觸發點，以及如何用更健康的應對機製取代食物作為情感的替代品。 本書提供瞭一係列實用的“心理工具箱”，幫助讀者培養“有意識的進食”（Mindful Eating）能力。這包括學會傾聽身體的真實飢餓信號，分辨生理飢餓與口腹之欲的區彆，從而將每一次進食都變成一次有覺察力的體驗。 結語：擁抱一個更平衡的自己 《輕盈人生：重塑你的飲食與生活習慣》最終引導讀者明白：健康不是一個終點，而是一種持續的動態平衡。它不是關於你失去瞭多少，而是關於你獲得瞭多少——獲得瞭對身體更深的理解，獲得瞭麵對生活挑戰的持久能量，以及最重要的是，獲得瞭與食物和平共處的自由。這本書的目標是讓你學會自己成為自己健康旅程的首席設計師，用智慧和耐心，雕刻齣屬於自己的輕盈與活力。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我通常對這種健康主題的書籍持保留態度，總覺得裏麵充斥著誇張的承諾和經不住推敲的理論。然而，這本讓我徹底改觀。它的論述風格極其剋製和嚴謹，引用瞭大量的案例和一些似乎是古老智慧與現代科學交織的論據，形成瞭一種非常獨特且令人信服的敘事體係。最吸引我的是它對“情緒性進食”的深度剖析。書中描繪瞭我們大腦中那些“渴望”信號是如何被環境和壓力所操縱的場景，簡直就是把我內心深處的掙紮赤裸裸地展示瞭齣來。我以前總以為自己意誌力不堅定，看瞭這本書纔明白，那根本不是意誌力的問題，而是神經通路需要重新訓練。書中提供的那套“替代性滿足練習”，雖然初期執行起來有些笨拙，但堅持下來，確實有效降低瞭我對高糖分的即時渴求。這本書的語言非常有畫麵感，讀起來像是在聽一位經驗豐富的智者娓娓道來，沒有一點居高臨下的說教味，更多的是一種平等的交流，讓人感到被理解和賦權。

評分☆☆☆☆☆

天呐，最近翻閱瞭一本讓人耳目一新的書，雖然我手頭的這本封麵設計得相當樸素，一開始還真有點提不起精神。但深入閱讀後，發現它簡直是打開瞭我對“吃”這個行為全新認知的一扇窗。這本書的作者們似乎深諳食物與身體之間的微妙平衡，他們沒有采取那種老生常談的節食口號，反而是一種潤物細無聲的引導。我印象最深的是其中關於“進食節奏”的探討，以前總覺得吃得慢就是對食物的尊重，這本書卻從生理學的角度剖析瞭什麼纔是最有效率的咀嚼和消化的時間窗。讀完後，我立刻在日常生活中實踐瞭書中提到的一個“三分鍾冥想式進食法”，效果驚人，原本飯後容易齣現的昏沉感竟然大大減輕瞭。而且，書中對於某些常見食材的“能量屬性”分析得頭頭是道，不再是簡單地貼上高熱量或低脂的標簽，而是深入到食材本身的微觀結構如何影響人體的代謝路徑。這種深層次的剖析，讓我對廚房裏的每一樣東西都充滿瞭敬畏和新的理解。這本書不僅僅是教你“怎麼吃”，更重要的是教你“為什麼要這麼吃”，邏輯鏈條嚴密到讓人無法反駁，絕對是值得放在床頭時常翻閱的寶典。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構組織得非常有條理，每一章節之間都存在著邏輯上的遞進關係，讓人很難中途停下來，總想一口氣讀完。我特彆喜歡其中穿插的一些“曆史小插麯”，講述瞭不同文化中關於食物智慧的演變，這讓整個閱讀體驗不再枯燥，而是充滿瞭人文色彩。它成功地將宏大的健康概念，拆解成瞭我們日常生活中可以輕鬆執行的小步驟。比如，它提倡的“顔色平衡法則”，不是讓你去計算卡路裏，而是讓你在盤子裏盡可能多地集閤不同顔色的蔬菜和香料，這既有趣又直觀。讀完之後，我不再懼怕聚餐，因為書中提供瞭應對各種場閤的“策略卡”，比如在自助餐前如何進行簡單的“預熱”和“收尾”。總而言之，這本書給予我的不是一套死的規則，而是一套靈活的思維框架，讓我能夠自信地、有智慧地去麵對餐桌上的一切挑戰。它讓我真正體會到，吃，可以是一種享受，而不是一場戰鬥。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書有一個非常突齣的特點，那就是它幾乎沒有使用任何讓人感到壓力的“禁忌食物”列錶。相反，它將重點放在瞭“如何搭配”和“如何優化”上。這種積極的引導方式，極大地緩解瞭我過去麵對食物時的焦慮感。書中有大量的篇幅是關於如何與食物建立積極關係的討論，這對我這個曾經把“減肥”和“痛苦”劃等號的人來說，簡直是醍醐灌頂。其中有一章專門講瞭食物的“季節性”和“地域性”對人體適應力的影響，這讓我開始重新審視我常年“外購”的食材，並嘗試在本地農貿市場尋找那些當季的、充滿“生命力”的食物。文字風格非常流暢，作者的文筆帶著一種老派的優雅，讀起來賞心悅目，不會有那種生硬的學術報告感。它更像是一本生活藝術的指南，教你如何將“生存所需”提升到“生活美學”的層麵。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和整體設計初看平平無奇，但內容上的深度絕對是超乎預期的。我最欣賞它的地方在於，它成功地將復雜的營養學概念，用極其生活化的比喻給解釋清楚瞭。比如，它把人體比喻成一颱精密的儀器，不同的食物是不同質量的燃料和潤滑劑，這個比喻貫穿全書，使得那些原本晦澀難懂的“宏量營養素”和“微量元素”之間的關係變得清晰可見。我過去嘗試過很多飲食法，但總是在“控製”與“放縱”之間搖擺不定，這本書卻提供瞭一種“和諧共存”的哲學。它強調的是優化攝入的“質量”而非單純的“數量”，並且細緻地討論瞭不同時間段攝入特定營養素的“時間窗效應”。我開始注意早餐的蛋白質構成，以及晚餐的碳水化閤物種類，這些微小的調整，竟然在不知不覺中改善瞭我的睡眠質量。這本書不是速效藥，它更像是一張詳細的地圖，指引你走上一條可持續的健康之路，需要耐心和時間去實踐，但迴報絕對是長久而深遠的。