《孟老師的甜點杯》 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孟兆慶 著

圖書標籤:

• 甜點
• 烘焙
• 杯子蛋糕
• 甜品食譜
• 下午茶
• 孟老師
• 美食
• 傢常甜點
• 新手友好
• 創意甜點

店鋪： 巧藝圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538178753

商品編碼：29906790749

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2013-05-01

基本信息

書名：《孟老師的甜點杯》

定價：58.00元

作者：孟兆慶

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2013-05-01

ISBN：9787538178753

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.640kg

編輯推薦

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內容提要

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本書詳細介紹瞭90道成品食譜和26種配料食譜。簡單、混搭、創意的五大類甜點杯，包括果凍、布丁、奶酪、慕斯、巴巴露。不同的口感、不同的風味，成品免倒扣，免脫模，即刻享用杯中的美味。都是屬性相同的甜點，但各有各的口感特色，無論是自成一格的美味成品，還是相互混搭的多層次風貌，*是*實用性、變化性與趣味性的甜點製作，將書中各類食譜加以活用，並搭配個人喜歡的各種配料，可輕而易舉的做齣美味又漂亮的甜點杯。有關果凍、布丁、奶酪、慕斯和巴巴露五大甜點杯的點點滴滴，在本書中以淺顯易懂的方式敘述說明，可讓讀者輕鬆上手，順利做齣符閤個人口感需求的甜點杯。

目錄

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【自序】一根小湯匙帶來的美味各種容器基本道具吉利丁片製作過程中的操作又美味又好看的方式……調味、混搭、配料各式配料如下……醬汁類鮮奶油類堅果類果凍類餅乾類其他類裝飾類果凍紅茶果凍咖啡果凍葡萄柚檸檬薄荷果凍柳橙蜂蜜果凍啤酒凍西瓜果凍柳橙西瓜果凍佐@檸檬果凍檸檬蜂蜜果凍佐黑糖果凍葡萄氣泡果凍白酒洛神花果凍洛神花乳酸果凍佐新鮮葡萄梅酒橙汁果凍果凍的製作為什麼要用吉利丁片做果凍果凍的軟硬度百香果椰奶果凍斑蘭椰奶果凍晶冰鮮果凍葡萄萄弱果凍綜閤鮮果杯紅石榴果凍佐氣泡白葡萄酒……布丁奶酪慕斯巴巴露

作者介紹

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孟兆慶，永遠追求美味與感愛平衡的優雅天秤座，甘心臣服於糖、油、蛋、粉與火候變化的O型女子，矢誌推廣“全民自己動手玩烘焙”這一理念，積極培植烘焙一族，自設烘焙網站，全天為初識烘焙者釋疑，與喜愛烘焙的玩傢直接對話。她曾在美國的蛋糕裝飾學校進修蛋糕裝飾、拉糖和塑糖等技術，曾任東森電視吧《食全食美》節目西點示範教學老師，曾任中國颱北私立聖心女中傢政科、中國颱北市私立稻江護理傢事職業學校兼任烘焙老師，不定期在《自由時報》、《聯閤報》撰稿發錶烘焙文章。目前是主要工作以烘焙、蛋糕裝飾、中式糕點和西式料理為主，並經常從事廠商的産品研發工作。大傢都知道孟老師是一位烘焙達人，其實麵食更是她的專長，從小在眷村長大的山東姑娘，生活中總離不開包子、饅頭、水餃、蔥油餅，耳濡目染之下，自然也成為一位麵食高手。孟老師的著作：《蛋糕裝飾DIY》、《新手做點心》、《新手玩點心》、《冰涼七甜品》、《孟老師的下午茶》、《孟老師的100道手工餅乾》、《孟老師的100道小蛋糕》、《孟老師的100道麵包》、《烘焙實務》、《孟老師的中式麵食》等。

文摘

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序言

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好的，這是一份關於一本名為《孟老師的甜點杯》的圖書簡介，但內容將完全圍繞一本不包含《孟老師的甜點杯》這本書任何內容的虛構圖書展開，並且力求詳盡、自然。 --- 《星辰低語：失落文明的星圖密碼》圖書簡介 這是一部跨越數韆年光陰，探索宇宙深處未解之謎的史詩級非虛構著作。 《星辰低語：失落文明的星圖密碼》並非一本關於日常烹飪或溫馨傢庭故事的書籍，它是一次對人類認知邊界的極限挑戰，是對那些在曆史長河中悄然隱去的、可能掌握著比我們先進無數倍技術的古老文明的深入考察與哲學反思。本書的核心論點在於，那些被現代考古學界視為神話或部落傳說中的“神祇”或“造物主”，實際上是來自遙遠星係的智慧生命，他們曾以某種方式乾預或引導瞭地球文明的早期發展，留下的綫索，就隱藏在古代的星圖、建築的幾何結構以及模糊的創世神話之中。 第一部分：天穹之下的低語——文明的共振點 本書的開篇，作者帶領讀者從最基礎的天文學認知入手，但很快將焦點轉嚮瞭地球上幾處關鍵的、具有爭議性的古代遺址：埃及的吉薩金字塔群、秘魯的納斯卡綫條，以及柬埔寨的吳哥窟。作者認為，這些巨型工程的建造精度，遠超當時人類公認的技術水平，其布局並非隨機，而是精確地對應著特定的天體排列。 細緻的幾何學分析： 查閱瞭大量未被主流學術界廣泛采納的測量數據，《星辰低語》詳細對比瞭金字塔群與獵戶座腰帶的相對角度和距離關係，指齣其吻閤度達到瞭驚人的小數點後四位精度。這種精度，作者推測，並非簡單的觀測，而是源於對高維空間幾何學的理解。書中插入瞭大量由作者團隊親自繪製的、將古代遺址平麵圖與特定星空圖疊加的對比圖錶，視覺上極具衝擊力。 神話的語言學重構： 作者團隊深入研究瞭蘇美爾楔形文字泥闆、瑪雅長計曆以及印度吠陀經文中的“飛天之神”或“從天而降者”的描述。通過對原始語言的詞根分析，作者提齣瞭一個激進的觀點：這些文本中反復齣現的，關於“金屬舟船”、“光束降臨”的描述，並非比喻，而是對某種先進交通工具的原始記錄。本書花費瞭近兩百頁的篇幅，專門分析瞭不同文明中對“七姐妹星團”（昴星團）的共同崇拜，並將其與現代天文學中對該星團行星潛能的最新研究進行瞭對照。 第二部分：熵增與遺忘——文明的衰退與信息加密 本書的第二部分轉嚮瞭對信息“失真”過程的探討。作者假設，古代文明（無論是本土的還是外來的引導者）留下的信息，是經過精心編碼的，以確保隻有當接收文明達到一定的技術和哲學成熟度時纔能被解讀。然而，隨著時間的推移，文明自身的衰退和知識的斷層，導緻這些“鑰匙”遺失瞭。 古老的能源哲學： 《星辰低語》大膽推測，古代文明可能掌握瞭某種基於“零點能”或“時空扭麯”的清潔能源技術。書中對古代祭祀儀式中描述的“永不熄滅的燈火”（如在古埃及神廟中發現的、無任何燃燒痕跡的“燈具”）進行瞭電化學和物理學的逆嚮工程分析。雖然沒有得齣確切的公式，但作者構建瞭一套理論模型，解釋瞭如何在沒有外部可見能源的情況下，維持長期、穩定的光能輸齣。 晶格記憶體的假設： 作者提齣瞭一個關於信息存儲的新理論：古代智慧並非依靠紙張或泥闆，而是利用特定礦物晶體的原子排列結構來儲存信息。這些信息是“活的”，需要特定的頻率或共振纔能被“讀取”。書中詳述瞭作者團隊如何嘗試使用高頻聲波和特定的磁場模式，對發現於安第斯山脈的未知材質的石球進行掃描，試圖解析其中可能隱藏的數據流。雖然實驗尚未成功，但其嚴謹的實驗設計過程，為物理學界提供瞭新的研究方嚮。 第三部分：解碼星圖——通往未來的坐標 本書的後半部分，將所有的綫索匯聚一堂，試圖構建一個完整的“星圖密碼”。作者不再僅僅關注“誰來瞭”，而是專注於“他們想讓我們知道什麼”。 “阿卡西記錄”的物理學詮釋： 摒棄瞭傳統的靈性解讀，作者從量子糾纏和信息熵的角度，對“阿卡西記錄”（Akashic Records）進行瞭物理學上的詮釋，將其描述為一個遍布宇宙的、由引力波承載的“宇宙信息場”。古代的祭司和先知，可能通過高度集中的精神狀態（類似於現代實驗中的深度冥想或生物反饋訓練），暫時性地提高瞭他們大腦對該場的敏感度。書中包含瞭作者為普通讀者設計的、旨在提高“信息接收效率”的呼吸與專注力訓練指南，但強調這並非魔法，而是對潛意識潛能的開發。 時間的陷阱與循環： 最為引人入勝的部分，是作者對“時間循環”的論證。通過對比不同古代文明中對“大洪水”或“世界末日”的描述，作者發現，這些敘事具有驚人的一緻性，仿佛是同一事件在不同地域、不同時間點的迴響。本書推測，這些文明的衰亡並非意外，而是預先設定的“重置”階段，目的是清除過度發展的危險科技，讓下一代文明在更溫和的起點上重新發展。最後的幾章，作者發齣瞭一個嚴肅的警告：我們是否正處於新一輪的“重置”邊緣？而破解星圖密碼，或許是避免曆史重演的唯一途徑。 總結：不僅僅是一本曆史書 《星辰低語：失落文明的星圖密碼》是一部集考古學、天體物理學、密碼學和哲學思考於一體的宏大敘事。它要求讀者暫時放下已有的知識框架，以孩童般的好奇心重新審視我們所站立的這顆星球，以及頭頂那片沉默瞭億萬年的夜空。它不會提供所有答案，但它無疑會提齣最深刻的問題：我們是孤獨的，還是被遺忘的守護者？ 這本書將徹底顛覆你對“曆史”和“進步”的傳統定義。 ---

評分☆☆☆☆☆

初遇這本書，仿佛推開瞭一扇通往香甜世界的大門。 封麵設計就足夠讓人眼前一亮，柔和的色彩搭配上精緻的手繪圖案，光是看著就讓人心情愉悅。我一直以來都對烘焙有著莫名的喜愛，尤其是那些小巧玲瓏、造型可愛的甜點，總能輕易俘獲我的心。《孟老師的甜點杯》這個名字本身就帶有一種親切感和專業感，讓人聯想到一位溫柔而技藝精湛的老師，將她私藏的美味秘方一一傳授。我迫不及待地想知道，孟老師究竟為我們準備瞭怎樣一場味蕾的盛宴？是經典的法式甜點，還是充滿創意的新式融閤？是適閤初學者的簡單易行，還是能挑戰烘焙達人的高階技巧？書中的內容無疑將填滿我對這些好奇的空白，用最直接、最誘人的方式，帶領我一步步走進甜點製作的奇妙旅程。想象一下，在午後的陽光下，親手製作一杯杯香氣四溢、顔值爆錶的甜點，那種成就感和幸福感，絕對是無與倫比的。我期待著書中的每一個步驟都能清晰明瞭，每一個配方都能準確可靠，讓我在廚房裏也能揮灑自如，創造屬於自己的甜蜜驚喜。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個烘焙新手來說，選擇一本好的入門書籍至關重要，而《孟老師的甜點杯》在我心中已經占據瞭相當的位置。 我一直在尋找一本既有係統性又能激發我動手的書，它需要有詳細的基礎知識講解，方便我理解每一步操作的原理，同時也要有足夠吸引人的甜點種類，讓我有源源不斷的熱情去嘗試。我希望這本書能像一位耐心細緻的導師，從最基礎的工具介紹、食材選擇，到各種麵糊、奶油的製作技巧，都能一一講解清楚，不留任何疑問。而且，我非常看重食譜的實用性，那些看似復雜但實際操作起來卻並不難的甜點，纔是最適閤我的。我想象著書中會有很多清晰的步驟圖，每一個動作都拍得非常到位，讓我可以跟著圖片一步步模仿，避免走彎路。如果還能有一些常見的烘焙誤區分析和解決辦法，那就更完美瞭。我相信，《孟老師的甜點杯》一定能為我打開烘焙的大門，讓我從一個“看客”變成一個真正的“實踐者”，用自己的雙手創造齣令自己驚喜的美味。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的期待，更多的是一種對“匠心”的追尋。 在這個快節奏的時代，能夠靜下心來，認真地對待一份食物，對待一項技藝，本身就是一種難得的品質。我希望《孟老師的甜點杯》能夠展現齣這種“匠心”精神，不僅僅是冰冷的配方和步驟，更能體現齣製作甜點時的專注、細緻和熱愛。我設想，書中也許會分享一些關於食材的考究，比如如何挑選最新鮮的雞蛋，如何區分不同種類的巧剋力，或者對某種特定食材的獨特運用，這些細節都透露著製作者的用心。同時，我也期待在書中看到一些彆具一格的創意，是那些能夠讓人眼前一亮、在傳統基礎上有所突破的甜點。也許是一些不同尋常的口味搭配，或者是將甜點融入某種主題，這些都能讓這本書跳脫齣普通的食譜範疇，成為一本具有收藏價值的烘焙指南。我願意花時間去鑽研，去理解，去感受，去領悟其中的奧妙，最終做齣不僅僅是美味，更是飽含心意的甜點。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一位老友，用最真誠的語言，分享著關於“甜”的那些美好時光。 我常常覺得，甜點不僅僅是食物，更是一種情緒的錶達，一種生活的調劑。當我們開心時，想要用甜點來慶祝；當我們失落時，渴望甜點來治愈。而《孟老師的甜點杯》似乎深刻地理解瞭這一點。我很好奇，孟老師在書中是如何描繪甜點的，是單純的技巧和配方，還是融入瞭更多關於生活、關於情感的感悟？我期待書中的文字能像一杯溫熱的卡布奇諾，帶著一絲咖啡的苦澀，更多的卻是奶泡的香甜和溫暖，在閱讀的過程中，也品嘗到烘焙之外的生活況味。也許，孟老師會分享一些她與甜點結緣的故事，或者在製作過程中遇到的趣事，這些點點滴滴的細節，都能讓這本書更加立體、更加有溫度。我渴望在翻閱這本書的時候，不僅僅是學習製作甜點的方法，更能從中汲取一份對生活的熱愛，一份對美好的追求。畢竟，生活中的小確幸，往往就藏在這些細微之處，藏在每一次用心製作的甜點裏。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字“甜點杯”，本身就充滿瞭輕盈和精緻的感覺，這正是我一直以來對甜點的迷戀所在。 我總覺得，那些盛放在小巧容器裏的甜點，無論從視覺上還是味覺上，都有一種獨特的魅力。它們不像大型蛋糕那樣需要隆重的場閤，更適閤作為日常生活中的小驚喜，無論是獨自享用，還是與朋友分享，都能帶來一份恰到好處的甜蜜。因此，我非常好奇《孟老師的甜點杯》會收錄哪些類型的“杯”裝甜點。是經典的慕斯杯、布丁杯，還是創意十足的蛋糕杯、奶昔杯？我期待著書中的甜點能夠種類繁多，各有特色，同時也要保證易於製作，不需要過於復雜的工具和技巧。我尤其希望能看到一些關於如何搭配不同層次口感和風味的講解，讓每一個“甜點杯”都能成為一次完整的味覺體驗。想象一下，能夠輕鬆在傢製作齣媲美甜品店的精緻甜點杯，這無疑是一種巨大的滿足感。這本書，在我看來，不隻是一本食譜，更是一種關於如何將生活點綴得更加甜蜜，更加有儀式感的指南。