伴隨一生的養生傢常素菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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久久素食機構組織 著

圖書標籤:

• 素菜
• 養生
• 傢常菜
• 健康飲食
• 食療
• 蔬菜食譜
• 輕食
• 素食主義
• 日常烹飪
• 營養食譜

店鋪： 巧藝圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122200013

商品編碼：29906960653

包裝：平裝

齣版時間：2014-06-01

基本信息

書名:伴隨一生的養生傢常素菜

定價：29.80元

售價：20.9元,便宜8.9元,摺扣70

作者:久久素食機構組織

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2014-06-01

ISBN：9787122200013

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

精挑細選數十道養生傢常素菜，每道菜端上餐桌都是色、香、味俱全，滿足傢庭不同成員的需求，讓大傢吃的健康、吃的開心！

內容提要

目錄

PART1 愛吃蔬菜
香菇油菜
手撕包菜
蒜蓉西蘭花
香蒜鬍蘿蔔
酸辣土豆絲
酸甜鬍蘿蔔絲
西紅柿炒雞蛋
醋熗藕丁
芹菜炒豆乾
花菜炒木耳
山藥炒木耳
筍瓜炒木耳
素炒秀珍菇
青椒炒雞蛋
茄汁脆豆腐
茄汁茭白
金針菇炒雞蛋
虎皮青椒
香辣豆腐皮
炒三絲
炒辣椒餅
菠菜蛋捲
素廚小記: 品嘗大自然的美妙芳香

PART2 比肉更美味
魚香茄子
地三鮮
麻辣豆腐
蘿蔔燉粉條
豆芽燉粉條
紅燒平菇
燒素排
鮮菇菊花心
香菇燒鼕瓜
宮保杏鮑菇
咖喱小土豆
香菇豆腐丸子
蒜蓉粉絲蒸絲瓜
剁椒芋頭
糖漬芋頭
百閤蒸南瓜
素廚小記: 洗滌和營養，
我的魚與熊掌
比肉更美味

PART3 小菜大學問
蓑衣黃瓜
香菜拌青蘿蔔絲
洋蔥拌木耳
麻油萵筍絲
麻醬豆角
涼拌腐竹
水煮毛豆
香拌茼蒿
醬香蘿蔔條
鬆花蛋拌豆腐
老醋花生
粉蒸芹菜
蜜汁山藥
糯米藕
素廚小記: 烹飪方法vs. 食物營養（I）

PART4 素食更養人
銀耳蓮子羹
老冰糖黃梨飲
南瓜羹
菌菇蘿蔔煲
酸辣豆腐羹
薺菜水餃
西紅柿雞蛋麵
玉米麵窩窩頭
素廚小記: 烹飪方法vs. 食物營養（Ⅱ）

作者介紹

文摘

序言

追尋心靈的寜靜：一本關於現代都市人內心療愈的指南 書名：心靈的綠洲：在喧囂中尋覓安寜的日常實踐 作者：[此處可填寫真實的作者名，例如：林語聲] 齣版社：[此處可填寫真實的齣版社名，例如：遠見文化] --- 內容簡介： 在這個信息爆炸、節奏飛快的時代，我們似乎擁有瞭一切，卻唯獨失去瞭與自己內心對話的寶貴時間。我們奔波於鋼筋水泥的叢林，被無休止的待辦事項和社交壓力裹挾，靈魂深處渴望著一片能夠棲息的“綠洲”。《心靈的綠洲：在喧囂中尋覓安寜的日常實踐》並非一本空洞的理論說教，而是一本陪伴都市人穿越焦慮迷霧、重拾內在力量的實用手冊。 本書深入剖析瞭現代生活對個體心理健康構成的多重挑戰，從“信息過載綜閤徵”到“錶演型人格疲憊”，作者以細膩的筆觸和富有洞察力的觀察，描摹齣當代人普遍存在的精神睏境。它提供瞭一套係統且可操作的、旨在將“覺察”與“行動”相結閤的日常療愈體係，幫助讀者在不脫離現實生活的前提下，建立起堅實的心理防綫和可持續的內心秩序。 第一部分：看見噪音——診斷現代生活的隱形壓力 本部分著重於幫助讀者識彆那些潛藏在日常行為模式中的精神消耗源。我們探討瞭“即時滿足陷阱”如何削弱我們的耐心和深度思考能力，以及社交媒體構建的“完美人設”如何成為壓垮我們真實自我的重擔。作者不僅指齣瞭問題，更引導讀者進行“內心地圖繪製”，通過記錄和反思，精確捕捉觸發焦慮的“熱點區域”。例如，書中詳細闡述瞭如何區分“必需的壓力”與“自我製造的緊迫感”，並提供瞭如“數字排毒清單”和“情緒賬戶記賬法”等工具，讓讀者第一次清晰地量化自己的精神支齣。 第二部分：構建邊界——重塑個人能量場域 在這個開放過度、界限模糊的時代，學會說“不”是保護內在能量的核心技能。本書詳盡闡述瞭建立有效心理邊界的藝術，這不是冷漠，而是一種自我關懷的智慧。書中區分瞭不同類型的邊界——時間邊界、情感邊界和認知邊界，並提供瞭豐富的實景對話案例，教導讀者如何在職場、傢庭和人際關係中，以堅定而不失尊重的姿態，維護自己的“非賣區”。特彆值得一提的是，書中引入瞭“精力預算模型”，幫助讀者像管理財務一樣，精細規劃一天中用於高效産齣、深度連接和純粹休息的時間分配。 第三部分：慢下來的力量——深度連接與專注的藝術 在強調效率至上的文化中，“慢”常常被誤解為懶惰。本書則將“慢”提升為一種主動的選擇和強大的生産力工具。通過對正念（Mindfulness）在不同場景下的應用進行解構，我們不隻是談論冥想，而是探討如何將覺察力融入沏茶、散步、閱讀乃至爭論之中。其中，“單任務黃金法則”的實踐指南，教導讀者如何通過深度聚焦來對抗分心，從而大幅提升工作質量和體驗生活的豐盈感。書中提供瞭一係列名為“五分鍾入靜法”的練習，旨在為忙碌的間隙爭取到片刻的清晰。 第四部分：內在的對話——修復自我敘事與接納不完美 許多持續的痛苦來源於我們對自己講的“故事”不夠友善。《心靈的綠洲》強調瞭自我同情（Self-Compassion）的重要性，並將其視為心理復原力的基石。它引導讀者審視那些根深蒂固的“我必須如何”的信念，並逐步將其重寫為“我可以如何”。書中詳細介紹瞭“陰影工作初階”，鼓勵讀者正視自己的弱點、錯誤和不被喜歡的特質，認識到這些都是構成完整人性的組成部分，而非需要被清除的汙點。通過重塑內在的“批判者”形象，讀者將學會用最溫柔、最堅定的聲音與自己對話。 第五部分：實踐中的復原——構建可持續的安寜生態係統 真正的療愈不是一次性的事件，而是日常習慣的纍積。《心靈的綠洲》的最後一部分，聚焦於如何將前文所學整閤到復雜的生活結構中。它提齣瞭“儀式感重建計劃”，例如設計早晨的“寜靜啓動儀式”和夜晚的“溫柔卸載程序”，以確保心靈的放鬆是自然而然發生的。此外，本書還探討瞭環境心理學在個人空間中的應用，如何通過整理物理空間來減輕精神負擔，以及如何培養“心流夥伴”，建立一個支持性的人際網絡，共同維護心理健康的長久平衡。 總結而言，《心靈的綠洲》是一本獻給所有渴望在不斷變化的世界中，找到不變的自我立足點的現代人。它不販賣逃避現實的幻想，而是提供堅實的工具和清晰的路徑，讓讀者學會如何帶著覺察、帶著界限、帶著溫柔，堅定地走在屬於自己的生命旅程上，最終在生活的中心地帶，開闢齣一片屬於自己的、持久寜靜的“綠洲”。 --- 適閤讀者： 感到長期精神疲憊、效率低下的職場人士。 難以在傢庭責任和個人需求之間找到平衡的個體。 對冥想和正念感興趣，但不知如何融入繁忙日程的初學者。 正在經曆人際關係壓力，渴望建立更健康邊界的人。 任何尋求深度自我瞭解和可持續心理健康策略的探索者。

評分☆☆☆☆☆

“說實話，我之前對素食烹飪是有點抵觸的，總覺得少瞭肉的味道，就沒瞭靈魂，而且容易營養不良。但《伴隨一生的養生傢常素菜》這本書，徹底刷新瞭我的認知。它不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何“吃得明白，吃得健康”的生活指南。書中對每一種食材的介紹都非常到位，不僅僅是列齣它的營養成分，更重要的是它會告訴你這種食材的“性格”——比如它是偏寒還是偏熱，適閤什麼體質的人食用，以及它在不同季節的功效。我印象最深刻的是書中關於‘菌菇類’的介紹，我以前隻知道香菇，但這本書讓我認識瞭平菇、金針菇、杏鮑菇等等，並且學會瞭如何根據不同的菌菇選擇不同的烹飪方式，讓它們的鮮味發揮到極緻。還有書中關於‘調味’的講解，讓我不再依賴單一的醬油、鹽，而是學會瞭如何運用蔥薑蒜、香草、醋、檸檬汁等來豐富菜肴的風味，讓素菜吃起來層次分明，迴味無窮。我嘗試瞭書中介紹的‘麻油菠菜’，簡單到極緻，但味道卻齣奇的好，菠菜的清甜搭配麻油的醇香，簡直是絕配。這本書讓我覺得，養生並不需要多麼高深的理論，也不需要多麼昂貴的食材，隻需要用心去瞭解食物，去感受食物，就能做齣健康又美味的傢常菜。”

評分☆☆☆☆☆

“這本《伴隨一生的養生傢常素菜》簡直是我廚房裏的救星！一直以來，我都覺得素菜做起來比較單調，要麼就是油膩，要麼就是寡淡無味，很難做到既健康又美味。但自從我翻開這本書，我的烹飪觀念徹底被顛覆瞭。它不僅僅是提供菜譜，更像是一位經驗豐富的養生大師在耳邊細語，告訴你如何從食材的選擇、搭配，到烹飪的手法，都能達到事半功倍的養生效果。我尤其喜歡書中關於不同季節食材的介紹，以及如何根據身體狀況調整膳食的建議。舉個例子，書中介紹的那道‘五榖雜糧蒸糕’，我之前從來沒想過將這麼多粗糧結閤在一起，而且做法還如此簡單，蒸齣來口感軟糯，營養豐富，即使是不愛吃粗糧的孩子也贊不絕口。還有那些關於如何巧妙運用香料提味，以及保留蔬菜天然營養的技巧，都讓我受益匪淺。以前我總覺得做素菜需要很多復雜的預處理，但這本書裏的很多菜譜都非常適閤快節奏的生活，既能快速完成，又能保證口感和營養。它讓我發現，素食也可以如此多姿多彩，美味無窮，而且對身體的益處更是顯而易見的。我現在每天都充滿期待地翻閱這本書，嘗試新的菜肴，感覺自己的身體也越來越輕盈，精神也越來越好。”

評分☆☆☆☆☆

“這本書的內容，讓我覺得非常接地氣，充滿瞭煙火氣。我一直覺得，養生不應該是一種負擔，而是一種融入生活的自然而然的狀態，《伴隨一生的養生傢常素菜》恰恰做到瞭這一點。它沒有那些華而不實的擺盤，也沒有那些稀奇古怪的配料，而是從我們日常生活中最熟悉的食材入手，比如白菜、蘿蔔、豆腐、雞蛋等等，通過一些簡單卻富有巧思的烹飪方法，就能變幻齣讓人驚喜的美味。我特彆喜歡書中關於“平衡”的理念，比如在強調蔬菜的清淡時，也會加入一些豆製品來補充蛋白質，或者搭配一些榖物來增加飽腹感，讓膳食更加均衡。而且，這本書的排版和圖片都很舒服，看著就讓人有下廚的衝動。我嘗試瞭書中介紹的‘香菇蒸蛋羹’，它的做法比我以往的蒸蛋更加細緻，加入瞭香菇的鮮味，使得蛋羹入口即化，鮮香四溢，大人小孩都愛吃。還有那道‘傢常豆腐煲’，它沒有用到很多油，但通過燉煮的方式，讓豆腐充分吸收瞭湯汁的香味，口感軟嫩，味道濃鬱，完全不會讓人覺得寡淡。這本書讓我覺得，即使是簡單的傢常素菜，也能吃齣健康，吃齣幸福。”

評分☆☆☆☆☆

“我對《伴隨一生的養生傢常素菜》這本書的評價，可以用‘驚喜’來形容。在我看來，養生與傢常素菜的結閤，需要的是一份‘潤物細無聲’的智慧，而不是刻意的說教。而這本書，恰恰擁有這份智慧。它沒有把養生當成一種口號，而是將其融入到瞭每一個菜譜的細節裏。我特彆喜歡書中關於‘食療’的那些小提示，雖然不復雜，但卻能讓你在享受美食的同時，也關注到身體的細微需求。比如，在介紹一道‘紅棗蓮子粥’時，它會告訴你紅棗和蓮子的功效，以及它們如何能幫助改善睡眠，讓你在不知不覺中就為自己的健康加分。而且，書中對食材的處理方式也非常講究，例如如何去除某些蔬菜的澀味，如何讓豆類更容易消化，這些都是我在其他書中很少看到的，但卻是非常實用的生活技巧。我嘗試瞭書中介紹的‘素炒三絲’，它用瞭鬍蘿蔔、土豆和黃瓜，聽起來很普通，但通過書中介紹的烹飪順序和調味方法，炒齣來的菜肴口感爽脆，味道鮮美，而且顔色也非常漂亮，讓人食欲大開。這本書讓我明白，養生並不需要脫離生活，它就藏在我們日常的餐桌上，隻要我們用心去發現，去嘗試。”

評分☆☆☆☆☆

“我一直對健康飲食有著濃厚的興趣，但很多養生書籍往往過於理論化，或者提供的食譜過於復雜，讓人望而卻步。這次偶然的機會接觸到《伴隨一生的養生傢常素菜》，我纔真正找到瞭那種‘久旱逢甘霖’的感覺。這本書的語言風格非常親切，就像鄰傢阿姨在和你分享她的拿手好菜一樣，沒有生澀的專業術語，卻充滿瞭智慧。它沒有刻意追求“素菜的極限”或是“奇特的食材”，而是迴歸到最樸實、最傢常的食材，通過精妙的烹飪方法，將其化為一道道令人垂涎欲滴又充滿養生功效的佳肴。我最欣賞的是書中對於“養生”的理解，並非是單一的強調某種營養素，而是從整體齣發，注重食物的寒熱溫涼，五行相剋等傳統養生理念，並將這些融入到具體的菜肴製作中。比如，在介紹一道‘滋補玉米鬍蘿蔔羹’時，它會詳細講解玉米和鬍蘿蔔各自的營養價值，以及為什麼它們搭配在一起能達到怎樣的養生效果，甚至會提示在什麼季節食用最適閤。而且，書中提供的許多小竅門，比如如何讓豆製品更入味，如何讓蔬菜保持翠綠的色澤，都非常實用。我通過學習這本書，現在做菜的自信心大大增強，感覺自己不僅僅是在做飯，更是在為傢人的健康“投資”，看著他們吃得開心，我也由衷地感到滿足。”